有人說：現(xiàn)在收藏界最弄不懂的是兩樣，一是紫砂，二是玉器。我想，玉器哪怕再差也是塊美麗的石頭，浙江的青田石就算打碎了，小塊的還可以做東西賣錢，那紫砂壺呢?碎了就是碎了，本身就是一坨泥嘛，那么為什么有些紫砂壺的價格和玉石、青田石不相上下呢。
國家進入新歷史時期三十多年來，茶文化的復(fù)蘇與城鄉(xiāng)茶館的無處不在，紫砂壺這種原本只作為茶具的身份竟然急劇飆升。上世界八十年代前期，一把名家壺換一座小洋房的事煽動著收藏者們發(fā)家致富的愿望。這也大大地促進了原本凋零的紫砂工藝生產(chǎn)，擴大了從業(yè)者的隊伍，帶動了相應(yīng)的許多“衛(wèi)星”式行業(yè)。
紫砂壺的市場及收藏隊伍遍布全國。但至今對于紫砂壺的識別還是很模糊的。從其發(fā)展來看，一開始是覺得好玩與實用，有了圓的要方的，有了光貨要花貨;二是看底章，講名頭。這給許多二道販子及大批仿制者有可乘之機，造個名家的假印章太方便了;三是講功能，壺的蓋口、出水一一衡量比較起來;四是看泥料的真?zhèn)?，因為一段時期風傳宜興丁蜀鎮(zhèn)封礦了，許多人就像家中快斷糧一樣趕快去買，這使得不是由真正紫砂礦泥，而是由普通石粉加化工色劑的“化工泥”大肆猖獗使紫砂壺從“魔壺”轉(zhuǎn)到“化工壺”。“化工壺”經(jīng)高溫燒制后，泡茶并不會產(chǎn)生毒性，它只是非紫砂礦泥做的茶具而已。還有一些人盲目崇尚名頭不去審視壺的泥、技、神，于是市場上又出現(xiàn)了“代工壺”。一些人組織成立自己的“工作室”，請來“槍手”代做，自己出面接待，并在壺上蓋自己的印章或者在壺底簽刻名字，自己親手做的不多。一些“槍手”也樂于從中學(xué)技術(shù)，創(chuàng)收入，跳槽或自立門戶;五是講究看職稱，殊不知政出多門，要得到一個職稱的渠道太多，有些連根本不會做壺的二道販子也變成“大師”了。國家級的紫砂工藝大師徐秀棠說：“大師的作品就一定是大師級的嗎?”言下之意是有些“大師”做不出好作品。確實，就算是名畫家的作品也不乏泛泛之筆的應(yīng)酬之作，這是一點也不奇怪的。
由于丁蜀鎮(zhèn)黃龍山的紫砂礦源一度被濫采濫挖去燒制琉璃瓦等建材，造成極度浪費，政府是在2000年禁止過四年的任意開采。但是，宜興一帶的紫砂礦這些年來只開采了儲量的十分之一。紫砂礦泥枯竭只是經(jīng)營者的一種炒作手段。試想，一把壺才用幾兩泥?自己到山腳下挖幾麻袋的石塊送到煉泥廠粉碎加工一下又可制多少壺?問題是目前沒有國營的采礦單位了。開一個礦，在三四百米地下挖出的石塊還要分揀、粉碎、腐熟、煉制，要付很多人的工資成本。然而一斤砂泥又賣多少錢?有人拿了泥去燒成壺，一把只能賣數(shù)十元、幾百元，有的竟能賣到成千上萬元、十幾萬元、上百萬元，這種附加值的提升讓收藏者怦然心動，只希望淘到一把老壺、名壺。說到老壺，何時以前的才叫“老”?有的以深淺色論，有的以開采時間論。丁蜀陶瓷城有一家專賣“文革”前后大批運到海外又返回來的“老”紫砂壺，當年兩三元一把，現(xiàn)在起碼是千把元一把。也因為求“老”，又刺激起了一種專作外涂皮鞋油、打蠟、漚泡、煙熏等的偽飾行當，他們的許多方法在我的《鑒壺》一書中詳細介紹過。只是，現(xiàn)在不少玩壺的人大多提高了識別水平，煉就了火眼金睛，偽飾的壺在市場上也少了許多。
