前言：普洱茶知名品牌“今大福”的創(chuàng)始人，何寶強(qiáng)，16歲開(kāi)始學(xué)習(xí)做茶。憑借那股認(rèn)真勁和勇于總結(jié)實(shí)踐的精神，其產(chǎn)品注重質(zhì)量而不注重?cái)?shù)量，在普洱茶的工業(yè)化時(shí)代，這樣的堅(jiān)守難能可貴。
2017年3月1日，在勐海今大福茶廠，何寶強(qiáng)先生接受了【中國(guó)茶業(yè)】全媒體的專訪，就熟茶和柑普茶發(fā)展，坦言其透徹見(jiàn)解。
一、歷史回顧 品質(zhì)成長(zhǎng)
60年代末70年代初，其廣東省公司開(kāi)始工業(yè)改革，當(dāng)時(shí)，他很尊重的前輩師傅們來(lái)到云南的景東、景谷，那時(shí)是原始生態(tài)，老百姓都是在家里炒茶，沒(méi)有1級(jí)和3級(jí)，都是2-6級(jí)的毛茶，過(guò)了的就叫級(jí)外茶。
當(dāng)時(shí)他們省公司就是拿6級(jí)毛茶來(lái)渥堆發(fā)酵熟茶。省公司接到國(guó)家總局的號(hào)召，按公斤來(lái)補(bǔ)償運(yùn)輸費(fèi)，當(dāng)時(shí)就把級(jí)外茶做邊銷(xiāo)茶。
后來(lái)，廣東省公司接了一批香港公司訂單，對(duì)方要出口很便宜的熟茶。因價(jià)格低廉，所以，當(dāng)時(shí)都是用很粗糙的級(jí)外茶來(lái)發(fā)酵普洱茶，因?yàn)樵酱植诘牟牧希举|(zhì)纖維越多，越好發(fā)酵，一個(gè)月就可成茶，但若用高端早春的茶葉，很難掌握發(fā)酵技術(shù)，發(fā)不好可能酸澀，發(fā)過(guò)了則成了木炭，所以，人們就很少用春茶來(lái)發(fā)酵熟茶。
何寶強(qiáng)先生強(qiáng)調(diào)，做茶一定要狠抓品質(zhì)，熟茶也是如此。
據(jù)了解，2004年，何寶強(qiáng)主持發(fā)酵的班章熟茶系列——A、B、C、D堆，因?yàn)槌杀咎撸l(fā)酵又存在一定的風(fēng)險(xiǎn)，所以，高端熟茶發(fā)酵一直是所有茶廠的空白。A、B、C、D堆熟茶后來(lái)一直是高端熟茶的代表作。
現(xiàn)在看來(lái)，也許這批茶還有很多可以改進(jìn)的地方。但放在當(dāng)時(shí)看，已經(jīng)站在了高端熟茶發(fā)酵極具創(chuàng)造性的高度了，靠的就是勇氣和技術(shù)。
在總結(jié)了過(guò)往發(fā)酵經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，2013年，今大福茶廠發(fā)酵的熟茶已經(jīng)完美地超越了2004年的這批班章熟茶。可以說(shuō)，2013年金熹熟茶是目前熟茶的一個(gè)代表性 產(chǎn)品。
正由于他對(duì)品質(zhì)的高度追求和創(chuàng)新，其產(chǎn)品改變了人們對(duì)普洱茶加工粗糙、口感不容易接受的印象，極大提高了人們對(duì)普洱茶的認(rèn)同感，如今，“今大福”已成為高端地道普洱茶的標(biāo)桿。
二、尊重傳統(tǒng)，柑普茶重現(xiàn)
而對(duì)于柑普茶，何寶強(qiáng)說(shuō)，柑(桔)普茶、陳皮茶、蜜柚都是傳統(tǒng)上人們用來(lái)止咳、順氣、調(diào)理腸胃的。以前，人們把蜜柚茶包好放在柴火灶旁邊，小孩或婦女腸胃不舒服，喝點(diǎn)蜜柚茶就能緩解癥狀。福建人喜歡用老茶加上蜜柚、桔子或拌蜂蜜，廣州客家人則在柚子里塞茶葉，越陳越好。
“廣東有三寶：陳皮茶、老姜、禾稈草，結(jié)合發(fā)酵類(lèi)的茶葉也是一種傳統(tǒng)，我們做茶需要尊重歷史，尊重傳統(tǒng)。”
