近日，中共岳西縣委、岳西縣人民政府出品，岳西縣文聯(lián)牽頭編纂的《岳西翠蘭志》和《岳西翠蘭：佳茗似佳人》散文集，由黃山書社出版發(fā)行。
《岳西翠蘭志》全志42萬字，是一部史志性地方茶書，也是岳西第一部茶志。該志通貫古今，記述了先秦至今岳西茶葉生產(chǎn)、加工、營(yíng)銷歷史及其文化，以近現(xiàn)代為記述重點(diǎn)，突出記述了岳西主要茶品中國(guó)名茶岳西翠蘭。志書卷首有精選圖片和概述。概述綜述史實(shí)，統(tǒng)攝全書。正文分《茶產(chǎn)銷》《茶文化》《大事記》《文獻(xiàn)輯》4卷?！恫璁a(chǎn)銷》分“產(chǎn)區(qū)環(huán)境、茶區(qū)生產(chǎn)、茶樹品種、茶樹栽培、茶葉加工、茶葉機(jī)具、茶政貿(mào)易、行業(yè)管理、科學(xué)教育、茶業(yè)扶貧”10章，以時(shí)間、事件為經(jīng)緯，多側(cè)面敘述岳西茶葉的歷史與現(xiàn)狀;《茶文化》分“詩(shī)詞楹聯(lián)書畫、茶歌茶戲、茶掌故茶風(fēng)俗茶方言、茶亭茶路碑刻、古茶場(chǎng)(行)古茶園茶地名、茶俗茶藝茶具、茶人物”7章，分述本地茶葉遺存，展示岳西的茶葉文化;《大事記》分上、下兩節(jié)，記建國(guó)前后本境茶葉大事、要事;《文獻(xiàn)輯》收錄與本境有關(guān)的古代重要茶文獻(xiàn)以及現(xiàn)代技術(shù)資料、重大榮譽(yù)、歷年產(chǎn)量產(chǎn)值等。
志書主編、茶葉專家錢子華在《概述》中說：“岳西茶葉最早可追溯到秦漢，唐宋以后影響益廣。岳西主產(chǎn)綠茶，兼產(chǎn)其他茶。古往今來，岳西名茶迭出。唐宋時(shí)期有黃芽茶、天柱茶、多智茶等，明清以后有蘭花茶、閔山茶、黃大茶、黃小茶、松蘿春、銀針、雀舌、梅花片、蘭花頭、蕊尖、貢尖(皇尖)、客尖、細(xì)連枝等。1958年創(chuàng)天堂云霧茶，名震一時(shí)。1985年6月，岳西翠蘭被農(nóng)牧漁業(yè)部遴選為中國(guó)新名茶，同年被授予‘優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品’稱號(hào)，后經(jīng)30多年努力，岳西翠蘭形成了由中端到高端的產(chǎn)品系列，岳西茶葉產(chǎn)業(yè)也由此翻開了嶄新一頁(yè)。岳西翠蘭手工制作技藝列入安徽省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄?！辈⒄f：“在漫長(zhǎng)的歷史長(zhǎng)河中，本境留下了豐富的茶文化遺存。一千多年有史可考的岳西茶業(yè)，一路走來，雖然歷經(jīng)很多艱難與曲折，但總能浴火重生，并以不可阻擋之勢(shì)，高歌向前，歷久彌香。這，不得不讓生活在這片土地上的我們，對(duì)茶，對(duì)一代又一代棒棒接力的業(yè)茶人，生發(fā)無盡的感恩與敬意?！?/p>
《岳西翠蘭：佳茗似佳人》全書23萬字，是一部以岳西翠蘭為創(chuàng)作主題的散文集。卷首有岳西翠蘭發(fā)展歷史文化主題連環(huán)畫，正文分《名家筆會(huì)》《專家論道》《本土佳構(gòu)》3卷?！睹夜P會(huì)》收錄茅盾文學(xué)獎(jiǎng)、魯迅文學(xué)獎(jiǎng)獲得者、著名作家劉醒龍，以及許春樵、水運(yùn)憲、荊歌、馮藝、馮杰、胡竹峰、李晁、包倬、周聰、李寧、張凱、王燕、佟鑫、李曉晨等17位著名作家寫岳西翠蘭的散文。《專家論道》收錄操聲焰、詹羅九、錢子華、汪同元等專家關(guān)于岳西翠蘭創(chuàng)制、發(fā)展歷史文化的論文12篇?！侗就良褬?gòu)》精選岳西本土作家創(chuàng)作的散文32篇。書前有主編儲(chǔ)勁松所寫《序言》，書后有安徽翠蘭投資發(fā)展有限公司總經(jīng)理崔棟梁所寫《后記》。
