我們都知道，中國(guó)是世界茶源，在茶業(yè)的發(fā)展上對(duì)人類的有著非常卓越的貢獻(xiàn)，這主要在于：最早發(fā)現(xiàn)并利用茶這種植物，并且把它發(fā)展形成為我國(guó)的一種燦爛輝煌的茶文化，以及逐步地傳播到中國(guó)的周邊國(guó)家乃至整個(gè)世界。
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那么，茶在中國(guó)古代的是如何傳播的呢？這中間經(jīng)歷了哪些曲折故事？本期昆侖說(shuō)茶我們就來(lái)聊一聊…
清代的儒學(xué)家顧炎武曾說(shuō)過(guò)：“自秦人取蜀而后，始有茗飲之事”，可見(jiàn)當(dāng)時(shí)就是認(rèn)為飲茶是秦統(tǒng)一巴蜀之后才開始傳播開來(lái)的說(shuō)法，這也肯定了中國(guó)和世界的茶葉文化，最初是在巴蜀發(fā)展起來(lái)的。
這一說(shuō)法，現(xiàn)在也已經(jīng)被絕大多數(shù)學(xué)者所認(rèn)同。巴蜀產(chǎn)茶的歷史，可以追溯到戰(zhàn)國(guó)時(shí)期或更早的時(shí)間，巴蜀已形成一定規(guī)模的茶區(qū)，并將茶列為貢品。
關(guān)于巴蜀茶業(yè)的發(fā)展在我國(guó)早期茶業(yè)史上的突出地位，一直到西漢成帝時(shí)王褒的《童約》，才始見(jiàn)諸記載，內(nèi)有“烹荼盡具”及“武陽(yáng)買茶”這兩句所見(jiàn)證。
前一句反映在當(dāng)時(shí)的成都一帶，西漢時(shí)不僅飲茶成風(fēng)，而且出現(xiàn)了專門用具﹔從后一句則可以看出，茶葉已經(jīng)形成商品化，出現(xiàn)了像“武陽(yáng)”一類的茶葉市場(chǎng)。
在西漢時(shí)，成都不但形成了我國(guó)茶葉的一個(gè)消費(fèi)中心，且由后來(lái)的文獻(xiàn)記載來(lái)看，很可能也形成了歷史上最早的茶葉集散中心。不僅僅是在秦之前，秦漢乃至西晉，巴蜀依然是我國(guó)茶葉生產(chǎn)和技術(shù)的重要中心。
到了秦漢時(shí)，中國(guó)茶業(yè)隨巴蜀與各地經(jīng)濟(jì)文化發(fā)展的變化而發(fā)展。首先是向東部、南部地區(qū)傳播，比如湖南茶陵的命名，就是一個(gè)很好的證明。茶陵是西漢時(shí)設(shè)置的一個(gè)縣，因以其地出茶而名。茶陵與江西、廣東邊界相臨近，這就說(shuō)明了西漢時(shí)期茶的生產(chǎn)已經(jīng)傳到了湘、粵、贛毗鄰地區(qū)。
到了三國(guó)、西晉階段，隨著荊楚茶業(yè)和茶葉文化在全國(guó)傳播的逐漸發(fā)展，且也由于著地理上的有利條件和比較好的經(jīng)濟(jì)文化水平，長(zhǎng)江中游或者是華中地區(qū)，在中國(guó)茶文化傳播上的地位，便逐漸取代巴蜀，而明顯重要起來(lái)。
三國(guó)時(shí)，孫吳占據(jù)了東南半壁江山，在這一地區(qū)，也是我們國(guó)家茶業(yè)傳播和發(fā)展的主要區(qū)域。此時(shí)，南方栽種茶樹的規(guī)模和范圍有很大的發(fā)展，而茶的飲用，也流傳到了北方高門豪族。
西晉，長(zhǎng)江的中游茶業(yè)的發(fā)展的情況，可以從西晉時(shí)期《荊州土記》得到證明。其載曰“武陵七縣通出茶，最好”，這說(shuō)明了荊漢地區(qū)茶業(yè)的明顯發(fā)展，從前巴蜀獨(dú)冠全國(guó)的優(yōu)勢(shì)，似已不復(fù)存在。
南渡西晉之后，北方的豪門過(guò)江僑居，建康（南京）成為了我國(guó)南方的政治經(jīng)濟(jì)中心。到了這一時(shí)期，由于上層社會(huì)的崇茶之風(fēng)非常的盛行，這使得南方尤其是江東飲茶和茶葉文化有了較大的發(fā)展，也進(jìn)一步促進(jìn)了我國(guó)茶業(yè)向東南的推進(jìn)。
