岳西翠蘭是產(chǎn)自“云上之城”的優(yōu)質(zhì)云霧茶，全縣18萬畝茶園多分布在海拔600米以上的深山峽谷之中，得天地鐘情，受雨露滋養(yǎng);岳西翠蘭是產(chǎn)自“康養(yǎng)福地”的生態(tài)有機(jī)茶，純天然、無污染、零殘留，茶氨基酸含量最高達(dá)8.4%，國內(nèi)罕見;岳西翠蘭是產(chǎn)自“老區(qū)蘇區(qū)”的綠色功夫茶，有大小十幾道工序，其制作技藝列為省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
岳西翠蘭品牌推介會(huì)(岳西縣供圖)
好評(píng)如潮，驚艷亮相茶博會(huì)
在剛剛落幕的第十三屆安徽國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)上，岳西縣取得豐碩成果：由岳西縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、黃尾鎮(zhèn)人民政府和包家鄉(xiāng)人民政府共同推薦的“親山茶路、云上之旅”以總分第一的成績，被評(píng)為安徽省首屆十大最美茶旅線路?！?020首屆長三角名茶評(píng)比大賽”岳西獨(dú)攬十大金獎(jiǎng)：岳西縣竹山古茶園茶業(yè)有限公司、岳西縣林蘭名茶廠、岳西縣大川嶺家庭農(nóng)場有限公司等3家企業(yè)的岳西翠蘭獲五星金獎(jiǎng);安徽康生源生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司、岳西縣嶺清農(nóng)業(yè)公司的岳西翠蘭獲形制金獎(jiǎng)并獲四星金獎(jiǎng);安徽綠月茶業(yè)有限公司的岳西綠月、岳西縣碧濤農(nóng)林有限公司的岳西翠蘭和岳西縣竹山古茶園有限公司的竹山紅茶分獲三星金獎(jiǎng)?！?020首屆安徽省評(píng)茶員職業(yè)技能大賽”，岳西選送的汪凱麗和曹志峰兩位選手獲評(píng)茶員大賽職工組優(yōu)秀獎(jiǎng)。此次茶博會(huì)上，岳西縣還成功簽約1.5億元茶葉精加工項(xiàng)目，該項(xiàng)目依托湖北母公司實(shí)力，福建武夷山茶品牌運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)，擬收購五河鎮(zhèn)妙道山村云林茶葉基地，實(shí)施智能化改造，通過線下定制出口，線上專店推介，著力打造大數(shù)據(jù)時(shí)代岳西名優(yōu)茶物聯(lián)網(wǎng)項(xiàng)目樣板。
江春生縣長推薦岳西翠蘭(岳西縣供圖)
依托生態(tài)，打響品牌影響力
岳西縣位于大別山腹地，國土面積2372平方公里，轄24個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，41.2萬人。境內(nèi)千峰競秀，萬壑爭流，有千米以上高峰69座，最高海拔1755米;森林覆蓋率達(dá)75.55%，是“江淮綠肺”，生物資源極為豐富，被專家稱之為“一座保存發(fā)育完好的天然大花園”。
自古香茗出深山，好山好水出好茶。茶產(chǎn)業(yè)是岳西縣傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)、優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)、重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)。近年來，岳西茶產(chǎn)業(yè)得到了持續(xù)健康、高質(zhì)量發(fā)展，競爭力日益增強(qiáng)。目前，全縣茶園面積18萬畝，年產(chǎn)干茶6000噸，一產(chǎn)超7億元，農(nóng)民戶均茶葉收入達(dá)8000元，岳西翠蘭品牌價(jià)值19.63億元人民幣。
岳西翠蘭手工制作經(jīng)八道工序，形成“翠綠鮮活、芽葉相連、舒展勻整、清香持久、鮮醇爽口”的品質(zhì)特征。著名茶葉專家王鎮(zhèn)恒先生品嘗后，為翠蘭題詞“岳西翠蘭，茶中上品”。岳西翠蘭手工技藝也被列為安徽省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
