西湖龍井位列中國(guó)十大名茶之首，產(chǎn)于西湖周邊的群山之中，以“色綠、香郁、味甘、形美”為世人稱道，有著“黃金芽”、“無(wú)雙品”等美稱。
西湖龍井的歷史悠久，最早可見唐朝茶圣“陸羽”撰寫的第一部茶葉專著《茶經(jīng)》中。其中寫到杭州天竺寺、靈隱寺兩寺制茶產(chǎn)茶，所做的茶葉就是西湖龍井。
中國(guó)十大名茶之首
1959年成立的全國(guó)“十大名茶”評(píng)比會(huì)，選出西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰、廬山云霧茶、六安瓜片、君山銀針、信陽(yáng)毛尖、武夷巖茶、安溪鐵觀音、祁門紅茶為中國(guó)十大名茶。
1、采茶西湖龍井茶的采摘有三大特點(diǎn)：一早，二嫩，三勤。
以早為貴：有俗語(yǔ)稱“早采三天是寶，遲采三天是草”之說(shuō)。因此，西湖龍井的采摘時(shí)間很有講究。
茶葉細(xì)嫩：采摘的嫩度和時(shí)間不同，分為蓮心、旗槍、雀舌、梗片。
采摘次數(shù)多：采摘次數(shù)多，也是西湖龍井的一大特色。歷來(lái)采大留小分批采摘，已經(jīng)成了習(xí)慣。一般春茶前期天天采或隔天采，中后期隔幾天采一次，全年采摘在30批左右。
2、攤放晾曬剛采回來(lái)的鮮葉需要在陰涼處薄攤，厚度一般以1cm為宜。經(jīng)8-10小時(shí)攤放后，葉子失去一部分水分，減重15%-20%，鮮葉含水量達(dá)70%左右為適度。
減少了茶苦澀味，增進(jìn)茶香度，增加氨基酸含量，保持其鮮爽的同時(shí)使炒制的龍井茶色澤翠綠，外形光潔，不結(jié)團(tuán)，色、香、味、形俱全。
3、炒茶整個(gè)炒茶過(guò)程分為青鍋、回潮、輝鍋三個(gè)階段：
青鍋：是在15分鐘內(nèi)將茶葉炒至七八成干，使茶葉達(dá)到理直成條，平直光滑，牙扁成型的狀態(tài)。
回潮：將殺青后的茶葉放置陰涼處薄攤回潮，大約需要一個(gè)小時(shí)時(shí)間；
輝鍋：將回潮后的茶葉倒入鍋內(nèi)進(jìn)一步炒干成型，輝鍋需采用抓、扣、磨、壓、推等手法。
4、篩選輝鍋后的西湖龍井，要經(jīng)過(guò)三次西篩，中篩不過(guò)的還要拿回鍋去重新再炒，去除多余的茶末，保留質(zhì)量最好的茶葉，最后才能成為真正的西湖龍井。
上好的西湖龍井扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤(rùn)，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細(xì)嫩呈朵。
春天，在我們的生活中常常是美好的代名詞。泡一杯茶，伴著裊裊茶香，品嘗西湖春天的滋味。
頂峰 | 2019西湖龍井新茶系列
明前頭采
明前頭采手工御品錫罐禮盒裝150g ?￥3980
明前頭采手工精品瓷罐禮盒裝150g ?￥2398
明前手工特級(jí)精選青花瓷禮盒裝150g ?￥1380
【四海一棠】 明前手工精品西湖龍井50g ?￥1788
雨前新茶
雨前一級(jí)群體種老樹茶100g ?￥169
雨前一級(jí)西湖龍井禮盒裝250g ?￥480
8月18日，北京——中秋佳節(jié)來(lái)臨之際，八馬茶業(yè)攜手敦煌博物館，以“茶行萬(wàn)里，共續(xù)傳承”為主題開啟了一場(chǎng)茶敘對(duì)話，本次八馬思享茶敘會(huì)以直播的形式與所有愛好中國(guó)茶的茶友見面，截至目前，本次思享茶敘一小時(shí)全網(wǎng)曝光近1000萬(wàn)，微博話題閱讀量超3.5億。
