大益眾多產(chǎn)品都沒有明確的產(chǎn)地信息，但易武正山就是其中一個(gè)例外。都說“班章為王，易武為后”，作為大益茶的粉絲，顯然不會(huì)滿足于易武正山這個(gè)名字所指代的產(chǎn)區(qū)，他們更想知道這包裝上印著的易武正山到底是哪座山？
數(shù)據(jù)來源：大益行情網(wǎng)
首先有一點(diǎn)要明確，大益的易武正山是一個(gè)系列，名字雖然一樣，原料其實(shí)有很大的不同。因?yàn)樵系牟煌?，所以在口感表現(xiàn)上也有各自的風(fēng)格，這就好比易武正山是一個(gè)很大集合，每一款作品都是它的子集，并且這個(gè)集合還會(huì)隨著未來的續(xù)作不斷擴(kuò)充，看到這你或許會(huì)問：“懂了，易武名山古寨那么多，每一款易武正山都會(huì)對(duì)應(yīng)一個(gè)寨子，那么哪款是麻黑？哪款是彎弓？有沒有薄荷塘或是曼松？”
好吧，這次要讓您失望了，以上問題我一個(gè)都答不出來，估計(jì)整個(gè)市場(chǎng)也沒人答的出來。
圖片來源：大益茶
易武正山這個(gè)詞最初僅僅是一個(gè)產(chǎn)品的身份說明，從字面意思就能看出來——真正的易武茶。但是易武茶區(qū)的概念在近二十年變化了很多次，而且變化又是一個(gè)緩慢的過程，在此期間涌現(xiàn)出的產(chǎn)品，已經(jīng)很難追溯到具體的山頭了。
在二十年前，易武茶區(qū)屬于古六大茶山之一，這個(gè)源自1957年西雙版納傣族自治州人民政府組織專業(yè)茶葉普查工作隊(duì)對(duì)瀾滄江內(nèi)六大茶山的考察結(jié)果的劃分——革登、倚邦、莽枝、蠻磚、曼撒（易武）、攸樂(基諾)；為了區(qū)別之后以布朗山、南糯山為代表的六大茶山，結(jié)合茶山的歷史傳承，用“古”與“新”加以區(qū)分。
到了今天，古六大茶山的說法也逐漸被一些新趨勢(shì)所取代，茶商與茶客將蠻磚、易武、倚邦合在一起，統(tǒng)稱易武。這是市場(chǎng)不斷發(fā)展的結(jié)果，小產(chǎn)區(qū)合并成大產(chǎn)區(qū)，再從大產(chǎn)區(qū)下去分離微小產(chǎn)區(qū)。就好比大班章茶區(qū)下劃分出來的老班章。
回到易武正山的問題上來，業(yè)內(nèi)一直有個(gè)傳聞，說易武正山其實(shí)是指易武茶區(qū)的某個(gè)寨子，上個(gè)世紀(jì)九十年代中后期臺(tái)灣的茶人到易武做茶，易武有一個(gè)山頭叫做鄭家梁子，人稱“鄭山”或“易武鄭山”，傳來傳去卻變成了“易武正山”。后來這個(gè)說法越傳越廣，成了正宗易武茶的代稱。
此外還有一個(gè)說法，易武正山就是指以易武麻黑寨。一個(gè)是因?yàn)樗茌牭牟鑸@數(shù)量，另外一個(gè)是它的歷史底蘊(yùn)。麻黑屬麻黑村委會(huì)，是易武六個(gè)村委會(huì)之一。麻黑是麻黑村委會(huì)所在地，屬易武六個(gè)村委會(huì)之一，管轄刮風(fēng)寨，大漆樹，落水洞，曼秀，三丘田，荒田，鄭家梁子等村寨。六大茶山鼎盛時(shí)期，漢族人或從石屏，或從江西來到這里，制茶販茶。茶葉興麻黑興。麻黑人世代種茶，不管經(jīng)濟(jì)好與否，麻黑人都從未停止過制茶，這種世代相傳的手藝在這里得到了傳承，麻黑人個(gè)個(gè)都是管理茶園的高手，個(gè)個(gè)都是采茶制茶的專家。因?yàn)檫@里人口眾多，外加制茶行業(yè)十分興盛，也就成為了茶馬古道重要的起點(diǎn)，來自這里的普洱茶也被奉為正宗。久而久之，一些人在麻黑茶的過程中，喜歡給茶葉加上易武正山的名字。
