粵港澳大灣區(qū)歷來是普洱茶主消費(fèi)區(qū)。為推動(dòng)以云南省“10大名茶”為代表的優(yōu)質(zhì)云茶更多更好地進(jìn)入大灣區(qū)市場，12月12日，以“喝七彩云茶，品百味人生”為主題的“云南十大名茶”大灣區(qū)推介會在2020中國（深圳）國際秋季茶產(chǎn)業(yè)博覽會舉辦場館深圳會展中心“云南10大名茶專館”舉行。云南省政府原副省長、省政協(xié)原副主席、云南省茶葉流通協(xié)會創(chuàng)會會長陳勛儒等領(lǐng)導(dǎo)參加推介會。云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳廳長謝暉參加活動(dòng)并作專題推介?！霸颇鲜竺琛逼放破髽I(yè)聯(lián)盟理事長田軍在推介活動(dòng)上向大家詳細(xì)介紹展示了首版以2018年和2019年獲獎(jiǎng)產(chǎn)品為主的8款云南“十大名茶”組合裝限量版紀(jì)念茶。
云茶產(chǎn)業(yè)是云南省打造世界一流“綠色食品牌”9個(gè)重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)之首。今年來，云南省委、省政府制定實(shí)施《云南省人民政府關(guān)于推動(dòng)云茶產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展的意見》等政策措施，堅(jiān)持以“有機(jī)”為引領(lǐng)，以“綠色”為主導(dǎo)，明確了保護(hù)古茶樹資源、推進(jìn)有機(jī)綠色認(rèn)證、培育茶葉品牌集群等10條政策措施，從2018年起就對有機(jī)、綠色認(rèn)證茶園分別按照每畝200元、100元的標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施全覆蓋獎(jiǎng)補(bǔ)，連續(xù)三年對勐?？h、雙江縣等茶葉重點(diǎn)縣每縣投入9000萬元開展“一縣一業(yè)”示范創(chuàng)建，連續(xù)三年評比表彰“10大名茶”并給予重獎(jiǎng)，持續(xù)在打造以普洱茶為核心的“云茶”品牌上下功夫，推動(dòng)“千億云茶”產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量跨越式發(fā)展。2019年，云南省茶葉種植面積676萬畝，其中，全省有機(jī)認(rèn)證茶園面積71萬畝、有機(jī)產(chǎn)品（茶葉）認(rèn)證數(shù)量350個(gè)，面積和產(chǎn)品認(rèn)證數(shù)量均居全國第一；全省茶葉總產(chǎn)量43.1萬噸，茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值達(dá)936億元，預(yù)計(jì)2020年全省茶葉種植面積將達(dá)到700萬畝左右，其中綠色有機(jī)茶園面積150萬畝左右，產(chǎn)量達(dá)到44萬噸左右，綜合產(chǎn)值達(dá)到1050億元左右。
在本次深圳茶博會上集中推介展示的云南省“10大名茶”，是在企業(yè)自愿申報(bào)、縣級綜合審查、州市匯總推薦的基礎(chǔ)上，經(jīng)省級有關(guān)部門確認(rèn)候選企業(yè)及產(chǎn)品無食品安全、環(huán)保、稅收、資信和法律等方面問題和風(fēng)險(xiǎn)，向社會進(jìn)行公示并按程序報(bào)審?fù)ㄟ^后，由省委、省政府在每年農(nóng)民豐收節(jié)期間授予云南省“10大名茶”稱號，頒發(fā)榮譽(yù)獎(jiǎng)牌并給予資金獎(jiǎng)勵(lì)。
通過三年連續(xù)評選，累計(jì)共有15家在產(chǎn)品品質(zhì)上過硬、在研發(fā)創(chuàng)新上有特色、在市場渠道上有基礎(chǔ)的茶葉產(chǎn)品獲得“10大名茶”稱號，涵蓋了普洱茶、滇紅茶、綠茶和茶珍等優(yōu)質(zhì)云茶產(chǎn)品，它們是“放心云茶”“品質(zhì)云茶”的突出代表。2020年，為整合云南“10大名茶”資源，提升“10大名茶”及名茶企業(yè)品牌影響力，保證“10大名茶”產(chǎn)品有效傳達(dá)到消費(fèi)者手中，名茶獲獎(jiǎng)企業(yè)聯(lián)合組建了云南“10大名茶”品牌企業(yè)聯(lián)盟，共同推出了云南“10大名茶”組合裝紀(jì)念茶，同時(shí)授權(quán)云南名茶商業(yè)運(yùn)營管理有限公司設(shè)計(jì)、制作、銷售和運(yùn)營云南“10大名茶”集合裝產(chǎn)品，力爭將“10大名茶”集合裝的伴手禮產(chǎn)品，打造成繼“云南鮮花餅”之后的又一個(gè)爆款；將10大名茶”集合裝的商務(wù)裝系列組合產(chǎn)品，打造成國內(nèi)各類商務(wù)活動(dòng)的首選饋贈禮品。預(yù)計(jì)在2021年春節(jié)后，由“10大名茶”品牌企業(yè)聯(lián)盟推出的“十大名茶”集合裝商業(yè)化產(chǎn)品將以更個(gè)性化、多元化的風(fēng)格正式推向市場。
