漢中仙毫是國家地理標志保護產品和地理標志集體商標，是漢中的一塊金字招牌，它的保護范圍涵蓋漢中市南鄭區(qū)、城固縣、洋縣、勉縣、西鄉(xiāng)縣、寧強縣、略陽縣、鎮(zhèn)巴縣等7縣1區(qū)112個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。保護好漢中仙毫品牌是我們義不容辭的責任和義務。
針對市場上出現(xiàn)的侵權假冒漢中仙毫等違法行為，市打擊侵權假冒工作領導小組辦公室、市市場監(jiān)管局于3月份啟動了2020年漢中仙毫品牌保護專項行動，重點整治以下涉嫌違法違規(guī)行為：
1.使用或摻雜漢中仙毫保護范圍以外的原料生產、加工、分裝成漢中仙毫進行銷售的行為；
2.直接購進漢中轄區(qū)以外的成品茶冒充漢中仙毫進行銷售的行為；
3.將陳茶進行翻新、染色，或直接以陳茶冒充漢中仙毫新茶進行銷售的行為；
4.未經漢中仙毫商標注冊人許可，在商品或包裝裝潢上使用漢中仙毫商標標識的行為；
5.未經漢中仙毫商標注冊人許可，擅自印制、偽造、銷售漢中仙毫商標標識和包裝裝潢的行為；
6.未經市場監(jiān)管部門國家知識產權局核準，在商品或包裝裝潢上使用漢中仙毫地理標志產品專用標志的行為；
7.冒用、偽造他人注冊商標、專利，或冒用其它企業(yè)取得的質量認證和生產許可證編號的行為；
8.故意為他人侵犯漢中仙毫地理標志專用權的行為提供場所、倉儲、運輸、郵寄、隱匿等便利條件的行為；
9.使用無生產單位廠名、廠址、生產日期的漢中仙毫通用包裝盒及包裝盒上印制的標簽不符合食品標簽要求的行為；
10.茶葉包裝上使用“中國馳名商標”“著名商標”等字樣以及違規(guī)使用“名牌產品”標識字樣的行為；
11.未通過有機、綠色等認證，擅自標注“有機”“綠色”等標識字樣，或擅自擴大認證范圍的行為；
12.未取得食品生產許可證生產加工茶葉，且標注其產品為漢中仙毫的；未取得食品經營許可證經銷茶葉及其制品，且所經銷的商品標注為漢中仙毫的；未取得營業(yè)執(zhí)照生產加工銷售茶葉等違法行為；
13.未索證索票，未建立進銷貨臺賬，未明碼標價，短斤少兩，以次充好等違法違規(guī)行為；
14.以任何形式發(fā)布漢中仙毫虛假違法廣告的行為；
15.其它違反相關法律法規(guī)的行為。
當您發(fā)現(xiàn)侵權假冒等違法行為，當您的合法權益受到侵害時，請及時撥打投訴舉報電話12315。讓我們凝聚力量，共同努力，為進一步提升漢中仙毫知名度和美譽度、促進漢中茶產業(yè)健康有序發(fā)展、推動漢中“三市”建設作出貢獻！
漢中市打擊侵權假冒工作領導小組辦公室
漢中市市場監(jiān)督管理局
2019陜西漢中仙毫開采節(jié)在西鄉(xiāng)縣棗園湖畔的東裕生態(tài)茶園舉行。
東裕茗茶與順豐速運達成戰(zhàn)略合作協(xié)議，陜西漢中仙毫將通過順豐送達千家萬戶。
陜西茶融媒體報道團走進東裕茗茶。
西部網訊（記者 石永波 見習記者 劉賢慧）開春茶香飄四野，一杯仙毫迎賓客。3月21日，春分時節(jié)，由漢中市茶產業(yè)辦公室、陜西省茶文化研究會、陜西省茶葉產業(yè)技術創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟主辦，陜西東裕生物科技股份有限公司承辦2019陜西漢中仙毫開采節(jié)在西鄉(xiāng)縣棗園湖畔的東裕生態(tài)茶園舉行，來自全國各地的東裕茗茶加盟商、經銷商、新老茶友、留學生代表以及20多家中省媒體參加了開采儀式，體驗茶葉采摘、殺青、加工、包裝等生產全過程，見證陜茶優(yōu)良生長環(huán)境和安全健康的品質。
開采節(jié)拉開春茶上市序幕?東裕將持續(xù)推動品質提升
