近年來(lái)，云南綠春縣按照打造“綠色食品牌”、培育“一縣一業(yè)”等策部署，因地制宜，把茶葉作為“一縣一業(yè)”支柱產(chǎn)業(yè)來(lái)抓，努力以茶葉產(chǎn)業(yè)為引領(lǐng)，實(shí)現(xiàn)促農(nóng)增收，助推鄉(xiāng)村振興。
今天，我們一起走進(jìn)么盤(pán)山上,帶大家了解馬鹿塘茶葉加工廠負(fù)責(zé)人李文清種的“不落地”有機(jī)茶。
么盤(pán)山位于大黑山鎮(zhèn)西北部，海拔1250米，立體氣候特征十分明顯，適宜發(fā)展有機(jī)茶葉。
2006年以前，李文清在普洱地區(qū)打工。在那里，他看到當(dāng)?shù)氐牟枞~管理得非常好，價(jià)格也喜人。經(jīng)過(guò)了解，發(fā)現(xiàn)普洱地區(qū)的茶葉和自己家鄉(xiāng)的沒(méi)什么區(qū)別，就是管理方式存在差異，于是就萌生了種植有機(jī)茶的想法。
回到家鄉(xiāng)后，李文清致力于種植云抗10號(hào)茶種，面積約為300畝，并以生態(tài)有機(jī)立足產(chǎn)品質(zhì)量，主要加工生產(chǎn)紅茶、綠茶、白茶等，銷往國(guó)內(nèi)各大城市。在茶葉收購(gòu)期，以5至8元的價(jià)格收購(gòu)新葉，讓周邊200余戶群眾增加了茶葉收入。
由于李文清的有機(jī)茶在種植過(guò)程中，使用天然綠肥，采用傳統(tǒng)的方法防治病蟲(chóng)害，以自然農(nóng)耕為主，不允許使用任何化學(xué)合成農(nóng)藥和化肥；在加工過(guò)程中用自己特殊定制的器械，保留了茶的清香和甘醇的特性，所以主動(dòng)上門(mén)收購(gòu)的收購(gòu)商絡(luò)繹不絕。
說(shuō)起自己的有機(jī)茶為什么說(shuō)“不落地”，李文清說(shuō)，“不落地”顧名思義，就是茶葉從采摘、收購(gòu)、篩選加工到制作包裝，全程都沒(méi)有沾到地面。
在李文清的茶園，婦女們唱著山歌穿梭于茶樹(shù)間，嫩綠的葉芽冒在枝頭，被柔情似水的西摩洛婦女細(xì)細(xì)采下。
經(jīng)過(guò)十余年的精心培植和努力，李文清的馬鹿塘茶葉加工廠于2020年7月正式建成投產(chǎn)，成功引導(dǎo)當(dāng)?shù)厝罕姼淖儌鹘y(tǒng)的茶葉管理模式，逐漸形成了以生態(tài)有機(jī)茶為主導(dǎo)的支柱產(chǎn)業(yè)。
如今，300畝的有機(jī)茶年產(chǎn)茶1.3噸，年產(chǎn)值達(dá)50余萬(wàn)元，農(nóng)忙時(shí)帶動(dòng)周邊40余名群眾就業(yè)，李文清打造出了屬于自己、屬于么盤(pán)山的特色有機(jī)茶品牌。
近年來(lái)，在“綠水青山就是金山銀山”發(fā)展理念指引下，大黑山鎮(zhèn)嘎處村委會(huì)立足優(yōu)勢(shì)，團(tuán)結(jié)帶領(lǐng)轄區(qū)群眾，在希望的田野上走上了“以茶助脫貧、以茶促增收、以茶保生態(tài)”的發(fā)展新路，發(fā)展茶葉5800畝，其中雪芽100號(hào)1450畝、云抗10號(hào)4350畝，是嘎處村委會(huì)上半山主要支柱產(chǎn)業(yè)。
來(lái)源：云南網(wǎng) 通訊員 李建東 陳波福
原文標(biāo)題為：云南綠春：么盤(pán)山上的“不落地”有機(jī)茶
信陽(yáng)毛尖?屬于綠茶的一種，綠茶的概念是綠色有機(jī)茶葉的總稱，因信陽(yáng)毛尖是綠色有機(jī)茶葉，營(yíng)養(yǎng)成分比普通綠茶很多部分要高，所以信陽(yáng)毛尖不但屬于綠茶，而且是綠茶中品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的一種天然有機(jī)綠茶！
1-2021年信陽(yáng)毛尖上市時(shí)間
按照今年天氣情況，跟以往信陽(yáng)毛尖上市沒(méi)有什么太大區(qū)別，正常的話三月底信陽(yáng)毛尖新茶就可以采摘了，當(dāng)然本地旱茶大量上市，可能要推遲幾天。還有一個(gè)月的時(shí)間，茶農(nóng)們開(kāi)始忙碌起來(lái)了，到時(shí)茶葉一天一個(gè)變化，如果天氣好，采茶工到位，那茶農(nóng)們心里就放心了
