11月29日晚，浙江省文化和旅游廳四樓會(huì)議室。大家聚精會(huì)神地盯著電視，屏幕上正在直播聯(lián)合國(guó)教科文組織保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)政府間委員會(huì)第十七屆常會(huì)。23時(shí)35分許，喜訊從摩洛哥會(huì)場(chǎng)傳來(lái)——我國(guó)單獨(dú)申報(bào)的“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”項(xiàng)目正式入選聯(lián)合國(guó)教科文組織新一批“人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄”(以下簡(jiǎn)稱人類非遺)!“耶!”會(huì)議室內(nèi)掌聲雷動(dòng)。他們是浙江申遺工作專班的中堅(jiān)力量，來(lái)自中國(guó)茶葉博物館、中國(guó)絲綢博物館等專業(yè)團(tuán)隊(duì)。
浙江師范大學(xué)教授王巨山、中國(guó)絲綢博物館周婭鵑、中國(guó)茶葉博物館李昕和朱陽(yáng)、浙江省文化和旅游廳非遺處葉濤等工作專班的成員，激動(dòng)地慶祝申遺成功。
人群中，記者看到了葉濤，她是浙江省文化和旅游廳非遺處副處長(zhǎng)。
消息傳得飛快。葉濤的母親在家里看到這則新聞時(shí)，驀地想起兩年前，葉濤突然往家里搬回了很多和茶葉相關(guān)的書籍，堆在一起，到腰那么高。
“你不是不喝茶的嗎?怎么突然買這么多書?”媽媽好奇地問(wèn)。葉濤笑了笑說(shuō)：“最近有個(gè)工作要忙?！?/p>
這個(gè)對(duì)家人都不能透露的，正是文化和旅游部交給浙江的大項(xiàng)目——以“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”，作為我國(guó)新一輪申報(bào)聯(lián)合國(guó)教科文組織人類非遺的項(xiàng)目。
整個(gè)項(xiàng)目涉及15個(gè)省(區(qū)、市)、44個(gè)國(guó)家級(jí)非遺代表性項(xiàng)目，為什么由浙江牽頭?我們回望申遺之路，尋找“非浙江不可”的理由。
“有一個(gè)關(guān)于茶葉的大項(xiàng)目，你們浙江接不接”
2020年10月12日，文化和旅游部非遺司領(lǐng)導(dǎo)來(lái)浙江參加全國(guó)非遺曲藝周相關(guān)活動(dòng)。他叫來(lái)浙江省文化和旅游廳分管非遺保護(hù)的副廳長(zhǎng)葉菁和葉濤，神秘地說(shuō)：“現(xiàn)在有一個(gè)關(guān)于茶葉的大項(xiàng)目，你們浙江接不接?”這位領(lǐng)導(dǎo)說(shuō)的項(xiàng)目，正是以浙江作為牽頭申報(bào)省份，申報(bào)新一輪的人類非遺。
時(shí)間緊、任務(wù)重、要求高，接不接?
浙江是非遺大省，啟動(dòng)非遺保護(hù)工作已經(jīng)十余年了，有能力、也有專業(yè)度去做這件事。經(jīng)過(guò)層層匯報(bào)確認(rèn)，10月底，浙江去北京接下了申遺任務(wù)。
“無(wú)論是天時(shí)地利人和，這個(gè)項(xiàng)目非浙江莫屬?！敝袊?guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所原副所長(zhǎng)、資深首席科學(xué)家魯成銀認(rèn)為，說(shuō)起茶葉這篇文章，浙江有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。
橫向，看歷史——漢代名士丹丘子的《神異記》中提到，浙江余姚四明山有大茶樹，《臨?？h志》引抱樸子《茗園》的記載:“蓋竹山有仙翁茶園，舊傳葛玄植茗于此”、吳興郡茗嶺“課童藝茶”及烏程侯孫皓“以茶代酒”等茶事活動(dòng)中，說(shuō)明漢代，即距今2000年前浙江就有植茶和飲茶的歷史記載。
縱向，比資源——浙江茶樹品種資源非常豐富，傳統(tǒng)的群體種有鳩坑種、龍井種、烏牛早和香姑寮白毫等優(yōu)良品種。
空間，論產(chǎn)業(yè)——目前，浙江茶葉面積全國(guó)第6，茶產(chǎn)量第7，茶產(chǎn)值第3，茶出口量第一。
浙江省文化和旅游廳非遺處處長(zhǎng)張雁介紹說(shuō)：“此次，在全國(guó)44個(gè)項(xiàng)目中，浙江有6個(gè)非遺項(xiàng)目成為重要組成部分，位列第一方陣。”具體包括：綠茶制作技藝(西湖龍井)、綠茶制作技藝(婺州舉巖)、綠茶制作技藝(紫筍茶制作技藝)、綠茶制作技藝(安吉白茶制作技藝)，以及廟會(huì)(趕茶場(chǎng))、徑山茶宴兩項(xiàng)民俗活動(dòng)。
浙江的茶葉很多，為什么選送這6個(gè)項(xiàng)目?
