最近，云南茶業(yè)界發(fā)生一件大事，云南茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈被國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部列入重點(diǎn)鏈建設(shè)名單。
思茅區(qū)是傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)茶產(chǎn)區(qū)，以全域大力發(fā)展有機(jī)茶為主要發(fā)展方向，通過省“一縣一業(yè)”示范建設(shè)等一批項(xiàng)目的實(shí)施，布局了現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)發(fā)展要素，健全了產(chǎn)業(yè)鏈，成為云南省茶產(chǎn)業(yè)中一個(gè)亮點(diǎn)。
“供給”先行
構(gòu)建高水平的物資供給體系
“我們通過政府的項(xiàng)目支持，建了自己的有機(jī)肥廠，不僅滿足我們自己基地需求，還能滿足周邊茶農(nóng)的需求。”普洱祖祥高山茶園有限公司的董事長董祖祥說。
發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)，有機(jī)肥的供給體系必須構(gòu)建，思茅區(qū)除了建設(shè)一批有機(jī)肥公司之外，還推動(dòng)茶企、老百姓自己生產(chǎn)，以滿足巨大的需求。據(jù)區(qū)相關(guān)部門介紹，還將重點(diǎn)引進(jìn)一批高技術(shù)高水平的有機(jī)肥企業(yè)落地思茅。
此外，還有配套生物物資投入品，先進(jìn)的機(jī)械設(shè)備，以及投入品的市場(chǎng)管理措施，構(gòu)建完善的生產(chǎn)資料供給體系。
建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化原料基地
“以前公司收購我家的茶葉6塊錢一公斤，現(xiàn)在我們施有機(jī)肥，獲得有機(jī)認(rèn)證后，現(xiàn)在可以給我們25塊錢一公斤，產(chǎn)量雖然減少了，但我們收入增加了?！币邢箧?zhèn)竜竜村的茶農(nóng)李大哥說。
思茅區(qū)現(xiàn)有茶園超過35萬畝，良種覆蓋率達(dá)80%以上，綠色食品和有機(jī)認(rèn)證占比40%。通過全區(qū)域有機(jī)肥替代化肥、綠肥覆蓋種植等技術(shù)模式應(yīng)用，全域推進(jìn)綠色化有機(jī)化，計(jì)劃到“十四五”末，全域?qū)崿F(xiàn)綠色化、有機(jī)化，有機(jī)認(rèn)證占比超60%。
思茅區(qū)采用“黨支部+村集體+合作社+農(nóng)戶+龍頭企業(yè)”模式，黨支部引領(lǐng)組織，龍頭企業(yè)與村集體合作社高度關(guān)聯(lián)，合作社將農(nóng)戶組織起來，統(tǒng)管茶葉基地，組織開展綠色有機(jī)認(rèn)證工作和日常管護(hù)作業(yè)。從而實(shí)現(xiàn)了龍頭企業(yè)、村集體、農(nóng)戶三者之間利益的高度捆綁，形成有機(jī)聯(lián)動(dòng)整體。
普洱祖祥高山茶葉有限公司，帶動(dòng)整碗村茶園綠色有機(jī)認(rèn)證和有機(jī)茶產(chǎn)品加工，建成了全省綠色有機(jī)示范村。
“我們的初衷，就是讓人們喝上一杯干凈的茶?！倍麻L董祖祥說。
“加工”為基
發(fā)展精細(xì)化綜合加工
思茅區(qū)整合一批產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目，支持重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)村集體經(jīng)濟(jì)發(fā)展，建設(shè)一批村集體合作社所有權(quán)的標(biāo)準(zhǔn)化初加工廠，并與龍頭企業(yè)合作，既規(guī)范了初制加工，又發(fā)展了村集體經(jīng)濟(jì)，龍頭企業(yè)的基地端管理投入轉(zhuǎn)移到合作社，便可以輕裝上陣，集中精力開展加工和市場(chǎng)開拓，一舉多得。
天士力帝泊洱生物茶集團(tuán)有限公司的迂回先生介紹：“思茅有機(jī)茶已經(jīng)從‘賣原料’向‘賣產(chǎn)品’‘賣服務(wù)’轉(zhuǎn)變，抗風(fēng)險(xiǎn)能力也在附加值提升中逐漸增強(qiáng)。比如有機(jī)茶葉鮮葉加工成有機(jī)茶或精深提取加工成茶珍，價(jià)值就能實(shí)現(xiàn)幾倍的上漲。若是細(xì)分客戶群體，提供精深加工的分類定制產(chǎn)品，并在營銷環(huán)節(jié)加以創(chuàng)新，增值空間則更大?！碧焓苛Φ牟枵?，以及各類茶食品和茶延伸產(chǎn)品，代表了思茅區(qū)精深加工的最好水平，也是云南茶產(chǎn)業(yè)深加工領(lǐng)域的典型代表。