今年是東裕連續(xù)第16年舉辦開采節(jié)，開園儀式上，陜西東裕生物科技股份有限公司總經理張為國感謝社會各界對企業(yè)的關心、支持和幫助，他說，開采節(jié)要感恩我們陜西三個老鄉(xiāng)，第一個神農炎帝，五千年前最早發(fā)現(xiàn)了茶，第二個是漢水流域古代巴國巴人，最先種植了茶，第三個是感恩張騫出使西域把茶葉推向了全世界。陜西茶葉歷史悠久，源遠流長，追思這三個人，就是要進一步弘揚陜西茶文化，講好陜茶故事，推陳出新，堅守工匠精神，持續(xù)推動品質提升。
東裕標準化生態(tài)茶園。
張為國介紹，秦巴山水孕育了茶葉，茶葉是大自然對人類的饋贈，陜西擁有得天獨厚自然資源，陜南地處秦巴山區(qū)，是南水北調水源地，生態(tài)環(huán)境好，緯度高、晝夜溫差大，病蟲害少，安全性高，加上陜西茶葉產區(qū)屬于北緣產區(qū)，生長周期長，陜茶的成分有了更多的積累，它的香氣會更足，內置成分的含量更高，氨基酸、茶多酚含量配比適中，礦物質成分豐富，營養(yǎng)、保健價值高。這些年隨著陜茶走出去不斷擴大宣傳，受到了全國各地越來越多消費者的認可和追捧。2019年，東裕人將始終如一，用心做茶，秉承“東裕茗茶，陜西心意”這一理念，為廣大客戶奉獻高品質有機綠茶。
陜西漢中仙毫春茶加工。
“我們從3月3日開始接受客戶預定，目前已經收到了1000多萬元的新茶訂單?！睆垶閲f，陜西因為氣候原因茶葉的生長周期長，現(xiàn)在能達到采摘標準的茶葉數(shù)量還非常少，所以目前各個茶廠的產量都少，加之去冬今春連續(xù)幾場雪，導致持續(xù)低溫，茶葉上市較晚，價格有所上漲，目前漢中仙毫的價格一斤在千元以上，但市場仍處于供不應求狀態(tài)。
殺青后的漢中仙毫。
在開采節(jié)現(xiàn)場，工作人員告訴記者，漢中仙毫采摘標準高，采的嫩，采的早，都是抽芯的單芽，按照現(xiàn)在茶樹的生長情況，一個工人一天只能采摘一斤多鮮葉，四斤半到五斤鮮葉才能制作一斤漢中仙毫干茶，而目前采摘一斤的費用就在百元左右，加上種植過程中施肥、除草、維護，加工、分選、精制、包裝等成本，目前一千多元的銷售價格其實并不高。
消費者現(xiàn)場品鑒東裕漢中仙毫春茶。
據(jù)浙江大學CARD中國農業(yè)品牌研究中心發(fā)布的2018中國茶葉企業(yè)產品品牌價值評估結果顯示，東裕漢中仙毫品牌價值達1.09億元，躋身全國茶企品牌百強，相較2017年的8293.93萬元，2018年東裕茗茶品牌價值增長幅度超過30%。
現(xiàn)場進行功夫茶藝表演。
東裕茗茶先后榮獲第31屆巴拿馬國際博覽會茶葉類金獎、漢中仙毫品牌建設特別貢獻獎、首屆漢中市市長質量獎、全國旅游商品大賽獲金獎、中國茶品牌金芽獎、中國茶行業(yè)品牌50強，在國內外茶博會上更是屢獲金獎。
消費者留學生代表體驗茶葉生產全程?安全好喝理念深入人心
多少鮮葉可以制作一斤成品茶？殺青是怎么樣進行的？全自動生產線一天能生產炒制多少茶？為什么最后分裝要精挑細選？開園儀式后，大家?guī)е贿B串的問題，在工作人員的指導下，現(xiàn)場采摘鮮葉，并走進東裕茗茶清潔化加工生產車間，詳細了解茶葉殺青、加工、精選、包裝等制作流程。
采摘茶葉。
“真不容易啊，我半個小時才摘了這么點，聽說制作一斤漢中仙毫需要7-8萬個芽頭，我一天也摘不夠啊?！睙嵝南M者高生輝說，他之前也喝漢中仙毫，但是到茶園親自采摘還是第一次，切實的感受到了茶農的不易，西鄉(xiāng)環(huán)境很優(yōu)美，茶園很漂亮，以后他要將漢中仙毫向更多的親朋好友推薦，為陜茶代言。
陜西知名茶人奚斌鋒告訴記者，以東裕漢中仙毫為代表的陜茶在歷史上久負盛名，被列為貢品，這次看到這么的媒體和政府都非常關注陜茶產業(yè)的發(fā)展，讓他對陜茶今后的發(fā)展充滿信心，他希望讓更多的媒體人對茶產業(yè)有一個更加充分的了解，影響發(fā)聲者對茶的認識，帶動更多人了解陜茶，愛上陜茶。