首先，他們都是與茶葉相關(guān)的國(guó)家級(jí)非遺項(xiàng)目，涵蓋了中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝與相關(guān)習(xí)俗在江南產(chǎn)區(qū)的代表性形態(tài)。其次說(shuō)說(shuō)綠茶。綠茶是中國(guó)茶葉生產(chǎn)史上，出現(xiàn)最早、存在時(shí)間最長(zhǎng)、產(chǎn)區(qū)范圍廣、品類眾多、消費(fèi)人群最為廣泛、影響最深的茶類。浙江是中國(guó)綠茶生產(chǎn)重點(diǎn)省份，綠茶產(chǎn)量占全省茶葉總產(chǎn)量的90%以上。如今，浙江已發(fā)展成為全球綠茶生產(chǎn)、加工和出口的中心, 更是贏得了“中國(guó)綠茶看浙江”的美譽(yù)。
“浙江茶事繁榮，多家涉茶高校、科研院所、社團(tuán)和茶旅企業(yè)遍布全省。”魯成銀舉例說(shuō)，浙江大學(xué)設(shè)有茶學(xué)系，浙江農(nóng)林大學(xué)設(shè)有茶文化學(xué)院和茶學(xué)系，浙江樹人大學(xué)有茶葉經(jīng)貿(mào)專業(yè)。中國(guó)茶葉博物館是我國(guó)唯一以茶和茶文化為主題的國(guó)家級(jí)專題博物館。還有中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所、中華供銷合作總社杭州茶葉研究院、杭州農(nóng)科院茶葉研究所等專業(yè)茶展示和研究機(jī)構(gòu)，中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)、浙江茶文化研究會(huì)、浙江茶葉學(xué)會(huì)、中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)等研究型社團(tuán)提供智力支持;越紅茶院、龍塢茶鎮(zhèn)、松陽(yáng)茶香小鎮(zhèn)、磐安玉山古茶場(chǎng)文化小鎮(zhèn)等茶旅企業(yè)茁壯發(fā)展。
“所幸，我們都啃下來(lái)了”
2020年11月，浙江師范大學(xué)教授王巨山突然接到邀請(qǐng)——參與申遺文本寫作。
沒(méi)有絲毫猶豫，王巨山就接下了重任，在他看來(lái)，這個(gè)事情不只是非遺申報(bào)這么簡(jiǎn)單，也是維護(hù)展示中國(guó)文化形象和維護(hù)國(guó)家文化安全的舉措，能參與到這樣的項(xiàng)目中，充滿著榮譽(yù)感和使命感?！皬膫€(gè)人來(lái)說(shuō)，我長(zhǎng)期從事非遺保護(hù)理論研究，平時(shí)也喝茶，對(duì)茶和相關(guān)習(xí)俗也非常感興趣?！?/p>
“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”項(xiàng)目不僅涉及茶文化和茶科學(xué)，它涵蓋聯(lián)合國(guó)教科文組織《保護(hù)非遺物質(zhì)文化遺產(chǎn)公約》(以下簡(jiǎn)稱《公約》)的社會(huì)實(shí)踐、儀式和節(jié)慶活動(dòng)，有關(guān)自然界和宇宙的知識(shí)和實(shí)踐，以及傳統(tǒng)手工藝等類別，學(xué)科交叉，體量很大。
很快，在浙江省文化和旅游廳的組織下，文本組的核心寫作團(tuán)隊(duì)三人迅速到位，主要負(fù)責(zé)“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”申報(bào)文本——ICH-02表的撰寫工作。
根據(jù)擅長(zhǎng)的領(lǐng)域，三人分好了任務(wù)，王巨山介紹：“中國(guó)茶葉博物館的朱慧穎博士負(fù)責(zé)遺產(chǎn)項(xiàng)目的確認(rèn)和定義;葉濤副處長(zhǎng)負(fù)責(zé)對(duì)確?？梢姸取⑻岣哒J(rèn)識(shí)和鼓勵(lì)對(duì)話的貢獻(xiàn);我負(fù)責(zé)保護(hù)措施。”
