云臺大葉茶

　　近日，縣委書記劉勇會來到美麗的云臺山，走進云上茶園，為云臺山大葉茶打CALL。他指出：俗話說“靠山吃山、靠水吃水”，脫貧致富不能舍本逐末，我們在實施產(chǎn)業(yè)扶貧的時候，首先想到的就是安化黑茶這個很有群眾基礎(chǔ)的產(chǎn)業(yè)，因為在我們安化，大部分群眾都種茶。

　　建立扶貧車間，助力產(chǎn)業(yè)扶貧。近年來，云上積極響應(yīng)國家號召，履行社會責(zé)任，不僅邀請專家對村民進行了茶苗種植和管理培訓(xùn)，還以直接幫扶的形式，將黑毛茶初制廠建到了9個扶貧村的貧困戶家門口，大大解決了當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)種植、銷售的后顧之憂，繁榮了村域經(jīng)濟，助力貧困戶脫貧致富。2018年，安化縣如期脫貧摘帽，云上獲得“安化縣產(chǎn)業(yè)扶貧示范企業(yè)”的榮譽稱號。

　　縣委書記說：下定決心緊跟湖南省委千億湘茶發(fā)展規(guī)戰(zhàn)略目標(biāo)，做大做強安化黑茶，打造產(chǎn)業(yè)扶貧“主心骨”。

　　牢記領(lǐng)導(dǎo)囑托，走在行業(yè)前列。2016年2月3日，省委書記杜家毫來到云上茶業(yè)考察調(diào)研，不僅對總經(jīng)理劉波創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的做法表示贊許，并勉勵公司通過發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)、旅游產(chǎn)業(yè)來帶動更多群眾脫貧致富；2018年7月11日，省委副書記烏蘭深入云臺山調(diào)研產(chǎn)業(yè)扶貧工作，對云上茶業(yè)在推進茶旅產(chǎn)業(yè)及扶貧方面做出的成績給予充分肯定，并要求進一步發(fā)揮好龍頭企業(yè)幫扶作用，盡快帶動更多貧困百姓脫貧致富。一直以來，云上堅持創(chuàng)新發(fā)展，做大做強品牌特色的同時，高度重視扶貧車間建設(shè)，努力為當(dāng)?shù)刎毨舸罱ň蜆I(yè)平臺工作，助力安化黑茶高質(zhì)量發(fā)展。

▲省委書記杜家毫深入云上茶業(yè)考察調(diào)研

▲省委副書記烏蘭深入云上茶業(yè)考察調(diào)研

　　縣委書記說：安化是全國知名茶樹種——云臺山大葉茶的原產(chǎn)地，這里的茶葉大如手掌，葉肉肥厚，富含鋅、硒等微量元素。

　　源頭把控，確保品質(zhì)安全。十二年品質(zhì)堅守，云上堅持只做安化純料黑茶，用科學(xué)的方法育茶、種茶，用全面的數(shù)據(jù)進行精細化管理，鮮葉嚴把采摘標(biāo)準(zhǔn)，黑毛茶嚴把規(guī)范、清潔、高標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)及檢測，成品制作嚴把工藝流程，建成從茶園到茶杯全程可追溯體系，隔著屏幕就能看到每一款產(chǎn)品的健康、純正。安化黑茶，妙境云上，高品質(zhì)，無止境，當(dāng)然值得信賴。

▲云上神仙巖高標(biāo)準(zhǔn)黑毛茶初制廠

▲云上洞馬村扶貧車間

　　縣委書記說：實施產(chǎn)業(yè)扶貧是真正拔窮根、改變貧困群眾命運的一條有效舉措，不斷增強貧困群眾內(nèi)生動力，不斷鞏固扶貧成果，這是我們今后將要持續(xù)發(fā)力的方向。

　　作為安化第一家茶旅文標(biāo)準(zhǔn)化企業(yè)試點標(biāo)桿，云上堅持把產(chǎn)業(yè)扶貧作為企業(yè)發(fā)展的核心力量，以實際行動履行社會責(zé)任，讓品牌響起來，讓茶農(nóng)富起來。未來，云上將不忘初心，不斷探索產(chǎn)業(yè)扶貧新模式，持續(xù)鞏固扶貧成果，創(chuàng)新開發(fā)更多高品質(zhì)產(chǎn)品，帶領(lǐng)更多茶農(nóng)通過發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)增收致富。

