“古六大茶山之首、千年茶馬古鎮(zhèn)、漫撒老街、石屏漢人、十萬移民...”每每談及古六大茶山，易武始終是一個(gè)隔不開的話題，數(shù)千年的茶史在此交融，上百年的茶品因它而生，這個(gè)有著太多的茶與故事。
古六大茶山專題第一篇，我們就從古易武的故事開始，聊聊那些被歷史塵封的故事。
易武的茶山排位之謎
易武是傣語地名，意為美女蛇所在之地，位于勐臘縣東北部，距景洪僅12km，易武是一座坐落在山脊之上的移民城市，也是云南現(xiàn)存古建筑較多、茶文化積淀較為豐厚的千年茶馬古鎮(zhèn)。
早在唐朝時(shí)期，易武（時(shí)稱“利潤城”）就在南詔銀生節(jié)度使的管轄之下，屬于產(chǎn)茶的“銀生城界諸山”的范圍，李石的續(xù)博物志亦有記載“茶出銀生諸山，西番之用普茶，已自唐時(shí)?！北砻髟缭诖筇茣r(shí)期，易武茶區(qū)就已在產(chǎn)茶。
傣歷932年(公元1570年)，宣慰使司首領(lǐng)“召應(yīng)勐”將轄區(qū)劃分為12個(gè)承擔(dān)貢賦的行政單位，其中易武與倚邦、整董(今屬江城)同屬于一個(gè)版納，隸屬于車?yán)镄渴顾?。傣語稱這12個(gè)版納為西雙版納，這一名稱也一直沿用至今。
而說到易武的歷史，不得不提的就是其古六大茶山之首的地位，云南茶山林立，以瀾滄江為界，業(yè)內(nèi)曾對云南著名茶山進(jìn)行分類，分別為“江內(nèi)六大茶山”以及“江外六大茶山”，“江”即橫跨普洱茶核心產(chǎn)區(qū)的瀾滄江。江外六大茶山，也叫“新六大茶山”，是近些年來傳播較廣的新興山頭，分別是布朗、巴達(dá)、勐宋、景邁、南糯、南嶠。
而江內(nèi)六大茶山則興盛于明清時(shí)期，被稱為“古六大茶山”，在不同的歷史時(shí)期亦有不同的說法，如今所稱的古六大茶山，是按1957年西雙版納州政府組織，由云南省農(nóng)科院茶葉研究所第一任所長蔣銓帶隊(duì)，對六大茶山進(jìn)行實(shí)地考察并根據(jù)當(dāng)時(shí)現(xiàn)存的茶山范圍、茶園面積、茶葉產(chǎn)量，最后得出六大茶山分別是易武、倚邦、莽枝、攸樂、蠻磚、革登，這也是如今茶界的主流看法。
（注1：古六大茶山的具體指代，還有以下3種說法，第一種是攸樂、革登、倚邦、莽枝、蠻磚、曼撒；第二種是倚邦、架布、山習(xí)崆、蠻磚、革登、易武；第三種是曼松、曼拱、蠻磚、易武、牛滾塘半山、曼臘半山、攸樂。）
（注2：由于舊茶山的衰落，新茶山的崛起，以及行業(yè)的細(xì)分發(fā)展，新老六大茶山的說法都不再經(jīng)常被人說起，還有人將產(chǎn)茶較少的倚邦，蠻磚與易武合并，統(tǒng)稱大易武產(chǎn)區(qū)。發(fā)展到今天的易武茶山，實(shí)際上還包括一些位于古六大茶山的東部，毗鄰老撾的產(chǎn)茶區(qū)，如曼撒茶山、曼臘茶山，現(xiàn)存的古茶園共計(jì)7000多畝。）
20世紀(jì)50年代時(shí)，無論是茶山范圍還是產(chǎn)茶量上，易武都穩(wěn)居第一，因而在古六大茶山中位列榜首，另外，除攸樂茶山現(xiàn)屬景洪市管轄外，其他5座均隸屬勐臘縣，其中倚邦、蠻磚、革登、莽枝均在象明彝族鄉(xiāng)境內(nèi)，而當(dāng)年那條標(biāo)志性的易武青石板街，如今是勐臘縣易武鎮(zhèn)政府所在地。
有趣的是，在道光年間以前的文獻(xiàn)上，六大茶山中是沒有易武的，如較早記載六大茶山的《滇海虞衡志》:出普洱所屬的六大茶山，一日攸樂，二日革登，三日倚邦，四日莽枝，五日蠻磚，六曰漫撒?！贝饲斑€有說法認(rèn)為漫撒是易武的古稱，其實(shí)這一說法是有誤的。
到了道光年間，《普洱府志》里的六大茶山，依然是只有漫撒，而無易武。直到光緒年間的《普洱府志》，才把漫撒改換成了易武。從漫撒到易武，背后隱藏的是一段是明清年間百萬漢族移民進(jìn)入云南的變遷史。
古易武的繁榮與落幕
易武的繁榮始于清朝的普洱貢茶，羅養(yǎng)儒《紀(jì)我所知集》中記載：“論云南貢茶入帝廷，是自康熙朝始（公元1662年），云南督撫派員支庫款，采買普洱茶5擔(dān)運(yùn)送到京，供內(nèi)廷作飲。至此，遂成定例，按年進(jìn)貢一次?！?