據(jù)透露，由于經(jīng)濟(jì)處于轉(zhuǎn)型期，有些企業(yè)用一些快消品、三無(wú)產(chǎn)品發(fā)酵熟茶，甚至在沒(méi)有食品安全資格的房間發(fā)酵熟茶，導(dǎo)致茶質(zhì)量不過(guò)關(guān)，網(wǎng)上有些標(biāo)價(jià)9.9元的班章茶，其實(shí)不現(xiàn)實(shí)，現(xiàn)已沒(méi)有人口紅利，上山采茶的工人工資高達(dá)150元/天，加上餐費(fèi)、運(yùn)費(fèi)，工本約170元/人。做傳統(tǒng)手工茶，天氣也很重要，像3至5月梅雨季節(jié)，沒(méi)法做茶。所以，如果是正宗做好茶的，成本就在這里。
此外，互聯(lián)網(wǎng)上三無(wú)產(chǎn)品的大肆宣傳，對(duì)企業(yè)沖擊很大，因?yàn)橛幸?guī)模的廠家，制度和要求很明確。
現(xiàn)在，廠里生產(chǎn)的較多是熟茶，因?yàn)槭觳鑼儆谙男?，好的生茶則是投資型。關(guān)于今年熟茶的價(jià)格，他預(yù)測(cè)處于持平，茶行業(yè)也將迎來(lái)一個(gè)好的發(fā)展機(jī)會(huì)。
谷雨時(shí)節(jié)，雨后細(xì)密的露珠附在茶葉上，晶瑩透亮。駐足清遠(yuǎn)市尚品德茗農(nóng)林科技有限公司（下稱“尚品德茗”）茶園種植觀光區(qū)，放眼望去，周邊幾個(gè)山頭一排排茶樹(shù)長(zhǎng)勢(shì)喜人、一片片葉子蒼翠欲滴。
谷雨時(shí)節(jié)，尚品德茗茶園種植觀光區(qū)內(nèi)，雨后細(xì)密的露珠附在茶葉上。梁素雅攝
尚品德茗于2019年進(jìn)駐清新區(qū)龍頸鎮(zhèn)，現(xiàn)已完成第一期1100畝茶園示范區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，未來(lái)將致力打造“智慧茶園+特產(chǎn)種植+農(nóng)旅融合+電商特色產(chǎn)業(yè)+生態(tài)型農(nóng)業(yè)主題公園”的農(nóng)業(yè)綜合體項(xiàng)目。
引進(jìn)大型茶企的背后，清新布下茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展“先手棋”。
清新區(qū)茶葉種植歷史悠久，生態(tài)優(yōu)勢(shì)突出，孕育了筆架茶、蒲坑茶、駱坑茶、石坎木古營(yíng)茶、魚(yú)壩風(fēng)云茶、秦皇山茶、禾云飛鵝茶、石馬大坑茶8個(gè)本地特色山茶。
厚植優(yōu)勢(shì)，以茶興業(yè)，以茶富農(nóng)。近年來(lái)，清新區(qū)大力做好“茶文章”，通過(guò)產(chǎn)業(yè)化規(guī)?；l(fā)展、擦亮茶品牌等舉措，不斷推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
品牌基礎(chǔ)
大文豪蘇東坡也“漫品筆架茶”
春分過(guò)后，筆架山茶業(yè)有限公司的上千畝茶山一片新綠，工人已經(jīng)在忙著采茶制茶，一葉一芽，蘊(yùn)藏春色，一拈一摘，皆是風(fēng)景。
這時(shí)候采摘的是春茶，春茶分為明前茶、清明茶、雨前茶、白露茶?！按翰璧臓I(yíng)養(yǎng)成分比較豐富?！惫P架山茶業(yè)有限公司總經(jīng)理張新才介紹，茶樹(shù)經(jīng)過(guò)冬天漫長(zhǎng)的“休眠”，積聚大量的營(yíng)養(yǎng)成分。
清遠(yuǎn)是廣東茶葉的重要產(chǎn)區(qū)，形成以英德市為中心的英德紅茶區(qū)、以三連一陽(yáng)為主的北部高山綠茶區(qū)、以清新區(qū)為主的中小葉品種陳香茶區(qū)。近年來(lái)，產(chǎn)自清新區(qū)的筆架茶、蒲坑茶等逐漸形成加工技術(shù)規(guī)范，筆架茶、蒲坑茶還以其獨(dú)特的制作工藝入選清遠(yuǎn)市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目。
