云南雙江勐庫茶葉有限公司董事長戎加升于2020年3月5日逝世，享年74歲。
戎老的離開，不僅僅是茶界失去了一位優(yōu)秀的制茶大師，同時也失去了一位云南茶葉振興的領(lǐng)路人。
戎老是一位低調(diào)、樸素、踏實、穩(wěn)健的茶人，一生榮譽無數(shù)，備受行業(yè)尊敬。戎加升先后榮獲改革開放三十年"影響中國農(nóng)村改革的30位中國三農(nóng)先鋒"榮譽稱號、中國茶葉行業(yè)年度經(jīng)濟人物、“云南省勞動模范”榮譽稱號、“中國茶葉行業(yè)終身成就獎”等。
在世人眼中，他是當(dāng)今公認的制茶大師，他對茶的“辨味、知味”幾乎到了出神入化的境界；
在臨滄人眼中，他是勐庫茶的復(fù)興者，他把隱藏在大山深處的“冰島”帶給世人；
在行業(yè)眼中，他是一位樸實的農(nóng)民，又是一位成功的企業(yè)家，他把“勐庫戎氏”品牌建設(shè)成為中國馳名商標(biāo)。
斯人已去，風(fēng)范長存！
沉痛悼念云南雙江勐庫茶葉有限公司董事長戎加升！
風(fēng)雨歷程，恪守戎氏家訓(xùn)
1946年，戎加升出生在云南臨滄一個茶葉世家，從少年時代即開始跟隨父親戎正聰制茶，聽父親講述著茶馬古道上的風(fēng)雨歷程，與茶結(jié)下了不解之緣。想起小時候制茶的場景：到了每年需要用腳踩茶的季節(jié)，父親都要為做茶的人準(zhǔn)備一雙新鞋，茶葉清潔安全的嚴格管理是父親的“第一堂課”。
戎加升回憶：老一輩對食品安全是很重視的，對于茶葉的衛(wèi)生和質(zhì)量非常講究。直到改革開放初期，私人可以承包茶葉初制所，一是私人承包后技術(shù)水平參差不齊，二是為了追求經(jīng)濟利益，茶葉的品質(zhì)無法得到根本保證?？吹桔聨觳璧匿N路逐漸狹窄，雙江各個茶區(qū)的初制所相繼破產(chǎn)，急上心頭的戎加升深信只要把毛茶質(zhì)量控制好，勐庫茶一定會東山再起。
1984年，戎加升認為只有精制加工才是出路，于是他毅然決定承包“滾上山”茶葉初制所，果斷經(jīng)營?！皾L上山”因山路崎嶇陡峭而聞名，當(dāng)?shù)厝藨蛘f只有連滾帶爬才能登上山，每次運送茶葉都需要一整天的時間。就是在這樣的條件下，戎加升拉高優(yōu)質(zhì)鮮葉的價格，壓低劣質(zhì)鮮葉的價格，確保產(chǎn)品質(zhì)量。借助初制所的小小舞臺，以“高拉低壓”的政策，開始施展他的商業(yè)才華。
在做茶葉初制的過程中，戎加升深感家鄉(xiāng)的茶葉資源沒有真正實現(xiàn)其內(nèi)在價值。1992年，他創(chuàng)辦了勐庫茶葉配制廠，勐庫茶以全新的面貌邁向全國市場。然而當(dāng)時把想法向當(dāng)?shù)卣畢R報時，有些領(lǐng)導(dǎo)并不支持?！爸灰贿`法，看好的就去辦?！比旨由嘈抛约旱呐袛啵瑧{借著一股創(chuàng)業(yè)勁，克服了重重困難，硬是把廠給辦了起來。配制廠的興辦正應(yīng)了那句話：只要有心，辦法總比困難多。在產(chǎn)品銷路上戎加升也有自己的一套：他寧愿多花些路費甚至繞道，也要把產(chǎn)品銷往東北、廣東等地區(qū)，他細算說，繞道后每斤茶葉銷售的利潤是遠遠高于路費。
戎加升說，改革開放后市場競爭激烈，鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)為帶動當(dāng)?shù)亟?jīng)濟發(fā)展，很大程度上沖擊了國營企業(yè)；民營企業(yè)的市場競爭更是讓鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)難以生存。反正都是做，倒不如全部都自己來做。1999年，在雙江縣茶廠破產(chǎn)后公開出售時，戎加升敏銳地看到了廢墟上的無形資產(chǎn)和無限潛力，成功收購已宣布破產(chǎn)的雙江縣茶廠，成立云南雙江勐庫茶葉有限責(zé)任公司。這是一場艱難的轉(zhuǎn)型之路，也是一次生產(chǎn)和研發(fā)的攻堅戰(zhàn)。