大益的易武正山
改制前的產(chǎn)品有一部分來自麻黑這樣的易武名寨，各種緣由在以前講99綠大樹的時(shí)候說過，這里就不再贅述。改制后的易武正山則來自整個(gè)易武茶區(qū)，以多產(chǎn)區(qū)拼配為主，并沒有具體的寨子。
綜上所述，當(dāng)年的易武正山已經(jīng)成為歷史，現(xiàn)代的易武正山就是易武茶的統(tǒng)稱，正這個(gè)字并不代表哪一座具體的山頭，純粹是曾經(jīng)的名字流傳了下來。
來源：大益行情網(wǎng)作者：蘭陵王，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除
如果說要在易武尋找一個(gè)完整的年份標(biāo)準(zhǔn)樣，易武古韻是最應(yīng)該被提及的名字。它是歲月知味的第一款茶，在十六年的探索進(jìn)化中，見證歲月知味的一路成長(zhǎng)，生產(chǎn)從未間斷。它亦從未辜負(fù)歲月知味的“初心”，那就是——做好純正易武古樹茶。
時(shí)間沉積下，易武古韻經(jīng)歷了重重考驗(yàn)，無論是品質(zhì)穩(wěn)定還是陳化厚度，都是易武茶標(biāo)桿性的存在。而這些通過時(shí)間來詮釋的易武年份茶，則成為詮釋易武茶越陳越醇厚的價(jià)值指引。
信念如磐，初心作燈。燈總是照亮前行之路，易武古韻并未固守一隅。懷揣初心，它有著屬于自己的進(jìn)化之路，一如歲月知味的成長(zhǎng)。
堅(jiān)持自我，初心不改
當(dāng)?shù)谝伙灐耙孜湔焦艠洹北弧扒娜弧睌[上貨架，或許鮮有人關(guān)注到“純正易武”這句企業(yè)宣言。歲月知味這個(gè)當(dāng)時(shí)名不見經(jīng)傳的茶企，一步一個(gè)腳印，在十六年間去踐行了這句初心之詞。
時(shí)間撥回2005年，這款“開元之作”的誕生之初，也曾收到過不少的反對(duì)之辭：不同于現(xiàn)在市場(chǎng)的瘋狂追逐，彼時(shí)普洱茶市場(chǎng)，山頭熱還未完全成型，對(duì)古樹茶的認(rèn)知也沒有成熟，甚至有的專家學(xué)者還提出古樹茶和臺(tái)地茶沒有什么本質(zhì)差別。
相對(duì)于需要攀爬采摘的古樹，臺(tái)地茶更易采摘、產(chǎn)量更大。無論從市場(chǎng)觀念還是成本上考慮，古樹茶原料都不是首選，更不用說特定產(chǎn)區(qū)的古樹原料了。
但是鄭少烘先生并不這樣認(rèn)為，他堅(jiān)信普洱茶市場(chǎng)將迎來一場(chǎng)大變革，易武作為經(jīng)典產(chǎn)區(qū)的崛起，與古樹茶更強(qiáng)的適飲性，都將成為其中的重要因素。“我不僅要做出這樣一款易武正山的純正古樹茶，我還要讓它成為大眾認(rèn)識(shí)易武茶的口感標(biāo)桿!”抱著對(duì)自己判斷和經(jīng)驗(yàn)的篤信，懷揣對(duì)易武的一腔熱愛，經(jīng)過數(shù)十上百次的拼配實(shí)驗(yàn)，“易武正山古樹”就此誕生了。
此后的故事，我們便不再陌生。易武正山古樹收獲巨大反響，歲月知味的開元之章，逐步成長(zhǎng)為易武古樹茶的標(biāo)桿性產(chǎn)品。鄭少烘先生不改初心的“一意孤行”，被時(shí)間賦予了最肯定的回答。
探索不止，進(jìn)化不息
或許可以說，從被質(zhì)疑到大獲成功，易武古韻給予歲月知味“知進(jìn)”的信心與勇氣——開發(fā)七村八寨，挖掘微產(chǎn)區(qū)，革新熟茶……我們總是走在時(shí)代的前列。
