1月18日出版的《人民日報》讀者來信版刊發(fā)文章《西雙版納部分村民為提高茶葉產(chǎn)量，一度毀壞林木、破壞生態(tài)，云南開展專項整治——堅決遏制種茶毀林行為》，文章如下：
云南勐海縣一座茶山，茶樹與其他林木混作共生。人民日報記者 史一棋攝
樹干上一圈樹皮被整體剝落，正是這圈被剝落的樹皮導(dǎo)致樹木枯死。人民日報記者 史一棋攝
編輯同志：
2020年夏天，我在云南西雙版納傣族自治州旅游時發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)卦S多村民依靠種植、采摘、售賣普洱茶為生。為加快茶樹生長、提高茶葉產(chǎn)量、增加種茶收入，有些村民采取圍剝樹皮、砍伐等方式毀壞茶樹周邊植被，一些茶山上隨處可見茶樹周圍一片光禿的情形。更有甚者，還有村民在自然保護(hù)區(qū)內(nèi)種茶毀林、破壞生態(tài)。類似情況，希望能引起有關(guān)部門重視。
一名環(huán)境保護(hù)志愿者
近期，本報收到讀者來信，稱云南西雙版納傣族自治州一些村民毀林種茶，造成茶樹周邊植被枯死。云南西雙版納是否存在村民種茶毀林現(xiàn)象?當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門采取了什么監(jiān)管和整治措施，進(jìn)展如何?日前，記者前往云南西雙版納傣族自治州勐?？h進(jìn)行調(diào)查采訪。
部分村民通過圍剝樹皮、使用有毒化學(xué)物質(zhì)等手段毀壞林木，破壞生態(tài)
2020年12月底，記者驅(qū)車來到勐?？h布朗山布朗族鄉(xiāng)一座茶山腳下。爬上山，沿途不時能見到一些茶樹，混雜生長在密林之中。可是在茶樹周圍，往往都是枯死、折斷的林木，少則四五株、多則十幾株，有的看起來像是自然枯死，有的則有明顯的砍伐痕跡，形成了一個個以茶樹為中心的“空白地帶”。
“這些茶樹都有很長歷史，所產(chǎn)的茶葉就是近年來受消費者追捧的古樹普洱茶。目前，市場上的古樹茶價格非常高，是村民眼中名副其實的‘搖錢樹’?！碑?dāng)?shù)刿掳捍宕迕駧r某溫說，為了增加古樹茶的產(chǎn)量，一些村民打起了周圍林木的主意，認(rèn)為只要鏟除古茶樹周邊的植被，古茶樹就能獲得更多的陽光和養(yǎng)料，“于是有些人故意圍剝樹皮，只要剝掉一圈樹皮，林木就會慢慢枯死?！?/p>
記者仔細(xì)觀察了一棵已經(jīng)枯萎死去的樹木，發(fā)現(xiàn)樹干距地面20多厘米的位置上，一圈寬約6厘米的樹皮被整體剝落，露出白色的樹干。巖某溫告訴記者，正是這圈被剝掉的樹皮導(dǎo)致樹木枯死，“有些村民會定期清理古茶樹周邊的植被，無論是雜草、灌木還是高大的樹木，都會被一一清除?！?/p>
勐?？h布朗山布朗族鄉(xiāng)林業(yè)服務(wù)中心護(hù)林員楊超介紹說：“這片樹林的林權(quán)屬于村集體，村民們都知道個人砍伐樹木是違法行為，而且很容易被護(hù)林員發(fā)現(xiàn)，所以采用圍剝樹皮的方式，讓樹木慢慢枯死，以掩人耳目?！?/p>
巖某溫還告訴記者，為了使樹木盡快枯死，極個別村民甚至?xí)褂糜卸净瘜W(xué)物質(zhì)草甘膦，“使用草甘膦后，樹木會很快枯死，但同時也會對周邊環(huán)境造成嚴(yán)重影響”。
據(jù)了解，在古茶樹周邊毀林的情形，在西雙版納幾個古茶樹分布比較集中的地區(qū)尤其嚴(yán)重。近年來，每年都有大大小小的毀林事件發(fā)生：2011年至2019年3月，勐海縣一名村民為種植茶葉，先后在多處集體林地采取圍剝樹皮、使用有毒化學(xué)物質(zhì)等方式毀壞林木，砍伐林木800余株，使用有毒化學(xué)物質(zhì)毀壞林木122株，圍剝樹皮54株，共非法占用林地31.3畝，原有植被遭到嚴(yán)重破壞;2013年至2016年，勐海縣一名村民采取圍剝樹皮的方式種茶毀林，砍伐林木152株，圍剝樹皮98株，非法占用林地39.2畝，原有植被遭到嚴(yán)重破壞。
“古茶山、古茶樹資源是祖先留給我們的寶貴遺產(chǎn)，具有重要的文化價值、經(jīng)濟(jì)價值、生態(tài)價值、物種保護(hù)價值。西雙版納是國內(nèi)普洱茶的重要發(fā)源地，近年來隨著古樹普洱茶市場價格走高，有的古茶山、古茶樹資源出現(xiàn)管護(hù)不到位、過度采摘、圍剝周邊林木等問題。若不及時加以解決，將對古茶山和古茶樹資源以及與之共生共存的生態(tài)系統(tǒng)造成嚴(yán)重破壞?！蔽麟p版納傣族自治州林業(yè)和草原局副局長董學(xué)軍說。
