普洱茶富含多種維生素和微量元素，同時含有蛋白質(zhì)、氨基酸和礦物質(zhì)，因此對于身體有很多有益作用。哪怎樣喝普洱茶？哪些人不能喝普洱茶？
怎樣喝普洱茶？
一、普洱茶沖泡用水和水溫：選用可以飲用的水（如果是山泉水之類的會更有滋味），水溫以90oC~100oC沸水為佳。
二、置茶量：用茶針順茶餅(沱、磚)分層處輕輕撬取，可按飲茶人數(shù)多少決定取茶數(shù)量。若人少，可取普洱茶8~10克，人多可取普洱茶15~20克。
三、醒茶：將茶葉放入茶壺，然后注入熱水，1-2秒后棄之！
四、沖泡器具選擇：
(1)土陶瓷壺：由于普洱茶的沖泡適宜使用大一點的茶具以更好的表現(xiàn)出普洱茶的色、香、味等品質(zhì)特征。
(2)紫砂壺：紫砂壺的透氣和保溫也可作為沖泡普洱茶的器皿。
(3)蓋碗杯：蓋碗清雅靈便，也不失為沖泡普洱茶的器皿。
普洱茶的泡法基本步驟：
1.備具：準備好茶具及普洱茶
2.溫壺滌具：茶具中置入燒開的清水，主要起到溫壺溫杯的作用同時可以洗滌茶具。
3.投茶：將普洱茶置入壺中。
4.洗茶：沸水沖入壺中，將茶水棄之以洗茶。
5.沖茶浸潤：根據(jù)實際情況掌握沖泡時間。
6.分茶：壺中的茶湯倒入公道杯中，保持茶湯濃淡的均勻，再分別均勻的分入小杯中。
現(xiàn)在可以喝普洱茶啦！
以下的人不宜喝普洱茶
1、空腹喝茶：空腹喝茶可稀釋胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶葉中不良成分大量入血，引發(fā)頭暈、心慌、手腳無力等癥狀。
2、發(fā)燒喝茶：茶葉中含有茶堿，有升高體溫的作用，發(fā)燒病人喝茶無異于“火上澆油”。
3、經(jīng)期喝茶：在月經(jīng)期間喝茶，特別喝濃茶，可誘發(fā)或加重經(jīng)期綜合征。醫(yī)學專家研究發(fā)現(xiàn)，與不喝茶者相比，有喝茶習慣發(fā)生經(jīng)期緊張癥幾率高出2.4倍，每天喝茶超過4杯者，增加3倍。
4、肝臟病人忌飲茶：茶葉中的咖啡堿等物質(zhì)絕大部分經(jīng)肝臟代謝，若肝臟有病，飲茶過多超過肝臟代謝能力，就會有損于肝臟組織。
5、孕婦忌飲茶，尤其是不宜喝濃茶：茶葉中含有大量茶多酚、咖啡堿等，對胎兒在母腹中的成長有許多不利因素，為使胎兒的智力得到正常發(fā)展，避免咖啡堿對胎兒的過分刺激，孕婦應(yīng)少飲或不飲茶。
滇紅茶屬于全發(fā)酵茶類，經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等典型工藝過程精制而成。許多人喜歡喝滇紅茶，對其醇厚甘潤的口感，似花似蜜的氣味念念不忘。但是要如何才能泡出好喝的滇紅茶呢？
滇紅茶怎樣泡才好喝？
1.茶葉好。
一定要選則品質(zhì)好的茶葉。這方面如果實在沒有經(jīng)驗，就選則同品類中的品牌茶，這個時候一定要相信品牌的力量。
茶葉應(yīng)避免潮濕高溫，不可與清潔劑、香料、香皂等共同保存，以保持茶葉的純凈；沖泡一杯紅茶約需3-4克的茶葉。
2.水質(zhì)好
好茶配好水，優(yōu)質(zhì)純凈水、含有豐富微量原素的山泉水都能最好得引發(fā)紅茶內(nèi)蘊的香氣。
3.茶具好
紅茶芬芳的味道，必需用適當?shù)牟杈叽钆?，來襯托出紅茶獨特的優(yōu)美。陶瓷及玻璃茶具是首選。
4.溫度好