而這款茶自身，也并不只是從“易武正山古樹”改名到“易武古韻”這么簡(jiǎn)單。在歲月知味不斷認(rèn)識(shí)易武，認(rèn)識(shí)自身的過程中，它也在不斷的進(jìn)行著不同階段的迭代進(jìn)化。
第一個(gè)階段可以被定義在2005到2009年，這是對(duì)易武正山古樹茶萌芽發(fā)展的階段。堅(jiān)持純正的易武古樹茶原料，恪守普洱茶的傳統(tǒng)工藝，用至為純正的態(tài)度與質(zhì)樸的堅(jiān)持制茶，還原易武古樹茶的純正口感。這些基礎(chǔ)的理念保障了易武古韻10余年陳化后風(fēng)采更勝的關(guān)鍵。
第二個(gè)階段自2010年至2014年。彼時(shí)的歲月知味開始陸續(xù)建立起自己穩(wěn)定的原料基地。無論從原料保障、工藝水平還是生產(chǎn)管理，都獲得了長(zhǎng)足的進(jìn)步。同時(shí)，隨著第一階段對(duì)易武七村八寨的探索總結(jié)，產(chǎn)品的生產(chǎn)配方更加的完善。2013年，“易武正山古樹”正式更名為“易武古韻”。
第三個(gè)階段是2015年至今。這個(gè)階段開始，歲月知味對(duì)易武產(chǎn)區(qū)的總體開發(fā)基本完成。懷揣龐大的易武茶基因庫，依托對(duì)三大香帶的獨(dú)到理解，我們?cè)诒３忠孜涔彭嵆墒斓娘L(fēng)格基礎(chǔ)之上，開始了更加精細(xì)的雕琢打磨，形成更為豐富與層次的口感變化。
十余載間，易武茶渡過數(shù)次大小周期，風(fēng)吹雨打，起伏聚散，這里早已不是曾經(jīng)——趨勢(shì)變了，格局變了，而歲月知味的初心依舊沒變。這個(gè)糅合了當(dāng)時(shí)鄭少烘先生心目中最為純正的易武古樹原料與傳統(tǒng)滋味的茶餅，用最純正的態(tài)度傳達(dá)出歲月知味的一如既往的質(zhì)樸性情與探索之心。
年份標(biāo)本貯藏時(shí)間重量
有些茶味，唯有時(shí)光流逝，方可漸濃。易武古韻是歲月知味最為完整的古樹茶年份樣，它通過時(shí)間驗(yàn)證了“易武茶越陳越醇厚”的論斷。這一次“歲月經(jīng)典”評(píng)選中，易武古韻一共有6款年份茶參選。
2005年易武古韻(易武正山古樹)，是本文提及最多次的樣本。它既是歲月知味的開山之作，更是易武古樹茶十六年陳化的“標(biāo)本”，老味陳韻間，令人飲之難忘。
2006年易武古韻(易武正山古樹)，陳韻已具，茶湯飽滿醇厚，余韻悠長(zhǎng)。
2010年易武古韻(易武正山古樹)，十一年陳化恰好進(jìn)入美妙的飽滿期，陳香初顯。色香味都體現(xiàn)了易武茶標(biāo)志性的厚重醇和。
2013年易武古韻，是更名后的第一款產(chǎn)品，至此風(fēng)味日趨成熟。八年陳化后，軟糯綿實(shí)，果香四溢。
2015年易武古韻，是這款茶風(fēng)格成型的“完全體”，六年陳化活力尤在，香氣豐富，馥郁典雅，協(xié)調(diào)融合。
2019年易武古韻，新茶在鮮香期的良好代表。風(fēng)格中正平衡，配比精益求精，口感豐富，層次變化，令人愉悅。
易武古韻像歲月的饋贈(zèng)，是有著時(shí)光記憶的茶品，隨著時(shí)間的推移，它在不斷的轉(zhuǎn)化中浸潤著歲月的芳香，也貯藏了時(shí)間的重量。“歲月沉積，人生知味”，當(dāng)我們靜下心來品味歲月的時(shí)候，哪一款才是你最好的陪伴呢?
