云南干旱

剛過去的2020年是個不平凡的一年，在新冠病毒疫情的影響下，各行業(yè)受其沖擊，經(jīng)商環(huán)境低迷，好在我們國家政府和人民并肩作戰(zhàn)，眾志成城，把疫情控制住了。2021年我們國內(nèi)不再處于疫情恐慌之下生存，所以今年的經(jīng)濟(jì)環(huán)境可能回暖，對于普洱茶來說，每年最重要的莫過于春茶了，都說明前茶貴如油，但是在普洱茶這里比油貴多了，因為好多名山古樹毛春茶的價格超過一萬元一公斤，行業(yè)人想知道今年2021年的云南各大產(chǎn)區(qū)及山頭的普洱茶價格如何，整合這么多山頭的資源確實比較有難度，但是很多茶友想知道，那我們先來參考去年的價格情況給大家做個參考，其實參考去年的價格已經(jīng)是八九不離十。結(jié)合今年的情況，考慮各大茶區(qū)可以完全開放外來茶商，以及經(jīng)濟(jì)環(huán)境的回暖，行情不會太差，但是今年相對于2020年云南干旱的氣候環(huán)境來說，2021年要好得多，那么產(chǎn)量有可能增加，貨源也就沒那么缺了，所以小編觀點是大體的價格與去年持平，部分茶王樹的價格有爆炒預(yù)期，估計會再創(chuàng)紀(jì)錄。下面我們具體來看各大產(chǎn)區(qū)山頭的毛茶收購價格情況。 

  

本次推出的2021云南茶山春茶價格預(yù)測數(shù)據(jù)，分為臨滄茶區(qū)、西雙版納茶區(qū)、普洱茶區(qū)以及其他茶區(qū)四個板塊的具體茶山報價，2021年普洱春茶價格準(zhǔn)確數(shù)據(jù)，我們留給有緣人第一時間播報，歡迎各地方茶農(nóng)聯(lián)系我們補充數(shù)據(jù)。微信號（zhencha100）

2020年各大普洱茶區(qū)春茶價格表：

2020年西雙版納茶區(qū)古六大茶山春茶價格表（元/公斤）

2021年云南西雙版納茶區(qū)古六大茶山春茶價格表（申請?zhí)畛湮⑿盘枺?/span>zhencha100）

  

2020年西雙版納茶區(qū)易武古茶山春茶價格表（元/公斤）

  

2021年云南西雙版納茶區(qū)易武古茶山春茶價格表（申請?zhí)畛湮⑿盘枺?/span>zhencha100）

2020年西雙版納茶區(qū)新八大茶山春茶價格表（元/公斤）

2021年云南西雙版納茶區(qū)新八大茶山春茶價格表（申請?zhí)畛湮⑿盘枺?/span>zhencha100）

  

2020年臨滄茶區(qū)春茶價格表（元/公斤）

2021年云南臨滄茶區(qū)春茶價格表（申請?zhí)畛湮⑿盘枺?/span>zhencha100）

  

