4月底，位于云南勐海的“中國普洱茶技術(shù)研究中心”正式落戶云南勐昌茶業(yè)，云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所與云南勐昌茶業(yè)有限公司現(xiàn)場簽署技術(shù)服務(wù)合作協(xié)議。
現(xiàn)場勐昌茶業(yè)肖文德董事長與云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所何青元所長共同見證“中國普洱茶技術(shù)研究中心”掛牌儀式。
作為云南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級重點(diǎn)龍頭企業(yè)，勐昌茶業(yè)聯(lián)合云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所掛牌成立“中國普洱茶技術(shù)研究中心”。
此舉將在發(fā)揮雙方技術(shù)集成創(chuàng)新、成果轉(zhuǎn)化、產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展、品牌打造等方面優(yōu)勢之余，不斷優(yōu)化創(chuàng)新資源配置，推動創(chuàng)新要素集聚，進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)對云南普洱茶文化賦能，提升雙方創(chuàng)新能力和市場競爭力，助力千億云茶產(chǎn)業(yè)健康快速發(fā)展。
云南是世界茶樹的原產(chǎn)地，而西雙版納勐海更是云南普洱茶的核心產(chǎn)區(qū)之一，出產(chǎn)的普洱茶享譽(yù)海內(nèi)外。
勐昌號古茶園春茶采摘
多年來，勐昌茶業(yè)已經(jīng)完成從普洱茶核心產(chǎn)區(qū)的源頭鮮葉把控、產(chǎn)品研發(fā)、渠道拓展等全產(chǎn)業(yè)鏈的戰(zhàn)略布局。整個過程雖然漫長，但勐昌號始終堅持解決普洱茶產(chǎn)業(yè)痛點(diǎn)。
云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所，作為云南省首屈一指的專業(yè)茶葉研究機(jī)構(gòu)，歷經(jīng)80余年的發(fā)展，現(xiàn)已成為云南省茶葉科技創(chuàng)新研發(fā)中心和成果轉(zhuǎn)化與技術(shù)服務(wù)的中堅力量，是支撐云茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主力軍。
初制殺青
此番強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手共同成立“中國普洱茶技術(shù)研究中心”，將極大地提升勐昌號產(chǎn)品研發(fā)的自主創(chuàng)新與科研資源整合核心能力，突出茶科所科技資源優(yōu)勢，為普洱茶品質(zhì)提供有力支撐，有利于跟蹤掌握普洱茶技術(shù)發(fā)展趨勢，為普洱茶前沿科技發(fā)展貢獻(xiàn)一份力量。
勐昌號基因庫
同時，雙方未來也將基于名山源頭、科技研發(fā)能力等核心資源、優(yōu)勢等展開持續(xù)的深度合作，聯(lián)合出品優(yōu)質(zhì)、特色的普洱茶品，為更多普洱愛好者提供高品質(zhì)的普洱好茶。
近年來普洱茶受到越來越多消費(fèi)者的青睞，行業(yè)產(chǎn)銷規(guī)模呈現(xiàn)持續(xù)增長的態(tài)勢。根據(jù)中國茶葉流通協(xié)會數(shù)據(jù)統(tǒng)計：2019年，中國普洱茶產(chǎn)量約為15.5萬噸，較前一年度上漲1.5萬噸，同比增長10.7%，占全國茶葉總產(chǎn)量的5.55%。普洱茶的市場份額是占比增長最快的。（引自新華網(wǎng)）
“要把茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技統(tǒng)籌起來”的期望，對云南茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有重大的指導(dǎo)意義。
勐昌茶廠熟茶離地渥堆發(fā)酵
在成為市場主流之后，普洱茶要把茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技三者融合起來，以科技創(chuàng)新為重點(diǎn)引擎，推動茶產(chǎn)業(yè)規(guī)?；⑵焚|(zhì)化，才能使普洱茶行業(yè)真正抓住時機(jī)，提質(zhì)增效，做優(yōu)做強(qiáng)。而“中國普洱茶技術(shù)研究中心”的成立，無疑是普洱茶產(chǎn)業(yè)由“資源支撐型”向“科技支撐型”轉(zhuǎn)型升級的有力抓手，是助力云茶產(chǎn)業(yè)未來的積極嘗試。
普洱茶的魅力，在于越陳越香、多元豐富的產(chǎn)品特色和個性化的消費(fèi)行為，有著其他茶類難以媲美的競爭力。
勐昌號肖文德董事長與制茶總控師李總
“中國普洱茶技術(shù)研究中心”的成立，對于“不著急”的勐昌號而言，是相信科技、時間、創(chuàng)新的力量的見證。
風(fēng)起揚(yáng)帆正當(dāng)時，勐昌號也將一如既往、砥礪前行，為更多消費(fèi)者提供品質(zhì)普洱好茶！
