近日，國家教育部對十四屆全國人大一次會議第5318號建議——“關(guān)于在本科專業(yè)目錄外設(shè)置茶文化專業(yè)的建議”作出答復(fù)：
5318號建議說什么?
這份提案來自第十四屆全國人大代表、信陽農(nóng)林學(xué)院茶學(xué)院院長郭桂義。
目前全國32所本科院校設(shè)置“茶學(xué)”專業(yè)，屬于自然科學(xué)類，以培養(yǎng)技術(shù)性人才為主。雖然部分本科院校開設(shè)了茶文化相關(guān)方向，但傳統(tǒng)的植物生產(chǎn)類本科茶學(xué)專業(yè)和現(xiàn)有的中職、高職茶與茶文化專業(yè)已經(jīng)不能滿足茶文化產(chǎn)業(yè)日益增多的對專業(yè)人才的需求，因此，設(shè)置本科茶文化專業(yè)是非常急迫而必要的。
誠如郭院長所言，目前茶文化專業(yè)主要集中在中職、高職。就福建來說，開設(shè)茶文化(茶藝)專業(yè)的主要有漳州科技職業(yè)技術(shù)學(xué)院、福建藝術(shù)職業(yè)學(xué)院、福建開放大學(xué)文經(jīng)學(xué)院、寧德職業(yè)技術(shù)學(xué)院、武夷山職業(yè)學(xué)院等等。而開設(shè)茶學(xué)本科院校有福建農(nóng)林大學(xué)、寧德師范學(xué)院、武夷學(xué)院，茶文化只是一個專業(yè)方向。
林天南 攝
放眼全國，茶文化專業(yè)中職、高職的院校就更多了。比較有名的如浙江旅游職業(yè)學(xué)院、安徽財貿(mào)職業(yè)學(xué)院、三亞航空旅游職業(yè)學(xué)院、 江西水利職業(yè)學(xué)院、湖北三峽職業(yè)技術(shù)學(xué)院等等，多集中在產(chǎn)茶省。
為何要培養(yǎng)茶文化專業(yè)人才?
設(shè)置本科茶文化專業(yè)，培養(yǎng)茶文化專業(yè)人才，是新時期傳承與弘揚民族優(yōu)秀文化、堅定與增強文化自信的大勢所趨。
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“三茶”統(tǒng)籌，茶文化是引領(lǐng)
“要統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章”。
弘揚茶文化是引領(lǐng)、做強茶產(chǎn)業(yè)是目標(biāo)、提升茶科技是支撐。
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以茶之名，講好中國故事
“國際茶日”的設(shè)立、“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”及云南“景邁山古茶林文化景觀”的成功申遺。
底蘊深厚的中國傳統(tǒng)文化，一次次以茶之名，走向世界。
茶，是中國最具代表性的文化符號，也是中國打造國際傳播力的最佳載體，“講好中國故事、傳播好中國聲音，展現(xiàn)可信、可愛、可敬的中國形象”。
國際友人在福建安溪云嶺茶莊園里體驗安溪鐵觀音搖青技藝(張向陽 攝)
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以茶為媒，文明交流互鑒
“要推動中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化、創(chuàng)新性發(fā)展，不斷增強中華民族凝聚力和中華文化影響力，深化文明交流互鑒，講好中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化故事，推動中華文化更好走向世界?！?/p>
無疑，茶是最好的載體。認識中國，就從茶文化開始。
“十國十城·同心同福”——2022中國(福建)工夫茶海外推廣活動澳洲站上，澳洲愛茶人們細品中國茶
近些年來，在許多重大外事場合，中國國家領(lǐng)導(dǎo)人同外國領(lǐng)導(dǎo)人開展茶敘，共話友誼，并多次以茶為題，生動闡釋中國主張。
“求同存異”“和而不同”“合作共贏”是中國的“茶道”，也是中國對世界和平與發(fā)展的價值理念所在。
2022年“閩茶海絲行”福州主會場活動上，福建農(nóng)林大學(xué)國際學(xué)院海外留學(xué)生現(xiàn)場展示“福建工夫茶道”
茶文化專業(yè)學(xué)什么?
