詠陸羽詩詞

老去的時光里，藏著茶的故事

翻開中國的歷史，那厚重的書頁之間定會飄出縷縷茶香。

中華文明源遠流長，茶文化也在歷朝歷代中得以傳承發(fā)展，從古至今，經(jīng)久不衰，堪稱中國的第五大發(fā)明。

在歷史的不同時期中，都有名人與茶相伴而生。今天，茶小白就跟大家分享歷史上三位著名的茶人，一起來看看他們和茶有著什么樣的故事。

茶圣·陸羽

“茶圣”陸羽是唐代當(dāng)之無愧的茶人魁首，亦是我國飲茶史上品茶第一人!

陸羽一生愛茶，亦精通茶道，因創(chuàng)作了世界第一部茶葉著作《茶經(jīng)》而聞名于世。

一部《茶經(jīng)》既寫出了茶的靈魂，亦開啟了中華茶文化的歷史新篇章。

陸羽的偉大之處，在《茶經(jīng)》得到了充分地體現(xiàn)，他創(chuàng)造了一套茶學(xué)、茶藝的思想，將飲茶提升到了一種文化的境界，從而讓飲茶走入了尋常百姓家。這正是后代奉陸羽為“茶圣”的主要緣由之一。

別茶人·白居易

中國的文人墨客對茶都情有獨鐘，韻味無窮的茶，同時也蘊含著智慧和文思。

說起“別茶人”白居易，便不得不提起他為答謝好友而寫的一首詩《謝李六郎中寄新蜀茶》。

“不寄他人先寄我，因緣我是別茶人?！痹娭姓f到他在收到友人寄來的茶葉后，便迫不及待開始煮茶，同時也提到了，他是善于鑒茶識水的“別茶人”，因此友人才會以茶相贈，聊表心意。

白居易為茶所寫的詩作還有許多，如《何處堪避暑》、《琴茶》、《食后》等詩篇中都毫不掩飾地表達了對茶的喜愛，可謂不折不扣的“別茶人”。

白居易不僅飲茶，而且還親自種茶，享受回歸自然的閑適?！妒澈蟆分?，一句“寧可食無肉，不可居無茶”，便寫出了白居易持坦然之心，以茶為友，徜徉于茶詩之間的晚年生活。

茶皇·乾隆

清代乾隆皇帝，他雅愛香茗，幾乎品盡天下名茶，寫下了不少詠茶詩詞。

其不僅對泡茶的水質(zhì)和茶具都細致研究，更首次提出“咀嚼四顧甘”的品茗方法，細啜慢飲品味茶的清香甘甜，堪稱歷代帝王中愛茶第一人。

乾隆皇帝愛茶，更懂得“以茶治國”。他品茶論道，用茶溝通，憑茶馭人，將茶之道中博大精深的哲理融匯到治國之道，首創(chuàng)“三清茶”，用梅花佛手、松仁入茶，惠送群臣，警示為臣應(yīng)清如茶水，廉明公正。

除此之外，他為了創(chuàng)辦“經(jīng)筵茶典”而招攬人才并親自講授;提出將茶禮、茶儀作為講政德，倡清廉、崇禮儀的方針。

盡管日理萬機，但以茶養(yǎng)生的“茶皇”乾隆皇帝開創(chuàng)了乾隆盛世，退位后則每天悠閑品茗，安享晚年，活到了88歲，成為中國皇史的壽魁君王。

或許這與他“朝聽潺潺流水，悠閑煮泉烹茗”的生活有著密不可分的關(guān)系。

歷史不僅僅是過去，我們現(xiàn)在的很多事物都是從古至今歷代相傳。而茶是大自然的饋贈，也是中國傳統(tǒng)文化的象征。

它承載著許多故事，穿越歷史的長河來當(dāng)我們身邊，歷久彌香，值得我們細細回味。

       四、《茶經(jīng)》沒有提及蒙頂山的茶原因分析

　　（一）陸羽考察線路分析

　　天寶十三年（754年）起，陸羽離開竟陵，四處考察，沿途采茶品茶、訪問筆錄、鉆研茶事，先后經(jīng)過8個道、73個州，涉及今天的14個省156個縣和地區(qū)，包括鄂西、川東、川南、豫南、鄂東、贛北、皖南、皖北、蘇南等地。

