贊美水仙茶的詩句

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茶葉品牌排行榜前十名

中國名茶排行榜前十名最新

1、西湖龍井：杭州是我國七大古都之一，西湖龍井茶區(qū)位于三面環(huán)山的自然屏障的獨特小氣候中，自古是文人墨客留戀之處。宋代詩人蘇東坡曾有：“欲把西湖比西子，從來佳茗似佳人”的贊美詩句。

2、黃山毛峰：黃山毛峰，清朝名茶，屬綠茶烘青類。長期以來人們用“名山產(chǎn)名茶”的觀點，推斷黃山毛峰系明朝黃山云霧之后稱。黃山毛峰產(chǎn)于安徽省歙縣黃山。中國十大名茶之一。

3、鐵觀音：鐵觀音屬于烏龍茶類，是中國十大名茶之一烏龍茶類的代表。它介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類，是我國綠茶、紅茶、青茶(烏龍茶)、白茶、黃茶、黑茶、六大茶類之一。

4、洞庭碧螺春：碧螺春屬于綠茶類。主產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的洞庭山(今蘇州吳中區(qū))，所以又稱“洞庭碧螺春”。洞庭碧螺春茶產(chǎn)于洞庭東、西山的碧螺春茶，芽多、嫩香、湯清、味醇，是我國的十大名茶之一。碧螺春茶已有1000多年歷史。

5、信陽毛尖：信陽毛尖，亦稱“豫毛峰”。產(chǎn)于河南大別山區(qū)的信陽市(主要集中在山區(qū))，因條索緊直鋒尖，茸毛顯露，又產(chǎn)于河南信陽，故取名“信陽毛尖”。1958年評為全國十大名茶之一。

6、祁門功夫：祁門紅茶，著名紅茶精品，簡稱祁紅，產(chǎn)于中國安徽省西南部黃山支脈區(qū)的祁門縣一帶。當?shù)氐牟铇淦贩N高產(chǎn)質(zhì)優(yōu)，植于肥沃的紅黃土壤中，而且氣候溫和、雨水充足、日照適度，所以生葉柔嫩且內(nèi)含水溶性物質(zhì)豐富，又以8月份所采收的品質(zhì)比較佳。

7、武夷巖茶：武夷巖茶產(chǎn)于閩北“秀甲東南”的名山武夷，茶樹生長在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品。武夷巖茶屬半發(fā)酵茶，制作方法介于綠茶與紅茶之間。其主要品種有“大紅袍”、“白雞冠”、“水仙”、“烏龍”、“肉桂”等。

8、六安瓜片：六安瓜片是國家級歷史名茶，十大經(jīng)典中國名茶之一。六安瓜片(又稱片茶)，為綠茶特種茶類。采自當?shù)靥赜衅贩N，經(jīng)扳片、剔去嫩芽及茶梗，通過獨特的傳統(tǒng)加工工藝制成的形似瓜子的片形茶葉。

9、太平猴魁：太平猴魁是具有相當長歷史的中國名茶，創(chuàng)制于1900年。太平猴魁在1912年南京南洋勸業(yè)會和農(nóng)商部陳列優(yōu)質(zhì)獎。1915年巴拿馬萬國博覽會上獲得金獎及“萬人品茶”專用茶等榮譽，20世紀 30年代曾在玻利維亞等國展銷，新中國建立后，1955年，太平猴魁又被評為全國十大中國名茶之一。

10、君山銀針：君山銀針產(chǎn)于湖南岳陽洞庭湖中的君山。黃茶中的珍品。其成品茶芽頭茁壯，長短大小均勻，茶芽內(nèi)面呈金黃色，外層白毫顯露完整，而且包裹堅實，茶芽外形很象一根根銀針，故得其名。君山茶歷史悠久，唐代就已生產(chǎn)、出名。文成公主出嫁西藏時就曾選帶了君山茶。后梁時已列為貢茶，以后歷代相襲。

上述都是知名度比較高的產(chǎn)品茶品牌，哪個市場上要想喝好茶，放心茶就要選擇品牌茶，目前比較不錯的有天福茗茶，暖莘茶，中茶，華祥苑等，市場上性價比高暖莘茶是比較值得推薦與肯定的新國潮中國茶品牌。

暖莘茶簡介：
以興趣為始，以使命為終，暖辛茶始于2011年，由一群中國茶葉愛好者，從最開始的初心：品盡中國茶，萬里探尋中國茶文化，交天下茶友的興趣愛好出發(fā)，十年不間斷的萬里苦尋，品茶無數(shù)，后于2021年注冊創(chuàng)建中國茶品牌：暖辛茶的品牌是這群中國茶友受中國茶文化的影響，是對于價值觀，使命，愿景的從新認識確立而形成，而誕生。