2020年普洱茶區(qū)春茶價格表（元/公斤）

2021年云南普洱茶區(qū)春茶價格表（申請?zhí)畛湮⑿盘枺?/span>zhencha100） 

2020年保山產(chǎn)區(qū)及其它地區(qū)春茶價格表（元/公斤）

2021年云南保山產(chǎn)區(qū)及其它春茶價格表（申請?zhí)畛湮⑿盘枺?/span>zhencha100） 

　　按照樂觀預(yù)期，今年來說疫情得到有效管控，相較于去年茶山的人員流動情況，今年肯定要好得多，就看普洱茶能否繼續(xù)收到資本的青睞了。今年云南的氣候情況比2020年要好，沒有大面積的干旱情況，天氣情況相對理想，品質(zhì)能夠保證，產(chǎn)量也會增加?？紤]到經(jīng)濟(jì)大環(huán)境的影響，今年大部分山頭應(yīng)該不會有大的漲價，與去年基本持平，明星山頭的茶王樹可能還會創(chuàng)紀(jì)錄，但是并不能代表整體，所以今年云南普洱春茶的價格大體可以參考去年的價格，以上是小編的淺析，如果有不同的看法可以在評論區(qū)留言，方便我們糾正，更好地服務(wù)于行業(yè)。 　　以上的價格是2020年云南普洱茶各山頭的春茶價格情況，今年20121年普洱春茶古樹茶價格預(yù)測總結(jié)：普洱茶仍然難擺脫作為一種農(nóng)副產(chǎn)品的先天缺陷，那就是靠天吃飯，受季節(jié)影響明顯。往年主要考慮是天氣對于普洱茶的影響，其次是經(jīng)濟(jì)大環(huán)境條件。從以上的數(shù)據(jù)可以看出，2020年相對于2019年的價格，波動不大，大部分產(chǎn)區(qū)山頭基本持平，火爆名山山頭繼續(xù)高歌猛進(jìn)，部分不知名山頭有一定的降價。今年普洱茶采摘會比去年早一些，因為今年春節(jié)比較晚，再加上早早立春，氣溫暖和，采摘提前的可能性大，從很多地方的早春茶采摘情況可以看出，版納茶區(qū)采摘會更早一些，其他地區(qū)估計要到3月下旬可采摘。

　　如果您是茶農(nóng)、茶商、茶廠或者是品牌方掌握2021年普洱春茶的最新價格，可以通過關(guān)注【中國普洱茶網(wǎng)：puercn88】微信公眾號或者添加個人微信號（zhencha100）聯(lián)系我們，或者在評論區(qū)留言，我們會根據(jù)大家提供的價格信息及時更新，讓大家第一時間了解今年的普洱古樹春茶價格情況！如果您是關(guān)心普洱茶價格行情的朋友，也可以通過以上方式及時跟進(jìn)了解今年普洱春茶價格。

　　2021年我們國內(nèi)不再處于疫情恐慌之下生存，所以今年的經(jīng)濟(jì)環(huán)境可能回暖，對于普洱茶來說，每年最重要的莫過于春茶了，都說明前茶貴如油，但是在普洱茶這里比油貴多了，因為好多名山古樹毛春茶的價格超過一萬元一公斤，行業(yè)人想知道今年2021年的云南各大產(chǎn)區(qū)及山頭的普洱茶價格如何，整合這么多山頭的資源確實比較有難度，但是很多茶友想知道，那我們先來參考去年的價格情況給大家做個參考，其實參考去年的價格已經(jīng)是八九不離十。結(jié)合今年的情況，考慮各大茶區(qū)可以完全開放外來茶商，以及經(jīng)濟(jì)環(huán)境的回暖，行情不會太差，但是今年相對于2020年云南干旱的氣候環(huán)境來說，2021年要好得多，那么產(chǎn)量有可能增加，貨源也就沒那么缺了，所以小編觀點是大體的價格與去年持平，部分茶王樹的價格有爆炒預(yù)期，估計會再創(chuàng)紀(jì)錄。下面我們具體來看各大產(chǎn)區(qū)山頭的毛茶收購價格情況。

　　我們知道每年春茶的價格都會根據(jù)當(dāng)年的氣候，品質(zhì)，產(chǎn)量，市場需求來定價。按照樂觀預(yù)期，今年來說疫情得到有效管控，相較于去年茶山的人員流動情況，今年肯定要好得多，就看普洱茶能否繼續(xù)收到資本的青睞了。今年云南的氣候情況比2020年要好，沒有大面積的干旱情況，天氣情況相對理想，品質(zhì)能夠保證，產(chǎn)量也會增加。考慮到經(jīng)濟(jì)大環(huán)境的影響，今年大部分山頭應(yīng)該不會有大的漲價，與去年基本持平，明星山頭的茶王樹可能還會創(chuàng)紀(jì)錄，但是并不能代表整體，所以今年云南普洱春茶的價格大體可以參考去年的價格。

　　一、臨滄茶區(qū)

　　2020年臨滄產(chǎn)區(qū)普洱春茶價格情況

　　冰島老寨一類大古樹古樹茶40000-60000元/公斤，二類古樹20000-40000一公斤，大樹茶8000-15000元/公斤，冰島老寨中樹茶6000-8000元/公斤，冰島老寨小樹茶3000-5000元/公斤

