秋盡草衰，霜飛蝶舞，翠減紅消，雁影蹤匿。霜降已過(guò)，嚴(yán)冬將至，北國(guó)的肅殺冰雪將再次降臨人間。眼底蒼涼，心頭凜冽，這四季的輪回將世人置于囹圄之內(nèi)，“玩弄”于股掌之間。
繁情冗事，每日奔忙于城鄉(xiāng)之間。朝，見(jiàn)證城市的繁華風(fēng)物；夕，品嘗鄉(xiāng)村的蕭索況味。見(jiàn)民風(fēng)之淳樸，感民生之多艱，內(nèi)心深處五味翻作十味，不可盡說(shuō)。遼水不語(yǔ)，西山靜佇，一字無(wú)題處，落葉盡是愁！
一人一念一恒心，
任勞任碌任晨昏。
天然天選天載道，
真材真味真昆侖。（贈(zèng)李老板）
李桂榮，一任天真品牌創(chuàng)始人，東莞著名企業(yè)家。而立之年便已事業(yè)大成，錦繡多金，身家豐厚。憑著對(duì)普洱茶的一腔熱忱，毅然決然殺入普洱江湖。多年風(fēng)雨坎坷，寸心未改，初衷未變。
拜諸葛為師，習(xí)茶試茶制茶，謙虛謹(jǐn)慎苦心孤詣。為追求古樹(shù)茶的純正與高端，親入茶山，踏遍滇境。每棵茶樹(shù)，每一片葉子，都是他純凈到幾于透明的真愛(ài)。而這份愛(ài)纏綿悱惻了十幾年。堂堂七尺男兒，心思細(xì)膩一至于斯，令人慨嘆。
追求極致，不計(jì)成本，任性的灑脫，天真的“爛漫”。茶是他的事業(yè)，更是他人生的作品。將這種盎然的，甚至于孤絕的興趣與熱愛(ài)揉進(jìn)歲月、融入茶品，真乃茶客之幸，文化之福，豈有他哉！
李贄曾言：失卻童心便失卻真心，失卻真心便失卻真人。
一真自得，素琴橫月，短笛吟風(fēng)，開(kāi)榮利之縛，脫妄念之鎖。
惟有綠荷紅菡萏，卷舒開(kāi)合任天真。（白樂(lè)天）
這蒼蒼莽莽的大江湖，弘愿三千，待你好看！
禮佛之名
此茶由一任天真公司誠(chéng)意出品，名叫“圓融”。此茶名雖不是一任首創(chuàng)，但能取此名，那一定是集一任原料工藝之大成！
“圓融”一詞來(lái)自于佛教，圓滿(mǎn)融通之意。圓者，周遍也；融者，融通也。若就妄執(zhí)之念言之，則諸法現(xiàn)事事差別；若就理性之念言之，則諸法遍融通無(wú)礙。若流云靜水，不二差別，是為“圓融”。詩(shī)曰：
靜聽(tīng)水流潺潺過(guò)，一坐十萬(wàn)八千劫。
由來(lái)諦觀夢(mèng)中事，花盡難尋春去也。（借用）
佛門(mén)深廣，佛法高奧，不敢妄言。我本身也沒(méi)有宗教信仰，無(wú)神論者一枚。但我認(rèn)為，任何形式的文化要想在中華深耕興盛，就必須與人民相結(jié)合，依靠人民的宏闊市場(chǎng)和偉大力量，才能立于不敗之地。鑒古視今，概莫能外。
中土漢傳佛教兩大流派：凈土宗、禪宗。凈土宗篤信凈土極樂(lè)，接引佛（阿彌陀佛）帶你到西方琉璃凈土，脫離苦海。那里沒(méi)有階級(jí)壓迫與剝削，祥和一片，人人平等。這在君主專(zhuān)制時(shí)代被視為“無(wú)君”，大逆不道。普天之下，莫非王土；率土之濱，莫非王臣。凈土宗不組建家庭，不繁衍后代，徒眾皆姓“釋”，不隨父姓。這在儒家文化扛鼎的時(shí)代被視為“無(wú)父”，大不孝。試想，無(wú)君無(wú)父，不忠不孝，想在君主制的社會(huì)中發(fā)展壯大，無(wú)異于以卵擊石，絕無(wú)可能。
