隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展和人民生活水平不斷提高，茶葉消費(fèi)日益多樣化、個(gè)性化，產(chǎn)茶大省福建積極與市場(chǎng)對(duì)話，在堅(jiān)守傳統(tǒng)與品質(zhì)的同時(shí)，開(kāi)啟了閩茶“年輕化”探索，產(chǎn)品更加多元，包裝更加現(xiàn)代，營(yíng)銷模式更加多樣，不僅留住了老顧客，也吸引了眾多年輕人，更為中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入了新活力。
茶葉，是福建的一張“金”名片。作為排名全國(guó)第一的產(chǎn)茶大省，福建茶葉品類眾多，武夷大紅袍、安溪鐵觀音、福鼎白茶、福州茉莉花茶等聲名遠(yuǎn)播。近年來(lái)，隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展和人民生活水平不斷提高，茶葉消費(fèi)的多樣化、個(gè)性化趨勢(shì)也日益明顯。
羅漢果白茶、膠囊茶餅、古地石文化概念店……從產(chǎn)品到包裝再到營(yíng)銷模式，福建茶企在堅(jiān)守傳統(tǒng)與品質(zhì)的同時(shí)，正與市場(chǎng)積極對(duì)話，開(kāi)啟閩茶“年輕化”探索。
適應(yīng)各年代消費(fèi)者需求，福建開(kāi)發(fā)出很多閩茶新產(chǎn)品。圖為位于寧德福鼎的多采公司自然運(yùn)營(yíng)中心。(資料圖片)
產(chǎn)品多元化
茉莉白茶、玫瑰紅茶、桂花白茶……走進(jìn)南平市政和云根茶業(yè)有限公司二樓“泡朵白云”茶展示空間，記者看到了展示架上陳列的方方正正、小小一片的“泡朵白云”花香系列產(chǎn)品。
“與傳統(tǒng)的純茶稍有不同，‘泡朵白云’花香系列產(chǎn)品加入了茉莉花、玫瑰花、桂花等元素，中和了純茶的口味，口感清甜?！惫究偨?jīng)理葉雄英說(shuō)，“泡朵白云”系列是2018年面向年輕消費(fèi)群體、都市白領(lǐng)開(kāi)發(fā)推出的產(chǎn)品，目前深受廣大年輕人和白領(lǐng)人群喜愛(ài)。
近年來(lái)，隨著新式茶飲的崛起，越來(lái)越多的茶企在茶葉產(chǎn)品形態(tài)上進(jìn)行創(chuàng)新。
在福鼎市多采生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司董事長(zhǎng)陳宗愛(ài)看來(lái)，目前，大部分茶企還在主攻品類，新式茶飲的出現(xiàn)成功地引導(dǎo)茶企轉(zhuǎn)向類目的競(jìng)爭(zhēng)，從而引發(fā)了一些傳統(tǒng)茶企的反思和改變。
多采公司是一個(gè)更加注重以產(chǎn)品為核心的企業(yè)，總部位于福鼎白茶產(chǎn)地寧德福鼎市。陳宗愛(ài)說(shuō)，公司希望用不一樣的設(shè)計(jì)理念和品牌價(jià)值賦予產(chǎn)品與眾不同的色彩，做年輕生活茶、辦公高端茶，“讓中國(guó)茶更年輕”。
翻開(kāi)多采公司的產(chǎn)品宣傳冊(cè)，記者看到其中介紹的伴手禮系列掛耳套組中讓人耳目一新的羅漢果白茶、荷香茯茶?！斑@是我們和掛耳杯一起配套的白茶產(chǎn)品，從掛耳咖啡引用過(guò)來(lái)，就是想讓更多喝咖啡的年輕人喜歡上喝茶?！惫究偨?jīng)理馬晶介紹，讓年輕人覺(jué)得好玩又好用，從而愛(ài)上福鼎白茶，這就是他們的初衷。
在馥益堂白茶招商部經(jīng)理王其敏看來(lái)，互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，年輕人成為越來(lái)越重要的客戶群體，無(wú)論對(duì)茶的外在包裝還是內(nèi)在口感、營(yíng)養(yǎng)成分都有著更高層次的追求。作為茶企，必須與時(shí)俱進(jìn)。為了適應(yīng)茶葉消費(fèi)新趨勢(shì)，馥益堂不斷將創(chuàng)新理念融入品牌建設(shè)中，研發(fā)多項(xiàng)專利性成果助力品牌發(fā)展，開(kāi)發(fā)出了“巔馥”“中國(guó)白”“花香”“源香太姥”等多個(gè)明星系列百余款白茶產(chǎn)品。
“老北京人都喜歡喝茉莉花茶，但是不知道福建的茉莉花茶這么好喝。一次偶然的機(jī)會(huì)喝到后，我就成了福建茉莉花茶的粉絲。它的香氣清新而濃厚，味道柔和，每次泡茶，看到里面漂著的大朵完整茉莉花，心情都變美了。”北京市西城區(qū)居民喬文清告訴記者。
包裝換新顏
5月中旬，福建正山堂茶業(yè)有限責(zé)任公司上新了2022年新版沁園春禮盒、正山堂·八方納福禮盒、皇家紅茶3款產(chǎn)品。產(chǎn)品的包裝精致、復(fù)古，國(guó)風(fēng)滿滿，高貴與典雅共存。
