2019年七彩云南紫嫣生茶，精選海拔1800米以上七彩云南萬畝有機(jī)茶園中的珍稀茶樹品種紫娟茶為原料，種植、采摘，嚴(yán)格把控品質(zhì)等級(jí)分類，盡顯其尊貴、獨(dú)特的高端氣韻，因富含花青素（被譽(yù)為“口服的美容養(yǎng)顏佳品”），具有獨(dú)特高效抗衰老、抗三高、抗疲勞等顯著功效而備受關(guān)注和喜愛。
2019年七彩云南紫嫣生茶的最佳沖泡方法
沖泡方法
1、飄逸杯沖泡法:取話量紫娟散茶放入飄逸杯中，注入250m純凈沸水；
2、蓋碗沖泡法:一般以3-6克紫娟茶葉，150m的水為宜。
水溫選擇
選用優(yōu)質(zhì)純凈水，水溫以90℃-100℃沸水為佳。
沖泡時(shí)間
據(jù)投茶量和口感，一般1-2分鐘左右出湯，逐泡適當(dāng)延長(zhǎng)悶蓋時(shí)間，沖泡約8-10次（亦可按個(gè)人喜好，調(diào)整時(shí)間及茶量）
品飲
紫鵑沖泡后，湯色容易被氧化，顏色會(huì)逐漸變淡，建議即沖即飲，口感為佳。
《新篡云南通志》載：“普洱（茶）之名在華茶中占特殊地位，遠(yuǎn)非安徽，閩浙等地可比····普洱茶屬云南大葉茶，分五類十二種····紫芽茶類，下分大紫芽茶，小紫芽茶兩種。”
何為“紫芽”、“紫茶”、“紫鵑”
紫芽系云南群體原始種之中的一種變異種，為大葉種大葉茶，芽頭為紫色，通常情況下是三葉都是紫色，其后葉是深綠色。勐海、易武、臨滄等高海拔地區(qū)均有少量。臨滄相對(duì)較好。紫芽近似于原始野生茶，其毛茶茶湯色金黃，質(zhì)厚重、口感飽滿、回韻長(zhǎng)，口感介于栽培野生茶與老園子茶之間?？芍苯又破斩栾嬘?，因產(chǎn)量少，價(jià)格相對(duì)較高。
紫芽一定要區(qū)別于紫娟，紫娟適制綠茶，為中小葉種，干茶色澤為紫色，湯色亦為紫色，香氣純正，滋味濃強(qiáng)，茶樹也是紫芽、紫莖、紫葉?野生紫芽茶樹生長(zhǎng)于我省滇西的原始森林，生長(zhǎng)在海拔1800多米的山上。每年的三月初開采，中旬就結(jié)束，生長(zhǎng)期長(zhǎng)，而采摘期短，數(shù)量極其有限。
野生紫芽茶樹嫩葉為紫紅色，老葉呈綠色。野生紫芽茶制成曬青毛茶，干茶色澤半青半紫，紫葉部分浸泡葉底為紫色，此是野生紫芽茶之明顯特點(diǎn)。野生紫芽茶制成的七子餅茶餅身滿披金毫，光澤油亮，沖泡，有一股獨(dú)特的清香，滋味鮮甜爽口，湯色黃亮，香氣及口感皆有別于普通曬?青茶。
紫茶的本質(zhì)是一類茶樹的變種：種生茶樹繁殖的授粉過程中，胚體攜帶了部分母株的基因，花粉攜帶了來自不同父株的基因，結(jié)合形成的種子就有各自的不同基因組合，于是產(chǎn)生了下一代茶樹紅葉、綠葉，大葉、小葉，圓葉、長(zhǎng)葉，疏齒、密齒等變異。?云南有大量顏色變異的茶樹，往往占茶林中茶樹總數(shù)的兩、三成以上，而且每株茶樹的性狀、口感都不一樣。通常茶樹變異的顏色有紫紅色、黃色、白色等，而以紫紅色居多。物種的變異可能朝向兩個(gè)方向，可能某些品質(zhì)會(huì)變好，同樣也可能會(huì)變壞。
“紫茶”或“紫芽”這個(gè)稱呼，是茶區(qū)中約定俗成的一種叫法，并沒有科學(xué)的劃分或依據(jù)。通常紫茶只是在嫩葉初發(fā)時(shí)呈現(xiàn)紫紅色，開展到三、四葉后就會(huì)恢復(fù)綠色。