在這種歷史背景之下，向皇權(quán)妥協(xié)，與儒家和解，便成為必由之路。而禪宗的去哲學(xué)化，去思辨化，便在此時(shí)走向了前臺(tái)，并完美地傳承到今天。
何謂禪宗？世俗化的佛教，儒學(xué)化的佛教。即使不識(shí)字，也不耽誤修行。佛度眾生，度所有有緣人。今時(shí)今日，中國(guó)發(fā)展江河奔流、氣貫長(zhǎng)虹。物質(zhì)的突飛猛進(jìn)也映襯出了精神靈魂的部分缺失。信佛禮佛，尊佛重佛，情理之中。但我想，今人談佛講禪當(dāng)有底線。一為初衷，二為尺度。
一味以出世之學(xué)，謀入世之利。求官、求財(cái)、求名、求子、標(biāo)榜、忽悠、賣(mài)弄，那佛與禪便失卻大道而直入小徑，剝離大智慧，僅存小聰明。
禪宗講修行，而這種修行便是生活中的修行。此中妙門(mén)，趙州大和尚早已闡明。而近代演音法師半世絢爛，最后歸于寂靜空門(mén)，他曾言：心術(shù)境明篤實(shí)，言語(yǔ)簡(jiǎn)重真切。以毫末之修脫浮世之困。佛為本，禪為表；心為本，經(jīng)為表。
我想這其中的道理人人都明白，心中有佛比嘴上筆尖有佛更重要。做正人，謀正事，走正道，你便是現(xiàn)世之“佛”。自己便把自己度了，何須再煩擾諸天之佛，諸山菩薩？
（個(gè)人看法）
喝茶也是如此！茶有真味，在于一品。喝，是第一要?jiǎng)?wù)。懷感恩之心，持敬畏之心，足矣！把茶事弄的太復(fù)雜，舍本逐末，真的好嗎？（個(gè)人看法）
禪在天地間，更在人心中。
華貴之形
基本信息：
品牌：一任天真
分類(lèi)：普洱茶 - 熟茶
廠家：西雙版納一任茶業(yè)有限公司
規(guī)格：357克/餅，7餅/筒，28餅/件
凈重：357克
工藝：熟茶
形狀：餅茶
年份：2018
原料：云南大葉種曬青毛茶
標(biāo)準(zhǔn)：GB/T22111-2008
保質(zhì)期：越陳越香
此茶包裝極盡奢華，主體色調(diào)為帝王金，這顏色的選擇便已彰顯茶的身份與段位，不必多言。背景圖案是龍戲珠，明珠璀璨，金龍?jiān)谔?，云飛縱覽。舞乾坤，動(dòng)風(fēng)雷，氣勢(shì)非凡！中央兩個(gè)大字依右向左排開(kāi)：圓融。我仔細(xì)觀察，這個(gè)“融”字好像錯(cuò)了，左邊形旁下方多了一橫。歷代“融”字沒(méi)有這般寫(xiě)法，商周時(shí)期的青銅器“鬲”也沒(méi)有這般寫(xiě)法。存疑！
當(dāng)然，也可能是我見(jiàn)識(shí)鄙陋，或者法師別有心思用意，刻意為之！
單層棉紙，剝開(kāi)觀茶餅。餅壓制很緊實(shí)，堅(jiān)硬，手壓可感。餅面光潔明亮，飽滿(mǎn)，豐潤(rùn)，云荼燦爛。金芽噴薄，華貴非凡。細(xì)觀察，餅面上覆點(diǎn)點(diǎn)“白霜”（不懂），并有細(xì)密的縱橫條紋。茶窩稍偏，不居中。邊緣緊湊，圓滿(mǎn)，無(wú)掉渣碎落。
