何為“有機茶”？
第一類：指在無任何污染的產(chǎn)地，按有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系和方法生產(chǎn)出鮮葉原料，在加工、包裝、貯運過程中不受任何化學(xué)物品污染，并經(jīng)有機認證機構(gòu)審查頒證的茶葉產(chǎn)品和再加工制品。
第二類：按照有機農(nóng)業(yè)的方法進行生產(chǎn)加工的茶葉。在其生產(chǎn)過程中，完全不施用任何人工合成的化肥、農(nóng)藥、植物生長調(diào)節(jié)劑、化學(xué)食品添加劑等物質(zhì)生產(chǎn)，并符合國際有機農(nóng)業(yè)運動聯(lián)合會（IFOAM）標準，經(jīng)有機（天然）食品頒證組織發(fā)給證書。
第三類：是在種植過程中，使用天然綠肥，采用生物或者物理的方法防治病蟲害，以自然農(nóng)耕為主，不允許使用任何化學(xué)合成農(nóng)藥和化肥，不使用任何化學(xué)添加劑；有機茶在整個生產(chǎn)和加工過程中最大限度減少對環(huán)境污染的同時，也最完整的保留了茶的清香甘醇的特性。
總而言之，有機茶是符合有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標準或是一種無污染、接近天然的茶。
普洱茶是什么茶？
普洱茶是以云南一定區(qū)域內(nèi)云南大葉種為原料，經(jīng)后期發(fā)酵制作而成的散茶或緊壓茶。其主要產(chǎn)于云南勐海、勐臘、普洱市、耿馬、滄源、雙江、臨滄、元江、景東、大理、屏邊、河口、馬關(guān)、麻栗坡、文山、西疇、廣南、永德。
云南省昆明市、楚雄州、玉溪市、紅河州、文山州、普洱市、西雙版納州、大理州、保山市、德宏州、臨滄市等11個州部分現(xiàn)轄行政區(qū)域為普洱茶地理標志產(chǎn)品保護范圍。
普洱茶生長在什么樣的環(huán)境中？
普洱茶樹生長狀態(tài)主要分成了兩種：一種基本不修剪不矮化成喬木狀生長，另一種修剪矮化成臺階狀。前者就是人們常說的喬木茶，后者就是臺地茶，兩種茶用于制作普洱茶，其品質(zhì)存在明顯差異。這兩種茶中，哪種是無污染、純天然的？
喬木茶生態(tài)環(huán)境好，茶樹常與森林伴生，生物多樣性有利于利用生物的相生相克原理，自我調(diào)節(jié)平衡，避免了使用農(nóng)藥。此外，森林中的枯枝落葉形成了腐殖層，為茶樹提供豐富的養(yǎng)分，茶樹不需施肥也能很好生長并保證茶樹養(yǎng)分。
顯然，喬木茶是無污染、無添加、純天然的，不需要人工看護，更不需要打農(nóng)藥，匯聚天地精華的結(jié)晶。因此，不會有農(nóng)藥的殘留。
臺地茶也是如此？臺地茶的特地是集中連片、高產(chǎn)，伴隨的是“噴藥施肥、中耕修剪”。修剪、施肥、打藥等措施是臺地茶管理過程中的基本措施。所以，臺地茶很大可能會有農(nóng)藥殘留。
普洱茶算不算有機茶？答案呼之欲出。
來源：普洱世家
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完
原標題：專注高山生態(tài)有機茶，看她如何把幾十元錢一斤土茶葉賣到千元以上
雨水暫未停歇，車子繞著前往打泉村有機茶場的盤山公路緩慢行駛，海拔越來越高，車窗外大片的綠色植被籠罩在雨霧中，遠處的山巒若隱若現(xiàn)，盛夏的暑熱一掃而空，半個小時后，車子停在重慶茗蘭茶業(yè)發(fā)展有限公司廠房的門口。下了車，感覺空氣中有了些許涼意。廠房后面就是茶園，漫山遍野的茶樹經(jīng)過雨水的一番清洗，青翠欲滴，散發(fā)出淡淡的茶香，茶園旁邊分布著成片的松林、竹林和灌木叢，茶園處在海拔8501200米的緩坡地帶，視野開闊，徜徉于茶園，云霧繚繞，恍若仙境。如此優(yōu)美的環(huán)境，成就了忠縣白石鎮(zhèn)打泉村“茗岳”有機茶葉的上等品質(zhì)。該茶在2011年“中國（重慶）國際茶葉博覽會”名優(yōu)茶評比活動中榮獲金獎，且于2014年和2017年兩次獲得“重慶名牌農(nóng)產(chǎn)品”稱號。
“忠縣種茶歷史淵遠流長，據(jù)縣志記載，蜀漢時期，忠縣余家?guī)r、周家?guī)r（現(xiàn)望水寺一帶）、高盈山（現(xiàn)大嶺一帶）盛產(chǎn)茶葉，距今已有一千多年的歷史?！毙凶咴谟曛械牟鑸@，重慶茗蘭茶業(yè)發(fā)展有限公司創(chuàng)辦人楊曉蘭向記者介紹起忠縣的茶葉發(fā)展史。
忠縣茶最鼎盛的時期是在二十世紀七八十年代。那個時候，忠縣是四川省茶葉生產(chǎn)基地、四川省紅碎茶生產(chǎn)基地縣，當?shù)爻霎a(chǎn)的壽星眉、金華茗綠等綠茶聞名遐邇，被授予“四川名茶”稱號。后來，由于市場體制的改變，忠縣茶葉生產(chǎn)管理分散，老茶場大面積荒廢，茶葉發(fā)展沉寂多年。