使命：

用一杯有溫度的中國茶溫暖世界，讓地球每個人都能感受到來自中國茶的暖心。

愿景：

成為具有全球整合力的世界級中國茶品牌，發(fā)揚振興中國茶文化，讓世界愛上中國茶。

暖莘茶的暖心夢：

一葉好茶來之不易，從種茶，管茶，采茶，挑茶，炒茶，制茶，在不斷找產(chǎn)地，選標準，尋好茶這包含了初心夢想旅途中的艱辛汗水，包含了幾代人，一輩茶人的心血和用心，我們不生產(chǎn)茶，我們只設(shè)計茶，尋一葉中國好茶，標準化，規(guī)?；?，復制化以降低好茶的成本，為消費者提供一葉好，暖莘茶以堅持一葉好茶，暖一片人心的理念：以為大眾尋找中國好茶為宗旨，對茶我們堅持四不原則：

1.非原產(chǎn)地不選
2.非原生態(tài)不選
3.非高標準不選
4.非好口感不選

因此并非每一葉茶都叫暖莘茶。夢想起航，十年三千六百五十個日夜，一百二多萬公里，環(huán)繞中國六十圈，萬里苦尋，品茶無數(shù)，只為尋找一葉中國好茶，敬您一杯暖莘茶，好茶才暖心。

Mark一下！建茶發(fā)展史上的15位男神！

“年春自東南來，建溪先暖冰微開。

溪邊奇茗冠天下，武夷仙人從古栽。”

宋代，可謂是福建茶葉的黃金時代，尤其是產(chǎn)于建州，也就是建甌一帶的北苑貢茶，把建茶推向了巔峰。宋徽宗趙佶、大書法家蔡襄為它寫專著，蘇軾、黃庭堅、范仲淹、歐陽修等大咖為它站臺，寫詩填詞……總之，北苑貢茶的光環(huán)是一圈又一圈，bling bling滴!

北苑貢茶及建茶之所以會這么牛X，還要感謝這15位男神!

他們是——

常袞：團茶制作第一人

常袞(729—755年)，京兆(今陜西西安)人。字夷甫，生于唐玄宗開元十七年(729年)，卒于唐德宗建中四年(755年)。唐玄宗天寶十四年(755年)乙未科狀元及第。

常袞畫像

常袞登第后由太子正字授補闕起居郎，永泰元年(765年)授中書舍人。廣德元年(763年)以右補闕充翰林學士，不久任考功員外郎。期間宦官魚朝恩恃寵專權(quán)，群臣競獻珠寶邀寵，常袞上書曰：“所貢寶物，源出于民，是斂怨以媚上也，請皆還之?！贝谫澰S，加封常袞為集賢院學士。

大歷九年(774年)升禮部侍郎。連續(xù)三年主科考。處事謹慎、墨守陳規(guī)。大歷十二年(777年)拜相，楊綰病故后，獨攬朝政。以文辭出眾而又登科第為用人標準，堵塞買官之路。對朝中眾官俸祿亦視其好惡而酌定。封河內(nèi)郡公。德宗即位后，被貶為河南少尹，又貶為潮州刺史。不久為福建觀察史。常袞注重教育，增設(shè)鄉(xiāng)校，親自講授，閩地文風為之一振。

建中四年(755年)死于任上。享年五十五歲，追贈為尚書左仆射。常袞性清高孤傲，不妄交游。為政苛細崇尚節(jié)儉，反對腐敗。有文集十卷、詔集六十卷行世?！度圃姟反嫫湓娋攀?。

張廷暉：北苑茶神

張廷暉(903—981年)，字仲光，號三公。祖居建寧府建安縣東萇里(今建甌市水源鄉(xiāng))29都水北村。生于唐天復三年(903年)，卒于太平興國末年(981年)，享年78歲。

張廷暉塑像

他奠定了北苑茶的歷史地位，在蒸青碎末向研膏茶演變發(fā)展及茶園管理等方面做出了畢生的努力和重要的貢獻，被后人尊為茶神。

據(jù)水源南山《張氏宗譜》載，張廷暉祖籍系河南光州固始縣。唐僖宗丁未年祖張世表落籍建安東萇里嵐下洋(今水北后山)開基立業(yè)，置有大量產(chǎn)業(yè)，田莊茶園遍布東溪流域，在鳳凰山一帶擁有方圓數(shù)十里茶園，并派長孫(廷暉)到鳳凰山管理茶園。