“暢通”為徑
搭建體系化物流網(wǎng)絡(luò)
倉儲(chǔ)是普洱茶生產(chǎn)的基本保障，各大企業(yè)構(gòu)建了自己足夠大的倉儲(chǔ)系統(tǒng)，每家都滿載滿荷。云南龍生茶業(yè)股份有限公司的倉儲(chǔ)能力就能達(dá)到2萬噸以上。
高端紅茶、綠茶也是思茅區(qū)的茶產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)品類，企業(yè)自建和市場(chǎng)通用冷庫系統(tǒng)，完全滿足高端紅茶、綠茶的存儲(chǔ)需求。
現(xiàn)代化的物流體系也是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的根本保障，京東電商中心和淘寶直銷中心的落地，帶來了網(wǎng)絡(luò)直銷直通車，茶農(nóng)、茶企都能搞直銷、直播帶貨，共同走上營銷“高速公路”。隨著泛亞鐵路的開通，這條高速更加提速。
“多元”通聯(lián)
開展品牌化市場(chǎng)營銷
“思茅有機(jī)茶”，一張響當(dāng)當(dāng)?shù)拿撬济┑牟枞~區(qū)域公共品牌，在思茅有機(jī)茶聯(lián)盟的加持下，闊步前行。
“大企業(yè)品牌，本土的祖祥、龍生、新華國茶等名氣十足，但我們?nèi)灾铝τ诎哑渌恍┐笃放普?qǐng)進(jìn)來，‘中茶’來了，選了個(gè)風(fēng)水寶地，中茶有機(jī)莊園指日可待；‘云南農(nóng)墾’來了，要在高鐵站附近安家，近水樓臺(tái)好位置；‘理想華萊’也把分公司和子公司都注冊(cè)好了，說是新機(jī)場(chǎng)的附近位置很不錯(cuò)，我們翹首以盼?！眳^(qū)投資促進(jìn)局副局長趙銀琳說。
琳瑯滿目的茶產(chǎn)品，在“云南十大名茶”、“十大名品”評(píng)比中滿載而歸，更是助推了“十強(qiáng)企業(yè)”、“二十佳創(chuàng)新企業(yè)”如雨后春筍般破土而出。
“科技”領(lǐng)銜
推進(jìn)社會(huì)化全程服務(wù)
“茶山面積太大，我們就建設(shè)物聯(lián)網(wǎng)體系的智慧茶山，物聯(lián)網(wǎng)數(shù)據(jù)交換共享體系，將重點(diǎn)區(qū)域的茶山、初級(jí)加工廠，通過網(wǎng)絡(luò)連接起來，由我們負(fù)責(zé)統(tǒng)籌監(jiān)管，提升基地設(shè)施裝備數(shù)字化水平?！眳^(qū)茶特中心負(fù)責(zé)人介紹。下一步，還將依托國家農(nóng)業(yè)信息化工程技術(shù)研究中心提升打造區(qū)茶產(chǎn)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)體系。
區(qū)茶特中心，作為行業(yè)主管部門，也是產(chǎn)業(yè)服務(wù)部門。建立了社會(huì)化、專業(yè)化、市場(chǎng)化服務(wù)體系，提供全程專業(yè)社會(huì)化服務(wù)，引導(dǎo)企業(yè)發(fā)展有機(jī)產(chǎn)業(yè)，開展各類培訓(xùn)，提供各類科技服務(wù)等，還爭(zhēng)取各類項(xiàng)目進(jìn)行惠民支持，發(fā)放有機(jī)肥、殺蟲燈、黃籃板等，擬定金融服務(wù)方案，強(qiáng)力推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
省農(nóng)科院也在思茅區(qū)建立了一個(gè)農(nóng)科小院，為產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供科技支撐和服務(wù)，今年來，多位專家通過農(nóng)科小院到思茅開展科技服務(wù)，如推動(dòng)綠肥覆蓋種植技術(shù)方案，成效顯著。
目前正在籌備成立“思茅有機(jī)茶聯(lián)合共享研究中心”，產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸問題，邀請(qǐng)各方科研力量協(xié)同聯(lián)合研究和解決。同時(shí)，更是要搭建一個(gè)科研人員之家，為在思茅開展研究的科研人員一起來共享。
“融合”茶旅
推廣綠色化發(fā)展模式