雍正七年（1729年），清政府在易武設(shè)置“錢糧茶務(wù)軍功司”，專門管理茶葉和糧食的購銷，并把易武定為貢茶采辦地；改土歸流時(shí)，又設(shè)設(shè)易武土把總，管理曼撒、易武兩大茶山。“伍乍虎從征普思夷匪，以功授土把總世職”，當(dāng)時(shí)將易武單獨(dú)列為一個(gè)版納。
乾隆三十年(1765)年，漫撒被納入貢茶行列后，曾鬧起過嚴(yán)重的匪患，導(dǎo)致漫撒本地的百姓奔散逃離，土司為了完成貢茶任務(wù)，破例招納漢人進(jìn)入，后來隨著大批漢人“奔茶山”，漫撒逐漸人滿為患，人們便移居易武，在這一過程中，易武周圍的土地山坡，很多都被開辟種茶。
在眾多移民而來的漢人中，石屏商人扮演了很重要的角色，為了長期經(jīng)營，許多人舉家遷入，從此定居在雨林深處，其中就有同慶號創(chuàng)始人劉漢成，車順號創(chuàng)始人車順來，同興號創(chuàng)始人向質(zhì)卿，同昌號創(chuàng)始人黃錦堂等等，經(jīng)過數(shù)十年的經(jīng)營，石屏人才在易武建立了一座前所未有的漢人移民城市——鎮(zhèn)越。
不過，此時(shí)的易武，實(shí)力遠(yuǎn)不如曼撒，尤其是當(dāng)時(shí)的曼撒老街，茶莊茶號遍布，茶商行旅絡(luò)繹不絕，可惜清朝同治年間至光緒年間，曼撒老街連續(xù)發(fā)生了三次規(guī)模很大的火災(zāi)，那時(shí)候的房屋主體皆為木制，最怕“走水”。曼撒老街走向了設(shè)落后，商業(yè)重心也開始朝易武轉(zhuǎn)移，漸漸地，易武以后起之秀的姿態(tài)取代了漫撒茶山的地位，也在古六大茶山中擁有了姓名。
清道光十三年（1839年），易武古鎮(zhèn)進(jìn)士車順來上供自家所制易武茶，龍顏大悅的道光帝遂書“瑞貢天朝”四字，并命官員監(jiān)制牌匾，賜予車順號茶莊，與之并稱的則是宋聘號、福元昌號、同興號和同慶號等著名茶號。
清代中期以后，隨著茶莊、茶商的不斷發(fā)展，易武逐漸成為了茶葉生產(chǎn)、交易中心，最先形成了集種植、生產(chǎn)、貿(mào)易于一體的西雙版納普洱茶產(chǎn)銷中心，鎮(zhèn)上的常駐居民也近萬人。
在普洱茶生產(chǎn)繁榮的同時(shí)，易武鎮(zhèn)的建設(shè)也迅速發(fā)展起來，古鎮(zhèn)里最出名的莫過于那條易武老街，這條大路形似馬鞍，順山坡而建，路面則完全用青石板鋪設(shè)，當(dāng)?shù)貎膳裕枨f，商鋪，住宅密集，還有許多廟宇、會(huì)館、學(xué)校，當(dāng)年的易武街，也成為如今易武鎮(zhèn)的代名詞。
后來，介于易武的強(qiáng)勢崛起，茶馬古道也用青石塊從思茅鋪到了易武街，易武與內(nèi)地的來往交流也更加便利，成為了遠(yuǎn)近聞名的商業(yè)重鎮(zhèn)，這里白天馱運(yùn)茶葉的騾馬充塞街道，入夜客棧人滿，趕馬人的帳篷架到了山坡上，呈現(xiàn)出前所未有的繁榮景象，遺憾的是，這已是古易武最后的輝煌。
20世紀(jì)30年代后期，法國人禁止普洱茶運(yùn)往老撾、越南銷售，掐斷了易武的大動(dòng)脈，而后太平洋戰(zhàn)爭爆發(fā)，緬甸淪陷，要道被毀，瘟疫橫行，貨幣混亂，通貨膨脹，茶莊歇業(yè)，茶廠停擺，茶園荒廢，再加上49年國民黨殘軍潰退至金三角地區(qū)前，在易武放的那把大火，昔日繁榮的易武極速衰亡。
隨著歲月的流逝，易武街的各種建筑也逐漸破損，尤其是在“文革”中，破四舊造成的嚴(yán)重人為破壞嚴(yán)重。昔日香火旺盛的關(guān)帝廟，曾為商業(yè)中心的石屏?xí)^，如今都只留少量破舊建筑，頹立在易武小學(xué)大門左側(cè)；那些具有內(nèi)地漢族民居建筑風(fēng)格的百年老宅，建國時(shí)尚存300多戶，現(xiàn)在只剩下50多戶；昔日名揚(yáng)四海的茶莊老宅，也僅存同興號、同昌號、福元昌、迎春號、守興昌、車順號6家。
