這個(gè)世界，也許沒(méi)有一個(gè)普洱茶廠(chǎng)家能被賦予如此多的期望，沒(méi)有一個(gè)普洱茶品牌能被寄予這么多的希望。大益，普洱茶的大風(fēng)大浪前行，其的艱辛相比只要那些曾經(jīng)這里工作的人、曾經(jīng)深?lèi)?ài)大益的人才能深刻體會(huì)。勐海茶廠(chǎng)——她就如普洱茶行業(yè)里面的一所黃埔軍校，很多人這里找到了人生的起點(diǎn)，也有很多人從這里出去開(kāi)啟了一個(gè)人生的高點(diǎn)。68年的勐海茶廠(chǎng)，多少茶人為她付出了太多的心血，多少愛(ài)茶人賦予了她殷切希望。今天，已是大益而立之年，而她仍舊還有許多未的事宜，大益還有許多的路要走，祝大益一路走好?，F(xiàn)如今勐海茶廠(chǎng)下的蛋已經(jīng)普洱茶行業(yè)孵化。此摘錄一些資料，以饗讀者。
一、原勐海茶廠(chǎng)高層干部職務(wù)的人員創(chuàng)辦或擔(dān)當(dāng)主要職務(wù)的茶廠(chǎng)
1、安寧海灣茶業(yè)股份有限公司始建于1999年10月，由云南資深普洱茶專(zhuān)家鄒炳良先生和盧國(guó)齡女士領(lǐng)綱指導(dǎo)。自20世紀(jì)五十年代至今，兩位老先生一直為云南茶業(yè)的展壯大辛勤工作，兩位老先生均曾先后任過(guò)勐海茶廠(chǎng)廠(chǎng)長(zhǎng)一職。1997年兩位老先生從勐海茶廠(chǎng)退休后，受聘于國(guó)土產(chǎn)畜產(chǎn)云南茶葉進(jìn)出口公司，擔(dān)任普洱茶的生產(chǎn)總顧問(wèn)。1999年，兩位老先生聯(lián)合四個(gè)投資人，合作組建了安寧海灣茶業(yè)有限責(zé)任公司，注冊(cè)資本50萬(wàn)元人民幣，公司占地面積13畝，并于當(dāng)年10月份建成投產(chǎn)。
2、云南六大茶山茶業(yè)有限公司成立于2002年，總部設(shè)云南昆明，現(xiàn)有員工總數(shù)為1009人。公司以純天然、高品質(zhì)的云南大葉種曬青茶葉原料為依托，以分布于鳳慶、勐海、宜良的三個(gè)高標(biāo)準(zhǔn)、現(xiàn)代化的生產(chǎn)加工基地為基礎(chǔ)。阮殿榮1998年出任有“普洱茶第一品牌”之稱(chēng)的勐海茶廠(chǎng)廠(chǎng)長(zhǎng)、黨委副書(shū)記，勐海茶業(yè)有限責(zé)任公司董事長(zhǎng)、總經(jīng)理?，F(xiàn)為云南大茶山茶業(yè)有限公司董事長(zhǎng)。
3、云南思茅王霞普洱茶有限公司成立于2004年，由王霞獨(dú)資組建，并任董事長(zhǎng)兼總經(jīng)理。王霞18歲就進(jìn)入了勐海茶廠(chǎng)，她的青春歲月仿佛注定了與普洱茶息息相關(guān)，是茶成就了她的事業(yè)和人生。勐海茶廠(chǎng)，從一個(gè)普通的工人成長(zhǎng)為一位主管普洱茶生產(chǎn)加工的技術(shù)人員。1999年至2004年，王霞任思茅古普洱茶業(yè)有限公司總經(jīng)理，2004年辭職。
4、云南西雙版納勐養(yǎng)國(guó)艷茶廠(chǎng)成立于2004年，位于西雙版納景洪市勐養(yǎng)鎮(zhèn)農(nóng)場(chǎng)，目前主要的品牌有“象樹(shù)牌”和“國(guó)艷牌”。董國(guó)艷女士任廠(chǎng)長(zhǎng)
5、西雙版納勐海大昌號(hào)普洱茶業(yè)有限公司2006年注冊(cè)成立的，位于勐?？h城，距西雙版納景洪市區(qū)僅25公里，交通便利。完全按照國(guó)家q認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)建造。原勐海茶廠(chǎng)“益”牌商標(biāo)設(shè)計(jì)人制茶工程師余正才原勐海茶廠(chǎng)分管生產(chǎn)技術(shù)的副廠(chǎng)長(zhǎng)、黨委書(shū)記現(xiàn)為本公司的制茶總監(jiān)。
6、云南天潤(rùn)祥茶業(yè)有限公司成立于2006年，總經(jīng)理盧云
二、原勐海茶廠(chǎng)層干部職務(wù)人員創(chuàng)辦或擔(dān)當(dāng)主要職務(wù)的茶廠(chǎng)
1、云南西雙版納勐?？h興海茶廠(chǎng)于2002年6月1日正式投產(chǎn)。該廠(chǎng)現(xiàn)有固定資產(chǎn)80多萬(wàn)，簡(jiǎn)易房12幢，有職工80余人，年生產(chǎn)能力800噸。該廠(chǎng)廠(chǎng)長(zhǎng)張建麗1980年10月3日被勐海茶廠(chǎng)分配勐混茶葉組，曾任會(huì)計(jì)、組長(zhǎng)，1994年5月調(diào)昆明勐海茶廠(chǎng)經(jīng)營(yíng)部，任副經(jīng)理，1999年5月又調(diào)遼寧省大連市勐海茶廠(chǎng)經(jīng)營(yíng)部，任經(jīng)理，2000年從勐海茶廠(chǎng)退職后協(xié)助77200部隊(duì)副食品生產(chǎn)基地銷(xiāo)售茶葉，2002年3月22日創(chuàng)辦勐海興海茶廠(chǎng)。
2、云南西雙版納勐海健民茶廠(chǎng)，建于2005年2月，占地面積19000平方米，從業(yè)人員120人，技術(shù)人員20人，專(zhuān)家及顧問(wèn)6人，主要生產(chǎn)“吉益”牌普洱茶系列產(chǎn)品，年設(shè)計(jì)生產(chǎn)加工精制茶葉1500余噸，是一家民營(yíng)型企業(yè)。廠(chǎng)長(zhǎng)左建明。
3、云南西雙版納勐海雙溢茶廠(chǎng)由原勐海茶廠(chǎng)酵車(chē)間主任白雄創(chuàng)辦。白雄廠(chǎng)長(zhǎng)勐海茶廠(chǎng)工作了22年，于00年離開(kāi)勐海茶廠(chǎng)，先后被福海茶廠(chǎng)，興海茶廠(chǎng)，臨滄的某廠(chǎng)聘用指導(dǎo)酵工作，02年與朋友一起創(chuàng)辦了天地人茶廠(chǎng)。州內(nèi)被業(yè)界譽(yù)為”普洱茶酵第一人”，后自己創(chuàng)辦了雙溢茶業(yè)有限責(zé)任公司。
4、云南西雙版納勐海楊記天緣茶廠(chǎng)成立于2002年3月，廠(chǎng)長(zhǎng)楊堅(jiān)林參軍轉(zhuǎn)業(yè)后，繼承父業(yè)父親周尚忠，母親楊保珍都是五十年代初進(jìn)勐海茶廠(chǎng)工作的老職工，都緊壓茶車(chē)間工作30余年，于1983年12月進(jìn)勐海茶廠(chǎng)壓制車(chē)間工作，歷任車(chē)間班組長(zhǎng)、記錄員、車(chē)間副主任等職。2000年被聘任為勐?？h福海茶廠(chǎng)廠(chǎng)長(zhǎng)。