茶文化包含的范圍，學(xué)者們見仁見智。根據(jù)知名茶人姚國坤的歸納，大致有以下幾個方面：
茶的歷史、茶的古籍考證與解讀、名優(yōu)茶文化、飲茶習(xí)俗，茶藝與茶禮禮儀、茶館(茶空間)文化、茶葉生態(tài)文化、茶具與茶文化工藝品、茶文化藝術(shù)(文學(xué)、音樂、書畫、影視等等)、茶與哲學(xué)宗教、茶葉經(jīng)營貿(mào)易文化、飲茶與健康、茶與旅游休閑、茶文化普及與教育、茶葉包裝與設(shè)計，茶文化創(chuàng)意、中國茶文化對外傳播與交流、世界各國茶文化等等。
不同版本的陸羽《茶經(jīng)》(攝于湖州陸羽茶文化博物館 )
除了學(xué)透茶文化，對茶樹育種、茶樹栽培、茶葉加工、茶葉審評與檢驗、茶葉生物化學(xué)、茶資源綜合利用等涉及自然科學(xué)、技術(shù)工藝等方面的知識也要有所了解，才能融會貫通。
楊巍 攝
茶文化專業(yè)怎么就業(yè)?
茶文化專業(yè)學(xué)生畢業(yè)后，適合做什么工作?
難道僅僅是專職茶藝師?
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茶企文宣企劃
中國茶企數(shù)量龐大，不論知名品牌茶企，還是中小型茶企，都亟需文宣企劃人才。茶文化專業(yè)的學(xué)生在茶企有廣闊的發(fā)展空間，如根據(jù)公司產(chǎn)品、服務(wù)規(guī)劃，配合產(chǎn)品、服務(wù)廣告和宣傳文案的編寫;負責(zé)媒體軟文和廣告資料的收集與整理;茶企品牌宣傳活動、茶會策劃組織等。
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茶媒體(茶業(yè)學(xué)術(shù)期刊)采編
茶媒體(涉茶媒體)采編崗位非常適合茶文化專業(yè)畢業(yè)生。
傳統(tǒng)媒體有報刊、電視等。根據(jù)報刊內(nèi)容，又分為學(xué)術(shù)類與大眾類。前者如《茶葉科學(xué)》《茶葉》《福建茶葉》《茶葉科學(xué)技術(shù)》《茶業(yè)通報》《農(nóng)業(yè)考古·茶文化專號》等。后者則有《茶道》《普洱》《茶博覽》《中華合作時報·茶周刊》等。電視則有湖南衛(wèi)視·茶頻道以及地方電視臺的茶欄目。
微博、微信、短視頻、手機客戶端等新媒體的興起，讓茶知識、茶文化的傳播變得更快捷。
用鏡頭記錄茶界，有文字講好故事，學(xué)茶文化專業(yè)的你，不妨試試?
攝影記者們在茶園里一頓猛拍(菜小小 攝)
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茶文化研究
除了全國設(shè)有茶學(xué)專業(yè)的本科院校外，還有各地的茶葉研究所、茶文化研究會(學(xué)會)、茶葉博物館等茶文化研究機構(gòu)。比如，安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)中華茶文化研究所、中國人民大學(xué)茶道哲學(xué)研究所、北京大學(xué)公共經(jīng)濟管理研究中心茶文化經(jīng)濟研究所等。
若有志于學(xué)術(shù)研究，耐得住寂寞，坐得住冷板凳，這些茶文化研究機構(gòu)是不錯的選擇。
中國茶葉博物館(姚建靜 攝)
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茶文化教育
全國設(shè)有茶學(xué)專業(yè)的本科院校有30多所，茶文化、茶葉經(jīng)濟管理、茶葉貿(mào)易是必修課。此外，還有許多開設(shè)茶文化(茶藝)專業(yè)的中職、高職學(xué)校。
教書育人、為茶界培養(yǎng)人才，本身就是人才的茶文化專業(yè)畢業(yè)生可以關(guān)注一下。