深圳是茶界公認(rèn)的新茶飲圣地，本次深圳茶博會是今年全國茶界的盛大會展活動(dòng)之一。云南“10大名茶”作為云南省委、省政府打造世界一流“綠色食品牌”的亮點(diǎn)和縮影，在本次會展上驚艷亮相，成為震動(dòng)茶界的熱點(diǎn)議題，有利于進(jìn)一步推動(dòng)綠色生態(tài)的云茶產(chǎn)品與以粵港澳大灣區(qū)為代表的消費(fèi)市場深度融合。相信在“10大名茶”的引領(lǐng)下，未來會有更多的來自云南的綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品和企業(yè)以更高的品質(zhì)、更響的品牌，加快走進(jìn)大灣區(qū)廣闊的的消費(fèi)市場。
推介活動(dòng)結(jié)束后，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳與云南省政府駐廣東省辦事處約請廣東和深圳的重點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營企業(yè)進(jìn)行了座談，就加強(qiáng)云南與大灣區(qū)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈構(gòu)建、“綠色食品牌”招商引資進(jìn)行了深入交流。
云南農(nóng)墾集團(tuán)、深圳市市場監(jiān)管局，以及來自云南省、廣東省、深圳市各涉茶協(xié)會、重點(diǎn)茶企的負(fù)責(zé)人、茶界的知名專家學(xué)者參加活動(dòng)。
附：三屆云南省“十大名茶”獲獎(jiǎng)名單
云南省2018年“十大名茶”獲獎(jiǎng)名單
勐海茶有限責(zé)任公司“大益”牌經(jīng)典7542普洱茶（生茶）
云南雙江勐庫茶葉有限責(zé)任公司“勐庫”牌本味大成普洱茶(生茶)
云南龍潤茶業(yè)集團(tuán)有限責(zé)任公司“龍潤”牌潤家號普洱茶(生茶)
云南天士力帝泊洱生物茶集團(tuán)有限責(zé)任公司“帝泊洱”牌茶珍
安寧海灣茶業(yè)有限責(zé)任公司“老同志”牌9978熟餅
云南滇紅集團(tuán)股份有限責(zé)任公司鳳”牌經(jīng)典58紅茶
普洱瀾滄古茶股份有限責(zé)任公司“巖冷(圖形)”牌春億金瓜普洱茶(生茶)
勐海陳升茶業(yè)有限責(zé)任公司“陳升號”牌陳升一號普洱茶(生茶)
騰沖市高黎貢山生態(tài)茶業(yè)有限責(zé)任公司“高黎貢山”牌普洱古樹茶
普洱祖祥高山茶園有限責(zé)任公司“祖祥”牌無量翠環(huán)有機(jī)綠茶
云南省2019年“十大名茶”獲獎(jiǎng)名單
勐海茶業(yè)有限責(zé)任公司“大益”牌普洱茶生肖茶（生茶）
云南下關(guān)沱茶（集團(tuán)）股份有限公司“松鶴延年”牌下關(guān)甲沱沱茶（生茶）
昆明七彩云南慶灃祥茶業(yè)股份有限公司“慶灃祥”正山古樹普洱茶（生茶）
云南天士力帝泊洱生物茶集團(tuán)有限公司“帝泊洱”牌茶珍
云南龍生茶業(yè)股份有限公司“龍生”綠茶
云南農(nóng)墾集團(tuán)勐海八角亭茶業(yè)有限公司八角亭（班章）普洱茶（生茶）
普洱瀾滄古茶股份有限公司001大餅（生茶）
勐海陳升茶業(yè)有限公司陳升老班章普洱茶（生茶）
云南昌寧紅茶業(yè)集團(tuán)有限公司龍騰滄江（紅茶）
普洱祖祥高山茶園有限公司祖祥有機(jī)普洱茶“無量淳普”（熟茶）。
云南省2020年“十大名茶”獲獎(jiǎng)名單
勐海茶業(yè)有限責(zé)任公司“大益”牌普洱茶生肖茶
昆明七彩云南慶灃祥茶業(yè)股份有限公司慶灃祥”正山古樹普洱茶（生茶）
云南雙江勐庫茶葉有限責(zé)任公司“勐庫”牌普洱茶-博君熟茶
普洱瀾滄古茶股份有限公司“冷巖”牌0081大餅
騰沖市高黎貢山生態(tài)茶業(yè)有限責(zé)任公司“高黎貢山”牌有機(jī)普洱茶
普洱祖祥高山茶園有限責(zé)任公司“祖祥”牌無量翠環(huán)有機(jī)綠茶
勐海陳升茶業(yè)有限責(zé)任公司“陳升號”牌霸王青餅
云南下關(guān)沱茶（集團(tuán)）股份有限公司“松鶴延年”牌下關(guān)特沱沱茶