　　湖南省云上茶業(yè)有限公司成立于2012年5月，公司前身為成立于2008年的安化縣戰(zhàn)豪茶業(yè)有限公司。2012年11月公司正式將名稱變更為湖南省云上茶業(yè)有限公司，從事茶旅一體開發(fā)建設(shè)已長達九年時間，堅持先建茶園、后建基礎(chǔ)設(shè)施、再建茶廠、最后加工、生產(chǎn)茶產(chǎn)品。茶園基地與茶廠都選址風(fēng)景秀麗的云臺山，云臺山海拔高998米，目前已建成了生態(tài)有機茶園基地5800余畝，生態(tài)茶廠暨茶文化體驗中心占地37畝，將茶科普館、茶博物館、茶藝展示館、茶產(chǎn)品展示館、制茶體驗館、茶文化休閑活動廣場融合在一起，主要生產(chǎn)與銷售：安化黑茶、安化傳統(tǒng)工夫紅茶、安化高山云霧綠茶系列產(chǎn)品。公司秉承“原產(chǎn)地、原葉料、原地加工”的原則，以“全息自然農(nóng)法，還茶于自然”為使命，以誠信為根本、以品質(zhì)為生命、品牌為先導(dǎo)、市場為核心、渠道為依托，為消費者提供天然、健康、純正、高品質(zhì)的安化茶產(chǎn)品，并致力引領(lǐng)中國自然生態(tài)茶行業(yè)的健康發(fā)展，打造為中國休閑文化茶品牌。

　　云上茶業(yè)地理優(yōu)勢

　　湖南省云上茶業(yè)有限公司地處湖南省安化縣馬路鎮(zhèn)，位于省道308線，距離縣城35分鐘車程，歷史以來就是產(chǎn)茶大鎮(zhèn)，是云臺山大葉茶的發(fā)源地，先后榮獲“湖南省茶葉十強鄉(xiāng)鎮(zhèn)”、“益陽市茶葉第一鎮(zhèn)”稱號。云臺山也是因茶而得名，海拔高998米，地處雪峰山北段，這里屬喀斯特地貌，山上有形成于6億年前的冰磧巖；山中有鬼斧神工的云臺溶洞群；山北是國家級自然保護區(qū)——六步溪；山南接壤煙波浩渺的雪峰湖。云臺山有著非常獨特的自然景觀，有人說“云臺山不是山，是高原”。在近1000米高的云臺山頂有一個9平方公里的盆地，這里有大量的怪石林、有深不可測的天坑、有近千年的真武寺，另外峭壁、云海等天賜自然景觀無處不在。古人視此地形如文房硯臺，常年云霧繚繞，故取名“云臺山”，沿襲至今。年平均氣溫16-28℃左右，年平均降雨量為1668mm，無霜期為288天。云臺山有“高原上的盆地”之說，因地理環(huán)境與氣候特征，獨特的地質(zhì)土壤，有機物質(zhì)異常豐富，適宜茶樹的生長。

　　云上茶業(yè)茶園優(yōu)勢

　?、俟镜牟鑸@全部位于云臺山上，茶樹全部由山上的野生云臺大葉茶母本培植而成，這里生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，海拔高，土壤肥，氣候好，常年云霧繚繞，一年多達200余天可觀云海日出，晝夜溫差大，這些先天的地理環(huán)境與氣候優(yōu)勢，保證了茶葉的優(yōu)良品質(zhì)，公司還與湖南省農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖南省茶葉研究所建立并保持著密切的茶樹品種、加工技術(shù)以及學(xué)術(shù)交流等研究關(guān)系。

　?、谠?014年第十一屆中國國際茶業(yè)博覽會上，安化縣喜獲“中華生態(tài)文明茶鄉(xiāng)”，湖南省云上茶業(yè)有限公司的云上茶園也榮獲“中華生態(tài)文明茶園”。

　?、墼谥袊r(nóng)業(yè)國際合作促進會茶產(chǎn)業(yè)委員會發(fā)起的2015年“中國30座最美茶園”評選活動中，“云上茶園”從近百家候選單位中脫穎而出，綜合評分以排名第一的成績榮獲“中國30座最美茶園”稱號。

　?、茉婆_山大葉茶是全國首批公布的二十一個優(yōu)良茶樹品種之一，并已寫入大學(xué)茶葉教科書，在國家評定八個著名大葉茶品種，就有安化的云臺山大葉種。云臺山即為云臺大葉種的發(fā)源地，常年沐浴云海，是為高品質(zhì)高山云霧茶。