為編纂這本散文集，按縣委、縣政府主要領(lǐng)導(dǎo)指示，縣委宣傳部、縣文聯(lián)、皖岳集團(tuán)等單位，于今年6月邀請(qǐng)15位著名作家、名刊名社編輯來岳西采風(fēng)創(chuàng)作，舉辦“我從山中來，帶著蘭花香”全國(guó)著名作家寫岳西翠蘭主題筆會(huì)。作家們創(chuàng)作的散文，目前發(fā)表在《人民日?qǐng)?bào)》《光明日?qǐng)?bào)》《中國(guó)藝術(shù)報(bào)》《人民政協(xié)報(bào)》《北京晚報(bào)》《四川日?qǐng)?bào)》《現(xiàn)代快報(bào)》《?？谌?qǐng)?bào)》《北海日?qǐng)?bào)》《商洛日?qǐng)?bào)》《歲月》《紅豆》《創(chuàng)意昆明》等數(shù)十家報(bào)紙雜志，并被中國(guó)作家網(wǎng)、人民網(wǎng)、新華網(wǎng)等多家網(wǎng)絡(luò)媒體轉(zhuǎn)載，有力地提升了岳西翠蘭的知名度和美譽(yù)度。
《岳西翠蘭志》和《岳西翠蘭：佳茗似佳人》印制精美，配有函套和手袋。兩部書的編纂出版，經(jīng)歷一年多時(shí)間，而寫作特別是志書的撰寫，則要追溯到20年前。業(yè)內(nèi)人士指出，這兩部書猶如岳西翠蘭歷史文化的“老家婆”，為岳西茶葉存史，為岳西翠蘭賦魂，對(duì)推動(dòng)岳西茶產(chǎn)業(yè)健康快速發(fā)展，將起到重要作用。
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岳西縣位于大別山腹地、皖西南邊陲，地處神奇的北緯30度，綠色是岳西最大的底色，生態(tài)是岳西最大的優(yōu)勢(shì)。
在這片溫潤(rùn)的土地上，一片“小葉子”一直是當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶的支柱產(chǎn)業(yè)，當(dāng)這片“小葉子”遇上了“大專家”后，改變了“茶香也怕山大”的窘境，發(fā)揮出了它鄉(xiāng)村振興的“大能量”。
2021年，“大專家”寧井銘教授來到岳西，給予了岳西茶葉極高的評(píng)價(jià)，“岳西茶葉非常的好，這里生態(tài)很好，植被覆蓋率很高，非常適合優(yōu)質(zhì)茶葉的生長(zhǎng)”。寧井銘系安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)二級(jí)教授，博士生導(dǎo)師，享受國(guó)務(wù)院政府特殊津貼，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部茶樹生物學(xué)與茶葉加工重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室副主任，安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶樹生物學(xué)與資源利用國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室“茶葉加工與綜合利用團(tuán)隊(duì)”首席專家，安徽省學(xué)術(shù)和技術(shù)帶頭人。岳西縣抓住良機(jī)聘請(qǐng)他為岳西縣茶產(chǎn)業(yè)研究院院長(zhǎng)，寧井銘教授欣然應(yīng)允，從此與岳西茶葉結(jié)上了緣。