▲楊曉蘭在采摘茶葉
楊曉蘭曾是川東水泥廠的一名普通工人，由于工廠倒閉，工人紛紛下崗，楊曉蘭也未能幸免。下崗后，楊曉蘭并未沉淪，反而覺得一身輕松，渾身充滿干勁。楊曉蘭平時愛喝茶，業(yè)余時間對茶葉頗有研究，什么樣的茶葉到她眼前，經(jīng)她品評，都可以說出個孰高孰低。這份與生俱來的喜愛，讓楊曉蘭決定投身于茶葉產(chǎn)業(yè)，于是只身前往福建學(xué)習(xí)制茶技術(shù)。由于悟性高，經(jīng)她過目的制茶工藝，一學(xué)就會。有了技術(shù)她又開始承包經(jīng)營茶園，并開辦茶葉加工廠，后來又去北京、成都等做茶葉批發(fā)生意。多年下來，楊曉蘭對茶葉的種植、生產(chǎn)、加工、銷售一整套都有了比較深刻的認識。
2004年，楊曉蘭決定回到故鄉(xiāng)忠縣發(fā)展茶葉，目標明確，那就是：振興忠縣茶葉，讓更多人知曉忠縣茶，喝上忠縣好茶。楊曉蘭考察了忠縣很多地方，發(fā)現(xiàn)位于忠縣白石鎮(zhèn)的打泉村有一片老茶場，天然環(huán)境優(yōu)越，海拔較高，氣候溫潤，既無嚴寒也無酷暑，雨量充沛，植被茂盛，土壤富含有機質(zhì)。茶樹生長對環(huán)境要求非常嚴苛。《大觀論茶》里說：“植產(chǎn)之地，崖必陽，圃必陰……”這表明茶樹適宜生長在陽光可以照射到的向陽處，而又必須有蔭蔽的場所，對于這樣的條件，打泉村獨特的生態(tài)環(huán)境恰好能滿足。
楊曉蘭將打泉村原本荒廢的茶山承包過來，成立忠縣茗岳茶廠，立志改造成高山有機茶園，讓其重?zé)ㄉ鷻C，并將面積擴大到1000多畝，成立重慶茗蘭茶業(yè)發(fā)展有限公司。楊曉蘭決心打好“品種一品質(zhì)一品牌”組合拳，走出一條忠縣茶葉崛起之路。
茶樹品質(zhì)是茶葉質(zhì)量的根本。在影響品質(zhì)的諸多因素中，茶樹品種起著至關(guān)重要的作用，沒有優(yōu)良品種作基礎(chǔ)，即使有有效的栽培措施、精湛的加工工藝，也難以獲得優(yōu)良的茶葉品質(zhì)。
老茶山的茶樹因長期疏于管護，大多枯死，存活下來的也多出現(xiàn)品種退化，顯然無法滿足生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)有機茶的需要。楊曉蘭花費數(shù)十萬元，從四川雅安等地引進抗寒、抗旱、抗病蟲能力強的6個綠茶品種。打泉村山高路遠，那時公路還未通，從白石鎮(zhèn)到茶山要步行2個小時才能到。為了盡快把茶苗種上，楊曉蘭在山上搭起個簡易的茅棚，吃住在山上，早出晚歸，風(fēng)雨無阻，和工人們一起把幾百萬株茶苗種下。新的茶苗栽下后，楊曉蘭在茶樹管護上更加嚴苛精細，每個環(huán)節(jié)她都會親自帶著工人操作，將自己從福建茶區(qū)學(xué)會的那一套施肥、修剪等管護技術(shù)手把手教給他們。由于合理密植、科學(xué)施肥、精心修剪整型，茶樹長勢喜人，提前一年進入生產(chǎn)期。
“打泉村森林覆蓋率高，天然養(yǎng)分充足，長出的茶葉肥厚飽滿。冰雪年年如期而至，酷寒打磨著茶園的體能，催發(fā)出茶葉的韌性和勁道。茶園周圍方圓30公里區(qū)域內(nèi)無三廢污染，空氣清新，水質(zhì)純凈，不含重金屬和化學(xué)農(nóng)藥殘留。春茶香氣濃郁，色澤翠綠，所采的嫩芽可焙制上等茶，價格也翻了幾番，曾經(jīng)賣幾十元錢一斤的土茶葉，現(xiàn)在可以賣到千元以上。”楊曉蘭介紹說。
“價格高出這么多，是如何做到的？”記者問道。
“當飲茶逐漸成為人們生活中最平常不過的飲用習(xí)慣，茶葉的質(zhì)量安全愈發(fā)牽動人心。打泉村茗蘭茶園常年山泉水灌溉，加之高山晝夜溫差懸殊，讓一些寄生于茶葉的害蟲無法進行繁殖，從而徹底拒絕了農(nóng)藥化肥、植物生長調(diào)節(jié)劑的侵擾，賦予了茶葉更為深厚的質(zhì)量內(nèi)涵，符合當前人們對高質(zhì)量生活的需求。有了茶葉優(yōu)質(zhì)品質(zhì)的保障，我對提高賣價信心十足，因為客商都是識貨的?！睏顣蕴m自豪地說，“此外，我們用心打造自己的品牌，申請注冊了'茗岳'茶葉商標，在2012年通過權(quán)威機構(gòu)北京中安質(zhì)環(huán)有機認證中心的有機產(chǎn)品認證，并連續(xù)九年通過有機復(fù)評認證，產(chǎn)品有二維碼有機防偽標志。該茶在2011年'中國（重慶）國際茶葉博覽會'名優(yōu)茶評比活動中榮獲金獎。'茗岳雀舌''茗岳碧螺春'分別于2014年和2017年獲'重慶名牌農(nóng)產(chǎn)品'稱號。有了高品質(zhì)的品牌背書，我們的產(chǎn)品自然就能賣上高價?！?/p>