“結(jié)合正山堂的品牌元素，這次上新的產(chǎn)品包裝在設(shè)計(jì)理念上進(jìn)行了創(chuàng)新?！闭教貌铇I(yè)有限責(zé)任公司企劃部副經(jīng)理王曉華說(shuō)，不止這3款產(chǎn)品，接下來(lái)正山堂會(huì)陸續(xù)把一些比較經(jīng)典的產(chǎn)品老包裝都進(jìn)行升級(jí)。
“包裝的更新升級(jí)是為了符合現(xiàn)代消費(fèi)人群的需求和審美，最終目的還是為了服務(wù)客戶和市場(chǎng)?！蓖鯐匀A告訴記者，包裝升級(jí)從去年下半年就開(kāi)始規(guī)劃籌備，去年底開(kāi)始設(shè)計(jì)，今年5月正式上市。
正山堂的包裝換新是為了適應(yīng)用戶新的消費(fèi)觀念和偏好而做出的改變與嘗試。王其敏告訴記者，馥益堂也會(huì)根據(jù)每年的流行元素和趨勢(shì)，對(duì)產(chǎn)品包裝等更新?lián)Q代。
年輕人是新式茶飲的消費(fèi)主力軍。意識(shí)到消費(fèi)正在趨向年輕化，傳統(tǒng)茶企紛紛打造出更加簡(jiǎn)潔時(shí)尚的茶品，袋泡茶、茶飲料、混合茶等茶葉深加工產(chǎn)品層出不窮。
云根開(kāi)發(fā)的“泡朵白云”花香系列產(chǎn)品就是專為當(dāng)下年輕人設(shè)計(jì)的茶品。與傳統(tǒng)的大塊茶餅不同，“泡朵白云”系列產(chǎn)品被壓縮成方型小塊，更方便攜帶。葉雄英說(shuō)：“這正符合年輕人對(duì)操作方便的要求，小小的一塊，隨身攜帶，走到哪里想喝茶了，拿出來(lái)就可以泡?！?/p>
與云根公司設(shè)計(jì)理念不謀而合的還有多采公司，他們也推出了膠囊茶餅、手工龍珠、老白茶三角包等產(chǎn)品。簡(jiǎn)約、小巧的茶包，讓泡茶成為一件隨時(shí)隨地、得心應(yīng)手的事。
“做茶，必須考慮喝茶喝的是什么。我們不僅要?jiǎng)?chuàng)新產(chǎn)品，還要宣傳茶文化，讓喝茶的人繼續(xù)喝茶，更讓不喝茶、少喝茶的人，逐漸養(yǎng)成有茶陪伴的生活方式?！标愖趷?ài)說(shuō)。
營(yíng)銷模式新
走進(jìn)馥益堂公司，記者首先看到的是一個(gè)個(gè)直播間，數(shù)名主播正在不同的電商平臺(tái)上直播帶貨。除了在鏡頭前進(jìn)行產(chǎn)品實(shí)物展示，主播們還要不?；卮鹬辈ラg觀眾提出的問(wèn)題，并根據(jù)消費(fèi)者需求推薦合適的產(chǎn)品。馥益堂首席主播、直播板塊負(fù)責(zé)人吳玉蓉告訴記者，目前，公司有10名專職主播，每個(gè)直播間團(tuán)隊(duì)至少配備3名人員。
王其敏介紹，馥益堂堅(jiān)持“互聯(lián)網(wǎng)+”思維，深耕電商領(lǐng)域多年，面向全國(guó)市場(chǎng)推廣“正味福鼎白茶”。“福鼎白茶目前線下尚無(wú)法做到每個(gè)城市都有專賣店，電商平臺(tái)則提供了非常便捷的渠道，讓每個(gè)人都能很方便地喝到福鼎白茶?！蓖跗涿舯硎?，截至2021年，馥益堂已連續(xù)5年位居全網(wǎng)白茶銷售第一。
隨著時(shí)代進(jìn)步和科技發(fā)展，茶的營(yíng)銷方式也在持續(xù)變化?！斑^(guò)去我們習(xí)慣于電商平臺(tái)引流，在上面投放廣告。但近年來(lái)，這種方式也在慢慢改變。我們成立了推廣團(tuán)隊(duì)，在各大社交平臺(tái)上開(kāi)設(shè)賬號(hào)，注重營(yíng)銷事件策劃，主動(dòng)進(jìn)行內(nèi)容輸出，注重和消費(fèi)者互動(dòng)交流?！眳怯袢卣f(shuō)。
在這個(gè)由社交圈層構(gòu)建的時(shí)代，如何準(zhǔn)確鎖定客戶需求是茶企最為重要的工作。一直以來(lái)，線下門(mén)店都是茶企經(jīng)營(yíng)的重點(diǎn)，這些門(mén)店往往被裝飾成富有文藝氣息、古色古香的模樣，給人一種“我很貴”“我很古老”的感覺(jué)，無(wú)形中阻擋了一些想要了解茶葉的消費(fèi)者，更難以吸引年輕人的目光。
在消費(fèi)迭代的過(guò)程中，對(duì)茶企而言，線下門(mén)店不僅是產(chǎn)品零售空間，也是客戶體驗(yàn)空間。2022年6月，武夷星茶業(yè)有限公司古地石文化概念店在廈門(mén)開(kāi)業(yè)。新店延續(xù)武夷星“一店一概念、一店一設(shè)計(jì)、一店一服務(wù)”的策略，將時(shí)下年輕人最熟悉的潮流與茶葉融合，用新風(fēng)潮帶動(dòng)新文化，讓年輕人在體驗(yàn)和消費(fèi)過(guò)程中，與傳統(tǒng)茶文化產(chǎn)生深度接觸，充分了解茶文化，愛(ài)上茶文化。