茶窩處取茶，雖緊實(shí)，還算順利。針透入茶餅，悄無(wú)聲息，茶針可感油潤(rùn)十足，摩擦力大。餅開(kāi)成片，葉芽梗緊密相連，并不分離。放入小碟，金芽閃爍，烏墨點(diǎn)綴，質(zhì)感沉穩(wěn)，厚實(shí)。躺在碟中，甚至有“牛排”的即視感，肉豐筋勁，令人垂涎。
干茶：香純正，熟香陳香，絲絲咸香，無(wú)異雜味。
潤(rùn)茶后，半封閉蓋碗3分鐘后，開(kāi)始沖泡品飲。
潤(rùn)茶過(guò)程，熟香陳香一沖而起，帶點(diǎn)點(diǎn)堆味，可感。3分鐘后再聞，堆味消失，熟香更濃更純。
醇濃之香
共12泡，定點(diǎn)環(huán)壁緩注水，前5泡水溫99℃，后面調(diào)整為93℃，沖泡全程不加蓋。
1到4泡，陳香熟香谷物香為主調(diào)，二泡起，香入茶湯。陳香純正，熟香誘人，谷物香悠悠潤(rùn)潤(rùn)，錦上添花。杯底香氣凝聚，濃郁且持久！
5到8泡，茶的熟香更盛，香醇、極致。谷物香陳香低回旋轉(zhuǎn)，輕輕柔柔。茶香入鼻，大腦為之一醒，精神為之一振。這是嗅覺(jué)的盛宴，自然，暢快，入肺靜心。
此刻果香入湯，茶湯滋味更加豐富。熟香陳香使湯豐腴肥美，果香甜香使之婉動(dòng)輕靈。香香羅列，甜甜交疊，歡快恣肆，曼妙輕奢，綿延彌漫，裹口掛舌。這絢爛綻放于杯盞之間，不負(fù)此茶的盛名。
掛杯香散淡優(yōu)雅，陳香甜香繚繞，輕撫茶席而盡。
9到12泡，香氣變?nèi)酰?0泡起，湊近細(xì)聞才能感知。掛杯和杯底香轉(zhuǎn)為木香甜香，木香顯于甜香。湯中香仍以熟香果甜香為主，果甜香雖似緞縷蛛絲，但便如菜中之辣，湯中之鮮，只一點(diǎn)便一擊而中，一中而入魂。驚鴻一瞥雖短，但瞬間也可以定格為永恒。
是的，這是熟茶。但這款“圓融”在香這個(gè)層面卻不輸一般的生茶，尤其是湯里香。香豐富且純粹，極具層次感。熟香陳香撐起了茶香的骨架和輪廓，而果香甜香便如冠上的錦玉東珠，溫潤(rùn)又璀璨，一方一顆足矣！
捻盡香魂終覺(jué)逝，剎那芳華豈敢輕。
飽滿(mǎn)之湯
潤(rùn)茶水顯深橘紅色，油潤(rùn)明亮，趨近飽滿(mǎn)，品質(zhì)已相當(dāng)高。湯底略有碎渣灰分。
1到4泡，色暗沉幽深，帶稠厚感。傾倒時(shí)如綢帶一般，掛杯明顯。湯面油膜包裹，激起湯“泡”經(jīng)久不散。入口柔綿軟糯，水路順滑細(xì)膩。茶湯中苦無(wú)澀，苦味化開(kāi)迅速，無(wú)明顯收斂感。三泡始，舌面舌根留甜，口腔無(wú)沙麻感，喉感舒適。
5到8泡，湯色無(wú)明顯變化，重南紅色，重栗紅色，甚至紅中帶黑。湯稠厚感，醇稠感更勝一籌。入口，仍具微苦底，使柔且油的茶湯保持它的雄健感，不流于至柔，更不至于零落成泥。我個(gè)人認(rèn)為，不管生茶還是熟茶，這種骨架感，這種柔軟中的鋒利感不能缺失。正所謂柔中蘊(yùn)剛，方能無(wú)往而不利。
茶湯綿潤(rùn)綿密，有厚度有密度有滑度?？诤瑴?，用舌頭攪動(dòng)輕推，是一種回彈感與牽扯感，相當(dāng)別致，耐人玩味！
唇間，舌間，喉間，湯體流轉(zhuǎn)輕滑，滴滴點(diǎn)點(diǎn)，似涂油抹蜜一般，妥帖，熨帖，直入人心！