沉舟側(cè)畔千帆過，病樹前頭萬木春。古易武的時(shí)代雖以落幕，新的故事已然書寫，小微產(chǎn)區(qū)風(fēng)，茶地高桿熱，易武正在以一種年輕的姿態(tài)歸來，敬請期待下篇——新易武：七村八寨各自為戰(zhàn)，茶地秘境層出不窮。
易武茶區(qū)，在許多普洱茶愛好者的眼中，頗有“天花板”的意味，有人甚至?xí)f“易武是喝茶人的最后歸宿”。
“六大茶山在不同的歷史時(shí)期有不同的說法，現(xiàn)在茶界比較認(rèn)可的大致是易武、倚邦、莽枝、攸樂、蠻磚、革登。易武之所以排在了第一，是因?yàn)?0世紀(jì)50年代時(shí)，無論是茶山范圍還是茶產(chǎn)量方面易武茶山均處第一?！?/p>
如今的易武與百年前的易武，究竟有哪些不同?或許我們可以從這篇文章中有所收獲。
玩家的天堂
歷史上的古六大茶山，曾“入山做茶者數(shù)十萬”，盛極一時(shí)。清中后期，隨著大量漢人，特別是石屏人進(jìn)入到易武，古六大茶山的中心從倚邦逐漸轉(zhuǎn)移到易武。
清末民初，是易武歷史上最為輝煌的高光時(shí)刻。這一時(shí)期，以石屏人為主的許多外地漢人，從進(jìn)山采茶、收茶、做茶，到開始在易武開設(shè)茶莊商號，易武迎來了歷史上最為輝煌的時(shí)期。當(dāng)時(shí)在易武，茶莊商號多達(dá)30多個(gè)，比較有名的有宋聘號、車順號、同慶號、同興號等。那時(shí)的易武，可以說商賈云集，馬幫塞途。一些大的茶號還在泰國、越南等國外設(shè)立分公司，將云南的普洱茶覆蓋了整個(gè)東南亞市場。
易武的茶商們?yōu)榱舜蝽懫放疲瑪U(kuò)大經(jīng)營，不斷改進(jìn)工藝，提升品質(zhì)，給我們留下了宋聘號、同慶號、同興號等彌足珍稀的號級茶。這是老茶的巔峰，味蕾的絕唱，讓普洱茶是“可以喝的古董”成為每個(gè)茶人心中不懈追尋的信念。
然而到1994年8月，當(dāng)陳懷遠(yuǎn)等人走進(jìn)易武時(shí)，呈現(xiàn)在他們面前的是一座西南邊陲偏遠(yuǎn)而落后的小鎮(zhèn)，雖然家家戶戶仍在采茶，但早已沒有茶莊茶號林立的繁盛景象。
陳懷遠(yuǎn)是與呂禮臻、曾至賢等到昆明參加完中國第三屆國際茶文化研討會(huì)后，與“臺(tái)灣中華茶藝聯(lián)合促進(jìn)會(huì)”一行20余人一起來到易武的。與一些文章說這次臺(tái)灣茶人到易武的“朝圣之旅”是計(jì)劃行程有所不同的是，作為當(dāng)事人的陳懷遠(yuǎn)坦言到易武是臨時(shí)起意。
陳懷遠(yuǎn)回憶說，那時(shí)的易武無論是交通還是食宿都非常不方便。易武老街上，同慶號的舊址已經(jīng)翻修，宋聘號已經(jīng)在20世紀(jì)70年代被燒毀后改建成易武小學(xué)，迎春號、福元昌號、車順號、同昌號等舊址，也因無人管理而荒蕪。古六大茶山的茶產(chǎn)業(yè)已經(jīng)完全衰落，成為了純粹的原料基地。
形成于清代的易武傳統(tǒng)制茶工藝?yán)?，隱藏著普洱茶越陳越香的密碼。但抗日戰(zhàn)爭爆發(fā)后，易武開始走向衰落。1950年后，勐海茶業(yè)得到蓬勃發(fā)展，古六大茶山則成為了勐海茶廠的原料基地。在很長一段時(shí)間里，茶葉由外貿(mào)公司、供銷社統(tǒng)購統(tǒng)銷，不允許在市場上自由買賣。古六大茶山數(shù)百年來以茶為生，田地較少，糧食不夠。為此，當(dāng)?shù)卣畯?qiáng)調(diào)在保證糧食生產(chǎn)的前提下發(fā)展茶葉生產(chǎn)，使得大量毀林種糧，甚至毀茶種糧的現(xiàn)象發(fā)生，茶葉生產(chǎn)被放到次要地位，發(fā)展十分緩慢。易武的傳統(tǒng)制茶工藝也被淹沒在歷史深處。