2-2021信陽(yáng)毛尖的產(chǎn)量
我們都知道2021年年初信陽(yáng)大雪，大雪就導(dǎo)致蟲(chóng)害減少，那么信陽(yáng)毛尖產(chǎn)量或?qū)⑻岣?，低溫天氣有利于殺滅蟲(chóng)害，低溫天氣破壞了害蟲(chóng)生產(chǎn)環(huán)境，起到物理的害蟲(chóng)消滅作用，促進(jìn)了茶樹(shù)的生長(zhǎng)。
但是今年的大雪天氣，可能會(huì)導(dǎo)致部分茶樹(shù)凍死，茶樹(shù)生長(zhǎng)的適宜溫度一般在18℃-25℃之間，低于5℃時(shí)，茶樹(shù)就會(huì)停止生長(zhǎng)
3-2021年信陽(yáng)毛尖的品質(zhì)
2021信陽(yáng)毛尖肯定爽口純正！香味撲鼻！下雪意味著低溫，低溫對(duì)于茶樹(shù)來(lái)說(shuō)是一種逆境。為了抵御逆境造成的危害，茶樹(shù)會(huì)產(chǎn)生抗逆機(jī)制，在這種抗逆反應(yīng)里，茶樹(shù)體內(nèi)最顯著增加的一種東西就是‘逆境蛋白’了。這些蛋白質(zhì)會(huì)儲(chǔ)存在茶樹(shù)體內(nèi)，到來(lái)年茶芽萌發(fā)的時(shí)候再運(yùn)轉(zhuǎn)或者代謝進(jìn)入新梢。這些新梢做成的茶葉會(huì)表現(xiàn)為氨基酸含量高。
4-2021信陽(yáng)毛尖的價(jià)格
個(gè)人估計(jì)比17年上漲一點(diǎn)，這個(gè)主要是信陽(yáng)毛尖人工采摘?jiǎng)趧?dòng)力度太大了，人工成本一年比一年高，還要看春茶上市時(shí)的天氣了，天氣好收成好產(chǎn)量高價(jià)格相對(duì)平穩(wěn)。
以上僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，茶友們有不一樣的觀點(diǎn)可在評(píng)論區(qū)評(píng)論，大家一起學(xué)習(xí)
【興茶網(wǎng)資訊】過(guò)去的一年，大家明顯感受到茶葉消費(fèi)分級(jí)的趨勢(shì)越來(lái)越明顯，對(duì)茶企而言，也需要更多的從消費(fèi)視角、從市場(chǎng)的需求去思考，怎樣才能在新的消費(fèi)趨勢(shì)下抓住新的市場(chǎng)機(jī)會(huì)。
“消費(fèi)慣性”就是競(jìng)爭(zhēng)門(mén)檻
近幾年，無(wú)論是區(qū)域型品牌還是跨茶類的橫向品牌，都在不斷強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品的創(chuàng)新力，以適應(yīng)新的消費(fèi)趨勢(shì)，茶企的產(chǎn)品力仍然是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的通行證。
所以說(shuō)，真正的產(chǎn)品力，還包含了茶企對(duì)消費(fèi)需求的深刻理解和融合。如果忽略了客戶價(jià)值的功能塑造，最終也難以達(dá)到“產(chǎn)品力就是競(jìng)爭(zhēng)力”的效果。
當(dāng)然，產(chǎn)品力是茶葉競(jìng)爭(zhēng)舞臺(tái)的入場(chǎng)券，但是，在舞臺(tái)上能否持久或者堅(jiān)持下來(lái)，渠道力和品牌力都不可或缺。
??市場(chǎng)回暖情況下，也是茶葉品牌重塑與消費(fèi)者信任的機(jī)會(huì)，一些頭部品牌的渠道打法更加下沉。
但另一些角度也證實(shí)了品牌的重要性，比如這幾年非常重視品牌影響力的一些頭部品牌茶企，當(dāng)它們?cè)谇腥刖€上業(yè)務(wù)時(shí)，其在電商上的表現(xiàn)，已經(jīng)超越了一些純線上茶品牌。
在目前競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境下，茶企未來(lái)做大做強(qiáng)的機(jī)會(huì)來(lái)自于從渠道驅(qū)動(dòng)往品牌驅(qū)動(dòng)發(fā)展的這個(gè)階段，做得好的企業(yè)應(yīng)該是既有渠道管控力，又有品牌力。