將適量的茶（3-4克）置入蓋碗、茶壺、茶杯中，水溫宜在90至95度左右，與此同時，一定要先將茶具與茶杯用熱水燙過，這道手續(xù)稱為溫壺(杯)。
5.時間好
放入茶葉，注入熱水，將壺蓋或蓋碗蓋上，使紅茶的香氣與味道能充分的在熱水中釋放出來。第一泡約沖泡15至20秒出湯，之后每泡增加5-10秒沖泡時間。滇紅茶根據(jù)工藝不同，可以沖泡6-8泡不等。
紅茶沖泡方法
1、選擇器具
泡紅茶時，要掌握茶葉延展性，“要讓茶葉在茶壺里自由自在、旋轉(zhuǎn)跳舞”。
如果擠壓茶葉，丹寧酸會造成苦澀味，紅茶采用蓋碗沖泡，能讓茶香發(fā)揮得淋漓盡致。
而紫砂材質(zhì)的壺會留香，適宜沖泡紅茶等味道較重的。
采用紫砂壺沖泡，能借其散熱慢，保溫性強的特點，使得茶湯味道會更加醇厚些。
2、注意茶水比
在沖泡時，使水和茶的比例為50∶1。
也就是說如果放3克紅茶，應(yīng)當用150毫升水來沖泡
3、注意水溫
紅茶屬全發(fā)酵茶，適合以較高的溫度沖出茶香，新手沖泡秘訣在于，水煮開后直接用以沖茶，水入茶壺之際約是95℃高溫。
4、注意沖泡時間
紅茶的浸泡時間不宜過長，只有普洱茶或黑茶需要好幾分鐘的浸泡時間。
而紅茶的浸泡時間最長不能超過3分鐘，一般在15秒到2分鐘之間，開始沖泡時時間要短，而后幾泡則時間依次延長。不同紅茶的沖泡時間不同，不可一概而論，品質(zhì)好的紅茶首次沖泡時間可適當縮短，且較為耐泡。
滇紅這類大葉種古樹紅茶，條索比粗壯肥碩，用高溫沖泡快速出湯。這樣能把茶葉的內(nèi)含物質(zhì)析出，香氣高揚，同時也不會產(chǎn)生負面味道。
“三道茶”系白族一種古老品茶藝術(shù)，起源于公元八世紀南詔時期，流傳至今已有千余年歷史。四百多年前，徐霞客游大理時，寫道“注茶為玩，初清茶，中鹽茶次蜜茶?！泵耖g代代相傳，演變成了今日的三道茶習俗。白族散居在我國西南地區(qū)，主要分布在風光秀麗的云南大理，這是一個好客的民族，大凡在逢年過節(jié)、生辰壽誕、男婚女嫁、拜師學藝等喜慶日子里， 或是在親朋賓客來訪之際， 都會以"一苦、二甜、三回味"的三道茶款待。
三道茶的泡飲，茶分三道，味各不同。
第一道茶，稱之為"清苦之茶"，寓意做人的哲理:"要立業(yè)， 就要先吃苦"。制作時，先將水燒開。再由司茶者將一只小砂罐置于文火上烘烤。待罐烤熱后，隨即取適量茶葉放入罐內(nèi)，并不停地轉(zhuǎn)動砂罐，使茶葉受熱均勻，待罐內(nèi)茶葉"啪啪"作響，葉色轉(zhuǎn)黃，發(fā)出焦糖香時，立即注入已經(jīng)燒沸的開水。少頃，主人將沸騰的茶水傾入茶盅，再用雙手舉盅獻給客人。由于這種茶經(jīng)烘烤、煮沸而成，因此，看上去色如琥珀，聞起來焦香撲鼻，喝下去滋味苦澀，故而謂之苦茶，通常只有半杯，一飲而盡。
喝完第一道茶后，主人會重新烤茶、置水。換上精美的小茶碗以茶碟子相托，其內(nèi)放入生姜片、紅糖、蜂乳、炒熟的白芝麻、切得極薄的熟核桃仁片，沖茶至八分滿。此茶甜中帶香，第二道茶就叫甜茶。它寓意“人生在世，做什么事，只有吃得了苦，才會有甜來”?！ ?/p>
第三道茶稱回味茶，先將麻辣桂皮、花椒、生姜片放入水里煮，將煮出的汁液放入杯內(nèi)，加入苦茶、蜂乳就成。飲第三道茶時，一般是一邊晃動茶盅，使茶湯和佐料均勻混合；一邊口中"呼呼"作響，趁熱飲下。飲下頓覺香甜苦辣俱全，讓人回味無窮，它寓意人們要常?；匚?，牢牢記住“先苦后甜”的道理。
三道茶一般每道茶相隔3—5分鐘，同時桌上放些瓜子、松子、糖果之類，以增茶趣。
