普洱茶是什么?是單一的飲品,還是某種帶有特殊文化價值的符號?在眾多茶人的眼中,它當(dāng)然是兩者兼?zhèn)涞摹?/p>
當(dāng)我們回溯普洱茶的歷史,會發(fā)現(xiàn)其中有這樣一個閃光的名字——七子餅茶,它是云南傳統(tǒng)普洱茶的標(biāo)志性產(chǎn)品。
歷史上,七子餅茶遠銷海內(nèi)外,受到廣泛好評,甚至成為云南省一張閃耀的名片。
七子餅起源?
史書記載,云南七子餅茶——餅圓如月,每餅重7兩,7餅為一筒。關(guān)于它的起源和得名時間,可以追溯到清朝興盛時期,普洱府成立以后。
雍正十一年(1733年),尹繼善出任云貴總督,他一上任便著手整頓茶業(yè),并提出在云南推行茶法。雍正十三年(1735年)清中央朝廷正式批準頒布了云南茶法,茶法規(guī)定買賣云南茶葉需持“茶引”,朝廷批準云南每年發(fā)“茶引”三千,每引購茶一百斤。
清政府頒布的云南茶法直接催生出了七子餅茶。其中規(guī)定:“交易之茶需為圓餅狀,每個圓餅重7兩,七個圓餅為一筒,每筒49兩,每筒征稅銀1分,每張‘茶引’可買32筒,上稅銀三錢二分,永為定制?!?/p>
——出自《普洱茶原產(chǎn)地西雙版納》·詹英佩
這種云南茶獨有的計量方式,一方面滿足了計稅方便,另一方面也讓云南輸出的茶有了統(tǒng)一的包裝規(guī)格。
如今普洱茶“357克/餅、7餅/筒”的意義?
當(dāng)我們追溯完歷史,不難發(fā)現(xiàn),七子餅茶對于普洱茶而言,意義十分重大。因為它是中國歷史上,用國家法律來規(guī)定并宣布茶品外形、重量、包裝規(guī)格的一種茶品。
現(xiàn)如今市場上流通的普洱茶,通用標(biāo)準為357g/餅(7兩)、7餅/筒(2.5公斤)。這一方面是對經(jīng)典的致敬和延續(xù),一方面也成為了普洱茶獨有的閃光點之一。
獨有的包裝規(guī)格也賦予了七子餅茶別樣的寓意:圓圓滿滿、多子多福。這在追求好寓意、好彩頭的中國人眼里,也更加充滿吉祥和親和感。
云南七子餅——芒嘎拉
如果您是芒嘎拉的忠實茶客、粉絲,那您一定發(fā)現(xiàn)了,在芒嘎拉的產(chǎn)品之中,也有一款名為“云南七子餅”的產(chǎn)品。它是一款這樣的熟茶:口感醇厚、內(nèi)質(zhì)豐富、湯感濃稠。
而怎樣的普洱茶能夠以“云南七子餅”這個經(jīng)典普洱茶稱號來命名呢?我們結(jié)合了兩個最佳:原料最佳——勐??h布朗山所產(chǎn)的普洱茶聲名遠揚,茶氣最烈、口感最為豐富飽滿,而以古樹為原料發(fā)酵出的熟茶更是精品。
工藝最佳——天然的氣候環(huán)境、越來越精進的熟茶工藝醞釀出了業(yè)界耳熟能詳?shù)嫩潞J觳璋l(fā)酵。結(jié)合這兩個優(yōu)越的最佳,以“云南七子餅”來命名順其自然。
如果您熱愛普洱茶,熱愛普洱熟茶,歡迎您來品鑒芒嘎拉·云南七子餅。它能夠帶給您的驚喜,遠遠不止于厚重潤滑的湯感、甘甜的滋味和陳香.....
茶人們對經(jīng)典普洱茶的傳承,并不是呆板的復(fù)刻,我們所傳承的是普洱茶人的精神、做茶的匠心。這也是我們?yōu)楹蝹鞒小霸颇掀咦语灐?、傳承?57g”的意義所在。
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布朗山方圓一千多公里,其海拔在1000米~2200米之間,屬南亞熱帶氣候,陽光充足,雨量充沛,冬春多霧,全年基本無霜。北部有哀牢山和無量山的“庇護”,形成“冬無嚴寒,夏無酷暑,四季如春”的氣候特點。獨一無二的氣候條件,為茶樹等植物的生長提供了極佳的生態(tài)環(huán)境。
這座山,孕育出了眾多的普洱茶名村名寨,更是構(gòu)筑了普洱茶文化的源頭之一。布朗風(fēng)起,云奔潮涌,中茶云南七子餅茶-布朗山普洱茶(生茶)緊壓茶,新品上市!