文：茶周刊
審論：雙江勐庫黃金茶冰島老寨當(dāng)年的新茶好喝，愛喝冰島老寨古樹茶的5年把它喝完，是件非常幸福的事情。切莫聽信別人忽悠說冰島茶存10年和20年的故事，或說有2000年左右的古樹冰島熟茶和古樹生茶，這都是漫過你頭顱的洪水謊言，不可言說，亦無法揭穿。這就是古六大茶山為什么是號級茶的原料地的基本原因（1956年之前如宋聘號、同興號、同慶號、福元昌號等私人商號）。
從這個角度說，五年以上，十年左右的普洱茶的扛把子“易武茶王樹”古樹茶那就是通過時間來證實自我實力與魅力的，所謂純粹漸深的層級，就是茶本體與自然時光的味道合一，你便是那吃茶去的人。借用禪宗三祖僧璨的幾句偈語“至道無難，唯嫌揀擇；但莫憎愛，洞然明白”來闡悟，想會喝茶，便要學(xué)著揀擇；想弄懂茶，便要倍加珍惜茶，只有這樣，茶才會在你身體里生根發(fā)芽。
冰島老寨的古樹
一盞冰島一如來。中國古人喜歡寓情于物，以品茗悟道從來就是一種修行方式。世人常以“香、甜、甘、苦、澀、津、氣、陳”八字來概括普洱茶，然唯冰島能齊集普洱茶之七美，獨缺能陳的概念。其冰島老寨新晉的“普洱茶皇后”的美譽也算符實。冰島老寨古樹的年產(chǎn)量極少，只有老班章古樹頭春茶產(chǎn)量十分之一都到不了，因而價格昂貴，也正因價值不菲，在很長一段時間內(nèi)冰島茶因炒作導(dǎo)致市場價格混亂，要買到冰島老寨的古樹茶那您最好在那棵樹下守著看鮮葉采摘，直至做成干毛茶，這樣才能夠放心。
冰島老寨局部風(fēng)光
這幾年來，冰島老寨可尋的茶農(nóng)甚少，他們大多已往臨滄市或者雙江縣城買房置業(yè)。茶農(nóng)普遍將茶樹承包給當(dāng)?shù)氐摹傲项^”，他們幾乎承包了這里所有單株級別的古樹和中樹，2018年吉普號最大樹的料頭就是勐庫本地人。
然而，料頭亦有初制所，甚至可能幾經(jīng)轉(zhuǎn)手倒賣，最終接手的料頭一般承包二三年左右，因此，市場上的冰島價格在料頭的幾經(jīng)周折過后日益上漲。從某位料頭口中得知，目前，冰島老寨的單株級別不到300棵，這些單株級別古樹每株的干茶均產(chǎn)約為1.3-1.5公斤，其鮮葉均價超過12000元每公斤，冰島老寨單株級別干茶年產(chǎn)量約為500公斤左右。而冰島老寨每棵1公斤不到干茶產(chǎn)量的古樹級別（或稱中樹）頭春鮮葉均價為6000元至8000元每公斤，制成干毛茶后均價約為30000元每公斤。
有趣的是，冰島老寨茶王樹恰為冰島自然村村民小組領(lǐng)導(dǎo)家所有，它的位置在冰島老寨停車場邊上的茅廁下面，因此，過往的茶友總愛笑說：茶王樹近水樓臺先得月，途沃肥足，長勢可喜。
關(guān)于冰島茶的歷史由來有兩種說法：一為當(dāng)?shù)赝了尽鞍婕{古茶山引入”說，一為其他地方引入說，但兩種說法都與冰島由“三顆茶籽”繁育而成的“外來”傳說契合。
冰島茶源地冰島行政村隸屬臨滄市雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣勐庫鎮(zhèn)，冰島行政村下轄冰島老寨、地界、糯伍、壩歪、南迫5個村民小組，俗稱“冰島五寨”，冰島五寨以冰島老寨干茶最為昂貴，其他的地界、糯伍、壩歪、南迫四個冰島寨子本文不做介紹和討論。
地圖上的冰島即是冰島老寨