北苑茶神祠(攝于福建建甌市)

鳳凰山茶園經(jīng)張廷暉精心經(jīng)營和研制，所生產(chǎn)的茶質(zhì)量相當不錯。到唐末(鳳凰山)建州研膏茶已被閩國看中，當時閩王好茶，而且特別喜歡張的北苑茶，于是不斷來索取;張不堪其擾，加上王審知建立閩國后，閩王之子王延稟、王延政等人內(nèi)訌爭戰(zhàn)，戰(zhàn)事頻生，搞得民不聊生，茶業(yè)難以維持。

龍啟元年(933年)張廷暉干脆將鳳凰山及其周圍方圓30里茶園悉數(shù)獻給閩王，閩王因此大喜，封了個“閣門使”的小官給他，依舊讓他管理茶園，并把鳳凰山辦成閩國的御茶園，鳳凰山茶園成為官家御茶園后，靠著朝廷的支持，北苑研膏茶在制作工藝上得到很大提高。至宋，又由宋至元至明，歷代朝廷都在北苑建立“龍焙”并遣重臣督造貢茶，由此北苑成為中國著名的宮廷御茶園，中國茶業(yè)發(fā)展走向了新的高峰。

茶神祠舊廟，也叫鳳翼廟

隨著北苑御茶的鼎盛，龍團鳳餅登峰造極，名冠天下，宋朝廷不斷追褒張廷暉恭獻茶園、研制茶藝的歷史功績。紹興中(1131—1162年)宋高宗趙構(gòu)皇帝為張閣門使廟親賜額“恭利祠”，封張廷暉為“美應(yīng)侯”累加“效靈潤物廣佑侯”，進封“濟世公”;其妻范氏被封為“協(xié)濟夫人”。

由于朝廷屢屢加封追褒，引發(fā)民間重德崇善情感，茶農(nóng)茶工深深敬仰張廷暉賢智才藝，尊為茶神，久而成俗，香火延綿，直至今日各地許多茶農(nóng)香客前往“恭利祠”接引香火，拜謁禱佑。

丁謂：龍鳳團茶創(chuàng)始人

丁謂(962—1037年)，北宋詩人，字謂之，蘇州長洲(今江蘇蘇州市西南人)。他開創(chuàng)了團餅茶的采制工藝，系統(tǒng)地總結(jié)了團餅茶的生產(chǎn)經(jīng)驗，寫出了對團茶生產(chǎn)起重要指導作用的茶學專著《建安茶錄》(亦名《北苑茶錄》或《茶圖》)。

丁謂畫像

他自幼聰明過人，詩、畫、博弈、音律無不洞曉、西昆體詩人之一。累官同中書門下平章事(位同宰相)、昭文館大學士。后被貶官，以秘書監(jiān)致仕。真宗咸平初年(998年)漕閩時著《茶錄》，畫《茶圖》，記述宋初在建州(今建甌東峰)監(jiān)造龍團鳳餅的茶事，北苑貢茶遂名甲天下。

丁謂創(chuàng)造的龍團鳳餅

宋乾興元年(1022年)，仁宗即帝位，朝政風氣有所好轉(zhuǎn)，丁謂權(quán)柄被削，貶到崖州擔任司戶參軍，后來授秘書監(jiān)，下放到天涯海角邊遠地方當個小官吏，在明道二年(1033年)病死于光州。

范仲淹：

一首《斗茶歌》，唱紅了千年

范仲淹(989—1052年)，字希文，世稱范文正公，是北宋著名的政治家、軍事家、文學家，官至參知政事(位同副宰相)。

范仲淹畫像

他的《岳陽樓記》是傳頌千古的名作，文章提出正直的士大夫應(yīng)立身行為的準則，認為個人的榮辱升遷應(yīng)置之度外，做到“先天下之憂而憂，后天下之樂而樂。”

在宋代，斗茶是一種雅俗共賞的全民競技游戲

(圖為《斗茶圖》)

他寫的《和章岷從事斗茶歌》則是一首在茶文化史上相當著名的茶詩，后人皆簡而稱為“斗茶歌”。斗茶詩全文280多字，層次分明，先講建茶悠久歷史和聲譽，次寫斗茶場面——斗形、斗味、斗香和斗色的情景，最后使用排比手法，贊美建茶：“長安酒價減千萬，成都藥市無光輝。不如仙山一啜好，冷然便欲乘風飛?！?/p>