活動(dòng)當(dāng)天，八馬茶業(yè)邀請(qǐng)到著名演員黃曉明和王勁松，以及萬(wàn)通集團(tuán)創(chuàng)始人、御風(fēng)集團(tuán)董事長(zhǎng)馮侖齊聚一堂，在茶香悠長(zhǎng)的現(xiàn)場(chǎng)品茶論道；在敦煌千年非遺傳承文化瑰寶面前，溯往昔，望未來(lái)。在國(guó)家級(jí)非遺傳承人、八馬茶業(yè)董事長(zhǎng)王文禮的介紹下，每位嘉賓都分享了各自與中國(guó)茶，以及千年敦煌非遺文化之間的故事淵源，談笑間，向觀眾勾勒出一幅幅中國(guó)與世界，古今與未來(lái)的宏偉畫卷，而八馬茶則是這一虛一實(shí)，一來(lái)一往之間，最重要的橋梁與承載。
推動(dòng)中國(guó)茶文化傳承與創(chuàng)新
八馬從未止步
站在時(shí)代的洪流中回頭望，東方古國(guó)的文化瑰寶在歷史長(zhǎng)河中熠熠生輝。活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，每一位嘉賓都分享了各自與敦煌文化，與中國(guó)茶文化的珍貴故事。
作為國(guó)家一級(jí)演員、表演藝術(shù)家的王勁松常被朋友戲稱“業(yè)余演戲，專業(yè)喝茶”，可見王勁松對(duì)茶的愛之深。八馬思享茶敘會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，他最先沏上一杯茶，與現(xiàn)場(chǎng)嘉賓共品，正如他所說(shuō)：“茶和敦煌，都要追溯到幾千年前，敦煌是絲綢之路第一樞紐，而茶葉和飲茶文化則是絲綢之路上非常重要的存在。在敦煌的背景下談茶論道，真是別有一番風(fēng)味！”
正所謂“人生如戲，戲如人生”，飾演過(guò)無(wú)數(shù)角色的黃曉明，始終將弘揚(yáng)中國(guó)茶文化放在心上，他提到自己會(huì)在合適的戲中要求特別加入品茶環(huán)節(jié)，因?yàn)檫@是中國(guó)人自己的文化，是傳承也是敬仰。他把品茶視為工作與生活的重要調(diào)節(jié)劑，希望通過(guò)喝茶讓現(xiàn)代生活“慢”一些，化繁為簡(jiǎn)，正如品茶文化一路發(fā)展與創(chuàng)新：在今天，喝茶已不是一件繁瑣之事，隨時(shí)隨地，泡上一壺茶，便可回歸當(dāng)下的自我。
而馮侖則分享了自己歷經(jīng)日夜，從新疆途經(jīng)阿富汗等地重走敦煌之路的特殊經(jīng)歷，他說(shuō)，徒步戈壁的難與創(chuàng)業(yè)一樣，但面對(duì)目標(biāo)，要堅(jiān)持要勇敢，只有不放棄，才能獲得成功。同樣始終把推動(dòng)中國(guó)茶文化發(fā)展與創(chuàng)新視為己任的八馬茶業(yè)，此次與敦煌博物館的攜手，代表著中國(guó)兩種非遺文化的互相融合與吸引。也正是每一位嘉賓在各自深耕領(lǐng)域所展現(xiàn)出的對(duì)文化的敬畏，對(duì)茶文化的熱愛，對(duì)人生對(duì)內(nèi)求索的態(tài)度，讓大家彼此吸引，最終譜寫出八馬思享茶敘的完美篇章。
萬(wàn)里茶道，生生不息
八馬茶香，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)
八馬思享茶敘會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，一杯杯香茶或濃或淡，一次次舉杯或深或淺，無(wú)不在訴說(shuō)——茶之道，在于品，國(guó)之道，在于民。百年來(lái)，八馬茶業(yè)始終堅(jiān)持中國(guó)茶文化的普及和推廣，而這，早已牢牢深植于每一位八馬人心中。