三個(gè)人背后，是無(wú)數(shù)人的共同努力。面對(duì)這個(gè)內(nèi)容宏大、結(jié)構(gòu)龐雜、內(nèi)涵豐富、意義深遠(yuǎn)的項(xiàng)目，浙江省委省政府高度重視，成立工作專班，由浙江省文化和旅游廳組織骨干力量集中攻堅(jiān)，夜以繼日、全力以赴。期間，中國(guó)茶葉博物館聯(lián)合44個(gè)國(guó)家級(jí)非遺代表性項(xiàng)目保護(hù)單位及中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)、浙江大學(xué)茶葉研究所成立保護(hù)工作組，形成工作合力。
那幾個(gè)月的晚上，專班的工作地點(diǎn)——浙江省文化和旅游廳四樓會(huì)議室常常燈火通明。熟悉申報(bào)要求、接受文旅部的申報(bào)培訓(xùn)、學(xué)習(xí)《公約》和申報(bào)注意事項(xiàng)等……根據(jù)申報(bào)書的內(nèi)容要求，文本組對(duì)全國(guó)44個(gè)項(xiàng)目開出資料需求單，同步收集茶及習(xí)俗的相關(guān)書籍、資料，消化吸收、總結(jié)提煉。12月底，10萬(wàn)多字的初稿出爐，得到了文旅部非遺司的認(rèn)可。
新的挑戰(zhàn)又出現(xiàn)了，朱慧穎負(fù)責(zé)翻譯工作，她回憶：“表格有嚴(yán)格的字?jǐn)?shù)限制，一些問(wèn)題只能用150至250的單詞量回答，這就要求我們用高度凝練的語(yǔ)言，回答到點(diǎn)子上。”
茶文化博大精深，要符合《公約》精神，又要答得漂亮，這成了文本組最需要攻堅(jiān)的難題。朱慧穎舉例說(shuō)：“既要保證絕對(duì)準(zhǔn)確，還要適當(dāng)加入代表中國(guó)文化的俗語(yǔ)?！?/p>
比如，一句“好山好水出好茶”，朱慧穎一開始直譯成“Fine mountains and waters give birth to fine teas”，經(jīng)過(guò)北京方面的斟酌，正式文本里改成了“Good water and soil give birth to good teas”，抓住了內(nèi)涵，比直譯更能傳遞出這句話的意義。
2021年過(guò)完年，工作專班就趕到北京集中改稿，非遺司專門邀請(qǐng)相關(guān)專家，對(duì)文本提出修改意見和建議，一字、一句、一個(gè)標(biāo)點(diǎn)符號(hào)都不放過(guò)，細(xì)心琢磨，磨到全體成員滿意為止。朱慧穎說(shuō)：“每天工作十幾個(gè)小時(shí)以上，只有三件事，吃飯、睡覺(jué)、改稿。”
后來(lái)翻看記錄，大家也很驚訝：文本撰寫4萬(wàn)字，修改了32稿，幾乎每三天就更新一個(gè)版本。整個(gè)申報(bào)工作梳理各省提交的社區(qū)知情同意書216份，經(jīng)6輪修改，定稿83份;拍攝并收集視頻素材3957段(總?cè)萘?159G)、圖片1828張，制作成10分鐘申報(bào)片、選定10張申報(bào)圖片;精準(zhǔn)翻譯2萬(wàn)多字的申報(bào)文本、3萬(wàn)多字的知情同意書、1萬(wàn)多字的輔助材料及視頻解說(shuō)詞和圖片說(shuō)明。
“所幸，我們都啃下來(lái)了。”王巨山回憶，文化和旅游部于2021年3月31日按期將申報(bào)件提交聯(lián)合國(guó)教科文組織，叩開了“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”的人類非遺大門。
浙江為什么要迎難而上?
以這么緊的時(shí)間申遺，在過(guò)去是非常少見的。浙江為什么要迎難而上?