歐陽修：愛茶愛到“內(nèi)牛滿面”

歐陽修(1007—1072年)，字永叔，號醉翁，晚號六一居士，他也是北宋文學家、史學家和政治家，也是北苑茶文化的名家巨擘。他的《歸田錄》成為記錄北苑盛事的珍貴史料，其詩《嘗新茶呈圣俞》云：“建安三千五百里，京師三月嘗新茶?！背蔀楸痹凡柙姷拿炎?，流傳于世。

歐陽修畫像

他在任樞密副使(相當于副宰相)時，為蔡襄的《茶錄》寫過一篇《龍茶錄后序》，可以說這是為建安龍鳳團茶留下珍貴的文獻。其文曰：“茶為物之至精，而小團又其精者，錄序所謂上品，龍茶者是也?！嘧砸灾G官，供奉仗內(nèi)，至登二府，二十余年，才一獲賜。而丹成龍駕，舐鼎莫及，每一捧玩，清血交零而已。因君謨(即蔡襄)著錄，輒附于后，庶知小團自君謨始，而可貴如此?！彼麑堷P團茶的珍愛，可見一斑。

醉翁亭

蔡襄：最懂茶的“茗星”書法家

蔡襄(1012—1067年)，字君謨，號端明，也叫蔡福州，世稱忠惠公。北宋興化府仙游(今屬福建莆田)人，天圣間進士，曾任過館閣?？?、龍圖閣直學士、翰林學士、官至端明殿學士。在漳州、西安、福州、開封、泉州、杭州等處當過地方官，是宋代四大著名書法家之一。

蔡襄畫像

宋慶歷年間任福建路轉(zhuǎn)運使之時，在建州監(jiān)造小龍團茶進貢。茶品較之六十年前太平興國之時朝廷派人在建州監(jiān)制的龍團鳳餅更為精巧、昂貴，一斤二十餅，價值黃金二兩。朝廷上下，斗茶糜費之風氣從此大熾。蘇軾曾寫《詠茶》詩予以抨擊，詩句有云：“君不見武夷溪邊粟粒芽，前丁后蔡(指丁謂、蔡襄)相籠加，爭新買寵各出意，今年斗品充官茶……”

左：蔡襄《茶錄》是宋代茶著的扛鼎之作

右：《茶錄》(局部)，全文以真楷寫成，勁實端嚴，俊秀舒雅，饒有晉人風度

蔡襄于皇祐元年(1049年)作《茶錄》，全書約1200多字，分茶記和器記上下兩篇，是一部繼陸羽《茶經(jīng)》之后最著名的茶學專著。

趙佶：建茶最高級別的“帶貨官”

趙佶(1082—1135年)，宋神宗的第十一子，也就是大名鼎鼎的愛茶皇帝、史上最文藝的皇帝宋徽宗。他所著的《大觀茶論》一書，以帝王之尊，倡導茶學，弘揚茶文化，把飲茶要諦與意境發(fā)展為生活藝術(shù)，為中國茶道奠定了基礎(chǔ)。

趙佶畫像

他在大觀元年間(1107年)親著《大觀茶論》一書，以帝王之尊，倡導茶學，弘揚茶文化。在篇首開宗明義地高度盛譽北苑龍鳳團茶道：“本朝之興，歲修建溪之貢，龍團鳳餅，名冠天下……”。

趙佶將茶會置于這樣一片華麗鋪張的皇家園林中進行，不僅是山水情懷的表達，更深層的寓意是表達網(wǎng)盡天下英才的愿望(宋·趙佶《文會圖》)

《大觀茶論》全書二千八百多字，分二十篇，以北苑、壑源為研究對象，探究茶葉采制技藝。序論提出“清、和、澹、潔”四字的精神主旨，把飲茶要諦與意境發(fā)展為生活藝術(shù)，為中國茶道奠定了基礎(chǔ)。

鄭可簡：“龍團勝雪”創(chuàng)制人

鄭可簡(生卒不詳)，又作可聞。北宋宣和初(1119年)為福建路轉(zhuǎn)運使。至宣和間，鄭可簡以貢茶進用，久領(lǐng)漕計，創(chuàng)添續(xù)入，其數(shù)浸廣。

北宋宣和宋徽宗趙佶嗜茶，各地貢茶為此品目大增、制作日精。鄭可簡于宣和二年(1120年)，始創(chuàng)銀絲冰芽貢茶，因這種團茶色白如雪，故取名“龍團勝雪”。鄭可簡也因此受寵，官至右文殿修撰、福建路轉(zhuǎn)運使，專營北苑茶事。