顧景舟先生曾說壺要精氣神三者統(tǒng)一。他不知道自他以后在紫砂壺制作上有那么多的技法令市場魚龍混雜。這三個字前還要加上一個前提：泥。真正紫砂優(yōu)質(zhì)礦泥是一把茶壺的基礎(chǔ)，合茶、發(fā)香、實用、把玩、養(yǎng)變?nèi)克Ｗ仙暗V泥中有各種泥，顏色上的“五色土”，色與質(zhì)不僅在地下深度上各不相同，燒制時溫度不同也會讓泥色產(chǎn)生不同變化。同一種泥溫度低一點可能是土黃色，高一點就是深紫色。泥的個性不同，一般收縮率是10%，有的泥收縮23%左右。燒制前后不僅色差大小與燒成后大小不同，在實用沖泡中色相的變化程度(俗稱養(yǎng)壺)和變化速度也不一樣。優(yōu)質(zhì)的紫砂清水泥一周就變潤，劣質(zhì)紫砂一年也不動聲色。因為泥的重要，眼下有的人就在調(diào)砂技法上做泥的文章。所謂“調(diào)砂”就是在礦泥中拼進不同粗細、不同色澤、程度多少的耐火砂或相關(guān)砂子。調(diào)砂的茶壺透氣性好，但是有人在這方面取出許許多多調(diào)砂泥的新的名目，把本來簡樸的紫砂茶壺弄得愈發(fā)復(fù)雜化了。
愛壺、賞壺、玩壺、藏壺的要理智一些，筆者建議如下：一、先確認壺式，你鐘情的式樣大小，先挑出來;二、看泥料;三、看做工，包括刻在壺表的裝飾字畫是否有共鳴;四、看實用要求，檢查壺蓋、流口、手感，裝水后倒一下看是否禁水，這是最重要的。最后把名章、職稱什么的當一種參考，更不要輕信什么證書之類，因為它們對壺的實用本身沒什么內(nèi)在關(guān)系。俗話說情人眼里出西施，只要你喜歡就好。因為收藏是個集而散，散而集的過程，最高境界是收藏心態(tài)。
(摘自2013年第1期《吃茶去》雜志;作者：寇丹)
匠心紫砂 · 滋養(yǎng)身心 
在茶中感知歲月乾坤
在壺中愜意人間百味
一壺一春秋
一壺一世界
心壺
一
把
藏盡儒家文化
茶養(yǎng)壺,壺養(yǎng)茶；砂養(yǎng)人,人養(yǎng)砂,清茶靜心壺。
陳慧琴紫砂壺
紫砂壺之所以能超越一般陶壺，成為一門獨特且享譽世界的藝術(shù)，是因為這門藝術(shù)的根基十分扎實，從古至今，已有數(shù)百年的歷史。
匠人介紹：在下陳慧琴出生于紫砂壺世家，祖上三代都是制壺藝人，家族收藏正宗珍貴稀少的宜興黃龍山原礦紫砂泥料，擁有著多年手工制壺經(jīng)驗。
本人提醒您：
作為十分注重細節(jié)的匠人，極為重視紫砂壺的泥料。
然而我聽說：近年來市面上出現(xiàn)了好多賣壺者，市面上許多賣壺的連個最基本的職稱都沒有，可想而知最基本的保障也沒有！賣的壺真的讓人汗顏！