翻過山頭，記者來到西雙版納布龍州級自然保護(hù)區(qū)。楊超指著山腰處一片森林說：“前面那片林子，現(xiàn)在看長得不錯，其實幾年前也被村民用同樣的手段毀壞過。因為是在自然保護(hù)區(qū)范圍內(nèi)，發(fā)現(xiàn)早、整治早，經(jīng)過好幾年的治理，才逐步恢復(fù)。”
利益驅(qū)使，缺乏生態(tài)保護(hù)意識、法律意識，導(dǎo)致種茶毀林行為多發(fā)
村民毀林的目的都是為了種茶，這也暴露出一些村民追求短期利益、有關(guān)部門監(jiān)管乏力等深層次問題?！肮艠洳鑳r格從2006年左右開始瘋狂上漲，有的甚至一年內(nèi)就能翻好幾番，這也刺激了部分村民急于致富的心理，在一些不法茶商的誘導(dǎo)下，采取砍伐林木、圍剝樹皮等手段清除古茶樹周邊的植被，希望能提高古茶樹產(chǎn)量，進(jìn)而增加收入?！倍瓕W(xué)軍說。
勐海縣布朗山布朗族鄉(xiāng)村民玉某曾因種茶毀林，被勐海縣人民法院判處有期徒刑8個月，并處罰款5000元。她告訴記者：“我們這里村寨普遍很窮，除了茶葉，幾乎沒有其他收入來源。普洱茶價格高，讓人眼紅。在高價格的刺激下，村民都一門心思琢磨怎么提高茶葉的產(chǎn)量，賣個好價錢?！?/p>
除了利益驅(qū)使，村民們生態(tài)保護(hù)意識淡薄也是一個重要原因。在西雙版納，這里的村民世代靠著茶山養(yǎng)家糊口，但在前幾年，這片村民們賴以生存的茶山被劃入了自然保護(hù)區(qū)?！安箭堊匀槐Ｗo(hù)區(qū)從2009年開始籌建，2012年劃定具體范圍，總面積約53萬畝，其中很多都是以前村民的林地、農(nóng)地。在村民的意識中，這片茶山自古就屬于自家，可以隨便使用、隨意處置?！辈箭堊匀槐Ｗo(hù)區(qū)管護(hù)所所長申國晉說，很多村民直到現(xiàn)在還沒有樹立牢固的生態(tài)環(huán)境保護(hù)意識，對毀林是違法行為的認(rèn)識也并不十分清楚。
然而，毀壞林木是法律明令禁止的違法行為。我國森林法第七十六條規(guī)定：“盜伐林木的，由縣級以上人民政府林業(yè)主管部門責(zé)令限期在原地或者異地補(bǔ)種盜伐株數(shù)1倍以上5倍以下的樹木，并處盜伐林木價值5倍以上10倍以下的罰款?！钡诎耸l規(guī)定：“違反本法規(guī)定，構(gòu)成違反治安管理行為的，依法給予治安管理處罰;構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任?！蔽覈匀槐Ｗo(hù)區(qū)條例第二十六條規(guī)定：“禁止在自然保護(hù)區(qū)內(nèi)進(jìn)行砍伐、放牧、狩獵、捕撈、采藥、開墾、燒荒、開礦、采石、挖沙等活動”。此外，《云南省西雙版納傣族自治州自然保護(hù)區(qū)管理條例》第十四條規(guī)定：“禁止向自然保護(hù)區(qū)傾倒廢棄物、超標(biāo)排放污染物、毀壞林木等其他損害自然保護(hù)區(qū)自然環(huán)境和自然資源的活動。”
“不少村民文化程度低、法律意識淡薄，根本不知道毀林是違法行為，也從不考慮種茶毀林給生態(tài)環(huán)境帶來的嚴(yán)重后果?！臂潞？h布朗山布朗族鄉(xiāng)副鄉(xiāng)長巖罕叫說。
專項整治取得積極成果，越來越多村民意識到，有好生態(tài)，茶葉才能賣出好價錢
一度多發(fā)的種茶毀林行為引起了云南省有關(guān)部門的高度重視。2020年5月，云南省政府印發(fā)《云南省非法侵占林地種茶毀林等破壞森林資源違法違規(guī)問題專項整治工作方案》，在全省范圍內(nèi)對種茶毀林現(xiàn)象進(jìn)行為期6個月的專項整治?！豆ぷ鞣桨浮诽岢?，要對2017年全面停止天然林商業(yè)性采伐以來發(fā)生的非法侵占林地、種茶毀林等破壞森林資源問題，堅決依法依規(guī)嚴(yán)肅查處到位，違法種植作物該鏟除的必須鏟除，并做好生態(tài)修復(fù)，對2017年以前發(fā)生的非法侵占林地、種茶毀林等破壞森林資源問題，也要堅持依法依規(guī)，突出生態(tài)保護(hù)，結(jié)合實際、分類處置。
專項整治行動取得了積極有效的成果。按照《工作方案》，截至2020年9月2日，西雙版納已完成了全部線索核查銷號、案件查辦銷案的既定任務(wù)?！拔覀兙C合分析發(fā)現(xiàn)，目前所涉及的毀林案件都是個人作案，尚未發(fā)現(xiàn)團(tuán)伙作案，而且最近四五年的發(fā)案率呈現(xiàn)明顯下降態(tài)勢。”西雙版納傣族自治州公安局森林警察支隊副支隊長袁松明說。