9到12泡，通過(guò)延時(shí)坐杯的方法，湯體保持一定的厚度，但稠度粘度下降。色稍變?nèi)?，通透清亮起?lái)，更顯華麗風(fēng)韻。
入口，十泡起苦底消失，口腔留甜明顯且持久，味足，水路清滑，沒(méi)有丟失它的滋潤(rùn)感和軌跡感。當(dāng)湯體在喉間滾落的剎那，身心為之悸動(dòng)，是贊美，是贊嘆。更是心底油然而生的真實(shí)感動(dòng)，切切侃侃，心心念念。
七竅生玉環(huán)，心底踏飛燕。
悠長(zhǎng)之韻
1到4泡，1、2泡無(wú)明顯體感。三泡始感舌下齒縫生津，悄悄緩緩而來(lái)，平和優(yōu)雅。喉潤(rùn)，體感舒適。湯過(guò)喉，有明顯的柔韌感和溫?zé)岣小滦?，溫軟的熱感一路尾隨，有跡可循。四泡起，喉頭有輕微回甘，甜的蜜潤(rùn)輕盈。
5到8泡，隨著泡數(shù)增加推進(jìn)，體感明顯漸強(qiáng)?；馗视珊砬巴频缴嗟闹泻蠖?，范圍擴(kuò)大，并具層次感。湯飲盡，候半分鐘，甘甜甘潤(rùn)之感由喉向前蔓延，漸次變?nèi)?，到舌中部基本消失。兩頰生津，但無(wú)收緊感，舌下生津變強(qiáng)，但沒(méi)有達(dá)到鳴泉奏樂(lè)、江海波濤的程度。事實(shí)上，我喝生茶也從來(lái)沒(méi)有體驗(yàn)過(guò)回甘迅猛舌底鳴泉的感覺(jué)。人的體感千差萬(wàn)別，也可能是我還沒(méi)有接觸過(guò)真正的“硬茶”。茶坑無(wú)止境，且喝且追，且品且悅，心急不得。繼續(xù)努力，再接再厲！
八泡喝完，體感達(dá)到頂峰，胃腹部、臉蛋子、手心出現(xiàn)溫?zé)岣?。茶氣純?yáng)，至真，豐沛。
窗外悲秋之雨，窗內(nèi)卻被“圓融”釀成了三月陽(yáng)春，圓而融之，默而化之，真大境界！
9到12泡，生津回甘均明顯衰減，口腔留甜變淡。到十泡已有飽腹感。
喉頭舌根依然延續(xù)著甜美的淡淡的回甘，甜韻香韻縈繞不散，生生不息。綿長(zhǎng)，悠遠(yuǎn)。
春暮勘不破，歲寒韻天成。
絕妙“底牌”
葉底紅褐色，鮮活鮮亮，無(wú)碳化現(xiàn)象。梗粗壯，葉寬展，有人為切碎的痕跡，應(yīng)該是工藝所需。
飽滿(mǎn)，柔韌，活性肉感極佳。用手捏揉，質(zhì)感十足。
這是我見(jiàn)過(guò)的最令人驚艷的熟茶葉底，原料的高級(jí)，工藝的考究，一任茶業(yè)用這品相絕佳的葉底已為您完美呈現(xiàn)！
天地自然的饋贈(zèng)，一片樹(shù)葉的傳奇。
一家之評(píng)
感謝一任天真，感謝新茶網(wǎng)平臺(tái)。做為普通人的我能有機(jī)會(huì)品飲這款高端熟茶，真真是三生有幸。品飲行文如履薄冰，不敢有絲毫怠慢。一家之言，不成體統(tǒng)，望各位茶友多多批評(píng)指正！
本篇茶評(píng)是我的一次嘗試，品飲過(guò)程分香、味、韻三個(gè)角度去分層剖析陳述。只是感覺(jué)新奇，斗膽“犯險(xiǎn)”一遭，別無(wú)他意，更別無(wú)他求。