如今，茗岳有機茶已成為忠縣的一張名片，伴隨著重慶傾力打造茶葉百億級產(chǎn)業(yè)鏈的推進，在忠縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村委的大力支持下，楊曉蘭也在思索：如何通過完善產(chǎn)業(yè)鏈，以茶為媒，提高茶園的價值，為快節(jié)奏的城市居民生活提供慢生活的體驗空間。
2015年起，楊曉蘭計劃將茶旅文化深度結(jié)合，充分發(fā)揮忠縣鄉(xiāng)村旅游大縣的資源優(yōu)勢，融迤邐的高山自然風(fēng)光、悠久的采茶制茶傳統(tǒng)技藝、茶園觀光旅游為一體，打造忠縣首屈一指的生態(tài)茶文化體驗勝地。
2017年，由重慶市規(guī)劃局、重慶市地理信息中心推出《重慶采茶地圖》，整理了全市32個采茶地，忠縣白石鎮(zhèn)打泉村茗岳有機茶葉基地名列其中。每年春天采茶季，絡(luò)繹不絕的游客前來體驗富于特色的采茶、泡茶、制茶，參與茶樹認購種植活動，“綠礦”綻放新枝，締造當?shù)匦碌慕?jīng)濟熱點。
來源：百家號、城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展網(wǎng)；記者：劉早生；特約通訊員：彭小強
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鄉(xiāng)村振興要靠產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)業(yè)發(fā)展要有特色。茶產(chǎn)業(yè)，正是一項促農(nóng)增收、改善生態(tài)的特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。
中國是茶的故鄉(xiāng)，是世界茶文化發(fā)祥地，同時也是世界上最大的產(chǎn)茶國。在我國，茶產(chǎn)業(yè)一頭連著千萬茶農(nóng)，一頭連著億萬消費者，是一項為茶農(nóng)謀利、為飲者造福的產(chǎn)業(yè)。
從“一片葉子，成就了一個產(chǎn)業(yè)，富裕了一方百姓”的經(jīng)典論述，到“萬里茶道”“茶酒論”“茶之友誼”等“茶敘外交”，習(xí)近平總書記高度重視茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展和茶文化交流，在多次出訪中介紹中國茶文化，為“中國茶”的共享發(fā)展指明了方向和路徑。
全國兩會期間,貴州日報當代融媒體集團聯(lián)合福建日報、浙江日報、安徽日報、云南日報,邀請黔、閩、浙、皖、滇等5省市全國人大代表、全國政協(xié)委員,共話茶葉這片神奇的葉子，為寫好“茶產(chǎn)業(yè)”文章、助力增收、脫貧建言獻策——
貴州代表周紹軍：本土良種+有機茶園 貴州茶葉質(zhì)量為先
3月8日，結(jié)束一天的會議后，全國人大代表、貴州省銅仁市石阡縣龍?zhí)伶?zhèn)大屯村黨支部書記周紹軍趕在天黑前撥通了村委委員熊興強的電話。
“茶葉能采了嗎？不能采？明天還要降溫??？”連續(xù)兩個問句讓周紹軍眉頭緊皺，“那你時刻關(guān)注溫度，提前組織好采茶的村民?！焙喍毯褞拙?，周紹軍掛斷了電話。
大屯村，自上世紀60年代開始種茶。從“知青茶場”到“私營茶場”，大屯村的茶園面積忽高忽低。到上世紀90年代，村中閑置的茶園還有600余畝。村民不管也不采，甚至有些挖掉茶樹，種上了莊稼。
2001年，外出闖蕩15年回到家鄉(xiāng)的周紹軍當選村主任后，把重振茶園建設(shè)、發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)提上了日程。
“我把茶葉定位為子孫產(chǎn)業(yè)，一是因為茶葉采收期長、用工量大，可以把村民留在家鄉(xiāng)；二是茶葉生長期長、全身是寶，是個長效產(chǎn)業(yè)?！敝芙B軍說。
2003年，周紹軍當選村支部書記，動員全村干部群眾種茶興茶。截止2018年底，大屯村已種植茶葉2230畝，豐產(chǎn)茶園1000畝，茶業(yè)產(chǎn)值600余萬元。
這樣的成績這還遠遠不夠。對周紹軍來說，他的目標是以本土良種和有機茶園強強聯(lián)合，生產(chǎn)出真正優(yōu)質(zhì)的有機茶。
“你看，通過這個大數(shù)據(jù)可追溯系統(tǒng)，我在手機上就可以看到茶園的所有情況?！敝芙B軍拿出手機，通過二維碼識別進入了“茶園可追溯智能監(jiān)測系統(tǒng)”。
