武夷巖茶天資稟異、絕代風(fēng)華。久負(fù)盛名的武夷巖茶，不僅源于大自然的無(wú)私饋贈(zèng)，更離不開(kāi)武夷茶人的悉心培育和溪谷山巒的地理優(yōu)勢(shì)。若說(shuō)武夷巖茶哪個(gè)山場(chǎng)最具文化底蘊(yùn)，無(wú)非不過(guò)茶王大紅袍的原生地九龍窠。今天，武夷陳巖茶標(biāo)準(zhǔn)締造者東方六禾帶您游歷九龍窠山場(chǎng)的耀世傳奇。
九龍窠位于武夷山自然風(fēng)景區(qū)的中心部位，是一條受東西向斷裂構(gòu)造控制的深長(zhǎng)谷地，俗名大坑口。與章堂澗、牛欄坑大致平行。峽谷深切，兩側(cè)長(zhǎng)條狀單面山高聳、石骨嶙峋，其間九座峰巖峭壁連綿，蔚為壯觀。
九龍窠這條深長(zhǎng)峽谷通往天心巖，峽谷兩側(cè)峭壁連綿，逶迤起伏，形如九條龍。當(dāng)?shù)卦用袼彀褝{谷喻之為游龍的窠穴，故名九龍窠。在九龍游動(dòng)間矗立著一座頂部略呈圓形的峰巖，稱為“龍珠”，其地勢(shì)被譽(yù)為“九龍戲珠”，高遠(yuǎn)眺望，維妙維俏。
九龍窠兩側(cè)峭壁的巖間水流注入峽谷后匯聚成澗流，到九龍亭前的山谷時(shí)化為瀑布，便是“九龍瀑”與“九龍?zhí)丁?。巖壁上刻有摩崖石刻“九龍澗”。九龍澗流出三花峰底，經(jīng)僧帽巖、神通巖，匯入崇陽(yáng)溪。丹崖峭壁和谷地潭溪旁，勁松蒼翠，修竹扶陳，綠意蔥蔥。
提及九龍窠，必說(shuō)大紅袍。位于武夷山九龍窠天心巖懸崖峭壁之上的3株6棵母樹(shù)大紅袍，至今已有360余年歷史，自古便是御茶貢品、聲名顯赫。根據(jù)聯(lián)合國(guó)《武夷山世界自然與文化遺產(chǎn)名錄》，大紅袍母樹(shù)作為古樹(shù)名木列入世界自然與文化遺產(chǎn)。2006年起，當(dāng)?shù)卣畬?duì)大紅袍母樹(shù)實(shí)施管護(hù)、停止采摘。東方六禾茶業(yè)提醒您，若市場(chǎng)中出現(xiàn)兜售母樹(shù)大紅袍的現(xiàn)象，切勿相信。
新中國(guó)成立后，尼克松訪華時(shí)，毛主席將四兩的九龍窠母樹(shù)大紅袍當(dāng)做國(guó)禮贈(zèng)予尼克松。尼克松帶回賓館品鑒后，被其茶葉品質(zhì)征服、贊不絕口，但因其數(shù)量太少而心生抱怨。周總理聽(tīng)聞此事后，悉心向尼克松講述了母樹(shù)大紅袍的來(lái)歷，其實(shí)母樹(shù)大紅袍年產(chǎn)僅八兩，毛主席贈(zèng)予的四兩珍貴茶葉，實(shí)則等于‘半壁江山’，尼克松得知后肅然起敬。
關(guān)于“大紅袍”茶名的由來(lái)，民間流傳較為廣泛的便是“狀元報(bào)恩說(shuō)”。公元1385年(明朝洪武十八年)，一位上京趕考的舉人，途徑武夷山時(shí)腹痛難忍，天心寺的僧人將其扶于寺內(nèi)，僧人取來(lái)茶葉煎于他喝，病痛即止。他考中狀元后，前來(lái)答謝僧人，問(wèn)其茶葉出處，得知后脫下御賜紅袍，圍繞茶叢三圈，并將其披在茶樹(shù)上，后人便將其所產(chǎn)之茶稱為“大紅袍”。
大紅袍的歷史傳說(shuō)，隨著年代久遠(yuǎn)，無(wú)從考證真假，但九龍窠的文化底蘊(yùn)卻名不虛傳。在大紅袍母樹(shù)旁的斷崖峭壁似刀削般平整，其上的石刻比比皆是、隨處可見(jiàn)，楷行草隸篆各種字體皆有。如母樹(shù)北壁半崖的吳石仙“大紅袍”石刻，孫樵“晚甘侯”石刻，范仲淹“溪邊奇茗冠天下，武夷仙人從古栽”石刻，朱熹“武夷高處是蓬萊，采取靈芽于自栽”石刻等。
歡呼吧！
鼓掌吧！
廈門又一大盛事落幕啦！
就是它
“海堤”杯第八屆海峽兩岸茶文化季
暨兩岸春茶茶王擂臺(tái)賽頒獎(jiǎng)活動(dòng)
圓！滿！收！官！
7月28日，“海堤杯”第八屆海峽兩岸茶文化季暨兩岸春茶茶王擂臺(tái)賽（以下簡(jiǎn)稱“茶王賽”）頒獎(jiǎng)活動(dòng)在廈門舉行。
近千茶商、茶農(nóng)、茶企代表、茶葉愛(ài)好者與專家學(xué)者，齊聚帝元維多利亞酒店。兩岸13個(gè)茶樣問(wèn)鼎本屆“茶王賽”最高獎(jiǎng)——“茶王”稱號(hào)，其中，大陸的“茶王”12個(gè)、臺(tái)灣茶“茶王”1個(gè)。
現(xiàn)場(chǎng)圖片
蒞臨頒獎(jiǎng)活動(dòng)的嘉賓分別有：海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、福建省水利廳原廳長(zhǎng)楊志英，福建省文化廳原副廳長(zhǎng)莊晏成，海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)黃國(guó)才，冠名商中茶廈門公司負(fù)責(zé)人、常務(wù)副總經(jīng)理陳志雄，臺(tái)灣阿里山茶葉生產(chǎn)合作社創(chuàng)會(huì)理事長(zhǎng)林育丞，海峽導(dǎo)報(bào)社社長(zhǎng)、福建日?qǐng)?bào)廈門記者站站長(zhǎng)林世雄，海峽導(dǎo)報(bào)社副總編吳建忠，大田縣茶業(yè)局局長(zhǎng)陳益存，海滄區(qū)石室書院負(fù)責(zé)人柯晶婷，泉州茶文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳文山，福建省收藏家協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)丁建南，泉州茶文化研究會(huì)秘書長(zhǎng)汪速清，臺(tái)灣阿里山茶葉生產(chǎn)合作社郭雅淳，臺(tái)灣兩岸實(shí)業(yè)有限公司董事會(huì)主席、鉑之爵主持學(xué)院榮譽(yù)院長(zhǎng)吳序儂，臺(tái)灣新住民黨副主席暨芊秀，臺(tái)灣云林縣政府顧問(wèn)郭庚輝，臺(tái)商協(xié)會(huì)思明區(qū)總干事陳村金，福建省水仙茶聯(lián)盟主席楊廷生。
據(jù)介紹，本屆“茶王賽”于今年3月份開(kāi)始茶葉征集，參賽品種分為烏龍茶、紅茶、綠茶、白茶、黑茶和黃茶六大類。大陸與臺(tái)灣兩個(gè)賽區(qū)共4000多個(gè)茶樣參賽，其中臺(tái)灣茶樣超過(guò)1000個(gè)，規(guī)模為歷年之最。值得一提的是，今年6月份，主辦方專門率團(tuán)隊(duì)走進(jìn)臺(tái)灣尋找優(yōu)質(zhì)茶樣，來(lái)自臺(tái)灣的茶樣，不僅有阿里山茶產(chǎn)區(qū)，臺(tái)北、臺(tái)中、高雄、苗栗、臺(tái)南、嘉義等地也積極送樣參賽。
7月9日至11日，兩岸十幾位專家在廈門石室禪院中的石室書院對(duì)茶樣進(jìn)行審評(píng)。經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的“盲評(píng)”，最終評(píng)出6大類、20多個(gè)專項(xiàng)的“茶王”、金獎(jiǎng)、銀獎(jiǎng)和優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)。