云南茶葉的改良品種中也有一種紫茶——紫娟，特點(diǎn)是葉型呈柳葉形，葉面平滑，葉緣鋸齒淺、鈍、稀，葉薄。其成茶口感薄，香氣揚(yáng)，刺激性強(qiáng)。近年來由于“紫茶”概念深入人心，在市場(chǎng)上很有賣點(diǎn)，被不少?gòu)S商將這個(gè)品種當(dāng)作原始品種變異得紫茶來賣
《新篡云南通志》載：“普洱（茶）之名在華茶中占特殊地位，遠(yuǎn)非安徽，閩浙等地可比····普洱茶屬云南大葉茶，分五類十二種····紫芽茶類，下分大紫芽茶，小紫芽茶兩種?！?/span>
何為“紫芽”、“紫茶”、“紫鵑”
紫芽系云南群體原始種之中的一種變異種，為大葉種大葉茶，芽頭為紫色，通常情況下是三葉都是紫色，其后葉是深綠色。勐海、易武、臨滄等高海拔地區(qū)均有少量。臨滄相對(duì)較好。紫芽近似于原始野生茶，其毛茶茶湯色金黃，質(zhì)厚重、口感飽滿、回韻長(zhǎng)，口感介于栽培野生茶與老園子茶之間?？芍苯又破斩栾嬘茫虍a(chǎn)量少，價(jià)格相對(duì)較高。
紫芽一定要區(qū)別于紫娟，紫娟適制綠茶，為中小葉種，干茶色澤為紫色，湯色亦為紫色，香氣純正，滋味濃強(qiáng)，茶樹也是紫芽、紫莖、紫葉 野生紫芽茶樹生長(zhǎng)于我省滇西的原始森林，生長(zhǎng)在海拔1800多米的山上。每年的三月初開采，中旬就結(jié)束，生長(zhǎng)期長(zhǎng)，而采摘期短，數(shù)量極其有限。
野生紫芽茶樹嫩葉為紫紅色，老葉呈綠色。野生紫芽茶制成曬青毛茶，干茶色澤半青半紫，紫葉部分浸泡葉底為紫色，此是野生紫芽茶之明顯特點(diǎn)。野生紫芽茶制成的七子餅茶餅身滿披金毫，光澤油亮，沖泡，有一股獨(dú)特的清香，滋味鮮甜爽口，湯色黃亮，香氣及口感皆有別于普通曬 青茶。
紫茶的本質(zhì)是一類茶樹的變種：種生茶樹繁殖的授粉過程中，胚體攜帶了部分母株的基因，花粉攜帶了來自不同父株的基因，結(jié)合形成的種子就有各自的不同基因組合，于是產(chǎn)生了下一代茶樹紅葉、綠葉，大葉、小葉，圓葉、長(zhǎng)葉，疏齒、密齒等變異。 云南有大量顏色變異的茶樹，往往占茶林中茶樹總數(shù)的兩、三成以上，而且每株茶樹的性狀、口感都不一樣。通常茶樹變異的顏色有紫紅色、黃色、白色等，而以紫紅色居多。物種的變異可能朝向兩個(gè)方向，可能某些品質(zhì)會(huì)變好，同樣也可能會(huì)變壞。
“紫茶”或“紫芽”這個(gè)稱呼，是茶區(qū)中約定俗成的一種叫法，并沒有科學(xué)的劃分或依據(jù)。通常紫茶只是在嫩葉初發(fā)時(shí)呈現(xiàn)紫紅色，開展到三、四葉后就會(huì)恢復(fù)綠色。
云南茶葉的改良品種中也有一種紫茶——紫娟，特點(diǎn)是葉型呈柳葉形，葉面平滑，葉緣鋸齒淺、鈍、稀，葉薄。其成茶口感薄，香氣揚(yáng)，刺激性強(qiáng)。近年來由于“紫茶”概念深入人心，在市場(chǎng)上很有賣點(diǎn)，被不少?gòu)S商將這個(gè)品種當(dāng)作原始品種變異得紫茶來賣。
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