將茶葉放入茶壺或者杯中，注入沸水，頃刻間茶葉遇水翻滾，熱氣裊裊——這是包括十四世紀(jì)以后的中國(guó)在內(nèi)，全世界的傳統(tǒng)徹茶法。然而，美國(guó)人發(fā)明的袋泡茶橫空出世，短短一個(gè)世紀(jì)，定義了世界普及率最高的紅茶飲用法?，F(xiàn)在的英國(guó)，80%以上的紅茶屬于袋泡茶。
美國(guó)茶商做生意前，一般用錫器裝茶，送給零售商試嘗。1904年的某一天，曾在紐約做過(guò)茶葉卸貨商的托馬斯·沙利文將茶葉一點(diǎn)點(diǎn)分裝后裝入絹制的袋子里，作為樣品送到了茶商那里。
托馬斯·沙利文當(dāng)時(shí)正常的做法是將袋中的茶葉拿出來(lái)，裝人杯中再倒入熱水以進(jìn)行茶杯鑒定，但茶商覺(jué)得一一取出再行悶泡的過(guò)程太過(guò)麻煩，就將袋子直接泡在熱水中，品嘗茶葉的味道。
注意到這種方式極為便利后，袋泡茶的商品化也開始加速。最初被稱為“茶球”，即用紗布將茶葉團(tuán)團(tuán)裹住。比起傳統(tǒng)的喝茶文化，簡(jiǎn)單操作又不失茶味的袋泡法，在展現(xiàn)注重便捷的美式思維的同時(shí)，對(duì)紅茶的推廣也起到了巨大作用。
1935年版All about Tea的作者威廉姆·H·烏克斯在書中詳細(xì)解說(shuō)當(dāng)時(shí)美國(guó)的袋泡茶發(fā)展史。早期的紅茶裝袋都是手工作業(yè)，到了1935年，生產(chǎn)茶袋的機(jī)器和包裝紅茶的機(jī)器成為主流。市場(chǎng)上的紅茶袋也是各色各樣。
例如“茶卷”，就是用紗布將紅茶包得滾圓，邊緣用細(xì)繩扎緊；“茶包”，則是兩片紗布縫合成袋，裝入茶葉后封口；還有圓弧狀的袋子。至于袋子的材質(zhì)，除了棉紗，也有取孔玻璃紙。
通常茶袋上都系有小繩，便于最后的茶渣處理。小繩的末端貼有標(biāo)簽，上面寫著廠家、紅茶品種和商標(biāo)等。
1920年，袋泡茶上市美國(guó)，其需求量一度暴增。不僅滿足普通家庭的消費(fèi)，其“簡(jiǎn)單?快速?浸泡”的招牌也深受餐廳、賓館的歡迎。
立頓就是抓住袋泡茶的發(fā)展機(jī)遇，打破老牌川寧的市場(chǎng)壟斷，與其平起平坐。當(dāng)時(shí)的英國(guó)，上到王公貴族下到平民百姓，都熱衷于紅茶文化，甚至在殖民地也盛行大規(guī)模種植茶葉。盡管他們欣賞袋泡茶的便利實(shí)在，但在味覺(jué)和茶香方面不免對(duì)其吹毛求疵。當(dāng)然，那時(shí)的川寧還未生產(chǎn)袋泡茶。
立頓早期茶包宣傳廣告新秀立頓卻截然相反，先在美國(guó)設(shè)廠，最快速度占據(jù)袋泡茶市場(chǎng)，隨后又面向各國(guó)大規(guī)模地兜售袋泡茶，奠定了不亞于川寧的全球茶葉品牌的不敗之地。
立頓早期茶包形態(tài)【原標(biāo)題】延伸閱讀｜茶袋革新推動(dòng)茶飲風(fēng)行
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茶是我們?nèi)粘Ｉ钪械谋仨氾嬈?，除了用?lái)喝，茶還有很多妙用，可以幫助我們解決生活中遇到的一些小問(wèn)題......