岳西縣以“生態(tài)優(yōu)先、加速崛起、富民興縣”為主線，打生態(tài)牌，走生態(tài)路，茶業(yè)成為全縣脫貧攻堅(jiān)第一產(chǎn)業(yè)。岳西先后成為首批全國名優(yōu)茶商品生產(chǎn)基地縣、首批全國茶葉標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建點(diǎn)、中國名茶之鄉(xiāng)、全國茶業(yè)百強(qiáng)縣、全國重點(diǎn)產(chǎn)茶縣、全國百個(gè)茶葉優(yōu)勢區(qū)域縣、全國茶葉標(biāo)準(zhǔn)化示范縣、全國茶鄉(xiāng)旅游特色區(qū)、安徽茶業(yè)十強(qiáng)縣、安徽省首批特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)、中國十大生態(tài)產(chǎn)茶縣、國家綠色發(fā)展先行區(qū)。
不忘初心，岳西翠蘭露鋒芒
八十年代初是我們國家改革開放起步階段，也是百業(yè)待興、全民創(chuàng)業(yè)之時(shí)。國家取消了茶葉統(tǒng)購統(tǒng)銷，放開茶葉市場。也正是在這個(gè)時(shí)期出現(xiàn)了賣茶難，如何解決這個(gè)問題，在改革開放的新形勢下讓茶農(nóng)增收?擺在當(dāng)時(shí)主管生產(chǎn)的農(nóng)業(yè)部門面前?；謴?fù)或創(chuàng)制名茶是當(dāng)時(shí)的安慶地區(qū)和岳西等縣的共識(shí)，圍繞這個(gè)目標(biāo)安慶和岳西技術(shù)人員展開調(diào)研、發(fā)動(dòng)、創(chuàng)制。經(jīng)過認(rèn)證調(diào)查準(zhǔn)備、組織發(fā)動(dòng)和技術(shù)攻關(guān)，制定了明確的創(chuàng)制方案，在制作工藝上，嚴(yán)把鮮葉采摘關(guān)、嚴(yán)控投葉量，同時(shí)改變過去全程用竹把制作，改用竹把與手工結(jié)合，以及在炒制手法等關(guān)鍵工藝方面也做了改進(jìn)提高。
攻關(guān)的結(jié)果使名茶創(chuàng)制取得了突破性進(jìn)展，1985年，竹山、石佛兩地制作的名茶樣品在安慶地區(qū)名優(yōu)茶評(píng)比中，奪得前兩名;并在這次會(huì)議上根據(jù)該產(chǎn)品色澤翠綠、形似蘭花的特點(diǎn)，將其正式定名為“岳西翠蘭”。
岳西產(chǎn)茶歷史悠久。史料記載，始于秦漢，興于唐宋。境內(nèi)有宋代舒州羅源場、竹山古茶園、古道茶亭、高腔古本茶戲、明代石佛寺和石佛神茶等遺跡。岳西翠蘭創(chuàng)制于上世紀(jì)八十年代，一經(jīng)推出，舉世驚艷、載譽(yù)無數(shù)。1985年被評(píng)為新中國新創(chuàng)“十大名茶”，兩獲農(nóng)業(yè)部“優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品”稱號(hào);2010-2012年四次選為國禮，入選全國“兩會(huì)”用茶;2013年認(rèn)定為“國家地標(biāo)保護(hù)產(chǎn)品”“中國馳名商標(biāo)”;第二屆杭州中國國際茶葉博覽會(huì)金獎(jiǎng)。(儲(chǔ)翔)
來源：人民網(wǎng)-安徽頻道
5月12日，安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶樹生物學(xué)與資源利用國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任宛曉春，率安農(nóng)大專家團(tuán)隊(duì)來岳西考察調(diào)研茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。副縣長儲(chǔ)今勝陪同。
宛曉春一行先后到古坊鄉(xiāng)上坊村集體茶廠、林蘭名茶廠，同發(fā)機(jī)械、長城機(jī)械公司，巍嶺鄉(xiāng)雨思憶茶廠等地，問茶企、看茶園、訪茶農(nóng)、聊茶事，詳細(xì)了解岳西縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況。
