據(jù)越南工貿(mào)部進(jìn)出口司統(tǒng)計(jì)，2024年前4個(gè)月，越南對(duì)華茶葉出口增長(zhǎng)強(qiáng)勁，出口量達(dá)到3100噸，出口額440萬(wàn)美元，與2023年同期相比，出口量增長(zhǎng)173.6%，出口額增長(zhǎng)42.4%。在越南茶葉出口的最大市場(chǎng)中，中國(guó)是增長(zhǎng)最強(qiáng)勁的市場(chǎng)，帶動(dòng)了越南茶葉出口總體正增長(zhǎng)。
此外，今年前4個(gè)月實(shí)現(xiàn)高增長(zhǎng)的市場(chǎng)還包括印度尼西亞(量增長(zhǎng)64.5%，額增長(zhǎng)61.7%)、美國(guó)(量增長(zhǎng)61.2%，額增長(zhǎng)67.6%)、馬來(lái)西亞(量增長(zhǎng)51.1%，額增長(zhǎng)45.3%)。
與此同時(shí)，越南對(duì)最大市場(chǎng)巴基斯坦的茶葉出口下降。今年前4個(gè)月，出口巴基斯坦9761噸，價(jià)值1950萬(wàn)美元，出口量下降9.2%，出口額下降0.1%。
據(jù)越南工貿(mào)部非洲、西亞和南亞市場(chǎng)司介紹，巴基斯坦是越南茶葉的最大市場(chǎng)，但越南茶葉在巴基斯坦的市場(chǎng)份額仍然較低。巴基斯坦茶葉協(xié)會(huì)的信息顯示，今年前4個(gè)月，越南茶葉僅占巴基斯坦茶葉進(jìn)口總量的0.9%。如果按價(jià)值計(jì)算，越南茶的市場(chǎng)份額略高，為3.6%。
由于諸多障礙，特別是對(duì)市場(chǎng)信息的缺乏，越南茶企仍難以進(jìn)入巴基斯坦并與該國(guó)企業(yè)簽訂大量訂單。
盡管對(duì)巴基斯坦的茶葉出口有所下降，但由于中國(guó)、印度尼西亞、美國(guó)、馬來(lái)西亞等市場(chǎng)的強(qiáng)勁增長(zhǎng)，2024年前4個(gè)月越南茶葉出口量和金額總體上均取得快速增長(zhǎng)。茶葉出口量達(dá)3.67萬(wàn)噸，出口額6030萬(wàn)美元。與2023年同期相比，出口量增長(zhǎng)25.1%，出口額增長(zhǎng)23.6%。
在“中國(guó)茶葉進(jìn)出口供求信息采集平臺(tái)”上，我們可以查詢到2024年1-6月中國(guó)與越南的茶葉進(jìn)出口貿(mào)易數(shù)據(jù)。
中國(guó)與越南茶葉進(jìn)出口貿(mào)易情況
中國(guó)-越南茶葉進(jìn)出口月度走勢(shì)
中國(guó)-越南茶葉進(jìn)出口分析
中國(guó)各省市-越南茶葉進(jìn)出口分析
來(lái)源：中農(nóng)促茶產(chǎn)業(yè)分會(huì)
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2022年，越南茶葉在美國(guó)市場(chǎng)進(jìn)口總量中的份額有所增加。
越南工貿(mào)部進(jìn)出口局援引美國(guó)國(guó)際貿(mào)易委員會(huì)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表示，2022年美國(guó)市場(chǎng)的茶葉進(jìn)口量達(dá)12.15萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)4.8%;進(jìn)口額達(dá)5.162億美元，增長(zhǎng)了2%。進(jìn)口茶葉均價(jià)達(dá)4249.3美元/噸，同比下降了2.6%。
2022年美國(guó)主要從阿根廷、中國(guó)和印度進(jìn)口茶葉，從這三個(gè)市場(chǎng)進(jìn)口的茶葉占茶葉進(jìn)口總量的61%。
其中，美國(guó)增加了從中國(guó)進(jìn)口茶葉的比例，減少了從阿根廷和印度的進(jìn)口比例。從中國(guó)進(jìn)口的茶葉量達(dá)1.49 萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)22.2%;進(jìn)口額達(dá)6440 萬(wàn)美元，增長(zhǎng) 17.9%。
2022年越南是美國(guó)第五大茶葉供應(yīng)國(guó)，進(jìn)口量達(dá)6400噸，同比增長(zhǎng)10.6%;進(jìn)口額達(dá)980萬(wàn)美元，增長(zhǎng)18.4%。2022年，美國(guó)從越南進(jìn)口的茶葉比例僅占5.2% ，同比上升了0.2個(gè)百分點(diǎn)。
2022年對(duì)黑茶的最大，達(dá)10.3萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)5.1%;進(jìn)口額達(dá)3.228億美元，同比增長(zhǎng)8.5%。其中，阿根廷和印度是兩大供應(yīng)市場(chǎng)。越南僅向美國(guó)供應(yīng)少量黑茶，占黑茶出口總額的5.6%。
2022年美國(guó)對(duì)綠茶的進(jìn)口量達(dá)1.66萬(wàn)噸，同比下降0.2%;進(jìn)口額達(dá)1.858億美元，下降3.1%。其中，美國(guó)對(duì)中國(guó)的綠茶進(jìn)口量最大，達(dá)6990噸，同比增長(zhǎng)20.2%;進(jìn)口額達(dá)3840萬(wàn)美元，增長(zhǎng)20.7%。其次是日本、臺(tái)灣、印度、泰國(guó)和越南等市場(chǎng)。
來(lái)源：食品伙伴網(wǎng)
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分享世界各產(chǎn)茶區(qū)的故事，
通過(guò)“茶”這一國(guó)際化的文化名片，
周游茶香列國(guó)!