云南農(nóng)墾集團(tuán)勐海八角亭茶業(yè)有限公司“八角亭”牌宮廷普洱熟茶
云南龍生茶業(yè)股份有限公司“龍生”牌普洱茶
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12月12日，由云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、云南省打造世界一流“綠色食品牌”工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室主辦，昆明晨力商貿(mào)有限公司（康樂茶文化城）、深圳市華巨臣實(shí)業(yè)有限公司承辦的云南省“十大名茶”大灣區(qū)推介活動(dòng)會在深圳會展中心1號館云南“十大名茶”展館圓滿落幕。
出席本次活動(dòng)的領(lǐng)導(dǎo)及嘉賓有：云南省政府原副省長、云南省政協(xié)原副主席、云南省茶葉流通協(xié)會創(chuàng)會會長陳勛儒先生；中共云南省委農(nóng)辦主任、云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳黨組書記、廳長謝暉先生；深圳市市場監(jiān)管局二級巡視員、機(jī)關(guān)黨委書記夏昆山先生；云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副廳長胡波先生、云南省人民政府駐廣東辦事處副主任趙慶玲女士；云南農(nóng)墾集團(tuán)副總經(jīng)理吳忠紅先生；云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳二級巡視員王興原先生；深圳市華巨臣實(shí)業(yè)集團(tuán)總裁楊文標(biāo)先生；“云南十大名茶”品牌企業(yè)聯(lián)盟理事長田軍先生；昆明晨力商貿(mào)有限公司董事長吳家力先生；深圳市米袋子菜籃子聯(lián)合會常務(wù)副會長楊連成先生；深圳市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)協(xié)會會長余更榮先生。
云南“10大名茶”品牌企業(yè)聯(lián)盟理事長、昆明七彩云南慶灃祥茶業(yè)股份有限公司總經(jīng)理田軍先生
田軍理事長詳細(xì)介紹展示，首版以2018年和2019年“十大名茶”獲獎(jiǎng)產(chǎn)品為主的8款云南“十大名茶”組合裝限量版紀(jì)念茶。
云南省政府原副省長、云南省政協(xié)原副主席、云南省茶葉流通協(xié)會創(chuàng)會會長陳勛儒先生
陳勛儒會長通過對云南優(yōu)異的地理位置及產(chǎn)茶歷史的分析，解讀云南產(chǎn)好茶、云南產(chǎn)名茶的區(qū)位條件，帶茶友們進(jìn)一步了解云南“十大名茶”的歷史由來。
云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳黨組書記、廳長謝暉先生
謝暉廳長從云南省、深圳的基本情況以及云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳對云南茶產(chǎn)業(yè)幫扶情況等方面進(jìn)行解說，并期望通過此次推介活動(dòng)，促進(jìn)深圳云南兩地茶產(chǎn)業(yè)合作的深度和廣度。
云南“十大名茶”作為云南省委、省政府打造世界一流“綠色食品牌”的亮點(diǎn)和縮影，在本次會展上驚艷亮相，成為震動(dòng)茶界的熱點(diǎn)議題，有利于進(jìn)一步推動(dòng)綠色生態(tài)的云茶產(chǎn)品，與以粵港澳大灣區(qū)為代表的消費(fèi)市場深度融合。相信在“十大名茶”的引領(lǐng)下，未來會有更多的來自云南的綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品和企業(yè)，以更高的品質(zhì)、更響的品牌，加快走進(jìn)大灣區(qū)廣闊的的消費(fèi)市場。
推介活動(dòng)結(jié)束后，云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳與云南省政府駐廣東省辦事處，邀請廣東和深圳的重點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營企業(yè)進(jìn)行了座談，就加強(qiáng)云南與大灣區(qū)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈構(gòu)建、“綠色食品牌”招商引資進(jìn)行深入交流。