“臻物堂的客戶群中‘90后’居多，他們更在意服務(wù)質(zhì)量，希望臻物堂的服務(wù)能夠?yàn)樽约旱氖聵I(yè)發(fā)展提供更多支撐。”臻物(福建)文化發(fā)展有限公司品牌總監(jiān)辛勤告訴記者，坐落于泉州市豐澤區(qū)豐海路的臻物堂在為客戶提供舒適、便捷的商務(wù)洽談空間的同時(shí)，始終思考如何為客戶創(chuàng)造和提供更全面、更細(xì)致、更獨(dú)特的服務(wù)，店內(nèi)除了配備“百年老字號(hào)”品牌上等茶葉，還有專車接送?！澳壳叭莸陿I(yè)績(jī)不錯(cuò)，單月?tīng)I(yíng)業(yè)收入約為20萬(wàn)元左右?！毙燎谡f(shuō)。
來(lái)源：經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)、中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)、北京茶世界
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聚焦茶企新模式系列報(bào)道
策劃：中國(guó)普洱茶網(wǎng)編輯部
本期人物：云南普洱茶(集團(tuán))有限公司掌門(mén)人鄭炳基
稿件采寫(xiě)：羅春燕
“企業(yè)有多大，責(zé)任就有多大”。
如今，云南普洱茶（集團(tuán)）有限公司，不僅參與了政府的“精準(zhǔn)扶貧項(xiàng)目”，而且與普洱茶學(xué)院合作，開(kāi)展“校企合作”項(xiàng)目，打造行業(yè)正規(guī)軍，引導(dǎo)市場(chǎng)理性發(fā)展。
鄭炳基在接受記者采訪（中國(guó)普洱茶網(wǎng)攝）
一個(gè)潮汕人的“沖動(dòng)”決定
1960年，鄭炳基出生于廣東省揭陽(yáng)市葵潭鎮(zhèn)的一個(gè)農(nóng)民家庭。改革開(kāi)放后，沿海地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展速度加快，雖然出身農(nóng)村，但是鄭炳基很快就融入城市生活中。
靠著多年的艱苦創(chuàng)業(yè)，鄭炳基事業(yè)有成，與此同時(shí)，西南邊陲也正經(jīng)歷著一場(chǎng)“國(guó)企改制風(fēng)潮”，包括云南普洱茶廠在內(nèi)的很多國(guó)有茶企，都在被“改制”風(fēng)潮席卷。
1975年4月，云南普洱茶廠成立（現(xiàn)云南普洱茶集團(tuán)），茶廠成立之初，就被云南省指定為生產(chǎn)普洱茶的四大廠家之一，編號(hào)為4，所生產(chǎn)加工的普洱散茶以調(diào)供省茶葉進(jìn)出口公司出口為主。1994年1月14日，普秀牌商標(biāo)注冊(cè)成功。
經(jīng)歷了時(shí)間洗刷的指向標(biāo)（中國(guó)普洱茶網(wǎng)攝）
2004年10月，在昆明度假的鄭炳基，無(wú)意中聽(tīng)朋友說(shuō)起，云南普洱茶集團(tuán)正在改制的消息。從未做過(guò)茶葉生意的他，聯(lián)想起正在席卷香港、臺(tái)灣市場(chǎng)的普洱茶熱，立即驅(qū)車趕到云南普洱縣，當(dāng)天就簽下了意向收購(gòu)協(xié)議，十三天后簽訂收購(gòu)協(xié)議書(shū)。
但，誰(shuí)也沒(méi)想到，這個(gè)被很多人看來(lái)是“沖動(dòng)”的決定，最后卻成為鄭炳基“覺(jué)得最自豪的事情”。
扎根茶園，苦修“內(nèi)功”
興沖沖簽下收購(gòu)合同，鄭炳基便帶著朋友去茶山參觀。
“幾個(gè)基地看下來(lái)大家全都傻眼了，幾乎沒(méi)有多少人，雖然叫集團(tuán)公司，但整個(gè)差不多癱瘓了，好多茶園已經(jīng)丟荒了，沒(méi)有茶農(nóng)來(lái)管?！?/span>
鄭炳基甚至覺(jué)得，這次或許真的“搞砸了”?？粗嗑嗌踹h(yuǎn)的6個(gè)基地，基本撂荒的茶園，還有“一團(tuán)糟”的廠區(qū)，第一次感覺(jué)到了后悔。
“雖然覺(jué)得后悔，但腳都已經(jīng)邁出去了一步，后面再艱難也要走下去?！?/span>
“我給自己定了兩個(gè)原則：一是，茶是食品，要給人喝的，要保證品質(zhì)、衛(wèi)生；二是，普洱茶集團(tuán)是一個(gè)百年品牌，我們要講誠(chéng)信，將這個(gè)品牌傳承下去?！?/span>
藍(lán)天下郁郁蔥蔥的板山基地一隅（中國(guó)普洱茶網(wǎng)攝）
確定了企業(yè)發(fā)展原則后，鄭炳基決定分兩步走。
第一步，從2005年起，對(duì)所有茶山基地，進(jìn)行重新改造；按照國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)廠房、廠區(qū)進(jìn)行重新規(guī)劃修建，“當(dāng)時(shí)曬茶都是直接曬在地上，我們便要求按三不落地標(biāo)準(zhǔn)，在竹席上進(jìn)行晾曬”。