這一時(shí)期，我國(guó)東南區(qū)域植茶，由浙西進(jìn)而擴(kuò)展到了現(xiàn)今溫州、寧波沿海一線。不僅這也，如《桐君錄》中所記載，「西陽(yáng)、武昌、晉陵皆出好茗」，晉陵即常州，其茶出宜興。
表明東晉和南朝時(shí)，長(zhǎng)江下游宜興一帶的茶業(yè)，也著名起來(lái)。三國(guó)兩晉之后，茶業(yè)重心東移的趨勢(shì)，更加明顯化了。
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六朝以前，茶在南方的生產(chǎn)和飲用，已有一定發(fā)展，但北方飲者還不多。及至唐朝中后期，如《膳夫經(jīng)手錄》所載「今關(guān)西、山東，閭閻村落皆吃之，累日不食猶得，不得一日無(wú)茶」。
中原和西北少數(shù)民族地區(qū)，都嗜茶成俗，于是南方茶的生產(chǎn)，隨之空前蓬勃發(fā)展了起來(lái)。尤其是與北方交通便利的江南、淮南茶區(qū)，茶的生產(chǎn)更是得到了格外發(fā)展。
唐代中葉后，長(zhǎng)江中下游茶區(qū)，不僅茶產(chǎn)量大幅度提高，就是制茶技術(shù)，也達(dá)到了當(dāng)時(shí)的最高水平。湖州紫筍和常州陽(yáng)羨茶成為了貢茶就是集中體現(xiàn)。
茶葉生產(chǎn)和技術(shù)的中心，已經(jīng)轉(zhuǎn)移到了長(zhǎng)江中游和下游，江南茶葉生產(chǎn)，集一時(shí)之盛。當(dāng)時(shí)史料記載，安徽祁門周圍，千里之內(nèi)，各地種茶，山無(wú)遺土，業(yè)于茶者十之七八。
同時(shí)由于貢茶設(shè)置在江南，大大促進(jìn)了江南制茶技術(shù)的提高，也帶動(dòng)了全國(guó)各茶區(qū)的生產(chǎn)和發(fā)展。
由《茶經(jīng)》和唐代其它文獻(xiàn)記載來(lái)看，這時(shí)期茶葉產(chǎn)區(qū)已遍及今之四川、陜西、湖北、云南、廣西、貴州、湖南、廣東、福建、江西、浙江、江蘇、安徽、河南等十四個(gè)省區(qū)，幾乎達(dá)到了與我國(guó)近代茶區(qū)約略相當(dāng)?shù)木置妗?/p>
從五代和宋朝初年起，全國(guó)氣候由暖轉(zhuǎn)寒，致使中國(guó)南方南部的茶業(yè)，較北部更加迅速發(fā)展了起來(lái)，并逐漸取代長(zhǎng)江中下游茶區(qū)，成為茶業(yè)的重心。
主要表現(xiàn)在貢茶從顧渚紫筍改為福建建安茶，唐時(shí)還不曾形成氣候的閔南和嶺南一帶的茶業(yè)，明顯地活躍和發(fā)展起來(lái)。宋朝茶業(yè)重心南移的主要原因是氣候的變化，長(zhǎng)江一帶早春氣溫較低，茶樹發(fā)芽推遲，不能保證茶葉在清明前貢到京都。
福建氣候較暖，如歐陽(yáng)修所說(shuō)「建安三千里，京師三月嘗新茶」。作為貢茶，建安茶的采制，必然精益求精，名聲也愈來(lái)愈大，成為中國(guó)團(tuán)茶、餅茶制作的主要技術(shù)中心，帶動(dòng)了閔南、嶺南茶區(qū)的崛起和發(fā)展。由此可見(jiàn)，到了宋代，茶已傳播到全國(guó)各地。
宋朝的茶區(qū)，基本上已與現(xiàn)代茶區(qū)范圍相符，明清以后，茶區(qū)基本穩(wěn)定，茶業(yè)的發(fā)展主要是體現(xiàn)在茶葉制法和各茶類興衰演變。
明代至清代中期是普洱茶的鼎盛時(shí)期，貢茶的種類也從福建的建安茶轉(zhuǎn)變到了云南的普洱茶，很受朝廷贊賞，便極大的促進(jìn)了普洱茶的發(fā)展和傳播。
清代，因?yàn)樨暡璧男枨罅坎粩嘣龃?，清政府?duì)六大茶山的管理及發(fā)展茶葉生產(chǎn)措施的加強(qiáng)，以攸樂(lè)、革登、倚邦、莽枝、蠻磚、曼撒為主的西雙版納茶區(qū)，該地在清代中期已年產(chǎn)干茶8萬(wàn)擔(dān)，達(dá)歷史最高水平。
在西雙版納廣袤的沃土上，幾乎家家種茶、制茶、賣茶，茶馬古道駝鈴終年回蕩，商旅塞途，生意十分興隆。