勐?？h人民法院刑事審判庭庭長李玲審理了一批種茶毀林案件。據(jù)她介紹，法院在審判時會綜合考慮確實存在村民種植茶樹在先、劃定自然保護(hù)區(qū)在后的現(xiàn)實，以及被告人悔過表現(xiàn)、山林整改恢復(fù)等情況，“我們判決時會在法律允許范圍內(nèi)從輕審判，同時嚴(yán)懲首惡，形成示范效應(yīng)”。
不過，專項整治行動也遇到了一些難題。勐?？h林業(yè)和草原局副局長羅城說：“多數(shù)違法村民都采取了圍剝樹皮的手段，隱蔽性很強(qiáng)，護(hù)林員平時巡察時難以發(fā)現(xiàn)，等樹木真的枯死已經(jīng)是3到5年之后了。如何能在第一時間發(fā)現(xiàn)并制止，是需要我們重點研究的課題。而且，即便護(hù)林員發(fā)現(xiàn)被圍剝樹皮的樹木，如果村民拒不承認(rèn)，證據(jù)難以固定，執(zhí)法也缺乏依據(jù)。”
羅城還提到，西雙版納雨熱條件好，植被生長迅速，許多原本是農(nóng)業(yè)用地的土地過不了幾年就會長出樹木，甚至形成天然林?！鞍凑辙r(nóng)村土地承包法，土地承包方有權(quán)對農(nóng)業(yè)用地進(jìn)行經(jīng)營，那就意味著村民可以以農(nóng)業(yè)經(jīng)營為目的砍伐農(nóng)地上的樹木。而按照新修訂的森林法，砍伐非林地上的林木，沒有明確要求辦理采伐許可。這使得我們在保護(hù)非林地天然林的時候，法律依據(jù)不是很充分，村民的發(fā)展需求與環(huán)境保護(hù)之間也需要取得平衡?！?/p>
“開展專項整治行動的最終目的不僅僅是打擊種茶毀林行為，我們更希望借專項整治行動逐步理順、嚴(yán)格落實監(jiān)管部門的監(jiān)管責(zé)任，同時不斷提高村民環(huán)境保護(hù)意識?！鄙陣鴷x說，經(jīng)過此次專項整治行動，村民已經(jīng)意識到保護(hù)生態(tài)環(huán)境是法律的要求，毀壞林木是違法的行為，“越來越多的村民對保護(hù)生態(tài)環(huán)境有了更深刻的認(rèn)識，許多村寨都自發(fā)成立了督察隊，或者制定村規(guī)民約，自覺加強(qiáng)本村種茶毀林行為的監(jiān)督管理。隨著市場逐漸向追求生態(tài)茶轉(zhuǎn)變，村民也意識到原來那種種茶毀林、盲目追求產(chǎn)量的辦法已經(jīng)不利于提高收入，反而是未遭破壞、植被更自然的茶山更有利于村民增收致富”。
“現(xiàn)在，很多古樹茶集中的地方都在抓緊建設(shè)生態(tài)茶園，在茶樹周圍補(bǔ)種水冬瓜、白樺等樹種，既讓古茶樹產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的生態(tài)茶，又修復(fù)了周邊的生態(tài)環(huán)境，更好地兼顧種茶的經(jīng)濟(jì)效益與生態(tài)效益?！倍瓕W(xué)軍說，這種林茶共生的發(fā)展模式如果能夠全面推廣，將有助于遏制種茶毀林的不理智行為。
算好生態(tài)賬 端穩(wěn)“金飯碗”(編后)
一些村民為了增加種茶收入，竟然圍剝樹皮、使用有毒化學(xué)物質(zhì)，這明顯是一種只算經(jīng)濟(jì)賬、不算生態(tài)賬，只算眼前賬、不算長遠(yuǎn)賬的短視行為，必須及時糾正。
種茶行家們都知道，越是在蔥蘢山林中長出的生態(tài)茶，口感越好，就越受市場青睞，良好的生態(tài)環(huán)境提升了茶葉的附加值。一旦樹死了、林毀了，短期看一些古樹茶的產(chǎn)量得到了提升，茶農(nóng)獲得了利益，但從長遠(yuǎn)看，被破壞的生態(tài)環(huán)境必將導(dǎo)致茶葉的品質(zhì)下降，茶葉也難以賣出好價錢。這將嚴(yán)重削弱當(dāng)?shù)夭枞~的市場競爭力，茶農(nóng)們利益最終也會受到損害。
經(jīng)濟(jì)利益的驅(qū)動加上科學(xué)知識的匱乏和法律意識、生態(tài)意識的淡薄，村民才會做出種茶毀林的事情?！熬G水青山就是金山銀山”，有關(guān)地方和部門要采取多種舉措，不僅要嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)法律法規(guī)，堅決遏制種茶毀林行為，而且要加大法律知識和生態(tài)文明知識的宣傳普及力度，讓村民理解保護(hù)生態(tài)環(huán)境的重大意義，明白保護(hù)生態(tài)環(huán)境和發(fā)展產(chǎn)業(yè)不僅不矛盾，反而是相輔相成的。只有這樣，才能杜絕種茶毀林的行為，端穩(wěn)生態(tài)致富的“金飯碗”。