1、燉牛肉時(shí)，用干凈的紗布包一小袋茶葉，扎緊口，放入鍋內(nèi)，同牛肉一起燉，牛肉熟得快又燉得爛。
2、煎過(guò)魚的鍋，很長(zhǎng)時(shí)間還有腥味。可用剩茶水擦洗，再用清水沖凈，腥味即可消除。
3、羊奶的營(yíng)養(yǎng)很豐富，但膻味大。在煮羊奶時(shí)，往鍋里放入一小撮茉莉花茶，煮開后去除茶渣，羊奶就沒(méi)有膻味了。
4、用茶葉、紅糖和米一起生煙熏肉，熏出的肉衛(wèi)生無(wú)菌，色鮮味美。
5、生肉被煤油、柴油、機(jī)油等污染時(shí)，可用濃紅茶水浸泡30分鐘左右，然后沖洗干凈，油污及其異味即可被除去，就可放心烹食了。
6、將鮮雞蛋埋入干凈的干茶渣中，放陰涼干燥處，2~3個(gè)月雞蛋不會(huì)變壞。
7、用0.5~0.7克茶葉，加開水1000克，浸泡5~8分鐘后，用干凈紗布過(guò)濾，將濾過(guò)的茶水倒入淘洗好的大米中，按常規(guī)入鍋燜制，燜出的飯色、香、味俱佳，且消積化食。
8、用10克茶葉、5克食鹽，以1000克開水沖泡，可作防暑清涼飲料。
9、上車前喝杯濃茶水，可防暈車。
10、每日咀嚼茶葉數(shù)次，可除口臭，治牙齒酸痛。
11、餐后及睡前含漱濃茶水，對(duì)緩解蛀牙疼痛和預(yù)防齲齒，都有一定作用。
12、化解中毒如誤服銀、鋁、洋地黃、奎寧、鐵、鉛、鋅、鈷、銅、馬錢子等金屬鹽類或生物堿類毒物，可以飲濃茶。茶葉中的鞣酸與毒物結(jié)合沉淀，延遲毒物的吸收，以利搶救。
13、吃完蔥、蒜后，含些茶葉，可除口中臭味。
14、茶堿可溶解酒精，喝醉酒的人，飲幾杯淡茶，有助清醒。
15、用茶水洗澡，可清除體臭，保護(hù)皮膚，減少皮膚病，使皮膚光澤、滑潤(rùn)、柔軟。
16、洗過(guò)頭發(fā)后，再用茶水清洗，可去污滌膩，使頭發(fā)烏黑柔軟，光澤美觀。
17、新買的木質(zhì)家具，有刺鼻的油漆味，用茶水清洗，油漆味便會(huì)消除。
18、殘茶葉曬千，放在廁所內(nèi)點(diǎn)燃熏煙，可消除廁所內(nèi)的臭味。
19、在夏秋季的黃昏時(shí)，點(diǎn)燃曬干的殘茶葉，能驅(qū)除蚊蟲，而對(duì)人無(wú)害。
20、將平時(shí)泡過(guò)的殘茶葉，收集曬干后，裝在枕心里，不但松軟適宜，而且還可以去頭火。
21、殘茶葉曬干后，儲(chǔ)藏起來(lái)，冬天做火爐的引火種，效果較好。
22、殘茶葉可擦洗鏡子、玻璃、門窗、家具、皮鞋和深色衣服上的污跡。
23、把曬干的殘茶葉放入碗內(nèi)，置于冰箱內(nèi)，能去除冰箱中的異味。
24、細(xì)頸玻璃瓶積垢難以清洗，可放一些殘茶葉于瓶中，再加點(diǎn)堿水搖動(dòng)，就容易洗干凈。