“思茅的茶館，你隨意走進(jìn)去喝茶都很受歡迎，主人會(huì)邀請(qǐng)你一起品鑒普洱茶?！庇慰透袊@道。城區(qū)遍布各式各樣的茶館免費(fèi)品飲，成為思茅的一大傳統(tǒng)，很多特色茶館，相繼推出茶點(diǎn)、茶餐、茶修，茶生活充滿了儀式感。
“百里普洱茶道”示范路段的建成，成為市民和游客打卡的“網(wǎng)紅路”，茶道將旅游景區(qū)、茶莊園、半山酒店、茶民宿這些珍珠串聯(lián)成珍珠項(xiàng)鏈，綻放產(chǎn)業(yè)融合的光彩。尤其，倚象山半山酒店成為全省半山酒店建設(shè)的樣板。
“數(shù)字”賦能
促進(jìn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級(jí)
“我們買了思茅的有機(jī)茶，上邊都有個(gè)二維碼，可以掃描到生產(chǎn)加工全部信息，這種喝著就讓人很放心。”茶馬古城的游客劉女士說。思茅有機(jī)茶，溯源過程從茶園—采摘—加工—銷售—二維碼掃描體驗(yàn)，實(shí)現(xiàn)全區(qū)多家龍頭企業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系和賦碼銷售。
區(qū)域建立了智慧茶山物聯(lián)網(wǎng)數(shù)據(jù)交互共享，以及大面積有機(jī)茶園可視化和有機(jī)茶產(chǎn)品質(zhì)量可追溯，做到有碼可查，有質(zhì)可驗(yàn)。
沃自然之木，尋發(fā)展之道
未來，思茅區(qū)將把茶科技、茶產(chǎn)業(yè)、茶文化統(tǒng)籌起來，貫通供給營銷文化服務(wù)體系，融合茶文農(nóng)藝旅學(xué)，更加強(qiáng)調(diào)創(chuàng)新能力的提升，補(bǔ)齊補(bǔ)全產(chǎn)業(yè)鏈條，增足綠色底氣，提高安全品質(zhì)并可控制，捆綁企業(yè)合作社農(nóng)戶的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，把思茅茶產(chǎn)業(yè)打造成云南茶產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)的先行者。
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普洱，一個(gè)因茶而名、因茶而榮、因茶而興的城市，得天獨(dú)厚的自然資源、氣候條件與人文風(fēng)情為普洱茶的生長和發(fā)展提供了更充沛的生命力和更豐富的內(nèi)涵。千百年來，茶文化已經(jīng)融入普洱城市發(fā)展的脈絡(luò)之中，一片茶葉，承載著普洱的歷史，述說著普洱的未來。
普洱始終堅(jiān)持以綠色作為發(fā)展底色，以茶產(chǎn)業(yè)為核心，全力打造世界一流“三張牌”。尤其是普洱市5000噸低氟普洱茶進(jìn)藏等工作，將普洱茶推向全國、推向世界，這一片生態(tài)有機(jī)的茶葉，已成為一個(gè)健康可持續(xù)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)。
從茶園到茶杯
實(shí)現(xiàn)有機(jī)生態(tài)全覆蓋
近年來，普洱加快有機(jī)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，穩(wěn)步實(shí)施生態(tài)茶園改造、有機(jī)茶園建設(shè)、茶葉初制所改造提升等工程，大力推進(jìn)有機(jī)茶園建設(shè)規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化。制定發(fā)布了《生態(tài)茶園普洱茶質(zhì)量控制技術(shù)規(guī)范》《普洱茶生態(tài)茶園建設(shè)及管理規(guī)范》以及“普洱市普洱茶十項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)”等一系列技術(shù)規(guī)范，全面推行綠色種植和防控技術(shù)，推進(jìn)有機(jī)茶種植和管理走向規(guī)范化、科學(xué)化和標(biāo)準(zhǔn)化，從源頭邁好普洱茶有機(jī)生態(tài)發(fā)展的第一步。
同時(shí)，與國內(nèi)權(quán)威有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證機(jī)構(gòu)積極合作開展有機(jī)茶產(chǎn)品監(jiān)督抽查和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作，為全市茶企業(yè)有機(jī)生產(chǎn)提供“零距離”的認(rèn)證和生產(chǎn)技術(shù)咨詢服務(wù)，全面構(gòu)建從茶園到茶杯全過程有機(jī)管理體系，實(shí)行全鏈條監(jiān)管，嚴(yán)把有機(jī)茶產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)。