——本文來自人民日報客戶端，感謝作者付出。
#中國說茶人#
林榮溪，《中國鐵觀音》作者之一。全國茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會委員，國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系泉州綜合試驗站站長，福建省烏龍茶質(zhì)量與安全控制企業(yè)重點實驗室主任，福建農(nóng)林大學(xué)安溪茶學(xué)院客座教授，八馬茶業(yè)股份有限公司總工程師，福建八馬茶業(yè)有限公司副總經(jīng)理，福建省政府特殊支持雙百人才。
“鐵觀音是我的永恒。”
一個人要對一件事保持源源不斷的熱情，是一件很難很難的事。
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而林榮溪正好是這樣一個人。
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所以，我們問：“您是如何保持對鐵觀音源源不斷的熱情的呢？”
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一聽到這個問題，他便笑了。
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他認(rèn)真地思考了一會兒，告訴我們原因：
一是生于斯長于斯。
在林榮溪小的時候，安溪的茶葉都被用于出口，大多數(shù)人家是喝不到茶葉的。雖然住在國營安溪茶廠旁，一直被氤氳的茶香吸引而不得。偶然一次，喝到一袋泡茶，已經(jīng)相當(dāng)了不起了，那茶香魂牽夢繞終得品嘗，便鎖定了這個香味，成為一生摯愛。
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自高考志愿父親那句：“我們安溪茶不錯呀，你就填茶葉專業(yè)吧。”之后，幾十年的時間，林榮溪便在茶葉里越走越遠(yuǎn)，至今依然。
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二是立足安溪立足鐵觀音。
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林榮溪說，茶的品質(zhì)講究基因，鐵觀音是年輕一代的品種，是在雪災(zāi)中成長起來的品種。其品種之優(yōu)、栽培之難、加工之精、品飲之雅、功效之強(qiáng)，構(gòu)成鐵觀音五絕。1424.38億元的品牌價值，最高18%的占有率，家喻戶曉，強(qiáng)大的生命周期，加上高香氣、高品質(zhì)、高顏值、高性價比，他始終對鐵觀音充滿了信心。
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毫不吝嗇的溢美之詞，展示著林榮溪對鐵觀音由衷地?zé)釔邸?/p>
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最后他感慨且深情地說：“鐵觀音是我的永恒?！?br>
為什么是“中國”鐵觀音？
于是我們有了一個新的疑問：“為什么一本內(nèi)容幾乎為安溪鐵觀音的書，書名會是《中國鐵觀音》呢？”
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林榮溪立馬表示，這也是他特別想跟讀者們做解釋的。
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這要從書的出版社——華中科技大學(xué)出版社說起。
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出版社曾出版過類似《普洱帝國》、《中國白茶》等茶書，受到許多人的喜歡。因此推論，以中國茶為名的系列叢書，可以讓大眾了解茶很多基本知識，在競爭激烈的圖書出版情況下，是很好的一種創(chuàng)作方向。于是便找到林榮溪，創(chuàng)作《中國鐵觀音》，首先將名字確定了下來。
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而其主要內(nèi)容為安溪鐵觀音，是因安溪鐵觀音也代表了中國鐵觀音。安溪鐵觀音在世界大展風(fēng)采時，它不僅僅是安溪的，更是中國的，世界的。
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于是有了《中國鐵觀音》。