福建農(nóng)林大學(xué)茶學(xué)系開設(shè)的《茶藝學(xué)》雙語課上，外教們與學(xué)生們開展互動(圖源：福建農(nóng)林大學(xué)中國烏龍茶產(chǎn)業(yè)協(xié)同創(chuàng)新中心)
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農(nóng)業(yè)農(nóng)村、政府部門
中國是世界上茶園面積最大、茶葉產(chǎn)量最高的國家。在廣袤的土地上，分布著18個產(chǎn)茶省(直轄市、自治區(qū))以及千余個產(chǎn)茶縣。
武夷山燕子窠茶園里，茶農(nóng)們在采茶(福蓮嘉葉 供圖)
一個地方茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展、茶品牌的打造，離不開人才。產(chǎn)茶區(qū)的各級農(nóng)業(yè)農(nóng)村、政府部門，將有茶文化專業(yè)畢業(yè)生的“用武之地”。
來源：茶道CN
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一場始料不及的新冠肺炎疫情打亂了人們的生活，本該二月份就返回工作崗位的人們只能宅家靜候。宅家的時間里，除關(guān)注每日疫情外，大家被各種形式的線上教育刷屏了，各行各業(yè)都推出了針對本行業(yè)的線上課程，如針對全國農(nóng)村信用社系統(tǒng)員工推出的空中課堂，內(nèi)容涉及農(nóng)信領(lǐng)域?qū)I(yè)業(yè)務(wù)和疫情心理疏導(dǎo)；還有針對宅家自我鍛煉的指導(dǎo)課程等，大有忽如一夜春風(fēng)來，千樹萬樹梨花開，一場全民參與的線上學(xué)習(xí)就這樣噴涌而出。
如果你是一名茶行業(yè)的工作者，你會發(fā)現(xiàn)，疫情期間，你的朋友圈、微信群可能被線上學(xué)習(xí)的引流廣告刷屏了。為全面了解茶文化線上教育現(xiàn)狀，近期，中華合作時報·茶周刊全媒體向部分茶文化培訓(xùn)機構(gòu)發(fā)放了調(diào)查問卷，結(jié)合調(diào)查問卷，形成如下報道。
當(dāng)前茶文化線上教育現(xiàn)狀
本次共收回有效調(diào)查問卷130份，填寫調(diào)查機構(gòu)來自比利時和中國大陸、臺灣的25個省、市、自治區(qū)的教育培訓(xùn)機構(gòu)，這些機構(gòu)包括開設(shè)茶學(xué)、茶文化專業(yè)的高等院校、高職院校、茶文化興趣班的中小學(xué)、少年宮，培訓(xùn)機構(gòu)性質(zhì)有事業(yè)單位、國有企業(yè)、股份制和私有制，其中私有制占到了全國培訓(xùn)機構(gòu)比例的主體。大部分培訓(xùn)機構(gòu)的專職師資在3——5人，所有的培訓(xùn)機構(gòu)都有兼職師資，且兼職師資人數(shù)大大超過了專職教師，有的培訓(xùn)機構(gòu)兼職教師達幾十人，這也充分說明，茶文化課程涉及范圍較廣，不同的內(nèi)容需要匹配不同的教師。
培訓(xùn)機構(gòu)性質(zhì)占比圖。
調(diào)查顯示，開設(shè)評茶、茶藝或以茶文化為主體的傳統(tǒng)文化三項中的至少兩項的培訓(xùn)機構(gòu)占到80%以上，僅開設(shè)茶商學(xué)培訓(xùn)的機構(gòu)占到了3.85%，說明目前茶文化培訓(xùn)依舊以評茶、茶藝和中華傳統(tǒng)文化為主體。近年來，隨著中華傳統(tǒng)文化的復(fù)興，茶文化作為中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分，80%以上的茶文化培訓(xùn)機構(gòu)開始涉及中華傳統(tǒng)文化的課程。從培訓(xùn)機構(gòu)成立時間來說，2000年之前成立的占到了10.72%，2001年—2010年之間成立的占到了37.71%，2011年至今占到了53.57%。