20世紀(jì)90年代中期開始，越來越多的茶人追尋著號級茶的腳步來到易武，尋找藏匿在深山里的味蕾絕唱，普洱茶文化之源，幾近消逝的易武傳統(tǒng)制茶工藝被逐漸挖掘出來。在眾多茶人的努力下，不僅復(fù)原了普洱茶的傳統(tǒng)工藝，也締造了96真淳雅號、98順時(shí)興易武春尖、99易昌、99綠大樹等傳奇茶品，讓易武茶再次回到巔峰。在過去100多年的歷史時(shí)光中，易武茶一直起著標(biāo)桿的作用，是普洱茶活著的標(biāo)桿，越陳越香的樣本。
可以肯定的是，現(xiàn)在易武的茶產(chǎn)業(yè)要比歷史上最輝煌的時(shí)期還要鼎盛。有著優(yōu)異生態(tài)環(huán)境和地理氣候的易武，微小產(chǎn)區(qū)的風(fēng)味價(jià)值不斷被重新發(fā)現(xiàn)，山頭也越來越被細(xì)分。除落水洞、麻黑至刮風(fēng)寨一線的易武正山外，近年來風(fēng)頭較勁的薄荷塘、多依樹、百花潭、香椿林、天門山等微小產(chǎn)區(qū)，都深藏著易武茶的極致風(fēng)味。尋覓古董號級茶的密碼，探尋極致風(fēng)味的基因，使得易武成為了玩家的天堂。
新的產(chǎn)業(yè)集群
現(xiàn)代易武茶的復(fù)興，大致始于1995年。這一年，由易武老鄉(xiāng)長張毅撰寫的《易武鄉(xiāng)茶業(yè)發(fā)展概況》被呂禮臻帶到臺(tái)灣印刷成冊，并傳播到香港、日本、韓國等地區(qū)和國家，讓外界了解易武和古六大茶山的歷史揭開了新的一頁，并引得后來日本、韓國茶界人士開始進(jìn)入易武。
也是在這一年，張毅在易武創(chuàng)辦了順時(shí)興茶莊，初期主要為呂禮臻制作“真淳雅號”。1998~2002年生產(chǎn)試銷產(chǎn)品“易武順時(shí)興”，并于2003年正式注冊使用“易武順時(shí)興號”，其中尤以“98順時(shí)興號(春尖)”備受市場追捧。
張毅的兒子張紹華介紹說，易武順時(shí)興號是古六大茶山普洱茶莊號銷聲匿跡半個(gè)多世紀(jì)后，在易武成立的第一家普洱茶莊。
隨著1994年臺(tái)灣茶人探訪易武，以及1995年張毅《易武鄉(xiāng)茶業(yè)發(fā)展概況》、鄧時(shí)?！镀斩琛吩谂_(tái)灣的出版發(fā)行，20世紀(jì)90年代中后期，普洱茶在臺(tái)灣、香港、廣州等地已經(jīng)漸成熱潮，并引得一些茶人開始遠(yuǎn)赴云南茶山收料做茶。96真淳雅號、98順時(shí)興易武春尖、99易昌、99綠大樹等頗具傳奇的茶品，就是那一時(shí)期易武茶復(fù)興過程中留下的精品。
始創(chuàng)于1995年的順時(shí)興茶莊，雖然是現(xiàn)代以來易武的第一家普洱茶企業(yè)，但并不是易武的第一家茶企。易武的第一家茶企，是改革開放后創(chuàng)建的易武茶廠，不過更準(zhǔn)確的名字應(yīng)該是易武鄉(xiāng)茶場。
在易武，除了落水洞、麻黑、刮風(fēng)寨、薄荷塘等熱點(diǎn)茶山外，不時(shí)地會(huì)聽到七隊(duì)、八隊(duì)等地名，這個(gè)地名來自茶場的生產(chǎn)隊(duì)。1979年，改革開放的春風(fēng)也吹進(jìn)了偏遠(yuǎn)而閉塞的易武。為了發(fā)展當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)，易武鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)綜合站從1979年開始，先后設(shè)置了茶場一隊(duì)至十隊(duì)，來開發(fā)、經(jīng)營易武的茶葉、橡膠產(chǎn)業(yè)，并于1981年開始種植茶葉，1984年在位于那么田的茶場五隊(duì)建立初制所，1987年在易武建起了精制廠。