打開視頻，一片嫩芽初現(xiàn)的茶園在薄霧中若隱若現(xiàn)。周紹軍說的本土良種，就是這種被當?shù)厝朔Q為“苔子茶”的石阡苔茶。
石阡苔茶是石阡當?shù)馗髯宀柁r(nóng)長期栽培選育形成的地方品種，母樹屬古茶樹系列，是中國屈指可數(shù)的茶樹良種，抗逆性、適應(yīng)性、產(chǎn)量、品質(zhì)均高于比外地品種。
該茶栗香持久，滋味醇厚，芳香物質(zhì)含量豐富，且含鋅、硒、鉀等有益物質(zhì)，在當?shù)乇环Q為“金不換”品種。
本土良種是基石，有機茶園建設(shè)是保障。2017年，大屯村600畝茶園開始申報有機茶園并進行有機管理。今年8月，有機轉(zhuǎn)換期就將結(jié)束，一旦通過認證，這600畝茶園就將成為真正的有機茶園。
為了建設(shè)有機茶園，大屯村與貴州科研院所開展了有關(guān)合作。周紹軍介紹，自2012年起，貴州大學(xué)宋寶安院士的科研團隊和貴州省農(nóng)科院生物研究所的團隊相繼進駐大屯村，開展以草養(yǎng)草、綠色防控等試驗，并把相關(guān)技術(shù)教授給茶農(nóng)，為有機茶園建設(shè)打下了堅實基礎(chǔ)。
“現(xiàn)在正是打基礎(chǔ)的時候，只有把本土良種茶園建設(shè)好、管護好，才能生產(chǎn)出真正高品質(zhì)的茶葉，在市場上獲得競爭優(yōu)勢?！敝芙B軍說，現(xiàn)在，大屯村3256人中，以茶為生的村民占90%以上。2018年，大屯村農(nóng)民人均純收入突破9000元，大屯村也從貧困村變?yōu)榱瞬枞~專業(yè)村。（貴州日報當代融媒體記者 李中迪）
【數(shù)說貴州茶】
近年來，貴州省大力發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)。截至2018年底，全省茶園面積達752萬畝，連續(xù)六年全國第一，投產(chǎn)面積561萬畝，各類茶葉總產(chǎn)量36.2萬噸，總產(chǎn)值394億元；帶動貧困人口45.2萬人，脫貧人數(shù)13.7萬人；涉茶人員年人均收入9287.5元，其中涉茶貧困戶人均年收入4381.2元，較非涉茶貧困戶人均年收入高2109元。
目前，茶產(chǎn)業(yè)已成為貴州省支柱產(chǎn)業(yè)之一。2018年，貴州全省注冊茶葉加工企業(yè)及合作社達到4990家，茶葉出口地從中東等地向美國、北歐、東南亞等地轉(zhuǎn)移，茶葉出口產(chǎn)品類型以紅茶、綠茶和黑茶為主。
福建委員何一心：以茶為媒 當好“一帶一路”友好使者
一片茶葉，猶如一葉扁舟，串起并壯大了“一帶一路”的朋友圈。從武夷山走出，經(jīng)“萬里茶道”“海上絲綢之路”，何一心等一代代福建茶商以茶為媒、以茶探路，當起了“一帶一路”沿線經(jīng)貿(mào)合作與人文交流的友好使者。
在京履職期間，全國政協(xié)委員、中國茶葉流通協(xié)會副會長、武夷星茶業(yè)有限公司董事長何一心牢記初心，積極圍繞推進“一帶一路”建設(shè)獻計獻策?！案＝ㄊ?1世界海上絲綢之路核心區(qū)，茶葉貿(mào)易、茶文化交流始終是促進核心區(qū)建設(shè)的重要媒介、重要動力。”何一心說。
中國是世界茶葉主產(chǎn)區(qū)，茶葉產(chǎn)量和銷量均居世界前列。而我國茶葉出口量占我國全年茶葉生產(chǎn)總產(chǎn)量的13.6%，占全球茶葉出口總量的19.8%。何一心認為，隨著“一帶一路”建設(shè)的推進，茶作為最具中國特色的文化元素之一，將會有越來越廣闊的市場空間。“目前我們的產(chǎn)品標準，與國際標準有些差距，會給中國茶走向世界帶來一定的影響?！彼ㄗh，要從政府層面加強頂層設(shè)計，發(fā)揮龍頭企業(yè)作用，帶動產(chǎn)業(yè)向更高標準邁進；行業(yè)自身要建立從采制到加工再到銷售的嚴格標準體系，積極對接國際標準。
“走出去”發(fā)展，要堅持質(zhì)量為先、練好內(nèi)功。何一心介紹，在武夷星茶業(yè)近20年的發(fā)展歷程中，不僅做好企業(yè)自身質(zhì)量管理，同時努力帶動茶農(nóng)參與其中。比如，在茶園管理過程中堅持生態(tài)化管理，絕不使用化學(xué)農(nóng)藥和化肥，公司擁有全套檢測設(shè)備和能力，公司的每一款產(chǎn)品都可以追溯到源頭產(chǎn)地?！拔覀儾粌H為自身產(chǎn)品安全提供保障，也為茶農(nóng)提供便捷高效的檢測服務(wù)?！彼ㄗh，要堅持生態(tài)發(fā)展、綠色發(fā)展，加大健康可持續(xù)發(fā)展的茶園基地建設(shè)，以科技為抓手、堅持進行有機茶的種植加工，以環(huán)保為先鋒、選用可降解循環(huán)利用的包裝材料，每個環(huán)節(jié)都認真負責(zé)，構(gòu)建起健康中國茶的理念。