歷屆云南“十大名茶”
云南省2018年“十大名茶”獲獎(jiǎng)名單
○勐海茶有限責(zé)任公司“大益”牌經(jīng)典7542普洱茶（生茶）
○云南雙江勐庫茶葉有限責(zé)任公司“勐庫”牌本味大成普洱茶(生茶)
○云南龍潤茶業(yè)集團(tuán)有限責(zé)任公司“龍潤”牌潤家號普洱茶(生茶)
○云南天士力帝泊洱生物茶集團(tuán)有限責(zé)任公司“帝泊洱”牌茶珍
○安寧海灣茶業(yè)有限責(zé)任公司“老同志”牌9978熟餅
○云南滇紅集團(tuán)股份有限責(zé)任公司鳳”牌經(jīng)典58紅茶
○普洱瀾滄古茶股份有限責(zé)任公司“巖冷(圖形)”牌春億金瓜普洱茶(生茶)
○勐海陳升茶業(yè)有限責(zé)任公司“陳升號”牌陳升一號普洱茶(生茶)
○騰沖市高黎貢山生態(tài)茶業(yè)有限責(zé)任公司“高黎貢山”牌普洱古樹茶
○普洱祖祥高山茶園有限責(zé)任公司“祖祥”牌無量翠環(huán)有機(jī)綠茶
云南省2019年“十大名茶”獲獎(jiǎng)名單
○勐海茶業(yè)有限責(zé)任公司“大益”牌普洱茶生肖茶（生茶）
○云南下關(guān)沱茶（集團(tuán)）股份有限公司“松鶴延年”牌下關(guān)甲沱沱茶（生茶）
○昆明七彩云南慶灃祥茶業(yè)股份有限公司“慶灃祥”正山古樹普洱茶（生茶）
○云南天士力帝泊洱生物茶集團(tuán)有限公司“帝泊洱”牌茶珍
○云南龍生茶業(yè)股份有限公司“龍生”綠茶
○云南農(nóng)墾集團(tuán)勐海八角亭茶業(yè)有限公司八角亭（班章）普洱茶（生茶）
○普洱瀾滄古茶股份有限公司001大餅（生茶）
○勐海陳升茶業(yè)有限公司陳升老班章普洱茶（生茶）
○云南昌寧紅茶業(yè)集團(tuán)有限公司龍騰滄江（紅茶）
○普洱祖祥高山茶園有限公司祖祥有機(jī)普洱茶“無量淳普”（熟茶）
云南省2020年“十大名茶”獲獎(jiǎng)名單
○勐海茶業(yè)有限責(zé)任公司“大益”牌普洱茶生肖茶
○昆明七彩云南慶灃祥茶業(yè)股份有限公司慶灃祥”正山古樹普洱茶（生茶）
○云南雙江勐庫茶葉有限責(zé)任公司“勐庫”牌普洱茶-博君熟茶
○普洱瀾滄古茶股份有限公司“冷巖”牌0081大餅
○騰沖市高黎貢山生態(tài)茶業(yè)有限責(zé)任公司“高黎貢山”牌有機(jī)普洱茶
○普洱祖祥高山茶園有限責(zé)任公司“祖祥”牌無量翠環(huán)有機(jī)綠茶
○勐海陳升茶業(yè)有限責(zé)任公司“陳升號”牌霸王青餅
○云南下關(guān)沱茶（集團(tuán)）股份有限公司“松鶴延年”牌下關(guān)特沱沱茶
○云南農(nóng)墾集團(tuán)勐海八角亭茶業(yè)有限公司“八角亭”牌宮廷普洱熟茶
○云南龍生茶業(yè)股份有限公司“龍生”牌普洱茶
讓好茶走出大山，走向世界
深耕茶行業(yè)十余載，華巨臣始終心懷“讓好茶走出大山，走向世界”的使命，堅(jiān)持“品牌化、市場化、專業(yè)化、國際化”的發(fā)展理念，成功助力上萬家中國茶企拓展海內(nèi)外市場，帶動(dòng)武夷巖茶、梧州六堡茶、福鼎白茶、陜西茯茶等多個(gè)茶葉區(qū)域公共品牌做大做強(qiáng)！
未來，華巨臣將繼續(xù)在各級茶產(chǎn)區(qū)政府的領(lǐng)導(dǎo)下，整合全國茶產(chǎn)業(yè)資源，融合各茶產(chǎn)區(qū)力量，充分發(fā)揮全國大聯(lián)展的平臺優(yōu)勢，打響茶葉區(qū)域公共品牌，助力茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，進(jìn)一步推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，鞏固全面小康和脫貧攻堅(jiān)成果，發(fā)揮茶產(chǎn)業(yè)在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略中的可為之力，帶領(lǐng)好茶走出大山，走向世界！
【原標(biāo)題】喝七彩云茶，品百味人生|云南“十大名茶”大灣區(qū)推介活動(dòng)圓滿落幕！
注：內(nèi)容來源茶悅世界，作者漓，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
茶界有句流行語：普洱是茶人的最后一站。要么你沒有上這趟車，要么，作為茶客，或早或晚，你無法繞開這一站。不過，往往歷史的選擇是具有必然性的，也并非一蹴而就，突兀地呈現(xiàn)于當(dāng)下的中國茶大語境之中。普洱IP 現(xiàn)象的由來歷經(jīng)了漫漫長路。
考“茶”有據(jù)普洱有譜