“茶園基地的改造，是我現(xiàn)在想來(lái)，覺(jué)得最自豪的事情。”
“收購(gòu)之后，基地的茶園，都不是有機(jī)茶，我們便改造成有機(jī)茶，改造后的有機(jī)茶葉價(jià)格，是原來(lái)的300%?！?/span>
再就是大樹(shù)茶改造，“經(jīng)過(guò)這幾年的改造，雖然產(chǎn)量低，但是性價(jià)比高了，品質(zhì)高了，用工也少了，價(jià)格也隨之提升了不少”。
引入先進(jìn)的設(shè)備，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)的節(jié)能、有效（中國(guó)普洱茶網(wǎng)攝）
第二步，就要做標(biāo)準(zhǔn)?！捌斩枋袌?chǎng)亂，做假現(xiàn)象頻出。我們便在產(chǎn)品包裝上，標(biāo)注生產(chǎn)日期，并明碼標(biāo)價(jià)，做專賣店，進(jìn)行品牌化管理?！蓖瑫r(shí)，公司積極與媒體、政府合作，參與到市場(chǎng)“打假”中。
就這樣，一直做到2007年，“普秀的專賣店已經(jīng)開(kāi)到100多家，并參加了廣州哥德堡號(hào)等的演出”。去年還參加政府的“精準(zhǔn)扶貧項(xiàng)目”，免費(fèi)給茶農(nóng)提供茶樹(shù)，每個(gè)貧困戶每年扶持五千元，連續(xù)三年每戶種植五畝以上，五年后，每畝年收入可達(dá)三萬(wàn)六千元。幫助他們脫貧致富，“如今，我們的精準(zhǔn)扶貧案例，已經(jīng)列入中央的扶貧案例中，指導(dǎo)他們種、管，從大茶樹(shù)到古茶樹(shù)，從第四年開(kāi)始都有收獲了”。
“雖然折騰了好幾年，但我們的內(nèi)功是做扎實(shí)了的?！?/span>
改制十多年來(lái)，公司全力打造大規(guī)模生態(tài)有機(jī)茶園，目前，擁有板山皇家貢茶園、困鹿山南麓皇家古茶園、會(huì)連有機(jī)茶園、竹山生態(tài)茶園、大黑山生態(tài)有機(jī)茶園和涼水箐生態(tài)茶園等6大生態(tài)有機(jī)茶園基地。
六大基地中的板山皇家貢茶園，歷史上與六大茶山齊名，曾經(jīng)是古普洱府境內(nèi)最重要的貢茶基地之一?！鞍迳交赝ㄟ^(guò)了歐盟認(rèn)證，其余的全部通過(guò)有機(jī)認(rèn)證?！?/span>
如今再去到云南普洱茶（集團(tuán)）有限公司的茶園基地，路面平整，交通順暢，沿途更有數(shù)不勝數(shù)的“高密度留養(yǎng)”茶園風(fēng)景。
什么是“高密度留養(yǎng)”呢？“我們?cè)谠瓉?lái)臺(tái)地的基礎(chǔ)上，一畝地有間距的留養(yǎng)八十棵到一百二十棵樹(shù)，等到長(zhǎng)勢(shì)起來(lái)后，再有計(jì)劃的減少，最后形成大樹(shù)茶和臺(tái)地茶混合并生的狀況?！?/span>
通過(guò)這種“高密度留養(yǎng)”，既保證了產(chǎn)量，又保證了質(zhì)量。再開(kāi)展林下種植、林下養(yǎng)殖、觀光旅游等，形成了茶園基地的“立體化經(jīng)營(yíng)”模式。
除此之外，公司還擁有8個(gè)大型高山初制工廠。土地總面積約45000畝，茶園面積27000多畝，其中大樹(shù)茶13000多畝，古樹(shù)茶1000多畝，從源頭上，確保產(chǎn)品生態(tài)、有機(jī)。
高密度留養(yǎng)種植茶園（中國(guó)普洱茶網(wǎng)攝）
多舉措并舉，打造“零售終端”
關(guān)于品牌發(fā)展，隨著市場(chǎng)發(fā)展，消費(fèi)人群的成熟，普洱茶市場(chǎng)會(huì)變得越來(lái)越理性，企業(yè)將會(huì)面臨重新“洗牌”，只有轉(zhuǎn)型、升級(jí)，才不會(huì)被淘汰下去。
“今年以來(lái)，公司啟動(dòng)了以企業(yè)品牌為主、產(chǎn)品品牌為輔的新品牌旗艦?zāi)Ｐ?，品牌VI系統(tǒng)全面升級(jí)，這只是企業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展邁出的第一步”。
同時(shí)，為提升營(yíng)銷價(jià)值鏈的系統(tǒng)效率和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，“開(kāi)始實(shí)行經(jīng)銷商利潤(rùn)分享，與股權(quán)激勵(lì)計(jì)劃，將經(jīng)銷商的事業(yè)發(fā)展及利益回報(bào)，與公司發(fā)展壯大及經(jīng)營(yíng)效益緊密地結(jié)合在一起，形成共創(chuàng)與共享的事業(yè)共同體”。