1994至2004年的十年，被稱為易武的“復(fù)興時(shí)代”。十年，老字號(hào)、制茶古法慢慢被尋回，新的品牌逐漸萌芽。于易武，這是意義非凡的十年；于普洱茶，這是承上啟下的十年。
十年間，茶界群賢匯集易武，他們各展其能、各盡其力，點(diǎn)燃了易武復(fù)興的星星之火。普洱茶行業(yè)自此迎來了從“萬馬齊喑”到“百花齊放”巨大變革，“普洱茶如滾雪球一般，蓬勃發(fā)展至今”，從此局面大開。
在這場(chǎng)宛若普洱茶行業(yè)的“文藝復(fù)興”運(yùn)動(dòng)中，誕生了一大批為易武復(fù)興留下卓越貢獻(xiàn)的先行者們。他們以不同的理解，各自的努力，為推動(dòng)易武復(fù)興和普洱茶行業(yè)的發(fā)展做出了自己的貢獻(xiàn)。而當(dāng)我們回首細(xì)看，卻發(fā)現(xiàn)他們都分別來自于云南、臺(tái)灣和廣東，這三股力量激流碰撞，交織出一幅易武茶復(fù)興時(shí)代里最美的畫卷…
?云南力量
用最質(zhì)樸的情感，以腳踏實(shí)地的努力，再現(xiàn)了以易武茶為代表的普洱茶基礎(chǔ)知識(shí)體系
1994年8月22日，易武前鄉(xiāng)長(zhǎng)張毅，應(yīng)時(shí)任副鄉(xiāng)長(zhǎng)李家能先生邀請(qǐng)，來接待一群臺(tái)灣客人。他向這十多位遠(yuǎn)道而來的同胞，介紹了《易武鄉(xiāng)茶業(yè)發(fā)展概況》的材料，這是他編寫的《易武鄉(xiāng)志》中的一個(gè)章節(jié)，里面提及清代和民國時(shí)期的老茶莊和易武茶文化歷史資料。
張毅老先生已于2008年去世，他為易武做過的貢獻(xiàn)，不可磨滅
臺(tái)灣同胞聽后感覺非常珍貴，提議印成單行小冊(cè)易于傳播，張毅先生遂答應(yīng)了他們帶去臺(tái)灣印刷宣傳，沒想到此書影響不小，此后中外有關(guān)專家、學(xué)者、商人，源源不斷地前來考察、買茶，可謂打開了古六大茶山通往各地的大門。
而同時(shí)被邀請(qǐng)的，還有當(dāng)時(shí)已經(jīng)八十三、四歲的老先生張官壽，他年輕時(shí)曾在易武同慶號(hào)跟著師傅唐占春學(xué)習(xí)制茶，老邁后隨其家人住在勐遠(yuǎn)農(nóng)場(chǎng)。
陳懷遠(yuǎn)與張官壽，圖片翻攝于《普洱茶錄——易武的茶香歲月》
雖然年事已高，但是身影依舊硬朗，對(duì)于五六十年前，在同慶號(hào)、宋聘號(hào)等茶莊工作過的事情，記得一清二楚。
圖片翻攝于《普洱茶錄——易武的茶香歲月》一書
應(yīng)臺(tái)灣友人的要求，“鄉(xiāng)政府請(qǐng)還健在的張官壽、許培文兩位師傅帶領(lǐng)筆者（張毅）和另外三人，為他們做了元寶茶（七子餅茶）樣品，帶到臺(tái)灣展出。”而《易武鄉(xiāng)茶業(yè)發(fā)展概況》倍受成功后，在臺(tái)灣朋友們的再次鼓勵(lì)之下，張毅先生于2001年，開始從更廣闊視角書寫《古六大茶山紀(jì)實(shí)》，他站在茶山一員的角度，比較客觀、真實(shí)、全面地，為外來者揭開了以易武為代表的古六大茶山的神秘之所在。