鑫隆茗董事長(zhǎng)許宏明主持獲獎(jiǎng)茶王的品鑒會(huì)
海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)楊志英在頒獎(jiǎng)活動(dòng)中表示，今年獲獎(jiǎng)的茶王能夠享受主辦方提供的一系列優(yōu)惠政策。他們參加今年的“98茶博會(huì)”將獲得展位費(fèi)補(bǔ)貼。同時(shí)主辦方也透露，第八屆海峽兩岸茶文化季暨兩岸秋茶茶王擂臺(tái)賽，將在“98茶博會(huì)”期間啟動(dòng)。
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主辦方還在本屆參賽茶獲評(píng)的“茶王”中進(jìn)行抽獎(jiǎng)，武夷山瑤珍茶葉有限公司的水仙“茶王”劉芳成為“幸運(yùn)者”，將參加由海峽導(dǎo)報(bào)主辦的“海峽兩岸中秋博餅王中王決賽”。
本屆茶王賽由海峽導(dǎo)報(bào)攜手海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)、福建日?qǐng)?bào)社、臺(tái)灣阿里山茶葉生產(chǎn)合作社、臺(tái)灣中華茶聯(lián)、泉州茶文化研究會(huì)、廈門茶葉協(xié)(學(xué))會(huì)主辦，中華名茶網(wǎng)、福建省收藏家協(xié)會(huì)、福建水仙茶聯(lián)盟、華夏酒報(bào)、大田縣茶業(yè)協(xié)會(huì)、安溪龍涓鄉(xiāng)錢塘村茶業(yè)技術(shù)協(xié)會(huì)等20多個(gè)組織協(xié)辦。
嘉賓致辭
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)
來(lái)了很多重磅嘉賓
對(duì)于這場(chǎng)活動(dòng)
他們是這么說(shuō)的——
海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、原福建水利廳廳長(zhǎng)楊志英:
兩岸茶界互補(bǔ)長(zhǎng)短，合作空間廣
茶是國(guó)藝，茶葉是聯(lián)結(jié)兩岸的重要載體。通過(guò)茶葉合作，可以增加兩岸人民的情誼，共同推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。兩岸可以互補(bǔ)長(zhǎng)短，合作空間廣闊。我們希望通過(guò)兩岸茶界的深入交流與合作，不斷提高茶葉的加工技術(shù)水平和產(chǎn)品質(zhì)量，帶領(lǐng)培育優(yōu)質(zhì)品牌和龍頭茶企，促進(jìn)兩岸茶產(chǎn)業(yè)高效可持續(xù)發(fā)展。
海峽導(dǎo)報(bào)社社長(zhǎng)、廈門海峽導(dǎo)報(bào)發(fā)展有限公司董事長(zhǎng)、總經(jīng)理，福建日?qǐng)?bào)廈門記者站站長(zhǎng)林世雄：
“幕后英雄”的辛勞，成就專業(yè)比賽
今天我們歡聚一堂，共同見(jiàn)證第八屆海峽兩岸茶文化季暨兩岸春茶茶王擂臺(tái)賽頒獎(jiǎng)典禮。我記得去年我講過(guò)三個(gè)“最”：我們茶文化季是“最廣泛”的，去年有13個(gè)省，今年則增加到15個(gè)省；第二是“最專業(yè)”，邀請(qǐng)了十幾個(gè)全國(guó)頂級(jí)的茶專家；第三是影響“最深刻”，本屆“茶王”評(píng)比的三天，累積有三千多萬(wàn)視頻瀏覽量。
我想講幾件事來(lái)表達(dá)我對(duì)“茶王賽”的感受，今年茶樣征集從三月開(kāi)始，六月份截止后，還有人給我打電話說(shuō)“沒(méi)趕上”。我只能說(shuō)“明年趕早”，說(shuō)明參與情況真的非常踴躍。也有人想“通融”獎(jiǎng)項(xiàng)，但茶樣收來(lái)后就編號(hào)封存，全程“盲評(píng)”，連工作人員都不知道是哪家的茶，足以說(shuō)明比賽公正公平公開(kāi)。“茶王賽”也離不開(kāi)各方的支持，今年我們首次將茶葉評(píng)選搬到海滄石室書院舉辦，石室書院派出六十幾個(gè)志愿者、12部車，并購(gòu)買了大量無(wú)影燈支持活動(dòng)。茶半香初董事長(zhǎng)陳春芬把自己的店關(guān)了，連一個(gè)小時(shí)2000元的茶藝表演也不接單，帶著員工來(lái)支持“茶王賽”,并且連續(xù)十幾天來(lái)支持活動(dòng)，多天為了活動(dòng)只睡4個(gè)小時(shí)。正是這些“幕后英雄”付出的辛勞，點(diǎn)點(diǎn)滴滴，成就了專業(yè)的比賽。
以茶為緣，以茶為媒，海峽導(dǎo)報(bào)希望通過(guò)“茶王賽”的平臺(tái)來(lái)架設(shè)橋梁。未來(lái)我們將進(jìn)一步走進(jìn)茶商、走進(jìn)茶企、走進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)基地，拓展茶產(chǎn)業(yè)鏈和茶旅線路。組織茶商走“一帶一路”、走東南亞。希望兩岸茶商茶企們，繼續(xù)支持海峽兩岸茶文化季。
冠名商中茶廈門公司負(fù)責(zé)人、常務(wù)副總經(jīng)理陳志雄：
“茶王賽”是兩岸茶界交流重要平臺(tái)
閩臺(tái)有著深厚的“五緣”關(guān)系，地緣相近、血緣相親、文緣相承、商緣相連、法緣相循。簡(jiǎn)而言之，就是“兩岸一家親”。從2017年開(kāi)始，作為世界500強(qiáng)中糧集團(tuán)旗下的國(guó)有企業(yè)，中茶廈門公司就開(kāi)始贊助冠名海峽兩岸茶文化季暨兩岸茶王擂臺(tái)賽。
海峽兩岸茶文化季暨兩岸茶王擂臺(tái)賽作為兩岸茶葉界的重要交流平臺(tái)，對(duì)于促進(jìn)兩岸茶文化、茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到極大的促進(jìn)作用，在海峽兩岸影響極大。作為活動(dòng)冠名商，“海堤”茶也希望能同各位商家一起，營(yíng)造積極有序的茶葉市場(chǎng)環(huán)境，為消費(fèi)者提供更多安全健康高品質(zhì)的茶葉產(chǎn)品。
臺(tái)灣阿里山茶葉生產(chǎn)合作社理事主席林育丞：
茶葉為媒的橋梁要架得更高更遠(yuǎn)
海峽兩岸茶文化季暨兩岸茶王擂臺(tái)賽辦了八屆，需要“永續(xù)經(jīng)營(yíng)”下去。這個(gè)以茶葉為媒的兩岸橋梁，不僅要架起來(lái)，還要架得更高更遠(yuǎn)，讓兩岸茶界在技術(shù)層面能有更深的交流。
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“茶王”火熱競(jìng)拍 最高拍得9.8萬(wàn)元