5、云南西雙版納勐海縣云海茶廠(chǎng)，位于西雙版納州勐?？h城郊。企業(yè)法人毛云生，西雙版納州茶業(yè)協(xié)會(huì)理事，是勐海茶廠(chǎng)上世紀(jì)70年代初就進(jìn)廠(chǎng)的老職工，曾任原勐海茶廠(chǎng)普洱茶車(chē)間技術(shù)工人、昆明經(jīng)銷(xiāo)部經(jīng)理、茶廠(chǎng)供銷(xiāo)科科長(zhǎng)等職。2002年初，與國(guó)企改革退出勐海茶廠(chǎng)的同伴創(chuàng)辦精制茶廠(chǎng)；2003年春，獨(dú)資創(chuàng)辦了勐海云海茶廠(chǎng)。
6、云南西雙版納勐?？h鵬程茶廠(chǎng)，2005年初開(kāi)始生產(chǎn)，廠(chǎng)長(zhǎng)杜瓊芝是原勐海茶廠(chǎng)技術(shù)部主任。她從勐海茶廠(chǎng)下崗以后，艱苦創(chuàng)業(yè)，任勞任怨，不但向其他茶葉人士提供幫助，又自己創(chuàng)辦了鵬程茶廠(chǎng)。
7、云南西雙版納勐?？h葉莊雙麗制茶廠(chǎng)，2004年成立。葉莊雙麗的創(chuàng)辦人——莊晶麗退休前曾勐海茶廠(chǎng)長(zhǎng)期擔(dān)任質(zhì)檢科科長(zhǎng)，她上世紀(jì)50年代進(jìn)入勐海茶廠(chǎng)，95年退休的時(shí)候是勐海茶廠(chǎng)的質(zhì)檢科科長(zhǎng)，任命人是時(shí)任勐海茶廠(chǎng)廠(chǎng)長(zhǎng)的“云南普洱茶一代宗師”的鄒炳良先生，莊老師是少數(shù)全面掌握勐海茶廠(chǎng)傳統(tǒng)拼配技術(shù)和酵工藝的老茶人之一，其后接任她的是當(dāng)今名滿(mǎn)江湖的普洱茶“女豪杰”王霞女士，可見(jiàn)莊老師不僅承前啟后，且功力相當(dāng)深厚！
三、原勐海茶廠(chǎng)茶藝工作人員創(chuàng)辦的茶廠(chǎng)
1、西雙版納滇韻茶業(yè)有限公司屬下核心企業(yè)勐海云山茶廠(chǎng)，成立于2004年3月，該廠(chǎng)由原勐海茶廠(chǎng)著名茶藝師陳金秀出任廠(chǎng)長(zhǎng)，前后為勐海多家知名公司收茶制茶兩萬(wàn)多噸。北京奧運(yùn)會(huì)倒記時(shí)500天暨云山茶廠(chǎng)成立3周年之際，經(jīng)與自治州政府有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)蹉商，我們選址西雙版納景洪市國(guó)銀行大廈合資成立了“西雙版納滇韻茶業(yè)有限公司”。
2、勐海天普茶化有限公司、勐海布朗山茶廠(chǎng)，成立于2004年，總經(jīng)理、廠(chǎng)長(zhǎng)拉祜茶女娜卜漢族名字叫崔琳。娜卜的父親抗美援朝結(jié)束后，從云南省公安廳被派到勐海茶廠(chǎng)，擔(dān)任保衛(wèi)干部，母親楊美珍是勐海茶廠(chǎng)的工人。1980年，娜卜高畢業(yè)后，頂替母親進(jìn)了勐海茶廠(chǎng)，先后初制車(chē)間、普洱茶車(chē)間、紅茶車(chē)間工作，做過(guò)工人、采購(gòu)、會(huì)計(jì)。阮殿蓉?fù)?dān)任廠(chǎng)長(zhǎng)后，建勐海茶廠(chǎng)茶道館，娜卜是茶道館的負(fù)責(zé)人之一。1998年，勐海茶廠(chǎng)成立初制所，娜卜通過(guò)競(jìng)標(biāo)，承包了勐混弄養(yǎng)初制所，收售毛茶的過(guò)程，跑遍了勐?？h所有的茶山，包括班章老寨。2004年，娜卜從勐海茶廠(chǎng)辦理了內(nèi)退；12月24日，她拿到了“布朗山茶廠(chǎng)”的營(yíng)業(yè)執(zhí)照。
四、原勐海茶廠(chǎng)退休員工、老師傅參與主要職務(wù)的茶莊、茶廠(chǎng)
1、云南西雙版納勐海春海茶廠(chǎng)，始建于2003年。春海茶廠(chǎng)與勐海茶廠(chǎng)隔山相望，近幾年來(lái)，春海茶廠(chǎng)聘請(qǐng)勐海茶廠(chǎng)知名普洱茶師傅指導(dǎo)普洱茶加工。
2、云南西雙版納勐海同興古茶廠(chǎng)成立于1998年，茶廠(chǎng)建廠(chǎng)以來(lái)，多位原勐海茶廠(chǎng)退休老師傅的帶領(lǐng)下秉承普洱茶傳統(tǒng)的加工工藝，精心生產(chǎn)各類(lèi)優(yōu)質(zhì)的普洱茶，熟茶的酵及生茶的拼配均由勐海老師傅親自監(jiān)督主理，并原有制茶經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，不斷改進(jìn)完善，創(chuàng)建了“老勐?！薄ⅰ巴d古茶”系列品牌普洱茶。2005年茶廠(chǎng)搬遷，址位于勐海高速公路五公里處，交通便利，2006年注資成立同興古茶業(yè)控股公司并加大對(duì)茶廠(chǎng)的擴(kuò)建工程。
3、云南西雙版納勐海博友茶廠(chǎng)創(chuàng)始于2005年，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)普洱茶1000噸。注冊(cè)商標(biāo)：博友。企業(yè)于2007年01月通過(guò)a級(jí)q認(rèn)證。企業(yè)于2007年4月被評(píng)為國(guó)普洱茶十大知名企業(yè)。聘請(qǐng)了1957年就進(jìn)入勐海茶廠(chǎng)的黃安順老師傅，現(xiàn)年已73歲。
4、沙歸拔媽茶莊，位于勐海縣的南糯山，茶莊的主人叫確康。這位慈祥健朗的哈尼老人已經(jīng)70多歲了。確康曾經(jīng)是勐海茶廠(chǎng)的一名職工。2005年6月，“沙歸拔媽茶莊”的牌子終于南糯山寨豎了起來(lái)。到現(xiàn)，茶廠(chǎng)已經(jīng)生產(chǎn)出了金瓜貢茶、茶花餅、云南七子餅茶等10多個(gè)品種，全部采用傳統(tǒng)手藝制作。5、2007年春“老職工”普洱茶品牌問(wèn)世。該茶制作人王二師傅，1952年17歲入勐海茶廠(chǎng)，2001年退休，制茶四十年，現(xiàn)年66歲，這期間曾勐海茶廠(chǎng)三任廠(chǎng)長(zhǎng)手下掌管車(chē)間生產(chǎn)技術(shù)，幾十年里他踏遍了所有茶山鄉(xiāng)鎮(zhèn)，為茶廠(chǎng)收購(gòu)生產(chǎn)原料，評(píng)定等級(jí)。
五、原勐海茶廠(chǎng)職工后代創(chuàng)辦的茶廠(chǎng)
1、勐海那卡山古茶原料加工廠(chǎng)，廠(chǎng)長(zhǎng)王紅。她的父親是勐海茶廠(chǎng)的退休職工。2002年，父親的影響下，王紅開(kāi)始做茶。2006年，大型化工程馬幫萬(wàn)里行活動(dòng)展開(kāi)，王紅的廠(chǎng)獲得冠名權(quán)，形成了自己的品牌——“馬幫貢茶”品牌，并深圳古玩城祥瑞茶行設(shè)立了總代理。