寫(xiě)茶評(píng)其實(shí)頗不容易，自己內(nèi)心深處也在掂量。以己昭昭，使人昏昏，不足取。再說(shuō)人應(yīng)該有自知之明，要知曉自己的斤兩。反過(guò)來(lái)說(shuō)，以己昏昏，使人昭昭，更不可取。那是不負(fù)責(zé)任！輾轉(zhuǎn)反側(cè)，思來(lái)念去恍然頓悟，只須做到一點(diǎn)便可圓融通達(dá)，神無(wú)掛礙。那就是一個(gè)詞：老實(shí)。我想，只要能做到此點(diǎn)，便能平和堅(jiān)定，樂(lè)天而知命了?。▊€(gè)人看法）
這款“圓融”熟茶，實(shí)力渾厚，集一任天真技術(shù)原料之大成。色、香、味、韻，湯感、體感，稠度、潤(rùn)度、滑度等全方位、多層次、立體化的展現(xiàn)了發(fā)燒級(jí)熟茶的無(wú)限魅力與風(fēng)采！圓潤(rùn)、圓滿(mǎn)，融匯、融合，直至“圓融”之大境界！
總評(píng)八字可也：春華枝滿(mǎn)，圓月天心。
百歲光陰一夢(mèng)蝶，重回首往事堪嗟。
登西山，瞰遼水，無(wú)邊落木，紅葉翻飛。牛羊歸村，寒鴉陣陣。夕陽(yáng)銜著遠(yuǎn)山，映出半天紅霞。涼薄的秋雨將山野籠罩，靜謐中透著三分凄苦與無(wú)助。
我在這里整整生活了二十二年，后來(lái)念書(shū)畢業(yè)工作成家，離開(kāi)了農(nóng)村，定居在城市。城市繽紛多姿，城市物質(zhì)豐饒?？墒畮啄陙?lái)我始終沒(méi)有依附感，似五根浮萍，輕輕裊裊飄飄蕩蕩。也許我骨子里的基因和生命的底色永遠(yuǎn)也無(wú)法改變。我總是惦念，惦念那山、那水，那蔥蘢的樹(shù)林，和那塊深情的土地。
《南鄉(xiāng)子 念和平》
春暖楊絮輕，大廟蒼蒼盡豪英。
風(fēng)搖云蕩月華明，驚驚。
簇花青李載酒行。
彈指如一夢(mèng)，堯舜煌煌俱塵封。
水枯嶺殘雨霖鈴，爭(zhēng)爭(zhēng)。
赤心白璧對(duì)烏蠅。
（10.28）
圖文：令狐糟糕太糟糕
作為一個(gè)立足于紅茶圣地——鳳慶的本土創(chuàng)業(yè)型公司，2018蒲門(mén)茶業(yè)充分發(fā)揮自己的優(yōu)勢(shì)，在產(chǎn)品線上，繼續(xù)采取紅茶、普洱茶雙向發(fā)展的路徑，同時(shí)產(chǎn)品形式多樣化，在充分考慮消費(fèi)者新需求的情況下，著手調(diào)整自己的產(chǎn)品線，創(chuàng)造出了“四大名旦”“龍騰”“鳳起”等優(yōu)質(zhì)新產(chǎn)品。
新派滇紅【四大名旦】重磅推出
作為蒲門(mén)茶業(yè)2018開(kāi)年的重磅之作——【四大名旦】，采用1927由北京《順天時(shí)報(bào)》舉辦評(píng)選的“首屆京劇旦角最佳演員”活動(dòng)中，評(píng)選出來(lái)的梅蘭芳、程硯秋、尚小云、荀慧蘭四人為“代言人”。并以名旦的代表經(jīng)典曲目名為名，以劇中主角的生動(dòng)形象和畫(huà)面感，借喻表達(dá)每款產(chǎn)品的點(diǎn)睛之特點(diǎn)。
四大名旦之【貴妃醉酒】，“貴妃醉酒”是楊玉環(huán)在百花擁簇的亭子中醉嬌起舞時(shí)，撲面而來(lái)的陣陣玫瑰花香，不覺(jué)欲醉百花亭。借此喻【貴妃醉酒】的高香。