很多人用非正統(tǒng)紫砂泥料以及批量機械化生產(chǎn)低價化工壺、機車壺和手拉壺充當全手工紫砂壺在網(wǎng)上兜售，價格堪比純手工壺！聽到這個消息，我很震驚也很憤怒！這是對我們用原礦紫砂泥料且全手工紫砂壺從業(yè)者的侮辱！借此，我想跟很多壺友們聊聊關(guān)于我和紫砂壺泥料的故事，希望能幫到很多心系紫砂壺卻并未真正了解紫砂的壺友們。
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很多壺友因為不了解紫砂壺，被忽悠著買到了造假的紫砂壺。
紫砂壺造假主要分兩種：一種是拼砂，另一種是化工染色。拼砂用到少量的紫砂用料，而化工染色則鮮有用到紫砂原料，只是用陶土或瓷土，加入氧化鈷、氧化鉛、氧化鋁、氧化錳等化學(xué)原料，這些原料對人體均有害??！
溫馨提醒： 
如果壺友買到化工染色的紫砂壺，化學(xué)原料溶解于茶水之中，人喝了很容易患上甲亢和癲癇之類的疾病。購買低端紫砂用品，不但不能起到養(yǎng)生保健的作用，還會危害使用者的身體健康。（以下照片是我做的部分壺）
跟大家聊聊紫砂壺的使用和鑒別吧！
其實鑒別化工紫砂壺的方法很多，大致分為三種：望、聞、摸。
望 ：“望”即是看！純正紫砂的顏色，不論紫色、黃色、紅色或者是兩者之間的顏色都應(yīng)有玉石般的韻味，其光質(zhì)為黯然之光，象上了油一樣，越擦越潤。
聞 ：“聞”即是聽！紫砂壺是陶之上品，所以壺的聲音是陶的聲音。泡茶以后，聲音沙、啞、沉，不能象金屬聲或者瓷器那么脆聲，聲音沙啞說明材質(zhì)透氣性好。
摸 ：紫砂壺的手感應(yīng)具光滑圓潤、舒坦，雖有顆粒但很圓潤，紫砂顆粒一般以32目-60目為適宜，通過傳統(tǒng)手工加工，石磨碾粹的砂粉其手感和機器加工出來砂粉的手感是不同的。
紫砂泥質(zhì)地細膩，富含各種微量元素，吸附性好，透氣性佳。壺體在沖泡的過程中可充分吸收茶的香氣，久而久之，即便清水入內(nèi)，亦能散發(fā)茶的香味。泡茶時，色不變異、香不渙散、味不耽擱，“色香味皆蘊”。其中紫泥為佳。
紫泥是什么？
紫泥呈紫棕色，為較常見之典型紫砂泥，為江蘇宜興黃龍山礦脈所開挖出來的紫砂原礦提練而成，礦脈里鐵質(zhì)成份較高，泥料內(nèi)所含顆粒較大結(jié)構(gòu)疏松，器身明顯成雙氣孔結(jié)構(gòu)，空氣對流順暢氣孔對流較好；日久使用，漸露鋒芒，養(yǎng)成變化甚大為制壺上乘原料之一。
分類：紫泥分為原礦紫泥和清水泥還有底槽清。清水泥是純正的紫泥礦直接陳腐加工成的熟泥。底槽清是原礦紫泥的最底層殘留堆積風化的泥料。
泥性：泥質(zhì)細膩純正，泥色成熟穩(wěn)重、端莊肅穆，穩(wěn)定性佳，易掌控；緊密結(jié)實，可塑大型塑像，成型較易。窯溫約1180度；收縮比10%-11%。
沖茗： 使透氣性佳，熱淋變色率高，親茶性頗符中庸之道，易掌控沖泡時
間。適合烏龍茶生茶（輕焙火系列）特好、普洱茶、紅茶、綠茶各種系列等。
紫砂壺是實用的飲茶器具，也是具有監(jiān)賞價值的藝術(shù)品。它的外在價值是實用的器皿，而其內(nèi)在的價值則是美的藝術(shù)品。紫砂壺藝始於宋朝而成於明代。凡幾百年間，紫砂工藝經(jīng)歷無數(shù)興廢衰榮，薪盡火傳，逐漸形成今日世界性的紫砂文化熱潮。紫砂壺的美在於它集壺泥、壺色、壺形、壺款、壺章、題銘、繪畫、書法、雕塑、篆刻諸藝術(shù)，共融於一體。 