鄭可簡創(chuàng)制的龍團勝雪

他在北苑監(jiān)制龍鳳團茶期間，生產(chǎn)細色茶五綱凡四十三品，形制各異，共七千余餅，共間貢新、試新、龍團勝雪、白茶、御苑玉芽，此五品仍水揀為第一，生揀次之;又有粗色茶七綱，凡五品，大小龍鳳餅，揀芽，悉入龍腦，和膏為團餅茶，共四萬余餅。

宣和間始以茶色白者為貴，漕臣鄭可簡，始創(chuàng)為銀絲冰芽，以茶剔葉取心，清泉潔之，去龍腦諸香，惟新銙小龍蜿蜒其上，稱龍團勝雪，當時以為不更之法。時人稱：“茶之妙，至勝雪極矣，每斤計工值四萬，造價驚人，專供皇帝享用?！?/p>

柯適：一不小心留下了個全國文保單位

柯適(生卒不詳)，北宋慶歷戊子(1048年)，當時擔任福建路轉(zhuǎn)運使、主管北苑茶事的茶官柯適于林垅山鑿巖刻字，文曰：“建州東鳳凰山，厥植宜茶，惟北苑。太平興國初始為御焙，歲貢龍鳳，上柬東宮，西幽、湖南、新會、北溪，屬三十二焙。有署暨亭榭，中曰(御)茶堂，后炊泉，甘宗□曰：朱水，前引二泉，曰龍鳳池?！辈⒆珜憽端纬孙L堂記》，以碑碣一方刻于上，略記北苑龍焙盛事。

柯適掌管北苑茶事的北宋慶歷年間，正好處在“前丁(謂)后蔡(襄)”中間的一個承上啟下的黃金時期，可謂適逢北苑龍鳳團茶不斷走向輝煌的上升時期。正是基于這一時代背景，身為北苑茶事的負責人，柯適才會萌生鑿巖刻字，記載盛事之舉。

左：記載北苑茶史的石碑常年受風化剝蝕，有不少字已斑駁不堪

右：建州(今福建建甌)北苑貢茶在宋代迎來了高光時刻(圖為記載北苑茶史的“鑿字巖”)

柯適所立的鑿字巖，歷經(jīng)960多年的風風雨雨，于1996年5月，由日本茶道專家、原東京博物館館長林屋晴三先生捐資200萬日元，建亭予以保護。又于2006年6月，“北苑御焙遺址”被國務(wù)院正式公布為全國第六批重點文物保護單位。

周絳：為北苑茶叫板“茶圣”

周絳(生卒不詳)，曾為建州知軍州事，主管茶事，著有《補茶經(jīng)》，亦名《茶苑總錄》，盛贊北苑茶品為：“天下之茶建為最，建之北苑又為最”。

他主管北苑茶事期間，因為陸羽所著《茶經(jīng)》不載建安(今建甌)北苑茶，所以欲補其缺漏，于北宋大中祥符四年(1012年)作《補茶經(jīng)》，亦名《茶苑總錄》，書見《宋秘書省續(xù)編到四庫闕書目》。

周絳在《補茶經(jīng)》上盛譽北苑茶道：“天下之茶建為最，建之北苑又為最”，又稱：“芽茶只作早茶，馳奉萬乘嘗之可矣，如一槍一旗，可謂奇茶也?！?/p>

《補茶經(jīng)》原書已佚，其文散見《輿地紀勝》、《宣和北苑貢茶錄》、《續(xù)茶經(jīng)》等。

黃儒：北苑貢茶行家

黃儒(生卒不詳)，建安(今建安)人，熙寧六年(1073年)進士。他辦過茶貢，有“收閱”經(jīng)驗，深知建茶“采造得失”及“較試之低昂”，是個行家。

黃儒于嘉祐二年(1057年)，作《品茶要錄》，也叫《茶品要錄》。其書卷末有蘇軾《書黃道輔品茶要錄后》一篇，文中評稱黃儒：“博學能文，淡然精深，有道之士也。作《品茶要錄》十篇，委實微妙，皆陸鴻漸以來論茶者所未及”。

書中所提到的“十談”建安茶技，見地獨到，是完整的經(jīng)驗總結(jié)，全書1900多字。前后各有總論一篇。此書主要討論采制攙雜等弊病，辨別很細，屬茶葉品質(zhì)鑒別的專門論著。