何一心介紹，2018年，福建深入實施產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展行動，新建150萬畝不用化學(xué)農(nóng)藥綠色示范茶園，深入開展“閩茶海絲行”活動，支持茶企在“一帶一路”沿線國家和地區(qū)設(shè)立閩茶文化推廣中心，簽訂茶葉購銷合同10.5億元，茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值超過1000億元。
“‘一帶一路’建設(shè)也給福建茶葉帶來了無限商機?！睂Ω＝ú璧漠a(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及“走出去“情況，何一心如數(shù)家珍。他說，當前發(fā)展總體較好，但在行業(yè)標準、農(nóng)藥殘留等方面也暴露出一些問題，需要所有的茶農(nóng)茶商一起努力，堅持綠色生態(tài)，提升品牌價值，共同推動福建茶更好走向世界。（福建日報記者 嚴順龍）
【數(shù)說福建茶】
福建是我國江南茶區(qū)名茶主要生產(chǎn)省份，全省有66個產(chǎn)茶縣(市)，盛產(chǎn)烏龍茶、白茶、紅茶。數(shù)據(jù)顯示，2017年，福建毛茶產(chǎn)量45.2萬噸，毛茶產(chǎn)值235億元，茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值937億元。
2018年9月，福建省發(fā)改委和經(jīng)信委聯(lián)合印發(fā)《建設(shè)現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系培育千億產(chǎn)業(yè)集群推進計劃（2018-2020年）》，提出依托閩南烏龍茶區(qū)、閩北烏龍茶區(qū)、閩東北白（紅）茶區(qū)，支持壯大八馬、日春、華祥苑、天福、武夷星、正山堂、品品香、春倫等企業(yè)，重點打造安溪鐵觀音、武夷巖茶、福鼎白茶等區(qū)域公用品牌，爭取到2020年實現(xiàn)茶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值1200億元，打造茶產(chǎn)業(yè)集群。
浙江代表俞學(xué)文：鄉(xiāng)村振興靠產(chǎn)業(yè) 眾人“品茶”茶更香
全國人大代表、浙江武義縣柳城畬族鎮(zhèn)青坑村村委會主任、浙江更香有機茶業(yè)開發(fā)有限公司董事長、武義縣金茗茶葉專業(yè)合作社理事長……俞學(xué)文的眾多“頭銜”中，有兩項直接與茶相關(guān)，此行來到北京，他的行李箱中依然少不了產(chǎn)自家鄉(xiāng)的有機綠茶。在接受記者采訪時，俞學(xué)文的口中也總離不開一個“茶”字。
俞學(xué)文是一名來自基層農(nóng)村的人大代表，在他家鄉(xiāng)金華武義這座歷史悠久的浙中小城，茶葉在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)中一直扮演著重要的角色。初春時節(jié)踏入武義西南山間，茶葉的芳香彌漫至空氣的每一粒分子中。去年，武義全縣茶園總面積已達10.6萬畝，全年產(chǎn)量1.73萬噸，產(chǎn)值10.65億元，茶葉產(chǎn)值已占當?shù)剞r(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的三分之一以上。
連任三屆全國人大代表的12年里，俞學(xué)文一直在為“三農(nóng)”問題鼓與呼。本次兩會，他提交了一個議案和16個建議。其中，關(guān)于加強產(chǎn)業(yè)興旺推進鄉(xiāng)村振興的建議被放在了首位。
“沒有產(chǎn)業(yè)興旺，空談鄉(xiāng)村振興毫無意義”，入行25年，對于家鄉(xiāng)武義茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展給當?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)濟帶來的變化，俞學(xué)文代表有著最深切的體會。
素有“八山半水分半田”之稱的武義，村莊散落在山間，數(shù)量多且規(guī)模小，加上許多小村山遙路遠，交通不便，村級集體經(jīng)濟普遍比較薄弱。守著好山好水好空氣，但是缺乏統(tǒng)一規(guī)劃，也沒有形成品牌，茶農(nóng)們種出來的茶葉遲遲打不開銷路，價格也賣不上去，“靠山卻吃不了山”，曾經(jīng)陷入“綠富兩難”的境地。
