通常為了方便儲存普洱茶，因此都把其做成茶餅狀或者沱茶。但是在喝的時候就有點麻煩了，很多人不知道應該要怎么弄開普洱茶餅或沱茶。下面就來介紹開茶餅/沱茶的方法。
拆茶的方法有很多種，有人把茶上鍋蒸，回軟之后拆散，備用。不建議使用這種方法，家里的食器可能會讓普洱茶染上雜味。
有些壓得較松的餅茶，徒手就可以開茶。輕搓餅茶的邊緣，散落的茶葉就夠一泡，還能維持餅茶的外形;對于有撒面的茶習就用手掰取，能得到成分均勻的茶葉。
對于壓得較緊的普洱茶，可能使用茶刀來開茶是最便利的。使用茶刀的訣竅在于“撬動”兩個字，不是光使勁扎入茶內部就行了，還要一邊施力撬動，茶才容易松開。
開普洱茶餅的方法
首先需要準備開茶餅的工具——茶刀。
1、把茶刀從茶餅側面沿邊緣插入，稍用點力，把茶刀再往茶餅里推進去，這樣就不會把茶餅撬得很散碎。
2、向上用力，把茶餅撬開剝落，然后再用同樣的方法順著茶葉的間隙，一層一層撬開。
3、慢慢撬開茶餅就可以了。
開沱茶的方法
需要準備開沱茶的工具——茶錐。
1、用茶錐沿著沱茶的內渦邊沿用力插入。
2、沿著沱茶內渦邊緣慢慢剝撬。
3、也可以沿著沱茶的外沿剝撬。
4、慢慢將沱茶撬散即可。
以上就是撬開茶餅和沱茶的方法介紹，但要注意在使用茶刀和茶錐的時候，小心不要扎到手。
同時在開茶餅的時候要用巧勁，不要暴力扎拆茶餅，應使用"撬動"而不是使勁扎入茶內部就行了，還要一邊施力撬動，茶才容易松開。
注重健康，從喝好一杯茶開始，這里是茶友網(wǎng)茶葉常識欄目。茶餅壓的太緊扮不下來怎么辦？怎么撬開普洱茶茶餅呢？相信這是很多茶友都經(jīng)歷過的事，嘿，茶友，你還記得你第一次撬茶的樣子是什么樣的嗎？
我的第一次撬茶，撬的是一個壓的很緊的茶磚，茶磚撬成什么樣子我已經(jīng)忘記了，不過茶針因為打滑扎到了手卻一直記著呢！所以今天在這里為各位還不會撬茶的茶友們介紹幾個撬茶的技巧，希望能幫助到大家更好的撬茶。
首先，選擇撬茶工具
工欲善其事，必先利其器。首先我們要找到對的工具。常見的撬茶工具有茶刀、茶錐和茶針三種。一般來說茶刀主要用來撬壓制較松、條索較大的普洱生餅；而茶錐和茶針則主要用來撬壓制較緊的茶餅、茶磚、以及沱茶等壓的非常緊實的茶。
其次，見縫插針
撬茶要順著茶葉的間隙，一層一層的將茶剝離茶餅，這樣可以保持葉片的完整。一般茶餅有茶餅正反面，茶餅側面。茶磚就好找一些了，側面就有很明顯的紋路，而沱茶的紋路可以從內凹，或者是外沱插針。找到合適的紋路，插入就可以撬茶了。
再次，撬茶的方向
撬茶的方向，對茶餅施力的方向很重要，特別是剛開始撬茶的茶友們。對于新手來說，撬茶容易碎，還容易傷到自己。所以，撬茶時手應該放在哪里，應該怎么撬就顯得很重要了。推薦新手們，撬茶時一只手壓住茶餅，一只手撬茶。千萬不要把手放在茶針的前面，這樣太容易發(fā)生打滑，然后傷到自己。
最后，預判取茶的克數(shù)
最后則是根據(jù)需要來撬茶，以蓋碗為例，一般來說，一個人喝茶一般是3-5克，四人左右是7-8克，八人左右12克左右。根據(jù)需要的撬茶克數(shù)來撬茶，保證撬茶的完整。茶針第一次插入，稍微往上撬，隨后在旁邊再插入往上撬，這樣幾次后，就可以整塊翹起來來了。
各位茶友，普洱茶的撬茶方法就介紹就到這里了。了解更多茶葉知識請關注我們，我們下期再見。