隨著大型連鎖賣場(chǎng)、超市、連鎖專賣店、網(wǎng)絡(luò)店鋪等現(xiàn)代營(yíng)銷渠道的發(fā)展，商業(yè)環(huán)境的改變，傳統(tǒng)的經(jīng)銷渠道重心會(huì)越來(lái)越向后移，終端將成為上游廠家競(jìng)爭(zhēng)的重點(diǎn)，“大批發(fā)模式”將改變?yōu)椤按罅闶勰Ｊ健薄?/span>
云南普洱茶（集團(tuán)）有限公司開(kāi)創(chuàng)“互聯(lián)網(wǎng)社區(qū)商務(wù)為核心的營(yíng)銷推廣模式”，打造以終端體驗(yàn)店為核心的“消費(fèi)者社區(qū)”——普洱茶家園。由集團(tuán)統(tǒng)一輸出內(nèi)容，覆蓋各個(gè)“目標(biāo)消費(fèi)者社區(qū)”。
怎樣實(shí)現(xiàn)這種“零售終端”，鄭炳基提出要先回答消費(fèi)者“為什么我的茶那么好？”
“我們通過(guò)校企合作等方式，吸收專業(yè)人才，培養(yǎng)正規(guī)軍，再通過(guò)這批正規(guī)軍，運(yùn)用科學(xué)、客觀的數(shù)據(jù)，去告訴消費(fèi)者，茶樹(shù)的根為什么深？能吸收哪些礦物質(zhì)？對(duì)人體的功效有哪些？……”
云南普洱茶（集團(tuán)）有限公司產(chǎn)品品牌“普秀”（中國(guó)普洱茶網(wǎng)攝）
“企業(yè)有多大，責(zé)任就有多大?！?/span>
如今，經(jīng)過(guò)13年的虔心發(fā)展，云南普洱茶集團(tuán)的年生產(chǎn)能力達(dá)7000多噸，單品品類從改制前的40多款增加到目前的200多款，其中“普秀”牌金芽貢品、宮廷普洱茶、玉蓮金針系列、三香系列、名山臻品系列、普洱玉芽茶、板山一品（紅茶）、板山毫峰（綠茶）等產(chǎn)品，深受消費(fèi)者的喜愛(ài)。公司特制的19.9公斤金瓜貢茶，更成為人民大會(huì)堂、釣魚(yú)臺(tái)國(guó)賓館、國(guó)家民委等重要部門(mén)的珍藏。
或許，這就是時(shí)間給云南普洱茶（集團(tuán)）有限公司，一直以來(lái)堅(jiān)持“以消費(fèi)者為本”和“以真為核心”理念的最好的回報(bào)。
12月3日，福建省委書(shū)記尹力赴寧德調(diào)研在壽寧縣下黨鄉(xiāng)定制茶園，“下鄉(xiāng)的味道”一條街，尹力與村民促膝交談，詳細(xì)了解茶葉生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)情況。他指出——茶葉是福建的一張名片，要解放思想，敢于主動(dòng)出擊，進(jìn)一步搶占國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，走出一條創(chuàng)新發(fā)展、高質(zhì)量發(fā)展之路。
下黨的定制茶園有多大影響力?
閩茶名片有多亮?
今天就來(lái)細(xì)說(shuō)!一篇全懂!
“定制茶園”的扶貧模式，
精準(zhǔn)扶貧典型案例
2014年4月10日，人民日?qǐng)?bào)海外版刊發(fā)了《下鄉(xiāng)的味道》一文，講述了習(xí)近平總書(shū)記在下黨鄉(xiāng)下黨村調(diào)研的細(xì)節(jié)，號(hào)召黨員干部都應(yīng)該“下鄉(xiāng)去，嘗嘗下鄉(xiāng)的味道”。報(bào)道一出，在社會(huì)引發(fā)強(qiáng)烈反響，并催生一個(gè)品牌的誕生——下鄉(xiāng)的味道。以“下鄉(xiāng)的味道”為品牌，下黨鄉(xiāng)隨即探索創(chuàng)新了中國(guó)第一個(gè)可視化扶貧定制茶園項(xiàng)目。
發(fā)展茶葉，是下黨鄉(xiāng)根據(jù)海拔、氣候和地理?xiàng)l件，因地制宜的選擇。下黨的茶園建在海拔高于500米的山地上，自然植被茂密，土壤未受污染，土層深厚。種植的品種以地方傳統(tǒng)小菜茶和金觀音、黃觀音、金牡丹、紫玫瑰等高香型茶樹(shù)，主要生產(chǎn)紅茶、綠茶、白茶、烏龍茶系列。紅茶甜香細(xì)膩，體現(xiàn)“高山韻”;綠茶回甘清爽，體現(xiàn)“高山清“;烏龍茶回味持久，體現(xiàn)”高山香“。
下黨開(kāi)創(chuàng)的“定制茶園”的扶貧模式，是讓顧客每年花2萬(wàn)元認(rèn)購(gòu)一畝茶園，可以收獲50公斤生態(tài)好茶。為了讓茶園主對(duì)自己“認(rèn)購(gòu)茶”的品質(zhì)放心，下黨的茶園、茶廠安裝了攝像頭，開(kāi)發(fā)了可視化預(yù)定系統(tǒng)，建立起從茶園到茶杯的產(chǎn)品可追溯體系，受到了市場(chǎng)和消費(fèi)者的認(rèn)可。
閩茶名片有多亮?