茶王賽頒獎(jiǎng)活動(dòng)中，“茶王”拍賣環(huán)節(jié)，歷來(lái)都是備受矚目，本屆茶王賽的拍賣會(huì)更是盛況空前。當(dāng)天的頒獎(jiǎng)現(xiàn)場(chǎng)，各界愛(ài)茶人士齊聚一堂，共襄盛舉。茶王拍賣中，各路競(jìng)拍者你來(lái)我往，一爭(zhēng)高下，拍賣現(xiàn)場(chǎng)氣氛熱烈。
各茶王均高價(jià)成交：這次李功耀送樣參賽奪得的大紅袍茶王的茶樣50克，被人以9800元拍走；大田縣瑞邊龍茶廠陳大顯參賽獲得金獎(jiǎng)的大田美人茶的50克茶樣，被人以9.8萬(wàn)元拍走；大田縣奇韜鎮(zhèn)岬頂山生態(tài)茶業(yè)專業(yè)合作社參賽獲得大田高山紅茶茶王的茶樣50克，被人以9.8萬(wàn)元競(jìng)拍走；夷安大紅袍許珠娜參賽獲得巖茶肉桂茶王的茶樣50克，被人以2萬(wàn)元拍走；平和縣豐留香茶葉商行張其榮參賽獲得白芽奇蘭茶王的50克茶樣，被人以2萬(wàn)元拍走；福鼎市太姥禪心茶業(yè)有限公司雷祖植參賽獲得白牡丹茶王的茶樣50克，被人以9800元拍走；十三制茶王俊杰參賽送樣獲得的臺(tái)灣茶茶王50克，被人以2萬(wàn)元拍走。
大有智薈在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行茶藝表演
獲獎(jiǎng)茶王感言
這是行業(yè)的高水平盛事，我們新一代的茶人希望通過(guò)斗茶賽，將我們的好茶呈現(xiàn)給大家，也希望通過(guò)這個(gè)平臺(tái)讓大家認(rèn)識(shí)我們百年瑤珍號(hào)?！艾幷涮?hào)”始于清朝嘉慶年間，至今已經(jīng)有200個(gè)年頭了。這次很幸運(yùn)，我與夫人榮獲了“瑤珍夫妻雙茶王”，被稱為巖茶界的“神雕俠侶”。
武夷獨(dú)特的山水和氣候環(huán)境孕育了肉桂干茶。感謝主辦方，感謝各大媒體對(duì)賽事以及武夷巖茶的關(guān)注。參賽的作品都是今年的精髓，用心栽培出來(lái)的結(jié)果，要用心去呵護(hù)，用心去感受。參賽作品就像自己培養(yǎng)的孩子一樣，希望它們是優(yōu)秀的。
我從事茶行業(yè)有30年了，從2017年開(kāi)始陸陸續(xù)續(xù)參加了一些類似的比賽，第六屆海峽兩岸茶王擂臺(tái)賽獲金獎(jiǎng)等等。我覺(jué)得也是上天在眷顧我們，我一直堅(jiān)持做這一個(gè)品種的茶，堅(jiān)持傳統(tǒng)的做法，堅(jiān)持我們獨(dú)特的味道。
1994年臺(tái)灣同胞來(lái)我們這邊辦了兩個(gè)茶廠，當(dāng)時(shí)家兄在跟著學(xué)，也時(shí)常帶上我。那時(shí)起我便萌生了對(duì)茶的興趣，2009年我全心全意投入到茶里去。一開(kāi)始接觸的是鐵觀音，2014年接觸到美人茶，第二年，鄰里就拿我的茶樣去比賽，結(jié)果還獲了獎(jiǎng)，自此對(duì)自家的茶葉的品質(zhì)十分自信，開(kāi)始研究怎么將茶做得更好，很多親友也加入進(jìn)來(lái)。
我們是畬族，從小就伴著茶山長(zhǎng)大，這邊的山脈是太姥山麓的延伸，特定的地域、氣候，十分適合福鼎大毫茶的生長(zhǎng)。我從2003年開(kāi)始接觸茶業(yè)，2014年開(kāi)始專門研究白牡丹等級(jí)的茶，這次帶來(lái)的茶樣是我6年研究的心血。這次榮獲“茶王”稱號(hào)，也是對(duì)我們付出的一種肯定。
茶王都是地道的大田特產(chǎn)，通過(guò)多年的積累才能夠得到茶王。另外，通過(guò)海峽導(dǎo)報(bào)這個(gè)平臺(tái)，我們拍得9.8萬(wàn)元的高價(jià)，我們一定不負(fù)消費(fèi)者所望，爭(zhēng)取制作出更多的茶王。讓兩岸的愛(ài)茶人士都能夠前往大田享受開(kāi)心喝茶的感受。
臺(tái)灣茶茶王十三制茶王俊杰“茶王賽”給了茶農(nóng)學(xué)習(xí)的平臺(tái)。今年獲得臺(tái)灣茶“茶王”的“十三制茶”負(fù)責(zé)人王俊杰，來(lái)自臺(tái)灣阿里山石棹茶區(qū)。他的家族從1981年就開(kāi)始專注制作臺(tái)灣高山烏龍茶，傳到他已經(jīng)是第三代。此前“十三制茶”多次參加“茶王賽”，今年終獲殊榮，王俊杰表示“很開(kāi)心、很榮幸”，也頗為自信地表示，自家茶葉“氣味清香高雅，滋味鮮爽甘醇?！?/p>
太棒了??！
一起來(lái)為這些"茶王"們
瘋狂打call吧！
接下來(lái)，重頭戲！
經(jīng)過(guò)激烈比拼
7月9－11日
專家評(píng)審的公平?jīng)Q選
六大茶類“茶王”獲獎(jiǎng)名單
公！布！啦！
臺(tái)灣茶茶王
TW106十三制茶
金獎(jiǎng)
TW109祥元茗茶
TW101懿鼎茶業(yè)
銀獎(jiǎng)
TW113祥元茗茶
TW123恒誠(chéng)農(nóng)場(chǎng)
TW115福建漳平生富農(nóng)場(chǎng)發(fā)展有限公司
優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)
TW103淳之韻茶業(yè)
TW129臺(tái)茶聯(lián)合國(guó)際企業(yè)有限公司
TW107祥元茗茶
TW126張慈靜
TW110祥元茗茶
TW125張慈靜
TW112祥元茗茶
TW114福建漳平椿億農(nóng)場(chǎng)發(fā)展有限公司
TW116福建漳平生富農(nóng)場(chǎng)發(fā)展有限公司
TW117谷堤茶業(yè)
TW118名山正大
TW119茶博士綜合農(nóng)場(chǎng)有限公司
TW120茶博士綜合農(nóng)場(chǎng)有限公司
TW121茶博士綜合農(nóng)場(chǎng)有限公司
TW122茶博士綜合農(nóng)場(chǎng)有限公司
TW124依然茶業(yè)
TW108祥元茗茶
TW127林飄楓
TW128南靖乾龍茶葉事業(yè)合作社
TW111祥元茗茶
TW130恒誠(chéng)農(nóng)場(chǎng)
TW131臺(tái)灣茶研有限公司
TW105淳之韻茶業(yè)
金獎(jiǎng)
L120江西會(huì)昌縣莊溪茶業(yè)專業(yè)合作社
銀獎(jiǎng)
L118杭州徑山五峰茶業(yè)有限公司
L106江西省本無(wú)塵茶業(yè)有限公司
優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)
L111武平縣新礤春茶葉責(zé)任公司
L113武平縣新礤春茶葉責(zé)任公司
L122貴州省丹寨縣三泉茶業(yè)有限公司
金獎(jiǎng)
DF119大田縣瑞邊龍茶廠
DF111大田縣奇韜岬頂茶廠
銀獎(jiǎng)
DF110大田縣岬頂峰茶業(yè)研究所
DF117大田縣瑞邊龍茶廠
DF118福建省象山巖茶業(yè)有限公司
優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)
DF105云頂筑巢茶莊園東方美人茶
DF113心平茶廠
DF106芯仙茗堂東方美人茶?