宛曉春表示，岳西產(chǎn)茶歷史悠久，茶業(yè)發(fā)展大有可為。安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)將發(fā)揮自身人才科技優(yōu)勢，結(jié)合岳西生態(tài)資源優(yōu)勢，進(jìn)一步加強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)學(xué)研合作，積極搭建以政府為主導(dǎo)、企業(yè)為主體、高校為支撐的科學(xué)技術(shù)合作研發(fā)平臺(tái)，不斷推動(dòng)岳西茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)綠色健康發(fā)展。
來源：岳西網(wǎng)訊(融媒體中心記者王節(jié)晴)，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除
近年來，我省茶葉產(chǎn)銷持續(xù)穩(wěn)定，全省有10個(gè)市58個(gè)縣（區(qū)）產(chǎn)茶，涉茶生產(chǎn)經(jīng)營者達(dá)300多萬。2021年，全省茶園面積穩(wěn)定在320余萬畝，全省茶葉綜合產(chǎn)值達(dá)到614.91億元。近年來，我省推動(dòng)茶旅融合發(fā)展，強(qiáng)化相關(guān)技能培訓(xùn)和科技興農(nóng)等，使得茶產(chǎn)業(yè)成為鄉(xiāng)村振興的特色產(chǎn)業(yè)，助力當(dāng)?shù)厝罕娫鍪罩赂弧?/span>
茶產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)山村旅游發(fā)展
大灣村位于金寨縣中南部，大別山腹地，天馬國家級(jí)自然保護(hù)區(qū)腳下。境內(nèi)平均海拔800米以上，晝夜溫差大，優(yōu)美的自然生態(tài)環(huán)境特別適宜茶樹生長，僅山林中自然生長的野生茶樹面積就達(dá)上萬畝，后又新發(fā)展、提升、改造茶園共3000余畝，新建一座面積達(dá)6000余平方米的現(xiàn)代化茶葉加工廠。
“經(jīng)過幾年的發(fā)展，大灣村夯實(shí)了茶產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，茶產(chǎn)業(yè)已成為群眾脫貧致富的支柱產(chǎn)業(yè)、朝陽產(chǎn)業(yè)?！苯鹫h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，依托茶葉及旅游資源優(yōu)勢，大灣村大力發(fā)展基礎(chǔ)設(shè)施和茶旅產(chǎn)業(yè)，以培育龍頭企業(yè)為重點(diǎn)，帶動(dòng)鄉(xiāng)村旅游及休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展，群眾收入不斷提高，幸福指數(shù)節(jié)節(jié)攀升。
山上種茶，家中迎客。大灣村深挖境內(nèi)紅色文化資源、民宿文化資源、生態(tài)資源，將汪家大灣、汪家祠堂、大王廟與十二檀等景點(diǎn)聯(lián)合申報(bào)4A景區(qū)。
最近幾年，一些常年在外務(wù)工的當(dāng)?shù)厝丝吹郊亦l(xiāng)旅游業(yè)發(fā)展紅火，也紛紛背上行囊回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，開辦民宿和農(nóng)家樂。如今，全村從事農(nóng)家樂、農(nóng)家小院的村民就有30余戶，每逢周末和小長假，游客爆滿，真正讓大灣村群眾吃上了“旅游飯”。
據(jù)了解，2021年大灣村全年接待游客達(dá)35萬人次，實(shí)現(xiàn)旅游經(jīng)濟(jì)收入3000萬元。這個(gè)曾經(jīng)閉塞的小山村面貌已煥然一新，“山上種茶、家中迎客”的美好畫面已成為現(xiàn)實(shí)。大灣村還先后獲評(píng)“中國美麗休閑鄉(xiāng)村”和“安徽最美茶村”。
近年來，大灣村群眾從茶產(chǎn)業(yè)、旅游業(yè)發(fā)展中獲得穩(wěn)定收益，形成獨(dú)具山區(qū)特色的茶產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的模式。依托茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展鄉(xiāng)村游，助力當(dāng)?shù)厝罕娫鍪罩赂?，洋溢在大灣村村民臉上的笑容越來越多，他們的生活越過越甜美。
技能培訓(xùn)培養(yǎng)一批現(xiàn)代茶農(nóng)