“創(chuàng)作是很痛苦的。”
“創(chuàng)作是很痛苦的。”
“著書是很艱難的?！?/strong>
“創(chuàng)作過程很心酸。”
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在整個采訪過程中，這幾句話不斷被提到。從一接到寫書邀請時，就因此糾結(jié)數(shù)日。
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林榮溪說他是被激將法說服的。
“鐵觀音著作近年頗少，現(xiàn)存更多的是文化書。能夠?qū)⑽幕c科普結(jié)合起來，讓普羅大眾都能接受的文化科普書比較少。你看白茶都有書了，普洱茶書好幾本了，鐵觀音這么大的品類，家喻戶曉，還是接受這個任務(wù)吧?！背霭嫔绶降脑掝H為有效，讓林榮溪將寫書這件事確定了下來。
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跨過了意識形態(tài)關(guān)，緊接而來的痛苦依然一茬接一茬。
首先是書的創(chuàng)意。
林榮溪和出版社方組成的創(chuàng)意團(tuán)隊，用幾天時間踏遍安溪幾十個山頭、企業(yè)、門店，泡過很多很多茶之后，形成一個共識：“當(dāng)下寫鐵觀音，一定要有新的發(fā)展，告訴人家鐵觀音是什么?！?/strong>
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那么鐵觀音是什么呢？這讓創(chuàng)意團(tuán)隊苦苦思索而不得。
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偏有一日，創(chuàng)意團(tuán)隊坐在飛馳在茶山間的車?yán)?，?jīng)過多日的碰撞，突然靈光一閃，思考鐵觀音的靈魂是什么？
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是中國功夫。映射到鐵觀音，就是種植的功夫、加工的功夫、泡飲的功夫、欣賞的功夫...
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是中庸之美。半發(fā)酵的烏龍茶，不偏不倚，偏了，就不是烏龍茶，就不是鐵觀音。
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是大慈大悲。有更多的人文情懷，告訴茶農(nóng)朋友，要敬畏天地、敬畏茶樹、敬畏社會、敬畏大自然、敬畏消費者。以最健康、最安全的鐵觀音提供給消費者，處處皆充滿大慈大悲的情懷。
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一經(jīng)提出，變得到創(chuàng)意團(tuán)隊的一致通過。于是這三大主題組成了書的靈魂。
接著是人物的抉擇。
歷史、人物、人文串起來，才能成為書的框架。
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一個產(chǎn)業(yè)里最感人的是人物，而最難的也是寫人物。
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在鐵觀音三百多年的發(fā)展歷史上，一大批人物在世界茶業(yè)風(fēng)云史上都擲地有聲，引領(lǐng)著中國茶走向世界。林榮溪說，僅從1985年畢業(yè)至今，見證的典型人物就超100人。
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100多萬以茶為生的人，20萬分布在全世界的茶商，茶業(yè)主政者、科學(xué)工作者、企業(yè)家、草根茶農(nóng)、茶匠，如何抉擇？
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人物貢獻(xiàn)太多了，書不是人物傳裝不下那么多。從最早篇章的28萬字刪減至20萬字，從35個人物到現(xiàn)在的15個，從2000多張照片到現(xiàn)在的300多張。每一個刪減都是斟酌再三，但每一次刪減依然是痛苦的。
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最后，希望留下的這些讓讀者讀完后，能夠更好地領(lǐng)略其與鐵觀音的表現(xiàn)是什么，啟迪這個產(chǎn)業(yè)如何發(fā)展，怎么種茶、賣茶，如何打造品牌、提高產(chǎn)品品質(zhì)...
