5月21日上午，由雅安市茶業(yè)協(xié)會、雅安市茶葉學(xué)會、雅安市茶葉流通協(xié)會、雅安南路邊茶商會主辦，雅實(shí)幼教集團(tuán)、雅安職業(yè)技術(shù)學(xué)院（蒙頂山茶產(chǎn)業(yè)學(xué)院）、四川省貿(mào)易學(xué)校承辦，雨城區(qū)茶業(yè)協(xié)會、名山區(qū)茶業(yè)協(xié)會、滎經(jīng)縣茶業(yè)協(xié)會協(xié)辦的主題為“統(tǒng)籌茶科技茶文化，助推雅茶產(chǎn)業(yè)振興”2021年雅安市“慶祝國際茶日”品鑒中國黃茶暨“茶道三感恩”啟動儀式在雅安市雨城區(qū)高頤闕文博公園廣場隆重啟幕。
2019年11月27日第74屆聯(lián)合國大會宣布設(shè)立“國際茶日”，時間為每年5月21日，以贊美茶葉對經(jīng)濟(jì)、社會和文化的價(jià)值，是以中國為主的產(chǎn)茶國家首次成功推動設(shè)立的農(nóng)業(yè)領(lǐng)域國際性節(jié)日。2020年5月21日，是聯(lián)合國確定的首個“國際茶日”，國家主席習(xí)近平向“國際茶日”系列活動致信表示熱烈祝賀。
記者從主辦方處獲悉，2021年雅安市“慶祝國際茶日，品鑒中國黃茶”暨“茶道三感恩”活動的舉辦，旨在推動蒙頂山茶文化進(jìn)學(xué)校、進(jìn)社區(qū)，進(jìn)一步提升雅安作為世界茶文化發(fā)源地的影響力，傳播蒙頂山茶文化，提升雅茶品牌知名度和影響力，同時，也是為了慶祝第二屆“國際茶日”的到來。
首先進(jìn)入“茶道三感恩”系列活動，現(xiàn)場熱鬧非凡，精彩紛呈，雅實(shí)幼教集團(tuán)漢碑園區(qū)表演的舞蹈《茶馬思情》；四川省貿(mào)易學(xué)校帶來的藏茶茶藝表演《川藏古韻》，《歌飛揚(yáng)”校園茶文化健身操》；雅實(shí)幼教集團(tuán)漢碑園區(qū)帶來的《茶和天下，親子茶服秀》；雅安職業(yè)技術(shù)學(xué)院帶來的《龍行十八式》茶技表演等節(jié)目贏得了現(xiàn)場觀眾陣陣掌聲。
“茶道三感恩”系列活動弘揚(yáng)了中華傳統(tǒng)文化。茶道三感恩，感恩父母，感恩師長，感恩黨，同慶建黨100周年。
四川省茶葉流通協(xié)會秘書長陳書謙
稍后舉行的“中國黃茶品鑒”環(huán)節(jié)，四川省茶葉流通協(xié)會秘書長陳書謙通報(bào)了“蒙頂山杯”第六屆中國黃茶斗茶大賽的相關(guān)情況。隨后，“蒙頂皇茶杯”蒙頂甘露制茶大師賽和“蒙頂山杯”第六屆中國黃茶斗茶大賽金獎產(chǎn)品鑒賞茶會正式拉開帷幕，茶藝師提壺注水，黃茶在蓋碗中緩緩舒展，茶香四溢，沁人心脾，贏得在座嘉賓的連連稱贊。
本次活動得到了雅安市文明辦、雅安市教育局、雅安市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、雅安市供銷合作社、雅安文旅集團(tuán)的大力支持。
注：亞太茶業(yè)、茶友網(wǎng)西南大區(qū)負(fù)責(zé)人華偉，分析請表明出處
要說茶道之美，讓我們先來細(xì)數(shù)茶道之丑陋，方知茶席、茶人、泡茶喝茶到底美在何處。
什么是茶道之丑陋？