成書于嘉靖四年的《滇海虞衡志》中寫道：“普茶名重于天下，此滇之所以為產(chǎn)而資利賴者也。出普洱屬六茶山：一曰攸樂(lè)，二曰革登，三曰倚邦，四曰莽枝，五曰蠻磚，六曰曼撒，周八百里，入山作茶者數(shù)十萬(wàn)人……
茶客收買，運(yùn)于各處。每盈路，可謂大錢糧矣”。這是見(jiàn)諸史料對(duì)六大茶山及普洱采摘和貿(mào)易時(shí)的盛況的記載。
從道光年間到光緒初年（公元1821~1875），普洱茶的產(chǎn)銷更是盛極一時(shí)，商賈云集普洱，市場(chǎng)繁榮，國(guó)內(nèi)每年都有上千名藏族商隊(duì)到此買茶。
印度、緬甸、錫蘭、暹羅、柬埔寨、安南等東南亞、南亞的商人也前來(lái)普洱做茶葉生意。每年有5萬(wàn)多匹騾馬牛幫商隊(duì)穿梭于千山萬(wàn)水之間，馬鈴牛幫之聲，終年不絕于耳，遠(yuǎn)銷號(hào)稱十萬(wàn)擔(dān)以上。
江蘇農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學(xué)院
來(lái)宜興調(diào)研陽(yáng)羨貢茶文化
8月10日下午，江蘇農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學(xué)院副校長(zhǎng)畢德全、江蘇農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學(xué)院經(jīng)濟(jì)與人文學(xué)院院長(zhǎng)吉根寶、副院長(zhǎng)孔祥靜等專家教授一行5人專程來(lái)到宜興，實(shí)地走訪調(diào)研江蘇省重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)“宜興陽(yáng)羨貢茶文化系統(tǒng)”的傳承與發(fā)展情況，宜興市茶文化促進(jìn)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)范雙喜、副秘書長(zhǎng)宗偉方等領(lǐng)導(dǎo)陪同調(diào)研。
當(dāng)天下午，江蘇農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學(xué)院調(diào)研組與宜興茶文化促進(jìn)會(huì)及其他相關(guān)人員在宜興市陽(yáng)羨貢茶院進(jìn)行了座談。圍繞調(diào)研組提出的“陽(yáng)羨貢茶文化系統(tǒng)的定位、特色和發(fā)展模式”、“政府部門在陽(yáng)羨貢茶文化中的作用”、“當(dāng)?shù)貙?duì)陽(yáng)羨貢茶文化宣傳和促進(jìn)消費(fèi)政策如何”、“陽(yáng)羨貢茶文化在市場(chǎng)、認(rèn)知與技術(shù)方面情況如何”、“陽(yáng)羨貢茶文化遺產(chǎn)旅游地的生態(tài)環(huán)境、資源和保護(hù)意識(shí)”、“陽(yáng)羨貢茶文化系統(tǒng)有什么優(yōu)勢(shì)”、“制茶技術(shù)是否有傳承人”等相關(guān)議題進(jìn)行了座談。
宜興市茶文化促進(jìn)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)范雙喜就宜興茶資源與茶文化的情況向調(diào)研組作了簡(jiǎn)要介紹，就政府部門在陽(yáng)羨貢茶文化系統(tǒng)中所起的作用以及陽(yáng)羨茶的茶事活動(dòng)與宣傳也進(jìn)行了回答;市茶文化促進(jìn)會(huì)副秘書長(zhǎng)宗偉方就陽(yáng)羨貢茶的發(fā)展歷史、文化傳承、歷史地位及經(jīng)濟(jì)價(jià)值方面的情況作了回答;宜興市陽(yáng)羨貢茶院總經(jīng)理賈晶超簡(jiǎn)單介紹了陽(yáng)羨貢茶院情況，并就目前茶葉生產(chǎn)、研發(fā)、技術(shù)水平情況及政府支持方面作了解答;宜興市旅游集散中心副主任邵青就宜興茶旅方面的特色產(chǎn)品、茶旅線路及市場(chǎng)銷售情況作了回答。