最后是如何體現(xiàn)茶的風(fēng)味。
文字有時候是很美妙的，有時候也很乏力。
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比如茶的風(fēng)味如何表現(xiàn)？
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林榮溪經(jīng)過一周的思考，最終決定用圖表的方式表現(xiàn)茶的風(fēng)味。
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除了茶的風(fēng)味，還有保健功效，還有安溪八大名茶在哪里...一張張原創(chuàng)圖的誕生，是很多很多個日日夜夜苦苦思索、互相碰撞出來的。
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Δ安溪鐵觀音保健功效圖
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林榮溪說：“不滿意就反反復(fù)復(fù)重寫，首先要過自己這一關(guān)?！?/p>
“年輕人要多讀書?！?/strong>
林榮溪提到兩位對他影響最大的兩位人物，一是張?zhí)旄埨希顷愖陧菏俊?/strong>
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Δ張?zhí)旄埨?/span>
Δ右一為陳宗懋院士
1987-1988年，張老在安溪蘆田開展烏龍茶相關(guān)課題時，林榮溪被派往參與。
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那個時候，張老已78歲高齡，但其身體的健康狀態(tài)，比許多20多歲的年輕人都更好。而張老在研究上，數(shù)據(jù)上容不得一點假，不行就重來，不行再重來，直到可以為止。
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兩年的研究，耳濡目染，林榮溪感染到的不僅僅是健康的身體狀態(tài)，更是張老嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目蒲袘B(tài)度。
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而現(xiàn)年86歲的陳宗懋院士，本該頤養(yǎng)天年年的年紀(jì)，卻幾乎每天都在全國產(chǎn)茶縣里跑。
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當(dāng)林榮溪請陳院士為《中國鐵觀音》做序時，他說：“我要先看看你的稿子啊?！?/p>
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當(dāng)序?qū)懞弥?，在一個時間緊迫的活動場合，拉著林榮溪對序文逐字逐句斟酌敲定。
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“這樣的精神太讓我感動了?！绷謽s溪感慨地說。
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張老和陳院士之于林榮溪，是引路人，更是榜樣，更應(yīng)該也是現(xiàn)在年輕一輩做茶人的榜樣。
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社會的進(jìn)步一定要有一個標(biāo)簽式的物質(zhì)，比如英國的咖啡，美國的可樂，中國的茶。
以前平均喝茶年齡在35歲以上，現(xiàn)在已經(jīng)從25歲就開始了。
年輕人愛茶，是社會進(jìn)步的表現(xiàn)。
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林榮溪說，希望現(xiàn)在的年輕人多看看書，有權(quán)威的書；要到產(chǎn)地去，看茶是怎么種出來、怎么加工的；去品牌店，多喝一些茶；去考茶藝師證、評茶師證，對茶有一些系統(tǒng)的認(rèn)識。
從年輕時愛茶，這一生將受益匪淺。
大家說茶之中國說茶人
文字、音樂、美術(shù)、聲音、詩句...每一種方式都是很美的。當(dāng)這些方式與茶組合時，賦予了茶更多更美好的表現(xiàn)形式。
“中國說茶人”，邀請作家、音樂家、歌手、詩人、畫家...一起來“說”茶，讓茶在文字里、音樂里、美術(shù)里、聲音里、詩句里...煥發(fā)更生動的生命力和美好。撰文 / 蕭 蕭
攝像、編導(dǎo) / 黃 升
編輯 / 曾金蓮
責(zé)編 / 蕭 蕭
太殘酷了
今年最流行的一個詞叫作“內(nèi)卷”，勤勞善良勇敢的中國人民通過長期堅韌不拔鍥而不舍的努力，終于形成了天下何處不內(nèi)卷之局。茶，也不例外。
內(nèi)卷和內(nèi)卷不一樣。在有的領(lǐng)域，你有點壁壘，有個門檻。不管是資金，技術(shù)，文化，還是什么壁壘，抗內(nèi)卷能力就強(qiáng)一些，至少有個護(hù)城河能堅持一段時間。但是有一個領(lǐng)域，傳播學(xué)上專業(yè)術(shù)語稱為CNB，這個領(lǐng)域因為毫無壁壘可言，有張嘴就跨過了門檻，而且不管怎么卷都不上稅。我國古代勞動人民早就發(fā)現(xiàn)了這個傳播學(xué)規(guī)律，總結(jié)為一句諺語：CNB不上稅，這一規(guī)律目前仍然適用。
在茶領(lǐng)域，真正修內(nèi)功的少，玩概念的多，茶學(xué)慢慢就變成了玄學(xué)?？此圃粕届F罩，門檻卻低的不能再低。門檻有多低，內(nèi)卷就有多殘酷，本文將回顧逐步內(nèi)卷的歷史進(jìn)程，剖析其中原因，進(jìn)而為消費者提供應(yīng)對策略。
別給我整那些沒用的
茶領(lǐng)域靠立什么flag來向鄙視鏈頂端沖鋒呢?
