說起易武普洱茶，不得不提那些散落在古鎮(zhèn)里的老字號(hào)茶莊，普洱茶的發(fā)展曾經(jīng)經(jīng)歷過歷史的斷代，直到上世紀(jì)90年代初，一些臺(tái)灣和香港人無意中發(fā)現(xiàn)了一批保存了數(shù)十年的陳化普洱茶，才使得普洱茶重新撩開了其神秘的面紗，而人們也根據(jù)那些普洱茶的外包裝知道了易武，通過多方考證，易武的老字號(hào)再次為世人所知。著名的老字號(hào)有同興號(hào)、同慶號(hào)、乾利真、車順號(hào)、安樂號(hào)、同昌號(hào)、福元昌、慶豐號(hào)等20多家茶莊。
??有記載說，易武在漫長的歲月里，有兩個(gè)時(shí)期發(fā)展較快、成就較大：一是從雍正二年至乾隆六十年約70多年間，是易武茶山最強(qiáng)盛時(shí)期，形成了“山山有茶園，處處有人家”的格局，年產(chǎn)茶最高達(dá)七萬擔(dān)；二是從道光二十五年至民國二十六年約90多年間，是易武茶業(yè)最興旺的時(shí)期，一度成為普洱茶交易和集散中心，商賈云集，馬幫塞途，正規(guī)茶莊30多家，其中“同慶”號(hào)、“同興”號(hào)等10余家大茶號(hào)在香港、泰國、馬來西亞、越南等國開設(shè)商號(hào)，“易武正山”七子餅茶名振海內(nèi)外，被譽(yù)為可以喝的“古董”，價(jià)值高于黃金。
要?dú)v數(shù)瀾滄江流域兩岸分布的普洱名茶區(qū)，恰似銀河系里閃爍的繁星，顆顆都這么明亮，粒粒都這么耀眼。這里有新晉明星冰島，有十幾年前崛起一直傲視群雄到今天的老班章，有古茶樹資源博物館的之稱的景邁等，這其中最有歷史積淀和歲月風(fēng)采，堪稱百年輝煌的卻當(dāng)屬易武。易武是古鎮(zhèn)越縣政府所在地，仍有古鎮(zhèn)留存至今。易武茶山是傳統(tǒng)普洱茶的主產(chǎn)地，茶園面積和茶產(chǎn)量長期居于古六大茶山之首。
易武慶豐號(hào)野生茶
冰島茶成名于2008年，老班章成名于2004年，而易武卻成名于清中期的嘉慶和道光年間，那也是易武普洱茶最輝煌的時(shí)期。清朝雍正年間，鄂爾泰任云貴總督時(shí)，在滇設(shè)茶葉局，統(tǒng)管云南茶葉貿(mào)易。鄂爾泰勒令云南各茶山茶園頂級普洱茶由國家統(tǒng)一收購，挑選一流制茶師手工精制，并親自督辦，在貢茶上印“鄂爾泰”私寶，進(jìn)貢朝廷。于公元1732年，正式列入《貢茶冊案》。易武街上商鋪連商鋪，茶莊接茶莊，生意興隆，人丁旺盛，內(nèi)地茶商和馬幫往來不絕。僅僅依靠易武本地的原料已經(jīng)不能滿足易武茶號(hào)的加工了。因此，倚邦、革登、蠻磚，甚至攸樂山的茶菁也都有一大部分被集中到易武加工成“七子餅茶”，最多的時(shí)候達(dá)到了6000多擔(dān)。那時(shí)候，易武可以說是山山有茶園，處處有人家。歷史上的易武不僅茶葉種植面積居六大茶山之首，且在清中期已經(jīng)是制茶中心。
普洱茶無論是堆積在歷史上的種種輝煌遺跡，還是在今天拍賣行里屢創(chuàng)咋舌天價(jià)的號(hào)級老茶，亦或是閃爍于中國各大頂級奢靡普洱茶商圈中沖泡的上上品，其名稱或者出處皆指向同一個(gè)地區(qū)——易武。
為何普洱茶能風(fēng)靡當(dāng)下，成為新時(shí)代中國茶葉品種中的佼佼者，皆因喝普洱茶不僅喝到的是口感、滋味、越陳越香，更是能喝到歷史文化的厚重，時(shí)代變遷的唏噓。越老的普洱茶越能體會(huì)到這些，而留存當(dāng)世為數(shù)不多的百年普洱老茶品種如宋聘號(hào)、福元昌號(hào)、同慶號(hào)、同興號(hào)等等基本都來自易武，所以當(dāng)下我們喝到的百多年前普洱味道基本都是“易武的滋味”。