宜興紫砂陶藝全手工傳承人陳慧琴
各位壺友大家好，我是紫砂陶藝全手工傳承人陳慧琴。打小受家庭影響就一直跟紫砂打交道，三十多年來從未間斷。
我出生于宜興紫砂世家，第一次完成紫砂“作品”時只有7歲，我的啟蒙老師是外祖父及其好友當代紫砂泰斗顧景舟大師。 年幼時常去外祖父家里，經(jīng)常會看到外祖父做壺，也會看到顧景舟大師做壺，這樣一來二去的竟對紫砂產(chǎn)生了濃厚興趣。也正是應(yīng)驗了“興趣是最好的老師”這句俗話，加之生性乖巧、天資聰慧，深得老一輩紫砂藝人如顧景舟、蔣蓉等人的喜愛。
做壺容易，做好難。“好壺泥料是基礎(chǔ)，其次是工、型和實用性”，這是我對一把實用型好壺的定義。 我現(xiàn)在做的每一把壺，都保證是用黃龍山原礦紫砂泥做的，做務(wù)實的手藝人。
【與師傅顧道榮合影】
【與汪寅仙大師合影】
在我的學(xué)壺過程中，可以說是師傅顧道榮成就了現(xiàn)在的我，另外還有已故國大師汪寅仙對我的幫助也很大，在汪大師身上學(xué)習到了女人特有的細膩手法，對每一個作品都力求表現(xiàn)要盡善盡美。
這些是我外祖父留下來的財產(chǎn)，真正的黃龍山礦料。我做的每一把壺用的泥料都是來自這里。
【倉庫里堆積如山的原礦石料】
【庭院里自然風化的原礦石料】
對于很多壺友來說，紫砂是一件很難懂的“物件”，因為涉及的專業(yè)知識很多，這就導(dǎo)致很多不良壺商，利用信息差傳遞一些虛假信息，甚至以訛傳訛。所以各位壺友在購買紫砂壺時一定要多方了解一下，最重要的是了解做壺人，不能僅僅只看一面之詞，有條件的壺友可以來宜興本地了解一下，見見做壺人。
紫砂壺你問我答 1 聽專業(yè)的紫砂愛好者經(jīng)常說壺包漿，“包漿”是什么意思？您能幫我解釋一下嗎？
“包漿”，其實就是“光澤”的意思，但不是普通的光澤，而是特殊的光澤，專指器物表面的一層光澤。大凡器物經(jīng)過長年久月之后，才會在表面上形成這樣一層自然的光澤，即所謂“包漿”是也。也可以這樣說，包漿是在時間的磨石上，被歲月的流逝運動慢慢打磨出來的，那層微弱的光面異常含蓄，若不仔細觀察則難以分辨。包漿之為光澤，含蓄溫潤，幽幽的毫不張揚，予人一份淡淡的親切，有如古之君子，謙謙和藹，與其接觸總能感覺到春風沐人，它符合一個儒者的學(xué)養(yǎng)。如果是嶄新的器物，表面就不會有“包漿”，而是最普通的光澤，一眼望去鋒芒畢露，像一位文化生意人善于夸夸其談炫耀于世，用一個專有詞匯來形容，稱之為“賊光”。
2 我經(jīng)常購買紫砂壺，但真心不知道應(yīng)該怎么選擇。您能說說怎樣才算一把好壺嗎？ 陳慧琴
一把好的紫砂壺有以下幾個特點：
第一：從型制上看，如果去掉蓋子，茶壺嘴、壺柄及茶壺口一般是在一個水平面上的。也就是說，如果將茶壺倒轉(zhuǎn)放平，基本上是可以和水平面保持一致的。其次，如果將壺中水倒出，手按住茶壺蓋的小孔或流口，水如果涓滴不出或壺蓋不落，則表示是一把好壺。