2、勐海慶陽(yáng)茶業(yè)有限公司是由原勐海茶廠(chǎng)老廠(chǎng)長(zhǎng)唐慶陽(yáng)之孫唐家斌及部分國(guó)內(nèi)外合作伙伴與2007年興建的較大規(guī)模的制茶企業(yè)。
六、原勐海茶廠(chǎng)廠(chǎng)長(zhǎng)弟子擔(dān)當(dāng)主要職務(wù)的茶廠(chǎng)
云南省瀾滄縣古茶有限公司的前身是瀾滄縣古茶山景邁茶廠(chǎng)，1966年建廠(chǎng)，1975年茶廠(chǎng)遷縣城后改名瀾滄縣茶廠(chǎng)，1978年開(kāi)始生產(chǎn)普洱茶。工程師李美英是原勐海茶廠(chǎng)鄒炳良廠(chǎng)長(zhǎng)的弟子，經(jīng)多年探已形成了有自己特色的瀾滄味熟茶產(chǎn)品。
七、原勐海茶廠(chǎng)部分技術(shù)骨干參與的茶廠(chǎng)
云南西雙版納勐?？h福海茶廠(chǎng)的前身是勐?？h星火茶廠(chǎng)。1983年，由勐海茶廠(chǎng)抽調(diào)部分管理人員和技術(shù)骨干組建星火茶廠(chǎng)專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)t紅碎茶、功夫紅條茶等紅茶，生產(chǎn)紅茶的半酵工藝過(guò)程逐步展完善了普洱茶的全酵工藝。1998年，為適應(yīng)普洱茶市場(chǎng)展的需要，名福海茶廠(chǎng)專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)普洱茶。2004年，隨著生產(chǎn)規(guī)模的不斷擴(kuò)大，原廠(chǎng)房設(shè)備已不能滿(mǎn)足生產(chǎn)所需，隧投資2600余萬(wàn)元風(fēng)光秀麗的西雙版納勐?？h城東三公里處建立廠(chǎng)。
八、相關(guān)人員勐海茶廠(chǎng)學(xué)習(xí)過(guò)的茶廠(chǎng)
1、云南雙江縣沙河鄉(xiāng)精制茶廠(chǎng)，1987年開(kāi)始，廠(chǎng)長(zhǎng)朱衛(wèi)東瀾滄供銷(xiāo)社走上了四年的種茶之路，也愛(ài)上了普洱茶。這期間，到精制普洱茶歷史老的勐海茶廠(chǎng)學(xué)習(xí)，讓他初步掌握了制茶技術(shù)。師傅領(lǐng)進(jìn)門(mén)，修行個(gè)人，嗜茶的他，不斷摸不斷領(lǐng)悟深?yuàn)W的制茶技術(shù)，為他日后的普洱茶事業(yè)打下了深厚的技術(shù)基礎(chǔ)。2000年開(kāi)始生產(chǎn)普洱茶。
2、臨滄茶廠(chǎng)1985年派人到西雙版納勐海茶廠(chǎng)學(xué)做普洱茶，1989年始才成批量生產(chǎn)普洱散茶和普洱沱茶。1939年云南中茶公司董事會(huì)，作出創(chuàng)辦“佛海實(shí)驗(yàn)茶廠(chǎng)”的決定，委任范和鈞先生為廠(chǎng)長(zhǎng)；1940年實(shí)驗(yàn)茶廠(chǎng)正式開(kāi)始建廠(chǎng)；1941年完成基礎(chǔ)廠(chǎng)房建設(shè)試驗(yàn)生產(chǎn)第一批滇紅；1942年因第二次世界大戰(zhàn)爆發(fā)而終止生產(chǎn)；1944年曾一度復(fù)業(yè)而又立即停產(chǎn)；1950年新中國(guó)成立后，由軍部接管本廠(chǎng)；1952年重命名為“中國(guó)茶業(yè)公司佛海茶廠(chǎng)”；1953年重命名為“中國(guó)茶業(yè)公司西雙版納茶廠(chǎng)”；1954年重命名為“云南省茶業(yè)公司西雙版納茶廠(chǎng)”；1959年重命名為“思茅專(zhuān)區(qū)勐海茶廠(chǎng)”；1961年重命名為“勐海縣茶廠(chǎng)”；1963年重命名為“云南省勐海茶廠(chǎng)”；1973年昆明茶廠(chǎng)研制出普洱茶加溫渥堆工藝，勐海茶廠(chǎng)也轉(zhuǎn)入此類(lèi)產(chǎn)品生產(chǎn)；1976年云南省召開(kāi)普洱茶生產(chǎn)會(huì)議，要求加大生產(chǎn)渥堆熟茶，并決定茶品標(biāo)號(hào)，勐海茶廠(chǎng)標(biāo)號(hào)為2；7452、7572已開(kāi)始投產(chǎn)；1985年香港南天貿(mào)易公司開(kāi)始向省茶司定制8582青餅，由勐海茶廠(chǎng)制作；1988年勐海茶廠(chǎng)大益牌商標(biāo)正式啟用，此時(shí)只生產(chǎn)磚茶；1989年該年6月10日獲“大益”牌注冊(cè)商標(biāo)證書(shū)；1994年大益牌七子餅茶開(kāi)始生產(chǎn)，并逐步籌備股份制公司；1996年按照國(guó)企改制的要求，新設(shè)立了勐海茶業(yè)有限責(zé)任公司；2004年該年11月勐海茶廠(chǎng)由博聞集團(tuán)成功收購(gòu)，并于該年底完成改制，生產(chǎn)逐步恢復(fù)。
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? ? ?盡管西雙版納自古以來(lái)就是茶葉的生產(chǎn)地，但是調(diào)到那兒工作的時(shí)候，我也沒(méi)有想過(guò)此后的人生會(huì)與它結(jié)下那么深的情緣。不過(guò)仔細(xì)想下來(lái)，一個(gè)人與這個(gè)世界的特殊緣分，其實(shí)早已注定了。我的母親早年在供銷(xiāo)社工作，她店里的那些日用百貨和副食品里，其實(shí)就有產(chǎn)自西雙版納的普洱茶。母親時(shí)常與茶葉打交道，那些來(lái)自云南南部的餅茶、磚茶和沱茶，讓母親的身上終年彌漫著淡淡的茶香。那是記憶中母親身上特有的味道，對(duì)我來(lái)說(shuō)，那就是家的味道，是親人的味道。
? ? ?不同的人對(duì)家的味道、親人的味道，體認(rèn)和感受可能不盡一致，但我始終近平偏執(zhí)地認(rèn)為，從母親身上散發(fā)出來(lái)的茶葉芬芳，卻最能打動(dòng)人心，最為天長(zhǎng)地久。