25、將殘茶葉與泥混合放入花盆內(nèi)，可作花卉的肥料，能促進(jìn)花卉生長(zhǎng)發(fā)育。
26、綠茶含有單寧酸，具有一定的殺菌作用，尤其對(duì)殺滅香港腳的絲狀菌有特效。故香港腳患者，每晚用綠茶濃液洗腳，日久腳疾便會(huì)不藥而愈。
27、用茶水沖洗傷口，可以消毒殺菌。
28、對(duì)于一些無(wú)名腫毒，將茶葉搗爛，敷在上面，可去毒止痛，退腫消炎。
29、用茶葉和冰糖一起泡濃茶喝，可減輕感冒咳嗽多痰的癥狀。
30、孕婦經(jīng)常咀嚼干綠茶葉，可減輕惡心、嘔吐等妊娠反應(yīng)。
31、因寒冷或天氣干燥致手腳開裂時(shí)，可將少量的茶葉嚼碎敷在裂處，用紗布或膠布包好，裂口便會(huì)很快愈合。
32、綠茶中含有較多的單寧酸，常飲綠茶，有預(yù)防血管硬化的作用。
33、將橘皮洗凈切絲，曬干后和茶葉一起存放，用開水連茶葉一起沖泡，常飲可理氣開胃，醒腦提神。
34、茶葉100克，生姜50克，焙干后研末，每日三次，每次3克，溫開水送服，可治急性腸胃炎。
35、茶葉50克，水煎濃汁，加紅糖50克左右，再煎至發(fā)黑，取出服用，可治腹瀉。
36、綠茶50克，加水1碗煮開，分兩次服，一日服完，可治痢疾。在采取此簡(jiǎn)易療法的同時(shí)，應(yīng)將患者送醫(yī)院診治。
37、取10~15克綠茶，加水500毫升煮沸，涼后用藥棉蘸洗患部，可治陰囊濕疹。
38、身上生瘡，用濃茶水沖洗，可使?jié)⑵漂彴X及流水流膿瘡口皮膚清潔，并促進(jìn)其愈合。
39、大黃、硫磺各等份，研末，用茶水調(diào)擦，可治粉刺。
40、將茉莉花茶1~2克，嚼成糊狀，敷雞眼患處，用膠布蓋貼嚴(yán)密，五天換一次，3~5次可使雞眼自行脫落。
41、細(xì)茶葉適量，嚼爛捏成小餅狀，敷在小兒臍眼上，蓋上棉花扎好，治小兒夜啼。
42、嬰兒皮膚皺褶處紅腫潰爛時(shí)，可用茶葉末煎水趁熱洗滌，若用茶葉末直接敷于患處，效果更好。
43、紅茶、明礬各500克，研成細(xì)末，摻適量糯米飯為丸(如小豆大)，癲痛發(fā)病前服49丸，用茶汁送下，可緩解和消除癲痛。
44、治帶狀皰疹泡一杯濃茶，冷卻后蘸細(xì)花茶末涂患處，一日3次，連續(xù)使用。
45、舌痛、牙齦出血、口腔炎、濕疹等，可以用隔夜茶漱口，對(duì)于皮膚出血、瘡口膿瘍可以用隔夜茶水沐浴。
46、掃地前如果把泡過(guò)的茶葉稍稍捏干，撒在地面上再掃，就不會(huì)塵土飛揚(yáng)，而且茶葉 會(huì)把灰塵沾走，使地面格外干凈。
47、在輕度燙傷時(shí)，將焙干研細(xì)的茶渣，與適量菜油混和調(diào)成糊狀，涂擦患
處，可起消炎、止痛的作用。
48、將茶渣加適量水煮沸，外敷患處， 對(duì)瘡癤紅腫有治療作用。