第二：從功能上來看，茶味不易霉餿變質(zhì)。其次，如果有水溢出壺外，水很快就被壺吸干了。
第三：如果是好的紫砂壺，使用過后，即使空壺沸水注入，也有茶味。用過的茶壺，表面比新壺更光滑。
3 我看我的壺友的壺可漂亮了，我就不會養(yǎng)壺，問下老師，如何養(yǎng)壺為好？
陳慧琴
共同教教大家如何養(yǎng)壺！
“養(yǎng)壺”主要靠茶葉來養(yǎng)，茶葉以當年產(chǎn)新茶為佳。茶葉的等級要高，越是紫砂壺精品越發(fā)要上等茶葉，泡茶的水也要質(zhì)好，最好用山泉水或礦泉水。
泡茶也講究，先用沸水澆壺身外璧，品茗者常說的“潤壺”，然后再沖水。品茗時若常用濕毛巾撫摸壺身，則潤撲之色油然而生。玩賞家常喜愛多把壺輪番使用，并習慣飲什么茶用什么壺，飲紅茶用甲壺，綠茶用乙壺，烏龍茶改用丙壺，嚴加區(qū)別，不相混淆。茶壺每次使用后，壺身應(yīng)擦拭干凈，壺內(nèi)殘茶剩湯不必立即倒棄。這倒不是為了過后再飲，因為紫砂有一定吸水性，殘茶留在壺內(nèi)任其吮吸，時間久了，能使壺色光澤古潤。如果壺暫時不用，壺身內(nèi)外擦干爽，不積濕氣，貯放在空氣流通的地方。紫砂壺切忌包裹式密封，封閉久后易生“斑”。壺的保存要注意勿讓它沾油煙，污染后難洗滌，洗刷時不要使用清洗劑。
4 紫砂壺表面為何有的粗有的細？ 陳慧琴
紫砂壺表面的粗細，是制壺用的紫砂陶壺（泥料）的粗細有關(guān)，陶土的粗細一般篩子網(wǎng)的目數(shù)來表示，60目的顆粒適中，目數(shù)越多陶土越細，反之目數(shù)越少陶土越粗。另外還有在泥中調(diào)砂工藝和鋪砂工藝，以增加紫砂壺表面的肌理效果。
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上班摸魚正帶勁之時，閨蜜發(fā)來了微信：
“三位男嘉賓，分別端著奶茶、咖啡和茶等著你，你要牽手哪一個?”
我以為又是什么當代迷信的心理測試，沒想到結(jié)局竟是一本正經(jīng)的“科學(xué)”分析。
奶茶的內(nèi)核是小確幸，奶茶男孩能給你快樂，但他貪圖一時爽，并不在意你的健康。
咖啡的內(nèi)核是清醒上進，咖啡男孩能給你正能量，但他的后勁讓你疲憊不堪。
茶的內(nèi)核是愜意自在，茶男孩能給你自由，他最尊重你的內(nèi)心世界，但他看起來有點小古板且樸實無華。
等等，茶?你確定有喜歡茶的男孩子，而不是個大叔?
01
喝茶的年輕人屬珍稀動物?
咖啡，早已是當代都市打工人的指定飲品，人活一口氣，全靠咖啡吊著呢，比舌頭底下含西洋參都管用。
奶茶，也早已破圈。它火到什么程度呢?憑借奶茶愛好者的“一己之力”，生生逼出了一個新職業(yè)——調(diào)飲師，這是近日人社部公布的18個新職業(yè)之一
奶茶頭部企業(yè)之一的喜茶，在疫情肆虐的2020年，在國內(nèi)新挺進了18個城市，目前在全球 61 個城市共計擁有門店 695 家。
至于茶嘛，喝茶的年輕人，我喊你一聲，你敢答應(yīng)嗎?