記者從國家普洱茶產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心了解到，為保證產(chǎn)品質(zhì)量，讓藏區(qū)同胞喝上高品質(zhì)的有機(jī)普洱茶，國家普洱茶產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心受托從感官品質(zhì)、含氟量、鉛、16項(xiàng)農(nóng)藥殘留等共計(jì)19個(gè)項(xiàng)目對(duì)本次進(jìn)藏普洱茶原料進(jìn)行嚴(yán)格檢測(cè)，確保進(jìn)藏普洱茶各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)均符合有機(jī)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)?！坝袡C(jī)認(rèn)證不但要檢測(cè)鮮葉、成品茶，連茶園的水、土壤、空氣都要進(jìn)行檢測(cè)?！逼斩嫦楦呱讲鑸@有限公司董事長董祖祥感慨道：“獲得有機(jī)認(rèn)證不容易?！?/p>
除此之外，普洱市還成立了以普洱祖祥、云南龍生茶業(yè)等龍頭企業(yè)為主的“普洱思茅有機(jī)茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟”，科學(xué)制定平臺(tái)共享機(jī)制、資源共享機(jī)制、利益共享機(jī)制、風(fēng)險(xiǎn)承擔(dān)機(jī)制，實(shí)現(xiàn)聯(lián)盟企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、品牌、標(biāo)識(shí)“三統(tǒng)一”，打造普洱有機(jī)茶公共品牌，走出一條有機(jī)化、品牌化、特色化的有機(jī)普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展道路，為普洱有機(jī)茶產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，打造中國有機(jī)茶第一強(qiáng)市打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
從企業(yè)到消費(fèi)者
實(shí)現(xiàn)誠信體系全覆蓋
為保障茶葉生產(chǎn)安全和質(zhì)量安全，維護(hù)消費(fèi)者利益，提升茶產(chǎn)品的可信度，樹立品質(zhì)標(biāo)桿，打造普洱茶產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)品牌和良好口碑，普洱在全省范圍內(nèi)率先成立了普洱茶企業(yè)誠信聯(lián)盟，制定聯(lián)盟標(biāo)準(zhǔn)，明確“五個(gè)特定”(特定的企業(yè)、特定的產(chǎn)區(qū)、特定的原料、特定的工藝、特定的標(biāo)志)，使每一片誠信聯(lián)盟普洱茶都能做到“四有四可”(有標(biāo)識(shí)、有標(biāo)準(zhǔn)、有檢測(cè)、有監(jiān)控;可識(shí)別、可查詢、可追溯、可信任)。
同時(shí)，依托信息化手段，探索出了一條可復(fù)制、可推廣的普洱茶全程追溯體系，運(yùn)用產(chǎn)品溯源系統(tǒng)將溯源二維碼作為茶產(chǎn)品的身份標(biāo)識(shí)貫穿于生產(chǎn)、加工、倉儲(chǔ)、運(yùn)輸、銷售的整個(gè)過程，真正實(shí)現(xiàn)每一片聯(lián)盟產(chǎn)品都有“身份證”。消費(fèi)者無論通過何種渠道購買，只要掃描二維碼就能夠通過溯源平臺(tái)查詢?cè)撆尾璁a(chǎn)品的“身份信息”，真正做到身份可識(shí)別、標(biāo)準(zhǔn)可查詢、源頭可追溯、質(zhì)量可信任，實(shí)現(xiàn)了從生產(chǎn)企業(yè)到消費(fèi)者的誠信體系全覆蓋，在推動(dòng)普洱茶企業(yè)誠信聯(lián)盟向縱深發(fā)展的同時(shí)，確保了產(chǎn)品的高質(zhì)量，不斷提升有機(jī)生態(tài)普洱茶品牌影響力，讓消費(fèi)者能夠放心、安心地為每一片茶葉買單。
“三產(chǎn)”融合促發(fā)展