除了西雙版納易武的薄荷塘這個地方外，云南古樹茶鮮葉走的是拍賣制。你出1萬一公斤鮮葉，我出1萬2，那這棵最大樹或者茶王樹的茶就歸我了。所以，只要您有錢，把冰島老寨古樹茶高價一年全部買下自然不成問題。冰島老寨為什么這么貴呢？主要是其稀缺性，如果易武薄荷塘搞成拍賣制，價格肯定超過冰島老寨。
吉普號創(chuàng)始人小黑2018年以每公斤13600元的價格拍下了冰島老寨1號樹（最大樹）的鮮葉，最大樹鮮葉采摘量最后共計30.4公斤，約4.3公斤鮮葉做一公斤干茶，最后做成7公斤多點干茶，最后冰島老寨1號樹干毛茶的成本價格是一公斤5.9萬元。這7公斤多如此昂貴的冰島老寨頭春茶是如此稀缺，是吉普號用真實而制的“戰(zhàn)略級”產(chǎn)品。
吉普號2018冰島老寨最大樹頭春干茶
冰島老寨三五百年以上的古樹，在此稱作單株級別，冰島老寨百年左右的古樹，一般稱作中樹。如同吉普號拍賣下的冰島老寨最大樹，這些單株級別的古樹被不同的茶葉企業(yè)的掛牌，每逢春茶季節(jié)，茶商引客戶直接上山采摘。
目前，冰島老寨最大古茶樹已從1號編至10號，10號之后尚不知是否也已經(jīng)續(xù)編。1-10號樹相對其余茶樹可謂亭亭玉立，無論從樹身的大小、鮮葉的產(chǎn)量諸方面來計，都獨有千古。令人驚詫的是，這十棵茶樹，每棵的鮮葉產(chǎn)量都在20-30余公斤，而在詢問冰島老寨古樹的料頭時，茶農(nóng)與茶商眾說紛紜，有年產(chǎn)1噸多之說，也有年產(chǎn)3噸之說，無法確定冰島老寨古樹的確切產(chǎn)量。冰島老寨近10年來種植的小樹就多了，山都鏟禿了，漫山遍野的冰島老寨小樹，產(chǎn)量巨大，小樹茶價格2018年1公斤2000到3000元。
冰島老寨某戶的古樹
冰島在當(dāng)年新茶新喝的情況下適口性好是強于西雙版納古六大茶山的，因為甜度更高，剛開始喝普洱茶的新茶友，剛?cè)胄形矣绣X，這冰島老寨真好喝，甜，我們的味覺對甜有天生喜愛，這就叫“一俊遮百丑”啊。然新茶友也可能沒有喝過五六年存貯的冰島老寨或者易武茶王樹之類的，所以缺乏對比判斷的能力。
我喝過四到五年的冰島老寨，我也喝過10年冰島老寨，我發(fā)現(xiàn)10年的冰島老寨真不好喝了，甚至比不上10年左右的勐庫大雪山的古樹茶，為什么呢？
簡單的來說，我認為冰島最大的特點是高甜度和強生津帶給人最直觀舒暢飲后滿足的幸福感。湯體并非冰島誘人之處，然足以抒發(fā)普洱一山一味之魅力。舉一個不太恰當(dāng)?shù)睦?，它給人的感覺可能像酷暑天吃到一顆冰鎮(zhèn)甜楊梅，而不是燉夠12小時溫?zé)徇m口的骨頭湯。而普洱茶的轉(zhuǎn)化方向往往是湯體協(xié)調(diào)性的增強，通過轉(zhuǎn)化，驚人興奮的刺激感會降低，醇厚感增強。這樣的變化恰恰弱化了冰島最大的魅力，而冰島老寨的湯體短板因為先天資質(zhì)，即使通過時間的轉(zhuǎn)化有所增強，也無法與西雙版納地區(qū)的高品質(zhì)茶品相比。
10多年冰島老寨已經(jīng)失去了你最初喜歡的冰島老寨的那個魅力，他轉(zhuǎn)化后那個滋味已經(jīng)沒有冰島的韻味了，茶味衰減的厲害，轉(zhuǎn)化成一個別的標(biāo)本。他和10年左右的古六大茶山或者勐海茶區(qū)的古樹茶相差甚遠。
冰島老寨2018年頭春古樹鮮葉
2005年4月勐庫戎氏母樹茶第一代是冰島茶的肇始之作，這款產(chǎn)品對于今天冰島茶的天下共知功不可沒。勐庫戎氏茶業(yè)的主人戎加升老先生和百茶堂主艾田先生是我非常尊敬的茶人，他們一直在臨滄茶區(qū)堅守自己取長補短的拼配理念，做出了很多臨滄茶區(qū)的好茶，現(xiàn)在很多10多年的茶是佳期可待。我有幸收藏了一片第一代勐庫戎氏母樹茶，為了寫這個文章，便開餅驗證。如今干茶條索好看，湯色好，香氣奇崛，毫已成金。