　　⑤云臺山遠離工業(yè)區(qū)，茶園藏于山，隱于谷，在開發(fā)茶園的過程中，全部選用荒山與荒土，茶園開發(fā)時堅持茶木共生，保持原生態(tài)，保證生物鏈的完全性，為病蟲害防治提供有利保障。茶園部采用人工除草，不使用任何除草劑、農(nóng)藥和化肥，同時采用殺蟲燈與防蟲粘板等綠色防控的方法減少病蟲害發(fā)生，絕不施用化學(xué)肥料，堅持用農(nóng)家肥。

　　云上茶業(yè)產(chǎn)品優(yōu)勢

　?、俸诓枵槠贰婆_山大葉黑茶

　　云臺山大葉茶因其茶葉多酚類和氨基酸的含量非常豐富，加工后的毛茶具有茶色澤黑褐油潤、滋味醇和或微澀、湯色黃明透徹，并略帶獨特松煙香。云上“安化黑茶”系列產(chǎn)品都以云臺山大葉茶為原料，延承傳統(tǒng)、精湛的加工工藝制作而成。成品香氣純正、入口滑爽、滋味濃厚、甘甜潤澤。

　?、跉v史名茶——云臺山傳統(tǒng)工夫紅茶

　　清咸豐初年崛起的安化紅茶做工精細（統(tǒng)稱“湖紅”），在國內(nèi)外享有盛名；與安徽的“祁紅”，福建的“建紅”鼎足而立，同為中國紅茶之正宗，遠銷歐美，蜚聲海外。其中“安化壹號”與“瀟灑紅”是“湖紅”的代表，均以安化縣云臺山產(chǎn)的大葉茶為原料，輔以百年傳承的“湖紅工夫”技藝精制而成。1915年，以云臺山大葉茶研制的安化紅茶作為“湖紅工夫”在巴拿馬萬國博覽會上斬獲金質(zhì)獎?wù)?。從此安化紅茶蜚聲海內(nèi)外，空前繁榮，300多家茶行盛行，形成了“茶市斯為盛，兩岸人煙稠”的繁華景象。

　　云上傳統(tǒng)工夫紅茶，繼承生產(chǎn)工藝，其春茶條索緊結(jié)、色澤油潤、香高味濃、茶湯透亮、滋味濃郁。秋茶與夏茶外形條索緊結(jié)肥實，香氣高、湯色濃，甜度高，回甘長，滋味醇厚。且內(nèi)含物質(zhì)異常豐富，茶多酚和兒茶素較高，茶芽壯多毫，另具有成熟發(fā)酵優(yōu)良和多酚類物質(zhì)。

　?、壅湎〔杵贰粕细叨司G茶

　　云臺山產(chǎn)的綠茶香高味長，品質(zhì)優(yōu)異，早期的中國十大名茶“安化松針”的原料都是采自于云臺山。云上綠茶，以茶樹新梢嫩芽為原料，經(jīng)殺青、揉捻、干燥等傳統(tǒng)工藝制成。云上綠茶采自云臺山生態(tài)有機茶園基地鮮葉為原料。其外形圓渾緊細、白毫顯露、形如松針；葉底以綠色為主，湯色碧綠、清澈明亮；口感鮮爽、香氣濃郁、滋味甜醇、回甘持久。

    由中國國際茶文化研究會、廣東省茶文化研究會聯(lián)合主辦，全國十八個省市涉茶組織共同承辦的中國茶區(qū)“十佳匠心茶人”遴選活動日前結(jié)束第二批評審。

    經(jīng)過個人申報、協(xié)（學(xué)）會審核、專家實地調(diào)研走訪等多個環(huán)節(jié)，本著公開、公正的原則，最終公司總經(jīng)理劉波成功遴選為“十佳匠心茶人”。

劉波在云上茶園查看茶芽長勢

    劉波是新時代的農(nóng)民，他勇于探索，銳意創(chuàng)新，敢為人先，使云上茶業(yè)在安化黑茶企業(yè)中脫穎而出，在“互聯(lián)網(wǎng)+旅游”、“互聯(lián)網(wǎng)+智慧農(nóng)業(yè)”、“互聯(lián)網(wǎng)+精準(zhǔn)扶貧”領(lǐng)域積極探索，致力于促進傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)模式與互聯(lián)網(wǎng)深度融合，助推黑茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，成為湖南省茶旅文一體化和產(chǎn)業(yè)扶貧的示范企業(yè)。在他的帶領(lǐng)下，公司先后獲得全國安化黑茶知名品牌創(chuàng)建示范區(qū)骨干企業(yè)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)特色（茶葉）產(chǎn)業(yè)園省級示范園、湖南省五星級休閑農(nóng)業(yè)莊園、湖南省五星級鄉(xiāng)村旅游景點、湖南省第十批科普基地、湖南省生態(tài)經(jīng)濟十佳示范案例、湖南省綠色食品示范基地、湖南名牌產(chǎn)品等三十余項國家、省、市級榮譽稱號。