今天，來(lái)說(shuō)說(shuō)越南茶文化。
說(shuō)到越南，有人會(huì)第一時(shí)間想到芽莊的陽(yáng)光沙灘，浪漫的法式咖啡館，美味的越南粉……或許你還不知道，越南是一個(gè)不折不扣的種茶大國(guó)。
越南的“Tra”
茶葉起源于我國(guó)的西南地區(qū)，距今已有5000多年的歷史，其后向東部南部逐漸的傳播開(kāi)來(lái)，以致遍及全國(guó)，到了唐代，茶傳入了越南，并在這一片疆土上扎根并傳播開(kāi)來(lái)。
越南語(yǔ)中“Tra”(茶)一 詞就是愿與當(dāng)時(shí)海上貿(mào)易港口福建，廈門(mén)及廣東，廣西方言中“茶”的讀音。中國(guó)給了越南茶的名字。
越南是一個(gè)農(nóng)業(yè)國(guó)家，因毗鄰中國(guó)廣西，風(fēng)俗習(xí)慣與廣西相似，在茶歷史的發(fā)展過(guò)程中與中國(guó)的茶發(fā)展結(jié)下了不解之緣。茶的知識(shí)，茶的栽培技術(shù)，從越南乃至世界各國(guó)的茶葉，直接或間接，都與中國(guó)有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系。
茶在越南已有3000多年的歷史，在越南61個(gè)省中，有53個(gè)省種植茶樹(shù)。越南的北部以及中北部都適合種植茶葉，但是主要茶區(qū)是在越南的首都河內(nèi)附近。
越南茶的分類
越南的茶園主要集中北部同區(qū)和中部地區(qū)，主要茶區(qū)位于越南首都河內(nèi)附近。越南的茶葉有兩個(gè)品種：綠茶和紅茶。
紅茶主要用于出口，綠茶則主要用于國(guó)內(nèi)消費(fèi)。綠茶是越南人日常生活中不可或缺的飲品之一。
此外，越南人還生產(chǎn)一些花茶，如：菊花茶，蓮花茶，茉莉花茶等。
茶在越南的國(guó)民經(jīng)濟(jì)中占有相當(dāng)重要的地位，在越南的出口商品中位居第三，2008年 越南茶葉出口的世界排名已經(jīng)晉升到了第五名，但國(guó)際上的品牌茶葉卻為數(shù)不多。
越南生產(chǎn)各類茶葉，大致可以分為綠茶、紅茶、鮮茶、干茶、花茶這五種，其中綠茶和花茶主要用于國(guó)內(nèi)消費(fèi)，紅茶主要用于出口。
越南茶可依照茶樹(shù)品種、產(chǎn)品類型、地理環(huán)境進(jìn)行分類，也能從商業(yè)性質(zhì)來(lái)區(qū)分。
平地茶(trà trung du)
目前越南的平地茶，因國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求以綠茶為主。過(guò)去例如太原茶是以種子繁殖、風(fēng)味獨(dú)特，有鹽份及清香風(fēng)味，回甘度強(qiáng)，可惜上世紀(jì)50年代后為控制質(zhì)量、擴(kuò)大產(chǎn)量，多以扦插方式種植以供給需求，造成質(zhì)量中庸，維持種子繁殖的傳統(tǒng)太原茶在今日已很少見(jiàn)。
古樹(shù)茶(trà c? th?)