DF109大田縣奇韜鎮(zhèn)岬頂生態(tài)茶業(yè)專業(yè)合作社
DF108大田縣岬頂峰茶業(yè)有限公司
DF114大田縣屏山鄉(xiāng)云霧生態(tài)茶葉專業(yè)合作社
DF115大田縣濟(jì)陽(yáng)鄉(xiāng)上豐村廣宣茶廠
DF104云南茗日苑茶葉有限公司東方美人茶
DF121臺(tái)灣茶馥飄鄉(xiāng)制茶廠東方美人茶
金獎(jiǎng)
QT112感德高牌合作社
QT127港益茶葉有限公司
銀獎(jiǎng)
QT110燦記傳承
QT119工鈦一品
QT121新春香韻茶業(yè)
優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)
QT109感德禎清香茶業(yè)有限公司
QT113好韻來(lái)茗茶
QT123鑫隆茗茶業(yè)
QT125泉州八閩茶業(yè)
QT126泉州翁山茶業(yè)
茶王
NT203泰宗味茶業(yè)
金獎(jiǎng)
NT174肖朝遠(yuǎn)
NT201泰宗味茶業(yè)
NT204泰宗味茶業(yè)
銀獎(jiǎng)
NT121知茗山房
NT130日榮香韻茶業(yè)
NT131劉春霞
NT156肖全龍
NT177秋香韻茶業(yè)
NT202泰宗味茶業(yè)
優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)
NT158谷駿蕓山
NT181秋濃茗茶
NT168陳玉珍
NT141李智遠(yuǎn)茶業(yè)
NT169肖齊鋒
NT176王堅(jiān)忍
NT124李建勤
NT191敏月鴻茶業(yè)有限公司
NT193泉州八閩茶業(yè)
NT153廈門鈺祺茗茶業(yè)有限公司
NT120廈門市錦龍韻茶廠
NT133詹國(guó)珍
NT170安溪縣穎香馨茶葉專業(yè)合作社
NT175老磨功夫茶
NT178世信茶行
NT196洪陽(yáng)花
NT199林月生
NT132春禮人茶行
NT152金恒峰茶葉合作社
NT162新春香韻茶業(yè)
茶王
YH245李功耀
金獎(jiǎng)
YH257夷安大紅袍
YH119建陽(yáng)天地和茶葉專業(yè)合作社
YH175楊冬蘋
YH186武夷山鄉(xiāng)巴佬巖茶廠
YH263武夷山武味茶業(yè)
YH243武夷山瑤珍茶業(yè)有限公司
銀獎(jiǎng)
YH267武夷山蘭袍茶業(yè)貿(mào)易有限公司
YH261武夷山巖樂(lè)茶業(yè)有限公司
YH273武夷山巖天下有限公司
YH188武夷山普祥茶業(yè)
YH138武夷山正茗茶業(yè)
YH128建陽(yáng)天地和茶葉專業(yè)合作社
YH137武夷山望山巖茶廠
YH202溪呱茶業(yè)
YH201茗探茶業(yè)
優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)
YH109武夷山奇夏生態(tài)茶業(yè)有限公司
YH250武夷山市貢樅生態(tài)茶葉有限公司
YH190武夷山市利客隆巖茶廠
YH210武夷山市千幽茶業(yè)有限公司
YH281林自然
YH147廈門新景茗茶
YH247劉芳
YH206葫呱巖茶廠
YH183柏匯茶業(yè)
YH278武夷山棵比茶業(yè)有限公司
YH277葉偉峰
YH232眾品緣茗茶
YH251武夷山朱氏功夫茶業(yè)
YH265武夷山文珠茶業(yè)
YH274武夷山夷泡狀元茶業(yè)
YH238武夷山金奇茶葉有限公司
YH181武夷山大千茶業(yè)有限公司
YH171武夷牛欄坊
YH105建甌市鴻韻茶業(yè)
YH140王志浩
YH170武夷山市山水巖茶廠
YH104建甌市玉山緣生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司
YH168武夷山市半落巖茶廠
YH249武夷山陸羽興紅巖茶廠
YH135福建武夷天地和生態(tài)茶業(yè)有限公司
YH145武夷山市明昌茶廠
YH151思無(wú)暇茶葉
YH205廈門恬溢茶業(yè)有限公司 林竹珠
YH184肖全龍
YH259武夷山夷泡狀元茶業(yè)
YH218武夷山市紅山堂茶葉
YH174付明霞
YH246廈門茶古興茶業(yè)有限公司
YH162武夷山市忠恕合儒文化傳播有限責(zé)任公司
茶王
YG212夷安大紅袍
金獎(jiǎng)
YG113福建秋藝茶行
YG130王建平
YG182武益坊茶業(yè)
YG204武夷山人人茶業(yè)有限公司
銀獎(jiǎng)
YG223活水泉茶業(yè)
YG211廈門泰尚穎貿(mào)易有限公司
YG157孫華寧
YG137九曲隆嘉巖茶廠
YG181武夷山市喬興巖茶廠
YG217一祥茶業(yè)
優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)
YG190方繁林
YG165武夷山鄉(xiāng)巴佬巖茶廠
YG146星古茗茶廠
YG210吳火平
YG218一祥茶業(yè)
YG194浦城縣大王山生態(tài)家庭農(nóng)場(chǎng)
YG197建甌市沁園春巖茶廠
YG184福建環(huán)興堂生態(tài)茶業(yè)有限公司
YG112方發(fā)松
YG189日泰茶業(yè)有限公司
YG185武夷山市茂林修竹茶葉店
YG109武夷山奇夏生態(tài)茶業(yè)有限公司
YG160品百山巖茶業(yè)
YG167武夷山靜修堂茶莊
YG172輝翔茶業(yè)
YG188占崇陽(yáng)
YG226武夷山棵比茶業(yè)有限公司
YG187彭蔚赟
YG161詹朱祥
YG131武夷山市三月珍茗茶坊
YG102林清戀
YG151武夷山大千茶業(yè)有限公司
YG228武夷山市慧巖百茗茶業(yè)有限公司
YG205元會(huì)國(guó)茶
YG158孫華寧
YG123韻之閩茶葉店
茶王
YS199武夷山瑤珍茶業(yè)有限公司?
金獎(jiǎng)
YS143武夷山清木人生態(tài)茶業(yè)有限公司 游杰
YS177武夷山市茶發(fā)芽茶業(yè)有限公司
YS190武夷山巖樂(lè)茶業(yè)有限公司
YS117晟鑫茶葉
銀獎(jiǎng)
YS136江燕燕
YS137九曲隆嘉巖茶廠
YS158武夷山普祥茶業(yè)
YS172廈門恬溢茶業(yè)有限公司 林竹珠
YS188茗探
YS195武夷山陸羽興紅巖茶廠
優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)
YS110武夷山湘煜巖茶廠
YS105建甌市鴻韻茶業(yè)
YS149余國(guó)亮
YS162武夷山市國(guó)勝生態(tài)茶廠
YS181武夷山茂林修竹茶葉店
YS209積瑞祥茶業(yè)
YS147福建省建甌市富源茶廠
YS122交椅山茶業(yè)有限公司
YS126廈門新景茗茶
YS106建甌市鴻韻茶業(yè)
YS165谷駿蕓山
YS146江慶豐
YS144付明霞
YS150和是茶業(yè)
YS192活水泉茶業(yè)
YS204武夷山棵比茶業(yè)有限公司
YS207奇茗巖茶廠
YS175建甌市百年烏龍茶廠
YS132巖岑生態(tài)茶葉
YS128望香來(lái)巖茶
YS113福建武夷天地和生態(tài)茶業(yè)有限公司
YS124巖樹(shù)茶業(yè)
茶王
BY269平和縣豐留香茶葉商行
金獎(jiǎng)
BY216平和縣茗狀元茶葉經(jīng)營(yíng)部
BY185平和縣皇源茶葉有限公司
BY151春章茶業(yè)
BY153建彬茶行
BY275漳州匯春秋茶行
BY276平和縣天睿茶葉商行
銀獎(jiǎng)
BY111平和縣奇蘭山茗茶
BY126天富茶莊
BY113漳州薌城區(qū)心歡茶葉店
BY174平和縣云山達(dá)岑家庭農(nóng)場(chǎng)
BY293平和縣漳南茶葉經(jīng)營(yíng)部
BY221平和縣老燦茶葉店
BY289福建省平和縣彭巖山茶廠
BY244平和縣奇躍茶業(yè)
BY280平和縣閩畬茗茶
BY197平和縣天露茶廠
BY213平和縣陽(yáng)奇茶廠
BY291平和縣奇香茶葉經(jīng)營(yíng)部
BY148漳州御勝貿(mào)有限公司
BY180漳州市坤松茶業(yè)有限公司
BY290廈門恬溢茶業(yè)有限公司 林竹珠
BY266正尖山茗茶
BY193龍海市石碼天富茶莊
BY209平和縣彭臻茶業(yè)
優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)
BY104平和天一茶業(yè)
BY236平和縣利農(nóng)電子商務(wù)有限公司
BY107立耿茶葉
BY171平和縣石降塘茶業(yè)
BY136平和縣福頂山茶葉專業(yè)合作社
BY122平和縣久居茗茶茶行
BY128福建名峰商貿(mào)有限公司
BY140平和縣舍香茶業(yè)
BY183漳州市蘭語(yǔ)茶業(yè)有限公司
BY226御琯茗茶
BY204坤松閩南味
BY157雅好茶業(yè)
BY208漳州市閩芹山茶業(yè)有限公司
BY265平和縣正尖山家庭農(nóng)場(chǎng)
BY134平和九徽茶業(yè)有限公司
BY177漳州玉露食品科技股份有限公司
BY267漳州正尖山茶業(yè)
BY137平和縣福頂山茶葉專業(yè)合作社
BY294平和縣漳南茶葉經(jīng)營(yíng)部
BY222平和縣老燦茶葉店
BY225平和閩鑫白芽奇蘭茶總廠
BY258嘉木奇葩茶業(yè)
BY239平和縣楊家茶業(yè)
BY272平和縣豐留香茶葉商行
BY252平和縣康莊茶業(yè)
BY254平和縣醇蘭茶業(yè)
BY124漳州皇蘭茶業(yè)有限公司
BY186水香韻厚
BY247平和縣白葉塘茶葉專業(yè)合作社
BY212平和縣逸香福茶葉加工廠
BY211廈門玉壺緣茶葉有限公司?