精制車間，人工精選。
在東裕茗茶精加工車間里，記者看到，穿戴嚴實的工人正在進行茶葉的最后分揀和包裝，他們仔細地在工作平臺上挑選著每一顆茶葉，然后通過自動化設備對茶葉進行稱重包裝。工人們一絲不茍的工作狀態(tài)，讓大家對茶葉的生產有了更深刻的了解。
“我們有風選機和色選機其實已經對茶葉進行了自動化的篩選，但是為了保證每一杯茶的品質，我們還安排了最后一道人共精選的程序，就是為了給消費者提供高標準的漢中仙毫。”工作人員告訴記者，工人們在無塵、無污染的加工廠車間，按照精細的工藝流程和科學制作工藝，精心生產，確保每一顆成品茶葉都質量可靠。
來自陜西理工大學的南非留學生丹一偉體驗茶葉采摘。
來自陜西理工大學的南非留學生丹一偉說，他非常喜歡喝陜西茶，這次看到了茶葉生產的全過程感到非常驚訝，原來一杯普通的茶葉要經過這么復雜的工藝才能提煉出來，他表示，學成回國后會把陜西茶帶到家鄉(xiāng)去，讓家鄉(xiāng)的人民也喝上陜西的好茶。
據(jù)介紹，為了規(guī)范種植，提升茶葉的內在品質，東裕公司先后以租賃、以租代買、購買和合作種植等方式整合茶園近萬畝，統(tǒng)一納入東裕公司種植管理，從源頭上保障了茶葉的安全品質。在整合茶園的基礎上，東裕公司還先后購置了先進的茶葉清潔化生產設備，引進了ISO質量管理體系和HACCP食品衛(wèi)生安全體系，有力保證了東裕茗茶的內在品質。2018年，東裕系列綠茶、紅茶產品先后通過了中國、美國、歐盟三項有機認證，品質得到了國際認可。
媒體記者、消費者代表體驗手工炒茶。
“通過有機茶認證不只是一個令人放心的結果，更顯示了茶葉生產、加工全過程中的有機化?！睆垶閲f，東裕公司本著對消費者、對每一片茶葉負責的精神，在種植、生產、加工、銷售全程標準化管理的基礎上，十六年如一日，從源頭踐行有機，生產出安全、有機、鮮、活、甘、甜，好喝的茶。
企業(yè)和農戶互利共贏?上萬名茶農因茶脫貧致富
在茶園忙著采茶的西鄉(xiāng)縣棗園村貧困戶周光芳，她早上六點不到就到東裕茶園里采茶，現(xiàn)在剛開園，茶葉都才發(fā)芽不久，可采摘的量不多，不過工費也高，雖然她一天只能采摘1斤多芽頭，但收入是100多元。她告訴記者，一個春茶采摘季，她在東裕茶園里務工就可以增收四五千元。
當?shù)夭柁r在茶園里采摘鮮葉。
東裕茗茶執(zhí)行總經理蘇一然介紹，茶園基地在整個春茶采摘季每天都會有當?shù)氐纳习倜烧と雸@采摘鮮葉，并優(yōu)先考慮貧困戶入園務工，從2016年起，公司還積極承擔社會責任，負責西鄉(xiāng)城北棗園村、五里壩鴛鴦池村81戶253人的脫貧工作。
蘇一然說，茶產業(yè)作為勞動密集型產業(yè)，產業(yè)扶貧效果明顯，通過龍頭企業(yè)的帶動，可以進一步提升產業(yè)競爭力，增強品牌知名度，提升產業(yè)效益，帶動茶農增收。
陜西東裕漢中仙毫開采拉開陜西春茶上市序幕。
蘇一然為記者算了一筆賬，棗園村的茶園土地流轉費用每年近30萬元，春茶采摘期的采摘工費支出超過30萬元，僅此一項就為當?shù)卮迕裨鍪?0萬元。此外，園區(qū)還吸納貧困戶入園務工，負責園區(qū)日常管理和茶樹修剪等工作，每個月收入超過2000元。
記者了解到，東裕公司在自身發(fā)展的同時，按照茶葉產業(yè)化要求，積極響應西鄉(xiāng)以茶脫貧、以茶富民、以茶興縣的扶貧道路，采取“公司＋農戶＋基地”模式，已與全縣16個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、48個茶廠、3500戶茶農合作，每年向茶農收購毛茶120余噸、收購鮮葉500余噸，投入資金近1800萬元，使每戶茶農新增收入1500元，保障了茶農的利益，同時，也解決了300余名下崗職工就業(yè)的問題，有效的緩解了全縣剩余勞動力過多的壓力，為了更好的履行企業(yè)的社會責任，減輕社會壓力，公司正籌備的“萬噸東裕綠茶精制加工”項目將加大毛茶的收購量裕資金投放量，在滿足經濟效益的同時，更好的實現(xiàn)社會效益。