相傳，早在唐朝時(shí)期，清遠(yuǎn)筆架茶便暢銷(xiāo)海外，飲譽(yù)九州。宋代蘇東坡游飛來(lái)寺時(shí)，就吟過(guò)"愿為中宿客，漫品筆架茶"等的佳句。歷朝歷代，清遠(yuǎn)城的茶商巨賈，對(duì)筆架茶的購(gòu)銷(xiāo)十分看重。
另?yè)?jù)《清遠(yuǎn)縣志》記載，“清遠(yuǎn)茶以筆架山為最，三伏炎熱，經(jīng)宿如故，其解暑消滯之功無(wú)與倫比”。從中不難看出，筆架茶等產(chǎn)自清新的茶葉品種，既有悠久的種植歷史，也有一定的群眾基礎(chǔ)。
“如今消費(fèi)者更加注重健康，我們也提出打造健康茶的方向，著手開(kāi)展制作工藝的改良提升。”張新才說(shuō)，作為長(zhǎng)期以來(lái)清新區(qū)最大的茶葉企業(yè)，筆架山茶業(yè)有限公司長(zhǎng)期與科研院所開(kāi)展合作，無(wú)論是茶樹(shù)種苗、生產(chǎn)規(guī)范、科學(xué)管理等方面都有較大提升，為參與日益激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)奠定基礎(chǔ)、培植優(yōu)勢(shì)。
石潭鎮(zhèn)是蒲坑茶的重要產(chǎn)區(qū)，正大力推動(dòng)蒲坑茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。賀歡攝
近年來(lái)，清新區(qū)積極促進(jìn)筆架茶制作工藝的非遺保護(hù)與傳承；制定《蒲坑茶加工技術(shù)規(guī)范》等地方標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)蒲坑茶毛茶、蒲坑茶工藝流程也作出規(guī)定，茶產(chǎn)業(yè)規(guī)?；⒁?guī)范化發(fā)展邁進(jìn)“快車(chē)道”。清新區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局統(tǒng)計(jì)，截至2021年，清新區(qū)全區(qū)種植茶葉面積達(dá)2.5萬(wàn)畝，茶產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值達(dá)7386.46萬(wàn)元，成為帶動(dòng)村民增收致富的重要產(chǎn)業(yè)之一。
規(guī)模效應(yīng)
龍頭企業(yè)引領(lǐng)農(nóng)業(yè)增效、村民增收
在太和鎮(zhèn)坑口村，近年來(lái)通過(guò)以筆架山茶業(yè)有限公司為龍頭，合作開(kāi)發(fā)“一村一品”，多層面多渠道帶動(dòng)村民大力發(fā)展筆架茶產(chǎn)業(yè)。其中，由筆架山茶業(yè)有限公司出資，通過(guò)統(tǒng)一收購(gòu)茶青、統(tǒng)一加工、統(tǒng)一銷(xiāo)售、統(tǒng)一監(jiān)督管理“四個(gè)統(tǒng)一”進(jìn)行開(kāi)發(fā)打造筆架茶品牌。
同時(shí)，為保證質(zhì)量的穩(wěn)定，該公司還加強(qiáng)茶農(nóng)種植技術(shù)的指引，并通過(guò)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)保障制作品質(zhì)。積極開(kāi)展線上銷(xiāo)售，將茶園對(duì)外開(kāi)放讓游人觀光以及產(chǎn)品按標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和按綠色環(huán)保的高標(biāo)準(zhǔn)要求生產(chǎn)。
“一個(gè)產(chǎn)品的起步、一個(gè)品牌的打響并不容易?！苯佑|茶產(chǎn)業(yè)近30年的張新才頗有感觸，產(chǎn)業(yè)發(fā)展一榮俱榮，不僅自身公司要發(fā)展，還要積極聯(lián)農(nóng)帶戶，才能形成規(guī)模效應(yīng)、發(fā)展共贏。