學(xué)員構(gòu)成分析圖（多選題）。
在收回的有效調(diào)查問卷中，40%的單位曾經(jīng)開設(shè)過或正在開設(shè)線上培訓(xùn)，另有11%的單位計劃開設(shè)網(wǎng)課。調(diào)查中，最早開設(shè)茶文化傳播的是比利時中華茶學(xué)院，早在1995年就利用社交媒體在比利時宣傳推廣中國茶。在開展茶文化線上培訓(xùn)中，大部分機構(gòu)選用的平臺是一直播、抖音、微信群、學(xué)堂在線等。
而線上課程中，收費課程僅占到了36%，所有體制內(nèi)的高校、職業(yè)院校、中小學(xué)等體制內(nèi)的教學(xué)機構(gòu)全部提供的都是免費課程，社會培訓(xùn)機構(gòu)大多也提供免費課程，但有的機構(gòu)表示嘗試先免費一兩期，之后再決定是否收費。同一課程模塊，在線上線下收費對比方面，所有的問卷都表示，線上收費更高，且線上收費高出線下20%—50%。
86集公開課《中國茶道》。
另外一類是行業(yè)內(nèi)人士的自身學(xué)習(xí)提升。通過視頻直播或微信建群直播，這種方式是近期茶行業(yè)人士聚焦的主要模式。如河南鄭州彩賦茶院專門開辦名師線上茶課堂，圍繞茶教育的創(chuàng)新思維、茶會教育功能、疫情下茶業(yè)急需轉(zhuǎn)變的五種結(jié)構(gòu)等分別邀請行業(yè)內(nèi)專業(yè)人士進行主講，聽眾則為從事這一領(lǐng)域的業(yè)內(nèi)人士，這些內(nèi)容聚焦產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的熱點話題，選題精準(zhǔn)，老師具有一定的影響力，中華優(yōu)秀茶教師戎新宇講授的“茶教育的創(chuàng)新思維”三群同時直播共1500人圍觀。茶周刊全媒體也注意到，特別是在抖音平臺上，很多企業(yè)開辦了科學(xué)飲茶或產(chǎn)品推介的直播間，一方面在推廣飲茶對健康的重要性，另一方面也讓消費者感覺到了有推銷自家產(chǎn)品之嫌。
茶文化線上教育存在的問題及前景
本次新冠肺炎疫情，全民大規(guī)模宅家接受學(xué)習(xí)，對茶文化在線教育的普及具有強大的推動作用，更重要的是促進大眾對中國茶的了解與重新認識。記者注意到，過去，大部分茶文化培訓(xùn)教育主要依靠線下，全國僅有海峽茶學(xué)港、泉州奧格威管理有限公司等屈指可數(shù)的幾家培訓(xùn)機構(gòu)開設(shè)了線上教學(xué)或線上線下相結(jié)合的教學(xué)方式。此次疫情，加快了各培訓(xùn)機構(gòu)開拓線上教學(xué)的速度，調(diào)查中，還沒有開辦線上教學(xué)的機構(gòu)都表達了計劃籌辦的想法。
因疫情而快速興起的茶文化線上培訓(xùn)，茶周刊全媒體記者觀察發(fā)現(xiàn)存在以下問題：
課程內(nèi)容質(zhì)量良莠不齊，隨意性強，缺乏邏輯性。特別是抖音平臺上，有較多人員開設(shè)了針對茶科普知識和茶器的直播，有些知識錯誤非常明顯，講解內(nèi)容隨意性強，主題不夠突出，容易誤導(dǎo)消費者。
運用技術(shù)不夠熟練，平臺使用單一。大部分授課限于抖音、一直播和微信群，這些平臺授課操作簡單，學(xué)員分散，難以聚人氣形成品牌。而對于一些專業(yè)的課程直播平臺如小鵝通、荔枝微課，因需要培訓(xùn)機構(gòu)有專業(yè)的技術(shù)團隊，而且平臺使用還要收費，所以茶行業(yè)培訓(xùn)機構(gòu)選用的較少。
部分培訓(xùn)機構(gòu)名為傳播茶文化，實為塑造品牌，爭取線上用戶。更多的培訓(xùn)機構(gòu)試水線上，目的是拉低獲客成本，提升盈利水平，但同時面臨的問題是疫情這種不可抗力的原因帶來的流浪高峰聚集的快流失的也快，疫情過去，一切又會回歸線下。所以，部分培訓(xùn)機構(gòu)借此次疫情開設(shè)免費課程是抓住時機，塑造品牌影響力。當(dāng)然，大部分體制內(nèi)的院校是按照教育部的統(tǒng)一部署，為學(xué)生錄制了教學(xué)課程。