上世紀九十年代，武義在全國率先提出發(fā)展有機茶，將有機茶作為當?shù)亍吧鷳B(tài)立縣”的重要抓手，大力扶持有機茶園建設(shè)，扶持龍頭企業(yè)，使有機茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速。目前，武義十余萬畝茶園中，經(jīng)認證的有機茶園面積達1.7萬余畝，約占16%。
俞學(xué)文代表在調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，武義有機茶園面積雖大，可生產(chǎn)有機茶的企業(yè)規(guī)模大小不一，品質(zhì)良莠不齊。“五年前有機產(chǎn)品的新國標出臺后，有機農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、標識、銷售管理體系等都提高了標準，許多小茶企因為生產(chǎn)技術(shù)和資金有限，紛紛退出，現(xiàn)在武義縣的有機茶大多由大型茶企生產(chǎn)，品質(zhì)更有保障?！庇釋W(xué)文代表說，門檻高了，對武義有機茶產(chǎn)業(yè)來說是一件好事。通過對低小散茶企、茶園上做“減法”，嚴格把控源頭，強化投入品監(jiān)控，規(guī)范合理用藥，建立強化產(chǎn)品檢測，建設(shè)二維碼追溯體系等方式，其實是在茶葉質(zhì)量上做了“加法”。
武義縣茶業(yè)發(fā)展從“綠富兩難”到“點綠成金”，奧秘就在俞學(xué)文代表向記者展示的這杯有機茶中。顏色翠綠、口感清冽，乍看與其他浙產(chǎn)綠茶并無二致，但卻通過中農(nóng)、歐盟、美國三重有機認證，465項檢測“零”農(nóng)殘。俞學(xué)文代表說，包括有機茶在內(nèi)的茶產(chǎn)業(yè)目前已成武義縣農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)，當?shù)匾惨虼吮环Q為“中國有機茶之鄉(xiāng)”。
如今，武義有6萬余人從事茶葉的種植、加工和經(jīng)營，占全縣人口近五分之一，一名具備專業(yè)茶葉加工技能的農(nóng)民年收入可達十余萬元。俞學(xué)文代表說，為了激發(fā)當?shù)夭柁r(nóng)的積極性，武義通過打造“市場+公司+合作社+基地+農(nóng)戶”的模式，使茶農(nóng)與工商資本、村民與村集體形成共建共享的關(guān)系，同時采用公司為農(nóng)民墊資，將政府補助給承包農(nóng)民，按季節(jié)上浮鮮葉收購價格等一系列措施，最大限度保證農(nóng)民的利益。在這條綠色產(chǎn)業(yè)鏈的拉動下，俞學(xué)文代表欣喜地看到武義越來越多的茶農(nóng)開創(chuàng)了屬于自己的“綠色銀行”：“去年，僅金茗茶葉專業(yè)合作社一家出口到歐美的有機茶，創(chuàng)匯就有3500萬余元?！?/p>
“實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興既要靠產(chǎn)業(yè)，也需要激活每個村民的主動性和積極性，讓大家都成為鄉(xiāng)村振興的主體。正所謂，眾人‘品茶’茶更香。”對于家鄉(xiāng)的未來，俞學(xué)文代表充滿期待。（浙江在線記者 胡昕然 黃云靈）
【數(shù)說浙江茶】
浙江是我國主要的名優(yōu)茶主產(chǎn)區(qū)。2018年，茶葉總面積300.5萬畝，總產(chǎn)量18.6萬噸，同比分別增長0.3%、3.5%。其中，名優(yōu)茶產(chǎn)量8.9萬噸，同比增長1.9%。
2018年，浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳發(fā)布了《浙江省農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展試點先行區(qū)三年行動計劃（2018-2020年）》，啟動了以生態(tài)茶園為首的“五園創(chuàng)建”工程，計劃通過三年努力，建成包括150個生態(tài)茶園在內(nèi)的500個“五園”省級示范基地，力爭成為全國種植業(yè)高質(zhì)量發(fā)展標桿省份。
安徽代表孫曉宏：走特色之路 打造名茶之都
“天下名山，必產(chǎn)靈草，江南地暖，故獨宜茶”。談到茶葉、談到安徽茶產(chǎn)業(yè)，全國人大代表、黃山市市長孔曉宏引經(jīng)據(jù)典，如數(shù)家珍：黃山市有“三大國禮茶”黃山毛峰、太平猴魁、黃山綠牡丹，有享譽世界的“紅茶皇后”祁門紅茶、“綠色金子”屯溪綠茶，有“炒青綠茶鼻祖”松蘿茶，有歷史名茶頂谷大方……