　　當(dāng)時的行政區(qū)分為15個道（相當(dāng)于今天的“省”，但比省大），即關(guān)內(nèi)道、河南道、河?xùn)|道、河北道、山南東道、山南西道、隴右道、淮南道、江南東道、江南西道、黔中道、嶺南道、劍南道、京畿道、都畿道。而陸羽列出的產(chǎn)茶區(qū)的道是：山南道、淮南道、江南道、黔中道、嶺南道、劍南道。

　　陸羽所在的家鄉(xiāng)竟陵郡屬山南東道管轄，他的茶事考察自然是由近及遠，首先考察古老的山南道茶區(qū)和淮南道茶區(qū)。著名茶史專家朱自振先生認為：“在安史之亂以前，陸羽為撰寫《茶經(jīng)》和其他一些著作，就考察了劍南和山南的有關(guān)地方；安史之亂時，陸羽正好在金州（今陜西安康）或光州（今河南潢川）調(diào)查?！?55年發(fā)生的“安史之亂”，使得老百姓流離失所，人口大量往四川、湖北等地遷移，陸羽也不例外，為了躲避禍亂，他順著長江而下，一路上北折南轉(zhuǎn)。

　　“八之出”敘述茶區(qū)的順序為：山南、淮南、浙西、劍南、浙東、黔中、江南、嶺南，似乎有點亂，很有可能是陸羽按照自己訪茶路線時間的先后來記錄的。從中可以看出，陸羽在做名茶排位時，他是參照最熟悉的茶區(qū)，即自己故鄉(xiāng)所在的湖北區(qū)域山南道為中心的這個半徑。這與他755年（甚至更早）至760年之間的主要活動范圍有關(guān)。

　　由此看來，陸羽沒有將蒙頂山茶寫進《茶經(jīng)》，并不是因為他的疏漏導(dǎo)致，而是由于當(dāng)時“天寶戰(zhàn)爭”、“安史之亂”爆發(fā)的歷史原因，使陸羽未能進入當(dāng)時的雅州，從而沒有品到蒙頂山茶，以致對雅州茶的評價很不客觀。

　　（二）蒙頂山茶自身原因分析

　　土貢是中國古代經(jīng)濟制度中，一項歷史悠久而又具有自然經(jīng)濟特色的制度，也稱“民貢”。按照《尚書》的說法，土貢起自夏禹：禹別九州，隨山浚川，任土作貢?！拔锿霖曊?，各因其土所生之物而貢之也”。為滿足對物質(zhì)的需求，特別是對于奇珍異物的需求，上層統(tǒng)治者要求各地土特產(chǎn)納貢。而各地官員為了升遷進階獲得君主歡心，自然樂于上貢。稅賦制度建立后，土貢制度并沒有消失，而是一直保留下來。進入唐代，隨著國力強盛，飲茶之風(fēng)日漸普及，宮廷御內(nèi)、皇族貴胄茶葉消費量日益增大，對茶葉的數(shù)量及品質(zhì)要求也隨之增加。唐代茶葉“民貢”始于武德二年（619年），即唐立國的第二年。歐陽修等所撰“二十四史”之一的《新唐書》是記載唐朝歷史的紀傳體斷代史書，有載：“析變州之姊歸，巴東置。土貢：纻葛、茶、蜜、蠟”，可見歸州巴東郡實開唐代“民貢”先河。唐代宗大歷五年（770年），朝廷在湖州長興顧渚山設(shè)立“貢茶院”，從產(chǎn)茶地直供茶葉。唐代貢茶院之所以設(shè)在湖州，與“茶圣”陸羽和當(dāng)時（759年-761年）常州刺史李棲筠以及一大批文人的極力推崇密不可分。

　　唐代有17個郡向朝廷貢茶40多種，蒙頂山茶獨占鰲頭，很了不起。據(jù)《新唐書·地理志》記載：計有懷州、峽州、歸州、夔州、金州、興元府、壽州、廬州、薪州、申州、常州、湖州、睦州、福州、饒州、溪州、雅州等十七州貢茶，名目約四十余個，其地域相當(dāng)于現(xiàn)在的蘇、浙、院、湘、鄂、贛、閩、川、豫、陜等10個省。