針對未來茶文化線上培訓(xùn)的前景，大部分調(diào)查問卷認為盡管線上培訓(xùn)是發(fā)展趨勢，但并不能成為主流。由于茶有其特殊性，學(xué)茶過程中更多的是實操環(huán)節(jié)，需要較多的互動，而這些是無法在線上完成的。此外，由于線上的消費者都是碎片化的時間，所以線上學(xué)習(xí)更適合一個個小專題、小模塊，而不適合系統(tǒng)性的茶文化學(xué)習(xí)。新冠肺炎疫情將茶文化線上培訓(xùn)掀起一個小高潮，但未來茶文化培訓(xùn)教育的發(fā)展方向應(yīng)該是走線上推廣與線下培訓(xùn)相結(jié)合的路子。
出品：中華合作時報·茶周刊
監(jiān)制/安明霞 本期編輯/陳 浩
近日，教育部發(fā)布了《關(guān)于公布第二批國家級一流本科課程認定結(jié)果的通知》(教高函〔2023〕7號)。信陽農(nóng)林學(xué)院茶學(xué)院國家教學(xué)名師郭桂義教授團隊主講的《茶葉審評與檢驗》課程被認定為國家級一流本科課程(線下一流課程)。該課程是全國涉茶類國家級線下一流本科課程中唯一的一門茶學(xué)專業(yè)核心課程。
浙江大學(xué)茶學(xué)系王岳飛教授團隊主講的《中國茶文化與茶健康》入選國家(線上)一流課程。這也是王岳飛教授團隊獲評的第3門國家級一流本科課程或國家精品課程。
信陽農(nóng)林學(xué)院茶學(xué)院
《茶葉審評與檢驗》
信陽農(nóng)林學(xué)院1982年創(chuàng)辦茶葉專業(yè)，為河南省內(nèi)最早開設(shè)茶學(xué)專業(yè)的學(xué)校，開創(chuàng)了河南省茶學(xué)高等教育的先河。自1982年創(chuàng)辦茶葉專業(yè)以來，《茶葉審評與檢驗》課程一直是該專業(yè)核心專業(yè)課程之一。目前建有茶葉審評室、茶葉標(biāo)本室、茶葉化學(xué)實驗室，其中茶葉標(biāo)本室收集了1983年以來不同時期典型的茶葉樣本1000余樣，茶葉化學(xué)實驗室擁有高效液相色譜儀、紫外可見分光光度計等儀器，滿足茶葉理化檢驗教學(xué)需求。該課程開設(shè)時間長、積淀深厚，經(jīng)過課程團隊共同努力，在改革中不斷發(fā)展完善。2016年被信陽農(nóng)林學(xué)院確定為校級精品課程立項建設(shè)，2020年獲評河南省線下一流本科課程。
《茶葉審評與檢驗》課程實踐性、綜合性強，構(gòu)建了“三實”教學(xué)模式，形成了“三合”課程特色。一是注重學(xué)生實際能力的培養(yǎng)，構(gòu)建了“課程實驗+課程實習(xí)+綜合實訓(xùn)”的“三實”實踐教學(xué)模式，提升學(xué)生實踐能力。二是形成了“理論、實踐有機結(jié)合”“課內(nèi)、課外有機整合”“專業(yè)技能、綜合能力有機融合”的“三合”課程特色。
課程負責(zé)人、主講人郭桂義是第十四屆全國人大代表、信陽農(nóng)林學(xué)院茶學(xué)院院長、二級教授，既有扎實的茶學(xué)理論功底，又有過硬的茶葉審評實踐能力，是典型的“雙師雙能” 型教師。郭桂義榮獲教育部高等學(xué)校教學(xué)名師獎、中華優(yōu)秀茶教師、河南省優(yōu)秀專家、人社部全國技術(shù)能手(評茶師)，是國家級技能大師(評茶員)工作室領(lǐng)辦人、中原技能大獎獲得者、信陽市高層次人才(B類)領(lǐng)軍人才。
郭桂義教授(中)進行茶葉審評。