其實奶茶那點小心思早就被看透，要么使勁兒往肚里塞料，化作一杯八寶粥，要么努力往頭上戴高帽，變成阿爾卑斯山上的雪頂。
豐富的配料和創(chuàng)意，是盛宴，同時也是負擔，關(guān)鍵是作為基底的清清爽爽的茶之味不見了。奶茶雖好，有些年輕人可不愿貪杯。
不滿足于在阿爾卑斯山喝八寶粥的年輕人，開始喝茶了。
根據(jù)第一財經(jīng)商業(yè)數(shù)據(jù)中心發(fā)布的《2020天貓茶行業(yè)消費趨勢報告》顯示，年輕人在茶上的消費力十足。90后和85后的老青年們在消費占比上盤踞較頭部位置，95后的新青年們在消費增速上名列前茅。
看來年輕人真的越來越愛喝茶了，但可能不是你想象中的那種喝法。
紫砂、玉石、木質(zhì)的茶盤得有其中一種材質(zhì)的吧?茶壺、茶海、茶杯、茶漏、茶勺可是最基本配備了。茶寵也別忘了，這個季節(jié)選一只金蟬最合適不過。如果都沒有，最差也得有個飄逸杯對付著用。
光有喝茶的家伙還不夠，你多多少少還得懂點茶，茶的種類、泡法那都屬于先備知識。陸羽的《茶經(jīng)》得略知一二，中國十大名茶至少能說對一半。如果都不會，共識的底線也需要知道綠茶去火，紅茶養(yǎng)胃，花茶有滋有味，黑茶讓人長命百歲。
抱有這樣期待的人能有什么壞心思，他們不過是土生土長的潮汕人或福建人罷了。
認清一個本質(zhì)：無論叫Jackie還是Catherine，無論在88層還是138層辦公，他們不是代碼拼接男技師就是PPT紡織女工。在這些日日匆匆忙忙的有為青年眼中，“方便”才是第一訴求。
以怕麻煩為第一要義的年輕人，更熱衷于沖泡方便的品類，而非散裝的原葉茶。根據(jù)《2020天貓茶行業(yè)消費趨勢報告》顯示，Z世代和新銳白領(lǐng)，最喜歡的三類茶是：
1、組合型花果茶/調(diào)味茶，如蜜桃烏龍茶等
茶里CHALI蜜桃烏龍茶包
圖片來源：茶里CHALI天貓旗艦店
鐵打的蜜桃烏龍CP，流水的茶品牌。桃和烏龍的搭配，堪稱茶界的當代迷思。
2、組合代用茶，如紅豆薏米茶、桂圓紅棗茶等
茶小壺桂圓紅棗玫瑰茶包
圖片來源：茶小壺天貓旗艦店
聽起來就極其養(yǎng)生，只要你有需求，氣虛、血虛、上火、水腫、眼疲勞，總有一款茶能讓你單是聽到名字身體就舒服了大半。
3、茶粉/茶棒類，如濃縮抹茶茶原液等
永璞宇治抹茶茶原液
圖片來源：永璞天貓旗艦店
看起來外觀要么像袖珍小花盆，要么像飛機餐黃油盒，冷熱水皆宜，分分鐘就還原出一杯好茶。是不是聽起來似曾相識，沒錯，咖啡的那一套玩法又吹到茶身上了。
除了上述三類方便沖泡的茶類之外，連熱水都不必燒不必等、甚至3分鐘就能入口的冷泡茶也是茶界之中年輕人心中的明珠。
立頓蘋果冷泡紅茶
圖片來源：聯(lián)合利華立頓天貓旗艦店
根據(jù)《2020天貓茶行業(yè)消費趨勢報告》顯示，冷泡茶在2020年的增速是整體茶品類增速的近10倍，其中大部分訂單都出自90后和95后之手。
MAT2020天貓平臺冷泡茶消費訂單量占比
圖片來源：第一財經(jīng)商業(yè)數(shù)據(jù)中心
年輕人確實更愛喝茶了，但喝的遠非古時文人雅士吟詩作對的茶，或現(xiàn)代人日常待客的傳統(tǒng)茶。
為什么喝茶變得這么與眾不同了，真的只是圖方便嗎?