? ? ?也許是因?yàn)樵阼F合金公司的工作得到了上級(jí)的肯定，也許是命運(yùn)的節(jié)點(diǎn)注定要與茶葉有關(guān)，1998年，我被任命為勐海茶廠(chǎng)廠(chǎng)長(zhǎng)、黨委副書(shū)記。這是一家有著數(shù)十年輝煌歷史的茶廠(chǎng)。1938年12月，正是中國(guó)抗日戰(zhàn)爭(zhēng)的艱苦歲月，原中國(guó)茶業(yè)公司與云南全省經(jīng)濟(jì)委員會(huì)合資組建云南中茶公司，并決定在佛海（今天的勐海）建立茶廠(chǎng)。1939年春，中茶公司派茶葉機(jī)械與加工專(zhuān)家范和鈞到佛?？疾觳⒌冉ú鑿S(chǎng)。次年佛海實(shí)驗(yàn)茶廠(chǎng)建成投產(chǎn)。但新生的佛海茶廠(chǎng)只生產(chǎn)了兩年多，就因戰(zhàn)火而停產(chǎn)。這一停就近十年，直到1952年オ恢復(fù)重建，并更名為勐海茶廠(chǎng)。然而作為云南建廠(chǎng)最早的茶廠(chǎng)之一，勐海茶廠(chǎng)有著較深的文化積淀和良好的傳統(tǒng)，即便在“文革”這樣的非常時(shí)期，也生產(chǎn)了不少后來(lái)被普洱茶人追捧的茶品，比如七五六二茶磚，比如云南七子併茶的7542、7572。在20世紀(jì)80年代中后期，隨著計(jì)劃經(jīng)濟(jì)不
中酒廠(chǎng)接連失敗，更是傷了企業(yè)的元?dú)狻?/span>
? ? ?我接手勐海茶廠(chǎng)的時(shí)候，全廠(chǎng)賬面上現(xiàn)金只有八干多元，但欠茶農(nóng)的款項(xiàng)卻多達(dá)1500多萬(wàn)。一個(gè)小女子，突然肩負(fù)如此重?fù)?dān)，我?guī)缀鯊匾闺y眠。我知道，勐海茶廠(chǎng)要起死回生，首先必須解決的問(wèn)題就是支付所欠茶農(nóng)的款項(xiàng)。通過(guò)調(diào)查，我發(fā)現(xiàn)，原來(lái)勐海茶廠(chǎng)雖然擁有自己的茶園，但產(chǎn)量有限，難以滿(mǎn)足企業(yè)生產(chǎn)所需，因此多年來(lái)，勐海茶廠(chǎng)的生產(chǎn)原料均依賴(lài)周邊的茶農(nóng)，可是管理上卻有著明顯的漏洞，之前茶廠(chǎng)因?yàn)橘Y金緊張，茶農(nóng)交茶來(lái)多打白條，企業(yè)井未留下有說(shuō)服力的存根，因此有一些白條，究意真是企業(yè)所打還是他人偽造，就難以辯別、確證。所以，我到勐海茶廠(chǎng)之后，立即采取補(bǔ)救措施，堵塞漏洞，過(guò)去打給茶農(nóng)的白條限期換發(fā)新條，所有新條皆有編號(hào)、數(shù)量、日期的存根作為依據(jù)，以“原單對(duì)底單”核對(duì)付款，杜絕一些人利用仿造白條領(lǐng)款的現(xiàn)象。
? ? ?當(dāng)時(shí)，勐海茶廠(chǎng)的生產(chǎn)能力規(guī)模為7500噸，但實(shí)際年產(chǎn)量只有3000噸左右，而且是滇紅、滇綠為主，其中普洱茶的產(chǎn)量只有600多噸，不足勐海茶廠(chǎng)實(shí)際生產(chǎn)量的四分之一。接手勐海茶廠(chǎng)以后，我?guī)е?個(gè)人用12天時(shí)間跑了勐海茶廠(chǎng)的幾個(gè)傳統(tǒng)市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)了一個(gè)怪現(xiàn)象：企業(yè)毎生產(chǎn)1公斤紅茶或綠茶就要虧1至2元，而且滯銷(xiāo)，可是產(chǎn)量卻大，倉(cāng)庫(kù)的存貨中就有大量過(guò)期的、質(zhì)量不合格的紅茶和綠茶，但小有盈利并暢銷(xiāo)的普洱茶卻生產(chǎn)得少。也許是天有機(jī)緣、那時(shí)我恰好看到了臺(tái)灣出版的一部介紹普洱茶的專(zhuān)著，是鄧時(shí)海先生寫(xiě)的《普洱茶》。我吃驚地發(fā)現(xiàn)，鄧先生在書(shū)中推薦的許多普洱茶珍品，竟然就是勐海茶廠(chǎng)所生產(chǎn)的！我的眼晴一亮，一下子找到了為這個(gè)處于困窘中的茶葉企業(yè)起死回生之路。
? ? ?世紀(jì)之交前的勐海茶廠(chǎng)，的的確確是一個(gè)墻內(nèi)開(kāi)花墻外香的企業(yè)。在與海外茶商的交往中我意外地發(fā)現(xiàn)，在臺(tái)、港及東南亞一帶聲名遐邇的勐海茶廠(chǎng)的普洱茶品，在省內(nèi)卻鮮有人知，究其原因，是因?yàn)楫?dāng)時(shí)的云南人大多不喝普洱茶，甚至連勐海人也基本不知道勐海茶廠(chǎng)生產(chǎn)的普洱茶，更不知道在海外卻為愛(ài)茶者所追捧。企業(yè)的一個(gè)重要使命就是盈利。發(fā)現(xiàn)這個(gè)秘密以后，我立即停產(chǎn)滯銷(xiāo)的紅茶和綠茶，并將紅茶和綠茶車(chē)間改造成為普洱茶車(chē)間，集中精力生產(chǎn)頗受歡迎的普洱茶。由于普洱茶具有越陳越香的特性，因此根本不用去擔(dān)心產(chǎn)品生產(chǎn)出來(lái)一時(shí)賣(mài)不出去，即使是所產(chǎn)普洱茶第一年賣(mài)不出去，留到第二年出手，還會(huì)漲價(jià)。不過(guò)當(dāng)時(shí)并沒(méi)有太多的人看好我能讓勐海茶廠(chǎng)扭虧為盈，畢意他們覺(jué)得我年輕，那年我只有30歲，整個(gè)茶廠(chǎng)數(shù)百人中，只有10個(gè)人的年紀(jì)比我小。更主要是他們覺(jué)得我還是一個(gè)茶葉專(zhuān)業(yè)的門(mén)外人，一個(gè)長(zhǎng)頭發(fā)見(jiàn)識(shí)短的小女子，怎么能夠讓一個(gè)沉疴嚴(yán)重的老牌國(guó)企起死回生？
? ? ?他們沒(méi)有信心、可我在對(duì)勐海茶廠(chǎng)進(jìn)行了深入調(diào)研之后，卻看到了希望，因?yàn)檑潞２鑿S(chǎng)有一批技術(shù)一流的人オ，我相信只要給他們一種激勵(lì)、一種精神、一種理念，看上去氣息奄奄的企業(yè)，就能夠枯木達(dá)春。我還記得在第一次職工大會(huì)上，我對(duì)職工們說(shuō)，勐海茶廠(chǎng)不是沒(méi)有文化，而是文化丟掉了；不是沒(méi)有精神，而是把銳氣磨掉了；不是沒(méi)有形象，而是被虧損打掉了。所以，我提出了三個(gè)理念：重建勐海茶廠(chǎng)的企業(yè)文化，重塑勐海茶廠(chǎng)的企業(yè)形象，重鑄勐海茶廠(chǎng)的企業(yè)精神，讓勐海茶廠(chǎng)的每個(gè)職工以自己是勐海茶廠(chǎng)的職工而驕傲。做企業(yè)，沒(méi)有精氣神不行，但只有精氣神也不行。讓職工重拾信心之后還要有更為扎實(shí)的舉措。為了能夠?qū)⒁恍﹤鹘y(tǒng)的制茶工藝傳承下來(lái)，我返聘了一批經(jīng)驗(yàn)豐富的離退休制茶師傅傳經(jīng)送寶，想方設(shè)法把勐海茶廠(chǎng)數(shù)十年間積累的制茶經(jīng)驗(yàn)傳承下來(lái)，并發(fā)揚(yáng)光大。
? ? ?