5月16日，寧井銘教授今年第4次來到位于古坊鄉(xiāng)的羅源場(chǎng)產(chǎn)業(yè)基地，一下車他就被包家鄉(xiāng)大川嶺茶廠的負(fù)責(zé)人沈俊拉進(jìn)了茶室，“寧教授，昨天知道你要來，我一大早就從包家鄉(xiāng)開了兩個(gè)多小時(shí)的車趕過來了，您幫我看看，我今年這幾批茶做得怎么樣?”沈俊急切地問著。寧教授仔細(xì)地查看著沈俊帶來的產(chǎn)品并給予了詳細(xì)的解答。得到滿意的答復(fù)后沈俊說：“謝謝您，寧教授。平時(shí)都是電話、微信向您請(qǐng)教，今天能當(dāng)面得到您的指點(diǎn)，我的茶一定會(huì)越做越好的”。
隨即，寧教授馬不停蹄地來到生產(chǎn)車間，此行最重要的目的就是和岳西縣茶業(yè)協(xié)會(huì)的負(fù)責(zé)同志共同研究利用岳西茶鮮葉制作紅茶的工藝。岳西縣茶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉文兵向記者介紹：“寧教授，從2020年開始，就一直關(guān)注著岳西的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，此次研發(fā)紅茶，也是寧老師提出的，紅茶的研發(fā)既能夠豐富我們的產(chǎn)品種類，同時(shí)延長(zhǎng)了我們茶葉的采摘期，讓老百姓增收”。
萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥，寧教授細(xì)心地關(guān)注著每個(gè)流程的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)變化，不時(shí)地和身旁的工作人員交流，講解著每一步的注意事項(xiàng)和操作流程，經(jīng)過10多個(gè)小時(shí)的努力，一杯醇香四溢的紅茶就制作出來了?！霸牢鞯牟枞~資源這么豐富，我們?cè)诰G茶基礎(chǔ)上，創(chuàng)新制作了‘金翠蘭’‘黃茶’等新產(chǎn)品，市場(chǎng)反響很好，今天這個(gè)紅茶的味道我覺得也很不錯(cuò)，應(yīng)該也能得到市場(chǎng)的肯定”，寧教授看著紅茶高興地說。
近年來，像寧井銘這樣的“大專家”多次來到岳西，他們深入茶園、茶廠基層一線實(shí)地指導(dǎo)茶葉管理、茶葉加工等工作，并積極對(duì)接讓“十四五”重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃多個(gè)子項(xiàng)目實(shí)驗(yàn)落地岳西。校企合作中申報(bào)省級(jí)揭榜掛帥項(xiàng)目、農(nóng)機(jī)補(bǔ)短板項(xiàng)目，爭(zhēng)取項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)130萬余元，用于茶葉生產(chǎn)加工新裝備研發(fā)。開展了岳西翠蘭品質(zhì)鑒定工作，深入檢測(cè)檢驗(yàn)49個(gè)岳西翠蘭樣品，并通過分析數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)加工中的不足，找出優(yōu)化方向，提高岳西翠蘭產(chǎn)品質(zhì)量，以實(shí)際行動(dòng)推動(dòng)了岳西縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
在“小葉子”遇到“大專家”后，全縣茶園面積提升至19.98萬畝，岳西翠蘭品牌價(jià)值達(dá)到27.2億元。截至4月底，春茶產(chǎn)量855噸，產(chǎn)值5.1億元，分別同比增加5.19%、5.09%。預(yù)計(jì)全年產(chǎn)量有望突破7800噸，產(chǎn)值超11.6億。