信陽農(nóng)林學(xué)院茶學(xué)院《茶葉審評與教學(xué)》課程教學(xué)團隊共有5人，其中教授2人、講師3人，均持有評茶師及以上職業(yè)資格證書，均為“雙師雙能”型教師;50歲以上1人、35-50歲2人、25-35歲2人;2022又引進博士1人，形成了老中青梯隊，發(fā)揮了良好的“傳幫帶”作用，努力打造一支“腦中有學(xué)、手中有技、腳上有泥、心中有農(nóng)”的“雙師雙能”型師資隊伍。
長期以來，該院重視教材建設(shè)工作，參編國家級規(guī)劃教材《茶葉審評與檢驗(第五版)》，編著出版《信陽歷史文化叢書·茶葉卷》，參與主編了《茶葉標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)》《中華茶史》等。
浙江大學(xué)茶學(xué)系
《中國茶文化與茶健康》
《中國茶文化與茶健康》課程作為全國最早開設(shè)的茶學(xué)通識課程之一，充分發(fā)揚浙大茶學(xué)A+學(xué)科和國家級一流本科專業(yè)的資源優(yōu)勢，以及浙江大學(xué)多學(xué)科交叉、國際化融合的平臺優(yōu)勢，聚集優(yōu)質(zhì)師資打造全國茶學(xué)線上通識教育的標(biāo)桿課程，為探索適合多學(xué)科背景學(xué)生的通識課程教育模式奠定基礎(chǔ)。
王岳飛教授牽頭的教學(xué)團隊自2001年起全國率先開設(shè)通識課“中華茶文化”“茶與健康”等，2018年升級為通識核心課程“茶文化與茶健康”并獲評首批國家級一流本科(線下)課程。2011年上線“茶文化與茶健康”網(wǎng)絡(luò)視頻公開課，累計點擊量近3000萬，獲16次周冠軍、4次月冠軍，在C9高校和全國農(nóng)林醫(yī)藥課程中排名第一，并獲評國家級精品視頻公開課、我最喜愛的中國大學(xué)視頻公開課、大學(xué)素質(zhì)教育精品通選課等。
中農(nóng)促茶產(chǎn)業(yè)分會，贊34
經(jīng)過多年的教學(xué)實踐積累，涵蓋“茶產(chǎn)業(yè)”“茶文化”“茶科學(xué)”“茶生活”四個維度的線上課程《中國茶文化與茶健康》2019年在智慧樹網(wǎng)和中國大學(xué)MOOC平臺同步上線《中國茶文化與茶健康》，課程配套了包含643分鐘的66個視頻、90道測試題和104道考試題的線上學(xué)習(xí)資源，運行4年累計657所學(xué)校、超28萬人選課，約120所學(xué)校選為SPOC資源，累計互動超200萬次。連續(xù)3年入選智慧樹“混合式精品課程TOP100”，2022年入選省級一流線上課程，2023年入選國家級一流線上課程。
《中國茶文化與茶健康》課程聚集了浙江大學(xué)、浙江農(nóng)林大學(xué)等高等院校的茶學(xué)教師，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、中國國際茶文化研究會、浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院等科研單位與學(xué)術(shù)組織的專業(yè)力量，以及浙江素業(yè)茶葉研究院、浙江經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院等茶葉技能人才培訓(xùn)與職業(yè)教育單位的一線師資，充分發(fā)揮多元協(xié)同優(yōu)勢，服務(wù)茶學(xué)通識教育需求和教學(xué)資源建設(shè)。
2023年4月，課程配套教材《中國茶文化與茶健康》由浙江大學(xué)出版社出版，充分借助“互聯(lián)網(wǎng)+教育”的優(yōu)質(zhì)資源共享性，依托智慧樹網(wǎng)和中國大學(xué) MOOC 平臺，以二維碼形式融入線上一流課程作為教材數(shù)字資源，入選浙江省普通本科高?！笆奈濉敝攸c教材等，中國工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)術(shù)委員會主任劉仲華教授為之作序。