前面的文章里給大家分享過，為什么有的茶葉要做成緊壓茶，尤其是像普洱茶、安化黑茶、六堡茶、涇陽茯磚等等。一方面是為了在交通不好的年代方便長途運輸，另一方面是因為緊壓茶經(jīng)歷長時間的陳化后，在香韻、滋味等方面都比散茶要好。所以即使現(xiàn)在交通發(fā)達，運輸早已不是問題，但是制茶人還是保留了緊壓茶的制作工藝。
緊壓茶雖然有利于更好的陳化品質，但是卻給喝茶之人帶來了一個難題--撬茶太難。尤其是那些壓得比較緊實，存放時間又比較長的茶，要好好的撬開，還真是個難題；一不小心，還會傷到手。
其實只要學會一些技巧，撬茶并不難。而且，這些技巧還可以幫助你將茶撬得比較好，最明顯的就是盡量保持茶葉的完整度。撬過緊壓茶的朋友肯定有體會，要想把壓得緊實的茶撬得盡量完整，并不容易。這關系到茶渣的多少，而茶渣的多少又關系到喝茶的體驗。
具體的撬茶技巧是什么呢？
目前緊壓茶主要有三種形式：餅茶、沱茶、磚茶。不同的形式有不同的撬茶技巧，咱們一個一個來看。
①怎么撬好餅茶？
撬餅茶時可以從背面心窩處向外撬或者從四周邊沿向心窩方向撬，可以根據(jù)個人習慣來選擇。
從心窩向外撬時，將茶餅背面窩口向上傾斜，一只手按住茶餅邊，另外一只手握緊茶針，順著窩口向下插入茶針，沿著茶葉的間隙上下反復撬動，直到把茶塊松動后取下。
從四周邊沿向心窩方向撬時，將茶餅平放在桌面上，一手按住茶餅，另一只手握緊茶針，將茶針插入茶餅邊沿的茶葉間隙，上下撬動，直到茶塊松動后取下。可以一邊上下撬動茶針，一邊旋轉茶餅，將茶葉撬得更為完整。
②怎么撬好沱茶？
現(xiàn)在的沱茶有大小之分，最小的沱茶與龍珠類似，只是形狀是半球形，但都是一泡的重量，所以不用撬散，直接沖泡即可。額外說一下，龍珠與一泡的迷你沱茶并不一樣，后面有機會專門給大家分享它們之間的區(qū)別。
對于100克、250克等等重量比較大的沱茶，就需要撬散來沖泡。核心技巧就是將茶塊一層一層的剝離沱茶，盡量保持茶葉的完整性。
實際操作時，將茶針沿著沱茶的內渦邊沿用力插入，一層一層慢慢地剝開；或者沿著沱茶的外部邊沿一層一層地剝開，只要能盡量保持茶葉完整性就都可以。
撬的時候建議放置在平穩(wěn)結實的桌面上，切記不要放在大腿上撬，也不要一手握著沱茶，一手拿著茶針懸空撬，都比較危險，容易傷到自己。
沱茶雖然都比較堅硬，但是掌握好技巧后，并不需要太大的力氣也可以一層一層剝開。
③怎么撬好磚茶？
撬磚茶時的方向是從兩個大的側面找到茶葉的間隙一層一層的撬開，這樣既安全也比較好使力，而且也是比較省力的；同時，用這樣的方法可以比較好的保持茶葉的完整性。
具體操作時，將茶磚平放，一手按住，另一只手握緊茶針從茶磚側面插入，上下反復撬動，使得茶層松動，再一塊一塊取下。
平時經(jīng)常見到一些茶友用一些很費力的方法撬磚茶，比如從上到下撬直接將茶葉撬段，從中間撬出一個茶坑，或者不用茶針，直接將茶磚掰斷···這些都是不建議大家使用的方法。
總之，不管用什么方法，只要想著安全、省力且盡量保持茶葉完整性，都是可以采用的。一些茶友習慣喝一點撬一點，為了更方便喝茶，建議大家把整個緊壓茶都撬散后放入茶葉罐保存，既能醒茶，又能方便取用。
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