泡茶的人要講究茶葉、茶器及用水，但是須知道適可而止，除非想要開收藏館當(dāng)鑒賞家。泡茶者講究茶與器、水質(zhì)與煮水方式是為了要把茶泡好，不是為了講究而講究，然后迷失在種種考究中，東西拿上手又一臉恐慌唯恐摔碎，還要在泡飲前給大家背誦各個稀罕物的資料，盡顯矯揉造作，這就是被茶與器物駕馭了的泡茶者，怎么看怎么別扭，謂之丑。
泡茶的原因要單純，就是為了喜歡喝茶。因?yàn)槌３Ｅ莶?，漸漸地知道一些屬于自己、適合自己的竅門如何才能將茶泡得更好，所以會追求一些質(zhì)地較佳的器物來發(fā)揮茶性。
在追求的過程，會用自己喜愛的茶葉來做試泡，看出其中好壞高低；各種材質(zhì)的器具、各種水質(zhì)水源水溫、各種煮水的方法、浸泡時間試幾輪，最終會找到一套“目前最佳”的泡茶器，而且還要在自己經(jīng)濟(jì)能力范圍內(nèi)可負(fù)擔(dān)的，這豈不美哉？
使用與自己實(shí)力相應(yīng)之器泡茶是自然而然從生活實(shí)踐中精進(jìn)，日復(fù)一日將水到溝成，這門功夫才會活在身體里靈魂中。
比起泡茶喝茶，有些人更耽溺于炫耀茶席的奢華、及彼此間的虛名，得意洋洋地披露各個茶具茶葉得來不易，萬金難買的故事，企望著眾人的稱贊和崇拜，還美其名為“分享”。
品茗者也對此進(jìn)行附和贊美，這種事情雖然并非什么大奸大惡，然而看他們自滿的神情，等著大家來贊美的虛榮心，卻怎么說也說不上美了。
那些不在乎泡茶喝茶真正的意義，只重視茶的表象如茶葉茶具的價(jià)格高低、是否師出名家、誰才配有話語權(quán)等問題的泡茶者，倘若人們不來贊美他的“分享”，最終還會得來一個嫉妒或沒品味的惡評。
有些失去主見的人，每每參加茶會即亦步亦趨在權(quán)勢者的身邊，聲聲阿諛迎合，以為這樣便能提高自己的身份地位，如此乖離茶道的模樣，可謂是一件非常丑陋之事啊。
茶道要表現(xiàn)美，但我們不要“美”只允許用唯一一種方式來表達(dá)，更何況這種種炫耀本身的富貴或才藝，以及竭力向人討好與奉承之事情對茶道的養(yǎng)成毫無意義。
茶道的美由“茶之心”與“茶之形”融合一塊成一表現(xiàn)方法，“茶之形”即：茶席上要使用哪類茶具（像上述所言，現(xiàn)今很多人賣弄華麗闊氣之器物）、茶席如何布局與構(gòu)圖、泡茶者要穿何種服飾以致手手腳腳要怎么擺放等等做法，是不能跟風(fēng)流行，或要求制定標(biāo)準(zhǔn)的。
茶席怎樣設(shè)置才美，茶人要穿什么服裝來泡茶才美，與泡茶者的生活背景有關(guān)，他都讀過什么書聽過什么音樂去過哪些地方？他所經(jīng)歷過的事物讓他生出感悟長見識，從而可用自己的想法作出自己的茶道妙趣。
故此，茶道之美不要太拘泥于表面形式，不要去規(guī)定只用某風(fēng)格才是好，另外一些不一樣的就不好。
“茶之心”是什么呢？
是：泡茶的心態(tài)純粹，沒有雜念，即只為了泡好茶，喝好茶；茶會時別想著要特別表演你的泡茶能力給人物看，以博取他們的好感。泡茶喝茶過程一心不二，意念都專心集中在茶上；不僅僅只是知道茶法步驟而已，是真誠的心安理得地可將茶泡好。不參雜利害觀念，跟隨自己的熱情快樂地泡，美就出現(xiàn)了。
原創(chuàng)：許玉蓮
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