按照聯(lián)合國(guó)教科文組織規(guī)定，每個(gè)國(guó)家2年只能單獨(dú)申報(bào)1個(gè)人類非遺候選項(xiàng)目。文化和旅游部選擇浙江，也是對(duì)浙江非遺工作的充分認(rèn)可。
浙江是非遺大省，非遺保護(hù)工作始終走在全國(guó)前列。可以說(shuō)，浙江做非遺工作，是“功在平時(shí)、貴在堅(jiān)持。”
在尋找素材的過(guò)程中，工作專班收到了大量的文字、圖片、視頻資料。多年來(lái)，浙江6個(gè)相關(guān)項(xiàng)目保護(hù)傳承成效顯著，各保護(hù)地政府致力于保護(hù)制度建設(shè)、政策支持、研究傳承、弘揚(yáng)振興，項(xiàng)目傳承活力持續(xù)提升，傳承人群不斷擴(kuò)大。
西湖龍井省級(jí)非遺代表性傳承人樊生華說(shuō)：“近年來(lái)，非遺保護(hù)相關(guān)部門不知道來(lái)了我這里多少次。就在上周，他們還在2022非遺傳承季推出我的非遺課，普及西湖龍井的炒制工藝。”
龍井茶炒制
“在此之前，浙江省已有10個(gè)聯(lián)合國(guó)教科文組織非遺名錄項(xiàng)目，包括列入人類非遺代表作名錄的8個(gè)項(xiàng)目和列入急需保護(hù)名錄的2個(gè)項(xiàng)目，涉及18個(gè)保護(hù)地和相關(guān)單位?！比~菁表示，其中，中國(guó)傳統(tǒng)蠶桑絲織技藝、龍泉青瓷傳統(tǒng)燒制技藝、中國(guó)木拱橋傳統(tǒng)營(yíng)造技藝、中國(guó)活字印刷術(shù)4項(xiàng)，都由浙江省相關(guān)機(jī)構(gòu)作為牽頭保護(hù)單位。
長(zhǎng)期以來(lái)，浙江遵循《保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)公約》精神，致力于項(xiàng)目的保護(hù)、傳承、弘揚(yáng)。2018年起，率先對(duì)列入聯(lián)合國(guó)教科文組織非遺名錄項(xiàng)目，開展“3+N”保護(hù)行動(dòng)，三年來(lái)，每年召開全省列入人類非遺名錄項(xiàng)目“3+N”保護(hù)行動(dòng)專題會(huì)議，全省舉辦68場(chǎng)研計(jì)會(huì)、600余場(chǎng)專題活動(dòng)，切實(shí)增強(qiáng)項(xiàng)目的傳承活力和影響力。
如今，“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”申遺成功，保護(hù)已同步開始。為推動(dòng)該項(xiàng)目的保護(hù)、傳承和弘揚(yáng)，省文化和旅游廳協(xié)同中國(guó)茶葉博物館牽頭發(fā)起成立保護(hù)工作組，制訂《五年保護(hù)計(jì)劃》……
夜深了，申遺直播已結(jié)束，會(huì)議室里，大家卻絲毫沒(méi)有散場(chǎng)的意思，仍在不停地討論著下一步的計(jì)劃。面前一杯杯茶葉冒著熱氣，在冬夜緩緩升騰。
(來(lái)源：浙江新W客戶端)
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北快手、南抖音曾被稱為網(wǎng)絡(luò)時(shí)代的娛樂(lè)神器。大浪淘沙，到今天，抖音已經(jīng)霸占了整個(gè)互聯(lián)網(wǎng)社交的大半江山。從國(guó)際大都市，到山野農(nóng)村，都擺脫不了這場(chǎng)互聯(lián)網(wǎng)變革的洗禮
抖音之火，已經(jīng)跨越了“青少年”這層互聯(lián)網(wǎng)社交主力層的門檻。身邊刷抖音的人越來(lái)越多，從90后、80后，到70、60……這樣的全覆蓋，讓各種你能想到或想不到的內(nèi)容，都在這里來(lái)了個(gè)“大雜燴”。
當(dāng)然，也包括曾被互聯(lián)網(wǎng)青少年嘲諷為“中老年運(yùn)動(dòng)”的喝茶。
那么，在抖音這個(gè)讓人刷到手抖的平臺(tái)上，“茶”又是如何被傳播的呢？哪幾類是受關(guān)注最高的呢？我們做了以下這個(gè)盤點(diǎn)。
第一類：令中老年群體欲罷不能的心靈雞湯
在茶語(yǔ)網(wǎng)小伙伴們刷抖音的生涯中，看到與“茶”相關(guān)的短視頻最多的應(yīng)該就是這一類了。
“朋友們好，當(dāng)你看清一個(gè)人而不揭穿，你就懂得了原諒的意義……”當(dāng)一陣絲竹雅樂(lè)響起，風(fēng)靡中老年群體的心靈雞湯隨之由一個(gè)知性女聲娓娓道來(lái)。再加上一些生活中隨處可見的泡茶場(chǎng)景，就成為了抖音上與茶相關(guān)點(diǎn)贊率最高的短視頻。
除了這一條雞湯文，還有另幾條也是“爆款”雞湯：“茶不過(guò)兩種姿態(tài)，浮、沉，飲茶人不過(guò)兩種姿勢(shì)，拿起、放下……”、“這為什么南方人比我們富啊，就是因?yàn)槟戏饺藳](méi)事喜歡喝茶……”