龍頭企業(yè)和項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)模式成熟、關(guān)聯(lián)性高、帶動(dòng)力強(qiáng)，是推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展必須要牽緊的“牛鼻子”。在清新，不僅“本地虎”虎虎生威，還有“過(guò)江龍”激活一池春水。
尚品德茗部分茶葉產(chǎn)品，未來(lái)隨著在清新區(qū)種植的茶葉上市，還會(huì)融入當(dāng)?shù)卦卦O(shè)計(jì)新包裝。梁素雅攝
位于龍頸鎮(zhèn)共和村的尚品德茗茶葉生產(chǎn)基地項(xiàng)目?jī)?nèi)，現(xiàn)已種植青心一號(hào)、鴻雁十二號(hào)、英紅九號(hào)等六大茶種茶苗共約35萬(wàn)株。
“大部分茶樹(shù)在去年初栽種?！鄙衅返萝究偨?jīng)理方兆賢介紹，項(xiàng)目整體用地規(guī)劃5000畝，已完成1100畝茶園種植，并加快建設(shè)茶葉生產(chǎn)加工中心、農(nóng)產(chǎn)品深加工中心、倉(cāng)儲(chǔ)物流中心、冷庫(kù)、產(chǎn)品研發(fā)中心等配套設(shè)施。
根據(jù)規(guī)劃，未來(lái)該公司將圍繞“智慧茶園+特產(chǎn)種植+農(nóng)旅融合+電商特色產(chǎn)業(yè)+生態(tài)型農(nóng)業(yè)主題公園”的總體布局，構(gòu)建起“線下實(shí)地體驗(yàn)、線上平臺(tái)銷(xiāo)售，企業(yè)示范引領(lǐng)”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，不斷優(yōu)化當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收。
視線轉(zhuǎn)向石潭鎮(zhèn)格水村，匯豐生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司工作人員把茶葉塞進(jìn)切開(kāi)的野生柚子里再縫合起來(lái)，做成柚合茶，里面的茶葉，就是當(dāng)?shù)赜忻钠芽硬?。該公司還創(chuàng)新開(kāi)發(fā)檸檬茶、黃皮茶等多個(gè)品種，推動(dòng)規(guī)范化發(fā)展，打造游、娛、購(gòu)一體的發(fā)展格局。
“石潭鎮(zhèn)是蒲坑茶的重要產(chǎn)區(qū)，正努力探索精品+大眾的路線?！笔舵?zhèn)政府相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，石潭鎮(zhèn)蒲坑茶種植面積達(dá)8000畝，年產(chǎn)6000萬(wàn)元，當(dāng)前已成立蒲坑茶協(xié)會(huì)，積極申請(qǐng)國(guó)家地理標(biāo)志，并加大力度引進(jìn)龍頭企業(yè)、加大與科研院所合作，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)鏈，打造蒲坑茶“一村一品、一鎮(zhèn)一業(yè)”。
在石潭鎮(zhèn)的有關(guān)規(guī)劃中，還將建設(shè)蒲坑茶綠色高效生產(chǎn)示范基地，著力推進(jìn)蒲坑茶生態(tài)茶園建設(shè)，現(xiàn)已完成匯豐、大霧山、老茶人、大巖山等茶園建設(shè)。同時(shí)集中資源，在蒲坑茶生產(chǎn)區(qū)域，按照標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)體系，建立一條中小型規(guī)模的蒲坑茶生產(chǎn)線，為整個(gè)蒲坑茶區(qū)域的公司、合作社、茶農(nóng)等提供加工服務(wù)，推廣蒲坑茶加工技術(shù)體系。