熊蕃：北苑茶靈魂人物

熊蕃(生卒不詳)，字茂叔，建陽人，唐朝御史大夫熊博的后裔。

在擔任茶官時，專心研究貢茶的采制和色、香、味的品評。大約在宣和三年至七年(1121—1125年)間，寫下了《宣和北苑貢茶錄》。該書對宋初至宣和間建茶的花色、上貢沿革、上供品類、茶品等等作了詳盡記述。

左：《宣和北苑貢茶錄》書影

右：《宣和北苑貢茶錄》中收錄的“小龍團”圖樣，小龍團的創(chuàng)制者正是時任福建路轉(zhuǎn)運使的蔡襄

書后附有38幅圖，是他兒子熊克在南宋紹興二十八年(1158年)添加的，圖繪貢茶的模型、尺寸、紋飾，還加注了1000余字，可謂是有圖有真相，讓我們今天可以一睹北苑貢茶的風采，父子倆對北苑茶貢獻甚巨。

陸游：小“茶官”未敢忘憂國

陸游(1125—1210年)，字務(wù)觀，號放翁，越州山陰(今浙江紹興)人，是南宋著名愛國詩人。12歲即能詩文，一生著述豐富，有《劍南詩稿》、《渭南文集》等數(shù)十種存世。陸游具有多方面文學才能，尤以詩的成就為最。曾任提舉福建路常平茶鹽公事(任所在今建甌)，他在《建安雪》中的“建溪官茶天下絕”成為北苑茶詩中的名篇佳作，流傳后世。

陸游畫像

陸游于宋孝宗淳熙五年(1178年)得皇帝召見，但沒有得到重用，只被任命為管茶事的官：提舉福建路常平茶鹽公事，任所在建安縣(今建甌市)，提舉司在現(xiàn)二中附近。盡管抗金雪恥壯志難酬，他還是于當年冬季到建安縣赴任，取道諸暨、衢州、江山、仙霞嶺、浦城、水吉，到達建安。此時是淳熙六年(1179年)正月，時年54歲。他在官邸寫下了《建安雪》一詩，首句即是“建溪官茶天下絕”。

南宋詩人周必大在《送陸務(wù)觀赴七閩提舉常平茶事》詩中說出陸游在建甌的公務(wù)：“今有云孫持使節(jié)，好因貢焙祀茶人。”陸游因愛茶而自稱是陸羽的云孫，貢焙即北苑貢茶，茶人指茶圣陸羽。所以他對北苑茶確是情有獨鐘。陸游在建安先后9個月，寫詩125首、詞2首，原想輯成“富沙詩鈔”，后選入《劍南詩稿》。

是年，朝廷又調(diào)他到江西任職。于是，淳熙六年(1179年)9月，陸游離開建安到江西赴任，在今建甌城北的北巖寺接受歡送，翌日過建溪，到長汀，再至建陽、武夷山，前往江西。詩人在《別建安》詩中寫道：“楚澤吳山已慣行，武夷從昔但聞名。北巖小寺長汀驛，且喜游山第一程?！?/p>

趙汝礪：我為北苑茶代言

趙汝礪(生卒不詳)，約為南宋孝宗時人，是熊蕃的門生。淳熙十三年(1186年)他被派到福建擔任轉(zhuǎn)運司主管帳司，由于職便了解了大量建茶生產(chǎn)等情況，感到熊蕃的《宣和北苑貢茶錄》尚有掛漏，大約于淳熙十三至十六年(1186—1189年)補寫了《北苑別錄》。

全書分十二目，正文、原注和后來清代汪繼壕增注共五千多字，對貢茶的種類、品名、數(shù)量列舉頗詳，并提到了茶園管理，是一部不可多得的茶書。

北苑鳳凰山，當年北苑貢茶的主產(chǎn)區(qū)之一。

遠眺，就像一只展翅飛翔的鳳凰。

詹盛齋：讓建甌水仙走出國門

詹盛齋(?—1892年)，原籍安溪，詹金圃茶莊創(chuàng)始人。清咸豐元年至十年(1851—1860年)攜眷自安溪來建甌定居，在建甌水南山地開荒種茶。茶葉收成自行加工，制成青茶出售。其后擴大山地，雇農(nóng)種植，收成茶葉自設(shè)茶廠，雇工加工。由于烏龍茶是當?shù)氐膫鹘y(tǒng)名品，加上細工精制，營業(yè)頗盛，詹盛齋已由農(nóng)兼商，獲得厚利。