由此可見，百多年前的易武鎮(zhèn)，易武茶是何等精彩，而新時(shí)代下的易武作為普洱茶的好茶地理區(qū)域或普洱名茶的代名詞，其江湖地位又如何呢？
由此可見，百多年前的易武鎮(zhèn)，易武茶是何等精彩，而新時(shí)代下的易武作為普洱茶的好茶地理區(qū)域或普洱名茶的代名詞，其江湖地位又如何呢？
普洱茶無論是堆積在歷史上的種種輝煌遺跡，還是在今天拍賣行里屢創(chuàng)咋舌天價(jià)的號(hào)級老茶， 亦或是閃爍于中國各大頂級奢靡普洱茶商圈中沖泡的上上品，其名稱或者出處皆指向同一個(gè)地 區(qū)——易武。
那么為何歷史上曾經(jīng)在茶區(qū)產(chǎn)量和加工排第一的易武茶區(qū)會(huì)淪落到老二的地位。這不得不提及歷史上易武曾經(jīng)的衰落。
從清末易武鎮(zhèn)的衰落開始，斗轉(zhuǎn)星移，滄海桑田，時(shí)間不知不覺的去到了上世紀(jì)九十年代，外界已經(jīng)悄然發(fā)生巨變，易武古鎮(zhèn)卻依舊如沉睡中的小鎮(zhèn)，完全被這崇山茂林阻礙不知外面世界的變化。直到某天走進(jìn)一群臺(tái)灣、香港的茶商、茶人。
易武慶豐號(hào)攸樂古樹茶
曾經(jīng)的技藝和傳承不死，只是悄然埋沒，一旦浴火重生的星火燃起，必將迅速產(chǎn)生燎原之勢越燒越旺。臺(tái)灣香港人走后，易武鄉(xiāng)人按古法手工石磨制作先后生產(chǎn)出兩款在日后帶動(dòng)易武茶鋪天蓋地發(fā)展的明星產(chǎn)品，一款是臺(tái)灣茶人呂禮臻定制的小眾產(chǎn)品“臻純雅號(hào)”，另一款就是后來大名鼎鼎先引起港澳臺(tái)和馬來西亞等地一片稱贊，墻里開花墻外香，然后又從港臺(tái)迅速風(fēng)靡回內(nèi)地的“99易昌號(hào)”系列產(chǎn)品。
隨著以易武古樹茶制作的產(chǎn)品在市場上的大量出現(xiàn)并引起其消費(fèi)市場一致贊譽(yù)，從而帶動(dòng)了一波又一波全國各地茶商茶人涌進(jìn)易武山朝圣和做茶的熱潮，無論從廣度深度都再現(xiàn)易武古鎮(zhèn)普洱茶制作的輝煌。
這其中就有后來在經(jīng)歷08年普洱茶低迷風(fēng)波后不畏風(fēng)險(xiǎn)，一心一意致力于“純正易武”茶口感制作的東莞“歲月知味”企業(yè)……“祥源”首次提出“易武小產(chǎn)區(qū)”概念，是以大資金整合易武零散茶區(qū)原料制作的又一新做法。勢必給易武古鎮(zhèn)普洱茶生產(chǎn)和制作帶來一個(gè)新的篇章。
易武古鎮(zhèn)
易武慶豐號(hào)分享文章，祝您生活愉快，來源：普洱雜志 普茶藏珍
易武茶自古至今在普洱茶歷史上都是一個(gè)無法磨滅的歷史印記，清道光年間，倚邦、莽枝逐漸衰退之際，易武茶山借此機(jī)會(huì)迅速崛起，并成為六大茶山所產(chǎn)茶葉的集散地、生產(chǎn)地成為茶馬古道之源頭，自此，易武茶山的崛起開創(chuàng)了普洱茶的另一番天地。
易武茶山（漫撒）位于西雙版納勐臘縣，緊接老撾邊境，是普洱茶六大茶山之一。易武每年產(chǎn)野生茶約60噸，臺(tái)地茶300噸，所產(chǎn)”元寶茶”(圓茶)遠(yuǎn)近馳名，暢銷國內(nèi)外。乾隆年間(1736—1795)，用傳統(tǒng)方法制作的“七子餅茶”成為貢茶，乾隆六十年（1796)易武、曼臘茶山所產(chǎn)的團(tuán)茶(砣茶)也定為貢茶。因盛產(chǎn)大葉種茶，唐時(shí)就被稱為“利閏城”。易武既是普洱六大茶山所產(chǎn)茶葉的集散地,也是滇藏茶馬古道之源頭。