這些閩茶之“最”，
你不可不知!
福建，是中國(guó)最重要的產(chǎn)茶省，也是中華茶文化發(fā)源地之一。向全世界推廣中國(guó)茶及中華茶文化，閩茶責(zé)無(wú)旁貸。從古至今，閩茶以其獨(dú)樹(shù)一幟的品質(zhì)和魅力，贏得世人的贊譽(yù)，并燦然綻放在國(guó)際舞臺(tái)，香飄寰宇?？梢哉f(shuō)，閩茶是當(dāng)之無(wú)愧的國(guó)茶代表乃至驕傲。
01閩籍“茗星”最多
福建茶界“茗星”輩出，古有宋代《茶錄》作者蔡襄，近現(xiàn)代有知名茶學(xué)家、最早提出“六大茶類”分類法的陳椽，茶學(xué)教育家、我國(guó)茶樹(shù)栽培學(xué)科的奠基人之一的莊晚芳，“茶界泰斗”張?zhí)旄?、近代著名茶學(xué)家林馥泉、“臺(tái)茶之父”吳振鐸、著名茶葉品質(zhì)化學(xué)研究專家、國(guó)家茶葉質(zhì)檢中心原主人駱少君……
▲張?zhí)旄Ｔ诟＝ㄨ蠘s縣乍洋鄉(xiāng)茶園指導(dǎo)科學(xué)種茶
另外，我國(guó)當(dāng)代“茶圣”吳覺(jué)農(nóng)也于20世紀(jì)40年代在武夷山創(chuàng)辦中國(guó)最早的茶研所，著名茶學(xué)家李聯(lián)標(biāo)也曾在福安茶葉改良場(chǎng)擔(dān)負(fù)科研工作。
新中國(guó)成立以來(lái)，在茶葉諸多領(lǐng)域如茶樹(shù)良種選育、野生茶研究、栽培、土肥、植保、制茶、茶機(jī)、生化、化學(xué)檢驗(yàn)、質(zhì)量檢測(cè)，茶學(xué)教育以及茶文化等，也都涌現(xiàn)出許多專家、教授和學(xué)者。他們奮斗在茶業(yè)第一線，為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展及茶文化推廣作出了突出的貢獻(xiàn)。
02最早參與茶敘外交
1972年中美關(guān)系和緩，美國(guó)總統(tǒng)尼克松訪華，毛主席送給尼克松4兩大紅袍，周總理解釋武夷大紅袍是中國(guó)歷代皇家貢品，一年只產(chǎn)八兩，主席送出四兩，正好是“半壁江山”。
這是著名的“半壁江山”的故事。
△1972年美國(guó)總統(tǒng)尼克松訪華期間，毛澤東與尼克松進(jìn)行茶敘，喝的就是福州茉莉花茶
“萬(wàn)丈紅塵一杯酒，千秋大業(yè)一壺茶?！泵軟_突，都在一壺茶里化解了。茶所扮演的角色，與近幾年頻頻刷屏的“茶敘外交”有異曲同工之妙。
據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，中國(guó)國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人以茶敘的形式，接待過(guò)包括美國(guó)前總統(tǒng)奧巴馬、現(xiàn)任總統(tǒng)特朗普、英國(guó)前首相特雷莎·梅、越共中央總書(shū)記阮富仲、俄羅斯總統(tǒng)普京，朝鮮勞動(dòng)黨委員長(zhǎng)、國(guó)務(wù)委員會(huì)委員長(zhǎng)金正恩、印度總理莫迪、法國(guó)總統(tǒng)馬克龍?jiān)趦?nèi)的多位外國(guó)領(lǐng)導(dǎo)人。
△2017年金磚國(guó)家廈門(mén)會(huì)晤期間，茶藝師林藝婷給俄羅斯總統(tǒng)普京奉茶
閩茶茶企在外交茶敘中扮演著不可替代的角色。華祥苑品牌三度成為國(guó)禮，八次助力外交茶敘，使得茶敘成為彰顯中國(guó)文化自信的重要方式。
△中印武漢東湖茶敘期間，八馬茶業(yè)的茶品和茶藝師的精湛茶藝，博得了印度總理莫迪的點(diǎn)贊
八馬茶業(yè)也緊跟國(guó)際時(shí)事熱點(diǎn)，先后亮相于上海世博會(huì)、米蘭世博會(huì)、廈門(mén)金磚會(huì)晤、海絲國(guó)際藝術(shù)節(jié)、中印武漢東湖茶敘等國(guó)際舞臺(tái)，并多次為國(guó)際高端會(huì)議提供服務(wù)，以八馬茶款待國(guó)際貴賓。
03率先走出國(guó)門(mén)開(kāi)展海外推廣
福建是舉世公認(rèn)的“海上絲綢之路”重要起點(diǎn)，閩茶與歐洲更有著不解之緣。
2016年5月，由福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、福建日?qǐng)?bào)報(bào)業(yè)集團(tuán)首倡主辦，《茶道》雜志社策劃承辦的大型福建茶產(chǎn)業(yè)茶文化推廣活動(dòng)——“閩茶海絲行”，先后走進(jìn)各大洲代表性的城市，推動(dòng)以閩茶為代表的中國(guó)茶及中華茶文化再次走出國(guó)門(mén)、走向世界。