以實(shí)施“一村一品、一鎮(zhèn)一業(yè)”為載體，鼓勵(lì)承包農(nóng)戶依法采取轉(zhuǎn)包、出租、互換、轉(zhuǎn)讓及入股等方式流轉(zhuǎn)承包地，解決承包地細(xì)碎化問(wèn)題，提升蒲坑茶規(guī)模化、組織化、專業(yè)化水平，不斷擴(kuò)大種植規(guī)模，形成蒲坑茶連片種植區(qū)域。
搶抓風(fēng)口
“90后”夫妻扎根鄉(xiāng)村利用短視頻帶貨
在龍頸鎮(zhèn)車(chē)頭村北樓嵩茶的200多畝茶山上，丈夫黃汝杏拿上手機(jī)拍攝，妻子丘敏宜當(dāng)起“出鏡主播”，走到茶樹(shù)旁娓娓道來(lái)，開(kāi)展短視頻帶貨。茶樹(shù)生長(zhǎng)環(huán)境好、茶園山清水秀、茶葉清香甘甜、自然生長(zhǎng)不施農(nóng)藥，這些都是這對(duì)“90后”夫妻黃汝杏和丘敏宜介紹自家茶葉的“關(guān)鍵詞”。
龍頸鎮(zhèn)“90后”夫妻黃汝杏（左）和丘敏宜（右）因茶結(jié)緣，并扎根鄉(xiāng)村，利用短視頻帶貨、線上銷(xiāo)售等方式拓展茶葉銷(xiāo)路。梁素雅攝
“春茶是一年中最好、最有價(jià)值的茶葉，我們搶抓短視頻風(fēng)口積極帶貨，現(xiàn)在80%的產(chǎn)品都已經(jīng)線上銷(xiāo)售完畢?！鼻鹈粢苏f(shuō)，春茶單價(jià)從300-500元都有，每年的春茶都有客戶提前預(yù)訂。
龍頸鎮(zhèn)車(chē)頭村北樓嵩茶的茶山。受訪者供圖
他們是回流鄉(xiāng)村發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的“新生力量”。2009年以來(lái)，丘敏宜的父親創(chuàng)辦茶園。為幫助茶園拓寬銷(xiāo)路，丘敏宜大學(xué)畢業(yè)后也回到了茶園，積極參與到大型活動(dòng)的展銷(xiāo)中來(lái)。“但是這些展銷(xiāo)效果有限，加上疫情沖擊，茶葉銷(xiāo)售面臨困境?！鼻鹈粢苏f(shuō)，也因此，夫妻兩人謀求轉(zhuǎn)變，將希望寄托在短視頻和線上銷(xiāo)售渠道上。
2021年初，他們開(kāi)始制作發(fā)布短視頻。一年多過(guò)去，兩人的短視頻賬號(hào)現(xiàn)累積數(shù)萬(wàn)粉絲、單條視頻閱讀量最高超過(guò)100萬(wàn)，微信通訊錄過(guò)萬(wàn)人。
“從拍攝、剪輯到上傳發(fā)布，每個(gè)環(huán)節(jié)都需要去摸索。”黃汝杏說(shuō)，就這樣，小兩口靠著一臺(tái)手機(jī)、一臺(tái)航拍機(jī)，當(dāng)起了茶山里頭的自媒體人，依靠清晰的定位、堅(jiān)持站在觀眾視角等，逐漸出現(xiàn)爆款，并帶來(lái)客流變現(xiàn)。
有趣的是，二人原來(lái)也是因茶結(jié)緣?！拔沂窃谝淮握逛N(xiāo)中發(fā)現(xiàn)這茶很清香，認(rèn)識(shí)了她，后面在美林廣場(chǎng)的展銷(xiāo)中又見(jiàn)面，漸漸地就走在一起?！秉S汝杏說(shuō)，后來(lái)雙方拍婚紗照，還特地將茶園選作拍攝點(diǎn)之一，婚后也專注到鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展中來(lái)。
“鄉(xiāng)村發(fā)展越來(lái)越好了，我們從小喝茶長(zhǎng)大，對(duì)茶有深厚的感情，希望扎根鄉(xiāng)村、通過(guò)自己的能力帶動(dòng)家鄉(xiāng)發(fā)展?！鼻鹈粢苏f(shuō)。
在清新，越來(lái)越多的年輕人回流，成為發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的“新生力量”。