靠包裝?你花一年研究出來的，肯定有人一天就給你仿出來了，大多數(shù)人根本不關(guān)注細(xì)微差異，仿品成本低得多。
靠工藝?大師們用幾十年攢下的功夫換點收入無可厚非，問題是換的次數(shù)越來越多，這個領(lǐng)域也越來越內(nèi)卷了，大師的臉皮快速貶值，對產(chǎn)品加持有變?yōu)樨?fù)值的風(fēng)險。
弟兄們，有沒有更簡單粗暴一點的?
有啊，前面不是說了嗎?傳播學(xué)理論現(xiàn)在不就用上了嗎!
茶界傳播看普洱，普洱傳播看古樹
傳播學(xué)理論告訴我們，要來就來粗暴的，別整那些沒用的。
茶葉三根本：原料、工藝、藏養(yǎng)。工藝大家看不懂喝不明白，藏養(yǎng)得幾年才能出效果，這些都太不粗暴了，最粗暴的就是原料。原料一是樹齡，二是山頭，這兩件事上把傳播學(xué)理論用上了，就可以闖蕩江湖;用好了，就可以打遍天下。
樹齡的內(nèi)卷
在樹齡領(lǐng)域，本來過去沒有古樹的概念。早些年說百年古樹，大家都覺得高山仰止，倍加珍惜。經(jīng)過多年內(nèi)卷，一個月賣的茶還不夠門口停車費的小鋪，拿出一餅茶拿都是千年起步。你拿一餅兩百年古樹，都不好意思和人打招呼。
最有意思的是，有的還給你說的有零有整，好像當(dāng)年刨坑種茶籽的時候，他就在場，你說這穿越上千年，不為大富大貴，不為山盟海誓，就為了賣你一餅1280年的古樹茶，你說這容易嗎?
樹齡普遍內(nèi)卷之下，各地茶樹王的樹齡就成了敏感話題，你定低了，對不起鄉(xiāng)親父老，對不起地方經(jīng)濟(jì);你定太高，變成其他地區(qū)的眼中釘，遭人嫉恨。
這個時候，掌握傳播學(xué)理論就非常重要了。莽夫角力，習(xí)慣先發(fā)制人;高手過招，卻最忌先亮底牌。你要是定了八百，別人就可以定一千;你要是定一千，別人就可以定一千五，這個時候你再改，就露怯了。
但同在江湖，多少還是要留有余地，別人八百，你定三千，這就欺人太甚，壞了規(guī)矩，也無法長久。卷來卷去，大家卷出一個相對平衡的生態(tài)，卷出一個有里有面的江湖，也別說普洱茶，商業(yè)社會，不靠套路靠什么?
我是你大爺
樹齡這個東西就是個數(shù)目字，有點過于直接了，可操作的空間非常有限。真正操作空間大的是山頭。
這方面的打法就又不一樣了。講究的不僅是先入為主，更要一招斃命，不留余地。本來易武茶歷史底蘊(yùn)擺在那里，占了很大的先機(jī)，但是這方面疏忽大意了，有一個“易武為王，班章為將”的slogan，但是沒怎么花力氣宣傳，留了活口，結(jié)果后來被班章的一句“班章為王，易武為后”給徹底碾壓了。
如果說普洱茶領(lǐng)域有什么經(jīng)典營銷案例，“班章為王”估計要拔得頭籌。你想想易武和班章的關(guān)系，本來是你是大哥，你的小弟現(xiàn)在出來要自己干，這也可以;小弟現(xiàn)在也想當(dāng)大哥，這也能理解;但是他非要把你娶了，而且還要昭告天下，無人不知。什么TMD叫營銷，這就是營銷。
傳播學(xué)領(lǐng)域就是一招斃命，一旦形成認(rèn)知，那就是霸權(quán)，你茶有多NB沒用，傳播上你必須跟著我來。雖然冰島、易武小產(chǎn)區(qū)大把的頂尖好茶，但是給你們留下的位置只有后、妃、嬪、才人、答應(yīng)……，再往下就剩太監(jiān)了。昔歸茶雖好，一開始推廣的時候，只能跟人說：俺們被譽(yù)為臨滄的老班章，其實口感風(fēng)格完全挨不上，有點死皮賴臉蹭熱點的意思，這就是認(rèn)知的力量。即便冰島比班章貴幾倍，你問問不懂茶的人冰島貴還是班章貴，80%還是說班章貴，“班章為王”嘛。
這就跟茅臺一樣，認(rèn)知在這里，不要求多好喝，只要口感別差到難以忍受，那就是首選。按我們的詳細(xì)品鑒打分，就老班章現(xiàn)在的品質(zhì)，在類似規(guī)模產(chǎn)區(qū)里面恐怕前十都進(jìn)不去，但他在認(rèn)知里面就是王。有沒有不服的，有太多不服的了。
世界茶王所在的鎮(zhèn)沅第一個不服。班章算什么，我們有2700年的哀牢山千家寨茶樹王啊。但是班章為王這個認(rèn)知要怎么破呢?形成多年了，牢不可破啊。有了，我們年齡比你大，你班章為王，那千家寨就為爺!爺號普洱茶應(yīng)運而生!