02
當代年輕人喝茶行為大賞
你以為的年輕人喝茶：囫圇吞棗、速戰(zhàn)速決，有種豬八戒吃人參果的既視感，他們哪兒品得出什么滋味和意境呢?
真實的年輕人喝茶：包裝要有顏值，茶包設(shè)計要有儀式感，口味要好喝且豐富，總之喝茶就是要講究別致有新意。
包裝：要么極致典雅，要么極端可愛，總得占一樣
“每次一打開抽屜，五顏六色的一排排茶包在我眼前展開，比打開眼影盒還開心?！?/p>
年輕人喜歡的茶包要極致典雅，不喧賓奪主、視覺友善的顏色必不可少，比如淡綠、淡黃、淡粉。最好還能搭配上雅致的名字，千萬別橫沖直撞寫下“烏龍茶”、“紅茶”、“花茶”等，要用“金玉”、“嫣紅”、“綠妍”取而代之。
喜茶產(chǎn)品
圖片來源：喜茶天貓旗艦店
年輕人還喜歡極致可愛的茶包，它們完全擯棄了利用雅致來召喚傳統(tǒng)文人雅士喝茶的精魂，反而是大膽走卡哇伊路線，可愛絕對男女通吃，是治愈一切的良藥。
茶小空產(chǎn)品
圖片來源：茶小空天貓旗艦店
總之，喝茶包在傳統(tǒng)認知里處于喝茶界鄙視鏈的底端，因此茶包以外的戲份一定要做足。
茶包：老二刺猿也喜歡3D立體茶包，最好還帶點文創(chuàng)味
“茶包是我喝茶最大的樂趣所在，看著顏色、滋味一點點浸出，那是下午難得的發(fā)呆時光?！?/p>
還記得被經(jīng)典款立頓紅茶包支配的年少時光嗎，喝的是什么茶，泡出來才能知道。癟癟的茶包總像被蒙了一層毛玻璃，直到一次茶包意外破裂，才看到了那些碎碎的“茶葉”真容。
在“顏值至上”大行其道的當下，年輕人對茶包的審美也與時俱進。茶包要透明，內(nèi)容物要清晰可見，茶葉在水中的云卷云舒也要能被一睹芳容，因此3D立體的三角茶包成為了年輕人的心頭好。
但三角茶包基本屬于標配，年輕人更愿意在茶包上有更多動手的體驗。因此，模仿咖啡的掛耳茶包出現(xiàn)了，自己動手沏一杯茶，雖然比不了幾十道工序的功夫茶，但依然有內(nèi)味兒了，格調(diào)立刻就上來了。
chabiubiu茶包
圖片來源：chabiubiu天貓旗艦店
追求新意的年輕人則對茶包有更天馬行空的需求。古人明火烹茶的樂趣享受不到，那就得多動動別的腦筋?？创筇剖伺⑻撇⒒蜇堖洹芭菰琛笔莻€不錯的選擇，日本有些文創(chuàng)品牌，甚至直接就把茶包做成了貓咪、兔子或深海動物的模樣。
日食記茶包
圖片來源：日食記天貓旗艦店
口味：奶茶能有72變，茶包絕不認輸
“我喝茶是為了逃避喝沒有味道的水，所以有滋有味很重要，配果粒的茶是最愛，當然我對一切獵奇口味也敞開懷抱?！?/p>
如果精致都市麗人的早晨是從一杯咖啡開始的，那她的下午，一定要有一杯茶?？Х炔贿^是換湯不換藥的“叫醒你的不是鬧鐘，而是XX”，茶，才彰顯都市麗人的體面。
打開抽屜，一周7天，一天3杯，可以做到口味完全不重樣，才稱得上體面。晨會的時候，需要一杯金鳳茶進入狀態(tài);趕DDL的時候，需要一杯桂花綠來保持心平氣和;和甲方爸爸撕逼的時候，一杯能教育自己“莫生氣”的荷葉白茶必不可少。
茶界頂流“白桃烏龍”肯定要存半個月的量，不知道喝什么的時候白桃烏龍總沒錯。夏天即將到來，有熱帶水果元素的拼配茶絕對占領(lǐng)氣氛組的一席之地。
芒果綠茶
圖源：TFUN天貓旗艦店
在天馬行空、思緒如脫韁野馬的時刻，可以打開百寶箱，試試神奇的口味，例如馬卡龍芝士、巧克力路易波士等。更有甚者還勇于做中西合璧的嘗鮮先鋒，烏龍茶咖來一杯?