　　冰島南迫古樹茶2500-3200元/公斤，大樹茶1500-2000元/公斤，小樹茶1000-1200元/公斤

　　冰島地界古樹茶2000-3500元/公斤，大樹茶1500-2000元/公斤，小樹茶1000-1200元/公斤

　　冰島壩歪古樹茶2000-3000元/公斤，大樹茶1000-1500元/公斤，小樹茶700-800元/公斤

　　冰島糯伍古樹茶2400-3200元/公斤，大樹茶800-1000元/公斤，小樹茶700-1000元/公斤

　　壩糯古樹茶1000-1200元/公斤

　　小戶賽古樹茶1500-2500元/公斤，小樹茶700-800元/公斤

　　大戶賽古樹茶1400-2300元/公斤大中山古樹茶3000—4500元/公斤

　　磨烈古樹茶4000-8000元/公斤，大樹茶1200-3000元/公斤，小樹茶500-600元/公斤

　　懂過古樹茶1000-2000元/公斤,中樹混采800-900元/公斤

　　那焦藤條古樹茶1000-1100元/公斤，中樹茶600-700元/公斤那賽藤條古樹茶500-1000元/公斤

　　正氣塘古樹茶1100-1500元/公斤

　　壩卡古樹520元/公斤，大樹260元/公斤邦東古樹茶900-1200元/公斤，小樹茶200-400元/公斤

　　邦東大雪山古樹茶800—1000元/公斤

　　邦旭古樹毛茶800-900元/公斤，小樹茶200-240元/公斤

　　昔歸古樹8000-9000元/公斤，大樹茶4500-5000元/公斤，小樹茶800-1000元/公斤

　　曼崗古樹茶500-700元/公斤溝頭寨古樹茶1000-1500元/公斤

　　南瓜老寨古樹毛茶700-900元/公斤

　　那罕古樹1200-1600元/公斤，大樹茶500-800元/公斤，小樹茶120-160元/公斤

　　忙肺古樹茶500-700元/公斤

　　馬鞍山古樹茶400-600元/公斤

　　大寨龍?zhí)豆艠洳?50-460元/公斤，小樹茶80-120元/公斤

　　白鶯山古樹茶1200-2000元/公斤，混采280-350元/公斤

　　梅子箐鍋底塘古樹茶800-900元/公斤

　　黃草林古樹茶800-1200元/公斤

　　昔宜古樹茶200-300元/公斤

　　獨木古樹古樹200-300元/公斤，小樹茶80-100元/公斤

　　鳳慶魯史團(tuán)結(jié)丫口古樹茶4000-8000元/公斤

　　鳳慶平河古樹1500-3000/公斤

　　鳳慶營盤楊家寨古樹茶1500-2500元/公斤

　　鳳慶錦秀古茶8000-10000元/公斤

　　鳳慶詩禮古墨古樹茶800-1500元/公斤

　　2021年臨滄產(chǎn)區(qū)普洱春茶價格：（報價申請?zhí)砑游⑿盘枺簔hencha100）

　　冰島老寨一類大古樹古樹茶__元/公斤，二類古樹__公斤，大樹茶__元/公斤，冰島老寨中樹茶__元/公斤，冰島老寨小樹茶__元/公斤

　　冰島南迫古樹茶__元/公斤，大樹茶__元/公斤，小樹茶__元/公斤

　　冰島地界古樹茶__元/公斤，大樹茶__元/公斤，小樹茶__元/公斤

　　冰島壩歪古樹茶__元/公斤，大樹茶__元/公斤，小樹茶__元/公斤

　　冰島糯伍古樹茶__元/公斤，大樹茶__元/公斤，小樹茶__元/公斤

　　壩糯古樹茶__元/公斤

　　小戶賽古樹茶__元/公斤，小樹茶__元/公斤

　　大戶賽古樹茶__元/公斤大中山古樹茶__元/公斤

　　磨烈古樹茶__元/公斤，大樹茶__元/公斤，小樹茶__元/公斤

　　懂過古樹茶__元/公斤,中樹混采__元/公斤

　　那焦藤條古樹茶__元/公斤，中樹茶__元/公斤那賽藤條古樹茶__元/公斤

　　正氣塘古樹茶__元/公斤

　　壩卡古樹__元/公斤，大樹__元/公斤邦東古樹茶__元/公斤，小樹茶__元/公斤

　　邦東大雪山古樹茶__元/公斤

　　邦旭古樹毛茶__元/公斤，小樹茶__元/公斤

　　昔歸古樹__元/公斤，大樹茶__元/公斤，小樹茶__元/公斤

　　曼崗古樹茶__元/公斤溝頭寨古樹茶__元/公斤

　　南瓜老寨古樹毛茶__元/公斤

　　那罕古樹__元/公斤，大樹茶__元/公斤，小樹茶__元/公斤

　　忙肺古樹茶__元/公斤

　　馬鞍山古樹茶__元/公斤

　　大寨龍?zhí)豆艠洳鑏_元/公斤，小樹茶__元/公斤

　　白鶯山古樹茶__元/公斤，混采__元/公斤

　　梅子箐鍋底塘古樹茶__元/公斤

　　黃草林古樹茶__元/公斤

　　昔宜古樹茶__元/公斤

　　獨木古樹古樹__元/公斤，小樹茶__元/公斤

　　鳳慶魯史團(tuán)結(jié)丫口古樹茶__元/公斤

　　鳳慶平河古樹__/公斤

　　鳳慶營盤楊家寨古樹茶__元/公斤

　　鳳慶錦秀古茶__元/公斤

　　鳳慶詩禮古墨古樹茶__元/公斤

　　二、西雙版納茶區(qū)

