銀生茶業(yè)

2019年10月29日上午，為響應(yīng)云南省普洱市市委政府做強普洱茶第一支柱產(chǎn)業(yè)號召，校企合作培養(yǎng)茶產(chǎn)業(yè)一線生產(chǎn)技能人才，促進工匠隊伍發(fā)展壯大，在我會會員單位銀生茶莊園舉行了普洱市職業(yè)教育中心“茶葉生產(chǎn)與加工”專業(yè)“銀生班”開班掛牌儀式，正式開啟了普洱市現(xiàn)代學徒制校企合作辦學模式。本批學生入學以來。通過以適應(yīng)茶產(chǎn)業(yè)工作實際需要為出發(fā)點，以師帶徒、以賽促教，以理論基礎(chǔ)和實際生產(chǎn)結(jié)合的方式進行培養(yǎng)，經(jīng)歷普洱市職業(yè)教育中心校內(nèi)半年的文化學習和普洱市銀生茶業(yè)有限公司兩年的專業(yè)實操學習，掌握了較強的實際操作技能，2022年春季本批學生即可到企業(yè)上崗工作。

為更好的展示校企合作現(xiàn)代學徒制“茶葉生產(chǎn)與加工”專業(yè)“銀生班”學生專業(yè)技能、促進學生精準就業(yè)、為廣大茶企業(yè)輸送實用技術(shù)人才，普洱市銀生茶業(yè)有限公司于2021年12月6日至7日，在普洱銀生茶莊園，舉行各縣區(qū)茶企業(yè)代表和校企合作“銀生班”即將畢業(yè)學生同臺競技的“手工紅茶加工大賽”，并于7日下午14：00-18：00在銀生茶莊園一樓多功能廳舉行了“茶產(chǎn)業(yè)精準技能人才培訓模式座談會”，圍繞省政府關(guān)于“構(gòu)建現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系需要，全面推行“招工即招生、入企即入校、企校雙師聯(lián)合培養(yǎng)”為主要內(nèi)容的中國特色企業(yè)新型學徒制，完善企校雙師帶徒、工學交替等培養(yǎng)模式。支持校企雙方采取菜單培訓、訂單培訓、定崗培訓培養(yǎng)技能人才?！钡囊?，探討普洱市茶產(chǎn)業(yè)精準技能人才培養(yǎng)模式。

本次比賽的參賽選手分別來自于普洱市各縣區(qū)茶企業(yè)職工、本科院校學生和校企合作現(xiàn)代學徒制“銀生班”的學生。大賽從采茶開始到交干茶為止，只要求交茶時間，不限定采制工藝，參賽選手在整個采制過程完全可以自由發(fā)揮。

本次比賽理論考核成績占比20%，鮮葉采摘比賽成績占比10%，加工實操比賽成績占比10%茶葉感官審評成績占比60%。經(jīng)過所有參賽選手為時兩天的緊張角逐，以及專家評委專業(yè)、嚴謹?shù)脑u分，本次比賽得分最高分85.1分，最低分69.7分，平均分79.9分。設(shè)3等獎3名，2等獎2名，1等獎1名。

三等獎的3名獲得者分別是來自校企合作新型學徒制“銀生班”的曹雄、李堅強、羅明有，他們以三個82分奪得殊榮。

二等獎的2名獲得者分別是來自校企合作新型學徒制“銀生班”的趙斌、李付榮，他們分別以84.1和84分奪得殊榮。

一等獎由來自校企合作新型學徒制“銀生班”的殷祖勐以85.1分拔得頭籌。

本次茶企業(yè)職工與校企合作“銀生班”學生同臺競技的“手工紅茶加工大賽”從采摘、鮮葉處理到萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥所有環(huán)節(jié)，不同的角度展示了參賽選手用自己的方式完成紅茶品質(zhì)形成的過程，充分體現(xiàn)了選手在認知紅茶品質(zhì)特點的同時對品質(zhì)形成的原理的深刻理解，真正展示了選手們的職業(yè)技能水平。

鮮葉采摘

萎凋

揉捻

發(fā)酵

干燥

參賽成品感官審評

座談會

頒獎典禮

來源：普洱銀生茶業(yè)

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山、云、霧、雨共沃好茶。

一茶入口，三春不忘。

春茶之色、香、味、韻都讓人品之著迷、欲罷不能，甚至以爭啖春茶為雅之極致。領(lǐng)略初春之味，喝多了綠茶的鮮爽柔美，何不嘗嘗這早春黃茶的清甜，定能讓您找尋到茶中的另一方雅景。

  

擇一間雅室，泡一杯香茗，不以物喜，不以己悲，在這杯香茗中消化萬千思緒，尋得片刻寧靜與淡然。如要尋得一杯如此能讓人釋懷的茶，那便是這內(nèi)斂的黃茶了。

  

黃茶，歷來都是六大茶類中的小眾茶，但卻從來不曾被忽視。黃茶的悶黃工藝正是它和綠茶之間的差異，悶黃過程中的濕熱作用使茶葉進行輕微發(fā)酵，多了幾分香甜與醇和。

  

銀生高香黃茶，干茶芽葉粗壯、色澤谷黃、滿披淡黃色茸毫；湯色橙黃透亮；香氣怡人、栗香濃郁；滋味甜醇鮮爽、回甘持久；葉底嫩勻黃亮。

  

茶一入水，滿屋子的蜜香一度讓人歡喜起來，啜一口茶湯，甜香在口腔中蔓延開來，待茶湯入腹，喉中滑潤、口舌生津，片刻之后回味，剛剛似乎是啜了一口蜜糖水。

  

茶品價格

一級銀生早春高香黃茶：1000元/kg

出產(chǎn)時間：2021年3月31之前

一級銀生高香黃茶：700元/kg

二級銀生高香黃茶：500元/kg

出產(chǎn)時間：2021年3月31日之后

100克起售

一杯清茶無別事，就著滿腔柔情，品味一盞香茗，銀生高香黃茶帶您品嘗不一樣的春天。

  

注：內(nèi)容來源普洱銀生茶業(yè)，作者YS，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除

大寒剛過，春天剛剛向我們邁近一步，璞玉般珍貴的茶芽便爭相吐出綠來，驕傲的展現(xiàn)著它的“新”、“鮮”、“嫩”，吊足了愛茶饕客們的胃口，成為人們對初春新綠的殷切期待。