萬(wàn)里飄香近千畝茶園
古風(fēng)今韻的中式茶館
【王盛】茶學(xué)博士 國(guó)家高級(jí)茶葉審評(píng)師 中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)理事 山東茶文化研究會(huì)理事 青島萬(wàn)里飄香茶業(yè)品牌創(chuàng)始人 種茶 制茶 評(píng)茶三位合一的近代茶人
好多年夏天，杭州朝暉七區(qū)都是這么過(guò)的：人們來(lái)到小區(qū)北門附近，看到孫爺爺?shù)膼坌臎霾钄?，?wèn)他要一杯茶，聊幾句天，散散熱后再往家里走。
看到別人問(wèn)他要茶，孫爺爺總是很開心，得接上滿滿一杯才行。在大家的印象中，孫爺爺個(gè)頭不高、走路帶風(fēng)，涼茶攤只有簡(jiǎn)單的一張木桌、兩只水桶、一疊杯子。孫爺爺一做就是十幾年。
然而，今年的炎夏還未開始，夏日涼茶攤卻再也見不到孫爺爺了。
5月11日，孫爺爺因病離世，享年93歲。記者凌姝文通訊員張毓
喝茶本是他個(gè)人喜好后來(lái)只想幫他人解渴
2004年，78歲的孫爺爺閑來(lái)無(wú)事，就和老伴曹奶奶商量著辦一個(gè)茶攤，幫過(guò)路的行人，特別是保潔工人、修理工等一線工作人員解解渴。
家里有現(xiàn)成的搪瓷茶罐，洗洗干凈就可以用，但是材料還得去買。
孫爺爺從常聯(lián)系的茶商那里購(gòu)得茶葉。聽說(shuō)他在做公益事，茶葉老板特意給了優(yōu)惠價(jià)。然后，他又跑去超市買了很多一次性紙杯、紗布、棉線，回家做“茶包”。
兩口子每天凌晨3點(diǎn)多起床，生爐子、燒水煮茶，到早上6點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)出攤。
滿滿兩大茶罐，一個(gè)重30多斤，一個(gè)重50多斤，孫爺爺喊兩個(gè)兒子幫忙抬，放在小區(qū)里還不滿足，一定要抬到門口沿街路段，或者公交站邊上，能讓更多人喝到。
孫爺爺從年輕時(shí)就開始喝茶，退休后最喜歡干的兩件事，一是宅家里泡茶，二是跟老朋友去茶館，也都和茶有關(guān)，因此他泡起茶來(lái)很有門道。
為了給茶水去澀，孫爺爺自己想出了新配方，將紅茶和綠茶混合著泡，紅茶占三分之二、綠茶占三分之一，這樣泡出來(lái)的茶水沖淡了苦味，口感剛剛好。
同時(shí)，為了讓路過(guò)的人停下腳步就能咕咚咕咚喝茶，孫爺爺和老伴每次都等煮開的茶水涼透了再擺上來(lái)，十分貼心。
愛心涼茶攤花費(fèi)不少
曹奶奶說(shuō)他們從沒(méi)后悔過(guò)
開始時(shí)，攤子擺出來(lái)，總有人問(wèn)：“你們這要收費(fèi)嗎?”