溯普洱茶的發(fā)展歷程，更像一個(gè)草根英雄的成長史。普洱茶作為一個(gè)古老的茶類，首先引人聯(lián)想的是它的歷史淵源。立名于明代，鼎盛于清代中葉，成功登上中國名茶的文化殿堂， 一度繁榮了近百年之久，大致可劃分為三個(gè)時(shí)期。
大約清光緒(1875-1909)年間，諸多“號級茶”如同慶號、車順號、宋聘號、同興號等大量涌現(xiàn)，普洱茶開啟了號級茶時(shí)代，這是普洱茶品牌意識覺醒階段;20世紀(jì)50年代后，現(xiàn)代實(shí)業(yè)茶廠的興建助推涌現(xiàn)出“紅印”“綠印”“藍(lán)印”“黃印”,迎來“印級茶” 時(shí)代;自1973年熟茶創(chuàng)制成功，自此普洱茶迎來生茶和熟茶兩大分野，開啟了“云南七子餅” 時(shí)代。
味酐得名重京師
普洱茶不像西湖龍井，出生于人杰地靈之地，貴氣天成，依附于皇家代言的名人效應(yīng)得以自發(fā)地被民間口口相傳。它的成名之路有著諸多偶然的成因，然而這段在群眾之中奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)的成因之中，有幾個(gè)因素至今仍然作為它品牌IP化的柱石：傳奇的馬幫之路，讓普洱茶的后發(fā)酵魅力，猶如層層面紗般剝落開來;普洱茶最為硬核的品質(zhì)——越陳越香，幾乎使得它脫離飲品范疇，具有狹義上的流通能力。
在綠茶長期占據(jù)主導(dǎo)地位的傳統(tǒng)茶品飲格局里，清王朝宮廷的進(jìn)貢茶品之中，云南的普洱茶可能是進(jìn)京之路歷時(shí)最長，最為崎嶇的一個(gè)茶類。戶部規(guī)定云南貢茶進(jìn)京運(yùn)輸?shù)臅r(shí)限僅為110天，云南普洱茶常因天氣、道路、匪患等各種難以預(yù)料的原因，不能定期送達(dá)，漫長的旅程使得它反倒成為遲來的重禮。 這個(gè)結(jié)果意外地彰顯出普洱茶的“過期不過時(shí)”的品質(zhì)，以味酊之名得以出道。然后，才有清代道光六年丙戌(公元1862 年)阮福那篇800余字的小文，為普洱茶一錘定音：“名重京師”四字評語至今仍擲地有聲。百余年后，故宮博物院猶存當(dāng)時(shí)的人頭貢茶、 普洱茶膏，真實(shí)見證了普洱茶在清代，已一躍躋身上流社會。這些普洱茶之中，或許就較少地留存，或被私人珍藏，或被國家館藏，有些實(shí)物甚至還被作為現(xiàn)代普洱茶生產(chǎn)制作的樣品，如今都成了罕有的歷史珍品。
古道一脈承茶馬
茶馬古道是一條勇者之路，由橫斷山脈東側(cè)的云南和四川的茶葉產(chǎn)地出發(fā)，穿越橫斷山脈以及金沙江、瀾滄江、怒江、雅礱江向西延伸，跨越中國最大的兩個(gè)高原(青藏高原和云貴高原),最后通向喜馬拉雅山南部的印度次大陸。它不僅是連接漢藏等多民族的經(jīng)濟(jì)文化紐帶，覆蓋了當(dāng)今一帶一路的主要經(jīng)濟(jì)區(qū)域，而茶馬古道的每一條線路，呈點(diǎn)狀分布的普洱茶重鎮(zhèn)，諸如易武馬幫之行的始發(fā)地;恍如舊京世家朱顏不改的魯史古鎮(zhèn)，每一處所展現(xiàn)出的筋骨疏朗的古道文化，都引人探勝不已。茶馬古道沿線壯麗的自然風(fēng)物、多彩的民族文化、豐富的精神遺存，構(gòu)成了茶馬古道普遍價(jià)值的基礎(chǔ)，間接為普洱茶文化的構(gòu)建提供了脈絡(luò)，串起了古代云南和周邊地區(qū)輝煌文明史的經(jīng)緯線。
不可否認(rèn)普洱茶曾經(jīng)因歷史變革興廢出現(xiàn)過斷代，但其實(shí)在諸多的線索之中，我們可根據(jù)留存的遺跡或?qū)嵨餅樗陌l(fā)展推敲出一線清晰的脈絡(luò)，諸多的茶莊商號， 一家一號的故事都是一個(gè)小小的寶藏，以供傳承考證。 從某種程度上說，歷史上形成的這些斷層，是可以被工藝精良的巧匠們補(bǔ)綴聯(lián)結(jié)起來的， 如今呈現(xiàn)出的普洱茶形象雖然不能說是襲完整華麗的外袍，但它顯示的普洱茶筋骨樣貌依稀是完整健全的。
世界茶源證出處
就茶源地理而言，在追溯世界茶樹起源的歷程之中，自1842年英人勃魯士制造出阿薩姆起源學(xué)說開始，“伊洛瓦底江茶源說”“東南亞茶源說”二元并存，拉鋸爭鋒，在長達(dá)一個(gè)多世紀(jì)的茶樹原產(chǎn)地爭論后，世界茶學(xué)者的眼光最終停留在瀾滄江中下游。云南瀾滄邦崴過渡型古茶樹的發(fā)現(xiàn)，力證茶樹由野生型向栽培型的馴化過渡演化是在云南完成，尤其是瀾滄江中下游流域沿岸。20世紀(jì)80~90 年代，中國植物學(xué)家張宏達(dá)先生實(shí)地考察云、貴、川、 和印度阿薩姆邦等地茶區(qū)，有力證實(shí)了中國是茶樹原產(chǎn)地。2013年5月，國際茶葉委員會正式授予云南省普洱市“世界茶源”稱號，標(biāo)志著這一地位已不容辯駁地獲得全球公認(rèn)。百余年的茶樹原產(chǎn)地之爭至此可算塵埃落定。