肩上挎著一個(gè)淺藍(lán)色茶筐，龍廣浩熟練地將茶葉采摘下來(lái)，放入筐中。他是龍頸鎮(zhèn)本地人，也是“80后”，從尚品德茗進(jìn)駐之初就來(lái)到該公司工作。
“龍頸以前就很多茶場(chǎng)，大家喜歡喝茶，現(xiàn)在大企業(yè)種植規(guī)模更大、制作工藝也更加標(biāo)準(zhǔn)化，希望未來(lái)家鄉(xiāng)優(yōu)質(zhì)茶葉的知名度更加響亮?！饼垙V浩說(shuō)。
專家觀點(diǎn)
華南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院副院長(zhǎng)、高級(jí)農(nóng)藝師劉少群
發(fā)展本地特色茶種講好清新“茶故事”
華南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院副院長(zhǎng)、高級(jí)農(nóng)藝師劉少群和他的團(tuán)隊(duì)曾多次行走于清遠(yuǎn)市、清新區(qū)的田間地頭，調(diào)研指導(dǎo)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
“清新區(qū)茶產(chǎn)業(yè)有一定的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)、群眾基礎(chǔ)、品牌基礎(chǔ)，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展、帶動(dòng)農(nóng)民增收正當(dāng)時(shí)?！眲⑸偃涸诮邮苣戏饺?qǐng)?bào)記者專訪時(shí)提出，清新區(qū)茶葉種植歷史悠久，以往調(diào)研發(fā)現(xiàn)在不少古碑文都有文字記載。尤其是筆架茶在清末民初也名聲在外，成為廣州“十三行”客商飲品、出口茶葉之一。
廣東市場(chǎng)茶品牌眾多，競(jìng)爭(zhēng)激烈，清遠(yuǎn)山茶如何才能走出去？在長(zhǎng)期研究廣東茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的劉少群看來(lái)，品質(zhì)和營(yíng)銷(xiāo)必須要擺在首位。他建議，要摸清家底，加大力度發(fā)展具有自身特色的本地品種，形成正宗而又兼顧全省乃至全國(guó)大多數(shù)人口味的生產(chǎn)流程做法。近年來(lái)，清新蒲坑茶企業(yè)也創(chuàng)新探索生產(chǎn)柚子茶等新品種，都是有益的嘗試。
“酒香也怕巷子深”，在營(yíng)銷(xiāo)方面，要推動(dòng)區(qū)域公用品牌建設(shè)，擦亮清新茶品牌，通過(guò)發(fā)掘自身歷史文化內(nèi)涵，進(jìn)一步加大宣傳力度，通過(guò)各種宣傳媒體、平臺(tái)，講好清新“茶故事”，提升清新茶品牌的知名度、認(rèn)可度、接受度。要充分發(fā)揮行業(yè)龍頭企業(yè)的引領(lǐng)性和坐標(biāo)性作用，帶動(dòng)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，積極聯(lián)農(nóng)帶戶，帶動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效、農(nóng)戶增收致富，助力鄉(xiāng)村振興。
【記者】陳國(guó)飛
【攝影】梁素雅
【作者】陳國(guó)飛；賀歡
【來(lái)源】南方報(bào)業(yè)傳媒集團(tuán)南方+客戶端
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01
再過(guò)幾天，廣州茶博會(huì)又要開(kāi)始了。
我是個(gè)懶人，不愛(ài)走路，不愛(ài)逛街，也不愛(ài)看展會(huì)。
