云南臨滄

12月21-25日，2023中國（深圳）國際秋季茶產(chǎn)業(yè)博覽會（以下簡稱：第28屆深圳國際茶博會）在深圳會展中心（福田）隆重舉辦。

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

螞蟻堆村村委會主任字紅梅在茶園給長江商報公益記者介紹茶葉。

臨滄的優(yōu)良茶葉品種展示。長江商報公益記者 盧珊 王位 攝

古茶樹資源最為豐富的地區(qū)之一、最早發(fā)現(xiàn)和利用茶的地區(qū)之一、世界公認(rèn)的茶樹起源地理中心和核心地帶……這個天然與茶緊密不可分的地方就是云南臨滄。

臨滄市處于瀾滄江和怒江兩水之間，位于橫斷山系南末端，屬云嶺山脈和怒山山脈的南延部分，境內(nèi)山巒重疊，河谷縱橫，山區(qū)面積占總面積的98%，是“滇紅”茶的誕生地、云南普洱茶、蒸青綠茶的原產(chǎn)地。

得天獨(dú)厚的自然環(huán)境賦予臨滄茶葉資源優(yōu)勢，利用這些優(yōu)勢，臨滄市不斷推動茶葉產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，從綠色有機(jī)茶園基地建設(shè)，抓好古茶樹資源地方立法保護(hù)，提升茶葉精深加工能力，抓初制產(chǎn)品質(zhì)量，培育加工企業(yè)，研發(fā)創(chuàng)新產(chǎn)品，推進(jìn)公共倉儲建設(shè)，打造綠色臨滄茶品牌等方面入手，實(shí)現(xiàn)了茶園面積、茶葉產(chǎn)量大幅增加。

如今，臨滄市共有栽培茶園164萬畝，其中擁有百年以上古茶樹的古茶園11萬畝，茶葉產(chǎn)量15萬噸，茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值230多億元。預(yù)計到2025年，全市茶園面積將發(fā)展到170萬畝，茶葉產(chǎn)量達(dá)到17萬噸，茶葉綜合產(chǎn)值達(dá)到420億元；到2035年，全市茶園面積發(fā)展到200萬畝，茶葉產(chǎn)量達(dá)到20萬噸，茶葉綜合產(chǎn)值達(dá)到1000億元。

為發(fā)揮資源優(yōu)勢，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)脫貧，臨滄市采取“茶產(chǎn)品+市場+公益+合作社+茶農(nóng)+建檔立卡貧困戶”的方式，于2017年2月4日正式啟動了“10·17牽手號”扶貧臨滄茶的推廣工作，每賣出一餅茶，就提取相應(yīng)數(shù)額的資金進(jìn)入公益基金，用于精準(zhǔn)脫貧事業(yè)。

2019年底，臨滄市94357戶368942人建檔立卡貧困人口全部脫貧，562個貧困村、28個貧困鄉(xiāng)(鎮(zhèn))全部退出，提前一年實(shí)現(xiàn)貧困人口和貧困村清零目標(biāo)。

資源豐富古茶樹遍布

群山疊翠，河谷縱橫，林海莽莽，茶香四野。11月16日到19日，長江商報公益記者從武漢來到相隔2000多公里的云南臨滄，感受到完全不一樣的山川地貌、風(fēng)土人情。

行走在臨滄遮天蔽日的雨林中，一層層大自然鋪就的天然屏障將人隔絕在凡俗之外。隨處可見茶農(nóng)挑著扁擔(dān)，裝滿了剛剛從山上采下的新鮮茶葉，承載著一年的豐收和喜悅。

臨滄曾被著名氣候?qū)W家呂烔先生譽(yù)為“生物優(yōu)生地帶”；當(dāng)代茶圣吳覺農(nóng)先生分析臨滄茶葉生產(chǎn)條件后，也曾撰文呼吁在臨滄建立世界第一流大茶園。

土壤肥沃、有機(jī)質(zhì)含量豐富、四季氣候溫和、日照時間長，優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境條件，使臨滄成為茶樹種質(zhì)資源豐富、品質(zhì)卓越、最適宜茶葉生產(chǎn)的區(qū)域，成為“滇紅”茶的誕生地、云南普洱茶、蒸青綠茶的原產(chǎn)地。

