云南名茶普洱多錢

本期采訪的是正高級工程師，中國茶界最高榮譽“覺農(nóng)勛章獎”獲得者蘇芳華老師。他是湖南祁陽人，1942年12月出生，1965年畢業(yè)于湖南農(nóng)學院園藝系茶葉專業(yè)，1976年進入云南省茶葉進出口公司（下文簡稱:省茶司）工作，直到2002年退休，曾任省茶司辦公室主任、《云南茶葉》主編、云南省茶業(yè)協(xié)會執(zhí)行秘書長。

我們有幸聆聽蘇老師給我們講述他親歷省茶司改革、云南茶葉市場建立及《云南茶葉》和云南省茶業(yè)協(xié)會的相關(guān)歷史，去了解普洱茶復興歷程中他做的工作。蘇芳華老師訪談分兩篇，本文是第二篇，為大家講述云南茶文化最重要的刊物《云南茶葉》與云南省茶業(yè)協(xié)會背后的故事。

點擊：沒有省茶司的改革與云南茶葉市場的建立，就沒有普洱茶的今天

蘇芳華是20世紀60年代的大學生，接觸茶葉至今61年。為云南茶產(chǎn)業(yè)奮斗了半個多世紀。從湖南來到云南，輾轉(zhuǎn)任職于省內(nèi)多個單位，最后在省茶司退休。聽不少前輩聊起蘇芳華，共同的印象是：筆桿子。在漢語表達語境中，這是一個與寫作才華息息相關(guān)的詞匯，代表了一群人對一個文字工作者的敬意。蘇芳華是云南茶文化的書寫者和傳播者，也是云南茶葉學會及其會刊的親歷者和見證人。

一、云南省茶業(yè)協(xié)會往事

云南省茶葉學會1964年6月8日在勐?？h成立，當時為云南省園藝學會茶葉分會。會長斯元仁，秘書長金鴻祥。會員82人。成立不久，因“文化大革命”開始，學會工作停頓。掛靠單位是云南省勐海茶葉試驗站。

1979年5月，云南省茶葉學會在昆明召開，選舉產(chǎn)生了第二屆理事會，決定恢復學會活動。并決定在1980年創(chuàng)辦《云南茶葉》季刊。何為民任理事長，宋文庚等7人為副理事長，秘書長金鴻祥。掛靠云南省對外貿(mào)易局。

1981年6月12至18日，云南省茶葉學會在昆明召開第三屆理事會，何為民任理事長，丁渭然任秘書長，蘇芳華和陳理華任副秘書長，掛靠在省茶司。

1985年10月6至11日，在昆明召開學會年會，選舉第四屆理事會。何為民任理事長，丁渭然任秘書長，蘇芳華和陳理華任副秘書長，顧問有：李緒炳、唐慶陽、蔣銓、彭承鑑、李克邦、譚自立，有會員257人。

1990年3月10日至13日，省茶葉學會舉行第五屆理事會，選舉魏謀城為理事長，丁渭然為秘書長，蘇芳華、陳理華為副秘書長，掛靠省茶司。

云南省茶葉學會成立以來，組織廣大會員就云南省茶葉發(fā)展進行了多次學術(shù)討論，共組織全省性名茶鑒評會5次，推動云南名茶的生產(chǎn)。1981～1984年開展云南省茶樹品種資源普查、低產(chǎn)茶園改造、發(fā)展速成密植茶園、參加提高云南紅碎茶質(zhì)量的科學試驗，參加國際茶葉學術(shù)交流，弘揚云南茶文化?！对颇喜枞~》刊物自創(chuàng)刊以來，共出版75期，每期發(fā)行量達200多冊。多次為云南茶區(qū)培訓技術(shù)骨干，對促進云南茶葉發(fā)展作出了積極貢獻。

1994年8月承辦了在昆明召開的第三屆國際茶文化研討會。

圖片蘇芳華組織編寫《中國第三屆國際茶文化研討會論文摘要》

1996年9月10日，為適應社會主義市場經(jīng)濟發(fā)展的需要，加強全省茶葉產(chǎn)業(yè)的協(xié)調(diào)管理，省茶葉學會向省科協(xié)報告，要求將省茶葉學會更名為：云南省茶業(yè)協(xié)會。1996年11月27日，云南省對外經(jīng)濟貿(mào)易廳向省民政廳寫了《關(guān)于申請組建“云南省茶業(yè)協(xié)會”的報告》，1997年1月28日，省民政廳《關(guān)于核準云南省茶葉學會變更登記的批復》同意將“云南省茶葉學會”更名為“云南省茶業(yè)協(xié)會”。1997年7月10日至11日，云南省茶業(yè)協(xié)會（下簡稱“省茶協(xié)”）成立大會在昆明隆重舉行。鄒家駒任會長，蘇芳華為秘書長兼法人。