四大名旦之【鎖麟囊】，“鎖麟囊”是那裝珠寶的小小錦袋中，親人滿(mǎn)滿(mǎn)的祝福；更是薛湘靈的善良、薛湘靈與趙守貞緣分的牽連?！炬i麟囊】借此喻時(shí)其茶葉珍貴、難得，有如華光燦爛的珠寶一般無(wú)比寶貴。
四大名旦之【丹青引】，“丹青引”詞寫(xiě)曹霸將軍幾十年如一日畢生專(zhuān)攻繪畫(huà)，所繪之馬超越萬(wàn)代凡馬?！镜で嘁拷琛暗で唷敝庥髌洳杵返拇己窈秃裰刂?。
四大名旦之【昭君出塞】，王昭君是落雁之貌與颯爽英姿的完美融合，既“甜”又“野”?！菊丫鋈拷璐擞髌湟吧璋詺?、沉穩(wěn)，亦香亦醇。
霸氣尊貴，【茶王香歸】
奢華，是【茶王香歸】的底色；精制，是【茶王香歸】的氣質(zhì)?！静柰跸銡w】，精選與蒲門(mén)茶業(yè)自有基地里，有著七八十年樹(shù)齡的茶樹(shù)鮮葉，嚴(yán)格按照一芽一葉的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行采摘，采用滇紅茶傳統(tǒng)工藝制成，只求還原最純真的滇紅茶滋味。
經(jīng)典傳承，【滇紅印象】
1938年，茶葉專(zhuān)家馮紹裘先生聞香到鳳慶，用鳳慶優(yōu)質(zhì)大葉種茶研制成功云南工夫紅茶，命名為“滇紅”，由此拉開(kāi)了一個(gè)時(shí)代的序幕，【滇紅印象】就是為了致敬這一經(jīng)典歲月。
精選優(yōu)質(zhì)的云南大葉種鮮葉為配料，嚴(yán)格按照一芽一葉的采摘標(biāo)準(zhǔn)，采用1958經(jīng)典紅茶工藝制造，傳承經(jīng)典的滇紅味道，延續(xù)著80年不變的健康茶源。
【滄江巖韻】源于江畔，長(zhǎng)于亂石
蒲門(mén)【滄江巖韻】，原料源自湄公河上游瀾滄江畔、長(zhǎng)于亂石之間的古樹(shù)茶，既有水的柔婉靈動(dòng)，又有巖的霸野堅(jiān)韌?；蛟S也正是因?yàn)檫@樣的獨(dú)具特色，【滄江巖韻】在2017年第十二屆“中茶杯”全國(guó)名優(yōu)茶評(píng)比中脫穎而出，榮獲特等獎(jiǎng)。
【鳳起】【龍騰】意喻龍鳳呈祥
龍、鳳，在中國(guó)的傳統(tǒng)文化中是富貴、吉祥的象征。2018蒲門(mén)推出新品【鳳起】【龍騰】，一生一熟，借此表達(dá)對(duì)廣大茶友的美好祝愿。
【鳳起】原料精選宮廷級(jí)嫩芽，細(xì)嫩勻整，金黃顯毫，同時(shí)以“宮廷”意喻【鳳起】的出生高貴。經(jīng)過(guò)一定時(shí)間存放后壓制，茶品陳香更顯、醇韻更足。茶湯綿和細(xì)膩，純凈順。陳香顯著、持久，韻味悠長(zhǎng)。
【龍騰】原料由邦東、勐庫(kù)、鳳慶三地百年古樹(shù)茶拼配而成，將邦東的鮮爽活潑、勐庫(kù)的湯柔香高、鳳慶的豐富協(xié)調(diào)融為一體，互補(bǔ)缺點(diǎn)、展現(xiàn)優(yōu)勢(shì)，成就了不一樣的“龍”之韻味。再經(jīng)三年時(shí)光沉淀，口感沉穩(wěn)、溫和。