在這樣的天然優(yōu)生環(huán)境下，當(dāng)?shù)卮迕駧缀跫壹矣胁鑸@，茶葉成為重要的經(jīng)濟(jì)收入保障?！翱可匠陨?，靠水吃水，在臨滄就是靠茶葉生活?！贝迕駛兏嬖V長江商報公益記者，一年純靠茶葉就能有幾萬元收入，如果家里有茶樹，產(chǎn)量更穩(wěn)定收入也會更高。

村民口里所說的茶樹遍布整座臨滄山上，這些歷經(jīng)了千百年風(fēng)雨洗禮的大茶樹，枝葉縱橫，蒼勁有力，散發(fā)出勃勃的生命力。

臨滄是云南省古茶樹資源最為豐富的地區(qū)之一。南起滄源縣單甲鄉(xiāng)，北至鳳慶縣詩禮鄉(xiāng)，綿延200多公里，在海拔1050ｍ至2750ｍ之間，8縣（區(qū)）的9000多平方公里的原始森林和次生林中，都有野生茶樹分布。

臨滄馴化栽培茶樹歷史悠久，現(xiàn)存百年以上古茶園達(dá)11萬多畝。群眾世代有采摘習(xí)慣的野生茶林超過40萬畝，主要群落分布點(diǎn)達(dá)35個。

“我們的茶葉都是生態(tài)種植，不打農(nóng)藥?！迸R滄市臨翔區(qū)螞蟻堆鄉(xiāng)螞蟻堆村村委會主任字紅梅告訴長江商報公益記者，全鄉(xiāng)14個行政村目前有2.4萬多畝茶葉，螞蟻堆村就有2870畝。目前村里栽種的的茶葉都是古樹茶，和一般的臺地茶不同，這里的古樹茶長期堅持不打農(nóng)藥，也很少修剪，堅持生態(tài)種植，因此茶葉的品質(zhì)非常高。

在臨滄眾多的優(yōu)良茶中，昔歸茶因口感蘭香清甜、茶樹歷史悠久、收藏價值高受到眾多茶人的鐘愛。

臨滄市臨翔區(qū)商務(wù)局局長彭蓮萍向長江商報公益記者講述了“昔歸”普洱茶的故事：“崔灝的詩里寫道，‘昔人已乘黃鶴去，此地空余黃鶴樓。黃鶴一去不復(fù)返，白云千載空悠悠。’昔人駕鶴一去不復(fù)返，他到底去了哪里，誰也不知道。其實(shí)昔人駕鶴歸去，于是把找到他的那個地方叫做昔歸。而我們臨滄邦東鄉(xiāng)有個地方恰好也叫做昔歸，昔歸也許真的是崔灝所說的昔人就到了這里，找到了蓬萊仙境。”

“所以說臨滄和武漢幾千年前就結(jié)下了不解之緣。”彭蓮萍笑言，自己一喝上茶便愛上了，還慢慢從品茶變成了研究茶。她告訴記者，自己也有武漢的朋友，都很愛喝茶，她經(jīng)常會跟他們交流分享臨滄茶葉的故事和小知識，尤其是這個黃鶴樓的故事?！跋Ｍ蠹疫h(yuǎn)隔千里也能感受到臨滄茶業(yè)的魅力?！?/p>

塑品牌重發(fā)展助力脫貧攻堅

外界都知道云南盛產(chǎn)茶葉，茶葉好，但提到臨滄的茶葉可能就陌生了。酒香也怕巷子深，臨滄的好茶也需要走出深山，讓更多的人知道。

“臨滄茶葉想得到長遠(yuǎn)的發(fā)展，必須要塑造品牌，品牌是發(fā)展的原動力，也是提升茶產(chǎn)業(yè)市場競爭利器?！?彭蓮萍說。

作為最早發(fā)現(xiàn)和利用茶的地區(qū)，臨滄在2012年獲得中國茶葉流通協(xié)會“中國紅茶之都”地域稱號，2014年被中國國際品牌協(xié)會等評為“2014中國最具茶文化魅力城市”，是普洱茶中國特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)、中國滇紅知名品牌創(chuàng)建示范區(qū)，其雙江勐庫古茶園與茶文化系統(tǒng)被認(rèn)定為中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。