? ? ?同時(shí)，我還邀請(qǐng)?jiān)颇限r(nóng)業(yè)大學(xué)的邵婉芳、蔡新等教授和臺(tái)灣著名普洱茶文化專(zhuān)家鄧時(shí)海先生來(lái)授課，在企業(yè)里開(kāi)展技術(shù)大比武。我始終認(rèn)為，企業(yè)文化是支撐一個(gè)企業(yè)持續(xù)發(fā)展的原動(dòng)力。為此，我在進(jìn)行勐海茶廠(chǎng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整的同時(shí)，加大對(duì)企業(yè)文化的培育力度，成立了勐海茶廠(chǎng)民族茶藝隊(duì)，請(qǐng)朋友雷平陽(yáng)、虎良燦撰寫(xiě)了勐海茶廠(chǎng)廠(chǎng)歌和編輯拍攝了紀(jì)錄勐海茶廠(chǎng)的專(zhuān)題片《普洱茶香，勐海至上》，請(qǐng)雷平陽(yáng)以勐海茶廠(chǎng)歷史為主線(xiàn)的寫(xiě)了第一本云南普洱茶專(zhuān)著《普洱茶記》，由此從文化上大大提高了勐海茶廠(chǎng)的知名度。
? ? ?對(duì)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)整，以及對(duì)普洱茶文化的重視與挖掘，讓勐海茶廠(chǎng)迅速走出低谷，曾經(jīng)被時(shí)光遮蔽的老品牌重新煥發(fā)光彩，勐海茶廠(chǎng)所產(chǎn)的普洱茶迅速擴(kuò)大了市場(chǎng)的占有率。然而，新的困惑又出現(xiàn)了，一些無(wú)良企業(yè)見(jiàn)勐海茶廠(chǎng)的產(chǎn)品受市場(chǎng)歡迎，紛紛仿冒。為此，我們采取了限量生產(chǎn)的策略，即每生產(chǎn)一批優(yōu)質(zhì)普洱茶，就立即停產(chǎn)，再生產(chǎn)另一批不同的茶品，保證了勐海茶廠(chǎng)生產(chǎn)的茶品不被假冒和少被假冒。經(jīng)過(guò)一系列努力，原本陷人入破產(chǎn)邊緣的勐海茶廠(chǎng)，到2001年終于扭虧為盈，公司的經(jīng)營(yíng)額和利潤(rùn)，也達(dá)到了1992年之后的最好水平。
? ? ?這一期間，因?yàn)檑潞２鑿S(chǎng)，因?yàn)槠斩?，我與西雙版納這塊土地就更為親近了。如果我在出任勐海茶廠(chǎng)廠(chǎng)長(zhǎng)后，真如一些器重和鼓勵(lì)過(guò)我的人所說(shuō)的那樣，之所以能夠展示出義無(wú)反顧的態(tài)度和不可動(dòng)搖的魄力，那么，我的力量之源不是別的，就是西雙版納大地本身。我清楚地知道，一個(gè)人的身后，有無(wú)數(shù)的父老鄉(xiāng)親，有一個(gè)村莊，他就能擁有巨大的能量。而我的身后，就是西雙版納這塊豐盛厚重的土地??！
? ? ?這一期間，我天天與茶葉打交道。事實(shí)上，我真正與之打交道的是西雙版納這片土地。我得到了生于斯長(zhǎng)于斯的茶農(nóng)的理解和支持，得到了生于斯長(zhǎng)于斯的茶技師的尊重和配合，得到了無(wú)數(shù)次神游和遙
望過(guò)這個(gè)美麗的地方的普洱茶人的承認(rèn)和推崇。通過(guò)大家的努力，讓一個(gè)曾經(jīng)盛極一時(shí)但又一蹶不振的茶廠(chǎng)煥發(fā)出巨大的生命力，重振茶葉的光榮?？梢哉f(shuō)，我得到的其實(shí)是這片土地的接納。直到現(xiàn)在，我都把這種來(lái)自大地的接納，看作是人生最大的財(cái)富與榮耀。
在普洱茶的年份里，有幾個(gè)特殊意義的年代需要去探討與了解。筆者整理出一些數(shù)據(jù)，出現(xiàn)的年代意義與坊間所強(qiáng)調(diào)的年份多有沖突之處，可讓讀者加以思考。普洱茶品茗的愛(ài)好者中，絕大多數(shù)未曾參與或見(jiàn)過(guò)這些茶品的制作，而在戰(zhàn)亂的年代里，文獻(xiàn)的取得更加困難。尤其經(jīng)過(guò)文化大革命的浩劫，就算是云南省國(guó)營(yíng)制茶廠(chǎng)所留下的資料也多是在1980年以后。在這之前的文獻(xiàn)多有缺漏，廠(chǎng)志的完成，許多都是依賴(lài)?yán)现撇枞说挠洃浺约皬S(chǎng)內(nèi)殘篇斷簡(jiǎn)所編撰。現(xiàn)代市場(chǎng)所談及的普洱茶年份，從百年前到當(dāng)年新制茶都有，而在1980年以前有多少茶商真正去過(guò)云南，且能了解其使用茶菁與制茶程序？多數(shù)普洱茶人都未存在于那些老茶當(dāng)時(shí)在云南制造的時(shí)空，年份的真實(shí)性如何得知，尤其那些在1956年就已經(jīng)完全消失的民間私人制茶廠(chǎng)？本文針對(duì)市場(chǎng)占有率最高的勐海、下關(guān)茶廠(chǎng)的歷史文化背景加以陳述討論，摘錄其廠(chǎng)志以及一些國(guó)營(yíng)廠(chǎng)的老茶人的記憶，綜合整理出一些較具爭(zhēng)議的數(shù)據(jù)。至于其它廠(chǎng)方之歷史或茶品，則稍加著墨，讓普洱茶的愛(ài)好者參考。
勐海茶廠(chǎng)
1938～1966
1938年民國(guó)政府令中國(guó)茶業(yè)公司派專(zhuān)員鄭鶴春與技師馮紹裘來(lái)滇。經(jīng)調(diào)查，云南有發(fā)展茶葉事業(yè)之經(jīng)濟(jì)價(jià)值。于當(dāng)年12月16日成立「云南中國(guó)茶葉貿(mào)易股份有限公司」。1944年改名「云南中國(guó)茶葉貿(mào)易公司」，此名稱(chēng)沿用至1950年。
1940年創(chuàng)建佛海實(shí)驗(yàn)茶廠(chǎng)，由范和鈞先生擔(dān)任廠(chǎng)長(zhǎng)。
1941年秋，完成基礎(chǔ)廠(chǎng)房，試驗(yàn)生產(chǎn)第一批滇紅。“……綠茶銷(xiāo)印度78箱，銷(xiāo)緬甸56箱，七子餅茶銷(xiāo)泰國(guó)462擔(dān)……”