大葉喬木傲身姿
沒有哪個(gè)茶類的產(chǎn)地有如云南普洱茶所覆蓋的區(qū)域那么廣闊，同時(shí)又被細(xì)分到如此之小，甚至到一個(gè)山頭， 一片茶園的范疇。當(dāng)今的普洱茶 IP 的生成能力成了茶業(yè)之中一股強(qiáng)大的勢頭，特別是在山頭茶領(lǐng)域，一個(gè)小微產(chǎn)區(qū)的崛起速度驚人的快，單就產(chǎn)區(qū)而言， 可細(xì)分的普洱茶山頭更是數(shù)不勝數(shù)，冰島、老班章、 昔歸最負(fù)盛名，而近些年不斷浮出水面的小微產(chǎn)區(qū)層出不窮，僅易武片區(qū)刮風(fēng)寨、白茶園、百花潭、銅箐河、白沙河、 一扇磨、薄荷塘、天門山等就有大小數(shù) 十個(gè)之多。
事實(shí)上，單純的普洱茶和云南這一區(qū)劃界定的關(guān)系不是那么緊密和穩(wěn)固，作為飲食品類，它甚至還沒有過橋米線般廣泛的流傳度，而把諸多的小散區(qū)域統(tǒng) 一起來的，是云南大葉種這一種植物屬性。云南大葉種內(nèi)含物質(zhì)豐富，其中茶多酚、兒茶素、咖啡堿等茶葉的主要成分高于中小葉種。20世紀(jì)50年代以來，云南大葉種被廣泛引種到廣東、海南、廣西、四川、 貴州以及湖南、浙江、福建等部分茶區(qū)，通過馴化、 分離、雜交、選擇被廣泛應(yīng)用于新品種選育方面。云南大葉種的天然品質(zhì)優(yōu)勢，只有通過普洱茶才得以充分發(fā)揮，這可以說是普洱茶的基本屬性，是普洱茶越陳越香核心價(jià)值的基礎(chǔ)。對于大葉種喬木茶的優(yōu)良性， 植物學(xué)領(lǐng)域早已經(jīng)作了細(xì)致的分析研究，闡述。而這一屬性基本上決定了普洱茶的加工、儲運(yùn)、銷售方式。
普洱茶IP 形象約為現(xiàn)代茶企群像
六山復(fù)出分鼎足普洱茶在盛衰之際，真有剝極而復(fù)、 否極泰來的反轉(zhuǎn)。自1905年，普洱茶停止進(jìn)貢京師，僅存一息，但余脈未絕，在廣大民間，云南茶品牌系卻有極大擴(kuò)展，于民國時(shí)期開枝散葉，蓬勃發(fā)展之后的普洱茶，現(xiàn)代機(jī)制茶廠開始建立和運(yùn)作，普洱茶的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)物質(zhì)根基初步建立了。以勐海為中心的“江右(外)六大茶山”迅 速崛起，成為今日云南普洱茶的重要主產(chǎn)區(qū)，現(xiàn)代普洱茶資源開始得到整合，與此同時(shí)， 一批具有現(xiàn)代性的茶廠、茶業(yè)公司實(shí)體建立起來，特別是云南中茶公司和旗下四大茶廠的成功建立和有效運(yùn)作，除了促成資本、原料、設(shè)備等物質(zhì)因素的聚集與整合，還分別完成了今天大益、下關(guān)等普洱茶大牌IP形象的初始化。此后逐步走出了普洱“圓茶”單一系列的格局，成為普洱圓茶、普洱沱茶、滇紅并駕齊驅(qū)的局面，豐富了普洱家族形象，增強(qiáng)了云南茶的品牌實(shí)力。不過遺憾的是，抗戰(zhàn)時(shí)期的滇紅茶一枝獨(dú)秀，但未能起云茶于六山一脈，全復(fù)舊觀。在20世紀(jì)下半葉，整個(gè)云南茶幾乎處于蒙昧不前的混沌期，至20世紀(jì)70年代，普洱茶才開始斷代復(fù)蘇。
而普洱茶現(xiàn)代的復(fù)興起于珠三角一帶，可說伴隨著改革開放后我國經(jīng)濟(jì)的全面復(fù)蘇，到21世紀(jì)初期才終于乍現(xiàn)曙光，再臨天下。2020年5月份，由中國品牌建設(shè)促進(jìn)會舉辦的2020年中國品牌價(jià)值評價(jià)結(jié)果正式發(fā)布。在近200個(gè)參評的地理標(biāo)志產(chǎn)品中，普洱茶以品牌價(jià)值662.46億元和品牌強(qiáng)度900的實(shí)力，名列第7位。這些年來，地理標(biāo)志產(chǎn)品普洱茶國家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布、生態(tài)茶園規(guī)劃建設(shè)，十余年的普洱茶發(fā)展大事件逐步由政府主導(dǎo)參與，并把普洱茶作為區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的中堅(jiān)力量，作為整個(gè)云茶產(chǎn)業(yè)的金字招牌來打造。
眾匠同心譜人物