不過到1998年的時(shí)候，茶場因資不抵債無法經(jīng)營下去了，所以從1999年11月起，將易武鄉(xiāng)茶場所屬的二至十隊(duì)、初制所、精制廠等所有資產(chǎn)，以120萬的價(jià)格轉(zhuǎn)讓給了來自普洱市的云南龍生茶業(yè)股份有限公司。
龍生茶業(yè)接手后，在易武鄉(xiāng)茶場的基礎(chǔ)上組建起了云南龍生茶業(yè)股份有限公司版納易武龍馬茶葉分公司。龍馬分公司負(fù)責(zé)人楊應(yīng)鏵介紹說，龍生茶業(yè)接手后，剛開始時(shí)還是延續(xù)原來茶場的模式，生產(chǎn)的都是綠茶，從2002年開始才生產(chǎn)曬青毛茶和普洱茶。
順時(shí)興成立后，到2002年先后有抱樸軒、同昌號等小茶莊開始成立。到2006年，易武的茶廠、茶莊發(fā)展到了20多家。也是從2006年下半年開始，普洱茶行業(yè)開始實(shí)施QS認(rèn)證。當(dāng)時(shí)的易武普洱茶企業(yè)大多規(guī)模較少，并沒有實(shí)力申辦QS認(rèn)證。在云南民族茶文化研究會(huì)的牽頭下，易武的20多家普洱茶莊、茶廠聯(lián)合發(fā)起成立了聯(lián)合體性質(zhì)的云南易武正山茶葉有限公司，共享QS認(rèn)證資質(zhì)。
如今走在易武，一個(gè)繁盛的普洱茶小鎮(zhèn)已經(jīng)頗具規(guī)模。從平地到山坡，這些年來新建起來的茶廠、茶企、客棧鱗次櫛比，將小小的山洼塞得滿滿當(dāng)當(dāng)。20多年的發(fā)展，讓易武再次成為了古六大茶山的中心，不僅自身名山頭頻出、聲名在外，而且茶企林立、四方匯聚，已經(jīng)形成了一定的產(chǎn)業(yè)集群。
走過50多年的沉寂，易武又重新拾回了歷史的榮耀，找回了屬于自己的榮光。
本文節(jié)選自
《易武 王者隱匿的名山》
文、圖丨段兆順
來源：普洱雜志
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易武古鎮(zhèn)，坐落在一處平坦的山梁之上，形似馬鞍，生在茶鄉(xiāng)，似乎冥冥中就與“茶馬”有著無盡的機(jī)緣。
馬鞍正中，順著大天井廣場拾級而上，不多遠(yuǎn)便會(huì)來到公家大院。這里便是茶馬古道的起點(diǎn)，普洱茶文化的源頭。數(shù)百年前，馬幫的駝鈴就在這里響起，逶迤而去，漫漫在歲月長河……
公家大院，幾株巨大的榕樹參天，幾百年來的生長早已枝繁葉茂，仿佛一個(gè)天然的帳篷。樹下，馬鍋頭牽著六匹馱茶的駿馬，馬背上的竹框里：易武、倚邦、革登、蠻磚、莽枝、攸樂。
古六大茶山的普洱茶歸于易武，又由此走向四方。
順著正午的陽光，一側(cè)的石碑光影斑駁，撫摸著碑身上的文字，似乎都在述說著這條古道曾經(jīng)的輝煌與滄桑。他們曾經(jīng)從這里啟程，背負(fù)著皇家貢茶的馬隊(duì)一路北去，萬里赴京；他們曾經(jīng)從這里啟程，翻山越嶺，穿越藏地，一路向西；他們曾經(jīng)從這里啟程，披荊斬棘的開辟商道，出老撾越南，經(jīng)泰國香港，遠(yuǎn)下南洋。
瑞貢天朝
顯赫一時(shí)的貢茶榮光
昔日的駝鈴杳不可尋，青石板上似有馬幫踏過的蹄印，其中最深邃的一道，便是“瑞貢天朝”曾經(jīng)的輝煌。
易武因?yàn)槭a(chǎn)好茶，自唐代起就被設(shè)置為滇南有名的“利潤城”，一直延續(xù)數(shù)百年?！拔鬓闷詹?，已自唐時(shí)”，“普茶蒸之成團(tuán)，西蕃市之，最能化物”。
明清之際，作為云南名品的普洱茶自然常常被朝廷的封疆大吏所看重，送入京城，獻(xiàn)給皇帝，贈(zèng)與顯貴?！白钥滴醭?，云南督撫派員支庫款，采買普洱茶5擔(dān)運(yùn)送到京，供內(nèi)廷作飲”。