　　而雅安茶入貢，最早有記載是在唐天寶元年（742年）：“雅州蘆山郡……土貢麩金、茶、石菖蒲、落雁木”（ 出自歐陽修等撰《新唐書》）。當(dāng)時蒙山屬雅州蘆山郡管轄，蒙山茶是以蘆山郡的名義上貢的。這是蒙山茶最早入貢的具體時間，從此進入正史，綿延不斷。

　　歷史上的行政區(qū)域，州縣名稱及隸屬關(guān)系是隨時代變化的。西魏廢帝2年（553年）平蜀以后，始移民墾殖，始設(shè)蒙山郡（治所今雅安多營），領(lǐng)轄始陽（縣治在今雨城區(qū)多營鎮(zhèn)），蒙山（今名山蒙陽鎮(zhèn)）2縣。隋仁壽4年（604年）廢郡置雅州，治所在嚴道（今雅安），煬帝大業(yè)3年（607年）廢雅州置臨邛郡，領(lǐng)有蘆山、名山、始陽（州治）等縣。唐武德元年（618年）推行州、縣兩級制，復(fù)雅州，領(lǐng)4縣（蘆山、名山、嚴道、百丈），之后略有增減，并有57個羈縻州；到唐天寶元年，雅州改稱蘆山郡。

　　為什么歷史悠久的蒙頂山茶入貢時間相對晚于當(dāng)時其他茶區(qū)呢？如薪春郡（今湖北薪春縣）、義陽郡（今河南信陽市）、都陽郡（今江西都陽縣）及湖州吳興郡（今浙江吳興縣）于唐高祖武德四年（621年）進貢；長樂郡（今福建閩侯縣）于武德六年（623年）；新定郡（今浙江建德縣）于武德七年（624年）進貢；靈溪郡（今湖南龍山縣）于唐則天順圣皇后天授二年（691年）向朝廷進貢茶……，都比蒙頂山茶早。

　　這與雅安的地理位置有關(guān)。唐初，雅州為戍邊之地，唐蕃屢征戰(zhàn)于此，《資治通鑒 卷二百二十六》記載：“代宗大歷十四年（779年）冬十月丁酉，吐蕃與南詔合兵十萬，三道入寇，一出茂州，一出扶文，一出黎雅。唐德宗十七年（796年），韋皋（四川節(jié)度使）遣兵十萬，破吐蕃于雅州。又廿二年（801年）韋皋奏，大破吐蕃于雅州?！庇捎谔妻瑧?zhàn)亂，作為前線的西蜀地區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展深受限制，蒙頂山茶發(fā)展自然深受影響。加之，9世紀以前的貢茶，按當(dāng)時規(guī)定，不僅是自愿上貢珍奇名貴物產(chǎn)，還是一種定額實物稅，納貢以行政單位郡為單位，不記具體產(chǎn)地和茶名，初唐，蒙頂山茶入貢只附屬雅州地名，并沒有確指蒙頂山茶。

　　因此，陸羽寫《茶經(jīng)》時，蒙頂山茶僅以“雅州蘆山郡”之名上貢，尚未成名。蒙頂石花“號為第一”時，陸羽已經(jīng)仙世。

　　五、《茶經(jīng)》之后盛贊蒙頂山茶的文集和詩句

　　（一）代表性文集

　　794年（唐貞元十年），袁滋出師南詔，途徑雅安，寫成的《云南記》首提蒙頂山茶：“名山縣出茶，有山曰蒙山，聯(lián)延數(shù)十里，在縣西南，按拾道志、尚書所謂蔡蒙旅平者，蒙山也。凡蜀茶盡出此?！?/p>

　　而出現(xiàn)蒙頂山茶入貢的明確史料大約在811年前后，晚唐宰相裴汶在其《茶述》中寫到：“今宇內(nèi)土貢實眾，而顧渚（浙江長興）、蘄陽（湖北蘄春）、蒙山為上”。