讓荒山成為金山銀山，讓茶產(chǎn)業(yè)助力鄉(xiāng)村振興，首先要提高從業(yè)者素質(zhì)，培養(yǎng)一批能種好茶、制好茶、講好茶、賣好茶的“新茶人”。為此，岳西縣采取請(qǐng)進(jìn)來和走出去相結(jié)合的辦法強(qiáng)化技能培訓(xùn)，一方面邀請(qǐng)中茶所、安農(nóng)大、省茶科所專家來岳西授課，另一方面組織學(xué)員到黃山、浙江、湖北等地參觀學(xué)習(xí)。
2022年7月，安農(nóng)大、岳西縣茶產(chǎn)業(yè)研究院共同舉辦了首屆中級(jí)制茶師、評(píng)茶員培訓(xùn)班。最終，58名學(xué)員通過考核獲得中級(jí)制茶師證，29名學(xué)員通過考核獲得中級(jí)評(píng)茶員證。
岳西縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局茶業(yè)站站長徐衛(wèi)兵向記者介紹，主辦方組織了教學(xué)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)非常豐富的高水平師資隊(duì)伍對(duì)茶農(nóng)進(jìn)行培訓(xùn)，包括安徽省茶產(chǎn)業(yè)體系加工與資源利用崗位專家、岳西縣茶產(chǎn)業(yè)研究院院長寧井銘教授，安徽省茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家李葉云教授，國家茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家戴前穎教授等多位國內(nèi)知名專家教授。
▲岳西縣舉辦茶產(chǎn)業(yè)技能培訓(xùn)班
此次培訓(xùn)分為制茶師班和評(píng)茶員班，采取理論和實(shí)操教學(xué)及交流研討相結(jié)合的方式，內(nèi)容涵蓋茶樹栽培管理、茶樹病蟲害防控、茶葉加工、六大茶類審評(píng)等內(nèi)容?！皩?shí)操教室里老師親自演示時(shí)，學(xué)員們將老師緊緊圍住，細(xì)心觀察老師的每一個(gè)動(dòng)作?！毙煨l(wèi)兵回憶，當(dāng)時(shí)培訓(xùn)班上有學(xué)員拿出手機(jī)，拍攝了整個(gè)操作流程，方便回去學(xué)習(xí)。
“培訓(xùn)班中，不論是從業(yè)幾十年的老茶人，還是剛進(jìn)入茶葉行業(yè)立志為岳西茶產(chǎn)業(yè)做出貢獻(xiàn)的年輕人，大家都鉚足了勁，認(rèn)真聽課記筆記，厚厚的書本被圈得滿滿的，這樣的場景令人振奮和欣慰，也讓人看到了岳西茶產(chǎn)業(yè)的未來?！睂W(xué)員劉文兵說。
2014年，劉文兵辭職回家?guī)椭依锝?jīng)營茶廠，從一名高中語文老師成為了一名茶農(nóng)。他走進(jìn)車間學(xué)習(xí)制茶，從最初的渾身發(fā)癢到逐漸適應(yīng)，他用了一年多時(shí)間。在學(xué)習(xí)過程中，針對(duì)很多人提出家鄉(xiāng)名茶岳西翠蘭不耐泡和香氣不濃的問題，他努力尋求解決辦法。除了積極參加縣里開辦的各種茶葉講座培訓(xùn)外，他還多次自費(fèi)到杭州學(xué)習(xí)機(jī)械制茶。
經(jīng)過3年多的努力，劉文兵在原有的岳西翠蘭生產(chǎn)線上加了壓扁和冷卻回潮兩道工藝。新生產(chǎn)線的成功，對(duì)于岳西翠蘭茶葉品質(zhì)的提升非常明顯。2021年，新生產(chǎn)線生產(chǎn)的林蘭芳牌岳西翠蘭第一次成為中國茶葉學(xué)會(huì)品質(zhì)評(píng)價(jià)的五星產(chǎn)品，位列全國第三，安徽第一。
近年來，岳西縣委縣政府把茶葉產(chǎn)業(yè)作為鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重中之重。2022年，劉文兵響應(yīng)政府號(hào)召，與龍頭企業(yè)實(shí)現(xiàn)戰(zhàn)略合作，組建了岳西縣林蘭茶業(yè)有限責(zé)任公司，增加了紅茶和大宗茶炒青綠茶兩條生產(chǎn)線。
茶產(chǎn)業(yè)是岳西縣特色產(chǎn)業(yè)、支柱產(chǎn)業(yè)、富民產(chǎn)業(yè)。為了培養(yǎng)一批批像劉文兵一樣的現(xiàn)代茶農(nóng)，當(dāng)?shù)貙⑴e辦以茶葉加工、茶藝師、評(píng)茶員、農(nóng)產(chǎn)品直播帶貨等為主要內(nèi)容的技能培訓(xùn)，力爭5年內(nèi)培養(yǎng)一批懂理論、會(huì)制茶、能評(píng)茶的本土專家人才，助力岳西縣茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