雍正七年（1729年），云貴總督鄂爾泰在云南推行“改土歸流”，正式奏請朝廷設(shè)置普洱府，并于思茅設(shè)總茶店，管理茶業(yè)，選優(yōu)質(zhì)普洱茶御貢入京。
乾隆九年（1744年），朝廷正式將普洱茶列入《貢茶案冊》。易武被朝廷指定為貢茶的采辦地，至此，易武開啟了延續(xù)近200年輝煌的普洱茶貢茶時(shí)代，直至清朝末年社會(huì)動(dòng)亂被迫中斷。
為了督辦貢茶，清政府專門在易武設(shè)置“錢糧茶務(wù)軍功司”，指定易武年解貢茶66666斤。“于二月間采蕊極細(xì)而白謂之毛尖以作貢……貢后方許民間販茶”，所以易武民間流傳著“采辦貢茶，忙上不忙下”的說法，意為采辦貢茶乃是皇帝旨意，必須為第一要?jiǎng)?wù)。貢茶任務(wù)完成后，民間才能進(jìn)行買賣。
同時(shí)，易武年解66666斤的貢茶采辦量，在普洱貢茶中也是絕對的中流砥柱（注：余下倚邦等地年解貢茶15000斤）。直到1963年北京故宮處理清宮貢茶時(shí)，尚存有兩噸多之巨，其中不少是當(dāng)年自易武采辦的普洱貢茶。
滿清王朝作為馬背民族，傳統(tǒng)飲食以肉奶為主，消食解膩的普洱茶自然是皇室的寵兒。上有所好，下必趨之，一時(shí)“普洱茶名遍天下……京師尤重之”。末代皇帝溥儀就曾對老舍說：“普洱茶是皇室成員的寵物，擁有普洱茶是皇室成員顯貴的標(biāo)志”。
十八世紀(jì)東西方帝國的第一次正式對話，英使馬嘎爾尼朝見乾隆皇帝，清王朝給予的回禮中就有普洱茶的記載。而這其中的普洱茶，亦多自易武出。
清朝皇帝也曾先后多次賞賜“瑞貢天朝”的匾額至易武，一說有寶匾五塊，一說有三塊，其間因歷史原因各有損毀，目前仍存世一塊。這也是目前中國茶史上唯一受皇帝賜予，并且完整保留碩果僅存的一塊，足見易武茶當(dāng)年榮光。
易武作為貢茶的指定采辦地，歷時(shí)之久，納貢之巨，制作之精良，身份之顯貴，在整個(gè)中國茶史中也難能一見。因緣如此，易武也被譽(yù)為“中國貢茶第一鎮(zhèn)”，引來無數(shù)后世茶人跋涉前往，頂禮膜拜。
（故宮御茶房）
易武茶文化博物館內(nèi)記載的普洱貢茶年譜
傳世經(jīng)典
獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷的風(fēng)云百年
如果說易武茶的第一座高峰是來自于貢茶官茶的榮光，那么接下來易武的第二座高峰則是屬于“自由經(jīng)濟(jì)”下的市場驕子。
從清代中期，直至抗戰(zhàn)前夕，此百余年間，“……入山作茶者十萬人,茶客收買,運(yùn)于各處”，易武成為普洱茶最為興盛的生產(chǎn)集散地，易武茶獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷，風(fēng)云百年足以彪炳史冊。
如同景德鎮(zhèn)的瓷器發(fā)展史一般，官窯對推動(dòng)當(dāng)?shù)氐拇善鞴に囁健徝滥芰彤a(chǎn)業(yè)發(fā)展都留下了深刻的烙印，這樣的影響一直持續(xù)到今天?；适邑暡璧纳矸莶粌H奠定了易武茶的顯赫地位，對易武茶的加工技術(shù)、生產(chǎn)規(guī)模，風(fēng)味審美，以及對于易武的地方建設(shè)、文化教育、商路開拓都起到了至關(guān)重要的推動(dòng)作用。
雍乾年間，因?yàn)樨暡璨赊k量巨大，當(dāng)?shù)爻３ｋy以撐持，清政府亦逐漸放寬了對茶葉的壟斷經(jīng)營。易武土把總伍乍甫招募大量石屏等地漢人涌入茶山，開辟茶園，貿(mào)易交通。到乾隆末年，易武茶山已形成了“山山有茶園，處處有村寨”的盛景，商旅往來不絕，一派興旺景象。