　　813年（唐憲宗元和八年），李吉甫撰唐代地理志代表作《元和郡縣志》曰：“蒙山，在縣南十里。今每歲貢茶，為蜀之最?！?/p>

　　825年（唐敬宗寶歷元年）李肇撰《唐·國史補》記載：“風(fēng)俗貴茶，茶之名品益眾。劍南有蒙頂石花，或小方，或散芽，號為第一?！?/p>

　　856年（唐宣宗大中十年），巢縣縣令楊曄所撰的《膳夫經(jīng)手錄》講得更加明確：“蒙頂（自此以降，言少而精者）。始，蜀茶得名蒙頂也，元和以前，束帛不能易一斤先春蒙頂。是以蒙頂前后之人，竟栽茶以窺厚利。不數(shù)十年間，遂斯安草市，歲出千萬斤。雖非蒙頂，亦希顏之徒。今真蒙頂，有鷹嘴牙白芽，供堂亦未嘗得。其上者，其難得也。如此又嘗見書品，論展陸筆工，以為無等，可居第一。蒙頂之列茶間，展陸之論，又不足論也?！?/p>

　　這段文字的大意是：蒙頂茶當(dāng)時的產(chǎn)量減少，但做得精致。最初，蜀茶出名也是因為蒙頂茶。元和年（806年——820年）以前，一束錦帛﹙捆起來的五匹帛﹚還交換不到一斤早春蒙頂茶（價格很高）。所以蒙頂附近的人都爭先恐后地種茶，來獲取豐厚的利益。沒有數(shù)十年的時間，使當(dāng)?shù)剞r(nóng)村市場上，每年出現(xiàn)千萬斤（形容數(shù)量多）的銷售；還發(fā)生了雖然不是真正的蒙頂茶，卻有人冒充蒙頂茶去銷售的情況。真正的蒙頂茶有鷹嘴、芽白茶（不研膏茶、露芽餅茶），就是提供給當(dāng)?shù)毓俑膊灰欢ㄊ亲詈玫?，其難得的情況就是這樣。又經(jīng)常見到書上評議、討論陸羽的觀點，認為不可比擬，沒有可以與蒙頂茶同時并列第一的。蒙頂茶和其他茶排列起來比較，再看陸羽的觀點，是不足以論的。

　　可見，當(dāng)時蒙頂山茶好、價高、量大，無人超越，說明當(dāng)時蒙頂茶的知名度很高，已經(jīng)譽滿天下。

　　蒙頂茶之外，楊曄的《膳夫經(jīng)手錄》還對湖州的顧渚茶也有好評：“湖（指太湖）南紫筍茶，自蒙頂之外，無出其右者”，從而形成了唐代的俗諺：“蒙頂?shù)谝?，顧渚第二”?/p>

　　從此，蒙頂山茶因為“天下第一”，而聲名遠揚。五代稱“尤佳”，宋代稱“最佳”、“獨珍”，明代稱“最上”，清代稱“最佳”“最好”“均佳”。這里的“第一”、“最”、“尤”都是至好的意思，都是“含金量”百分之百的“足赤”。

　　（二）代表性詩詞

　　在唐代，官貢在地位上自然高于土貢，而蒙頂山貢茶雖作為土貢，品質(zhì)卻不遜于當(dāng)時的顧渚官焙，加之蒙頂山茶無論質(zhì)量及數(shù)量在蜀地乃至全國都是出類拔萃，因此唐憲宗元和年間蒙山茶正名入貢后，迅速受到皇室官員們的追捧，成了蜀茶的代表，頂著“天下第一”的頭銜，榮耀無比，以致后來歷代文人墨客寫下許多詠贊蒙頂山茶的詩詞歌賦，留下不少傳世佳句、名言，尤以唐宋詩詞最為膾炙人口。

　　自號“別茶人”的白居易不由感慨：“琴里知聞惟淥水，茶中故舊是蒙山”“蜀茶寄到但驚新，渭水煎來始覺珍”；孟郊稱道：“蒙茗玉花盡，蜀山饒芳從”；劉禹錫詩將蒙山茶與顧渚茶并提：“何況蒙山顧渚春，白泥赤印走風(fēng)塵”；韋處厚感嘆：“顧渚吳商絕，蒙山蜀信稀。千叢因此始，含露紫英肥”；鄭谷描寫到“蒙頂茶畦千點露，浣花箋紙一溪春”；文彥博指出“舊譜最稱蒙頂味，露芽云腋勝醍醐”；文同評價“蜀土茶稱圣，蒙山味獨珍”；蘇軾想到“想見青衣江畔路，白魚紫筍不論錢”；明代黎陽王王越更直言不諱：“若教陸羽持公論，應(yīng)是人間第一茶。”