目前，臨滄市確立了“天下茶尊”和“紅茶之都”兩大公用品牌，提升茶葉品牌競爭力，打造了鳳、勐庫、龍潤、瀾滄江、三寧5件中國馳名商標(biāo)，擁有鳳牌滇紅茶中華老字號1件，鳳慶滇紅茶、鎮(zhèn)康馬鞍山茶地理標(biāo)志證明商標(biāo)2件，勐庫大葉種茶農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記證書1個，還擁有云南省著名商標(biāo)38件、云南名牌農(nóng)產(chǎn)品19個。如今，“冰島茶”“昔歸茶”“中國紅”等茶葉產(chǎn)品，已成為中國茶界的頂級產(chǎn)品，名冠全球。

經(jīng)過多年的品牌塑造，“天下茶倉”“紅茶之都”已成為臨滄茶葉的公用品牌和臨滄對外宣傳、交流合作的重要名片，茶業(yè)的市場競爭力和社會知名度不斷提升，在全省乃至全國已占據(jù)重要地位。

今年，臨滄還打造了“天下茶尊”茶葉節(jié)，除了常規(guī)的線下展覽展銷外，還特意安排了線上茶葉節(jié)，從11月6日至2021年3月1日，重點(diǎn)圍繞亞洲微電影藝術(shù)節(jié)、“雙11”、“雙12”、春節(jié)和元宵節(jié)等關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，力爭打造永不落幕的臨滄茶葉節(jié)。

彭蓮萍認(rèn)為，臨滄的茶好，需要被更多的人知道。目前臨滄市已擁有獲國家生產(chǎn)許可認(rèn)證茶葉工企業(yè)255戶，CTC紅碎茶生產(chǎn)線30條，茶葉初制所4304個。“未來要建設(shè)更多的集專業(yè)倉儲、交易、金融為一體的交易平臺，把臨滄的茶葉推廣出去，還要加大招商引資力度，引進(jìn)大批企業(yè)入臨發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)?！?/p>

臨滄茶葉產(chǎn)業(yè)步入了快速發(fā)展時期，最直接的受益人就是茶農(nóng)，增產(chǎn)增收讓他們擺脫了貧困，改善了生活條件，逐步邁向小康生活。

臨滄市地處云南省西南邊陲，所轄8縣(區(qū))均屬集中連片特困地區(qū)滇西邊境片區(qū)縣，是云南省市轄全部縣(區(qū))均屬貧困縣的4個州(市)之一。為依托茶葉產(chǎn)業(yè)特色，發(fā)揮資源優(yōu)勢，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)脫貧，臨滄市采取“茶產(chǎn)品+市場+公益+合作社+茶農(nóng)+建檔立卡貧困戶”的方式，于2017年2月4日正式啟動了“10·17牽手號”扶貧臨滄茶的推廣工作，每賣出一餅茶，就提取相應(yīng)數(shù)額的資金進(jìn)入公益基金，用于精準(zhǔn)脫貧事業(yè)。目前，全市茶園面積143萬畝，居云南省第二位。

良好的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)不僅讓這里的老百姓因茶致富，良好的市場前景和發(fā)展?jié)摿Ω屌R滄茶產(chǎn)業(yè)煥發(fā)出了勃勃的生機(jī)。通過以茶為媒，牽手消費(fèi)者，牽動社會各界，與精準(zhǔn)脫貧相結(jié)合，打造臨滄茶葉品牌；同時，與開拓市場相結(jié)合，借力全社會公益愛心，把日常的茶產(chǎn)品消費(fèi)轉(zhuǎn)化為推動茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展、推動慈善公益的行動，臨滄市為走出一條生態(tài)環(huán)境保護(hù)、生態(tài)產(chǎn)業(yè)發(fā)展與精準(zhǔn)脫貧致富的多贏之路作出了有益探索。

探索精深加工提升茶葉附加值

茶產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為臨滄的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，“天下茶尊”的品牌也越喊越響，提升茶葉附加值，邁向更高品質(zhì)的發(fā)展成為未來趨勢。

“臨滄作為中國最大的產(chǎn)茶市、最大的紅茶生產(chǎn)基地和普洱茶原料基地，具有良好的生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢、產(chǎn)業(yè)資源優(yōu)勢和低成本優(yōu)勢，可以提供源源不斷的源頭好茶，也適合作為一個茶葉長期存儲的倉庫。原產(chǎn)地集中存儲后，還可以為商家和消費(fèi)者節(jié)省各種轉(zhuǎn)運(yùn)費(fèi)用?！痹颇显撇鑲}網(wǎng)絡(luò)科技有限公司執(zhí)行董事徐客認(rèn)為，促進(jìn)茶葉價值，提升原料、加工、儲存，通過嚴(yán)格控制茶葉倉儲的生態(tài)環(huán)境等，使茶葉內(nèi)含物質(zhì)科學(xué)轉(zhuǎn)化，以實(shí)現(xiàn)茶葉保值增值的目的。