左圖：張毅編寫的《古六大茶山紀(jì)實(shí)》、
右圖：詹英佩編寫的《中國普洱茶古六大茶山》。
從地理環(huán)境、茶史沿革，到風(fēng)土民情、世事變遷；從山歌、碑文，到一座廟、一尊佛……事無巨細(xì)，在這本書里，你看得到一個(gè)易武人，把所知所得傾囊相授的真誠與熱忱。
無獨(dú)有偶，另一位云南報(bào)界的一位媒體人，詹英佩女士，也差不多同時(shí)出發(fā)，她在五年內(nèi)，進(jìn)出古六大茶山12次，不斷地奔走于采訪、收集、整理工作，拍攝照片千余張。于是有了后來業(yè)內(nèi)聞名遐邇的《中國普洱茶古六大茶山》一書。
詹英佩老師（圖片來自網(wǎng)絡(luò)）
她從“為什么說普洱茶必說六大茶山”的發(fā)問開始，花費(fèi)了大量筆墨還原了車?yán)镄克荆次麟p版納100多年前的稱呼）“改土歸流”的歷史，更宏觀地探討了古六大茶山的興衰與歷代中央政府的關(guān)系。
馬幫里的“馬鍋頭”。當(dāng)然還有很多默默無聞，但一開口都是“活歷史”的各位老人，為普洱茶的復(fù)興作出過貢獻(xiàn)。圖片翻攝于《普洱茶錄——易武的茶香歲月》一書
普洱茶在她的筆下，將個(gè)體命運(yùn)，邊地各民族的命運(yùn)，以及整個(gè)中華民族的命運(yùn)連接在了一起。
圍繞云南力量的這些人、這些事，他們的記錄也好、考證也好、還原也好，共同造就了一場(chǎng)大型的關(guān)于普洱茶歷史，和傳統(tǒng)工藝的重新發(fā)現(xiàn)和重新認(rèn)知。
不但填補(bǔ)了諸多歷史空白，更對(duì)來到易武的后來者們（無論是商客、學(xué)者、普通愛茶人）有著不可估量的指導(dǎo)作用。當(dāng)然最重要的是，他們只是引子，此后生發(fā)的與茶有關(guān)的商業(yè)繁榮和文化交流，一款款圍繞易武誕生的，新的經(jīng)典產(chǎn)品和新興茶號(hào)，也造就了一個(gè)時(shí)代更大的財(cái)富。
隨著時(shí)代悄然改變的易武
?臺(tái)灣力量
卓越的探索者，以最熱忱的投入，構(gòu)建了易武茶為代表的普洱茶審美認(rèn)知和價(jià)值體系。
如果說“云南力量”對(duì)于易武復(fù)興、普洱復(fù)興的貢獻(xiàn)，是因?yàn)榈乩碇悖驓v史考證，或者說“自我的認(rèn)知梳理”。而“臺(tái)灣力量”作為“他者”旁觀，則貢獻(xiàn)了更多審美、品鑒、收藏等認(rèn)知角度。
上世紀(jì)七八十年代，臺(tái)灣喝“老人茶”的風(fēng)氣盛行后，使得宜興壺大量進(jìn)口，從而同時(shí)從香港引進(jìn)了普洱茶。但當(dāng)時(shí)臺(tái)灣茶界并未習(xí)慣普洱茶口感，普洱茶的出處、資訊種種，更是一片懵懂的世界，“甚至連普洱茶的價(jià)錢，也全無公定行情可言?！?/span>那么普洱茶到底是什么呢？1994年，一群臺(tái)灣茶人的造訪，打破了云南邊陲易武的寧靜，也從此開始醞釀一股關(guān)于普洱茶價(jià)值認(rèn)知的巨浪。
圖片翻攝于《普洱茶錄——易武的茶香歲月》一書