BY282平和縣華韻茶葉經(jīng)營(yíng)部
BY162平和縣季達(dá)茶葉專業(yè)合作社
BY145漳州市毅龍農(nóng)產(chǎn)品有限公司
BY187平和縣至和茶業(yè)
BY243漳州御蘭馨生態(tài)茶業(yè)有限公司
BY165平和縣季達(dá)茶葉專業(yè)合作社
茶王
DH128大田縣奇韜鎮(zhèn)岬頂山生態(tài)茶業(yè)專業(yè)合作社
金獎(jiǎng)
DH147朝陽(yáng)茶廠
DH167大田縣草木緣茶業(yè)有限公司
銀獎(jiǎng)
DH136大田縣靜美人茶葉店
DH137大田縣允宣茶業(yè)有限公司
DH110大田縣岬頂峰茶業(yè)有限公司
優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)
DH123大田橋都茶廠
DH121吳山鄉(xiāng)科山村榮旺茶廠
DH102大田縣西坑茶葉專業(yè)合作社
DH153大田縣大寨山茶廠
DH112大田縣岬頂茶廠
DH132御茗茶業(yè)
DH151大田縣瑞邊龍茶廠
DH152大田縣星宇茶葉專業(yè)合作社
DH111大田縣岬頂峰茶業(yè)研究所
DH105福建逢元茶業(yè)有限公司
DH107仙友茶業(yè)
DH116大田縣桉坑農(nóng)場(chǎng)
DH160大田縣星宇茶葉專業(yè)合作社
DH157福建南方天山生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司
茶王
ZP195大鴻茶業(yè)
金獎(jiǎng)
ZP159朱美菊
ZP153漳平市茗鼎茶業(yè)有限公司
ZP129聰穎茶廠
ZP123林新木
銀獎(jiǎng)
ZP201閩龍仙茶業(yè)
ZP158林新科茶廠
ZP120珠仙茶場(chǎng)
ZP179龍巖市兮品緣農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司
ZP155創(chuàng)新茗茶
ZP210中村有味道家庭農(nóng)場(chǎng)
ZP143華祺園茶業(yè)
ZP108陳啟光
優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)
ZP164林顯福
ZP186東然茶園
ZP206御品茗茶
ZP218活水泉茶業(yè)
ZP161林龍承
ZP165何王壽
ZP185名青茶鋪有限公司
ZP147峰韻茶廠
ZP215陳福廣
ZP112梁新彩
ZP140新羅區(qū)老前輩茶葉店
ZP177漳平市仙茗茶坊
ZP202南山家庭農(nóng)場(chǎng)
ZP200沈達(dá)銘
ZP116陳甘宗
ZP110中輝茶場(chǎng)?
ZP182云虹茗香茶葉店
ZP133炳清水仙茶廠
ZP130成銘家庭農(nóng)場(chǎng)
ZP134漳平市昱謙日用品商店
ZP166漳平市珊紅茶業(yè)經(jīng)營(yíng)部
ZP188漳平市德枝茶業(yè)有限公司
ZP199漳平市友珍茶行
ZP109蘭淑輝
茶王H199茗探茶業(yè)
金獎(jiǎng)
H198茗探茶業(yè)
H201茗探茶業(yè)
H245眾品緣茗茶
H214福建安溪詠梅茶葉專業(yè)合作社
銀獎(jiǎng)
H217茗博坊茶業(yè)
H185周寧縣裕坤大鴻圖茶葉有限公司
H181廈門茗博坊茶業(yè)有限公司
H203溪呱茶業(yè)
H162意肆茶空間
H143大恒益茶業(yè)
優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)
H211廈門市大南山茶業(yè)有限公司
H218茗博坊茶業(yè)
H226廊峰韻
H232葉偉雙
H150武夷山國(guó)勝生態(tài)茶廠
H155一山一道
H240武夷山棵比茶業(yè)有限公司
H241武夷山天勤生態(tài)茶廠
H184湘西宏英茶葉合作社
H179廊韻紅
H151武夷山國(guó)勝生態(tài)茶廠
H184湘西宏英茶葉合作社
H123福州市晉安區(qū)亦茗茶莊
H154一山一道
H147壽寧縣茗瑞茶業(yè)有限公司
H153一山一道
H234谷駿蕓山
H146茗記于心
H196谷駿蕓山
H188李淑鳳
H195武夷山若惜茶葉
H227武夷山市家忠茶業(yè)
H221康溪茶業(yè)
H148廈門溪東灣茶業(yè)
H129武夷山巖天下茶葉有限公司
H180廈門茗博坊茶業(yè)有限公司
H133茶唐傳祺茶業(yè)有限公司
H135唐茶御飲牌紅茶
H220芯仙茗堂
H168福建一杯春茶業(yè)有限公司
H183保靖縣黃金村黃金單樅茶葉合作社
H212廈門市大南山茶業(yè)有限公司
H192文師傅茶葉
茶王
GSP113云南勐海鴻中鴻茶廠
金獎(jiǎng)
GSP115云南和氏壁茶業(yè)有限公司
GSP135王志偉
銀獎(jiǎng)
GSP134王碧娟
GSP102御茗香茶業(yè)
GSP143柯達(dá)海
優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)
GSP116楊沛基
GSP109楊朝麗
GSP131肖麗珠
GSP132王文良
GSP139劉建海
GSP110正園茶業(yè)貿(mào)易有限公司
GSP130陳文宇
GSP133王榕江
GSP137劉建德
GSP138劉亞川
GSP144陳火生
GSP147馬雄芝
GSP148劉金榮
GSP127陳火生
茶王
SP117三春緣
金獎(jiǎng)
GSP160昊志號(hào)
GSP163廣州天德茶業(yè)有限公司
銀獎(jiǎng)
SP107廈門醇沁茶莊李麗紅
SP114三春緣
GSP157天德茶業(yè)
優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)
SP124探茗
SP112云南景福祥茶業(yè)有限公司
SP119品津閣
SP118品津閣
SP115三春緣
SP110云南景福祥茶業(yè)有限公司
GSP158昊志號(hào)
GSP159昊志號(hào)
SP109云南景福祥茶業(yè)有限公司
SP120福建茗人棠茶業(yè)
SP121樸茗如真茶業(yè)
SP123芯仙古茶
SP104迦百農(nóng)
SP106廈門醇沁茶莊李麗紅
GSP161廣州天德茶業(yè)有限公司
金獎(jiǎng)
FS128永春縣天馬巖茶葉專業(yè)合作社
銀獎(jiǎng)
FS102萬(wàn)福韻茶業(yè)
FS108龍霞山茶葉專業(yè)合作社
優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)
FS115永春春興茶廠
FS116永春蘇坑秀明茶廠
FS117瓊都茶行
FS119好享來(lái)茶行
茶王
B163福鼎市太姥禪心茶業(yè)有限公司
金獎(jiǎng)
B146寧德市南嶺農(nóng)業(yè)有限公司
B154積慶流香
銀獎(jiǎng)
B104福建順茗道茶業(yè)有限公司
B175福鼎市譽(yù)帆茶業(yè)有限公司
B206周寧縣裕坤大鴻圖茶葉有限公司
優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)
B136福鼎國(guó)南茶業(yè)有限公司
B174寧德市初心堂茶業(yè)有限公司
B112福鼎市西坑孔家茶業(yè)有限公司
B153福鼎市桷農(nóng)茶業(yè)有限公司
B123福鼎市春宸茶業(yè)
B132福鼎閩六都茶業(yè)有限公司
B150福建省福鼎市一葉九鼎茶業(yè)有限公司
B172福鼎市鹿野苑生態(tài)白茶有限公司
B118寧德市益元茶業(yè)有限公司
B131福建公大瑞科茶業(yè)有限公司
B109福鼎市福瑞揚(yáng)茶業(yè)有限公司
B221劉冬紅
B139福建省福鼎市董氏茶業(yè)有限公司
B182福鼎市長(zhǎng)惜茶業(yè)有限公司
B126政和縣世發(fā)茶廠
茶王
B120福建鼎白茶業(yè)有限公司
金獎(jiǎng)
B137福鼎國(guó)南茶業(yè)有限公司
B183福建名茶茶業(yè)有限公司
銀獎(jiǎng)
B199福鼎市閩翁茶業(yè)有限公司
B138福建省福鼎市董氏茶業(yè)有限公司
B184福建天湖茶業(yè)有限公司
優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)
B180福建奇古枝茶業(yè)有限公司
B149福建省福鼎市一葉九鼎茶業(yè)有限公司
B143福鼎潤(rùn)古今白茶有限公司
B230三善水
B215廈門市大南山茶業(yè)有限公司
B217福鼎市長(zhǎng)惜茶業(yè)有限公司
B179福建奇古枝茶業(yè)有限公司
B148福建福鼎市順緣茶業(yè)有限公司
優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)
B144福建周鼎興茶業(yè)有限公司
B168寧德市叁拾叁茶業(yè)有限公司
B169寧德市叁拾叁茶業(yè)有限公司
優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)
HC102平陽(yáng)縣雪韻茶業(yè)有限公司
優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)
HE101湖南省白沙溪茶廠股份有限公司
優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)
YCS101施華章
YCS102施華章
優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)
SU102廈門金鎰號(hào)茶文化有限公司
SU101廈門金鎰號(hào)茶文化有限公司
SU103云南景福祥茶業(yè)有限公司
海峽導(dǎo)報(bào)記者 林靜嫻 林毅彬 吳語(yǔ)
實(shí)習(xí)生 莊鈞淯? 王鵬? 黃彤 /文 ? 沈威/圖
?