2016年11月，云南云茶倉網(wǎng)絡(luò)科技有限公司落戶臨滄市工業(yè)園區(qū)。半年多的時間，建設(shè)了7412平方米、倉儲量達(dá)1600噸的可視、可控、可追溯、可交易普洱茶專業(yè)轉(zhuǎn)化智慧茶倉，開創(chuàng)了中國茶葉專業(yè)倉儲2.0模式，配套建設(shè)完成專業(yè)倉儲中心、實(shí)驗(yàn)檢測中心、科研中心、云茶倉文化推廣中心和茶葉展示品鑒交易廳3400平方米，與中國科學(xué)院昆明植物研究所合作啟動了倉儲環(huán)境對普洱茶化學(xué)品質(zhì)影響的研究。

“云茶倉”的建設(shè)正是按照“一縣一業(yè)、一園一特”的發(fā)展思路，著力構(gòu)建以茶葉為主的產(chǎn)業(yè)資源精深加工體系，以園區(qū)集群化、園區(qū)化、專業(yè)化、特色化推動茶葉產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，已建成全國第一個以茶葉命名的產(chǎn)業(yè)園區(qū)——滇紅生態(tài)文化產(chǎn)業(yè)園，入園茶企業(yè)達(dá)14家。

在茶葉質(zhì)量的管控上，臨滄市3572個茶葉初制廠（所）實(shí)施規(guī)范化提升改造，規(guī)范茶葉初制所環(huán)境衛(wèi)生、加工工藝、操作規(guī)程、采收管理、購銷行為，茶葉品質(zhì)不斷提升，為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供扎實(shí)的基礎(chǔ)?，F(xiàn)在，二維碼掃一掃，茶葉產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)記錄等，全部一目了然。全市40戶規(guī)模以上茶葉企業(yè)基本實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品二維碼掃描追溯，實(shí)現(xiàn)“茶園”到“茶杯”可管控。

同時，臨滄積極引導(dǎo)企業(yè)創(chuàng)新研發(fā)茶產(chǎn)品，進(jìn)行深加工、延伸產(chǎn)業(yè)鏈、提升附加值，推進(jìn)公共倉儲建設(shè)。支持瀾滄江茶業(yè)公司生產(chǎn)茶飲料，支持臨滄天下茶都茶葉有限公司、臨滄佳源食品有限公司等企業(yè)進(jìn)行茶粉、茶膏、茶籽油等產(chǎn)品開發(fā)。與華中科技大學(xué)合作開展“純造普洱”項(xiàng)目研究，利用現(xiàn)代生物科技研發(fā)高品質(zhì)潔凈普洱熟茶產(chǎn)品，建成年產(chǎn)量60噸的純造普洱規(guī)?；a(chǎn)車間。

未來，茶葉作為臨滄最具國際國內(nèi)競爭力的傳統(tǒng)特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，臨滄市委、市政府將茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展當(dāng)作“富農(nóng)惠民”的重要產(chǎn)業(yè)來抓，抓住國際、國內(nèi)茶葉產(chǎn)業(yè)整合和轉(zhuǎn)型升級黃金戰(zhàn)略機(jī)遇期，科學(xué)規(guī)劃茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展，按照省委、省政府關(guān)于打好“三張牌”的部署要求，制定出臺《關(guān)于加快推進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)跨越發(fā)展的實(shí)施意見》，提出了打造千億元大產(chǎn)業(yè)，塑造“天下茶尊”品牌的發(fā)展目標(biāo)，不斷夯實(shí)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)，增強(qiáng)發(fā)展動力。（記者 江楚雅）

【原標(biāo)題】依托茶葉資源優(yōu)勢打造230億產(chǎn)值 云南臨滄實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展與精準(zhǔn)脫貧共贏

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2020年6月28日,“2020云南臨滄·曼崗石生古樹茶峰會”在“昆明洲際酒店”召開。