如今普洱茶的品牌凝聚力，是基于江內(nèi)江外六山傳奇，民國年間諸多號級茶莊的書寫，那個(gè)時(shí)期傳統(tǒng)普洱茶被注入嶄新的現(xiàn)代商業(yè)意識，僅在當(dāng)時(shí)思茅城區(qū)就有雷永豐、同仁利、信和祥、裕泰豐、乾利貞等22家商號，可說是各類普洱茶現(xiàn)代IP 締造的初始階段。
普洱茶實(shí)際上更接近一個(gè)多面形象，20世紀(jì)七八十年代印級茶的輝煌， 一步步峰回路轉(zhuǎn)，現(xiàn)代普洱茶龍頭企業(yè)的共同成長，眾多的品牌故事匯聚成了它立體、多元、豐富，甚至可塑的價(jià)值體現(xiàn)。從IP 的字眼上理解，普洱茶的這些形象里， 與行業(yè)的興盛伴隨的，往往是從業(yè)者人才輩出，隨普洱茶的熱潮涌現(xiàn)出一大批優(yōu)秀的制茶人，其中不少成為一個(gè)領(lǐng)域的宗匠，民國年間如劉渭成、朱根林、燕益慶、余長福等可算是當(dāng)時(shí)普洱茶界的頭號IP。 除少數(shù)掌握高端技藝的大師級人物，更為普遍的是締造了一大批優(yōu)秀的從業(yè)者。當(dāng)代普洱人物譜幾乎可仿照《史記》寫一部“列傳”。明晰生動(dòng)的人物形象不勝枚舉，他們之中有諸多的制茶巨匠如鄒炳良、吳啟英、 張芳賜、杜春嶧、戎加升等;時(shí)尚親民者又如小茶婆婆、俘獲年輕消費(fèi)一族的吉普號小黑等。各自的品牌形象共同完成了現(xiàn)代普洱茶的IP 形象的重塑。消費(fèi)市場上的普洱茶熱門品牌，大益、下關(guān)、瀾滄古茶、帝泊洱、雨林、柏聯(lián)等億元級優(yōu)秀普洱茶企，都是普洱茶家族里顯眼的流量擔(dān)當(dāng)。
政通人和話茶敘
IP 事實(shí)上只不過是人們對品牌文化的流行化、符號化、抽象化理解，它體現(xiàn)的核心價(jià)值始終是緊緊圍繞著品牌來書寫的，是現(xiàn)代商業(yè)化的產(chǎn)物。大量民營資本的注入，為現(xiàn)代普洱茶的發(fā)展注入了新鮮血液， 使滇紅重新煥發(fā)生機(jī)，茶膏、茶珍、茶褐素等高附加值精加工領(lǐng)域不斷得到發(fā)展提質(zhì)——普洱茶的復(fù)興帶動(dòng)云茶產(chǎn)業(yè)的整體提升。普洱茶的影響力極大地體現(xiàn)在近年來國家領(lǐng)導(dǎo)人主倡茶敘外交，對于茶文化大力推廣。
茶之禮儀，上達(dá)邦交，下至廳堂，極顯大國風(fēng)度。在“一帶一路”方案實(shí)施五年來，習(xí)近平總書記 11次與外國元首茶敘，7次出訪8次提及中國茶文化。 回顧2017年5月，首屆中國國際茶葉博覽會在杭州舉行，習(xí)近平總書記在致賀信中提及，從古代絲綢之路、茶馬古道、茶船古道，到今天絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶、21世紀(jì)海上絲綢之路，茶穿越歷史、跨越國界，通古今、致交流、達(dá)融合。 而此前，在著名“藍(lán)廳”舉行的云南特色全球推介會上，外交部部長王毅直接為普洱打Call:云南的普洱茶我每天都在喝。除了政界，商界、影視界中的許多名人，不僅自己是普洱茶的忠實(shí)粉絲，也都在公開場合推介過普洱茶，著名影星陳寶國更是直接為龍潤茶作了代言。
讓喝和養(yǎng)一體兩用 腸胃之需最靠譜
人們?yōu)槭裁匆磸?fù)消費(fèi)一個(gè)IP 呢?普洱茶對于大多數(shù)人而言，遠(yuǎn)不像柴米油鹽這些必需品重要，唯有它的健康價(jià)值令茶葉在生活中顯得不可或缺?？刹?，“君不 可一日無茶”,便是中國茶早期的價(jià)值化宣 傳語。作為國粹文化的普洱茶被傳承下來， 極大的優(yōu)勢在于它的功能性。早在清代趙學(xué)敏《本草綱目拾遺》就提及它的功用：“西蕃市之，最能化物。普洱味苦性刻，解油膩牛羊毒”“利腸通泄”?？梢姡柚晃?， 在體用和它所包含的價(jià)值上來說，根本上源自一種人類對健康的需求，甚或觸及精神領(lǐng)域，現(xiàn)代茶具、茶服、茶空間、茶美育也都得以長足拓展，普洱茶正在引領(lǐng)和重構(gòu)中國茶文化。
易卦第五需，象詞云：需者，君子以飲食宴樂。喝茶不僅滿足了口腹之欲，提供人們身體層面的需求，而它對于人們在精神層面的訴求，也衍生了各種各樣的呈現(xiàn)方式，特別在當(dāng)代民生富足，為商者樂于探索這種需求，而大眾不吝止步于茶僅僅滿足于 “喝”,若如此，涼白開即足矣。在茶、水交融之際，兩者的物理溫度并無多大差別，而是茶葉美學(xué)和人文關(guān)懷上的差異。如果脫離飲用之需、健康之道這去探求茶飲甚或普洱茶的IP 價(jià)值，無異于孔乙己大談茴香豆的“茴”字有幾種寫法，流于形式了。