1942年持續(xù)建廠(chǎng)，因應(yīng)第二次世界大戰(zhàn)太平洋戰(zhàn)役爆發(fā)，中茶公司下令所有職員撤退至昆明。職工一周內(nèi)快速完成建廠(chǎng)任務(wù)，但機(jī)房通電后隔日立即拆遷。所以當(dāng)時(shí)佛海茶廠(chǎng)應(yīng)并未制茶，而所生產(chǎn)的緊茶及圓茶并非由廠(chǎng)方自制，而是“扶助茶農(nóng)茶工自產(chǎn)自銷(xiāo)，凡自愿經(jīng)營(yíng)緊茶業(yè)務(wù)的，皆可由我廠(chǎng)出面擔(dān)保，向當(dāng)?shù)馗坏徙y行貸款，制成緊茶后，交由我廠(chǎng)驗(yàn)收，合格者由我廠(chǎng)統(tǒng)一運(yùn)銷(xiāo)……”（范和鈞口述）。
1944年一度復(fù)業(yè)又立即停業(yè)，“恢復(fù)生產(chǎn)紅茶43擔(dān)，收購(gòu)當(dāng)?shù)厮缴叹o茶3268馱”。
1950年「中國(guó)茶業(yè)公司云南省公司」創(chuàng)立，簡(jiǎn)稱(chēng)「省茶司」。
1951年9月14日中國(guó)茶葉總公司注冊(cè)「中茶牌」。
1952年佛海茶廠(chǎng)再次復(fù)業(yè)。7月19日中國(guó)茶葉總公司通告所屬系統(tǒng)內(nèi)統(tǒng)一啟用「中茶牌」，「注冊(cè)商標(biāo)統(tǒng)一為中茶牌，開(kāi)始是紅印中茶牌，就是中茶的茶字是紅色的，到了50年代末期改為綠印?！?/span>
1964年省茶司改名為「中國(guó)茶葉土產(chǎn)進(jìn)出口公司云南茶葉分公司」，期間也更改過(guò)多次名稱(chēng)。
1966年6月文化大革命開(kāi)始。
1972～
1972年6月省茶葉進(jìn)出口公司合并省土畜產(chǎn)進(jìn)出口公司，才正式成立『中國(guó)土產(chǎn)畜產(chǎn)進(jìn)出口公司云南茶葉分公司』。
1976年省公司召開(kāi)全省普洱茶生產(chǎn)會(huì)議，要求昆明、勐海、下關(guān)三個(gè)廠(chǎng)加大生產(chǎn)普洱茶（渥堆熟茶），并決定茶品嘜號(hào)。勐海茶廠(chǎng)為74、75開(kāi)頭，末尾為2。
1976～79年勐海茶廠(chǎng)外銷(xiāo)出口多以麻袋與紙箱包裝的散茶為主，緊壓茶只有7452及7572二種熟茶餅。
1979年以后外銷(xiāo)出口開(kāi)始出現(xiàn)多樣化拼配的茶品嘜號(hào)，如7542、7532、7582等。
1981～1982年間省茶司接受香港茶商訂單，由勐海茶廠(chǎng)制作為一一批7572青餅。
1985年香港南天貿(mào)易公司開(kāi)始向省茶司訂制8582青餅，由勐海茶廠(chǎng)制作。茶品大票由省公司之直式大票，改為各廠(chǎng)方署名之橫式大票。
1990年中國(guó)茶葉公司通知茶廠(chǎng)停止使用「中茶牌」商標(biāo)，勐海茶廠(chǎng)應(yīng)與下關(guān)茶廠(chǎng)1991-92年間同時(shí)啟用大益牌與松鶴牌商標(biāo)，。
1994年開(kāi)始籌備股份制公司化。
1995年3月22日以西雙版納勐海茶業(yè)有限責(zé)任公司正式注冊(cè)「大益牌」商標(biāo)。開(kāi)始生產(chǎn)大益牌七子餅茶。
1996年正式改制成立為西雙版納勐海茶業(yè)有限責(zé)任公司。
1999年省公司營(yíng)運(yùn)不善，茶廠(chǎng)自行大量接受茶商訂單，茶品規(guī)格包裝多樣化。
下關(guān)茶廠(chǎng)
1941年（民國(guó)三十年）蒙藏委員會(huì)派任桑澤仁與云南中國(guó)茶葉貿(mào)易股份有限公司（省茶司）商定，共同合資于大理下關(guān)創(chuàng)辦康藏茶廠(chǎng)，也就是下關(guān)茶廠(chǎng)的前身。主要加工緊茶、餅茶銷(xiāo)西藏地區(qū)，加工沱茶銷(xiāo)四川。至目前為止，緊茶與沱茶仍然是下關(guān)茶廠(chǎng)主要的特色產(chǎn)品。1942年加工的緊茶銷(xiāo)往西藏、四川，及云南省當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族地區(qū)，注冊(cè)商標(biāo)為「寶焰牌」。1949年停止生產(chǎn)。1950年改名為「中國(guó)茶業(yè)公司云南省分公司下關(guān)茶廠(chǎng)」，1952年中國(guó)茶葉公司所屬系統(tǒng)內(nèi)統(tǒng)一使用「中茶牌」商標(biāo)，從此各國(guó)營(yíng)茶廠(chǎng)統(tǒng)一沿用「中茶牌」至今。1955年，下關(guān)地區(qū)歷史悠久的私人制茶商號(hào)全部納入下關(guān)茶廠(chǎng)。期間，與勐海茶廠(chǎng)相同更名多次，1959年又恢復(fù)為云南省下關(guān)茶廠(chǎng)。1990年晉升為國(guó)家二級(jí)企業(yè)，寶焰牌（緊茶、餅茶、方茶）注冊(cè)商標(biāo)正式啟用，1992年松鶴牌沱茶注冊(cè)商標(biāo)正式啟用。1994年由云南省下關(guān)茶廠(chǎng)、云南省茶葉進(jìn)出口公司、重慶渝中茶葉公司、云南省下關(guān)茶業(yè)綜合經(jīng)營(yíng)公司、下關(guān)茶廠(chǎng)職工持股會(huì)，共同組成“云南下關(guān)沱茶股份有限公司”。1999年下關(guān)茶廠(chǎng)正式規(guī)范為云南下關(guān)茶廠(chǎng)沱茶（集團(tuán)）股份有限公司。
1952~1968
1951年緊茶統(tǒng)一規(guī)格，每個(gè)238g，每筒七個(gè)，每擔(dān)30筒。
1952年中國(guó)茶葉公司所屬系統(tǒng)內(nèi)公司統(tǒng)一使用“中茶牌”。下關(guān)茶廠(chǎng)開(kāi)始生產(chǎn)七子餅茶。進(jìn)入60年代因原料調(diào)撥計(jì)劃和加工產(chǎn)品的分工，下關(guān)茶廠(chǎng)以沱茶與緊茶為主要產(chǎn)品，圓茶只少量生產(chǎn)，多數(shù)計(jì)劃交由猛海茶廠(chǎng)生產(chǎn)。
1953年茶廠(chǎng)通過(guò)試驗(yàn)，將餅茶揉制由布袋揉成圓型后再用十八公斤重的鉛餅加壓的方法，改用鋁甑直接蒸壓的方法。
