能找到一款自己滿意的普洱熟茶，是一件非常值得慶幸的事情。一款好的熟茶它一定是經(jīng)過非常嚴(yán)格的篩選原料，加上嚴(yán)謹(jǐn)?shù)陌l(fā)酵工藝，方能制作出一款醇厚的熟茶。
如何分辨熟茶的好壞
第一個方面是味道，得到好的味道，我們首先要保證它能夠沒有“兩味一感”。
哪“兩味一感”呢？就是堆味、倉味和燥熱感。
堆味是在發(fā)酵過程當(dāng)中產(chǎn)生的一些異味，不好的東西；倉味是由于倉儲環(huán)境當(dāng)中過于潮濕所產(chǎn)生的有點傾向于霉味的那種味道；第三個就是燥熱感，在發(fā)酵的過程當(dāng)中類似于紅茶剛剛發(fā)酵出來的味道。如果偏過了一點點，或者本身原料不是太好，我們的喉嚨、口腔會體會到一定的燥熱感，甚至是干喉。
第一個部分首先要保證好喝，沒有“兩味一感”，如果能夠做到這一點基本上是一個合格的熟茶。
怎樣從觀感上進(jìn)行判斷呢？
第二個層面，首先觀感上保證灰份較少，第二個湯色透亮。
但是這兩點其實是不影響它的味道的，更多的是工藝在后期壓制的時候一些精加工的環(huán)節(jié)。但是它確確實實對我們的體驗、觀感是有一定影響的。簡單講一下就是：如果是灰份比較大的，會在沖泡出來的蓋碗的邊緣，在我們的杯底形成一定的沉淀物，一定的灰份。另外一個湯色的透亮程度也會比較直接的給到體驗的好壞。
如果能夠做到以上的兩個方面，它既沒有“兩味一感”，也能夠從觀感上干茶以及湯色的愉悅度，那我們認(rèn)為其實（它）已經(jīng)是一個比較優(yōu)秀的熟茶了！
好了，之前我們說了很多期單樅還有柑普茶，今天換個話題，畢竟天氣也開始慢慢冷，喝紅茶的時間又到了，那么喝什么紅茶好？沒錯，很多茶友會選擇金駿眉，畢竟這是時下最流行的高級紅茶，為什么說高級，因為制作金駿眉都是采用芽頭來做的，所以價格會稍貴一點。
但是如果上過淘寶買茶的話，你就會發(fā)現(xiàn)什么九塊九包郵，或者68正宗金駿眉之類的，說實話，這只有不懂茶的小白才會信，能喝入口金駿眉哪有你們想象的那么便宜。但是這也說明一個想象，就是金駿眉的市場太亂了，在這樣混亂的市場，我們應(yīng)該怎樣去挑選金駿眉才不會被坑呢？今天懂茶妹先給大家說一下下，往后會繼續(xù)談這個話題，請繼續(xù)關(guān)注懂茶妹喔?。?/p>
金駿眉的受歡迎讓很多忽視消費者利益的商家蠢蠢欲動，利用一些外山或者低海拔的茶葉，還有更惡劣用廣西，湖北，江西，云南茶青來做金駿眉，然后在市場上叫賣正宗金駿眉，好吧，之前有很多在淘寶買過金駿眉的茶友就跟我說，怎么我買到的金駿眉都是葉子，不是說好的芽頭么，當(dāng)然，你買的肯定是低價的，否則沒有哪個有良心的商家會給你50都是芽頭吧，畢竟一分錢一分貨。
正宗的金駿眉是長什么樣子的，好吧，可能還有很多茶友并沒有見過頂級的金駿眉，我們會說，桐木關(guān)的金駿眉外形細(xì)小而緊湊，顏色是在金，黃，黑三種顏色相間。而很多茶友望文生義，以為金駿眉都是金色的，所以就去找金芽的金駿眉，這也被很多商家說利用，在淘寶上賣全金芽的金駿眉比比皆是。好了，如果用了大價錢買的是全黃芽頭的，恭喜你，你喝到了普通的金駿眉，并不是正宗桐木關(guān)的。我也上圖給大家對比一下哈！
正山堂金駿眉
市面全金芽金駿眉
說完干茶，我們再來說下口感和茶底，首先，我們來泡好的金駿眉，或者正宗金駿眉，一開湯湯色為金黃色，品飲之，你會感覺甘甜感覺會占滿口腔。好的金駿眉其口感會融合香、味 似果、蜜、花、薯等綜合香型，沒錯，你會頓時愛上它。雖然說的有點夸張，不過確實好的金駿眉會口感很好。同時正宗的金駿眉的價格也是偏高，很多茶友喝了之后說，嗯，很好，每一口都是心疼的感覺，這雖然是說笑，不過正宗的桐木關(guān)金駿眉，或者說正山堂的，的確很貴，50克就要幾百大洋了。
但是貴嘛，肯定是物有所值才會這樣，普通的金駿眉泡六七次就開始不行了，但是桐木金駿眉連泡12次，口感仍然飽滿甘甜，葉底舒展后，芽尖鮮活，秀 挺亮麗，這就是價值的體現(xiàn)了，讓你連續(xù)十幾次能夠感受到桐木大山的饋贈，畢竟，桐木關(guān)金駿眉在那么好的保護(hù)區(qū)才有今天這么完美的口感。
今天我們先說到這里，往后我們會繼續(xù)說關(guān)于金駿眉，正山小種等武夷紅茶的挑選和分辨。還有疑問，可以咨詢懂茶妹，會給你滿意答復(fù)。