從產(chǎn)業(yè)的長足發(fā)展來看，普洱茶從“名茶”到“民茶”的群眾路線正是依賴于這種供需關(guān)系的長期維系。
自然農(nóng)法倡生態(tài)
我們之所以分出六大茶類，不僅是從種植上加以區(qū)劃，其產(chǎn)地、民俗、歷史源流、品飲習(xí)慣都大異其趣，六大類茶品都各有獨(dú)特的區(qū)域特質(zhì)、文化傳承和個(gè)性審美，普洱茶和其他茶類的不同，或許是它深深植根于云南瀾滄江流域的少數(shù)民族群落之中，它的商業(yè)化基礎(chǔ)相較薄弱，當(dāng)?shù)氐娜嗣裆踔翆ι唐妨魍ㄔ砗翢o概念，但原始農(nóng)耕文明的精髓在茶葉的種植之中或多或少地得到了保留，野蠻生長的普洱茶因?yàn)榈锰飒?dú)厚的自然生態(tài)，幸運(yùn)地保持了它的“自然農(nóng)法”。 在相關(guān)機(jī)構(gòu)組織的歷次茶葉產(chǎn)品農(nóng)殘成分檢測中，普洱茶的農(nóng)殘成分遠(yuǎn)低于全國其他茶類，在出口歐盟、日本、韓國之時(shí)，能夠順利地通關(guān)。就工藝而論，采摘、攤晾、殺青、 揉捻，每一個(gè)環(huán)節(jié)都雜糅著當(dāng)?shù)氐娜宋娘L(fēng)土。 這些元素通過現(xiàn)代越來越成熟的商業(yè)化運(yùn)作， 經(jīng)營者們回歸當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族傳統(tǒng)制茶技藝， 重塑它的山野氣韻，摒棄規(guī)模化機(jī)制，正由于他們意識到越是傳統(tǒng)的，越是生態(tài)，市場 流通中越具備競爭力，或者說， 這也是傳統(tǒng)工藝打出了綠色、有機(jī)、環(huán)保牌，從而為普洱茶IP 化創(chuàng)造新的經(jīng)濟(jì)增效。這也是普洱茶最佳生態(tài)地理價(jià)值的集中體現(xiàn)。
科技背書功效著
現(xiàn)代生物科技的長足進(jìn)步，進(jìn)一步把普洱茶的人體健康價(jià)值從經(jīng)驗(yàn)科學(xué)提升到實(shí)驗(yàn)科學(xué)層面。1979年，銷法先驅(qū)甘普爾先生委托法國巴黎圣安東尼醫(yī)學(xué)院、法國里昂大學(xué)醫(yī)學(xué)系兩所法國高等醫(yī)學(xué)權(quán)威機(jī)構(gòu)對云南沱茶進(jìn)行臨床研究實(shí)驗(yàn)，臨床教學(xué)主任艾米爾 ·卡羅比醫(yī)生主導(dǎo)實(shí)驗(yàn)全過程，結(jié)果顯示：云南沱茶的降脂效果好于安妥明，這個(gè)結(jié)果令法國的很多醫(yī)學(xué)專家和營養(yǎng)學(xué)專家震驚。到了八十年代中后期，法國里昂大學(xué)從理論層面，對云南沱茶進(jìn)行全面的理化分析，集成專著，詳細(xì)闡述了云南沱茶的化學(xué)成分，認(rèn)為云南沱茶對人體中的膽固醇、甘油三酯、血尿酸等有不同程度的抑制作用，此項(xiàng)研究被列入法國醫(yī)學(xué)大詞典中。
著名的艾米爾醫(yī)學(xué)報(bào)告，首次把云南普洱茶的健康價(jià)值提升至藥用層面，而這一結(jié)論面向的群體步出了國門，擴(kuò)大到了西方世界。這份實(shí)驗(yàn)報(bào)告，可謂普洱茶健康功效研究的先驅(qū)和基石，正式開啟了普洱茶健康醫(yī)學(xué)的科學(xué)認(rèn)知時(shí)代。 此后林林總總關(guān)于普洱茶藥理研究的報(bào)告層出不窮，涌現(xiàn)出了一大批茶學(xué)專家為此背書。
現(xiàn)代科學(xué)界已經(jīng)在著手研究將普洱茶作為預(yù)防高血壓、高血脂、糖尿病、痛風(fēng)等疾病的非藥物防治的替代方法，使普洱茶的功能再次向上延伸。其中，尤以微生物學(xué)者陳杰先生在本刊發(fā)表過的“普洱茶四大價(jià)值”系列文章是近年來普洱茶科學(xué)界不可多得的經(jīng)典文獻(xiàn)，他從生態(tài)環(huán)境、生物化學(xué)、微生物群落等幾個(gè)方面論述了大葉種普洱茶特有的四大核心價(jià)值。
正如代表中國的英文單詞 CHINA 在牛津字典里釋義是“瓷器”,這暗示了一個(gè)時(shí)代里瓷器的昌盛，兼容時(shí)代經(jīng)濟(jì)的繁榮、大眾消費(fèi)的取向、主流文化的審美，世俗人情的融合。茶瓷絲三位一體，普洱茶的IP 化同時(shí)也是一種世俗化、流行化、大眾化。
原文刊載《普洱》雜志
2020年9月刊
作者|三胡
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