你就是皇帝，也不能不認(rèn)老子，不認(rèn)祖宗吧!雖然沒法撼動王者地位，我占個大輩我也不吃虧。既然千家寨是爺，那鎮(zhèn)沅其他山頭也是爺，于是干脆推出了八大山頭——鎮(zhèn)沅八大爺!
鎮(zhèn)沅的茶人朋友說送我一套八大爺做個紀(jì)念，我委婉謝絕了，我們家上有老爺，下有小爺，我每天都伺候不過來，我再請八個爺供著，我怕吃不消。
內(nèi)卷何時盡
老子(老聃)說，名這個東西是公器，一定要慎重，要是為了私利占公器，大家在這上面內(nèi)卷，這后面就麻煩了。你是王，他是爺，后面再來一堆祖宗，這不成了郭德綱的相聲了嗎?
曼松幾百年貢茶，歷史底蘊(yùn)深厚，茶也沒得說。但是在這么內(nèi)卷的時代下，也必須來點狠的。某些人把slogan變成了“普洱十分好，九分在曼松”。這就過分了，你一個人占了90%，讓那么多人爭剩下的10%，這有點趕盡殺絕的味道了。
問題是剛說完這個slogan，一看賣的是一公斤的大茶磚，而且得意洋洋給大家看不知道多少噸的庫存。曼松古樹春茶一共幾十公斤，有實力的人早就內(nèi)部預(yù)定瓜分了。你要造假好歹做得靠譜一點啊，頂級古樹現(xiàn)在誰會做一公斤大磚啊。
可見真正對CNB傳播賣力的人，往往是賣假的人，真東西數(shù)量有限，根本不用傳播就分完了。老班章的人根本就不關(guān)心班章是不是王，古樹本來就不愁賣啊，只有壓了一大堆貨賣不出去的人，才會在CNB方面鋌而走險。
你說反正都是不懂的人瞎BB，既不會影響真正買老班章的人，也不會影響買冰島、易武的人，有什么關(guān)系呢?其實不然，真正名山古樹畢竟是少量，這些人可能壞不了名山古樹的圈子，但是可能對普洱茶的產(chǎn)業(yè)生態(tài)不利，限制行業(yè)的發(fā)展維度。
如何破局
其實內(nèi)卷這個詞來自于人類學(xué)領(lǐng)域，本義和現(xiàn)在大家說的意思有點區(qū)別，但是有一點是共同的，那就是處于一個相對封閉的系統(tǒng)。
因為系統(tǒng)封閉，沒有真正的突破、創(chuàng)新，大家只能進(jìn)行低層次的，低效率的競爭，自己競爭的異常殘酷，在更高的維度看，毫無意義。換個場景，真正拉出去，一個能打的都沒有。幾十年過去回頭看，一地雞毛。
從產(chǎn)業(yè)的角度來看，最好的解決方案，那就是打破封閉系統(tǒng)，進(jìn)行真正的突破和創(chuàng)新，這里面不管你是借鑒紅酒還是咖啡，或者能真正立足中國茶產(chǎn)業(yè)的特性，扎根于中國茶文化的特質(zhì)進(jìn)行創(chuàng)新，都能拓寬發(fā)展的維度，都能改變內(nèi)卷的局面。
這個說起來話長，非一人之功，非一時之力，也非本文一文所能窮盡。我們再來說說消費者應(yīng)該如何應(yīng)對。
應(yīng)對內(nèi)卷的最優(yōu)策略，大家都知道，那就是躺平啊。
別管是什么大師，什么樹齡，什么工藝，什么價格，也別管云山霧罩的故事，我就是一個喝茶的，你跟我說這些沒用。
喝就完事兒了，我覺得喝著舒服，對我胃口，價格能承受，就ok了。如果想再深入一點，那我就可以細(xì)品品，香氣、滋味、口感、體感，在我心目中就會有一個大致分級或分?jǐn)?shù)，分?jǐn)?shù)高的我喜歡我買單，不及格的你說破天我也不貪便宜、我也不當(dāng)韭菜。
最簡單的一件事，往往不那么容易做到。