　　2020年西雙版納茶區(qū)普洱春茶價格情況

　　薄荷塘下茶地一類高桿古樹茶20000-23000元/公斤，二類高桿古樹茶10000-15000元/公斤，非編號古樹茶5000-8000元/公斤

　　薄荷塘上茶地3000-5000元/公斤（以近十年栽種的小樹茶為主）彎弓古樹古老樹茶3500-4000元/公斤，彎弓單株古樹茶10000-12000元/公斤

　　丁家寨瑤寨上/下寨家邊古樹茶1500-2000元/公斤

　　白茶園古樹茶3000-5000元/公斤（茶樹沒有彎弓大，但口感優(yōu)于彎弓茶，土壤以沙礫為主）

　　百花潭（百花箐）古樹茶4600-6000元/公斤，小樹茶1200-2000元/公斤（屬于保護(hù)區(qū)內(nèi)，或禁止采摘產(chǎn)地）

　　同慶河（銅箐河）古樹茶3500-5000元/公斤，小樹茶600—800元/公斤

　　天門山古樹茶3500-5000元/公斤（外天門山茶價格略低一些）

　　易武一扇磨/香椿林古樹茶2800-3500元/公斤

　　冷水河古樹茶6000-6500元/公斤

　　刮風(fēng)寨茶王樹地古樹茶4800-6200元/公斤

　　茶坪地古樹茶3000-3500元/公斤

　　黑水梁子及家邊古樹茶1500-2500元/公斤

　　易武高山村古樹茶混采700-900元/公斤

　　麻黑古樹茶1900-2600元/公斤

　　落水洞古樹茶3000-3600元/公斤

　　蟒蛇箐古樹茶3000-3500元/公斤

　　曼松王子山古樹茶32000-36000元/公斤

　　小樹茶2000元/公斤曼松背陰山古樹茶2000-4000元/公斤

　　倚邦古樹茶2000-3500元/公斤

　　小樹茶400-600元/公斤（老街，龍過河等）

　　倚邦貓耳朵古樹茶3000-5000元/公斤

　　哆依樹古茶6500-7500元/公斤

　　革登古樹茶1800-2200元/公斤，小樹茶300-600元/公斤

　　蠻磚國有林古樹茶1800-2800元/公斤

　　桃子寨古樹茶2500-3000元/公斤

　　瓦龍古樹茶800-1500元/公斤

　　莽枝古樹茶1200-1600元/公斤，小樹茶250-500元/公斤

　　攸樂古樹茶1200-1800元/公斤

　　老班章古樹茶8000-20000元/公斤，混采6000-8000元/公斤

　　新班章古樹茶4500-5000元/公斤，混采2000-3500元/公斤

　　老曼峨古樹甜茶2000-2500元/公斤，古樹苦茶3000-3500元/公斤，混采1500-1800元/公斤

　　班盆老寨古樹茶1600-2400元/公斤

　　賀開古樹茶1600-3000元/公斤

　　勐宋保塘古樹茶1200-1600/公斤，小樹茶400元/公斤

　　勐宋那卡古樹1500-2000元/公斤，小樹茶450元/公斤

　　勐宋滑竹梁子古樹茶1000-2500元/公斤

　　南糯山丫口古樹茶1000-1200元/公斤

　　拔瑪古樹茶900-1000元/公斤