△2017年，閩茶海絲行西班牙站期間，福建省副省長(zhǎng)黃琪玉及閩茶海絲行西歐站代表團(tuán)成員同海外閩籍僑領(lǐng)、西班牙外賓合影
△2017年，“閩茶海絲行”法國(guó)站活動(dòng)期間，中法嘉賓進(jìn)行“茶酒對(duì)話”
△2018年，“閩茶海絲行”俄羅斯站活動(dòng)期間，俄羅斯嘉賓樂(lè)享閩茶
△2018年，“閩茶海絲行”俄羅斯站活動(dòng)期間，帶隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)及《茶道》《閩聲》雜志社執(zhí)行團(tuán)隊(duì)
迄今為止，“閩茶海絲行”已先后走進(jìn)德國(guó)、波蘭、捷克、新加坡、馬來(lái)西亞、印度尼西亞、英國(guó)、西班牙、法國(guó)、匈牙利、俄羅斯、哈薩克斯坦、印度等國(guó)，并在“一帶一路”沿線國(guó)家和地區(qū)設(shè)立了12個(gè)“閩茶文化推廣中心”。
△2019年，“閩茶海絲行”匈牙利站活動(dòng)期間，匈牙利共和國(guó)首任總統(tǒng)絮勒什·馬加什聽(tīng)茶企代表介紹閩茶
04“全國(guó)第一”最多
福建茶園面積居全國(guó)第五位，卻創(chuàng)造了毛茶產(chǎn)量(40.16萬(wàn)噸)、單產(chǎn)(129公斤/畝)、毛茶產(chǎn)值、茶產(chǎn)業(yè)年綜合產(chǎn)值多項(xiàng)全國(guó)第一。
△松溪縣茶坪鄉(xiāng)萬(wàn)畝茶園(葉振環(huán) 攝)
2018年，福建茶產(chǎn)業(yè)年綜合產(chǎn)值率先突破千億元大關(guān)，是名副其實(shí)的茶葉強(qiáng)省?？梢哉f(shuō)，茶業(yè)已經(jīng)發(fā)展成為福建農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效的新亮點(diǎn)，也是三產(chǎn)融合鄉(xiāng)村振興的有效抓手，更是“綠水青山就是金山銀山”的福建答卷。
△周寧縣畬村茶園(林武旺 攝)
福建還擁有著40多個(gè)國(guó)家級(jí)與省級(jí)茶樹(shù)良種，無(wú)性系良種覆蓋率達(dá)95%，堪稱“茶樹(shù)良種王國(guó)”，在全國(guó)乃至世界茶業(yè)中都占有重要的位置。
福建省茶葉機(jī)械化綜合水平已達(dá)70%以上，茶葉初加工機(jī)械化水平更是高達(dá)100%，在全國(guó)居于領(lǐng)先地位。
05知名品牌最多
福建不僅茶類豐富、名優(yōu)茶眾多，知名茶業(yè)品牌也是在全國(guó)數(shù)一數(shù)二。
就茶葉區(qū)域公共品牌而言，福建擁有安溪鐵觀音、武夷巖茶、武夷正山小種、福鼎白茶、福州茉莉花茶、天山綠茶、福安坦洋工夫紅茶、永春佛手、政和白茶、政和工夫紅茶、壽寧高山茶、松溪綠茶等等多個(gè)名茶品牌。
閩茶產(chǎn)業(yè)突飛猛進(jìn)，茶企數(shù)量近2萬(wàn)家。其中，知名品牌茶企數(shù)量也是高居全國(guó)首位。譬如，天福、八馬、華祥苑、日春、武夷星、品品香、綠雪芽、正山、春倫、閩榕、海堤、蝴蝶、山國(guó)飲藝等，均躋身中國(guó)茶企品牌“第一軍團(tuán)”。
在2019中國(guó)茶業(yè)百?gòu)?qiáng)企業(yè)名單上，共有21家福建茶企入圍，占據(jù)了1/5強(qiáng)，是當(dāng)之無(wú)愧的茶葉品牌強(qiáng)省。
06茶企最早布局全國(guó)放眼世界
早在40多年前，“世界茶王”李瑞河就以布局全國(guó)放眼全球的世界來(lái)做茶。不僅十多年時(shí)間里在全國(guó)開(kāi)出了1000多家“天福茗茶”，還進(jìn)軍海外，在美國(guó)、加拿大、日本和馬來(lái)西亞等國(guó)外各大城市開(kāi)設(shè)了天仁茗茶專賣店，形成了擁有近100家連鎖店的跨國(guó)集團(tuán)公司。
這家茶企就是“世界茶王”李瑞河創(chuàng)辦的天仁集團(tuán)。
△“世界茶王”李瑞河
07茶類品種最多
在福建人的手中，誕生了烏龍茶、紅茶、白茶和花茶四大茶類，加之自古就有產(chǎn)制的綠茶，形成了“五茶共舞”的多彩閩茶，是中國(guó)茶類最齊全的省份。
△從上至下依次為：做青(烏龍茶)、發(fā)酵(紅茶)、日光萎凋(白茶)、窨制(茉莉花茶)、殺青(綠茶)
