據(jù)十三夷了解，在生活中對(duì)油茶樹、茶葉樹、茶花樹三種植物傻傻分不清楚的大有人在，畢竟它們都同屬于山茶科，親緣關(guān)系很近。今天我們就來(lái)聊聊這三者有何大不同吧。
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油茶樹是山茶科山茶屬的植物，屬于油茶種，最大的特點(diǎn)是：果實(shí)用于榨油。葉子形態(tài)：油茶樹植株形態(tài)為常綠灌木或中喬木，葉子呈橢圓形、長(zhǎng)圓形或倒卵形。花朵形態(tài)：油茶花的花瓣單葉互生，花瓣顏色是雪白雪白的，中間還有淡黃的蕊，外形上和茶花樹的花瓣有明顯區(qū)別；油茶花花期在冬春間，而且潔白的油茶花和緋紅的油茶果可以實(shí)現(xiàn)“花果共存”，堪稱人間一絕。
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果實(shí)特點(diǎn)：油茶樹結(jié)的果實(shí)比茶葉樹的果子要大，而且茶樹果子是三角形狀，油茶樹果子則是球形或卵圓形的。油茶果從花開到果實(shí)成熟，需經(jīng)秋、冬、春、夏、秋五季。對(duì)于茶農(nóng)們來(lái)說(shuō)，采摘茶籽最好要在霜降前摘完，一方面是茶籽怕冷，氣溫一下降，果仁容易掉下來(lái)，在收集上難度加大；另一方面則是茶籽收集好，需要趁著秋季的暖陽(yáng)還有夏日的余溫，經(jīng)過(guò)晾曬、去殼等程序送到榨油坊。榨出來(lái)的茶籽油被稱為“東方橄欖油”。
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茶葉樹和油茶樹，同屬不同種。茶葉樹最大的特點(diǎn)是：葉子可制茶，種子可榨油。葉子形態(tài)：茶葉樹植株形態(tài)為喬木、小喬木或灌木，嫩枝無(wú)毛；葉子呈現(xiàn)長(zhǎng)圓形或橢圓形；在春、夏、秋三個(gè)季節(jié)均有人采茶。樹干形態(tài)：一般我們看到的茶樹，多為制茶的經(jīng)濟(jì)作物，經(jīng)過(guò)人工管理，所以樹干不會(huì)很高。但云南野生的古茶樹，植株非常高大，樹高可達(dá)10米以上，主干粗至需要幾個(gè)人合抱，而且茶樹材質(zhì)細(xì)密，枝干可以做成雕刻藝術(shù)品。
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花朵形態(tài)：茶樹的花朵呈1-3朵腋生，顏色和油茶樹一致，都是白色的，花瓣相對(duì)較小，花柄長(zhǎng)4-6毫米；花期在8-12月。
果實(shí)形態(tài)：果期在開花后第二年的10-11月，茶葉樹的果子是三角形的，可以榨出茶葉籽油，和油茶籽油有所不同。
茶花樹又名山茶花樹，是山茶科、山茶屬多種植物和園藝品種的通稱。葉子形態(tài)：茶花樹一般為灌木或小喬木，樹高冠茂，葉子呈橢圓形，而且顏色通透翠綠。由于茶花樹的植株形姿優(yōu)美，受到了園藝界的青睞，很多茶花樹都被修剪成茶花球形狀，當(dāng)成觀賞花卉。
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花朵形態(tài)：形狀方面，茶花花瓣為碗形，分單瓣或重瓣，單瓣茶花多為原始花種，重瓣茶花的花瓣可多達(dá)60片；顏色方面，茶花有紅、紫、白、黃各色花種，甚至如今還培育出了彩色斑紋的茶花。
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養(yǎng)殖方法：茶花作為中國(guó)傳統(tǒng)的觀賞花卉，花的養(yǎng)殖、培育一直都很受重視。土壤環(huán)境方面，茶花樹偏愛酸性土壤，并且對(duì)透氣性要求也高；繁殖方面，茶花樹一般繁殖時(shí)間在春季最適宜，如果要采用扦插繁殖的話，就選在9月。
濕度方面，茶花樹生長(zhǎng)環(huán)境的濕度要求在60{bf}以上，冬天一般3天左右澆一次水，而且要保持盆土濕潤(rùn)，不要有積水或者水只滲透了一半；溫度方面，茶花樹喜暖怕寒，生長(zhǎng)適溫在15～32℃之間；光照方面，夏季需要搭棚遮陰，為茶花樹擋住強(qiáng)紫外線陽(yáng)光，立秋后氣溫下降，茶花到了花芽分化期才開始讓整株茶花樹受到充足的光照，而且整個(gè)冬季都要讓茶花樹沐浴在室內(nèi)陽(yáng)光下，若是室內(nèi)光線太弱，茶花樹容易得病蟲害。
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關(guān)于油茶樹、茶葉樹和茶花樹的科普就到這啦，出去喝茶千萬(wàn)別跟茶友們說(shuō)這三者是同一類了，他們不一樣！
來(lái)源：武夷巖茶 ??