為什么易武慶豐號(hào)產(chǎn)品越來越受到市場的認(rèn)可和追捧呢？究其什么原因呢？原來追根朔源，易武慶豐號(hào)始創(chuàng)于光緒元年（公元1875年），是易武正山傳統(tǒng)百年老字號(hào)，遵循“以德制茶、表里如一”的理念，在復(fù)雜多變的今天任然堅(jiān)持古法制茶，傳承清朝貢茶老字號(hào)的文化精髓，發(fā)揚(yáng)其表里如一的制茶精神，遵循普洱精品制作工藝，潛心打造品質(zhì)優(yōu)秀，脈絡(luò)清晰，永世留香的易武普洱茶。
其次、易武慶豐號(hào)牢牢抓住了易武茶區(qū)的特點(diǎn)和特色，堅(jiān)持建初制所掌控好第一手原料，以古六大茶山為核心，積極推進(jìn)普洱茶生產(chǎn)工 藝中遇到的各種疑難問題，在不斷的生產(chǎn)中積累經(jīng)驗(yàn)，為轉(zhuǎn)化生產(chǎn)力提供堅(jiān)實(shí)的依據(jù)，認(rèn)真改良和研發(fā)每款產(chǎn)品，讓愛茶人再也不用擔(dān)心買不到稱心如意的產(chǎn)品，讓易武愛茶人士多一個(gè)選茶的好去處。
其三、易武茶的香揚(yáng)水柔、滋味豐富，歷史地位高遠(yuǎn)歷史老茶號(hào)集中。從口感上來看，很多老茶客都知道易武茶以香揚(yáng)水柔著稱。茶湯細(xì)膩，回甘生津，苦澀味較輕，有獨(dú)特的清香和花蜜香，入口柔和，柔中帶剛，口感獨(dú)特。
據(jù)史料記載，雍正七年（1729年），清政府在易武設(shè)置“錢糧茶務(wù)軍功司”，專門管理茶葉和糧食的購銷，并把易武定為貢茶采辦地。自那時(shí)起，易武成為了茶人眼里的“朝圣地”。隨著茶莊、茶商的不斷發(fā)展，易武逐漸成為了茶葉生產(chǎn)、交易中心，最先形成了集種植、生產(chǎn)、貿(mào)易于一體的普洱茶市場區(qū)域。
古六大茶山茶莊創(chuàng)建時(shí)間不一，有清雍正、同治、光緒、民國等時(shí)期，有的開開停停，停停又恢復(fù)。清光緒年間至民國26年（1937年）抗日戰(zhàn)爭爆發(fā)前，易武主要茶莊除了慶豐號(hào)外，還有同慶號(hào)、同興號(hào)、乾利真宋聘號(hào)、福元昌、同昌號(hào)、同泰昌、迎春號(hào)、慶春號(hào)、守興昌、車順號(hào)、元泰豐、君利祥、中和祥等十四家。
其四、從茶區(qū)生態(tài)環(huán)境講，易武山高霧重，土壤肥沃，溫?zé)岫嘤辏寥涝跓釒啛釒в昙玖謿夂驐l件下由紫色巖石和砂巖上風(fēng)化發(fā)育而成，在低緯度低海拔古樹分布區(qū)域，生態(tài)環(huán)境系統(tǒng)保持較好，因此構(gòu)成了易武茶良好的生長環(huán)境，這是易武茶區(qū)獨(dú)有的生態(tài)環(huán)境，是其他茶區(qū)沒有的。
其五、易武慶豐具有良好的資源優(yōu)勢，加之品牌復(fù)業(yè)期間對新老客戶的優(yōu)惠力度，在產(chǎn)品定價(jià)方面更加親民使其產(chǎn)品更加具有性價(jià)比，每年推出的產(chǎn)品都能快速的接地氣，在民間口口相傳，成為了家喻戶曉的伴手禮普洱茶，無論是自己喝還是送禮都很體面，口感更是自然的適應(yīng)著喜歡易武茶的朋友們。
鑒于綜合多種利好原因?yàn)橐孜鋺c豐號(hào)的崛起奠定了良好的基礎(chǔ)，加上易武慶豐號(hào)主人對茶葉制茶理念的謹(jǐn)慎態(tài)度，使品牌走在了更加規(guī)范正確的道路，我們始終堅(jiān)信做人是成功之本，唯有正確的人生觀、世界觀才能塑造一個(gè)優(yōu)秀的民族品牌。