在這群臺(tái)灣茶人里，拜訪結(jié)束完第四天，就迫不及待又返回易武的陳懷遠(yuǎn)，從此每年都會(huì)上易武茶山，次數(shù)不定，但從不間斷。他跟好友曾志賢，踏查諸多古茶樹，走訪在世的老茶人和后代，“只要認(rèn)為有丁點(diǎn)價(jià)值的都攝入鏡頭，或記在本子上”。正是“凡走過，必踏出證據(jù)。”
傳統(tǒng)工藝的追憶和恢復(fù)
而次年，呂禮臻、何健、及香港葉榮枝先生又到易武考察，與張毅商議恢復(fù)元寶茶制作工藝。后來的事大家都知道了，這個(gè)在對(duì)號(hào)級(jí)茶的追憶過程中，成就了“真淳雅號(hào)”，這個(gè)值得在易武茶史、普洱茶史都留下一筆的產(chǎn)品。也是從此茶開始，“重新開啟了普洱以古董茶為藍(lán)圖，私人訂制復(fù)刻新茶的新世代?！?/span>
張毅和呂禮臻
1995年，一個(gè)身在臺(tái)灣的馬來西亞人出版了一本茶書，一石激起千層浪，把剛剛開始玩普洱的臺(tái)灣，跟正好開始打開茶倉出貨的香港，銜接了起來。這個(gè)人就是鄧時(shí)海，這本書就是《普洱茶》。
鄧時(shí)海在國際普洱茶學(xué)術(shù)研討會(huì)上，送給美國代表?xiàng)畹す鹋恳粋€(gè)末代緊茶。（圖片出自《普洱茶》）
這本書當(dāng)時(shí)被譽(yù)為“普洱茶圣經(jīng)”，一本了解、品鑒、收藏普洱茶的“工具書”，很多人光拿著這本書，就去香港買了很多老茶回來。普洱茶“越陳越香”的觀念，從此深入人心。
它趕上一個(gè)非常時(shí)期，影響了整個(gè)普洱茶界的發(fā)展，不但影響了臺(tái)灣、韓國、東南亞等地，而且也讓廣州為中心的珠江三角洲亦步亦趨，甚至輻射了整個(gè)中國?？偠灾?，臺(tái)灣茶人對(duì)普洱茶的理解，是通過老茶的切入，然后再來茶山的實(shí)踐，期間考證古書、走訪當(dāng)?shù)亍瓉砺⒌摹?/span>
此后，呂禮臻的“臻味號(hào)”、陳懷遠(yuǎn)的“嘉木堂”等，帶有臺(tái)灣DNA的普洱茶茶號(hào)開始林立，著書立說者，也不在少數(shù)。臺(tái)灣茶人像是茶界的“優(yōu)等生”，歷史考據(jù)、美學(xué)品鑒、生產(chǎn)實(shí)踐、著書立說……一樣沒落下。他們帶著考據(jù)“號(hào)級(jí)茶”因緣的迷思走進(jìn)易武，并站在更高的維度，把普洱茶的審美認(rèn)知、歷史價(jià)值、文化價(jià)值、經(jīng)濟(jì)價(jià)值重新發(fā)掘和定義。最終把普洱茶的復(fù)興，推向高潮。
?廣東力量
無聞的耕耘者，以敏銳的視角，以易武茶打開了山頭茶的大門，普洱茶至此變得絢爛多姿
在整個(gè)普洱茶崛起過程中，另外一個(gè)一直扮演著重要推動(dòng)者角色的“廣東派”發(fā)聲不多。又或者說，他們發(fā)聲的方式不同，不是著書立說，而是以一款又一款的經(jīng)典產(chǎn)品來說話。所有的觀點(diǎn)、態(tài)度，都在茶里。
1994~2004這十年，傳統(tǒng)的制茶古法慢慢被尋回，易武這個(gè)產(chǎn)地也逐漸名聲鵲起，當(dāng)時(shí)的主流大廠，以及敏銳的廣東茶商，紛紛把目光投向易武。而在此之前，易武的茶葉幾乎都是以優(yōu)質(zhì)毛茶的形式，送到勐海、思茅等地進(jìn)行加工。它猶如一顆明珠暗投在云南各色原料之中，混拼壓制在大廠茶時(shí)代的各色茶餅里。