越南北部的古茶樹(shù)區(qū)，植被面積廣大，甚至成林。當(dāng)?shù)厥巧贁?shù)民族的群居地，保留傳統(tǒng)生活型態(tài)和制茶方式，頗具民族特色。
19世紀(jì)末以來(lái)，越人與北方少數(shù)民族越發(fā)接觸，讓現(xiàn)代越南人能運(yùn)用古樹(shù)茶制作各類茶品。
古茶樹(shù)高大，生長(zhǎng)于崇山峻嶺、人煙罕至的區(qū)域，不需施加慣性農(nóng)藥，茶葉內(nèi)質(zhì)豐富，蘊(yùn)含能量和微量元素，制成茶品對(duì)人體健康頗有助益。
越南邊境古茶樹(shù)區(qū)與中國(guó)云南相連，現(xiàn)代因國(guó)界畫(huà)分而有區(qū)域上的差異，但兩邊茶樹(shù)的特性相同，歷史上也有中國(guó)人拿越南這方的古樹(shù)茶以彌補(bǔ)云南普洱茶產(chǎn)量不足的紀(jì)錄。
薰香茶(trà ??p h??ng)
所謂薰香茶，傳統(tǒng)上是以越南綠茶為基底，混合鮮花與茶葉，讓茶葉吸收花香，成為具有花香味的茶品。
薰香茶在越南發(fā)跡自民間，有的受到拔擢而顯達(dá)于皇室，例如蓮花茶(trà sen)在19世紀(jì)因阮朝嗣德帝(Vua T? ??c)喜愛(ài)而知名。現(xiàn)代越南薰香茶則透過(guò)制茶師巧思有許多搭配的可能，例如以綠茶或紅茶為基底，搭配蓮花、茉莉花、梔子花、柚子花、玉蘭花等香花薰香，或可挑選平地茶或古樹(shù)茶為基底，變化多樣。
外銷茶(trà xu?t kh?u)
外銷茶指的是銷往外國(guó)獲取經(jīng)濟(jì)利益所生產(chǎn)的茶。從越南法屬時(shí)代就有生產(chǎn)茶葉銷往法國(guó)、中國(guó)、香港的紀(jì)錄，50年代北越政權(quán)則生產(chǎn)紅茶與蘇聯(lián)交易民生物資。
越南革新開(kāi)放(??i m?i, 1986)后吸引外商投資，國(guó)際茶商到越南簽訂契作合同，也是多生產(chǎn)紅茶銷售國(guó)際市場(chǎng)。
而隨著越南經(jīng)濟(jì)不斷成長(zhǎng)，越南制茶師對(duì)于制茶越來(lái)越講究，各式越南精品茶、名貴茶陸續(xù)問(wèn)世，例如制作精良的越南古樹(shù)茶，能嘗出各地風(fēng)土條件特性，而制作繁復(fù)的蓮花茶，更為海內(nèi)外愛(ài)茶人士所追求，每年6月蓮花開(kāi)花時(shí)節(jié)，更能啜飲能價(jià)值不斐、收獲季限定的越南蓮花茶。
越南茶俗
在越南北部地區(qū)，盡管生活方式與中國(guó)有著很大的區(qū)別，但幾乎每一個(gè)普通家庭還都保持著待客敬茶的禮節(jié)。
在越南人的客廳中，你都能看到用紅木做成的茶幾上，放著一套陶瓷的茶具(相似于中國(guó)的紫砂壺)，每每客來(lái)，主人都會(huì)奉上一杯清茶。
更有一說(shuō)，在越南，從婚禮到葬禮，從公務(wù)到浪漫，綠茶的消費(fèi)無(wú)處不在。
在實(shí)際生活中，委婉地謝絕一杯茶甚至都被視為一種冒犯。這也許是根源于中國(guó)的封建文化 的影響，越南人很重視尊卑禮儀。
在咖啡風(fēng)靡越南的時(shí)代，茶，依然是人們進(jìn)行社交活動(dòng)中不可缺少的重要飲品。
客來(lái)奉茶
越南人也有著客來(lái)敬茶的優(yōu)良傳統(tǒng)，客人進(jìn)門(mén)，越南人會(huì)以茶待客，一般還會(huì)有些水果等茶點(diǎn)。但是，在越南無(wú)論是否口渴都會(huì)象征性地品飲一下主人所奉上的茶，因?yàn)槿绻阅撤N原因委婉拒絕喝茶是不禮貌的象征。
茶與婚俗
在越南京族人傳統(tǒng)的婚禮上茶扮演著重要的角色，女方同意婚事后，會(huì)請(qǐng)未來(lái)女婿一家喝茶，通過(guò)喝茶讓兩家證明他們的愛(ài)情。
結(jié)婚當(dāng)天，禮擔(dān)上會(huì)放上茶葉、檳榔、喜酒以及包著新衣等物的大紅包。新郎新娘在結(jié)婚典禮中要奉茶給長(zhǎng)輩，甚至在某些時(shí)候需要奉茶給在場(chǎng)的每一位親朋好友與嘉賓。
奉茶禮儀
泰源省的“奉茶禮儀”是越南傳統(tǒng)茶道的典型代表，是越南重要的文化遺產(chǎn)。越南茶道主要是在重要的時(shí)節(jié)向神靈和祖先奉茶，沒(méi)有日本茶道那么多套禮節(jié)，具有嚴(yán)肅性和表演性。
越南茶道場(chǎng)面宏大，有專門(mén)的女子穿著靚麗的傳統(tǒng)服裝載歌載舞，還有專門(mén)的藝人扮演巫師，拉類似中國(guó)二胡的越南民族樂(lè)器，甚至?xí)魃厦婢邠u動(dòng)鈴鐺來(lái)向神靈和祖先表達(dá)敬意。
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