易武的茶莊茶號最早創(chuàng)辦于清朝初年，其后各類商號絡(luò)繹涌現(xiàn)，至清末民國期間達(dá)于鼎峰。古六大茶山的茶葉集散于易武，茶莊遍布自老街、曼秀、麻黑、漫灑、曼臘等商道之上，至今易武古鎮(zhèn)上尚存老號數(shù)十家，在云南茶區(qū)中自成一道獨(dú)特的風(fēng)景。因茶葉貿(mào)易繁榮，清政府于1897年在易武設(shè)立海關(guān)，專司管理對外商貿(mào)事宜。
易武海關(guān)舊址
易武眾多的茶莊茶號，尤以早年“奔茶山”的石屏人居多，他們崇文興教，詩書傳家。其中既不乏安樂號李開基、車順號車順來、同昌號黃席珍等文武進(jìn)士，也有如乾利貞號袁嘉谷這樣的經(jīng)濟(jì)特元。
他們興建廟宇、設(shè)立學(xué)堂、建蓋會(huì)館，在貢茶技藝的基礎(chǔ)上不斷提高茶葉生產(chǎn)水平，融入人文之風(fēng)，逐漸形成了易武茶“剛?cè)岵?jì)，平衡細(xì)膩”的風(fēng)味特征。臺(tái)灣媒體也因此將易武稱之為“狀元茶鄉(xiāng)”。
同時(shí)，易武茶商嚴(yán)守品質(zhì)，注重商譽(yù)，加之苦心經(jīng)營，銳意進(jìn)取，終于商道大開。
茶商們組織運(yùn)輸?shù)鸟R隊(duì)、牛隊(duì)，跋山涉水去往老撾、緬甸、泰國、香港、南洋等地不斷擴(kuò)展商業(yè)疆域，易武茶是以行銷海內(nèi)外，聲名大噪。
這個(gè)被稱之為普洱茶號級茶的時(shí)代，他們堅(jiān)持以最好的原料、最好的工藝來制作最好的普洱茶，他們對品質(zhì)的堅(jiān)持，是故傳世百年而長青。時(shí)至今日，這些被稱之為“號級茶”的時(shí)代經(jīng)典，因?yàn)槠渥吭狡焚|(zhì)與稀缺關(guān)系，仍然在各大拍賣市場上不斷引領(lǐng)著普洱茶的價(jià)值新高。
——同興號內(nèi)票“歷來進(jìn)貢之茶均易武所產(chǎn)者也……自曾祖住易武百有余年，揀采春季發(fā)生之嫩尖茶，新春正印，細(xì)白尖，并未摻雜別山所產(chǎn)……”
——同慶號內(nèi)票“本莊向在云南歷久百年字號，所制普洱督辦易武正山陽春細(xì)嫩白尖，葉色金黃而厚水，味紅濃而芬香，出自天然……”
——福元昌號內(nèi)票“本號……專辦普洱正山，地道細(xì)嫩尖芽，加工督造，歷年已久，遠(yuǎn)近馳名……”
時(shí)至解放后五六十年代國營茶廠時(shí)期，易武茶依然作為優(yōu)質(zhì)普洱茶產(chǎn)品的主要原料——“紅印的茶箐即是來自于易武正山大葉種茶樹，那里的茶箐一直都被肯定為最優(yōu)良的，現(xiàn)今普洱茶品行列中，紅印普洱圓茶因而得以鶴立雞群……”
印級茶時(shí)代，是易武茶風(fēng)云百年中最后的榮光，但它依然低調(diào)的展示出高貴不凡。此后，易武茶和整個(gè)普洱茶行業(yè)而一起，墜入數(shù)十年黯然無光的黑暗……
百年風(fēng)云，獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷，這是易武艱苦卓絕而又光芒萬丈的百年。易武茶商們赤手空拳打下一片最繁盛的天地，又你追我趕向遠(yuǎn)方奔去，讓普洱茶香溢出國門，奠定出普洱茶江湖最初的格局。這是普洱茶歷史上濃墨重彩的一筆，也為日后易武茶的復(fù)興埋下最重要的伏筆。
百花競放
星光璀璨的復(fù)興之光
國運(yùn)多舛之際，茶山自然亦難例外。
1937年抗戰(zhàn)爆發(fā)，迫于日本人的壓力，法國切斷了中國經(jīng)越南老撾的出海通道，易武茶往東南亞的銷路被迫中斷。此后連年戰(zhàn)亂，兵災(zāi)匪患，商路艱難，茶商勉強(qiáng)維計(jì)。新中國成立后，時(shí)局變遷，因種種歷史原因，私人茶號逐漸收歸國有。
而后十?dāng)?shù)年間受各類政治運(yùn)動(dòng)影響，茶山凋敗，茶園荒蕪。1970年易武老街一場大火，老號幾乎盡毀，從此再無復(fù)當(dāng)年情景。