擦亮普洱茶“金字招牌”
“在這里，能欣賞到綠意盎然的萬畝有機(jī)茶園，還能品嘗到健康、安全的有機(jī)茶和有機(jī)食品，了解有機(jī)茶的相關(guān)知識(shí)，真的不枉此行。”走進(jìn)位于思茅區(qū)的龍生有機(jī)茶主題公園，初次來到普洱的重慶游客舒婷便被茶園之美和茶葉之香所吸引。這里融觀光、休閑、文化交流等元素于一體，讓前來游玩的旅客無論從物質(zhì)上還是精神上都能得到極大地滿足。
作為普洱茶的主產(chǎn)區(qū)和貿(mào)易集散地，近年來，普洱主動(dòng)服務(wù)和融入云南“千億云茶”戰(zhàn)略，以打造中國的普洱、華人的普洱、亞太的普洱、世界的普洱為目標(biāo)，不斷推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展和轉(zhuǎn)型升級(jí)。依托自然生態(tài)優(yōu)良、農(nóng)業(yè)資源豐富、少數(shù)民族文化獨(dú)具特色等優(yōu)勢(shì)，按照“茶區(qū)變景區(qū)、茶園變公園、茶山變金山”的綠色發(fā)展思路，大力推進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)(茶葉)產(chǎn)業(yè)園、百里普洱茶道、普洱茶小鎮(zhèn)等重大項(xiàng)目建設(shè)，推出了一批茶主題公園和莊園，培育壯大了莊園經(jīng)濟(jì)，積極構(gòu)建出茶產(chǎn)業(yè)、茶經(jīng)濟(jì)、茶生態(tài)、茶旅游和茶文化互融共進(jìn)、協(xié)調(diào)發(fā)展的現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)體系，不斷推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)與文化旅游業(yè)深度融合，拓寬和延伸普洱茶產(chǎn)業(yè)鏈，提升產(chǎn)業(yè)附加值，全力擦亮普洱茶“金字招牌”。
來源：云茶交易中心
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持續(xù)擦亮有機(jī)普洱“金字招牌”，云南普洱思茅區(qū)加快建設(shè)茶產(chǎn)業(yè)“一縣一業(yè)”示范縣！
在“中國茶城”云南省普洱市思茅區(qū)，正掀起一場(chǎng)有機(jī)茶建設(shè)熱潮。到2021年底，全區(qū)17萬畝茶園全部實(shí)現(xiàn)綠色有機(jī)化，實(shí)現(xiàn)“思茅有機(jī)茶聯(lián)盟”標(biāo)準(zhǔn)、品牌、標(biāo)識(shí)“三統(tǒng)一”，實(shí)現(xiàn)規(guī)上企業(yè)茶葉產(chǎn)品質(zhì)量管控追溯體系全覆蓋。
打生態(tài)牌，走有機(jī)路。思茅區(qū)加快推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)“一縣一業(yè)”示范縣建設(shè)，按照構(gòu)建“大產(chǎn)業(yè)+新主體+新平臺(tái)”的發(fā)展要求，堅(jiān)持綠色化優(yōu)質(zhì)化品牌化發(fā)展路子，有機(jī)茶逐步發(fā)展成為思茅區(qū)茶產(chǎn)業(yè)的一張嶄新名片。
新茶園，有機(jī)茶園已達(dá)5.7萬畝
有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)，為茶園帶來了新風(fēng)景。
“是不是有機(jī)，走進(jìn)茶園一眼就能看出來?！痹跔I盤山龍生茶業(yè)集團(tuán)有機(jī)茶基地，營盤山茶廠長王新榮對(duì)基地的有機(jī)化管理頗有心得，種植覆蔭樹構(gòu)建茶園生物多樣性，利用粘蟲板等物理手段開展病蟲害防控，茶地里人工除草翻土、有機(jī)肥替代了化肥，從樹上到樹下，有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)管理的茶園有一種對(duì)自然生態(tài)的包容性。
營盤山在當(dāng)?shù)厝罕娍谥谐１环Q為“萬畝茶園”，漫山的茶園十分壯美，在櫻花盛開、或者云海升騰的時(shí)節(jié)，觀景臺(tái)看到的風(fēng)景宛若世外桃源。這里僅龍生公司的茶園基地就有7350畝，已經(jīng)全部進(jìn)入有機(jī)轉(zhuǎn)換期。5年前，管理基地的茶農(nóng)被公司召集培訓(xùn)，禁止在茶園里使用農(nóng)藥和化肥，這樣的改變，讓茶農(nóng)一下子有些不太適應(yīng)。