?
? ? ?1972年，美國(guó)總統(tǒng)尼克松訪華，毛澤東主席在會(huì)見(jiàn)時(shí)送給他4兩福建武夷山的大紅袍茶葉。事后滿腹狐疑的尼克松問(wèn)周恩來(lái):“怎么只有這么少的茶葉？”周恩來(lái)總理說(shuō)：“一點(diǎn)也不少啊，這差不多是給了你半壁江山了。”被周恩來(lái)總理稱之為“半壁江山”的大紅袍究竟是一種什么樣的茶葉呢？
在武夷山深處的九龍窠，陡峭的崖壁生長(zhǎng)著的低矮樹(shù)叢就是名冠天下的大紅袍茶樹(shù)，它們至今已有360多年的樹(shù)齡了，作為最初的母樹(shù)，現(xiàn)在整個(gè)武夷山區(qū)，僅僅只留下了這六棵。每年制作出的茶葉只有區(qū)區(qū)一市斤左右。所謂“物以稀為貴”，從這個(gè)角度來(lái)說(shuō)，四兩大紅袍茶葉也就接近半壁江山了。?
? ? ? ?陳宗懋（中國(guó)工程院院士）：“大紅袍應(yīng)該說(shuō)是福建烏龍茶，再縮小一點(diǎn)就是武夷茶里的一個(gè)代表，一個(gè)是生態(tài)條件優(yōu)越，一句話就是加工技術(shù)講究，這兩個(gè)東西就構(gòu)成了大紅袍特殊的身份?！?/span>
????相傳明朝時(shí)候，一個(gè)書生進(jìn)京趕考，路過(guò)武夷山時(shí)，不幸病倒在路邊。寺廟里的僧人將他救起，并給他喝下了廟里剛剛做好的一杯熱茶，他喝完之后不久，病就好了。后來(lái)，這個(gè)書生中了狀元，為了感念和尚的恩情，他來(lái)到曾經(jīng)救命的茶樹(shù)前，將身上的狀元紅袍披在茶樹(shù)上，從此，武夷山便誕生了天下名茶大紅袍。
????趙大炎（原崇安縣縣委書記）：“大紅袍據(jù)傳說(shuō)都是貢茶，只有帝王將相才能喝到。2001年，武夷山市人民政府因?yàn)榇蠹t袍很珍貴，以一億元的價(jià)值向保險(xiǎn)公司投保。早在上世紀(jì)三十年代的時(shí)候，當(dāng)?shù)卣闪艘话嗖筷?duì)到那里面專門看守大紅袍。到了四十年代以后，就由主管部門專門雇一個(gè)農(nóng)夫，常年住在九龍窠看（護(hù)）大紅袍，一直延續(xù)到現(xiàn)在沒(méi)有間斷?！?/span>
????從上世紀(jì)三十年代至今，在這八十年當(dāng)中，每一天，都會(huì)有人慕名前來(lái)一睹這六棵古茶樹(shù)的風(fēng)采，但很少有人留意過(guò)樹(shù)下默默守望的人。曾有多少人為了六棵茶樹(shù)，以責(zé)任和承諾相繼廝守，任時(shí)光變遷而堅(jiān)持至今，這既凝聚了武夷茶人鍥而不舍的精神又為大紅袍平添了幾分神秘的色彩。
????黃云飛（大紅袍母樹(shù)守護(hù)者）：“我看了整整13年大紅袍，但是沒(méi)有人偷（茶葉）。1997年，有一個(gè)臺(tái)灣游客，他說(shuō)他當(dāng)初在20多歲的時(shí)候，他在這里就看（護(hù)）大紅袍，1997年來(lái)的時(shí)候已經(jīng)91歲高齡了，重游大紅袍。”
????大紅袍的珍貴，首先得益于它絕佳的生長(zhǎng)環(huán)境?！跋吰孳谔煜?，武夷仙人從古栽”，不知從何時(shí)起，武夷山的先祖就在山巖峭壁間種植下了這些茶樹(shù)，它們不像其他地方的茶園那樣成片集中，卻相伴著流水飛瀑，綠樹(shù)雜花，在最自然純凈的環(huán)境中，孕育出大紅袍獨(dú)有的神韻。
????張文亮（武夷茶農(nóng)）：“我們武夷山種茶的土壤，都是這種巖石風(fēng)化形成的土壤?！恫杞?jīng)》里說(shuō)，上者生爛石，中者生礫壤。我們這基本都是這種石頭風(fēng)化形成的土壤?！?/span>
????大紅袍原本就是數(shù)百種武夷巖茶當(dāng)中的一種，自古就和這些茶樹(shù)一起，接受著武夷山水的哺育。而六棵母茶樹(shù)的生長(zhǎng)位置，更是占盡地利，充滿傳奇。
????王順明（大紅袍制作技藝傳承人）：“背靠大山，面臨小溪，加上山頂良好的植被作為它的肥源，細(xì)水流下來(lái)，剛剛好這水不太濕也不太干，源源不斷地吸收了天地之靈氣?！?/span>
????在方圓70平方公里的武夷山中，大紅袍之所以能脫穎而出，顯然不止是因?yàn)樗?dú)特的生長(zhǎng)環(huán)境和那個(gè)紅袍加身的古老傳說(shuō)。更深層的原因在于它的問(wèn)世與成長(zhǎng)見(jiàn)證了這座名山歷史文化的積淀過(guò)程，滲透了濃濃的武夷人文情懷。它最早的出處，也就成了遠(yuǎn)道而來(lái)的游客們最感興趣的話題。
????釋澤道（天心永樂(lè)禪寺主持）：“我們考證了很多歷史，包括古書上都有記載，我們?nèi)ゲ檫^(guò)檔案局，確實(shí)這個(gè)大紅袍從1951年以前，都是屬于天心永樂(lè)禪寺的廟產(chǎn)。可以說(shuō)也就是天心永樂(lè)禪寺的僧人在整個(gè)生活、參禪、修行的過(guò)程中，培植出來(lái)這個(gè)茶?！?/span>
????作為一個(gè)茶樹(shù)品種，文字記載的大紅袍在武夷山的發(fā)現(xiàn)時(shí)間要遠(yuǎn)遠(yuǎn)早于現(xiàn)存的六棵母樹(shù)的樹(shù)齡。天心寺中至今保存著一塊明代的圣旨碑，和一對(duì)御賜的石龍。史料上記載，明朝永樂(lè)年間，大臣胡瀅受明成祖之命，敕封武夷山天心寺為永樂(lè)天心禪寺。在他的一首《夜宿天心》的詩(shī)文中，寫道：“云浮山際掩禪院，月涌天心透客居。幽徑不寒林影下，紅袍味里夜可無(wú)?！?/strong>清晰地記述了胡瀅夜宿天心寺，品飲大紅袍的情景。
????天心寺茶祖廟里供奉著的釋超全和尚的雕像。明末清初，他寫的《武夷茶歌》，是迄今關(guān)于大紅袍制作最早的記載。也正是從那時(shí)起，大紅袍才形成了它獨(dú)有的制作技術(shù)，這種技術(shù)后來(lái)逐漸發(fā)展成為中國(guó)烏龍茶制作工藝的核心。不過(guò)，大紅袍茶樹(shù)的奧秘，當(dāng)初在天心寺，也頗為神秘，只有方丈等三兩個(gè)人才了解得到。
????整個(gè)天心寺，還有一位87歲的蓮枝老師傅，年輕時(shí)作為方丈的侍從，曾經(jīng)親身經(jīng)歷過(guò)一次采制大紅袍的過(guò)程。
????黃賢庚（武夷茶文化專家）：“我小時(shí)候，我父親在天心廟做茶的時(shí)候，我們跟著和尚喝一點(diǎn)大紅袍，不是芽茶，不是精茶，喝的是茶梗。那是小時(shí)候，印象已經(jīng)很深了，感到神圣得很?！?/span>
????陳郁榕（全國(guó)著名茶葉審評(píng)專家）：“難以用語(yǔ)言來(lái)描繪它的香氣和滋味的特點(diǎn)。1976年，有一天傍晚，大概5點(diǎn)鐘的時(shí)候我們師傅叫我去燒開(kāi)水。因?yàn)槲沂菍W(xué)徒，我不能上這個(gè)臺(tái)面，只有等老師傅喝完走了，我要去清理的時(shí)候，剩下來(lái)的茶湯我喝。哇!這個(gè)跟前幾次喝的都不一樣?；仡^我就問(wèn)那個(gè)老師傅，他說(shuō)就是山上那幾棵大紅袍。我到今天想起來(lái)，好像我剛剛喝過(guò)一樣，從來(lái)沒(méi)有的這個(gè)味道。我后面工作了30多年的審評(píng)生涯，沒(méi)有碰到這個(gè)味道?！?/span>