而在這十年里，易武茶終于迎來了為自己“正名”的機(jī)會(huì)，“易武”作為產(chǎn)品名稱，第一次出現(xiàn)在了當(dāng)時(shí)各大主流大廠的綿紙包裝上。雖是大廠制作，卻與原有的常規(guī)產(chǎn)品截然不同，用料與工藝上都逐漸讓人耳目一新。
作為行業(yè)首款以獨(dú)立產(chǎn)區(qū)命名的山頭茶產(chǎn)品，易武茶從此一發(fā)不可收拾。在那個(gè)時(shí)代，不論主流大廠、實(shí)力茶商、資深茶人，易武茶都成為其無法邁過的一道門檻。
這其中僅勐海茶廠就有新業(yè)茶行定制的“99綠大樹”、“01一片葉”、雙雄茶行定制的“01綠大樹大2版”、田園茶行定制的“03精品易武山”等，還有諸如00年的“易武正山陸游一首詩”、“易武喬木老樹餅”、“易武正山野生茶”等等不勝枚舉。其他主流茶廠也不甘其后，諸如中茶公司2001年出品的“易武老樹”，海灣茶廠的1999年生產(chǎn)的“易武茶餅7068”，福海茶廠應(yīng)邀定制的“99易武綠星星”，敬業(yè)號(hào)的“01易武正山野生餅”，“昌泰茶業(yè)出品的99易昌號(hào)”，春光茶行出品的“02易武正山野生茶”…
無意去評(píng)估哪款茶更好一點(diǎn)，更重要一點(diǎn)，它們都是順應(yīng)那個(gè)時(shí)代呼聲的產(chǎn)物，證明了一些先行者的先見之明，共同推動(dòng)了易武的復(fù)興，并影響著后來人對(duì)普洱茶的品飲標(biāo)準(zhǔn)和市場(chǎng)趨勢(shì)的價(jià)值判斷。
時(shí)至今日，這些產(chǎn)品大多都已成為市場(chǎng)上的名品。也正是這些星光璀璨的明星產(chǎn)品，奠定了易武系在中期茶市場(chǎng)的支柱地位。再后來的事就不用多說了，大廠時(shí)代漸行漸遠(yuǎn)，越來越多的普洱茶企，特別是帶有廣東血統(tǒng)的茶企涌現(xiàn)，把易武茶、普洱茶推向今日盛世。
在普洱茶跌宕起伏的時(shí)代里，在易武茶復(fù)興綻放的余波下，2005年，一家廣東血統(tǒng)的普洱茶企成立，并確立了“純正易武”的經(jīng)營定位。
耕耘易武十四年，它秉持對(duì)易武一以貫之的敬重，將以一款年度主題來致敬1994-2004易武茶偉大的復(fù)興時(shí)代，那些它雖然未曾經(jīng)歷，但對(duì)于普洱茶來說意義非凡的十年，以及曾歷經(jīng)那些年的那些人那些事兒——“致敬易武?復(fù)興之光”。而這家普洱茶企，就是歲月知味。
紀(jì)念歷史，是為了不會(huì)忘卻；致敬先賢，是為了更好的前行。在一個(gè)百廢待興的時(shí)代，曾有這樣一幫人，他們?cè)诤诎抵忻鳎瑸楹髞砣苏樟廖磥怼?/span>
而在今天這樣一個(gè)百舸爭(zhēng)流的時(shí)代，到底會(huì)更好還是更壞，也取決于今天的茶人們，是否能繼續(xù)傳承普洱茶的至真至美，為我們下一代的接棒人，留下值得鐫刻的十年、二十年？歷史的車輪一直在滾滾向前，我們期待答案的揭曉。