鼎鼎大名的琶洲會(huì)展中心好忙啊，各種各樣展會(huì)，車(chē)展，家博會(huì)，婚博會(huì)，美博會(huì)……
我吧，偶爾去逛逛的，只有茶博會(huì)。
其實(shí)，人聲鼎沸接踵摩肩中，茶也沒(méi)什么興致喝的。主要是去看看茶藝表演的那些美人兒，淘淘一些稀奇古怪的玩意兒，再聽(tīng)聽(tīng)難得聽(tīng)到的云南鄉(xiāng)音。
買(mǎi)茶嗎？基本上不會(huì)。因?yàn)槠凡璧娜颂?，大品牌茶商那邊，茶位基本靠搶，所以我基本上都是看看就走?/p>
下面，我跟大家分享一下這些年在茶博會(huì)里看到的形形色色的茶。
02
最驚艷。太平猴魁。
之前捎帶提到過(guò)，我在茶博會(huì)初次見(jiàn)到太平猴魁時(shí)的震驚。那真是刻骨銘心?。?/p>
所以每次一說(shuō)到茶葉外觀，我總是把太平猴魁擺在第一名的位置。
茶博會(huì)上的太平猴魁占比量不大，但是店家將茶葉一摞一摞碼在臺(tái)面上，再有泡好的一排高身直筒玻璃杯陳列在那里，造型夸張而龐大，規(guī)模頗為壯觀。
最搞笑。辮子茶。
當(dāng)你心不在焉地在攤位面前流連，難免不會(huì)被突然映入眼簾的辮子茶嚇到。
辮子茶承傳自明清時(shí)期云南少數(shù)民族——“俐米人”古傳制茶工藝。
據(jù)傳，辮子茶采用茶山里最古老、最好喝的茶，用早春第一最好的芽，單片殺青，單個(gè)揉捻，單個(gè)壓制，并用傳統(tǒng)工藝精制而成，其條索具有惟妙惟肖的辮子狀。
不得不說(shuō)，其造型真的獨(dú)特。但是聰明如你，請(qǐng)保持理智，如若這是真正的手工茶，價(jià)格一定不是我等平民高攀得起的。
最懸疑。天價(jià)千兩茶。
近幾年，但凡有茶葉博覽會(huì)，必會(huì)有千兩茶現(xiàn)身。
它們有兩個(gè)特點(diǎn)。巨大，巨貴。
黑茶在茶博會(huì)上是妥妥的C位呢！它規(guī)模大品種多，喜愛(ài)它的茶友眾多，所以，每次都有天價(jià)黑茶作為噱頭吸引人氣。
但是，那些標(biāo)價(jià)動(dòng)輒上百萬(wàn)，甚至上千萬(wàn)的古董黑茶，是否真的物有所值呢？別問(wèn)，問(wèn)就是不知道，土豪的世界咱也不懂。
最奇葩?？喙喜梃F觀音。
陳皮普洱，小青柑，可以說(shuō)是見(jiàn)怪不怪了。甚至是塞滿了普洱茶的大柚子殼，我也忍了。但是——苦瓜里面塞著鐵觀音的苦瓜茶，你確定是認(rèn)真的嗎？
苦瓜配茶就算了，搭配的還是陳年的鐵觀音。說(shuō)是創(chuàng)新，但我估計(jì)只有老茶客才敢一試。你讓一個(gè)年輕人上？反正我的內(nèi)心是拒絕的。
最具生意頭腦。茶葉包裝機(jī)器，零食和茶服。
我參加茶博會(huì)的頭幾年，參展的多數(shù)展商還是以茶葉為主的，茶器為輔，茶葉周邊寥寥無(wú)幾。
后來(lái)不知從何時(shí)開(kāi)始，茶葉包裝機(jī)咔呲咔呲運(yùn)作著吸引著茶商老板的注意。而那些形形色色的古裝茶服，第一時(shí)間將女茶客的目光吸引走了。
別的不說(shuō)，我都能在茶服店里有所收獲。哈哈！
最有意思。茶周邊新奇小玩意。
平日沒(méi)啥時(shí)間和心思逛商場(chǎng)的人，往往能在茶博會(huì)里淘到一些小物件。各色名家杯盞就不說(shuō)了，更多的是一些有趣的小物件，比如一片菩提樹(shù)葉做成的濾網(wǎng)，一把造型獨(dú)特的壺蓋叉……
也許，這才是我喜歡去茶博會(huì)的真正原因。
03
茶博會(huì)匯聚了幾乎市面上你見(jiàn)到的所有茶類(lèi)，當(dāng)然，一些初初面世的，也等著你去大開(kāi)眼界。
很多茶商會(huì)做一些促銷(xiāo)活動(dòng)吸引人氣，提高銷(xiāo)量，所以，有空去逛逛，還是會(huì)有所收獲的。
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