“就像小孩斷奶一樣，熬過了這個(gè)階段，以后的路會(huì)成長得更快更強(qiáng)。”王新榮說基地有機(jī)化改造一開始并不容易，第一個(gè)考驗(yàn)就是茶葉產(chǎn)量的下降，營盤山茶廠的出廠毛茶從最高一年450噸降到了200噸，這直接影響到了茶農(nóng)的收入。其次就是茶農(nóng)的工作量增加了，比如除草防蟲，過去可用化學(xué)除草劑、殺蟲劑就解決的問題，現(xiàn)在全部都要用人工作業(yè)。
進(jìn)入12月，茶園一年一次的冬耕開始了，施有機(jī)肥、翻土除草，這些標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)已經(jīng)成為公司茶農(nóng)新的種植規(guī)范。為了幫助茶農(nóng)盡快適應(yīng)有機(jī)種植，茶廠加大了培訓(xùn)力度，還提高了鮮葉的收購價(jià)，同時(shí)，政府啟動(dòng)了“有機(jī)肥替代化肥”扶持項(xiàng)目，每畝免費(fèi)提供給茶農(nóng)9袋有機(jī)肥，還在雨季病蟲害最多的季節(jié)提供粘蟲板、殺蟲燈等扶持項(xiàng)目。隨著有機(jī)種植管理常態(tài)化，茶葉產(chǎn)量逐步穩(wěn)定增加，鮮葉價(jià)格逐年提高，茶農(nóng)每畝的綜合效益提高到了近4000元。
目前，思茅區(qū)完成茶園綠色生物防控技術(shù)3萬畝，實(shí)現(xiàn)綠色茶園面積4萬畝，全區(qū)有機(jī)茶園認(rèn)證與轉(zhuǎn)換面積達(dá)5.7萬畝，綠色食品認(rèn)證茶園面積達(dá)0.87萬畝、有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證10個(gè)。新主體，育龍頭帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈升級(jí)
從茶園到茶杯，在通向有機(jī)茶的路上，種植、加工全產(chǎn)業(yè)鏈都要進(jìn)行升級(jí)。
董祖祥是普洱有機(jī)茶產(chǎn)業(yè)的代表，他最早開始有機(jī)茶的嘗試。如今，普洱祖祥高山茶園有限公司2000畝茶園取得了歐盟、美國、日本以及國內(nèi)的有機(jī)認(rèn)證，并帶動(dòng)整碗村茶農(nóng)種植近2萬畝茶園進(jìn)行有機(jī)轉(zhuǎn)化。
在祖祥有機(jī)茶莊園，做一杯干凈的茶，是茶農(nóng)們對(duì)有機(jī)種植最樸素的表達(dá)。公司在守住茶園基地的有機(jī)化后，按照GMP食品標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)了8000平方米標(biāo)準(zhǔn)廠房，設(shè)有機(jī)茶生產(chǎn)車間、普洱茶生產(chǎn)車間、名優(yōu)綠茶紅茶精制車間，共有10條生產(chǎn)線投入使用，年加工生產(chǎn)能力4500噸。
走進(jìn)祖祥公司坐落于茶園里的生產(chǎn)廠房，自動(dòng)化、智能化的生產(chǎn)設(shè)備配套齊全，實(shí)現(xiàn)了現(xiàn)代化生產(chǎn)工藝和傳統(tǒng)制茶手法的完美融合。
“有機(jī)茶生產(chǎn)加工，我們有專門生產(chǎn)線，沒有達(dá)到有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)的原料都進(jìn)不了這個(gè)車間?！惫井a(chǎn)品質(zhì)檢員馬莎莎來到壓制車間制作檢測(cè)樣品，她介紹公司品控嚴(yán)格，每天有4名質(zhì)檢員全程跟蹤生產(chǎn)的每個(gè)環(huán)節(jié)，一旦發(fā)現(xiàn)問題，就要及時(shí)反饋并進(jìn)行生產(chǎn)調(diào)整。“普洱熟茶生產(chǎn)工藝復(fù)雜，特別是在渥堆發(fā)酵時(shí)清潔化生產(chǎn)是一大難點(diǎn)。為了實(shí)現(xiàn)熟茶工藝獲得有機(jī)認(rèn)證，公司死磕工藝環(huán)節(jié)中的每個(gè)細(xì)節(jié)，就連熟茶發(fā)酵用的水全部使用桶裝礦泉水?！?/p>
龍頭企業(yè)帶動(dòng)，有機(jī)茶生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈升級(jí)換代。
“在原來種植、加工標(biāo)準(zhǔn)化的基礎(chǔ)上，實(shí)現(xiàn)再升級(jí)?！痹诓栊袠I(yè)摸爬滾打25年的龍生茶業(yè)集團(tuán)開始了艱難蛻變，集團(tuán)公司董事長朱啟忠說，過去公司只是茶葉原料供應(yīng)商，有機(jī)茶讓公司逐步轉(zhuǎn)變?yōu)榇蛟熳陨砥放?。目前，“龍生”牌綠茶、“龍生”牌普洱茶已經(jīng)連續(xù)被評(píng)為云南省十大名茶。