科技特派員助力茶品質(zhì)提升
茶科技不僅涉及種植環(huán)節(jié)，還涉及粗制、精制及精深加工環(huán)節(jié)，以及流通環(huán)節(jié)等。茶科技是一篇大文章，其“作者”之一就是科技特派員。
2017年至今，安徽省農(nóng)科院茶葉研究所副所長、科技特派員張家俠長期扎根黃山市，圍繞從茶園到茶杯全產(chǎn)業(yè)鏈開展技術(shù)服務(wù)工作?！爸饕轻槍?duì)一些新品種、新技術(shù)開展技術(shù)服務(wù)、技術(shù)培訓(xùn)和現(xiàn)場指導(dǎo)，茶農(nóng)、茶企存在哪些技術(shù)問題和需求，我們開展對(duì)口幫扶。”張家俠介紹，他們立足黃山市面向全省產(chǎn)茶區(qū)，提供從茶園管理、茶葉加工到品質(zhì)提升、工藝優(yōu)化的全流程服務(wù)。
▲張家俠（中）為茶農(nóng)們提供技術(shù)指導(dǎo)
這些年，張家俠一直為茶樹綠色防控技術(shù)研究和推廣工作四處奔走，提煉集成并示范推廣“測報(bào)預(yù)警+生態(tài)農(nóng)藝+物理誘控+生物藥劑”的綠色防控技術(shù)模式。在黃山市建立核心示范基地10余個(gè)，面積達(dá)5000余畝，開展技術(shù)培訓(xùn)20余場次，培訓(xùn)專業(yè)技術(shù)人員、企業(yè)基地負(fù)責(zé)人、合作社負(fù)責(zé)人、種植大戶及茶農(nóng)等1500余人次。
作為一名科技特派員，為提升茶園綠色管控水平，保障茶葉質(zhì)量安全，她幾乎跑遍了黃山的茶山茶園，與黃山多家茶企、合作社和農(nóng)戶建立了深厚的“友誼”。她聯(lián)系幫扶對(duì)象（企業(yè)）、地方主管部門、合作社，形成“茶農(nóng)+合作社+企業(yè)”的帶動(dòng)式利益聯(lián)動(dòng)機(jī)制，以穩(wěn)定提升茶農(nóng)收入?！盀檗D(zhuǎn)變茶農(nóng)根深蒂固的傳統(tǒng)管理思想，以及對(duì)新技術(shù)、新方法了解不多，甚至不愿接受的理念，我通過拍攝小視頻、發(fā)放明白紙、建立示范基地、開展技術(shù)培訓(xùn)、現(xiàn)場指導(dǎo)等，將難以理解的科學(xué)知識(shí)用通俗易懂的方式讓茶農(nóng)聽懂并掌握?！睆埣覀b說。
面對(duì)需要幫助的茶農(nóng)，張家俠總是給他們留下自己的電話、微信，讓他們可以隨時(shí)隨地詢問茶葉生產(chǎn)中的問題。張家俠表示，之前有些茶農(nóng)種茶主要靠經(jīng)驗(yàn)，沒有科學(xué)用藥的理念，后來他們看到示范區(qū)種植成效后逐漸接受了綠色科學(xué)種養(yǎng)理念。
據(jù)介紹，近年來，黃山市的茶葉質(zhì)量安全和品質(zhì)得到顯著提升，這其中科研人員承擔(dān)著技術(shù)支撐的重要角色。張家俠介紹，2017年至2019年，通過定點(diǎn)服務(wù)提供茶園綠色高效管理技術(shù)指導(dǎo)，實(shí)現(xiàn)核心示范基地茶園化學(xué)農(nóng)藥減施100%，幫扶貧困戶10余戶，帶動(dòng)茶農(nóng)增收累計(jì)100萬元以上。
2020年至今，張家俠先后開展技術(shù)培訓(xùn)和創(chuàng)業(yè)輔導(dǎo)6場次，培訓(xùn)茶農(nóng)和創(chuàng)業(yè)人員300余人次，依靠技術(shù)支撐的“徽州區(qū)浮溪人家茶業(yè)科技特派員工作站”的基地實(shí)現(xiàn)茶園投入品畝均成本下降20元，人工成本下降160元，2021年度實(shí)現(xiàn)銷售收入314.2萬元，增長120萬元，同比增長4.5%。
既有“科技范兒”，也沾“泥土氣”，科技特派員們活躍在我省茶產(chǎn)區(qū)一線傳授種植技術(shù)和綠色防控技術(shù)等。他們?yōu)椴柁r(nóng)、茶企提供全方位技術(shù)指導(dǎo)，也是在為茶產(chǎn)業(yè)推動(dòng)鄉(xiāng)村振興獻(xiàn)力。
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