進入20世紀下半葉,飲茶以更為強勁的勢頭走向世界。在中國,在海外,在世界上的許多地方,飲茶都響徹著時代的足音。
今天與您分享的是余悅所撰寫的《茶趣異彩·中國茶的外傳與外國茶事》（光明日報出版社1999年8月出版）中第五章的內(nèi)容。
與此同時,其他類型的國際茶文化研討會更是如雨后春筍,層出不窮。特別是1998年9月在美國洛杉磯舉行的“走向21世紀中華茶文化國際學術(shù)研討會”,由美中兩國的專家學者共同主持,開創(chuàng)了東西方茶文化直接對話的新紀元。這些國際性的茶文化學術(shù)活動,將吸引更多的專家學者去研究探索,去開發(fā)利用,并將對世界茶業(yè)和茶葉消費的發(fā)展產(chǎn)生深遠的影響。
而且,世界的茶文化,特別是東方茶文化的發(fā)展也進入到一個新的發(fā)展時期。日本的“日本中國茶沙龍”、“日本中國茶協(xié)會”等;韓國的“韓國茶道協(xié)會”、“韓國茶人聯(lián)合會”“韓國陸羽茶經(jīng)研究會”等;以及“美國國際茶業(yè)科學文化研究會”等茶文化團體也應運而生，與業(yè)已存在的各國茶文化團體一起，積極活動,為茶文化的普及、提高與推向世界，為倡導世界和平,為推動社會進步,為提高人們生活質(zhì)量,都作出了應有的貢獻。
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由于茶葉的功效和飲茶的作用越來越受到關(guān)注,國際性的交流與合作也越來越緊密。
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圖片：網(wǎng)絡
第三屆國際茶文化研討會于1994年8月在中國云南省的昆明召開,來自中國、日本、韓國、馬來西亞等國,以及港、臺地區(qū)的300余位茶人參加了會議。會議期間,還進行了頗具規(guī)模的云南少數(shù)民族飲茶風俗演示和國際茶道、茶禮、茶藝交流。
第四屆國際茶文化研討會于1996年5月在韓國漢城召開,是與韓國茶人聯(lián)合會共同舉辦的。來自中國、韓國、日本、美國、馬來西亞,以及香港、臺灣地區(qū)的600余位茶界人士參加了會議。會議以“茶文化發(fā)展對社會的影響以及人類健康”為主題,開展了廣泛的討論,期間還舉辦了“國際茶文化展示”。
第五屆國際茶文化研討會于1998年10月在中國杭州召開，來自中國、日本、韓國、美國、新加坡、馬來西亞，以及香港、臺灣地區(qū)800位茶文化人士參加了會議。會議以“邁向21世紀的茶文化”為主題,論文無論在深度和廣度上都有新的發(fā)展與提高。會議期間,還舉行了“國際和平茶文化交流館”竣工儀式。這次會議,對弘揚世界茶文化，迎接新世紀的到來具有十分深遠的意義。
由中國國際茶文化研究會和各地聯(lián)合召開的這五屆國際學術(shù)研討會,是在海內(nèi)外最有影響的國際性交流,其理論成果見之于歷屆會議論文集或提要集。不過,我們也可以看出與會人員多是亞洲茶文化圈內(nèi)的人士,論文也多是反映這一茶文化圈內(nèi)的理論成果和思想觀念。
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由于茶葉的功效和飲茶的作用越來越受到關(guān)注,國際性的交流與合作也越來越緊密。
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1986年11月,在中國杭州召開了“茶葉—品質(zhì)—人類健康”國際學術(shù)研討會,這是世界上第一次把茶與人類健康緊密結(jié)合的學術(shù)研討盛會。1989年1月韓國召開了“綠茶與健康”、1991年3月美國召開了“茶的生理學和藥理學效應”、1991年9月日本召開了包括飲茶保健為內(nèi)容的討論會。此后,各種類型的以茶與人類健康為主題的國際學術(shù)研討會不斷召開。同時,中國茶文化界也加強了與世界的合作與交流。自1990年以來,中國國際茶文化研究會與各地政府及單位共同主辦,每兩年舉行一次盛大的國際茶文化學術(shù)研討會，至1998年已舉辦了五屆。
第一屆國際茶文化研究會于1990年10月在中國浙江省的杭州召開,來自中國、日本、韓國、美國、新加坡等國家，以及港、臺地區(qū)的近200多位茶文化人士參加了會議。會議以“茶文化的歷史與傳播”為主題,開展了熱烈的討論,并根據(jù)與會代表的倡議,確定以后國際茶文化研討會每兩年舉辦一次;同時,還成立了“國際茶文化研討會常設委員會”。
第二屆國際茶文化研討會于1992年3月在中國湖南省的常德召開，來自中國、日本、韓國、新加坡等國,以及港、臺地區(qū)的260余位茶文化工作者出席了會議。會議就“茶文化的傳播及其社會影響”開展了熱烈的討論，并出版了會議的論文集,還成立了“杭州國際茶文化研究基金會”和“中國國際茶文化研究會籌備委員會”。
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