不過(guò)，不管是線下還是線上，真正有價(jià)值或市場(chǎng)抗風(fēng)險(xiǎn)強(qiáng)的品牌，會(huì)在消費(fèi)者的欲望層面上給消費(fèi)者一個(gè)更有效率的覆蓋，形成一種消費(fèi)慣性。
簡(jiǎn)單來(lái)講，消費(fèi)者一想到某個(gè)場(chǎng)景就會(huì)想起這個(gè)品牌，比如跟閨蜜逛街的情景下，會(huì)先買一杯某品牌的奶茶；想送健康禮品給親朋好友，就會(huì)想到某個(gè)品牌家的茶；在這樣的消費(fèi)慣性下，消費(fèi)心智的復(fù)制以及后續(xù)的傳播會(huì)更加容易。
在市場(chǎng)上形成了這樣的消費(fèi)慣性，于企業(yè)本身而言，就是最好的風(fēng)險(xiǎn)免疫力。一旦市場(chǎng)回暖，這些在市場(chǎng)形成了消費(fèi)慣性的品牌，也是回血最快的品牌。
激烈競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì)下，做好應(yīng)對(duì)措施
面對(duì)更激烈的競(jìng)爭(zhēng)，茶企茶商需要提前做好以下應(yīng)對(duì)措施：
1、加大線上業(yè)務(wù)和多渠道產(chǎn)品線
一些茶企已經(jīng)在深度挖掘線上業(yè)務(wù)，從個(gè)人消費(fèi)到大批量定制的團(tuán)購(gòu)，從電商平臺(tái)、到直播小程序，要圍繞茶葉消費(fèi)進(jìn)行線上多場(chǎng)景開(kāi)發(fā)。
此外，加大對(duì)供應(yīng)鏈產(chǎn)品的深度開(kāi)發(fā)，加速產(chǎn)品的快消化、零售化。豐富便捷易泡的茶葉、茶飲品等產(chǎn)品線。這樣的茶產(chǎn)品，對(duì)于后期做增量市場(chǎng)或者打造成線上的導(dǎo)流產(chǎn)品，都能發(fā)揮大作用。
??2、茶企重視數(shù)據(jù)化建設(shè)，運(yùn)營(yíng)精細(xì)化
但無(wú)論是直播、電商還是社區(qū)運(yùn)營(yíng)、會(huì)員體系建設(shè)，都讓茶企意識(shí)到了未來(lái)數(shù)據(jù)化建設(shè)的重要性。
不管是線上還是線下，茶企非常有必要做好數(shù)據(jù)化的建設(shè)，挖掘數(shù)據(jù)背后的價(jià)值，比如通過(guò)據(jù)分析來(lái)輔助產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、營(yíng)銷決策等等。所以，疫情后，茶企更應(yīng)該從數(shù)據(jù)化的層面去思考接下來(lái)的生存與發(fā)展，有實(shí)力的茶企要盡早進(jìn)行布局了。
3、強(qiáng)化產(chǎn)品營(yíng)銷，讓“健康”顯性化表達(dá)
疫情的爆發(fā)，讓消費(fèi)者更加關(guān)注健康消費(fèi)，茶行業(yè)應(yīng)該抓住風(fēng)向，進(jìn)行新產(chǎn)品的研發(fā)，為消費(fèi)者提供更加健康、安全的茶葉產(chǎn)品。我們不難判斷：疫情后，"健康"或成為茶產(chǎn)品的最大賣點(diǎn)。
興茶君了解到，包括COCO在內(nèi)的一些茶飲品牌，在接受媒體采訪時(shí)表示，將對(duì)以后的產(chǎn)品研發(fā)進(jìn)行調(diào)整和規(guī)劃，推出一些具備健康概念、可以增強(qiáng)免疫力的飲品。
比如一些茶飲品牌推出了檸檬茶這樣的飲品，在用茶上做升級(jí)，原料生產(chǎn)流程更加強(qiáng)調(diào)有機(jī)，功能上更加訴求“增加免疫力”。
茶葉是健康飲品，一直是茶品牌在強(qiáng)調(diào)的標(biāo)簽。但相比過(guò)往的概念化提出，未來(lái)茶產(chǎn)品“健康、有益”的顯性化表達(dá)，將會(huì)在今后變得更加重要。
也就是說(shuō)，如何讓健康這一標(biāo)簽更具體、更有針對(duì)性，這是對(duì)茶產(chǎn)品開(kāi)發(fā)人員與營(yíng)銷人員的極大考驗(yàn)。
所以，接下來(lái)，茶企茶商需要從產(chǎn)品到營(yíng)銷上做好充分準(zhǔn)備，讓消費(fèi)者形成茶葉“消費(fèi)慣性”，才是真正有了抗風(fēng)險(xiǎn)的能力。