同一段雞湯語(yǔ)音，收獲的是無(wú)數(shù)點(diǎn)贊。而評(píng)論也是清一色的“說(shuō)得好”，至于視頻美不美，似乎已經(jīng)不那么重要。
第二類：顏值制霸
“問(wèn)你幾個(gè)問(wèn)題，大紅袍是不是紅茶，安吉白茶是白茶還是綠茶……”這樣一段茶葉最基礎(chǔ)常識(shí)的對(duì)話，出現(xiàn)在了無(wú)數(shù)個(gè)抖音用戶的作品中。
而收獲點(diǎn)贊最高的，幾乎清一色都是漂亮小姐姐對(duì)著口型一邊泡茶一邊“回答”。
不僅是這一條，只要是泡茶小姐姐漂亮的，幾乎都能收獲無(wú)數(shù)關(guān)注。抖音上的茶屆紅人們，不管有沒(méi)有“有趣的靈魂”，但好看的皮囊是一定要有的。
第三類：炫耀達(dá)人
放眼整個(gè)抖音，這個(gè)系列，都有著不小的熱度。在茶圈，也不例外。
“這個(gè)茶能賣一萬(wàn)一斤”
“新買的木葉盞，入門級(jí)啦”
“為自己打造了一間茶室”
“看看我們喝茶的環(huán)境”
……
只要標(biāo)題噱頭炫起來(lái)，你甚至不需要做任何內(nèi)容，從頭到尾一個(gè)玻璃杯，一把茶就能收獲數(shù)萬(wàn)點(diǎn)贊。
無(wú)論是炫茶價(jià)，還是炫環(huán)境，總會(huì)有人幫你喊666。
第四類：幽默、刺激、技術(shù)……這是一場(chǎng)表演秀
秀，其實(shí)和炫耀有差不多的意思，而這一個(gè)表演秀系列，則將炫耀拓展到了更多的地方。
譬如，秀幽默的神經(jīng)病系列——喝最辣的茶，住最好的肛腸醫(yī)院。
秀技術(shù)的群魔亂舞搖青機(jī)。
秀茶葉之美的特寫視頻。
甚至秀種族的歪國(guó)人喝茶系列。
以及秀刺激的……貓與茶器不得不說(shuō)的故事。
第五類：知識(shí)分享達(dá)人
這是所有系列里基本最有料，也最貼合“茶”這個(gè)話題的短視頻了。
“如何分辨茶葉種類”
“關(guān)于喝茶的江湖黑話”
“最適合上班族的五種茶”
“茶桌禮儀”
“蓋碗的使用方式”
……
這個(gè)系列的視頻有一個(gè)特點(diǎn)，就是視頻制作水準(zhǔn)普遍高于其他幾類。不過(guò)由于抖音用戶基數(shù)大、水平參差不齊，小伙伴們會(huì)經(jīng)常發(fā)現(xiàn)反復(fù)地看到一些無(wú)用信息。
結(jié)束語(yǔ)
經(jīng)過(guò)抖音一年來(lái)的洗禮，茶語(yǔ)網(wǎng)編輯發(fā)現(xiàn)，和茶相關(guān)的視頻能否“火爆”往往隨機(jī)性較大。
同樣一段話，同樣一段音樂(lè)，同樣一幅泡茶的環(huán)境，有的人能收獲數(shù)萬(wàn)甚至數(shù)十萬(wàn)點(diǎn)贊，有的人只有寥寥無(wú)幾的播放；有的人前一條評(píng)論上萬(wàn)，下一條只有自己評(píng)論自己……
這是如今這個(gè)信息碎片化時(shí)代，各類信息作品基數(shù)大，良莠不齊的代價(jià)。
反而是一些專業(yè)講解茶葉知識(shí)的作者，能夠用成系列的短視頻，收獲比較穩(wěn)定熱度。這從側(cè)面也反映出了如今信息時(shí)代的特征——新鮮至上，但依舊內(nèi)容致勝。
在越來(lái)越碎片化的信息時(shí)代，人們追求短、平、快，追求新鮮，但骨子里，還是向往那個(gè)沉下心來(lái)學(xué)習(xí)的自己。這也是喝茶人，應(yīng)該有的姿態(tài)。
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茶語(yǔ)網(wǎng)抖音號(hào)“試驗(yàn)性”上線！
正如文章開頭所說(shuō)，在“抖音”的時(shí)代，從國(guó)際大都市，到山野農(nóng)村，都擺脫不了這場(chǎng)互聯(lián)網(wǎng)變革的洗禮。據(jù)茶語(yǔ)網(wǎng)所知，越來(lái)越多的茶行業(yè)大咖都在開始玩起了抖音，并把它當(dāng)做宣傳茶文化的陣地。
茶語(yǔ)網(wǎng)也不例外。
在之前，茶語(yǔ)網(wǎng)一直沒(méi)有開設(shè)自己的抖音號(hào)。因?yàn)槲覀冇昧讼喈?dāng)長(zhǎng)的時(shí)間去熟悉其中的規(guī)則，在有一定的把握之后，我們?cè)诙兑羯蟿倓傞_設(shè)試驗(yàn)性的茶語(yǔ)抖音官號(hào)“茶語(yǔ)說(shuō)茶”（抖音號(hào)chayu888）。
打開抖音，掃描二維碼即可關(guān)注
在這個(gè)抖音平臺(tái)上，我們將試圖嘗試更多不同形態(tài)的內(nèi)容；我們也會(huì)觀察那些并不資深的喝茶“愛好者”甚至不喝茶的普通人，看看他們對(duì)于傳統(tǒng)的茶葉知識(shí)更樂(lè)于接受什么樣新潮的內(nèi)容。
正是因?yàn)樘幱谠囼?yàn)階段，我們的抖音號(hào)現(xiàn)在還不具備發(fā)長(zhǎng)視頻的權(quán)限，希望大家多支持多關(guān)注，讓茶語(yǔ)抖音號(hào)成長(zhǎng)起來(lái)，為大家?guī)?lái)更多精彩的內(nèi)容！