江蘇農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學(xué)院經(jīng)濟(jì)與人文學(xué)院院長(zhǎng)吉根寶代表調(diào)研組對(duì)參與座談會(huì)的宜興方人員表示衷心的感謝，他說(shuō)，欣聞多年來(lái)宜興依托豐富的茶文化資源，在宜興非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)與活化創(chuàng)新工作作出了巨大貢獻(xiàn)?！耙伺d陽(yáng)羨貢茶文化系統(tǒng)”的傳承與發(fā)展是江蘇省重要的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)課題，這次調(diào)研，對(duì)“宜興陽(yáng)羨貢茶文化系統(tǒng)”傳承與發(fā)展的課題研究將起到十分積極的意義。
江蘇農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學(xué)院經(jīng)濟(jì)與人文學(xué)院副院長(zhǎng)孔祥靜、江蘇農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學(xué)院經(jīng)濟(jì)與人文學(xué)院文化和旅游系副主任姚培君、文化和旅游系專任教師王燦、宜興市陽(yáng)羨貢茶院董事長(zhǎng)賈炎、《云游宜興》編輯部主任秦欣、編輯趙文華等人一并參加了座談會(huì)。
座談會(huì)結(jié)束后，調(diào)研組一行還饒有興致參觀考察了宜興陽(yáng)羨貢茶院，實(shí)地了解茶葉生產(chǎn)情況?，F(xiàn)場(chǎng)還向游客、茶農(nóng)發(fā)放了“宜興陽(yáng)羨貢茶文化系統(tǒng)”問(wèn)卷調(diào)查表，增加了本次調(diào)研活動(dòng)的全面性和互動(dòng)性。
來(lái)源：江蘇省茶葉學(xué)會(huì)
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2018年11月17日，陽(yáng)羨冬暖宜興紅——茶文化媒體人藝術(shù)沙龍暨第十五次陽(yáng)羨茶會(huì)于山明水秀的乾元茶場(chǎng)順利召開。本次茶會(huì)由宜興市茶文化促進(jìn)會(huì)、宜興市茶葉協(xié)會(huì)主辦，由乾紅早春茶協(xié)辦，中央廣播電視臺(tái)、新華日?qǐng)?bào)、人民網(wǎng)、中國(guó)教育報(bào)等多家國(guó)內(nèi)知名媒體慕名而來(lái)，多位國(guó)內(nèi)知名茶領(lǐng)域權(quán)威人士及宜興市各相關(guān)單位領(lǐng)導(dǎo)、太華鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)參與了此次茶會(huì)。
裊裊茶香間，
款款道來(lái)的朗誦——宜興紅茶，
拉開了茶會(huì)的序幕。
宜興市委常委、宣傳部部長(zhǎng)沈曉紅為活動(dòng)致辭。
隨后，宜興檔案局宗偉方副局長(zhǎng)，
為我們介紹了宜興紅茶的歷史。
緊隨其后的記者提問(wèn)環(huán)節(jié)更是把活動(dòng)氣氛推向高潮，現(xiàn)場(chǎng)就宜興紅茶的歷史、制作工藝、品質(zhì)特點(diǎn)等相關(guān)問(wèn)題積極提問(wèn)，現(xiàn)場(chǎng)各界大師、學(xué)術(shù)專家娓娓道來(lái)，向全國(guó)媒體展現(xiàn)了更豐富多彩、鮮活有趣的陽(yáng)羨茶文化。
記者問(wèn)：
到現(xiàn)在為止，我們已經(jīng)聽了很多關(guān)于“宜興紅”的故事，我現(xiàn)在關(guān)心的是市場(chǎng)消費(fèi)者對(duì)“宜興紅”的關(guān)注度如何，反響如何？
乾紅早春茶董事長(zhǎng)湯卓敏女士這樣回答到：