貴州省黔東南苗族侗族自治州黎平縣天益家庭農(nóng)場(chǎng)通過(guò)種植結(jié)構(gòu)調(diào)整、經(jīng)營(yíng)模式優(yōu)化、品種改良、改善周邊環(huán)境等方式，打破原有條件制約，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)，走出了一條高效、生態(tài)、共富的發(fā)展道路，成為黎平縣山地農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展典范之一。
農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)的茶葉多次在全國(guó)茶博會(huì)上獲獎(jiǎng)：2018年第八屆國(guó)際鼎承茶王賽綠茶組金獎(jiǎng)——黎平白茶，2019年第四屆亞太茶茗大獎(jiǎng)賽銀獎(jiǎng)——黎平松針，2020年第五屆亞太茶茗大獎(jiǎng)賽金獎(jiǎng)——黎平雀舌，2020年第五屆亞太茶茗大獎(jiǎng)賽特別金獎(jiǎng)——黎平白茶，2020年全國(guó)硒水鑒茶大賽特等獎(jiǎng)——黎平白茶，2020年全國(guó)硒水鑒茶大賽銀獎(jiǎng)——黎平紅茶，2021年第十屆海峽兩岸春季茶王賽銀獎(jiǎng)——黎平松針等。農(nóng)場(chǎng)主歐幫根榮獲“第一批全國(guó)林業(yè)鄉(xiāng)土專家”“中國(guó)國(guó)家林業(yè)和草原局林草鄉(xiāng)土專家”等稱號(hào)。
一、創(chuàng)建農(nóng)場(chǎng)種好茶
黎平縣天益家庭農(nóng)場(chǎng)位于貴州省黔東南苗族侗族自治州黎平縣高屯街道，距離縣城25公里，創(chuàng)建于2007年。歐幫根原來(lái)是黎平縣高屯街道的一名獸醫(yī)防疫員，每月領(lǐng)著40元的工資，為了養(yǎng)家糊口，他學(xué)習(xí)種茶技術(shù)，承包本村荒山種茶，現(xiàn)有茶園面積420畝，園內(nèi)種植有龍井43號(hào)、白茶、鐵觀音、黃金芽等茶樹品種。農(nóng)場(chǎng)創(chuàng)新“茶-林-果”復(fù)合經(jīng)營(yíng)模式，在茶葉梯帶間及茶園邊緣套種紅豆杉1.2萬(wàn)株、桂花2500株、櫻桃200株、油茶樹2.3萬(wàn)株、楊梅2000株、藍(lán)莓1萬(wàn)余株、青錢柳200株、紫竹200株、香榧300株，利用茶樹生物學(xué)特性和與其他經(jīng)濟(jì)樹種相生原理，完善茶園生態(tài)圈，改善茶葉生長(zhǎng)環(huán)境，提高了土地利用率，實(shí)現(xiàn)農(nóng)場(chǎng)產(chǎn)品多樣化。
為提高茶葉品質(zhì)和茶場(chǎng)收益，農(nóng)場(chǎng)改進(jìn)基礎(chǔ)設(shè)施，在420畝茶園內(nèi)修建生產(chǎn)道6公里、灌溉水池600立方米、灌溉引水渠4公里，解決了生產(chǎn)用水、產(chǎn)品運(yùn)輸問(wèn)題;建成標(biāo)準(zhǔn)化茶葉加工廠，引進(jìn)和不斷提升茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)，改進(jìn)茶葉加工生產(chǎn)線;多渠道銷售，僅在黎平縣內(nèi)就開設(shè)4家茶葉專賣店，還積極外出參展宣傳推介，產(chǎn)品銷往北京、上海、山東、西藏、海南等20多個(gè)省(自治區(qū)、直轄市)，以及俄羅斯等國(guó)際市場(chǎng)。
二、復(fù)合經(jīng)營(yíng)增效益
茶園內(nèi)茶果香溢園，茶園更賽花園。經(jīng)過(guò)不斷探索，農(nóng)場(chǎng)走上從農(nóng)業(yè)生產(chǎn)型向生態(tài)觀光型轉(zhuǎn)變的道路。
茶園全年無(wú)休，一年四季都有亮點(diǎn)。春季茶葉翠綠，櫻花綻放，正是采茶賞花的好時(shí)節(jié)，農(nóng)場(chǎng)在組織工人對(duì)茶葉進(jìn)行采摘加工的同時(shí)也對(duì)游客開放，游客可以到農(nóng)場(chǎng)內(nèi)親自體驗(yàn)采茶、制茶的過(guò)程，并游園觀賞櫻花。夏季園內(nèi)套種的楊梅、藍(lán)莓等水果成熟，綠樹成蔭，游客可以到農(nóng)場(chǎng)內(nèi)采摘水果，同時(shí)觀賞茶園風(fēng)光，乘涼放松。秋天游客可入園采摘油茶果，冬天一起迎來(lái)紅豆杉果的收獲。農(nóng)場(chǎng)將廢舊工棚改建成休閑農(nóng)莊，著力打造黎平康養(yǎng)旅游基地。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，農(nóng)場(chǎng)每年接待4000～5000人次游客，不僅讓游人得到身心放松，還帶動(dòng)黎平縣更多生態(tài)農(nóng)特產(chǎn)品的售賣。