當(dāng)然，在茶語(yǔ)官方抖音號(hào)設(shè)立之前，茶語(yǔ)網(wǎng)的大小伙伴們也在嘗試玩抖音，也在做試驗(yàn)，也在嘗試茶葉知識(shí)普及的新方向。大家在做抖音的過(guò)程中也是非常開心。
譬如茶語(yǔ)網(wǎng)的張陽(yáng)（抖音號(hào)：zy87668777），他也自己試著娛樂(lè)性的發(fā)布了一些抖音作品，據(jù)他說(shuō)，有些話沒(méi)法公開講，就當(dāng)個(gè)人好玩來(lái)試試。
部分圖片來(lái)自于抖音截圖。
【薦號(hào)】
茶小白研習(xí)所（ID：chayucxb），為初級(jí)學(xué)茶者打造的趣味干貨知識(shí)分享平臺(tái)。將專業(yè)茶知識(shí)、茶類養(yǎng)生常識(shí)和趣味習(xí)茶生活，用最簡(jiǎn)單和優(yōu)雅的方式，讓你零門檻習(xí)茶、懂茶，變身生活美學(xué)知道分子，掃描下方二維碼可關(guān)注。
南澗縣位于無(wú)量山、哀牢山、瀾滄江和禮社江“兩山兩水”之間，是云南最早種茶和飲茶的地區(qū)之一，先后榮獲中國(guó)十大生態(tài)產(chǎn)茶縣、全國(guó)重點(diǎn)茶葉基地縣、中國(guó)茶葉百?gòu)?qiáng)縣、中國(guó)茶旅融合發(fā)展競(jìng)爭(zhēng)力十強(qiáng)縣、國(guó)家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)試驗(yàn)示范縣等榮譽(yù)。
近年來(lái)，南澗縣立足“建設(shè)綠美茶區(qū)，打造農(nóng)旅融合示范縣”定位要求，搶抓清華大學(xué)幫扶機(jī)遇，牢固樹立人才引領(lǐng)發(fā)展理念，堅(jiān)持“以產(chǎn)聚才、以才興產(chǎn)”，緊密結(jié)合“一縣一業(yè)”，致力探索產(chǎn)才融合路徑，以產(chǎn)才深度融合為縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展蓄勢(shì)賦能。
以才用才，打造“無(wú)量茶企”品牌
南澗縣充分利用清華控股人才優(yōu)勢(shì)，以才用才，撬動(dòng)資金、科技、品牌、渠道等資源，激活縣域茶企業(yè)一池春水。
激活一池春水，引入企業(yè)人才。堅(jiān)持改革創(chuàng)新，發(fā)揮人才鯰魚效應(yīng)。2017年，啟迪大健康并購(gòu)“土林鳳凰”茶廠，啟動(dòng)土林茶業(yè)技術(shù)改造，采用“公司+農(nóng)戶+基地”的經(jīng)營(yíng)模式，帶動(dòng)當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)發(fā)展致富，實(shí)現(xiàn)品牌升級(jí)。2020年，為實(shí)現(xiàn)各類要素的有機(jī)整合，清華控股收購(gòu)無(wú)量山啟迪大健康科技有限公司股權(quán)，出資5000萬(wàn)元注冊(cè)成立全資子公司無(wú)量山清云匯秾實(shí)業(yè)有限公司，以清云匯秾作為產(chǎn)業(yè)幫扶的實(shí)施和投資平臺(tái)，以高山茶為切入點(diǎn)，打造一批南澗縣名優(yōu)農(nóng)特產(chǎn)品，力促南澗縣農(nóng)特產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)升級(jí)，實(shí)現(xiàn)造血式、可持續(xù)脫貧致富。充分發(fā)揮清華控股公司管理人員作用，帶動(dòng)招引發(fā)達(dá)地區(qū)企業(yè)管理人才到南澗支持建設(shè)30余人次，合力共建起一套科學(xué)的現(xiàn)代企業(yè)管理體系，帶動(dòng)本土企業(yè)人員更新觀念，為南澗國(guó)有企業(yè)改革注入了“強(qiáng)心劑”，激活南澗企業(yè)發(fā)展“一池春水”。
增動(dòng)力源，引入創(chuàng)意團(tuán)隊(duì)。引入創(chuàng)意團(tuán)隊(duì)，策劃包裝發(fā)布“區(qū)域公共品牌”，組建天上人間和“2318”茶業(yè)有限公司，運(yùn)用區(qū)塊鏈技術(shù)自主研發(fā)茶業(yè)溯源系統(tǒng)，以品牌化賦能產(chǎn)業(yè)發(fā)展，并在上海舉行專場(chǎng)推介會(huì)，南澗縣成為云南省第一家運(yùn)用區(qū)塊鏈的縣份。引入“新大理人”自帶“流量”，投資建成“小而特、小而精”的無(wú)量山滇藏茶馬古道帳蓬營(yíng)地、北緯25度等半山酒店，為全縣農(nóng)文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展引入新人才、新理念。在南澗縣設(shè)立“清華大學(xué)綠色食品基地”，在校內(nèi)舉辦南澗農(nóng)特產(chǎn)品展銷，累計(jì)集中購(gòu)買南澗農(nóng)產(chǎn)品1962萬(wàn)元，幫助銷售南澗農(nóng)產(chǎn)品1.65億元。