　　蒙頂山茶聲名遠播，尤其到了宋朝、明代，因其多用于茶馬貿(mào)易，作為貢茶更是難得一見，文人墨客愈加神往。沈括在《夢溪筆談卷二十五雜志二》中說：“古人論茶，唯言陽羨（江蘇宜興），顧渚（浙江長興），天柱（安徽舒城），蒙頂之類”。范鎮(zhèn)在《東齋記事》中云：“蜀之產(chǎn)茶凡八處：雅州之蒙頂，蜀州之味江，邛州之火井，嘉州之中峰，彭州之堋口，漢州之楊村，綿州之獸目，利州之羅村。然蒙頂為最佳也”。明代顧起元在《茶略》里寫到：“蜀蒙山頂茶，多不能數(shù)斤，極重于唐，以為仙品”。明代的錢椿年、顧元慶在《茶譜》這樣寫到：“茶之產(chǎn)于天下多矣，若劍南有蒙頂石花，湖州有顧渚紫筍……品第之，則石花最上，紫筍次之，又次則碧澗明月之類是也。惜皆不可致耳?！蓖砻骱贾葑钪牟枞嗽S次紓在《茶疏》中說：“古人論茶，必首蒙頂。蒙頂山，蜀雅州山也，往常產(chǎn)，今不復(fù)有，即有之，彼中夷人專之，不復(fù)出山。蜀中尚不得，何能至中原、江南也？”

　　六、歷代文人抒寫陸羽與蒙頂山茶關(guān)系的詩作欣賞

　　（一）陸羽舊茶經(jīng)，一意重蒙頂

　　此詩句出自北宋卓越的現(xiàn)實主義詩人梅堯臣《得雷太簡自制蒙頂茶》。梅堯臣（1002年—1060年），字圣俞，宣州宣城（今安徽省宣城市宣州區(qū)）人，曾官至尚書都官員外郎。他是北宋詩文革新運用的主將之一，與歐陽修齊名，并稱“梅歐”。曾參與編撰《新唐書》。詩現(xiàn)存2800多首，其中茶詩有55首。

　　該詩全文為：“陸羽舊茶經(jīng)，一意重蒙頂。比來唯建溪，團片敵湯餅。顧渚及陽羨，又復(fù)下越茗。近來江國人，鷹爪奈雙井。凡今天下品，非此不覽省。蜀荈久無味，聲名謾馳騁。因雷與改造，帶露摘牙穎。自煮至揉焙，入碾只俄頃。湯嫩乳花浮，香新舌甘永。初分翰林公，豈博士冷。醉來不知惜，悔許已向醒。重思朋友義，果決在勇猛。倏然乃于贈，蠟?zāi)沂占毠?。吁嗟茗于鞭，二物誠不幸。我貪事事無，得以似贅癭?！?/p>

　　梅堯臣生活的時代，正是中國茶文化開始興起的時代。上層社會崇尚佳茗，與歐陽修同為詩友的梅堯臣，與歐陽修、蘇東坡相比，則更垂青蒙頂茶。梅堯臣是一位地道的茶客，他詠茶喜用長詩，大多在二十韻以上，可見其對茶的感受是很深的，尤其是對蒙頂茶更加器重。這首詩敘述了唐宋期間天下名茶的變化，說的是唐代蒙頂茶天下第一，到了宋朝今日，就是建州茶的天下了，江南一帶的顧渚、陽羨、浙江茗茶，都要甘拜下風(fēng)。

　　他這首詩與劉禹錫的《西山蘭若試茶歌》有很多相似之處，特別是敘述“自煮至揉焙，入碾只俄頃。湯嫩乳花浮，香新舌甘永”的過程。不同的是，梅堯臣在夸贊雷簡夫改造并親自自制的蒙頂山茶后，反而覺得有點不配飲用這樣的好茶，自己的身份有點對不住如此高貴的茶葉和隆厚的情義。