三、聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)共發(fā)展
農(nóng)場(chǎng)通過(guò)品牌創(chuàng)建、線上線下聯(lián)動(dòng)銷售及生態(tài)觀光共同發(fā)力，經(jīng)濟(jì)效益逐年增長(zhǎng)，2022年產(chǎn)值約800萬(wàn)元，聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)發(fā)展成效顯現(xiàn)。
一是增加務(wù)工收入。農(nóng)場(chǎng)分工明確，農(nóng)場(chǎng)主歐幫根負(fù)責(zé)農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)、宣傳，其愛人負(fù)責(zé)產(chǎn)品加工，兩個(gè)兒子負(fù)責(zé)產(chǎn)品線上線下銷售，吸納固定工人5人，管護(hù)期每天聘請(qǐng)15～20人，采茶季每天用工600人，最多時(shí)有近千人。其中固定工人工資100元/天，采茶人員20～50元/斤，共帶動(dòng)周邊500戶農(nóng)戶實(shí)現(xiàn)家門口就業(yè)，戶均增收3000余元。
二是輻射帶動(dòng)種茶。農(nóng)場(chǎng)的成功運(yùn)營(yíng)，有效帶動(dòng)了周邊10多家茶葉企業(yè)3000多畝茶園發(fā)展，共同打造“貴州干凈茶、放心茶”，提高了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。同時(shí)帶動(dòng)周邊群眾種植茶葉，通過(guò)簽合同、定標(biāo)準(zhǔn)，使其嚴(yán)格按農(nóng)場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)管理模式種植茶葉，農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)收購(gòu)茶青，進(jìn)行加工銷售。目前，共帶動(dòng)茶農(nóng)38戶，種植茶葉278畝，年增加收益83萬(wàn)元以上。
三是交流種茶技藝。2021年12月，農(nóng)場(chǎng)主歐幫根被評(píng)為黎平縣“三名人才——名種植能手”，農(nóng)場(chǎng)先進(jìn)的種茶模式和管理方式得到業(yè)務(wù)主管部門、科研院所和廣大茶農(nóng)的認(rèn)可，成為縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門、林業(yè)部門的現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)基地。近三年來(lái)，全國(guó)各地的技術(shù)交流現(xiàn)場(chǎng)會(huì)多次在農(nóng)場(chǎng)召開，農(nóng)場(chǎng)技術(shù)人員毫無(wú)保留地交流曬青、晾青、殺青和揉捻等步驟需要注意的細(xì)節(jié)，還重點(diǎn)介紹各種制茶設(shè)備的使用方法，幫助與會(huì)者提升茶制作理論知識(shí)和實(shí)操技能，以點(diǎn)帶面推動(dòng)全縣茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，帶動(dòng)更多茶農(nóng)致富。農(nóng)場(chǎng)先后舉辦黎平縣高素質(zhì)農(nóng)民、農(nóng)村基層干部等專題培訓(xùn)班18余次，參訓(xùn)900多人次。
作者：劉宏林 邵琰 楊廷玉
來(lái)源：中國(guó)農(nóng)民合作社、學(xué)習(xí)強(qiáng)國(guó)、北京茶世界
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“有機(jī)油茶就是好，利用油茶籽生產(chǎn)的茶油，遠(yuǎn)銷河南、河北、山東、廣東等省份，產(chǎn)品供不應(yīng)求?！?月22日，江中海一邊忙著銷售油茶產(chǎn)品，一邊“見縫扎針”地接受筆者采訪，忙得不亦樂乎。
江中海是桐柏縣江記油茶專業(yè)合作社理事長(zhǎng)、江記油脂有限公司法定代表人，多年前，承包5000畝荒山，種植油茶樹40萬(wàn)棵，油茶種植面積達(dá)到3000多畝，此外還種植有香椿、核桃、桃樹、梨樹、葡萄樹等，建起了專門加工茶油等油脂的公司，目前已有1200多畝油茶樹所產(chǎn)出的油茶籽獲得有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證?！笆嗄耆缫蝗眨覍?duì)油茶種植情有獨(dú)鐘，看著油茶樹逐年長(zhǎng)大，就像看著自己的孩子在長(zhǎng)大，心里美極了!”