作為國(guó)家級(jí)非遺傳承人的王文禮，他的每一次介紹都帶著八馬人對(duì)推廣中國(guó)茶文化，始終如一的認(rèn)真、用心與專業(yè)，正如他所說(shuō)：“我們都希望在新的時(shí)代，中國(guó)茶能夠以更多樣的形態(tài)，讓全世界更多的人去喜愛。希望有更多人加入到傳承發(fā)揚(yáng)中國(guó)茶的行列，八馬一直肩負(fù)茶文化傳播者的重任與使命。延續(xù)文化，傳承續(xù)新。這也我們茶業(yè)從業(yè)者的初心?！边@樣的實(shí)踐也體現(xiàn)在前不久聯(lián)合國(guó)舉辦的國(guó)際茶日中，八馬茶業(yè)董事長(zhǎng)王文禮更是受邀代表中國(guó)茶行業(yè)，向聯(lián)合國(guó)常駐代表張軍大使及多國(guó)常駐代表等嘉賓講述中國(guó)茶文化歷程，展示了中國(guó)深厚的茶文化底蘊(yùn)。
“柴米油鹽醬醋茶”，中國(guó)作為茶葉大國(guó)，國(guó)民生活已經(jīng)與茶密不可分，而始終將消費(fèi)者排在第一順位的百年茶業(yè)品牌，八馬茶業(yè)一直在用實(shí)際行動(dòng)證明其對(duì)于品牌使命的堅(jiān)持。古有絲綢之路運(yùn)茶送茶，今有八馬頻頻國(guó)際亮相，以此打開了一道道將中國(guó)茶推向世界的大門，歷經(jīng)十二載，八馬已走過(guò)25個(gè)國(guó)家，70座城市，款待過(guò)192國(guó)貴賓，八馬茶業(yè)多次作為中國(guó)茶的代表，亮相金磚國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人廈門會(huì)晤、中印東湖茶敘等重要外交場(chǎng)合，獻(xiàn)禮茶敘外交。每一杯八馬茶，都是八馬以高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)管理精心打造而成，正因了這一杯杯高品質(zhì)的中國(guó)好茶，才能讓全球更多消費(fèi)者了解中國(guó)茶，愛上中國(guó)茶。
△國(guó)家級(jí)非遺傳承人、八馬茶業(yè)董事長(zhǎng)王文禮（右二)在聯(lián)合國(guó)總部向中國(guó)常駐聯(lián)合國(guó)代表張軍（中）等嘉賓介紹八馬茶業(yè)東湖之光·賽珍珠鐵觀音
八馬思享茶敘會(huì)末，八馬茶業(yè)與敦煌博物館聯(lián)名禮盒及八馬中秋季產(chǎn)品正式上線，同時(shí)董事長(zhǎng)王文禮宣布八馬茶業(yè)武夷山新館即將開幕，其將為茶愛好者們提供一個(gè)全新的中國(guó)的茶業(yè)展廳新范式。在那里，消費(fèi)者們將感受到八馬茶的獨(dú)特韻味與茶文化的深遠(yuǎn)影響。千年之前，敦煌作為古絲綢之路上最大的“國(guó)際貿(mào)易中轉(zhuǎn)站”，將中國(guó)茶通向世界，千年之后，八馬茶業(yè)從海上絲綢之路的起點(diǎn)泉州出發(fā)，跨越萬(wàn)里來(lái)到古絲綢之路的敦煌，聚合絲綢之路、海上絲綢之路以及萬(wàn)里茶道三大茶路，續(xù)寫新時(shí)代文化傳承的輝煌新篇章。
未來(lái)，八馬茶業(yè)還將在推動(dòng)中國(guó)茶文化創(chuàng)新與發(fā)展的道路上不斷探索，實(shí)現(xiàn)中國(guó)茶進(jìn)千家，進(jìn)萬(wàn)戶，從中國(guó)到世界的最終夢(mèng)想。與廣大茶友互相成就，這便是八馬茶業(yè)百年生生不息的奧義所在，也講讓天下人享受茶的健康與快樂的愿景逐步成為現(xiàn)實(shí)，讓茶文化長(zhǎng)久綿延不絕。
來(lái)源：說(shuō)茶ShowCha，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除