據(jù)戎加升老先生的千金戎玉會介紹：“2005年4月推出的母樹茶以冰島茶為主料，間接表明冰島茶乃茶之始祖、母親。勐庫戎氏的母樹茶偏重山頭，2005年始就有弘揚冰島茶的意思，他想告訴世人冰島茶了不起，而現(xiàn)在的老爺子不再關(guān)注冰島了，他甚至反感冰島兩個字，冰島茶在他心目中依然如故，但是他經(jīng)常說他心疼，但他早已為‘冰島成就了很多騙子’這一行情而傷心透徹”。
2005年4月勐庫戎氏第一代母樹茶
冰島老寨最精簡之所在就是冰糖韻，每當(dāng)那一縷稱謂平凡的“甜”隨從茶湯闖入我們的味覺之中，茶的韻味便油然而生。在生態(tài)環(huán)境日益稀薄的冰島老寨，一切都在日漸下沉中歸于平淡，味道沉降的滋長無窮無盡的繚漫在了西半山絕望的曠野上。世人知冰島之名而不知其前世今生，飲茶者盡攬冰島之美而難求甘滋之源，未盡善矣，亦未盡美矣。故佛說：我不入地獄誰入地獄。然后拈花一笑，品冰島一盞，并未有“和敬清寂”、“精行儉德”之茶道美學(xué)，只是喝下去的是黃金一樣精貴的茶而已。
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10月23日至24日，中國茶博會舉辦了一場盛大的“斗茶”宴——全國名優(yōu)茶遴選活動，接連兩天，如火如荼的進行中，而就在今天，第八屆中國茶葉博覽會“全國名優(yōu)茶”推薦評比獲獎結(jié)果產(chǎn)生。各大茶類、茶品分別設(shè)立“全國名優(yōu)茶金獎、創(chuàng)新金獎、銀獎”若干名，獲獎名單火熱出爐：
http://www.bilinxueyuan.cn/news/78153/
來源：茶葉地理
為推進紅茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，大會倡議把每年10月23日確定為“中國紅茶日”，把利川作為紅茶聯(lián)盟峰會主辦地之一，定期舉辦交流研討活動，探討新時代紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向，打造開放聯(lián)合的產(chǎn)業(yè)生態(tài)。同時，會議還提出深入挖掘茶文化、感知茶魅力、發(fā)展茶旅游，評選年度中國十大紅茶品牌、紅茶茶匠、紅茶茶旅線路；深化產(chǎn)學(xué)研合作，精深加工茶飲料、茶食品、茶日用品等產(chǎn)品，提升茶產(chǎn)品檔次和附加值；加大交流協(xié)作力度，分享生產(chǎn)、采摘、加工等新技術(shù)，讓科技創(chuàng)新成果惠及茶葉生產(chǎn)者和消費者。
http://www.bilinxueyuan.cn/news/78082/
來源：茶周刊
據(jù)安溪縣政府有關(guān)負責(zé)人介紹，當(dāng)前，秋茶采制已基本完成，預(yù)計全縣秋茶產(chǎn)量比去年增加15%，質(zhì)量整體大幅提高，價格穩(wěn)中有升，銷路通暢，呈現(xiàn)好天氣、好管理、好質(zhì)量、好價格、好銷售的“五好”疊加發(fā)展勢頭。
http://www.bilinxueyuan.cn/news/78144/
來源：泉州晚報
10月24日下午，云南雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣（以下簡稱雙江自治縣）茶產(chǎn)業(yè)區(qū)域公共品牌——雙江勐庫大葉種茶于2020北京國際茶業(yè)展覽會上正式發(fā)布。以統(tǒng)一的“勐庫大葉種茶”品牌形象，統(tǒng)一標(biāo)識、統(tǒng)一出口、統(tǒng)一管理，大力提升“勐庫大葉種茶”品牌知名度及影響力，推動雙江茶產(chǎn)業(yè)健康快速發(fā)展，全力打造“世外茶源，云中仙境”健康生活目的地，推動鄉(xiāng)村振興。