以產(chǎn)聚才，打造“無(wú)量茶敘”品牌
南澗縣高度重視留才引才工作，通過(guò)搭建人才交流平臺(tái)、優(yōu)化企業(yè)營(yíng)商環(huán)境，以產(chǎn)業(yè)聚人才，以服務(wù)留人才。
搭建政企溝通平臺(tái)，建立人才服務(wù)體系。南澗縣以高質(zhì)量黨建引領(lǐng)高質(zhì)量發(fā)展為目標(biāo)，以茶為“引”、以敘為“媒”，以產(chǎn)聚才，搭建“無(wú)量茶敘”平臺(tái)，打破政企之間的溝通壁壘，干部和企業(yè)家深入交流，實(shí)現(xiàn)政企互促共贏、共同發(fā)展。形成了挖掘茶歷史、弘揚(yáng)茶文化、講好茶故事，助推“一縣一業(yè)”持續(xù)健康發(fā)展；聊企業(yè)家事、聽企業(yè)心聲、解企業(yè)所困，當(dāng)好稱職“媽媽”。為健全人才服務(wù)體系，南澗縣開通項(xiàng)目審批受理、評(píng)估和審查同步進(jìn)行的“綠色通道”，壓減審批事項(xiàng)辦理時(shí)限，千方百計(jì)幫助各類人才在南澗創(chuàng)業(yè)。結(jié)合南澗發(fā)展實(shí)際，出臺(tái)《南澗縣人才引進(jìn)和培育實(shí)施方案》《南澗縣人才公寓管理辦法》《彝鄉(xiāng)人才評(píng)選管理辦法》等人才政策紅利，在生活上關(guān)心、在政策上支持各類人才到南澗發(fā)展。同時(shí)，創(chuàng)新實(shí)施鄉(xiāng)村振興領(lǐng)域“南歸雁才”、醫(yī)療領(lǐng)域“華佗之光”、教育領(lǐng)域“靈魂工程師”、非公企業(yè)領(lǐng)域“擷英集萃”4個(gè)精準(zhǔn)聚才計(jì)劃，引進(jìn)55名博士（碩士）研究生，為縣域經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展提供人才支撐。
搭建資源共享平臺(tái)，完善茶企服務(wù)體系。為深化茶行業(yè)服務(wù)，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，引導(dǎo)和促進(jìn)茶葉信息、貿(mào)易的合作與交流，成立了南澗彝族自治縣茶葉流通協(xié)會(huì)，選舉出云南土林茶業(yè)有限公司董事長(zhǎng)為協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)。協(xié)會(huì)發(fā)揮茶葉行業(yè)的橋梁紐帶作用，增進(jìn)茶企業(yè)與政府部門間的聯(lián)系與溝通，維護(hù)會(huì)員合法權(quán)益和行業(yè)整體利益，助推南澗茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。針對(duì)人才和企業(yè)的實(shí)際需求，南澗縣專門量身定制了一支“為企志愿服務(wù)隊(duì)”，組織志愿隊(duì)常態(tài)化開展志愿服務(wù)，把服務(wù)企業(yè)上升為“志愿服務(wù)”。
以才興產(chǎn)，打造“無(wú)量茶工”品牌
南澗縣多措并舉培育人才，制定出臺(tái)《南澗縣“一縣一業(yè)”茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展人才培育實(shí)施方案》，實(shí)施“五個(gè)一批工程”，依托各方力量，培育一批企業(yè)管理人員、專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人、評(píng)茶員、制茶師、茶藝師、營(yíng)銷隊(duì)伍等，打造“無(wú)量茶工”一縣一品人才品牌，為茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展夯實(shí)人才基礎(chǔ)。
主動(dòng)爭(zhēng)取，“請(qǐng)進(jìn)來(lái)”教。每年邀請(qǐng)清華大學(xué)在農(nóng)業(yè)特別是茶產(chǎn)業(yè)方面的專家、學(xué)者到南澗授課，指導(dǎo)我縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。加大對(duì)“無(wú)量茶工”技能帶頭人的培養(yǎng)力度，采取“縣、校、企”三方合作模式，以提高從業(yè)人員業(yè)務(wù)技能為突破口，從茶園管護(hù)、茶葉栽培技術(shù)到茶葉加工、制作方法再到茶藝師、評(píng)茶員等工種積極開展與茶葉相關(guān)的培訓(xùn)，2022年共培訓(xùn)茶產(chǎn)業(yè)相關(guān)從業(yè)人員6125人次（其中取得技能等級(jí)認(rèn)證428人），特別在用工較為集中的羅伯克茶廠組織了茶園管護(hù)培訓(xùn)，在天上人間茶葉有限公司、土林茶葉有限公司開展了茶葉加工培訓(xùn)（中級(jí)）。