　　半坡古樹茶800-900元/公斤

　　帕真古樹茶800元/公斤

　　廣別老寨古樹茶2500-3000元/公斤，大樹中樹混采700元/公斤

　　帕沙古樹茶1500-2000元/公斤，大樹茶600-1000元/公斤，小樹茶360元/公斤

　　曼糯古樹茶1400-1800元/公斤

　　巴達(dá)章朗古樹茶1800-2500元/公斤，小樹茶200-300元/公斤

　　2021年西雙版納茶區(qū)普洱春茶價格：（報價申請?zhí)砑游⑿盘枺簔hencha100）

　　薄荷塘下茶地一類高桿古樹茶__元/公斤，二類高桿古樹茶__元/公斤，非編號古樹茶__0元/公斤

　　薄荷塘上茶地__元/公斤（以近十年栽種的小樹茶為主）彎弓古樹古老樹茶__元/公斤，彎弓單株古樹茶__元/公斤

　　丁家寨瑤寨上/下寨家邊古樹茶__元/公斤

　　白茶園古樹茶__元/公斤（茶樹沒有彎弓大，但口感優(yōu)于彎弓茶，土壤以沙礫為主）

　　百花潭（百花箐）古樹茶__元/公斤，小樹茶__元/公斤（屬于保護(hù)區(qū)內(nèi)，或禁止采摘產(chǎn)地）

　　同慶河（銅箐河）古樹茶__元/公斤，小樹茶__元/公斤

　　天門山古樹茶__元/公斤（外天門山茶價格略低一些）

　　易武一扇磨/香椿林古樹茶__元/公斤

　　冷水河古樹茶__元/公斤

　　刮風(fēng)寨茶王樹地古樹茶__元/公斤

　　茶坪地古樹茶__元/公斤

　　黑水梁子及家邊古樹茶__元/公斤

　　易武高山村古樹茶混采__元/公斤

　　麻黑古樹茶__元/公斤

　　落水洞古樹茶__元/公斤

　　蟒蛇箐古樹茶__元/公斤

　　曼松王子山古樹茶__元/公斤

　　小樹茶__元/公斤曼松背陰山古樹茶__元/公斤

　　倚邦古樹茶__元/公斤

　　小樹茶__元/公斤（老街，龍過河等）

　　倚邦貓耳朵古樹茶__元/公斤

　　哆依樹古茶__元/公斤

　　革登古樹茶__元/公斤，小樹茶__元/公斤

　　蠻磚國有林古樹茶__元/公斤

　　桃子寨古樹茶__元/公斤

　　瓦龍古樹茶__元/公斤

　　莽枝古樹茶__元/公斤，小樹茶__元/公斤

　　攸樂古樹茶__元/公斤

　　老班章古樹茶__元/公斤，混采__元/公斤

　　新班章古樹茶__元/公斤，混采__元/公斤

　　老曼峨古樹甜茶__元/公斤，古樹苦茶__元/公斤，混采__元/公斤

　　班盆老寨古樹茶__元/公斤

　　賀開古樹茶__元/公斤

　　勐宋保塘古樹茶__/公斤，小樹茶__元/公斤

　　勐宋那卡古樹__元/公斤，小樹茶__元/公斤

　　勐宋滑竹梁子古樹茶__元/公斤

　　南糯山丫口古樹茶__元/公斤

　　拔瑪古樹茶__元/公斤

　　半坡古樹茶__元/公斤

　　帕真古樹茶__元/公斤

　　廣別老寨古樹茶__元/公斤，大樹中樹混采__元/公斤

　　帕沙古樹茶__元/公斤，大樹茶__元/公斤，小樹茶__元/公斤

　　曼糯古樹茶__元/公斤

　　巴達(dá)章朗古樹茶__元/公斤，小樹茶__元/公斤

　　三、普洱茶區(qū)