圖片《關(guān)于核準云南省茶葉學會變更登記的批復》文件

二、《云南茶葉》往事

1979年5月份召開的第一屆理事會上，決定恢復會刊《云南茶葉》，由云南省茶葉學會和云南省茶葉科學研究所合編，編輯部設(shè)在勐?？h省茶科所內(nèi)，1980年正式出版第一期，主編是張順高。1981年6月第三屆理事會上，主編仍是張順高，副主編包括王海思、李遠烈及蘇芳華。1985年第四屆理事會，主編、副主編不變。1990年第五屆理事會后，主編改為王海思，副主編為蘇芳華、李遠烈，李兼任責任編輯。

1980年《云南茶葉》第一期，刊登了吳覺農(nóng)的《關(guān)于加快云南茶葉生產(chǎn)發(fā)展的建議》

1998年，由于經(jīng)營困難，經(jīng)省茶協(xié)理事會決定，將《云南茶葉》編輯部遷至昆明。當年，出過一期《云南茶葉》，1998年號總第76期。同期，與《茶業(yè)之聲》報合辦，每月一期。1998年6月19日，省茶協(xié)常務(wù)理事擴大會議通過《云南茶葉》編委會名單，主編鄒家駒，常務(wù)副主編兼責任編輯蘇芳華，副主編是張順高和辛高潮。2000—2002年，又將《云南茶葉》改為報紙，每月一期，成立《云南茶葉》報理事單位：原只有茶苑集團，至2001年新增省茶司為理事單位。2002年元月15至17日，經(jīng)省茶協(xié)第二屆二次理事會審議通過，蘇芳華任《云南茶葉》編委會主編，蔡新和王平盛任副主編。2002年，蘇芳華退休。2003年起，《云南茶葉》由月刊改為季刊，主編是蔡新，編輯部遷至云南農(nóng)業(yè)大學?！对颇喜枞~》現(xiàn)在的主編是何青元，編輯部遷回勐海云南省茶葉科學研究所。

云南省茶業(yè)協(xié)會參與昆明金暉茗茶總匯主辦的《茶業(yè)之聲》

三、當代云南茶文化的重要奠基人之一

蘇芳華是公認的筆桿子，對運用各種媒介來傳播云南茶文化始終不遺余力。采訪中，蘇芳華自嘲他是云南茶界封的“云南茶界的最大丐幫幫主”，為了編一個刊物，到處找企業(yè)拉贊助。那個瞬間，我們應該能理解他如此說的感受。

我們這些茶文化研究者，也是行業(yè)發(fā)展的命運共同體。普洱茶激蕩三十年，既是某種意義上的宏大敘事，也是一人一事，一茶一物的微觀結(jié)構(gòu)。

《云南茶葉》是當代云南茶文化宣傳推廣的重要陣地，蘇芳華為云南茶業(yè)做出的貢獻，都成為一篇篇文章，構(gòu)成了云南茶歷史文化中的重要部分。

蘇芳華為云南大學經(jīng)濟系編著的《茶葉教材》

“駑馬十駕，功在不舍”，從進入茶行業(yè)的第一天起，蘇芳華就用手中的筆，一次次記錄時代，一次次投入到云南茶工作中，任勞任怨。

1981年撰寫的《云南普洱茶》一文，可以看出他看重普洱茶產(chǎn)業(yè)，在思考產(chǎn)業(yè)應該如何發(fā)展；1986年他撰寫追憶云南著名茶葉專家谷應的追憶文章《嘔心瀝血鉆茶葉甘為茶業(yè)獻終身》，表達了對為云南茶做出貢獻前輩的一種認可；1992年參與考察瀾滄邦崴古茶樹，并且撰寫了《瀾滄邦崴大茶樹考察論證會》紀要，1993年為思茅市的“兩節(jié)一會”提供大力協(xié)助，聯(lián)系海內(nèi)外的與會嘉賓。