全書融合了傳統(tǒng)茶文化和現(xiàn)代茶科學(xué)，從歷史、品種、茶類、品評、文化、踐行、審美、健康、傳播等維度，闡明茶的文化內(nèi)涵和健康價值，為系統(tǒng)培養(yǎng)全國茶學(xué)人才做好示范，為全面建設(shè)全國茶學(xué)通識教育體系做好表率，為講好新時代中國茶故事做好引領(lǐng)。
2022年5月，課程團隊聯(lián)合云南農(nóng)業(yè)大學(xué)進行“慕課西行”同步課堂，王岳飛教授以“科技創(chuàng)新與中國茶產(chǎn)業(yè)未來”為切入點，圍繞茶產(chǎn)業(yè)、茶文化、茶健康與茶生活等方面展開生動活潑、引入入勝的教學(xué)。遠隔萬水千山的兩校師生同時相會云端學(xué)堂，實時學(xué)習(xí)專業(yè)知識，及時進行課堂互動。課程結(jié)束后，兩校師生紛紛表示，同步課堂體驗獨特奇妙、收獲頗豐。
在此基礎(chǔ)上，由浙江大學(xué)領(lǐng)銜，云南農(nóng)業(yè)大學(xué)、福建農(nóng)林大學(xué)、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、貴州大學(xué)等四所高校共同參與的《中國茶文化與茶健康》“課程虛擬教研室”正式啟動，明確了《中國茶文化與茶健康》“課程虛擬教研室”應(yīng)充分做好團隊建設(shè)、平臺建設(shè)、機制建設(shè)與內(nèi)容建設(shè)，重在實現(xiàn)課程協(xié)同、資源協(xié)同、成果持續(xù)累積、成果共建共享，以深入交流實現(xiàn)教學(xué)相長，以定期對話促進理念融合。
2023中國大學(xué)茶學(xué)專業(yè)排名
2023年6月15日，高等教育專業(yè)評價機構(gòu)軟科發(fā)布“2023軟科中國大學(xué)專業(yè)排名”，排名包括787個專業(yè)，涉及93個專業(yè)類、12個專業(yè)門類。軟科中國大學(xué)專業(yè)排名是迄今為止覆蓋專業(yè)數(shù)量最多、參評專業(yè)規(guī)模最大的中國大學(xué)本科專業(yè)排名，極具參考性。茶學(xué)專業(yè)排名結(jié)果如下：
大學(xué)專業(yè)競爭力評價框架，通過學(xué)?！獙W(xué)科——專業(yè)三個層次的評價匯總形成對專業(yè)的綜合評價。排名指標(biāo)體系設(shè)置學(xué)校條件、學(xué)科支撐、專業(yè)生源、專業(yè)就業(yè)、專業(yè)條件5個指標(biāo)類別，共25項測量指標(biāo)。“學(xué)校條件”考察一所大學(xué)的經(jīng)費收入、師資規(guī)模、師資結(jié)構(gòu)、教授授課等學(xué)校層面的培養(yǎng)條件，結(jié)果用于學(xué)校開設(shè)的所有專業(yè);“學(xué)科支撐”考察專業(yè)關(guān)聯(lián)學(xué)科的水平和實力，一個學(xué)科對與其關(guān)聯(lián)密切的專業(yè)均有支撐作用;“專業(yè)生源”即專業(yè)錄取新生的高考成績，反映了該專業(yè)的社會聲譽和對學(xué)生的吸引力;“專業(yè)就業(yè)”體現(xiàn)了專業(yè)的畢業(yè)生被社會認可和接納的情況;“專業(yè)條件”考察本專業(yè)的模范師生、思政教育、一流課程、優(yōu)秀教材、教學(xué)成果、教改項目、平臺基地等專業(yè)層面的培養(yǎng)條件以及本專業(yè)獲得的各種認證和重點建設(shè)情況。
來源：浙大茶學(xué)系、茶周刊、軟科
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