值得慶幸的是，茶山先民們種下的茶園依然散落在易武的村寨茶山之間，堅(jiān)韌的保留著普洱茶最優(yōu)質(zhì)的基因，繼續(xù)頑強(qiáng)的生長。數(shù)十年間，易武茶一直作為優(yōu)質(zhì)普洱茶的原料交付國營茶廠，成為那個(gè)年代數(shù)字嘜號中默默無聞的一份子，再不復(fù)當(dāng)年盛名。
歷史的輪回中，前世之因，必生后世之果。
易武茶當(dāng)年叱咤風(fēng)云的眾多傳世經(jīng)典，經(jīng)過數(shù)十年乃至百年的時(shí)光，依舊在普洱茶市場熠熠生輝。流傳于世的眾多號級名品、印級名品，無一例外的都將焦點(diǎn)指向了易武，它們?nèi)缤槐K盞明燈，為后來的朝圣者指明了方向。
1994年，以呂禮臻為首的一群臺(tái)灣茶人，帶著滿腔的熱忱，循著普洱茶的歲月陳香來到易武。后來的采訪中，呂禮臻回憶道“號級茶讓我覺得很不可思議，陳放了那么久，還是那么好喝，那么迷人”。他們以一個(gè)普洱茶粉絲最質(zhì)樸的情感，歷盡艱難，朝圣心中的普洱圣地。
因緣際會(huì)之下，沉睡半個(gè)多世紀(jì)的易武茶，終于掀開了復(fù)興的帷幕。
此后十年間，茶界群賢匯集易武，他們各展其能、各盡其力，點(diǎn)燃了易武復(fù)興的星星之火。十年間，老字號、制茶古法慢慢被尋回，新的品牌逐漸萌芽。十年間，普洱茶的基礎(chǔ)概念、認(rèn)知體系、價(jià)值體系逐步完善。十年間，他們用一款又一款的經(jīng)典名品，重新開啟了普洱茶名山古樹的時(shí)代先河。
普洱茶行業(yè)自此迎來了從“萬馬齊喑”到“百花齊放”的巨大變革， “普洱茶如滾雪球一般，蓬勃發(fā)展至今”， 從此局面大開。因此，市場也將這十年，稱之為易武茶的“復(fù)興時(shí)代”。
于易武，這是意義非凡的十年；于普洱茶，這是承上啟下的十年。
1994年易武鄉(xiāng)政府復(fù)興時(shí)代的人物合照。第二排左起：陳懷遠(yuǎn)、李家能、鄭經(jīng)民、廖文祺、張毅，第一排左起：白宜芳、許壽培、張官壽、龔敬平。（圖片由陳懷遠(yuǎn)先生提供）
砥礪前行
歷其重者必承其冠
易武經(jīng)歷了十年的復(fù)興萌芽，悠久的歷史傳承，厚重的人文底蘊(yùn)，豐富的生態(tài)環(huán)境，無不感召著一批批的愛茶人駐足扎根。以歲月知味等為代表的一批企業(yè)選擇重新走進(jìn)易武，回到普洱茶的原鄉(xiāng)，接過前輩們的衣缽，推動(dòng)易武茶重歸王位。
十多年間，茶山得到進(jìn)一步的探索和開發(fā)，曾經(jīng)散落在易武茫茫大山中的古老茶園被再次尋回，易武眾多的知名小產(chǎn)區(qū)在普洱茶市場如群星閃耀。
傳統(tǒng)技藝得到普及，制茶水平得到進(jìn)一步提升和完善。易武茶嚴(yán)守品質(zhì)，精益求精，力圖傳世經(jīng)典的制茶理念得到傳承。
在歷史的蛛絲馬跡中，追求天人合一的自然之道，追求剛?cè)岷椭C的傳統(tǒng)精神，普洱茶的人文之美重新回到大眾的視野。
一座易武山，半部普洱史。三百年煙云，千錘百煉方承其冠，擔(dān)得起繁華盛景，也耐得住寂寞平淡，這份從容，來自于王者內(nèi)在的風(fēng)骨。
時(shí)至今日，易武茶已再度成為各大普洱茶商的必爭之地。每到春茶季，易武古鎮(zhèn)上車水馬龍、人來人往，前來易武朝圣的人們絡(luò)繹不絕。曾經(jīng)顯赫一時(shí)的貢茶榮光，獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷的百年風(fēng)云，再到百花競放的復(fù)興之光，都流淌在了這茶馬之源的歲月陳香里。
易武因茶而盛，亦曾因茶而衰；國弱則茶疲，國強(qiáng)則必興。此刻，陽光已漸西斜，清風(fēng)拂過，公家大院的榕樹葉在頭上沙沙作響…