????上世紀(jì)六七十年代起，大紅袍就極為罕見(jiàn)，以至于這罐陳茶讓主人珍藏至今也不忍品飲。
????茶主人：“這剛剛好是一套。這是原來(lái)解放前的時(shí)候，武夷山有個(gè)繼昌茶莊，這個(gè)商標(biāo)是雙雀，這個(gè)茶葉是原包裝的，里面有一小罐特等大紅袍。”
????從茶葉包裝紙上的武夷二字的寫法來(lái)看，這罐茶葉至少應(yīng)該是上世紀(jì)三十年代前后的產(chǎn)物了。
????記者：“這個(gè)大紅袍，會(huì)是母樹(shù)大紅袍嗎？”
????茶主人：“按理論上來(lái)推，這個(gè)應(yīng)該是母本大紅袍，大概在16克左右?！?/span>
????文獻(xiàn)記載，解放前500克大紅袍市值64塊銀元，合4000斤大米。可見(jiàn)這罐小小的茶葉，在當(dāng)時(shí)的價(jià)格也是不菲。
????茶主人：“原來(lái)的防偽標(biāo)跟這個(gè)一樣，寫著繼昌，還有茶葉呢。對(duì)，這個(gè)味道也沒(méi)變，你聞聞。”
????對(duì)主人來(lái)說(shuō)，這罐茶葉的珍貴已不在茶品本身，它的存在，印證了大紅袍曾經(jīng)有過(guò)的一段日漸稀缺的特殊時(shí)期。據(jù)史料記載，上世紀(jì)初，武夷山的天游峰、珠簾洞等地都曾有過(guò)大紅袍茶樹(shù)生長(zhǎng)的記錄，但隨著歲月的流逝已尋不到它們的蹤跡。倘若如今武夷山的大紅袍僅留下那六棵母樹(shù)，那么市場(chǎng)上將永遠(yuǎn)不會(huì)再出現(xiàn)商品化大紅袍的身影了。
????然而，事實(shí)總會(huì)有出乎人們意料的一筆。如今的武夷山大街小巷到處都是茶的集散與銷售之地，茶旅結(jié)合的場(chǎng)景令人流連忘返，這其中，大紅袍茶葉總是被擺在了最醒目的位置，它們又是來(lái)自哪里呢？
????陳德華（大紅袍制作技藝傳承人）：“就在前面，品種園里沒(méi)有掛牌子，有檔案，但是沒(méi)有掛牌子。一般人都不知道，現(xiàn)在武夷山所有的大紅袍，都是從這五棵開(kāi)始繁育出去的。”
????近百年來(lái)，擴(kuò)大大紅袍種植與銷售一直是無(wú)數(shù)武夷茶人的夢(mèng)想，追夢(mèng)者也不在少數(shù)，陳德華便是其中的一位。1964年，從農(nóng)校畢業(yè)后，這個(gè)夢(mèng)想就深深地扎根在陳德華的心里。上世紀(jì)80年代初，有一次，陳德華在省茶科所工作的同學(xué)奉命來(lái)到武夷山，對(duì)大紅袍進(jìn)行剪枝試驗(yàn)，陳德華趁機(jī)向同學(xué)提出，想要一枝做試驗(yàn)，但因大紅袍母樹(shù)的枝條太珍貴，老同學(xué)只得婉言拒絕。之后，陳德華始終惦記著那支被移植的枝條生長(zhǎng)的情況，五年后，歷史的機(jī)緣最終成就了他的愿望。
????陳德華：“剛好1985年，有一個(gè)機(jī)會(huì)去參加福建省茶葉研究所成立40周年所慶，我去參加了。就向我的同學(xué)講，我這個(gè)御茶園里面名樅有100多種，就沒(méi)有大紅袍，就要求他私下給我提供五棵大紅袍。同學(xué)受我感動(dòng)，臨走的時(shí)候送給我五棵大紅袍。我拿回來(lái)以后，就秘密地種在這里。”
????在陳德華和同事們的精心培育下，這五棵珍貴的枝條全部成活了。從此每一年，都有新的大紅袍茶樹(shù)在武夷山適宜的環(huán)境中長(zhǎng)成，它們都保持了母樹(shù)的優(yōu)良性狀。從1991年市場(chǎng)上出現(xiàn)第一批商品化大紅袍開(kāi)始，經(jīng)過(guò)20年的種植推廣，碧水丹山間已有4萬(wàn)多畝新培育出的大紅袍茶園。飲水思源，2006年，武夷山市政府決定對(duì)最初的六棵母樹(shù)進(jìn)行停采養(yǎng)護(hù)。而此時(shí)，大紅袍早已進(jìn)入了規(guī)模化生產(chǎn)。如今人們喝到的大紅袍，既保存了母樹(shù)穿越時(shí)光的那份巖骨花香，又融進(jìn)了新一代茶人們?cè)谥谱鞴に嚿系膫鞒信c創(chuàng)新。甚至連沖飲的方式都成為了武夷山茶道文化里精彩的一筆。
????王順明：“含著巖骨花香的品質(zhì)，那就是巖韻，其韻味給你的感覺(jué)就是杯中過(guò)三香：‘蓋杯香、水中香、掛杯香’。你喝完之后，口中有三變：‘齒頰留香、唇舌生津、潤(rùn)澤回喉’。你喝了大紅袍下去，巖韻就是這樣。變化要親身去體會(huì)它，你只有體驗(yàn)。有一股氣往下沖，這股氣好像是樟腦一樣，就是歌唱家唱高音，氣往腦門上去?！?/span>
????大紅袍活甘清香的滋味，與它的品種有關(guān)，更與它自古以來(lái)獨(dú)一無(wú)二的制作工藝有關(guān)。如今，大紅袍制作技藝已申報(bào)世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目，已故的茶界泰斗陳椽老先生更評(píng)價(jià)它是“全世界最先進(jìn)的制作技術(shù)，無(wú)與倫比，值得中國(guó)人民雄視世界”。而這種技藝，從采摘開(kāi)始，每一個(gè)細(xì)節(jié)都凝結(jié)著武夷茶人們的辛勤和智慧。
????和其他茶類的生產(chǎn)不同，四月底五月初的那段日子，才正是大紅袍最好的采摘時(shí)節(jié)。茶園主人把每年第一天開(kāi)始采茶的日子叫作開(kāi)山，開(kāi)山對(duì)他們來(lái)說(shuō)是件頭等大事。
????采茶工人接過(guò)茶園主人發(fā)來(lái)的紅包，就如同接過(guò)一份重托，接下來(lái)的日子，無(wú)論多么辛苦勞累都不會(huì)有絲毫的怨言和懈怠。這是一項(xiàng)無(wú)比鄭重的約定。采摘大紅袍并不是像其他茶葉那樣要選用細(xì)嫩的芽尖。而必須要三四片葉子連同茶梗一起采下。
????黃賢義（大紅袍制作專家）：“把這個(gè)叫芽心。它大了，也叫芽，也叫心。這個(gè)是三葉一心，太嫩的茶沒(méi)有品質(zhì)，太老的茶，太老化掉又影響質(zhì)量?！?/span>
????從采摘開(kāi)始，接下來(lái)的30多個(gè)小時(shí)的時(shí)間里，制茶師傅必須夜以繼日，連續(xù)操作，這個(gè)過(guò)程中并沒(méi)有固定的程序可以依照，做茶師傅必須每隔十幾分鐘就要及時(shí)翻看，根據(jù)具體情況來(lái)決定下一步的操作方法。稍有懈怠疏忽，一整批茶葉就可能前功盡棄。這樣的勞作，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了一般人每天精力和體力的極限。