積極對(duì)接，“送出去”學(xué)。充分運(yùn)用清華大學(xué)優(yōu)質(zhì)教育培訓(xùn)資源，選派茶產(chǎn)業(yè)專業(yè)技術(shù)人員、專業(yè)合作社骨干、致富帶頭人、茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)管理員等人才外出學(xué)習(xí)培訓(xùn)，開拓視野，更新觀念，增長(zhǎng)才干。抓住清華大學(xué)研究生支教團(tuán)到南澗開展假期社會(huì)實(shí)踐鍛煉，干部掛職鍛煉，企業(yè)家到南澗投資興業(yè)等契機(jī)，推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)革新、管理理念更新，營(yíng)銷手段創(chuàng)新。結(jié)合“一縣一業(yè)”茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，2022年舉辦茶葉技能培訓(xùn)1084人次，榮獲全省茶葉技能大賽三等獎(jiǎng)2人，優(yōu)勝獎(jiǎng)6人。目前，全縣共有茶葉方向農(nóng)業(yè)推廣研究員2名，高級(jí)農(nóng)藝師7人。中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)命名制茶大師1人、制茶能手1人，高級(jí)茶藝師、品茶師等55人。
產(chǎn)才融合，打造“鳳凰沱茶”品牌
為適應(yīng)加快發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)需求，南澗縣加強(qiáng)與大院大校大企的聯(lián)系，充分發(fā)揮專家工作站作用，加強(qiáng)人才引進(jìn)力度，強(qiáng)化鄉(xiāng)土人才培養(yǎng)，健全人才評(píng)價(jià)激勵(lì)機(jī)制，以全鏈條人才工作促進(jìn)南澗茶產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)。
人才科技賦能產(chǎn)業(yè)鏈。結(jié)合茶旅融合和茶文化打造，重點(diǎn)圍繞評(píng)茶員、制茶師、茶藝師等為重點(diǎn)，加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)技能人才培育，為提升茶產(chǎn)業(yè)副加值和產(chǎn)業(yè)鏈延伸提供人才支持。加強(qiáng)與中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)、西南林業(yè)大學(xué)、云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所等高等院校及科研院所的聯(lián)系。通過(guò)積極爭(zhēng)取，南澗縣成功加入國(guó)家、省茶業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系，成為國(guó)家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系示范縣、云南省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系試驗(yàn)站建設(shè)縣之一。
校企對(duì)接延伸產(chǎn)業(yè)鏈。將南澗綠色農(nóng)產(chǎn)品引入清華校園。多年來(lái)，清華大學(xué)累計(jì)購(gòu)買貧困地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品560萬(wàn)元，幫助銷售當(dāng)?shù)剞r(nóng)特產(chǎn)品5273萬(wàn)元。發(fā)揮啟迪金融創(chuàng)新優(yōu)勢(shì)，設(shè)立產(chǎn)業(yè)扶貧基金2000萬(wàn)元，全縣14個(gè)龍頭企業(yè)、54個(gè)專業(yè)合作社與14463戶貧困戶實(shí)現(xiàn)利益聯(lián)結(jié)，新型經(jīng)營(yíng)主體帶貧率達(dá)100%，增加群眾收入。2018年，清華大學(xué)出資并購(gòu)當(dāng)?shù)夭杵笤颇贤亮植铇I(yè)有限公司，并進(jìn)行技術(shù)改造、產(chǎn)業(yè)工人技能素質(zhì)提升，做強(qiáng)“鳳凰沱茶”品牌。2022年，公司實(shí)現(xiàn)銷售額2500多萬(wàn)元，收購(gòu)農(nóng)戶原料1215萬(wàn)元，帶動(dòng)周邊1萬(wàn)余農(nóng)戶年均增收3100元。
圖文/樂(lè)秋鄉(xiāng)馬杰瓊
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