無(wú)論是紅茶系列，還是普洱茶系列；無(wú)論是傳統(tǒng)包裝，還是創(chuàng)新設(shè)計(jì)。都可以看出蒲門(mén)茶業(yè)一如既往，持守本心，只為給消費(fèi)者帶來(lái)更多優(yōu)質(zhì)茶品。因?yàn)榱⒆阌邙P慶，對(duì)傳統(tǒng)滇紅工藝的繼承，讓他們?cè)谕瞥黾t茶產(chǎn)品時(shí)更有底氣，當(dāng)然也更加謹(jǐn)慎。同時(shí)鳳慶大葉種的聲名遠(yuǎn)播，對(duì)它只適制紅茶的誤解，也讓蒲門(mén)茶業(yè)有了更多的責(zé)任。2019蒲門(mén)茶業(yè)一定能繼續(xù)帶著這種自豪與責(zé)任，為消費(fèi)者帶來(lái)更多優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。
作 ?者丨茶 小 君
攝 ?影丨西 卡
原文標(biāo)題：大益茶文化解讀系列｜NO7·金針白蓮
愛(ài)蓮
喉潤(rùn)浮靈岫，齒香韻無(wú)窮”
“金針顯毫光，白蓮生清風(fēng)；
從“愛(ài)蓮說(shuō)”到“金針白蓮”
蓮花，又叫荷花、芙蕖、水芝、水蕓、水目、澤芝、水華、菡萏、芙蓉、玉環(huán)、六月春、中國(guó)蓮、六月花神、玉芝、凌波仙子、水宮仙子、君子花等。單看名字就知道古人對(duì)荷花有多推崇了。
歷代大文豪們和文人墨客，都不吝紙墨借荷抒情，以荷明志。
南北朝的《西洲曲》寫(xiě)道“采蓮南塘秋，蓮花過(guò)人頭。低頭弄蓮子，蓮子清如水?！?/span>
李商隱寫(xiě)下“世間花葉不相倫，花入金盆葉作塵。惟有綠荷紅菡萏，卷舒開(kāi)合任天真?！薄凹t菡萏”是未開(kāi)荷花，也就是荷花花苞。
宋代楊萬(wàn)里更是對(duì)荷花情有獨(dú)鐘，寫(xiě)下耳熟能詳?shù)拿洹敖犹焐徣~無(wú)窮碧，映日荷花別樣紅”，“小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上頭”。
明朝徐渭寫(xiě)有“鏡湖八百里何長(zhǎng)，中有荷花分外香；蝴蝶正愁飛不過(guò)，鴛鴦拍水自雙雙?！?/span>
荷花，在詩(shī)歌中的出場(chǎng)，總是充滿(mǎn)詩(shī)情畫(huà)意的。
文中經(jīng)典：《愛(ài)蓮說(shuō)》
茶道君很喜歡北宋理學(xué)家周敦頤的《愛(ài)蓮說(shuō)》。這篇代表性的文章通過(guò)對(duì)蓮的形象描寫(xiě)，歌頌了蓮花堅(jiān)貞的品格，也表現(xiàn)了作者對(duì)高尚情操的追求，對(duì)正直人格的仰慕。
文章言簡(jiǎn)意賅，文采斐然，茲錄如下：
“水陸草木之花，可愛(ài)者甚蕃。晉陶淵明獨(dú)愛(ài)菊。自李唐來(lái)，世人甚愛(ài)牡丹。予獨(dú)愛(ài)蓮之出淤泥而不染，濯清漣而不妖，中通外直，不蔓不枝，香遠(yuǎn)益清，亭亭凈植，可遠(yuǎn)觀而不可褻玩焉。予謂菊，花之隱逸者也；牡丹，花之富貴者也；蓮，花之君子者也。噫！菊之愛(ài)，陶后鮮有聞。蓮之愛(ài)，同予者何人？牡丹之愛(ài)，宜乎眾矣?！?/span>