剛上市的漢中仙毫春茶沖泡后立在茶杯里。
據(jù)悉，西鄉(xiāng)縣現(xiàn)有茶園32.7萬畝，投產園茶葉產量1.22萬噸，1978年，該縣茶園僅5.1萬畝，年產量34噸?，F(xiàn)在與40年前相比，該縣茶園面積和產量分別增長了6.4倍、361倍，茶產業(yè)已成為西鄉(xiāng)縣富民強縣的支柱產業(yè)。
2005年，漢中市政府啟動了茶葉品牌整合工作，將茶葉品牌由最初的20多個整合到“午子仙毫”、“定軍茗眉”、“寧強雀舌”3個品牌。2007年12月，漢中市政府又以申請地理標志產品保護工作為契機，將茶葉品牌整合為“漢中仙毫”一個品牌。自此，“漢中仙毫”開始嶄露頭角，2013年，“漢中仙毫”榮獲第31屆巴拿馬國際博覽會綠茶類唯一金獎，2017年被評為“中國優(yōu)秀茶葉區(qū)域公用品牌”。2020年，漢中市被農業(yè)農村部等國家8部委評為“漢中仙毫中國特色農產品優(yōu)勢區(qū)”。2021年漢中仙毫國家地理標志產品保護示范區(qū)獲國家知識產權局批準籌建。2022年“漢中仙毫”品牌價值達38.71億元，位列全國126個茶葉區(qū)域公用品牌第22位，榮獲“2022中國茶葉區(qū)域公用品牌最具發(fā)展力三大品牌之首”殊榮，漢中仙毫品牌收益進入全國茶葉品牌前十位。
漢茶歷史
漢中產茶始于商周、興于秦漢、盛于唐宋、繁榮于明清，自古就是貢茶、名優(yōu)茶的知名產地，據(jù)中國最早的一部地方志《華陽國志》記載，約在公元前11世紀，古巴國的人們就把茶葉作為地方特產敬獻給周天子武王。
生態(tài)環(huán)境
漢中茶區(qū)北緯33度，是南北氣候的過渡帶，屬古老的巴蜀茶區(qū)北緣，也是貢茶和名優(yōu)茶的知名產地。茶園多處于大巴山北麓海拔800米至1600米的緩坡地上。緯度高、海拔高、云霧幾率高、富含鋅硒、遠離污染的自然生態(tài)環(huán)境賦予了漢中得天獨厚的茶產業(yè)發(fā)展條件。
采摘標準
采摘時間：每年三月中旬開始采摘。
原料要求：漢中仙毫根據(jù)鮮葉采摘標準可分為3個等級。
特級：單芽占90%以上，一芽一葉初展占10%以下;
一級：一芽一葉初展占80%以上，一芽一葉開展占20%以下;
二級：一芽一葉開展占80%以上，一芽二葉初展占20%以下。
平均4斤半到5斤鮮葉才可制成一斤漢中仙毫干茶。
九不采：對夾葉不采、老葉不采、病蟲葉不采、損傷葉不采、紫芽葉不采、鱗片葉不采、畸形葉不采、不夠標準葉不采、駐芽葉不采。
生產工藝
品質特點
漢中仙毫采用優(yōu)質芽葉精制而成，外形微扁挺秀勻齊、色澤嫩綠，湯色嫩綠清澈明亮，清香持久，滋味鮮爽回甘，葉底嫩綠鮮活勻齊。
沖泡方法
選具：以玻璃杯沖泡最佳。亦可用白瓷杯、蓋碗沖泡，不宜用紫砂壺。
溫杯、滌器：沖泡漢中仙毫之前，一定要先洗滌泡茶的器具，用開水燒燙器具，達到既高溫消毒又起到溫杯的目的即可。
沖泡溫度：漢中仙毫產區(qū)屬于我國北方茶區(qū)，茶葉生長周期長、晝夜溫差大、茶芽肥厚、內涵成分豐富，非常細嫩，一般以100℃開水沖泡為宜，這樣有利于激發(fā)茶芽的活性。
沖泡注水：漢中仙毫多采用下投法沖泡，(一般比例為1克茶50毫升水)先在器具中加入一定比例的茶，然后再注入一定比例的水。
賞形賞色：沖泡后的漢中仙毫，茶芽有的雀舌晗珠、有的茶芽懸掛珍珠，茶芽婷婷玉立懸空于水中，在杯中時而上浮，時而下沉，狀如群筍出土又似萬筆書天，繼而忽上忽下，徐徐下沉杯底，仿佛是少女的水中芭蕾，茶、水交相輝映，蔚為壯觀。
來源：漢茶飄香
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