市場(chǎng)對(duì)宜興紅茶的關(guān)注，對(duì)于我們乾紅早春茶來(lái)說(shuō)是深有體會(huì)。
乾紅堅(jiān)持以質(zhì)量求信譽(yù)，以品牌求發(fā)展的經(jīng)營(yíng)理念，這幾年在堅(jiān)持品質(zhì)第一的基礎(chǔ)上，通過(guò)開展例如兩岸茶文化論壇、春茶開采節(jié)、乾紅之夜演唱會(huì)，代表江蘇茶走進(jìn)米蘭世博等各類品牌營(yíng)銷活動(dòng)，深切感受到市場(chǎng)對(duì)乾紅關(guān)注度正在快速提升，乾紅茶受到全國(guó)各地及海內(nèi)外消費(fèi)者的喜愛(ài)，乾紅早春茶品牌也受到了國(guó)內(nèi)主流媒體的青睞，多次登上央視新聞聯(lián)播。另外我們也在積極探索新的可循環(huán)發(fā)展的模式，今年我們推出了“我在乾紅有片茶山”的共享計(jì)劃，一經(jīng)推出便受到消費(fèi)者熱捧，已簽約68畝，為文旅項(xiàng)目和生態(tài)茶園的發(fā)展打下了扎實(shí)的基礎(chǔ)。
今后，我也將帶領(lǐng)乾紅繼續(xù)開足馬力，向更高的目標(biāo)邁進(jìn)。
記者問(wèn)：
說(shuō)了這么多，我對(duì)乾紅早春茶也很感興趣，請(qǐng)問(wèn)能問(wèn)下在眾多紅茶中，乾紅早春茶的特點(diǎn)嗎？
乾紅早春茶總工藝師、非遺陽(yáng)羨茶制作技藝傳人、浙大客座教授李允中先生這樣回答到：
我們乾紅茶有三大特點(diǎn)：早春茶、有機(jī)茶、富硒茶
【早春茶】
乾紅早春茶只做春茶，每年只采摘雨前一季，所以每一款茶葉均采自雨前早春茶，金乾紅更是采自明前芽頭。所以，乾紅茶茶質(zhì)極嫩，茶味極鮮，茶體極美，品質(zhì)尤為稀貴。
【有機(jī)茶】
乾紅所出品的茶葉嚴(yán)格按照國(guó)家有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)和管理標(biāo)準(zhǔn)，是真正的有機(jī)茶。不僅如此，在制茶過(guò)程中乾紅也堅(jiān)持“堅(jiān)決使用菜籽餅、用酵素替代農(nóng)藥以及純凈零添加”的制茶承諾。逐步改善茶園生態(tài)，做好綠色、協(xié)調(diào)、可持續(xù)發(fā)展。
【富硒茶】
乾紅早春茶是富硒茶，由權(quán)威機(jī)構(gòu)檢測(cè)鑒定，硒含量高，使得乾紅茶具有卓越的保健功效，能提高人體免疫力，降脂減肥，預(yù)防心血管疾病。科學(xué)補(bǔ)硒，健康生活，常喝乾紅茶讓我們富硒滿滿，健康滿滿。
茶文化內(nèi)涵豐富，相關(guān)的紫砂文化、書畫文化交相輝映、相得益彰?，F(xiàn)場(chǎng)邀請(qǐng)到中國(guó)工藝美術(shù)大師徐秀棠大師，宜興市文聯(lián)副主席、宜興市書法院何勇院長(zhǎng)、實(shí)驗(yàn)中學(xué)初一學(xué)生葉子誠(chéng)以及宜興美術(shù)協(xié)會(huì)代表、知名畫家等老中青藝術(shù)家共同為茶會(huì)題下“宜興紅”的主題墨寶，寓意著宜興紅在將來(lái)得到更好地傳承和發(fā)揚(yáng)。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，由三位茶藝師分別沖泡了竹海金茗、丹凝、乾紅早春茶這三款具有代表性的宜興紅，現(xiàn)場(chǎng)來(lái)賓紛紛用心品味，暢談感受，真正意義上把茶會(huì)上升為一次藝術(shù)體驗(yàn)，完美詮釋了陽(yáng)羨茶文化的精髓。
宜興的山有靈氣，
宜興的水顯秀氣，
宜興的茶有名氣。
宜興紅，一茗紅天下。
這既是一次宜興紅茶的故事會(huì)， 又是一次茶文化媒體人的藝術(shù)沙龍， 也是一次國(guó)內(nèi)知名媒體聚焦宜興紅的主題會(huì)。
讓我們共同期待“宜興紅”在不久的將來(lái)
散發(fā)出更迷人的芬芳，發(fā)出更耀眼的光芒！
（本文完結(jié)）