蘇芳華1992年參與考察瀾滄邦崴古茶樹（前排左五）

1991年3月，在瀾滄拉祜族自治縣富東鄉(xiāng)邦崴行政村新寨寨腳地里，發(fā)現(xiàn)一株樹高11.8米，樹幅9米*8.2米，根頸處干圍3.58米，最低分枝高度0.7米，樹齡千年左右的古茶樹。1992年10月，在瀾滄縣舉行了“瀾滄邦崴大茶樹考察論證會”，確認其是過渡型大茶樹?！稙憸姘钺舜蟛铇淇疾煺撟C會》紀要一文就發(fā)表在1993年出版的《云南茶葉》第1期，我們特意找來原刊對照，封面上寫著“總五十六期”，這篇文章所在頁碼是第11至12頁。1997年4月8日，郵電部門發(fā)行《茶》郵票4枚，第一枚《茶樹》就是邦崴古茶樹。其他三枚的圖案依次是：陸羽像、文徵明茶畫和法門寺出土唐代茶器。

刊發(fā)于1993年《云南茶葉》第1期的《瀾滄邦崴大茶樹考察論證會》

1993年，在李師程等人的推動下，思茅“兩節(jié)一會”成功舉辦。省茶葉學會是這些重要活動的協(xié)辦單位。時任學會副秘書長的蘇芳華也是這些重要歷史事件的親歷者，做了不少實事：協(xié)調(diào)通知國內(nèi)外代表，負責昆明機場接送安排，為國內(nèi)外來賓提供服務(wù)。

1993年，“兩會一節(jié)”的召開，成為我們今天討論普洱茶激蕩三十年的起點。在這個過程中，普洱茶發(fā)展一直存在產(chǎn)區(qū)、銷區(qū)、產(chǎn)品、市場、話語等多角度，多維度、多層面的差異。直到今天，上面提到的差異問題依然沒有得到很好的解決。我們從“普洱茶激蕩三十年”視角去觀察歷史，有兩個最基本的出發(fā)點：第一、認真回顧歷史，正視前輩們的行業(yè)貢獻，鑒古知今；第二、堅守信念。信心比黃金更重要。

除了云南省茶業(yè)協(xié)會和《云南茶葉》外，蘇芳華還積極參與國內(nèi)茶書的編撰寫，參編或主編的著作有《中國茶經(jīng)》《中國名優(yōu)茶選集》《世界茶葉100年》《中國茶葉進出口公司經(jīng)營史錄》《茶樹原產(chǎn)地——云南》、《中國茶葉五千年》《中國茶葉大辭典》《中國名茶志》（云南卷）《茶文化學》《茶的故鄉(xiāng)--云南》《茶葉生產(chǎn)技術(shù)》等。還與張順高老師共同主編《中國普洱茶百科全書》，與胡皓明共同主編《云南茶界名人錄》，曾先后任中國茶葉學會、中國茶葉流通協(xié)會、中國國際茶文化研究會副秘書長，為云南茶文化的宣傳做出了重大貢獻，于2010年獲茶界最高榮譽覺農(nóng)勛章獎。

談到普洱茶產(chǎn)業(yè)如何發(fā)展，蘇芳華指出：“第一，建立茶葉生產(chǎn)基地；第二，建立普洱茶生產(chǎn)和市場準入機制；第三，建立云南茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)盟，統(tǒng)籌謀劃云南普洱茶市場的發(fā)展；第四，組建大型普洱茶集團；第五，加強普洱茶新產(chǎn)品開發(fā)研究；第六，開拓國外市場?！碧K芳華認為：“普洱茶是有廣闊發(fā)展前景的產(chǎn)業(yè)；要大力弘揚普洱茶文化。搜集普洱茶的民間傳說、故事，開啟普洱茶文化旅游，編寫普洱茶培訓教材，制定普洱茶標準，加強普洱茶技術(shù)人才培訓，加強普洱茶科研和新產(chǎn)品開發(fā)，開拓國際、國內(nèi)兩個市場?！?

采訪結(jié)束，蘇芳華帶領(lǐng)我們看了他的一柜子工作筆記。這些筆記按年分類，整齊地放置在一個多層立式柜里。他掏出鑰匙，小心翼翼地打開柜門，翻動筆記。我們在筆記封面上看到“1978”等字樣，有一種時空穿梭的錯覺。很多時候，時間的流逝就像乘船離岸，岸上的人事在變小，直至消失。但時間的流逝對不同的人來說，其價值和意義并不相同。這些筆記分明隱藏了一個“80后”的青春、夢想、挫折和心事。

錢時霖、竺濟法兩先生所著《中華茶人詩描》詠蘇芳華詩云：“云南名士有芳華，文化弘揚一大家。寫盡滇茶人及事，辦報辦刊樂無涯?！痹摃€附有張承勛詠蘇芳華詩：“才高八斗筆縱橫，茶事風流赫赫名。何物贈君添歲味，大書福祿壽三星?！?