　　2020年普洱茶區(qū)普洱春茶價格情況

　　困鹿山皇家古茶園一類古樹茶12000-25000元/公斤，二類古樹茶8000-10000元/公斤，小樹茶2000-5000元/公斤

　　景邁大寨古樹茶1200-1500元/公斤，混采毛茶800-1000元/公斤

　　景邁芒景古樹茶800-1000元/公斤，混采毛茶600-800元/公斤

　　邦崴古樹茶1000-1200元/公斤

　　鎮(zhèn)沅砍盆箐古樹茶10000元/公斤，中樹茶6000元/公斤，小樹茶1500元/公斤

　　鎮(zhèn)沅千家寨茶600-800元/公斤，野生茶2000-3000元/公斤（野生古樹茶，適宜制作古樹曬紅，屬于禁止采摘類古茶樹）

　　景東無量山古樹茶400-500元/公斤

　　景谷古樹茶400-600元/公斤，紫芽茶200-380元/公斤，白芽茶1000-2000元/公斤

　　苦竹山古樹茶1000-1200元/公斤

　　江城古樹茶200-800元/公斤

　　墨江迷帝茶1200-2500元/公斤

　　鳳凰窩古樹茶6000-6800元/公斤

　　老烏山藤條古樹茶800-900元/公斤

　　2021年普洱茶區(qū)普洱春茶價格：（報價申請?zhí)砑游⑿盘枺簔hencha100）

　　困鹿山皇家古茶園一類古樹茶__元/公斤，二類古樹茶__元/公斤，小樹茶__元/公斤

　　景邁大寨古樹茶__元/公斤，混采毛茶__元/公斤

　　景邁芒景古樹茶__元/公斤，混采毛茶__元/公斤

　　邦崴古樹茶__元/公斤

　　鎮(zhèn)沅砍盆箐古樹茶__元/公斤，中樹茶__元/公斤，小樹茶__元/公斤

　　鎮(zhèn)沅千家寨茶__元/公斤，野生茶__元/公斤（野生古樹茶，適宜制作古樹曬紅，屬于禁止采摘類古茶樹）

　　景東無量山古樹茶__元/公斤

　　景谷古樹茶__元/公斤，紫芽茶__元/公斤，白芽茶__元/公斤

　　苦竹山古樹茶__元/公斤

　　江城古樹茶__元/公斤

　　墨江迷帝茶__元/公斤

　　鳳凰窩古樹茶__元/公斤

　　老烏山藤條古樹茶__元/公斤

　　四、保山產(chǎn)區(qū)及其它

　　2020年保山產(chǎn)區(qū)及其它普洱春茶價格情況

　　保山昌寧老樹茶260-400元/公斤，小樹茶80-120元/公斤

　　保山松山古樹茶180-260元/公斤

　　德宏古樹茶400-800元/公斤

　　大理南澗古樹茶240-380元/公斤，小樹茶60-100元/公斤

　　大理金花茶毛料8000-10000元/公斤

　　楚雄雙柏縣白竹山400-800元/公斤

　　曲靖市師宗縣葵山毛料640-1340元/公斤

　　文山州廣南縣龍聲茶山毛料120元/公斤

　　2021年保山產(chǎn)區(qū)及其它普洱春茶價格：（報價申請?zhí)砑游⑿盘枺簔hencha100）

　　保山昌寧老樹茶__元/公斤，小樹茶__元/公斤

　　保山松山古樹茶__元/公斤

　　德宏古樹茶__元/公斤

　　大理南澗古樹茶__元/公斤，小樹茶__元/公斤

　　大理金花茶毛料__元/公斤

　　楚雄雙柏縣白竹山__元/公斤

　　曲靖市師宗縣葵山毛料__元/公斤

　　文山州廣南縣龍聲茶山毛料__元/公斤

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云南多種氣候齊集，地形復(fù)雜多樣，是名實所歸的植物王國，也是我國主要的產(chǎn)茶省份之一，除了滇紅、綠茶、普洱茶、沱茶等有名氣的喬木、灌木茶葉屬真正意義上的茶葉以外，民間還有許多稱之為“茶”，但又與茶科、茶屬無關(guān)的植物。