????大紅袍技藝的最高境界，體現(xiàn)在外觀上就是在葉底會(huì)顯現(xiàn)出神奇的“綠葉紅鑲邊”的效果。曬青和搖青的交替進(jìn)行，使茶葉的邊緣相互碰撞，產(chǎn)生了微妙的發(fā)酵過(guò)程。大紅袍茶葉三葉一心，可謂“粗枝大葉”，但粗中有細(xì)，采摘時(shí)，葉梗如果有絲毫的破損和折斷，制好的茶葉不但沒(méi)有鑲上紅邊，茶湯更會(huì)苦澀無(wú)香。所以，用手、用眼、用心既是大紅袍品飲的竅門更是它制作技藝的精髓。
????黃賢義老人一家世代做茶，如今家里的茶葉早已實(shí)現(xiàn)機(jī)械化生產(chǎn)，但家族中有個(gè)鐵定的規(guī)矩：每年，一定有些茶葉是用最傳統(tǒng)的手工工藝制作完成的。他們不愿祖宗留下的精湛技藝失傳，更近乎固執(zhí)地認(rèn)為，最好的茶香里一定蘊(yùn)含著人的情感。
????黃賢義：“做武夷巖茶不是光靠技術(shù)，只有好的環(huán)境氣候，再加上好的工藝，才能把這泡茶做好?！?/span>
????制茶的工藝，人通過(guò)學(xué)習(xí)可以帶走，但是大紅袍的茶香離不開(kāi)靈山秀水的獨(dú)特環(huán)境。為了制作出最優(yōu)秀的茶品，明末清初，黃家先祖，不遠(yuǎn)萬(wàn)里，從江西分水關(guān)舉家遷入了武夷山中。
????黃賢義：“我們十二代的高祖彥捷公，在明朝末年，在武夷山和分水關(guān)之間，來(lái)來(lái)往往，制作巖茶、種植巖茶、加工巖茶。當(dāng)時(shí)剛來(lái)做茶的時(shí)候，交通不方便，我們都要爬山。夜間沒(méi)有燈，沒(méi)有飯吃，就吃地瓜、吃青菜充饑。到了清朝乾隆年間，茶市很旺，我們的祖宗發(fā)達(dá)了，在武夷山辦了自己的（茶）場(chǎng)，建了自己的廠房，開(kāi)了自己的茶園，自己也知道怎么加工茶，怎么賣茶，而且在廣東到處都有我們的茶行?！?/span>
????因茶而起，與茶相伴。黃氏家族的創(chuàng)業(yè)史，更像是一部近代武夷茶人的奮斗史。正是他們薪火相傳，拉開(kāi)了武夷巖茶經(jīng)世濟(jì)民的帷幕。
????大紅袍產(chǎn)量，從上世紀(jì)八十年代，剛繁育成功時(shí)的20噸，上升到2009年的1700噸。整個(gè)武夷巖茶的產(chǎn)量，也在上世紀(jì)八十年代初的320噸的基礎(chǔ)上，翻了18倍，達(dá)到5600多噸。這些數(shù)字向世人宣告，以大紅袍為代表的武夷巖茶王者歸來(lái)。與此同時(shí)，武夷山茶產(chǎn)業(yè)鏈也在由第一產(chǎn)業(yè)茶葉生產(chǎn)，向第二產(chǎn)業(yè)茶飲料、茶葉深加工和第三產(chǎn)業(yè)茶文化、茶藝、茶館、茶旅游等方向延伸和擴(kuò)展。2008年，武夷山地區(qū)生產(chǎn)總值完成49.39億元。其中涉茶產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值8.05億元，海外銷售681萬(wàn)美元。帶動(dòng)旅游總收入達(dá)到26.97億元。
????作為這一切的見(jiàn)證人，茶界泰斗張?zhí)旄＠先诵睦锔裢庑牢?，老人今年已?01歲的高齡了，他是武夷山最初評(píng)選的十大茶人里唯一還健在的。說(shuō)起他的養(yǎng)生秘訣，就是一個(gè)茶字。家人說(shuō)，老人每天要喝近百杯茶。愛(ài)茶、品茶、懂茶，不斷思考怎樣做出最好的茶是他一生的嗜好。
? ? 在內(nèi)憂外患的抗戰(zhàn)時(shí)期，張?zhí)旄Ｂ暑I(lǐng)一批茶葉技術(shù)人員和制茶工人，在武夷山建立起大紅袍等名樅最早的生產(chǎn)試驗(yàn)場(chǎng)所——崇安茶場(chǎng)，茶場(chǎng)后來(lái)發(fā)展成為當(dāng)時(shí)中國(guó)最大的茶葉研究、教育基地，并且也是中國(guó)第一個(gè)茶葉研究所的前身。當(dāng)年，張?zhí)旄＠先嗽谖湟纳剑汛蠹t袍的傳統(tǒng)民間制作工藝上升為理論結(jié)合實(shí)踐的技術(shù)學(xué)科，并親自研制出中國(guó)第一臺(tái)揉茶機(jī)，開(kāi)創(chuàng)了茶葉科研與教育相結(jié)合的先河。
????張?zhí)旄＃ㄈ珖?guó)著名茶葉專家）：“現(xiàn)在茶業(yè)的事情太多，等待我們做的也太多太多?，F(xiàn)在就感覺(jué)一生中，時(shí)間不夠我用，這是我一生的座右銘?！?/span>
????如今，只要身體允許，老人還不時(shí)到各地的茶區(qū)走走看看，惦記著要在武夷山建造一塊新的茶葉示范基地，把世界最先進(jìn)的制茶技術(shù)傳播給更多的人。
????張?zhí)旄＃?/span>“茶尚儉，勤儉樸素；茶貴清，清正廉明；茶導(dǎo)和，和衷共濟(jì)；茶致靜，寧?kù)o致遠(yuǎn)。”
????老人的一生在傳播和改進(jìn)大紅袍制作技術(shù)的同時(shí)，也在踐行著“從容淡定榮辱不驚”的茶之精神，如同那六棵大紅袍老茶樹(shù)一樣歷久彌新。
????老人與許多武夷山人一樣，還有一個(gè)心愿，要把武夷山茶文化的事業(yè)做大做強(qiáng)，既不斷展現(xiàn)它豐富厚重的內(nèi)涵，又科學(xué)合理地挖掘出它更大的經(jīng)濟(jì)效益，讓茶文化成為這座城市發(fā)展的不竭動(dòng)力。
????現(xiàn)在，以大紅袍傳統(tǒng)技藝為核心的烏龍茶制作技術(shù)已不再只是口口相傳，手把手教授的民間工藝。當(dāng)?shù)氐淖罡邔W(xué)府武夷學(xué)院從2009年開(kāi)始，在全國(guó)高校中率先開(kāi)設(shè)了茶文化與茶道專業(yè)，莘莘學(xué)子，繼續(xù)傳承著老一代茶人的智慧和精神。
????楊江帆（武夷學(xué)院院長(zhǎng)）：“中國(guó)的茶葉，就是二十一世紀(jì)的主流飲料。我們提出了一個(gè)武夷國(guó)際茶文化藝術(shù)之都的概念和構(gòu)架，正在研究武夷巖茶，特別是茶文化經(jīng)濟(jì)方面的發(fā)展?！?/span>
????以大紅袍為代表的武夷巖茶成為了武夷山最具魅力的一個(gè)文化符號(hào)，吸引著越來(lái)越多的海內(nèi)外人士前來(lái)旅游品茗，開(kāi)發(fā)合作。香港市民何一心就是其中的一位，他義無(wú)反顧地為了心儀的武夷山和大紅袍，放棄了香港優(yōu)越的物質(zhì)生活，投資辦起了有機(jī)生態(tài)茶場(chǎng)與茶葉加工基地。
????何一心（香港茶企業(yè)家）：“最后是一杯大紅袍把我留下來(lái)了?？赡艿轿磥?lái)一輩子，我都要跟大紅袍結(jié)下不解之緣了。
????如果把大紅袍看作是一種經(jīng)濟(jì)作物，它正不斷地增加著地方和茶農(nóng)們的收入；如果把它看作一種健康時(shí)尚的飲料，它正悄然地改變著人們生活的方式和理念；如果把它看作是一種文化現(xiàn)象，它已深深融入了這座城市的血脈和性格當(dāng)中。以大紅袍為代表的武夷巖茶，將伴隨著秀甲東南的武夷山水，不斷續(xù)寫出新的傳奇篇章。
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