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在岳西縣古坊鄉(xiāng)前進(jìn)村境內(nèi)的高山尖上有一片高標(biāo)準(zhǔn)茶園，層層疊疊、整整齊齊的茶樹，在初夏的陽(yáng)光照耀下，綠葉鮮艷，甚是美觀。茶農(nóng)劉友元靠著這一片茶園不僅自己富裕了，還帶動(dòng)當(dāng)?shù)卦S多群眾過上了增收致富的好日子。
劉友元是高山尖有機(jī)茶果示范基地負(fù)責(zé)人，岳西縣第六、七、八屆政協(xié)委員。他曾獲得“全縣致富帶頭人”“安慶市勞動(dòng)模范”等稱號(hào)。
不管是當(dāng)年還是現(xiàn)在，他都積極響應(yīng)“脫貧攻堅(jiān)”的政策，以帶動(dòng)貧困群眾務(wù)工、收購(gòu)茶農(nóng)茶葉鮮草等方式幫助他們?cè)黾邮杖?，極大的改善了他們的經(jīng)濟(jì)狀況。
開荒斬荊棘 艱苦種茶路
2001年，劉友元作為第七屆縣政協(xié)委員，在參加“兩會(huì)”期間，聆聽了《政府工作報(bào)告》?！爱?dāng)時(shí)，在討論《政府工作報(bào)告》時(shí)，有領(lǐng)導(dǎo)提出要脫貧就必須發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)。這讓我萌生了發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的想法?！眲⒂言f。
參加完“兩會(huì)”后，劉友元就行動(dòng)起來，到黃山參觀考察，當(dāng)看到那里的茶園建得很漂亮、經(jīng)濟(jì)效益非?？捎^后，回來立馬在白帽鎮(zhèn)白帽村租了50畝地，引進(jìn)“烏牛草”“迎霜”等多個(gè)品種，開始發(fā)展無性繁植茶苗。
有了茶苗就必須有人插。為了使茶苗賣得更好，當(dāng)年，劉友元就租下村里的一片荒廢山場(chǎng)，決定自己先帶頭發(fā)展150畝。流轉(zhuǎn)的荒山茅草叢生、荊棘遍地，劉友元當(dāng)時(shí)請(qǐng)了70多名勞力，早出晚歸，在山上修路、挖山、開溝，一干就是近3個(gè)月。待到第二年春天，全部栽插了茶苗。
談及自己的種茶路，劉友元回憶著說，當(dāng)時(shí)在山上帶頭干活不是最苦最累的時(shí)候，最心酸的是家人的不理解和資金缺口帶來的困擾。
“到過年的時(shí)候，工人做事的工錢必須給到位。”這是劉友元做人的本性。為了解決資金缺口，劉友元借遍了自己的親戚朋友，信用社不知跑了多少遍，才想方設(shè)法在過年前一天把工人工資全部付清。
發(fā)展產(chǎn)業(yè)都是幾年后才能見效益，在茶園開園采摘那年，劉友元累計(jì)欠下外債87萬元。在接下來的幾年，劉友元總是拆西墻補(bǔ)東墻，盡量把拖欠別人的錢時(shí)間縮短。
“當(dāng)時(shí)家里還有三個(gè)孩子讀書，為了盡力少欠別人的錢，家里連續(xù)幾年都沒有殺過年豬，到過年時(shí)身上連100塊錢都不到?！眲⒂言獰釡I盈眶地回憶著說。
真心做實(shí)事 良心做茗茶
通過四年的精心維護(hù)，到2005年春，劉友元的茶園正式開園采摘，真正可以實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益。劉友元就在家購(gòu)買了茶機(jī)，建起了高山尖茶廠。
為了做出更好的干茶，他沒有日沒有夜地堅(jiān)守在茶廠，一遍又一遍地研究、實(shí)驗(yàn)，力爭(zhēng)做出更優(yōu)的干茶，賣出更好的價(jià)格，以來還清自身的債務(wù)。