在云南，不管名字叫不叫茶，只要無毒，無異味，對身體又有好處的植物都可以拿來入茶。金銀花、玫瑰、桂花、菊花、茉莉、百合、康乃馨、玉蘭等花可以入茶。銀杏、荷葉、蒲公英、車前草、三七、薄荷、竹子等植物的葉子可以入茶。決明子、枸杞、羅漢果、葛根、甘草、胖大海、山楂等果實或根莖可以入茶。在我的家里就隨時備有這些異類的“茶”。在云南，還有些不是茶的植物就直接以“茶”來命名，如梁王茶、苦丁茶、小山茶、雪茶、石竹茶。甚至還有些偏僻地方的農(nóng)村、山區(qū)，在鐵鍋里炒一把檽米、苦蕎等糧食泡水待客也叫“茶”。

當(dāng)然，在云南最有名氣、也分布最廣泛的茶外之“茶”還是“野山茶”，它按地域不同又叫小山茶、東紫蘇、牙刷草、鳳尾茶、小香茶等。這種植物主要分布于云南全省和貴州省西部的1200—3000米的山坡、灌木從中較干燥地帶。春季由于干旱，植物低矮枯瘦，不好采收，雨季長得很快，到秋季可以長到20多厘米高，開白色或淡紫色的花，有淡淡的清香味，所以它又叫紫蘇草。

由于這種野山茶生長在山上，以腐殖土為養(yǎng)分，不可能人工栽培，是完完全全的純天然茶，也沒有任何人為的污染。它含有人體所需較多的微量元素和天然的抗氧化劑，可作為保健飲品食用，維C的含量更是高于市面上的很多飲品。所以它在云南的大部分地區(qū)都作為一種土生土長的飲品使用。不少當(dāng)?shù)氐牟宛^、酒店、茶室、居家都是以這種茶葉來待客。現(xiàn)云南好多地方農(nóng)貿(mào)市場的土雜店里都有這種茶銷售。賣相最好看的成品是在秋季里從地面帶花剪切，用蒸汽殺青后，捆綁成小把晾干出售。由于有了市場前景，又是云南的特有植物，現(xiàn)已經(jīng)有公司把這種茶葉經(jīng)過精深加工，進(jìn)行宣傳包裝后，作為原生態(tài)保健食品或茶葉推銷到各地。

當(dāng)然，在豐富的資源面前，我還是喜歡自己采摘、制作自己享用。每年農(nóng)歷七月半前后，我們這里有上墳的習(xí)俗，這個季節(jié)野山茶雖然還沒有開花，但也還是可以采收了。山坡上這種植物很多，一大蓬一大片的在眼前出現(xiàn)。我們一家子就在上墳的空余時間順便采摘一些新鮮的茶葉，帶回家來自己制作。由于野山茶長得低矮，葉子和莖干上難免會有沙土或腐殖土?；丶乙院螅蚁劝巡枞~撿拾、清洗干凈，再放到甑子里用蒸汽高溫殺青幾分鐘，殺滅蟲卵等有害物質(zhì)，也去除一些苦澀味，然后在通風(fēng)處晾干，就可以收藏起來使用一年了。

這種茶葉第一次浸泡的時候，味道會有些許清淡，第二次浸泡味道就完全滲透出來。無論是酷熱難耐的夏天，還是心情煩躁的時候，野山茶都是很好的伴侶，味道清新淡雅，消熱解暑。由于它是純天然加工，沒有相關(guān)配料，茶葉的苦澀味會較重些，所以一般不要放得太多。野山茶雖然不能與名茶相提并論，也登不上大雅之堂，但卻確確實實的以茶的形象和名分進(jìn)入人們的生活。

這種價格低廉的野山茶的藥用價值也很高，中醫(yī)藥認(rèn)為，它的性味苦、辛、平，歸肺、胃、肝經(jīng)。具有發(fā)散解表、清熱利濕和功效。全草都可以做藥，可治咽喉痛、虛火牙痛、扁桃腺炎、上火引起的口腔潰瘍、眼結(jié)膜炎、肝炎、感冒、消化不良等病癥。

野山茶，這是土名，它的學(xué)名應(yīng)該是東紫蘇中的一個種類，與茶屬的茶葉毫無關(guān)系，但它卻是我們云南人在茶葉外之最普通、最方便、最喜歡的“茶”。

【摘自2015年第4期《吃茶去》雜志;作者： 湯云明(云南昆明)】