馬卡龍芝士紅茶
圖片來源：chabiubiu天貓旗艦店
蜜桃烏龍咖啡
圖片來源：永璞天貓旗艦店
為了追求微醺，一杯就能送你上云霄的便利店調(diào)酒根本不在話下，那帶有酒味的茶也足夠撩撥人心。無論是白桃馬提尼烏龍茶還是西柚莫吉托煎茶，想“買醉”的年輕人總能找到心儀之選。
白桃馬提尼烏龍茶(無酒精)
圖片來源：飛鳥制茶
總之，好喝格外重要，既不能掩蓋了茶的滋味，又不能單調(diào)到只有茶的滋味，茶和飲料之間的平衡點，是年輕人的心之所向。
無論是包裝設(shè)計、茶包創(chuàng)意還是口味創(chuàng)新，喝茶對年輕人而言，更多是為了取悅自己，因此情趣是喝茶的內(nèi)核。
情趣，是不是聽起來有點耳熟?年輕人對著同樣注重情趣的傳統(tǒng)飲茶之道招了招手，會心一笑。
03
不一樣的飲茶之尚
傳統(tǒng)飲茶之道的情趣一在品鑒，二在意境。
茶葉是人們處心積慮發(fā)明的產(chǎn)物，人們通過科學(xué)地采摘、發(fā)酵、炒制、烘干，將澀與香、苦與甜的滋味鎖在一片小小的樹葉中。最終通過看、聞、嘗等感官的運作，品鑒其滋味。
情趣建立在品鑒之上，最終抵達意境的層次。費時、費力又考驗感官的鑒別能力，傳統(tǒng)的飲茶之道常需要人心無旁騖，配上清甜爽口的茶湯，獲得凈化、澄清與幽遠之感，內(nèi)心得以升華。
年輕人飲茶的情趣則全然不同，看得見摸得著的，才是最好的。
對年輕人而言，能帶來感官刺激的好看、好喝、好玩的茶才是重點，至于究竟品鑒出了什么，就不得而知了。
除了感官刺激之外，喝茶最好還能有更多觸手可及的實用性，祛濕美白、清火明目、滋陰潤肺、補腎護肝，最不濟也要能解膩。
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圖片來源：第一財經(jīng)商業(yè)數(shù)據(jù)中心
至于意境嘛，偷得浮生5分鐘閑，頂多能用來發(fā)呆、放空自己。思緒剛飛2米高，就被走馬燈似的微信工作信息狠狠拽了回來。不是不想有意境，是條件不允許。
雖然年輕人喝的茶相較傳統(tǒng)茶，新奇有余，底蘊不足，但咖啡一天2杯心臟直突突，奶茶2天一杯依然覺得奢侈，一天里剩下的七八杯水，不甘嘴巴寂寞的年輕人端起了茶杯。
參考來源：
《2020天貓茶行業(yè)消費趨勢報告》|第一財經(jīng)商業(yè)數(shù)據(jù)中心、天貓美食、天貓茶館
來源：有意思報告(ID：youyisi_cn)
作者：屈博洋
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