　　（二）若教陸羽持公論，應(yīng)是人間第一茶

　　此詩句出自明代中期詩人、政治家黎陽王（王越）的《蒙山白云巖茶詩》。黎陽王是指王越（1426年-1499年），黎陽人，即大名府?？h（今天的河南省?？h，浚縣古名黎陽），明代成化、弘治時期西北著名軍事統(tǒng)帥，曾官至兵部尚書、巡按四川。謚號襄敏，追贈太傅。著有《黎陽王襄敏公文集》和《黎陽王太傅詩文集》。

　　該詩全文為：“聞到蒙山風(fēng)味佳，洞天深處飽煙霞。冰綃剪碎先春葉，石髓香粘絕品花。蟹眼不須煎活水，酪奴何敢問新芽。若教陸羽持公論，應(yīng)是人間第一茶。”

　　這首詩直抒胸臆，盛贊了蒙山白云巖得天獨厚的自然環(huán)境以及所產(chǎn)茶葉的品質(zhì)，令人心生向往。首句高度贊揚蒙山茶品質(zhì)優(yōu)異，稱贊其好喝，且生長深山；接著描繪其形狀：“冰綃剪碎”、“石髓香粘”、“蟹眼”、“酪奴”。其中，蟹眼是煮茶沸騰前的水泡、水花，酪奴則是茶的別稱。蒙頂山茶既少且貴，“束帛不易一斤蒙頂先春”，只有少數(shù)王公貴胄可以品嘗到，作為平民的陸羽，也就只有聽到而未品到了?？傊?，王越品嘗蒙山茶后，對茶圣陸羽撰寫《茶經(jīng)》時未對蒙山茶作出客觀評價，沒有將其評為世上最好的茶而打抱不平，特以此詩為蒙頂山茶正名：“應(yīng)是人間第一茶”。

　　茶圣雖然沒有到過雅安，但陸羽還是陸羽，《茶經(jīng)》還是《茶經(jīng)》，正如我們不能因為電腦時代的到來，而否定了畢升的活字印刷對中國文化所作的貢獻一樣。

　　假如陸羽在世，能夠一品天下第一的蒙頂山茶，不知，他又會有著怎樣的驚喜呢？……

　　作者簡介

　　陳開義，男，46歲，現(xiàn)任四川省雅安市茶辦副主任、雅安市名山區(qū)政協(xié)文化文史和學(xué)習(xí)委主任（先后擔(dān)任過名山縣文體局局長、名山區(qū)文聯(lián)主席）。先后在《中華茶文化》、《茶博覽》、《茶周刊》、《中國茶葉市場》、《中國茶業(yè)》、《走遍中國》、《星星詩刊》、《四川日報》、《四川農(nóng)村日報》、《四川人大權(quán)力報》、《四川政協(xié)報》、《調(diào)查與決策》、《四川三農(nóng)》、《農(nóng)村建設(shè)》、《四川茶葉》、《四川省情》、《四川文學(xué)》、《四川旅游》、《四川文藝》、《縣域經(jīng)濟》、《茶緣》、《四川水利報》、《深圳特區(qū)報》、《天天快報》和今日頭條、北京茶葉網(wǎng)、亞太茶業(yè)網(wǎng)、鳳凰網(wǎng)四川、中華名茶網(wǎng)、茗邊、手機搜狐網(wǎng)、手機新浪網(wǎng)、新茶網(wǎng)、茶旅世界等50余家媒體發(fā)表各類文章400多篇（件）。參與主編名山抗震救災(zāi)專著《撼魂》，參與編輯《茶祖故里行》、《吳之英評傳》、《豐碑》等著述，作品曾多次入選《蒙山雅韻》、《蒙山春來早》、《撼魂》、《茶祖故里行》、《品味》、《蒙頂山》、《二郎山》等專輯，著有個人文集《杯中歲月》。先后有10多篇作品在省市各級征文比賽中獲獎，先后參與主編《蒙頂山茶文化讀本》、《蒙頂山叢譚》》等茶文化書籍，主編名山區(qū)文藝刊物《蒙頂山》和《雅安日報。今日名山》蒙頂文苑文藝副刊和編輯《蒙頂山茶》刊。