蓮花實(shí)為百花叢中的賢君子：“出淤泥而不染”是不與世俗同流合污；“濯清漣而不妖”代表著純真自然，不顯妖媚；“中通外直”則體現(xiàn)為內(nèi)心通達(dá)，行為正直；“不蔓不枝”，即不攀附權(quán)貴；“香遠(yuǎn)益清”，乃美名遠(yuǎn)揚(yáng)；“亭亭凈植”，為高潔獨(dú)立；“可遠(yuǎn)觀而不可褻玩”，自尊自愛(ài)，令人敬佩。
茶中經(jīng)典：金針白蓮
大益有一款茶，不僅名字獨(dú)特，用料講究，而且香氣、韻味、意境都很接近蓮花之品格，那就是金針白蓮。
金針白蓮（原名“白針金蓮”）為勐海茶廠首創(chuàng)，屬普洱熟茶之經(jīng)典。其配方源自云南歷史名茶“女兒茶”，采用高級(jí)別的茶青，配以大益數(shù)十年精湛發(fā)酵技術(shù)制成。
因該茶芽頭顯露，金毫突出，且其芽緊細(xì)似針，是為“金針”；色澤栗色泛灰白，透荷香之氣，獨(dú)具“蓮韻”，是為“白蓮”。故名之為“金針白蓮”。
這款茶，其內(nèi)質(zhì)湯色紅艷；滋味甘醇、順滑、細(xì)膩；香氣綿綿，陳香之中，帶有荷香。
茶道君鐘愛(ài)蓮花，自然也十分愛(ài)金針白蓮。
金針白蓮的美，是一種潔凈的美。干干凈凈的茶，干干凈凈的人，如素色的荷蓮，出淤泥而不染，濯清漣而不妖，見(jiàn)過(guò)世間黑暗，內(nèi)心依然澄澈；遍歷風(fēng)雨坎坷，也依舊保持初心與善意。
金針白蓮的美，是一種素雅的美。有時(shí)如溫柔大度的賢淑女子，有時(shí)又如溫文爾雅的謙謙君子。素雅，是淡到極致的美，沒(méi)有瑰麗的色彩與渲染，卻自有氣質(zhì)藏于其間，坦蕩、真誠(chéng)、自然，“樸素而天下莫能與之美"（莊子語(yǔ)）。
有的茶人說(shuō)，我怎么喝不出荷香？
其實(shí)此茶重意而不重形。東方藝術(shù)的美，是朦朧的，空靈的，意境的。這種味外之味的美感，在于若有若無(wú)之間所建構(gòu)的一種韻致。
正如朱自清的《荷塘月色》描述淡淡月色之下，脈脈流水之上的荷葉的美，朦朧之中，美不可言。
“曲曲折折的荷塘上面，彌望的是田田的葉子。葉子出水很高，像亭亭的舞女的裙。層層的葉子中間，零星地點(diǎn)綴著些白花，有裊娜地開(kāi)著的，有羞澀地打著朵兒的；正如一粒粒的明珠，又如碧天里的星星，又如剛出浴的美人。微風(fēng)過(guò)處，送來(lái)縷縷清香，仿佛遠(yuǎn)處高樓上渺茫的歌聲似的?！?/span>
素雅、潔凈的金針白蓮的幽幽陳韻，與那美麗動(dòng)人的荷花一樣，已經(jīng)超越了具象，超越了滋味；
茶與荷花，仿佛都有了生命力，變成了富有詩(shī)情畫(huà)意的藝術(shù)形象，變成美的化身。
茶道君不禁想：如果在云白風(fēng)清、葉翠花紅的荷塘邊，用素雅的碗碟，素凈的茶具，用清澈的泉水，來(lái)泡一壺金針白蓮，在蓮香陣陣中，寧?kù)o從容，澄澈心靈，該是人生多大的享受與幸福??！
@大益茶道院
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