10月15日那天，我們在一個筆記本上見到蘇芳華老師寫下的備忘錄、資料摘抄和讀書筆記。這個筆記本封面上標注的時間是“2022”。蘇老師說，他正在寫回憶錄，也在編寫新書。

（蘇芳華老師系列訪談完。）

策劃：曉德書號

撰稿：李明

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　　轉(zhuǎn)眼又要到了普洱春茶采摘季，馬上就是古樹茶開采的日子，也是很多茶人忙著上山尋茶的日子。在每一個茶人的心中，總惦記著那些原生態(tài)的古茶林，這些古茶林里有著新鮮的茶葉和茶人的期待！忙碌了一年之后，上山來看看新茶、收點新茶，呼吸一下新鮮的空氣，也成了每個茶人最好的時光！
　　2022年壩糯古樹茶春茶平均價位多少錢
　　我們知道每年春茶的價格都會根據(jù)當年的氣候，品質(zhì)，產(chǎn)量，市場需求來定價。按照樂觀預期，今年來說疫情得到有效管控，相較于去年茶山的人員流動情況，今年肯定要好得多，就看普洱茶能否繼續(xù)收到資本的青睞了。所以2022年冰島壩糯春茶價格大體可以參考去年的價格。
　　壩糯古樹茶1000-1500元/公斤，中樹混采800-1000元/公斤.

　　以上的價格是2022年壩糯古樹茶春茶平均價位情況，以上的數(shù)據(jù)不一定都是正確的，僅供大家參考，若有數(shù)據(jù)偏差較大，請看到的茶友聯(lián)系我們指正，如果您是茶農(nóng)、茶商、茶廠或者是品牌方掌握2022年普洱春茶的最新價格，可以通過關(guān)注【中國普洱茶網(wǎng)：puercn88】微信公眾號或者添加個人微信號（zhencha100）聯(lián)系我們，也可以在文章底部評論，同時也可以下載【茶友網(wǎng)APP】第一時間查看2022年普洱春茶價格行情動態(tài)情況。

　　壩糯普洱古樹茶口感特點
　　壩糯主產(chǎn)于云南省臨滄市勐庫鎮(zhèn)，壩糯古樹茶亦是東半山的代表，壩糯古樹茶性情溫和，具有香、甜、柔的顯著特點，其干茶條索肥厚，色澤黃綠，湯色蜜黃晶瑩，清澈透亮，其茶花香明顯，掛杯持久，入口油潤甘甜、飽滿，湯質(zhì)寬厚，且留香較久、溫潤。
　　壩糯古茶山位于云南省臨滄市勐庫雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣勐庫鎮(zhèn)，壩糯古茶山盛產(chǎn)古樹茶，勐庫鎮(zhèn)大葉種茶是首批國家級良種，歷代皆為云南名茶。
　　勐庫古茶山以冰島為界分東、西半山，所產(chǎn)之茶各具特色勐庫大葉種也是首批國家級良種，而壩糯大寨是勐庫東半山的代表，愛茶之人熟知的寨子，也是現(xiàn)存古茶樹最多的寨子。

　　壩糯茶好還是因為口感好，內(nèi)質(zhì)豐富，呈現(xiàn)了香氣悠揚，回甘突出，茶氣濃烈的典型東半山風格。
　　壩糯古樹茶的特點（餅茶）
　　外觀上：茶餅周正飽滿，條索肥厚，色澤黃綠，銀毫顯露帶有蜜韻清香。
　　湯色上：茶湯蜜黃晶瑩，清澈透亮，較為油潤，飽滿醇厚。
　　香氣上：湯飄香為蜜香，醇和飽滿，湯含香則花香明顯，掛杯香花香韻清揚悠遠，蜜香渾厚沉底，自杯底一陣一陣淚淚而出，沁人心脾。
　　滋味上：入口油潤甘甜、飽滿，湯質(zhì)寬厚，苦澀味極淡，口齒留香較久、溫潤。