http://www.bilinxueyuan.cn/news/78127/
來源：新華網(wǎng)北京
金秋十月，正是收獲的季節(jié)。近日，記者從梧州市關(guān)部門獲悉，截至9月底，該市茶園面積達到12.42萬畝，預(yù)計年底產(chǎn)量可達2萬噸。
http://www.bilinxueyuan.cn/news/78385/
來源：廣西日報
10月22日至25日，2020“北京國際茶業(yè)展、北京馬連道國際茶文化展、安化黑茶（北京）文化節(jié)”（以下簡稱“兩展一節(jié)”）在北京展覽館舉辦，“中國太空茶”系列產(chǎn)品成為展會新亮點和新焦點。據(jù)悉，“中國太空茶”是百余種中國航天食品高科技、高標(biāo)準(zhǔn)、高品質(zhì)的代表性產(chǎn)品，成為航天員在太空中營養(yǎng)與健康的重要保障，受到航天員的歡迎和好評，包括：天宮茶系列（笑傲天宮黑茶等）、航天茶系列、太空茶系列；以及歷時多年研發(fā)并應(yīng)用于神舟十號和神舟十一號太空飛行任務(wù)的中國太空第一茶“太空暢飲-去膩茶”、應(yīng)用于神舟十一號太空飛行任務(wù)并實現(xiàn)“中國人首次太空泡茶”的“航天小微茶-太空紅茶、太空綠茶”、太空代餐“營養(yǎng)藻茶、藻麥茶”和空間站任務(wù)航天黑茶片等。
http://www.bilinxueyuan.cn/news/78256/
來源：財訊網(wǎng)
2020年10月25日，由北京馬連道建設(shè)指揮部、中國農(nóng)業(yè)國際合作促進會茶產(chǎn)業(yè)委員會及北京天恒馬連道茶文化發(fā)展有限公司共同主辦的青年國際茶會之中國—肯尼亞茶會在馬連道京華茶業(yè)大世界舉行。肯尼亞駐華大使館教育參贊ReubenKipturgo在致辭中表示，目前，肯尼亞傳統(tǒng)茶葉在高端市場消費者中十分受到青睞，正致力于多元化種植特殊品種與傳統(tǒng)茶葉品種，作為戰(zhàn)略，將邁入高端且暫時還未曾消費CTC紅茶的市場，中國是肯尼亞正在主要面向的國家之一。未來，中國與肯尼亞將在茶種植、茶制作、茶文化等各方面分享發(fā)展經(jīng)驗和理念，進行更加密切的合作。
http://www.bilinxueyuan.cn/news/78137/
來源：中農(nóng)促茶產(chǎn)業(yè)委員會
2020年中國茶業(yè)科技年會以“科技引領(lǐng)·提質(zhì)增效·轉(zhuǎn)型升級”為主題，將于10月27日-30日在江西省婺源縣召開。婺源縣正稀茗茶有限公司作為本次盛會的支持單位，其公司理念及運營模式與主題高度契合。
http://www.bilinxueyuan.cn/news/78380/
來源：茶頻道
為進一步打響成都及四川茶葉品牌影響，弘揚川茶文化，促進茶葉消費，助力茶農(nóng)增收和脫貧攻堅，由四川省經(jīng)濟和信息化廳、四川省商務(wù)廳支持，四川省供貨商商會、四川省博覽經(jīng)濟發(fā)展有限公司主辦的2020中國(成都)國際茶業(yè)博覽會，將于10月29日在世紀(jì)城國際會展中心隆重開幕。本屆規(guī)模35000平米，共3個展館，4個連接廳，由品牌茶葉、茶器與文創(chuàng)、國際茶文化、活動區(qū)域等版塊組成。全國30多個名茶產(chǎn)區(qū)、800余個茶葉茶具品牌，3萬余種涉茶商品參展，20多場高品質(zhì)的茶事及文化藝術(shù)活動在會期舉辦。
http://www.bilinxueyuan.cn/news/78279/
來源：四川茶博會
整理丨茶小卓