　　原云南省人民政府副省長、云南省茶葉流通協(xié)會創(chuàng)會會長陳勛儒、臨滄市原政協(xié)主席、臨滄市茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作領(lǐng)導(dǎo)小組副組長郭惠云等出席會議并致辭;中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所副所長江用文、中國科學(xué)院昆明植物研究所研究員楊世雄、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)普洱茶學(xué)院院長呂才有、云南省茶葉流通協(xié)會駐會副會長、云南普洱知名專家徐亞和四位專家做峰會發(fā)言。同時,云南省臨滄市人民政府領(lǐng)導(dǎo)、臨滄市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局領(lǐng)導(dǎo)、臨翔區(qū)人民政府領(lǐng)導(dǎo)、臨翔區(qū)地方特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心領(lǐng)導(dǎo)均出席了峰會并為臨滄茶產(chǎn)品站臺,全力支持臨滄茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,立志把臨滄打造成為世界一流的茶業(yè)中心和全球重要的優(yōu)質(zhì)茶葉生產(chǎn)基地、茶葉深加工基地及國際茶葉交易中心。　　

　　本次峰會由云南省茶葉流通協(xié)會主辦、云南省臨滄市人民政府協(xié)辦,云南·臨滄智德鴻昌茶廠、云南智德鴻昌茶業(yè)有限公司承辦,中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、中國科學(xué)院昆明植物研究所、云南省農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)院、臨滄市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、臨滄市臨翔區(qū)人民政府、云南省茶葉評價檢測溯源中心、臨滄市茶葉商會、臨滄市茶葉協(xié)會、《普洱》雜志社等機(jī)構(gòu)組織支持;“黔云匯”醬香酒友情贊助。　　

　　峰會以臨滄最具標(biāo)志性的“曼崗石生茶”為切入點(diǎn),對曼崗石生茶品質(zhì)的形成、發(fā)展方向等作了研討,致力于推廣石生古樹茶文化,建設(shè)石生古樹茶理論體系,打造石生古樹茶優(yōu)質(zhì)品牌,據(jù)悉,曼崗石生茶因茶石共生,連片成型的生長環(huán)境而顯得與眾不同。曼崗石生古樹茶氨基酸、茶多酚含量高,巖韻天成,滋味鮮爽甘甜,內(nèi)含物質(zhì)豐富,是普洱茶中難得的珍品。北宋蔡襄《茶錄》有言:“茶生石縫間,蓋精品也”,陸羽《茶經(jīng)》一語定道:“上者生爛石”,都高度概括了石生茶的品飲價值、保健價值、文化價值和收藏價值。

　　峰會上同時對便攜式石生古樹茶“袋來”系列產(chǎn)品和聯(lián)名訂制款石生古樹茶“一店一品”進(jìn)行了發(fā)布,并進(jìn)行了石生古樹茶技能大賽總決賽。　　

　　臨滄是世界茶樹和茶文化的重要起源中心,種茶制茶歷史悠久,淵源流長。多樣化的地形地貌、低緯度高海拔的氣候特點(diǎn)、生物多樣性的優(yōu)良生態(tài)系統(tǒng)、最適宜茶樹生長的雨量、光照和土壤,造就了臨滄品質(zhì)卓越的茶葉。不可多得、不可替代、不可復(fù)制的區(qū)域優(yōu)勢,被國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等九部委第一批認(rèn)定為“臨滄普洱茶中國特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)”?！佰聨齑笕~種茶發(fā)源地”、“滇紅茶誕生地”、“大葉種蒸青綠茶誕生地”等集于一身的臨滄茶,被譽(yù)為“天下茶尊”、“中國紅茶之都”和“世界滇紅之鄉(xiāng)”。經(jīng)過多年的傳承發(fā)展,臨滄成為了全國、全省重要的的產(chǎn)茶大市,茶葉成為了臨滄的名片形象和元素符號,為宣傳臨滄、展示臨滄、助推脫貧攻堅、助推鄉(xiāng)村振興發(fā)揮了重要作用。

　　本次峰會的舉辦對臨滄市沿瀾滄江流域的“石生茶”產(chǎn)區(qū)茶農(nóng)經(jīng)濟(jì)收入、鄉(xiāng)村振興和茶葉發(fā)展有至關(guān)重要的作用。特別是對臨滄邦東茶業(yè)產(chǎn)、制、銷、儲的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)都有重要的指導(dǎo)意義,切實(shí)服務(wù)地方經(jīng)濟(jì),關(guān)照茶葉各個鏈條收益。臨滄茶、曼崗石生茶的影響力,必將再邁上一個新的臺階,被越來越多的同仁和茶友所熟知、熱愛。

　　(來源：昆明信息港)