是福建人，促成了中國(guó)六大茶類的最終形成。其中，武夷巖茶、安溪鐵觀音、福鼎白茶、福州茉莉花茶等名茶的傳統(tǒng)制作技藝，還是一筆珍貴的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，薪火相傳，生生不息。
△福建名茶分布圖(部分)
福建人也首創(chuàng)了獨(dú)特的“工夫茶”，不僅代表了福建人安寧閑適的慢生活，并且深蘊(yùn)著為人處事的智慧。
08最早的“國(guó)茶”
閩中茶品天下高。
“茶圣”陸羽盡管沒(méi)有到過(guò)福建，但是由他所著的《茶經(jīng)》中“……茶生福州、建州……往往得之，其味甚佳”幾個(gè)字將閩茶的輝煌鐫刻在萬(wàn)古流芳的經(jīng)典之中。
△對(duì)閩茶寵愛(ài)有加的宋徽宗趙佶
在北宋都城東京皇宮里，宋徽宗趙佶摩挲著建州北苑剛剛焙好的龍團(tuán)鳳餅，用他那獨(dú)創(chuàng)的瘦金體在紙上寫(xiě)道：“本朝之興，歲修建溪之貢，龍團(tuán)鳳餅，名冠天下……”。
北苑貢茶，即當(dāng)時(shí)的國(guó)茶。
△武夷山元代御茶園遺址
因建溪而得名的建茶，就這樣滋潤(rùn)著宋、元兩朝的“龍鳳盛世”“茗戰(zhàn)成風(fēng)”的閩茶盛世，九曲溪畔蔥蘢的皇家御茶園再次把建茶推向了鼎盛。
09最早走出國(guó)門(mén)
福建，是中國(guó)最著名的產(chǎn)茶省，也是中國(guó)茶最早走出國(guó)門(mén)、影響世界的地方。100多年前，一個(gè)叫羅伯特·福瓊(Robert Fortune)的英國(guó)植物學(xué)家，跋山涉水來(lái)到福建武夷山，將茶籽和制茶師，千里迢迢地帶到了印度，從此拉開(kāi)了中印茶業(yè)交流發(fā)展的歷史新篇。
隨著中華文明與其他文明的交流，茶，在宋朝開(kāi)始也逐漸傳到了周邊的日韓等國(guó)，并在當(dāng)?shù)厣l(fā)芽。茶葉的傳播，最早是以東亞文化圈的整合而展開(kāi)的。
作為舉世公認(rèn)的古代海上絲綢之路(以下簡(jiǎn)稱“海絲”)重要的起點(diǎn)，也是太平洋西岸航線南北通衢的必經(jīng)之地，自唐宋以降，歷明清，直至近代，福建都是“海絲”不可或缺的參與者和見(jiàn)證者。絲綢、陶瓷、茶葉等商品，都是從福建展開(kāi)海外貿(mào)易的。
△萬(wàn)里茶路起點(diǎn)——武夷山下梅村
與海絲茶路并駕齊驅(qū)的是“萬(wàn)里茶路”。萬(wàn)里茶路，閩茶飄香。駝鈴聲聲，茶香遍路。
1693年，隨著“世紀(jì)大動(dòng)脈”——中俄萬(wàn)里茶路的開(kāi)通，以閩茶為代表的中國(guó)茶，連起了中國(guó)與世界。這也是繼絲綢之路后，亞歐大陸上興起的又一條國(guó)際商路。
10最深刻影響世界歷史進(jìn)程
清代，中國(guó)茶名揚(yáng)海外，許多國(guó)家都陶醉于中國(guó)茶的芳香雋味，尤其是英國(guó)人為購(gòu)買(mǎi)中國(guó)茶耗費(fèi)了大量的白銀。為了彌補(bǔ)巨額貿(mào)易逆差，英國(guó)向中國(guó)輸入鴉片，進(jìn)而中英爆發(fā)了兩場(chǎng)“鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)”。
就是這樣，茶深刻地影響了世界歷史的進(jìn)程，美國(guó)獨(dú)立戰(zhàn)爭(zhēng)、鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)等戰(zhàn)爭(zhēng)便因茶而起，稱其為“茶葉戰(zhàn)爭(zhēng)”也毫不為過(guò)。
△波士頓傾茶事件
譬如，著名的“波士頓傾茶”事件，就是中國(guó)茶所引發(fā)的。據(jù)考證，波士頓傾茶事件在茶船上有三種紅茶和兩種綠茶，分別是武夷紅茶、工夫紅茶、小種紅茶和松蘿、熙春綠茶。而近代的兩場(chǎng)“鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)”，更是改變了中國(guó)歷史的軌跡。
小小的一片茶葉，竟可以改變歷史，它的重要性，可想而知。
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福建省委書(shū)記尹力：“茶葉是福建的一張名片?！泵卸嗔?一看便知!
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