由于他的茶園地處高山尖，生態(tài)環(huán)境得天獨(dú)厚，從來不施化肥，所制作的干茶清香迷人、湯色清晰，得到業(yè)界的一致好評(píng)。
雖然茶葉品質(zhì)非常好，但是由于剛開始制茶，銷路還是很大的問題?！耙淮梧l(xiāng)里領(lǐng)導(dǎo)路過他家門口，詢問了解他的茶葉銷路后，就給我出點(diǎn)子、想辦法。”劉友元說道。
劉友元家是通往古坊鄉(xiāng)的必經(jīng)之路，當(dāng)時(shí)其他幾個(gè)村也有很多茶農(nóng)發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，很多外地客商都上門采購(gòu)干茶。劉友元就按照鄉(xiāng)領(lǐng)導(dǎo)教的辦法，在自家門口擺了個(gè)攤子，銷售干茶。只要有車輛經(jīng)過，不管他們買不買自己的茶葉，他都會(huì)免費(fèi)送他們一點(diǎn)干茶，讓他們回去品嘗。
他的這種做法第二年就得到了見效。很多客商看中他的茶葉品質(zhì)和他的這種誠(chéng)信銷售模式，都慕名上門采購(gòu)干茶。到目前為止，劉友元的干茶每年都從來不愁銷路，茶商都是頭一年預(yù)訂第二年的，讓他準(zhǔn)備好茶葉檔次和數(shù)量后，直接上門采購(gòu)或物流、快遞運(yùn)輸。
“我家現(xiàn)在每年茶葉毛收入都在40萬元以上，早就還清了所有的債務(wù)，多年前就過上小康生活?！眲⒂言f，要是現(xiàn)在，自己都沒有這樣的決心和信心干這樣一件事，想著都后怕。
無悔做茶農(nóng) 帶動(dòng)民脫貧
“發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)讓自己家庭富裕不是我當(dāng)初的目標(biāo)，帶動(dòng)更多貧困群眾增收致富才是我的理想?！边@是劉友元一名政協(xié)委員履行職責(zé)的初衷。
“我在這里摘茶葉有200塊錢一天，一季茶葉下來能摘到五六千塊錢?！惫欧秽l(xiāng)前進(jìn)村脫貧戶尹翠娥說道。每年在劉友元的茶園采茶成為她家脫貧增收的一項(xiàng)收入之一。
現(xiàn)在，劉友元的茶園每年支付采茶、制茶、茶園管理等工人工資近20萬元，其中絕大部分都是貧困群眾，能帶動(dòng)當(dāng)?shù)卮迕窠M及周邊村、組貧困群眾年務(wù)工增收近6000元。
在他的帶動(dòng)下，更是有很多貧困戶也發(fā)展了茶園，前進(jìn)村脫貧戶胡貴房就是其中之一?！爱?dāng)時(shí)鄉(xiāng)村都鼓勵(lì)我們貧困戶發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，始終擔(dān)心自己沒有技術(shù)、沒有銷路，不敢發(fā)展。”胡貴房說。
但是看到劉友元的茶園發(fā)展的這么好，還免費(fèi)教貧困茶農(nóng)種茶、維護(hù)等技術(shù)，更是收購(gòu)他們的茶葉鮮草，解決了茶農(nóng)銷路不暢的問題。在他的帶動(dòng)下，茶葉成為前進(jìn)村的支柱產(chǎn)業(yè)，也是貧困戶脫貧增收的主要渠道，人均達(dá)到1畝多，每年戶均增收七八千元。
2016年茶季，劉友元由于長(zhǎng)期熬夜，沒有休息好，突發(fā)腦溢血中風(fēng)。經(jīng)過治療，還需要靠拐杖走路?！拔椰F(xiàn)在身體不好，茶園還能每月給我?guī)?萬多元的收入，自己生病也沒有花子女的一分錢，也可以為子女留下一片綠色銀行。雖然茶園和茶廠都交給大女婿管理，但是帶動(dòng)貧困群眾務(wù)工增收的理念沒有一點(diǎn)減弱。”劉友元介紹說。
來源：岳西網(wǎng)