據(jù)了解，2017年，安徽茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值334.48億元，出口量和出口額均位居全國第二。黃山市作為中國重點產(chǎn)茶區(qū)之一，先后孕育出7個國家級良種和4個省級良種，分別占到了全國的6%、安徽省的22%；目前全市茶園面積達76.1萬畝，其中“三茶”（有機茶、綠色食品茶、無公害茶）認證面積73.2萬畝，均居安徽省首位。
“一片葉子，成就了一個產(chǎn)業(yè)，富裕了一方百姓”?？讜院旮嬖V記者，近年來，黃山市牢固樹立并踐行“綠水青山就是金山銀山”的理念，搶抓“茶為國飲”漸興機遇，每年市、縣兩級投入財政專項資金超千萬元，大力推進茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，走出了一條具有黃山特色的綠色產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路。
重質(zhì)量、搶占產(chǎn)品制高點，強龍頭、搶占產(chǎn)業(yè)制高點，塑品牌、搶占市場制高點，抓創(chuàng)新、搶占競爭制高點，促融合、搶占發(fā)展制高點，黃山市2018年茶葉產(chǎn)量3.73萬噸，一產(chǎn)產(chǎn)值34.28億元，綜合產(chǎn)值138億元，茶農(nóng)人均茶葉收入4898元。黃山市還大力實施茶葉走出去戰(zhàn)略，茶產(chǎn)品出口近30個國家和地區(qū)，2018年茶葉自營出口4.71萬噸，創(chuàng)匯1.95億美元，出口量和創(chuàng)匯額分別占全省79.6%和78.9%、全國12.9%和11%。
“促進茶文化與茶產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展?！笨讜院曜院赖卣f，黃山市相繼建成開放了黃山毛峰、太平猴魁、祁門紅茶、松蘿茶等黃山名茶博物館，公開發(fā)行了四大名茶系列茶書，黃山毛峰、太平猴魁、祁門紅茶等傳統(tǒng)手工藝被列入國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。充分發(fā)揮黃山旅游資源優(yōu)勢，促進茶旅游與茶產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，全市茶休閑、茶家樂得到較快發(fā)展，謝裕大、松蘿、新安源、祥源、天之紅等一批名茶莊園對外開放，全市共建成集茶園觀光、茶事體驗等功能為一體的現(xiàn)代生態(tài)茶園基地19處。
“當前，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展還存在一些短板?！笨讜院曛毖圆恢M地指出，主要表現(xiàn)為茶園自身生態(tài)功能退化、品牌推介力度不夠、政策支持不足。下一步，黃山市將補齊短板，以生態(tài)資源為依托，以科技創(chuàng)新為動力，以“互聯(lián)網(wǎng)+”為載體，以產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級、茶文旅深度融合為主線，著力做強茶產(chǎn)業(yè)、做優(yōu)茶產(chǎn)品、做大茶企業(yè)、做活茶市場、做響茶文化。
“綠色是黃山的本色，茶葉是黃山的家珍?！笨讜院隄M懷信心地表示，黃山要秉承資源優(yōu)勢，進一步挖掘茶文化、擦亮茶品牌，加快建設(shè)“美麗黃山、名茶之都”。（安徽日報記者 朱勝利）
【數(shù)說安徽茶】
茶葉是安徽省傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。2018年3月，安徽省政府辦公廳發(fā)布《關(guān)于做優(yōu)做大做強茶產(chǎn)業(yè)助推脫貧攻堅和農(nóng)民增收的意見》，提出到2020年全省茶園面積達300萬畝，年干茶產(chǎn)量14萬噸，一產(chǎn)產(chǎn)值150億元，綜合產(chǎn)值500億元，努力在全國爭先進位；并將茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展作為精準扶貧、精準脫貧和增加農(nóng)民收入的重要內(nèi)容，每個宜茶貧困縣打造一批高標準茶園基地和標準化茶產(chǎn)業(yè)基地，每個宜茶貧困村培育1個鮮葉交易網(wǎng)點，扶持有條件的村發(fā)展茶葉加工企業(yè)，每個宜茶貧困戶人均至少擁有1畝良種茶園，力爭帶動宜茶貧困戶每年人均增收1000元以上。