劉波向農(nóng)業(yè)部屈冬玉副部長等領(lǐng)導(dǎo)介紹云上智慧農(nóng)業(yè)

一座山的堅守：“最好的十年”先不談賺錢

    十年前在云臺山上的“頓悟”，劉波至今記得分明。“在山上，我想通了。云臺山歷來是高品質(zhì)茶葉的出產(chǎn)地，還曾出過貢茶，又是風(fēng)景勝地。而當(dāng)時正是安化縣和馬路鎮(zhèn)大力發(fā)展茶旅一體化的好時機，為什么要放棄身邊的“金礦”，舍近求遠？”堅定了信念的劉波，把去沿海淘金的思路轉(zhuǎn)變成在家鄉(xiāng)投資創(chuàng)業(yè)，并與幾個事業(yè)有成的同學(xué)一起商議，統(tǒng)籌眾資，通力合作，在云臺之巔規(guī)劃建設(shè)生態(tài)茶園基地。

【視頻】劉波的創(chuàng)業(yè)故事（一）

安化云臺山因地理環(huán)境、氣候特征、地質(zhì)土壤的獨特性，孕育出全國21個優(yōu)良茶樹品種之一的云臺大葉茶種，已有700多年栽培史，是目前國內(nèi)外茶樹品系中極為罕見的原始優(yōu)良品種，也是茶樹育種的寶貴遺傳資源，有著“湖南茶樹之母”之稱，是制作安化黑茶的“芯片”。劉波秉承“原產(chǎn)地、原葉料、原地加工”的理念，決心建設(shè)云臺山大葉茶母本園培育出好茶苗，發(fā)動村民上山撿野生大葉茶茶籽進行古法培植，為云上茶園的發(fā)展打下堅實的基礎(chǔ)，這一干就是十年。

劉波前往深山尋找野生云臺大葉種茶

    在茶園培管過程中，劉波嚴格規(guī)范，絕不施加化學(xué)肥料，只選用農(nóng)家肥；采用人工除草，不噴灑農(nóng)藥；利用粘蟲板、性誘劑、太陽能殺蟲燈等防控手段，預(yù)防病蟲害的發(fā)生，保證了茶葉無農(nóng)藥殘留，原汁原味綠色健康。

一顆初心的秉持：幫助更多鄉(xiāng)親摘掉“窮帽子”

    一個人有多大的能力，就會有多大的擔(dān)當(dāng)。云臺山火了，云臺大葉茶紅了，成功后的劉波不僅是想著讓云上更上一層樓，同時也在放慢腳步，用心回饋鄉(xiāng)鄰。

劉波的創(chuàng)業(yè)故事（二）

為了幫助更多的村民走上脫貧致富的道路，2013年開始，劉波請來三名退休干部與公司四人組成了扶貧小組，一方面提升村民對茶產(chǎn)業(yè)的信心，一方面為云臺山村及周邊的貧困村民免費發(fā)放茶苗和肥料，并請專家對村民進行了茶苗種植和管理培訓(xùn)，輻射帶動周邊苦山村、金星村、湖南坡村、澄坪村、洞馬村等12個貧困村1000多戶貧困戶發(fā)展茶園基地面積達6800畝。同時，為了解決農(nóng)戶的后顧之憂，承擔(dān)了投產(chǎn)前的所有風(fēng)險，主動與村民簽訂了鮮葉回購協(xié)議，增強其產(chǎn)業(yè)發(fā)展信心。

劉波組織愛心幫扶活動

    在公司的發(fā)展帶動和劉波的鼓勵下，云臺山周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)外出務(wù)工農(nóng)民紛紛回鄉(xiāng)興辦茶園、投身旅游服務(wù)行業(yè)，當(dāng)?shù)厝罕姀膯渭円揽客獬鰟?wù)工謀求經(jīng)濟收益，逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)樵诩易灾鲃?chuàng)業(yè)。

10月29日，湖南·安化黑茶文化節(jié)云臺山分會場，邀您見證十年云上！