為了踐行“茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技”三茶統(tǒng)籌科學(xué)發(fā)展指導(dǎo)思想，科技賦能產(chǎn)業(yè)振興，2022年1月，陳升茶業(yè)與云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，旨在推動產(chǎn)學(xué)研深度融合，創(chuàng)新科技成果轉(zhuǎn)化模式，增強(qiáng)龍頭企業(yè)在產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級中的帶動作用。
2024年1月12日上午，“茶葉初制與種植標(biāo)準(zhǔn)化年度座談會”在陳升茶業(yè)總部勐海廠區(qū)成功召開！
省茶葉研究所何青元所長、夏銳科長、陳繼偉副研究員，以及陳升茶業(yè)陳柳濱總經(jīng)理、唐海濱副總經(jīng)理和各大基地負(fù)責(zé)人出席會議。
會議開始，首先由陳升茶業(yè)基地代表楊國鵬，作《2023年茶葉初制和茶園管理標(biāo)準(zhǔn)化年度總結(jié)》，匯報了基地生產(chǎn)情況和省茶葉研究所專家指導(dǎo)基地生產(chǎn)工作概述，提出存在的問題，梳理未來計劃。
匯報結(jié)束后，大家紛紛發(fā)言展開討論，就目前存在的問題尋找科學(xué)解決辦法，總結(jié)經(jīng)驗指導(dǎo)未來。
云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所，始建于1938年4月，擁有勐海所部和昆明所部，是云南省唯一從事茶葉綜合研究的公益性、基礎(chǔ)性省級科研單位。
陳升茶業(yè)&云南省茶葉研究所戰(zhàn)略合作協(xié)議簽訂以來，在茶葉專家悉心指導(dǎo)下，陳升茶業(yè)各大基地認(rèn)真落實(shí)茶葉初制與種植標(biāo)準(zhǔn)化管理制度，提質(zhì)增效，取得了優(yōu)秀成果。
“農(nóng)業(yè)普洱、品牌普洱、科技普洱、文化普洱”是陳升茶業(yè)的四個十年發(fā)展規(guī)劃，我們已經(jīng)走過了十六年茁壯成長的歷程，耕耘在品牌普洱階段，積極探索為第三個十年奠定夯實(shí)基礎(chǔ)。
目前陳升茶業(yè)已經(jīng)與云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、國家普洱茶質(zhì)檢中心、云南農(nóng)大普洱茶學(xué)院、滇西大普洱茶學(xué)院、云南民族大學(xué)等國家科研機(jī)構(gòu)、高校建立了戰(zhàn)略合作關(guān)系，為公司轉(zhuǎn)型升級高質(zhì)量發(fā)展和高素質(zhì)人才儲備鋪就了康莊大道。
近年來，云南普洱以優(yōu)異的品質(zhì)、深厚的文化、響亮的品牌，成為最具影響力的中國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌行業(yè)標(biāo)桿，成為云南走向世界的魅力名片。
陳升茶業(yè)始終堅持守正創(chuàng)新，突出科技、文化協(xié)同賦能，在優(yōu)化制茶技藝、加強(qiáng)產(chǎn)品創(chuàng)新、拓展市場份額上下功夫，做大規(guī)模做全鏈條，實(shí)現(xiàn)“三茶統(tǒng)籌”三產(chǎn)融合高質(zhì)量發(fā)展，充分發(fā)揮龍頭企業(yè)的帶頭引領(lǐng)作用。
喝普洱茶的人，為啥一直嫌棄臺地茶?
有人會說一定是因為不好喝呀!
那是什么原因，造成臺地茶不夠好喝?
小黑在茶山一次給你講透徹!
臺地茶也就是高產(chǎn)密植型茶園茶，今天就詳細(xì)的給大家講講，為什么大家總說臺地茶不好。
我們得先記住一句話是“因為臺地茶留存農(nóng)殘的可能性比較高!”為什么我們在這里只討論可能性，而不是所有臺地茶都會留存農(nóng)殘呢?因為有些地方就是進(jìn)行人工除蟲來達(dá)到生態(tài)化、有機(jī)化的標(biāo)準(zhǔn)，但是這樣做人工成本很高。
絕大部分的臺地茶是把這片茶山上所有的其它植物先除掉，進(jìn)行臺地茶的種植和改造。他所用的種植方法就是無性扦插繁殖。無性扦插繁殖在相同的環(huán)境中，能保持母株的優(yōu)良性狀。
但無性扦插繁殖也帶來了不好的影響，就是整片茶園的性狀統(tǒng)一。加上過去自給自足的一個生物鏈已經(jīng)被砍掉了，就會導(dǎo)致一個非常高的風(fēng)險——蟲害!
病蟲害以來那就是連片的生蟲，因為無性扦插繁殖導(dǎo)致茶樹性狀統(tǒng)一。如果是茶種種植，那么每株的性狀分化不同，它帶來的好處就是每棵茶樹生的蟲可能不一樣。
但大部分臺地茶都使用無性扦插繁殖的種植方式，所以生蟲就容易連片生一樣的蟲。如果連片生蟲管理和補(bǔ)救不及時，就會帶來一個非?？膳碌慕Y(jié)果，茶農(nóng)損失慘重。
所以茶農(nóng)在進(jìn)行臺地茶的生長和管理的區(qū)域，就會大概率運(yùn)用農(nóng)藥來除蟲和預(yù)防蟲害。
規(guī)模化的扦插種植，使得茶葉喝起來味道層次感不夠，沒有豐富度。為什么大家喜歡喝普洱茶，喜歡喝山頭茶。主要還是因為它口感豐富，符合大家的味覺審美。
過去云南的茶科所也會研發(fā)新品種，像云抗10、云抗11、云抗13。這些新品種有的抗蟲，有的抗旱。后來出現(xiàn)非常漂亮的品種叫鳳7、鳳9。時間長了價格都不會太高。為什么呢?
(無性繁殖) (有性繁殖)
因為它口感審美上不去，它不好喝!不好喝還有一個原因就是臺地茶根系不發(fā)達(dá)，根系扎不進(jìn)土壤深層，無法吸收土壤深層豐富的礦物質(zhì)。