中茶云南七子餅茶-布朗普洱茶(生茶)緊壓茶甄選云南西雙版納勐??h布朗山茶區(qū)優(yōu)質(zhì)大樹茶菁,傳統(tǒng)曬青工藝加工,經(jīng)專業(yè)茶師精心拼配,蒸壓定型、低溫干燥而成。餅型圓正飽滿,松緊適度,厚薄均勻,色澤墨綠潤澤,餅面條索壯結(jié)完整,芽毫顯露;湯色金黃明亮,香氣清新高揚,花香顯露,滋味醇厚飽滿,苦底回甘,喉韻悠長,葉底黃綠,肥嫩柔軟勻整;布朗山地域特征明顯,是您聚友品飲、收藏的上佳選擇!
產(chǎn)品信息
產(chǎn)品貨號:YTPA11BC0265
產(chǎn)品品名:中茶云南七子餅茶-布朗山
產(chǎn)品歸屬:普洱茶(生茶)緊壓茶
產(chǎn)品規(guī)格:357g/餅,7餅/提,4提(28餅,10Kg)/件
建議零售價:3200元/餅
專業(yè)審評
干茶評述:餅型圓正飽滿,松緊適度,厚薄均勻,色澤墨綠潤澤,餅面條索壯結(jié)完整,芽毫顯露。
第一泡:湯色黃亮,香氣清香純正,滋味醇厚鮮爽。
第三泡:湯色金黃明亮,香氣清香高揚,花香顯露,滋味濃醇飽滿鮮爽,豐富協(xié)調(diào),苦底回甘,喉韻悠長。
第五泡:湯色金黃明亮,香氣清香高揚持久,滋味濃醇飽滿,回甘迅速,喉韻悠長。
第七泡:湯色金黃明亮,香氣清香持久,滋味醇厚協(xié)調(diào),回甘迅速。
第九泡:湯色黃亮,香氣清香持久,滋味醇和甘甜。
葉底:黃綠,肥嫩柔軟勻整。
整體評述:
這款茶精選布朗山原料,香氣高揚持久,茶湯豐富飽滿,回甘迅速,韻味悠長。
中茶云南七子餅茶經(jīng)典7531
普洱茶(生茶)緊壓茶
雨林凝翠,天地恒生草木人;
云水之間,一茶可以清心也。
中茶云南七子餅茶經(jīng)典7531普洱茶(生茶)緊壓茶
甄選云南省西雙版納州勐??h布朗山區(qū)域的云南大葉種茶優(yōu)質(zhì)茶菁作為原料,經(jīng)傳統(tǒng)曬青工藝加工,三年醇化,中茶十八道傳統(tǒng)工藝加工而成。
基本信息
產(chǎn)品名稱:中茶云南七子餅茶經(jīng)典7531普洱茶(生茶)緊壓茶(2024)
產(chǎn)品歸屬:普洱茶(生茶)
貨號:YTPA11BC0593
產(chǎn)品批次號:MTAJ24142
規(guī)格:357克/餅,7餅/提,4提/件,9.996kg/件
外形:
餅形圓正飽滿,條索墨綠肥壯稍顯毫,
內(nèi)質(zhì):
湯色金黃明亮,香氣花蜜香高揚,層次豐富;
滋味濃厚飽滿,苦底回甘快速,韻味綿長,葉底柔韌勻整。
中茶云南七子餅茶7531普洱茶(生茶)緊壓茶,秉承中茶經(jīng)典產(chǎn)品配方,提升原料品質(zhì),歷經(jīng)時間積淀,彰顯獨特魅力。
開湯品評
產(chǎn)品名稱:中茶云南七子餅茶經(jīng)典7531普洱茶(生茶)緊壓茶
生產(chǎn)日期:2024年
沖泡方法:110mL蓋碗沖泡
取樣重量:8g
品評人:產(chǎn)品研發(fā)部
品評時間:2024年8月20日
干茶評述
餅形圓正,條索肥壯,
色澤墨綠,芽毫顯露。
品茗體驗
前段:金黃;蜜香;濃醇,微苦,湯香。
中段:金亮;花蜜香;濃厚,飽滿,回甘。
尾段:金潤;蜜甜香;醇厚,蜜甜。
葉底
色澤黃綠,肥嫩多芽,富有韌性。
整體評述
中茶云南七子餅茶經(jīng)典7531普洱茶(生茶)緊壓茶
甄選云南省西雙版納州勐??h布朗山區(qū)域的云南大葉種茶優(yōu)質(zhì)茶菁作為原料,經(jīng)傳統(tǒng)曬青工藝加工,三年醇化,中茶十八道傳統(tǒng)工藝加工而成,整體呈現(xiàn)出布朗茶區(qū)濃厚飽滿、豐富協(xié)調(diào)的地域特征,歷經(jīng)三年陳化后,蜜韻十足,更顯氣韻。
沖泡方法
投茶量:以110ml蓋碗為參考,建議投茶量7-9g為宜。
茶水比:建議茶水比為1:15,也可根據(jù)個人喜好適當(dāng)調(diào)整。
水溫:沸水沖泡。
時間:3秒潤茶后,每次沖泡以5~10秒為宜,隨著沖泡次數(shù)增加,可適當(dāng)延長。