1955年經(jīng)省公司批準(zhǔn)，緊茶規(guī)格由心臟型改為磚型，先生產(chǎn)10噸到麗江等地試銷(xiāo)并征求消費(fèi)者意見(jiàn)。同年，省公司通知茶廠(chǎng)對(duì)出口緊茶進(jìn)行人工后發(fā)酵試驗(yàn)。下關(guān)茶廠(chǎng)七子餅茶形狀由凹型底改為平底。
1956年按股合并私營(yíng)茶莊或茶業(yè)公司于國(guó)營(yíng)企業(yè)，從此結(jié)束私商經(jīng)營(yíng)茶業(yè)的歷史。
1958年試驗(yàn)成功高溫快速人工后發(fā)酵，達(dá)到縮短發(fā)酵周期、降低成本的效果。
1960年批準(zhǔn)量產(chǎn)250g普洱方茶。
1962年開(kāi)始生產(chǎn)125g沱茶。
1963年邊銷(xiāo)緊茶內(nèi)包裝改用牛皮紙袋、麻繩捆渣，改變長(zhǎng)期以糯葉包裝。
1966年因文化大革命影響，緊茶寶焰牌改為團(tuán)結(jié)牌；而心臟型不利于機(jī)械加工、包裝，遂停止生產(chǎn)，1967年開(kāi)始生產(chǎn)磚型緊茶，配料與加工工藝不變。
1968年為配合茶廠(chǎng)定量供應(yīng)的原因，沱茶重量從原來(lái)的125g改為100g。
1972～1978
1972年經(jīng)省茶葉公司批準(zhǔn)，恢復(fù)七子餅茶的生產(chǎn)。同年六月，省茶葉進(jìn)出口公司合并省土畜產(chǎn)進(jìn)出口公司，正式成立“中國(guó)土產(chǎn)畜產(chǎn)進(jìn)出口公司云南茶葉分公司”。經(jīng)省公司批準(zhǔn)恢復(fù)七子餅茶生產(chǎn)。
1973年昆明茶廠(chǎng)吸取下關(guān)茶廠(chǎng)緊茶渥堆發(fā)酵的原理，再經(jīng)高溫高濕人工速成的后發(fā)酵處理，制成現(xiàn)今的云南普洱茶（熟茶）。
1975年試制普洱沱茶（熟茶），1976年批量出口沱茶（7663）專(zhuān)供香港天生行，由該行轉(zhuǎn)銷(xiāo)法國(guó)市場(chǎng)銷(xiāo)售。
1976年省公司召開(kāi)全省普洱茶生產(chǎn)會(huì)議，要求昆明、猛海、下關(guān)三個(gè)廠(chǎng)加大生產(chǎn)普洱茶（渥堆熟茶），并決定茶品嘜號(hào)。下關(guān)廠(chǎng)為76開(kāi)頭，末尾為3。
1978年下關(guān)茶廠(chǎng)原本產(chǎn)量不大的圓茶（七子餅茶），因原料調(diào)撥困難，省公司將生產(chǎn)計(jì)劃下達(dá)給勐海茶廠(chǎng)加工。
1979～
1979年香港天生行到下關(guān)廠(chǎng)參觀(guān)，1980年再偕同法國(guó)茶葉批發(fā)公司、專(zhuān)欄作家、醫(yī)學(xué)博士等一行人到廠(chǎng)參觀(guān)。
1983年因訂單需求，向省公司申請(qǐng)恢復(fù)制作七子餅茶，唯量少以供應(yīng)日本外銷(xiāo)
訂單為主
1985年為解決廠(chǎng)內(nèi)的野生茶（荒野茶，又稱(chēng)大樹(shù)茶）出路問(wèn)題，經(jīng)抽樣送商業(yè)部杭州茶葉加工研究所檢測(cè)，結(jié)果確認(rèn)屬茶科植物，可飲用。
1986年班禪參觀(guān)下關(guān)茶廠(chǎng)，希望恢復(fù)心臟型緊茶的生產(chǎn)，并當(dāng)場(chǎng)訂購(gòu)500擔(dān)，由下關(guān)茶廠(chǎng)加工后運(yùn)交青海省政協(xié)；而當(dāng)時(shí)亦在省內(nèi)邊銷(xiāo)茶區(qū)銷(xiāo)售一部分，但數(shù)量不多。
1987年底臺(tái)灣開(kāi)放大陸探親，1988年底臺(tái)灣茶藝界一行十四人到下關(guān)茶廠(chǎng)參觀(guān)。
1988年為解決中檔原料過(guò)多，開(kāi)始試制加工“丙級(jí)沱茶”。
1989年昆明茶廠(chǎng)開(kāi)發(fā)出旅游微型沱茶。下關(guān)茶廠(chǎng)于1997年生產(chǎn)3g微型小普洱沱茶，主要出口日本。
1990年11月30日“寶焰牌”緊茶正式啟用。
1992年松鶴牌沱茶（內(nèi)銷(xiāo)）注冊(cè)商標(biāo)正式啟用。
1993年開(kāi)始生產(chǎn)“一級(jí)沱茶”。
1996年茶廠(chǎng)決定將廠(chǎng)徽?qǐng)D形做為產(chǎn)品標(biāo)志，壓制在甲級(jí)沱茶上，以取代原來(lái)壓制在甲級(jí)沱茶上的“甲”字。
2004年5月1日正式民營(yíng)化。
厘清
依以上史料可綜合下列幾點(diǎn)：
一．「八中茶」注冊(cè)時(shí)間為1951年，所以坊間印級(jí)茶最早時(shí)間也應(yīng)在此時(shí)期之后，直至文化大革命之前。
二．“云南七子餅”的制作公司——中國(guó)土產(chǎn)畜產(chǎn)進(jìn)出口公司云南省茶葉分公司，通稱(chēng)為“省公司”是成立于1972年，也就是說(shuō)明所有云南七子餅均生產(chǎn)于1972年以后。
三．1975年以后才正式量產(chǎn)與外銷(xiāo)熟茶。
四．1980年以前外銷(xiāo)緊壓茶只有7452、7572、7663、7581四種，7542、7532、7472、7582、7682、7653等茶品是1980年以后才生產(chǎn)。而8653、8663、8582、8592等茶品則是1985年以后所生產(chǎn)，也就是從1985年開(kāi)始才有署名勐海、下關(guān)茶廠(chǎng)的橫式大票出現(xiàn)，比如所謂的73青餅（手工蓋印、大口中）橫式大票為7542-503、506，也就是在1985年還有生產(chǎn)。
五．據(jù)下關(guān)茶廠(chǎng)內(nèi)資料得知，平底鐵餅?zāi)＞咂吡隳甏跗诓庞?。而依前廠(chǎng)長(zhǎng)馮炎培先生口述，第一批量產(chǎn)之平底模鐵餅為七零年代末期至八零年代初期之間。二個(gè)數(shù)據(jù)都顯示，如果坊間所有平底鐵餅均確為下關(guān)茶廠(chǎng)所生產(chǎn)，坊間所謂美術(shù)字鐵餅（藍(lán)印鐵餅）、紅印鐵餅、七子鐵餅（中茶簡(jiǎn)體字平底模）等生產(chǎn)時(shí)間極有可能七零年代初期以后。然而，依勐海茶廠(chǎng)李副廠(chǎng)長(zhǎng)所言，第一臺(tái)鐵餅?zāi)檑潞２鑿S(chǎng)員工所研發(fā)，則藍(lán)印紅印鐵餅生產(chǎn)時(shí)間就可能在1972年以前。