因?yàn)榉N植油茶，自2017年以來(lái)，江中海已帶富貧困戶400余戶。
江中海表示，油茶是中國(guó)南方特有的木本油料樹種，適合在低緯度、低海拔、土層深厚、土壤酸性的淺山丘陵地區(qū)種植，究竟是否適合在桐柏山區(qū)種植，種植效益如何?曾經(jīng)是個(gè)未知數(shù)?！耙捶N不成、要么就種出質(zhì)量上乘的油茶。”江中海聘請(qǐng)的專家們?cè)诳疾炝送┌厣交春釉刺赜械牡刭|(zhì)和土壤條件后，給出了模棱兩可的結(jié)論。敢想敢干的江中海決定不管怎樣，一定要搏一搏!不成想，他竟然成功了。為研制茶油壓榨技術(shù)，江中海潛心研究，先后獲得4項(xiàng)技術(shù)專利，還研制出了茶油制取新設(shè)備。
那么，桐柏發(fā)展油茶基礎(chǔ)條件怎么樣?河南省林科院木本油料專家丁向陽(yáng)教授說(shuō)，桐柏縣位于豫鄂邊區(qū)，桐柏山腹地，是千里淮河的發(fā)源地;地處南北氣候過(guò)渡帶，四季分明，雨量充沛，被專家譽(yù)為“天然生物物種基因庫(kù)”、“自然博物館”;自然特點(diǎn)“七山一水二分田”，以淺山丘陵為主，土壤和氣候條件適合油茶樹生長(zhǎng)，是我國(guó)油茶種植的北緣區(qū)，發(fā)展該產(chǎn)業(yè)氣候與環(huán)境得天獨(dú)厚。“油茶樹從開花到結(jié)果成熟，歷經(jīng)秋、冬、春、夏、秋五季14個(gè)月，民間有‘抱子懷胎’、‘月子油’之美譽(yù)，淮河源頭的茶油純天然、無(wú)污染，是當(dāng)今營(yíng)養(yǎng)保健食用油之高端產(chǎn)品?！倍∠蜿?yáng)教授談起油茶與茶油贊不絕口。
如今在桐柏縣，為油茶而癡迷的農(nóng)民還有不少人。平氏鎮(zhèn)楊莊村村民汪瑞清說(shuō)：“我和另外兩個(gè)合伙人共同承包了200多畝土地培育油茶苗木，繁育油茶苗4萬(wàn)余株，年收益20多萬(wàn)元，還有不少村民有種植油茶的意向。此外，村集體還種植油茶100余畝。”程灣鎮(zhèn)石頭莊村村民秦中山說(shuō)：“我從9年前開始種植油茶，目前已發(fā)展到300余畝。”
桐柏退休干部董連波說(shuō)：“十多年來(lái)，我堅(jiān)持在石頭遍布的淺山丘陵上種油茶，感覺種油茶確實(shí)是個(gè)致富好項(xiàng)目!”在鄭州市，一直致力于大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一公司負(fù)責(zé)人說(shuō)：“油茶是東方的‘橄欖油’，群眾種油茶，我包銷產(chǎn)品!”
桐柏縣政府有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，扶貧開發(fā)，鄉(xiāng)村振興，民生保障，作為老區(qū)、山區(qū)、邊區(qū)的桐柏縣，怎么辦?怎么干?經(jīng)過(guò)多年的探索，桐柏正在走一條以“生態(tài)產(chǎn)業(yè)化、產(chǎn)業(yè)生態(tài)化”為內(nèi)涵的生態(tài)強(qiáng)縣之路。但老區(qū)人民自覺做得還很不夠，老區(qū)良好的自然優(yōu)勢(shì)、生態(tài)優(yōu)勢(shì)還未完全發(fā)揮出來(lái)。在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持與幫助下，桐柏縣在發(fā)展茶葉、艾草、小龍蝦、食用菌等特色產(chǎn)業(yè)帶富農(nóng)民的基礎(chǔ)上，把以油茶為代表的苗木花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展擺上重要議事日程，舉辦了油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展座談會(huì)，多次組織專家實(shí)地調(diào)研，并出臺(tái)政策，鼓勵(lì)農(nóng)民種植油茶樹，明年油茶樹種植面積有望新增1萬(wàn)畝以上。
“今年雨水充足，油茶樹長(zhǎng)勢(shì)好，個(gè)別油茶樹一棵就可結(jié)果實(shí)2000多個(gè)，可采摘油茶果六七十斤。再過(guò)一個(gè)月左右，漫山遍野的油茶果又可以采摘了，真高興!”說(shuō)起油茶的豐收愿景，江中海像個(gè)孩子一樣地笑了，笑得特別開心。(南陽(yáng)桐柏縣委宣傳部 杜福建供稿)