問(wèn)多了，老兩口干脆去做了一塊紙板，上面用大大的字寫著“這里有涼茶，不收鈔票”。
他們不收錢，開支卻不少。
曹奶奶回憶，那年頭孫爺爺?shù)耐诵莨べY是3000多元一個(gè)月，他卻要拿出2000元做涼茶。一家人生活也不富裕，六個(gè)人擠在不到50平米的小房子里。
“不過(guò)這事是我們一起想出來(lái)的，他錢不夠的話，我就再貼一點(diǎn)。后來(lái)退休工資每年漲一點(diǎn)，壓力慢慢變小了，我們從沒(méi)后悔過(guò)。”曹奶奶說(shuō)。
因?yàn)槟昙o(jì)大了，兩口子身體不好做不動(dòng)時(shí)會(huì)請(qǐng)幫工，這筆錢也是他們自己付的。曾經(jīng)有人想塞錢給他們，都被孫爺爺婉拒了。
孫爺爺做這些決定時(shí)，曹奶奶都很支持。
曹奶奶18歲時(shí)結(jié)識(shí)了孫爺爺。當(dāng)時(shí)，孫爺爺在下城區(qū)房管局工作，曹奶奶跟著文工團(tuán)去他們單位表演，遇到了前來(lái)接待的孫爺爺。
“我也不知道看上他什么了，他家庭條件其實(shí)很差的。”結(jié)婚后，曹奶奶
到孫爺爺?shù)膯挝蛔隽艘粋€(gè)打下手的小工。
她說(shuō)，丈夫以前是泥工老師傅，帶徒弟很熱心，總是手把手教。就說(shuō)簡(jiǎn)單的砌墻頭吧，竅門多得很，孫爺爺就會(huì)一遍遍說(shuō)，她就在一旁默默看。
多年以后，她說(shuō)很多事都不記得了，但這一幕還在腦中印著。
“看著是我服務(wù)別人，其實(shí)是別人給我快樂(lè)”
說(shuō)這句話的老人走了，但愛心涼茶攤不收攤
愛心涼茶攤，做了十多年。
擺攤時(shí)間久了，很多人都知道了“朝暉七區(qū)有免費(fèi)涼茶”。孫爺爺?shù)臎霾钄偨哟撕芏嗳?，快遞小哥、修車師傅、環(huán)衛(wèi)工人、菜市場(chǎng)商戶、候車乘客等等。
憶及過(guò)往，塘南社區(qū)的環(huán)衛(wèi)工人盧師傅說(shuō)，那時(shí)剛來(lái)杭州工作，平時(shí)干活舍不得買礦泉水，都是直接喝自來(lái)水解渴的?！白詠?lái)水不能喝，到我這里來(lái)喝茶?！睂O爺爺看到后，心疼地招呼他到茶攤?cè)ズ葲霾琛?/p>
一來(lái)二去，兩人逐漸熟了。因?yàn)槿松夭皇?，盧師傅偶爾也會(huì)感到孤獨(dú)無(wú)助，每當(dāng)這時(shí)，孫爺爺總會(huì)拍拍他的肩膀說(shuō)：“你誠(chéng)心對(duì)待別人，別人也會(huì)回報(bào)你的。你看看我這個(gè)茶攤，看上去是我燒涼茶、大家來(lái)喝，實(shí)際上是大家給我增添了許多快樂(lè)，行得春風(fēng)有夏雨嘛?！?/p>
后來(lái)，孫爺爺患了白內(nèi)障，也漸漸搬不動(dòng)茶罐了。于是自2015年起，朝暉街道塘南社區(qū)的幾位90后志愿者主動(dòng)接過(guò)“愛心接力棒”，幫孫爺爺擺攤。他們還升級(jí)了服務(wù)，為一些腿腳不便、身體不好的老人上門送茶。
昨天，很多網(wǎng)友在快報(bào)官微看了《再見了，朝暉七區(qū)的涼茶老人》后留言，說(shuō)他們都喝過(guò)孫爺爺?shù)臎霾琛?/p>
“你似不似傻”：記得有一年夏天喝過(guò)爺爺?shù)牟瑁?dāng)時(shí)那個(gè)天熱啊!非常感謝那時(shí)的一杯茶。
“姬秀”：喝過(guò)這個(gè)爺爺?shù)牟?，已?jīng)這么多年過(guò)去，現(xiàn)在還記得爺爺當(dāng)時(shí)說(shuō)了一句“你們姑娘兒不好吃太冷的東西……”
“Michael”：我也是見證者之一，致敬!
“空調(diào)、熱水器”：這個(gè)世界有好人，我在江干區(qū)享受了免費(fèi)理發(fā)、在下城區(qū)享受了免費(fèi)喝茶，這都是真的。
孫爺爺走了，今后，他的心愿將由社區(qū)志愿者們延續(xù)。今年，朝暉七區(qū)的涼茶攤不收攤。