六．1986年日本客戶(hù)向深圳富華公司（云南土產(chǎn)畜產(chǎn)進(jìn)出口公司茶葉分公司在深圳公司之別稱(chēng)）訂制一批下關(guān)茶餅（8653、8663），后改買(mǎi)勐海茶廠(chǎng)8582。這批8653及8663直至九零年代初，因茶品過(guò)了保質(zhì)期（保質(zhì)期為三年）急需處理，最后由香港茶商來(lái)以每公斤十元，經(jīng)二三年時(shí)間才處理完畢。下關(guān)茶廠(chǎng)因此在1988年改變生產(chǎn)配方，規(guī)格編號(hào)為8863生產(chǎn)至今。而其中，夾雜許多中茶簡(jiǎn)體字茶品，富華公司派人將之分開(kāi)挑揀。也就是說(shuō)明，坊間中茶簡(jiǎn)體字極可能在1986年前后還有生產(chǎn)。
七．7572為勐海茶廠(chǎng)常規(guī)熟茶品。1981～1982年間省公司接受香港茶商訂單，由勐海茶廠(chǎng)制作歷史上唯一一批7572青餅。
八．1985年云南業(yè)界才了解野生茶（荒野茶，又稱(chēng)大樹(shù)茶）確認(rèn)屬茶科植物，可飲用；所以，在此之前使用野生茶制作茶品的機(jī)會(huì)微乎其微！
九．據(jù)勐海茶廠(chǎng)廠(chǎng)方資深高階主管所言，大益牌最早使用時(shí)間為1989年。但與下關(guān)茶廠(chǎng)接受省公司通知停止使用“八中茶”，指示另創(chuàng)品牌時(shí)期為1990年，下關(guān)茶廠(chǎng)正式注冊(cè)啟用“松鶴牌”為1992年，大益牌之起始也應(yīng)于此時(shí)期。
十．新康藏茶廠(chǎng)曾經(jīng)采用“寶焰牌”商標(biāo)，1951~1990年期間，中茶公司統(tǒng)一使用“八中茶”。1990年重新生產(chǎn)“寶焰牌”，11月30日才正式注冊(cè)，所以坊間的多數(shù)寶焰牌緊茶其生產(chǎn)年份都在此之后。
十一．下關(guān)茶廠(chǎng)沱茶使用“八中茶”為1951～1992年間，1992年以后注冊(cè)使用“松鶴牌”商標(biāo)。1996年9月1日開(kāi)始，取消沱茶凸面上的“甲”字，改用下關(guān)茶廠(chǎng)之廠(chǎng)徽。
十二．1994年底勐海茶廠(chǎng)開(kāi)始籌備股份公司化，于1996年才正式成立“西雙版納勐海茶業(yè)有限責(zé)任公司”，由此說(shuō)明勐海茶廠(chǎng)改制后所生產(chǎn)所謂“大益牌”相關(guān)茶品最早生產(chǎn)時(shí)間在1994年以后。而坊間通稱(chēng)第一批“紫大益”7542生茶餅為有限責(zé)任公司于1996年所生產(chǎn)。
補(bǔ)敘
一．計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代，也就是90年代之前，新辦茶廠(chǎng)必須經(jīng)過(guò)省方同意。南澗茶廠(chǎng)創(chuàng)辦廠(chǎng)長(zhǎng)林興云1983年仍在下關(guān)茶廠(chǎng)擔(dān)任黨支部副書(shū)記（下關(guān)廠(chǎng)志），因故與廠(chǎng)方爭(zhēng)執(zhí)，遂離開(kāi)下關(guān)茶廠(chǎng)，1983年底創(chuàng)辦南澗茶廠(chǎng)。1983-85年間生產(chǎn)袋裝綠茶。1985-89年生產(chǎn)沱茶，1987年5月10日注冊(cè)土林牌鳳凰商標(biāo)，編號(hào)第286510號(hào)，此時(shí)間產(chǎn)量非常少，只供應(yīng)重慶地區(qū)，沒(méi)有交廣東、香港。1990-92年沒(méi)有生產(chǎn)沱茶只交毛料給其它廠(chǎng)方，1993年底重新生產(chǎn)沱茶，但包裝上有加蓋「茶葉公司」字體。1994年才將沱茶交廣東、香港茶商，2003年才生產(chǎn)茶餅。
二．1994年昆明茶廠(chǎng)關(guān)廠(chǎng)，此后多數(shù)昆明茶廠(chǎng)7581茶磚，均由下崗技術(shù)員或其它私人茶廠(chǎng)以昆明茶廠(chǎng)之名義制作販賣(mài)。
三．以“中國(guó)土產(chǎn)畜產(chǎn)進(jìn)出口公司云南省茶業(yè)進(jìn)出口公司出品”或“云南省茶葉進(jìn)出口公司”為內(nèi)飛，從1993年開(kāi)始制作，至今。
四．昌泰茶行于1999年底開(kāi)始生產(chǎn)第一批易昌號(hào)栽培型野生餅茶，2001年于景谷分行生產(chǎn)第一批昌泰號(hào)。
結(jié)語(yǔ)
這些歷史文獻(xiàn)一直都存在著，尤其《云南省茶葉進(jìn)出口公司志》的初版日期為1993年12月，記載1938～1990年間云南普洱茶大小紀(jì)事；《云南省下關(guān)廠(chǎng)志》則于2001年2月版，記載1941～1998年間的茶事。有許多歷史背景配合卸任廠(chǎng)長(zhǎng)與技術(shù)員，剛好可以彰顯出當(dāng)時(shí)的普洱茶品的真確性，而不是只有茶商或坊間口述相傳、以訛傳訛的所謂見(jiàn)證。
從紙張、印刷、餅?zāi)?、拼配等等，能判斷出普洱茶大約年份，是少數(shù)能記載當(dāng)時(shí)文化背景的茶品，是有必要對(duì)普洱茶年份加以探討，但卻不盡然與市場(chǎng)價(jià)格畫(huà)上等號(hào)。終究，優(yōu)質(zhì)普洱茶品除時(shí)間以外，還與茶種制程有關(guān)；更重要的，儲(chǔ)存環(huán)境絕對(duì)影響茶品的香氣口感。
筆者撰寫(xiě)這篇文章，不是為了打擊普洱茶市場(chǎng)，因?yàn)楝F(xiàn)代信息傳遞非?？焖伲瑳](méi)有這篇文章的陳述，正確的普洱茶歷史文獻(xiàn)信息還是會(huì)流通開(kāi)來(lái)，筆者只是其中一個(gè)推手，將文獻(xiàn)信息加以整理而提早曝光。最后給消費(fèi)者的建議，購(gòu)買(mǎi)普洱茶品先不論年份或廠(chǎng)方，而應(yīng)以自己喜好為第一優(yōu)先選擇，以質(zhì)量及干凈與否來(lái)做購(gòu)買(mǎi)的主要依據(jù)。