云南代表羅紅江：“綠色銀行”取出真金白銀
“普洱茶為西雙版納州20萬山區(qū)農(nóng)民人均增收4187元，成為脫貧攻堅最重要的產(chǎn)業(yè)支撐，群眾從‘綠色銀行’中取出了真金白銀，綠水青山真正變成了金山銀山?！比珖舜蟠怼⒃颇鲜∥麟p版納傣族自治州州長羅紅江說。
羅紅江是西雙版納州景洪市人，從小在茶文化的熏陶中長大，養(yǎng)成了愛喝普洱茶的習(xí)慣，對普洱茶的親近感長在骨子中，流淌在血液里。他介紹說，西雙版納是世界公認的茶樹原產(chǎn)地、普洱茶發(fā)祥地和茶馬古道的源頭，植茶、用茶、貿(mào)茶的歷史悠久，距今已2000多年。千百年來，世居在西雙版納這片神奇美麗土地上的民族同胞，在長期的種茶、飲茶、貿(mào)茶活動中，形成了獨特而又多姿多彩的民族特色茶文化。
近年來特別是黨的十八大以來，西雙版納州委、州政府深刻把握生態(tài)文明建設(shè)的內(nèi)涵，樹立“綠水青山就是金山銀山”的意識，持續(xù)開展普洱茶“二次創(chuàng)業(yè)、再創(chuàng)輝煌”行動，全州圍繞“優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)、安全、綠色”的茶業(yè)發(fā)展主題，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，通過普洱茶產(chǎn)業(yè)領(lǐng)航全州綠色發(fā)展步入新境界。
羅紅江介紹，目前，西雙版納原始森林中純生態(tài)、無污染的古茶園除了給茶農(nóng)帶來豐厚的賣茶收入，還成為著名的旅游景點。全州115萬畝茶園有90萬畝達到生態(tài)茶園標準，生態(tài)茶葉全面改造提升工程還在持續(xù)推進中。西雙版納所有普洱茶加工企業(yè)也都通過了CS認證，全州形成以勐海茶廠、七彩云南、陳升茶廠、雨林古茶坊等茶廠為代表的集茶葉種植、加工、營銷為一體的茶葉企業(yè)群。與此同時，茶產(chǎn)業(yè)鏈條不斷延伸，普洱茶食品、保健品、日用品等衍生品不斷涌現(xiàn)，市場供應(yīng)更加豐富多樣，綜合利用發(fā)展勢頭強勁。
州委、州政府還立足更高站位，提出加快構(gòu)建茶產(chǎn)業(yè)、茶經(jīng)濟、茶生態(tài)、茶旅游和茶文化互融共進、協(xié)調(diào)發(fā)展的現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)體系，力爭把西雙版納建成中國最優(yōu)最大的普洱茶生產(chǎn)基地、普洱茶研發(fā)中心和普洱茶文化旅游目的地。伴隨著“一帶一路”倡議、瀾湄合作的務(wù)實推進、面向南亞東南亞輻射中心建設(shè)，西雙版納“走出去”步伐明顯加快，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展掀開了新時代的新篇章。
西雙版納貧困的地方主要在山區(qū)，大多數(shù)是適合發(fā)展普洱茶的地區(qū)?！盀榱俗屍斩枵嬲蔀樯絽^(qū)貧困群眾脫貧增收的綠色產(chǎn)業(yè)，西雙版納一手抓建檔立卡貧困人口綠色產(chǎn)業(yè)扶貧行動，貧困人口人均至少扶持1畝優(yōu)質(zhì)茶；一頭抓龍頭企業(yè)帶動，確保貧困戶茶葉種得好、不愁銷?！绷_紅江說。
截至2018年末，西雙版納全州茶葉種植面積115萬畝，普洱茶產(chǎn)量4.8萬噸，約占云南全省普洱茶產(chǎn)量的三分之一；綜合產(chǎn)值170億元，稅收7.1億元，均占全省一半左右。普洱茶為20萬山區(qū)農(nóng)民人均增收4187元，成為脫貧攻堅最重要的產(chǎn)業(yè)支撐。（云報集團全媒體記者 程三娟）
【數(shù)說云南茶】
云南是世界茶樹的原產(chǎn)地，也是具有兩千年歷史發(fā)展的古老茶區(qū)。全省16個州市129個縣市區(qū)中，有15個州市110多個縣市區(qū)產(chǎn)茶。2018年，全省茶葉總面積630萬畝、比上年增1.7%，總產(chǎn)量39.8萬噸、同比增2.8%，綜合產(chǎn)值達843億元、同比增13.6%，茶農(nóng)人均收入達3630元、同比增10.7%。
近3年來，茶農(nóng)收入年增速10%以上，平均增收300元左右?！捌斩琛边B續(xù)兩年被評為中國品牌價值最高的茶葉公共區(qū)域品牌。云茶產(chǎn)業(yè)已成為云南省廣大茶區(qū)脫貧攻堅、推進鄉(xiāng)村振興的一個重要產(chǎn)業(yè)。