朱啟忠說，未來，龍生公司將把“百里普洱茶道”途經(jīng)公司有機(jī)茶園基地的區(qū)域，全部打造成以有機(jī)食品、有機(jī)農(nóng)業(yè)為主的示范基地；建設(shè)一個(gè)以有機(jī)為主題的農(nóng)場(chǎng)，讓游客來到茶園就開啟了有機(jī)生活方式，喝有機(jī)茶、吃有機(jī)食品、享有機(jī)無污染的純天然環(huán)境，真正保護(hù)好綠水青山，依托有機(jī)茶園打造一個(gè)健康的生活目的地。
加工茶葉新科技，用科技“添香”有機(jī)茶
在思茅區(qū)茶葉和特色生物產(chǎn)業(yè)局一樓有機(jī)產(chǎn)品展示中心，智慧茶山物聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)及溯源平臺(tái)建設(shè)是其中的亮點(diǎn)，通過掃茶餅上的二維碼，可以實(shí)時(shí)看到茶葉車間的生產(chǎn)情況和茶廠的實(shí)時(shí)情景，讓消費(fèi)者能夠放心喝茶。通過物聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算、大數(shù)據(jù)等多種信息化技術(shù)相結(jié)合，對(duì)3家有機(jī)茶生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行智能化、信息化、現(xiàn)代化建設(shè)，實(shí)現(xiàn)有機(jī)茶產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系產(chǎn)品達(dá)64個(gè)。
思茅區(qū)制定了一系列促進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策措施，明確用地保障、財(cái)政扶持、科技創(chuàng)新、人才支撐等方面支持措施。明確了茶產(chǎn)業(yè)作為重要產(chǎn)業(yè)在全區(qū)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)發(fā)展中的地位作用和今后發(fā)展的思路、方向、目標(biāo)。先后聘請(qǐng)了北京金必德城市規(guī)劃設(shè)計(jì)院、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部規(guī)劃設(shè)計(jì)研究院等機(jī)構(gòu)，制定了《思茅區(qū)生物產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》《思茅區(qū)國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（茶葉）產(chǎn)業(yè)園建設(shè)規(guī)劃》《普洱市思茅區(qū)有機(jī)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》等，把產(chǎn)業(yè)的有機(jī)茶發(fā)展與鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略、精準(zhǔn)扶貧深度融合，多規(guī)合一。
打造“生產(chǎn)+加工+科技”茶業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)，思茅區(qū)積極與國內(nèi)外科研機(jī)構(gòu)合作，聯(lián)合開展科技研發(fā)、應(yīng)用和推廣；完成農(nóng)科教結(jié)合、產(chǎn)學(xué)研協(xié)作平臺(tái)搭建；確立普洱茶研究院、國家普洱茶產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心、普洱學(xué)院、滇西應(yīng)用技術(shù)大學(xué)普洱茶學(xué)院等6家機(jī)構(gòu)作為科技支撐。另外，促成陳宗懋院士專家工作站在國家普洱茶產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心落戶、中國科學(xué)院傅伯杰院士專家工作站在普洱學(xué)院落戶。強(qiáng)化科技支撐，打造服務(wù)全國的普洱茶科技研發(fā)中心。
轉(zhuǎn)自學(xué)習(xí)強(qiáng)國平臺(tái)
