據云南省農業(yè)科學院茶葉研究所發(fā)布的唁電，云南當代茶界泰斗、云南省農業(yè)科學院茶葉研究所原所長張順高研究員于今日凌晨三時因病在昆明逝世。我們懷著沉痛的心情悼念張順高先生。他的離去，是茶葉界的一大損失。
張順高先生是《普洱》雜志專家委員會委員。在過去的時光里，他不僅與《普洱》雜志一同走訪過許多茶山，還多次參與《普洱》雜志國際飲茶日活動以及《普洱》雜志十周年典藏首發(fā)儀式暨品讀會等活動，作為《普洱》雜志專家委員會委員，他兢兢業(yè)業(yè)持續(xù)為雜志提供專業(yè)的指導和建議，分享他在普洱茶研究、生產、品鑒等方面的見解和經驗，為《普洱》雜志的發(fā)展和成長提供了諸多幫助。張順高先生傾盡全部的熱情與智慧，全身心投入到茶葉事業(yè)中，用一生的執(zhí)著與深情，譜寫著與茶緊密相連的動人篇章。
半個世紀的茶海之夢
張順高先生，湖北五峰人，畢業(yè)于湖南農學院茶學專業(yè)。1960 年，他自愿申請由國務院統(tǒng)一分配到云南茶葉研究所，從此與云南的茶葉結下了不解之緣。
在云南的幾十年里，張順高先生致力于茶葉的研究和發(fā)展。他深入茶區(qū)，進行了大量的實地考察和研究工作，為云南茶葉的發(fā)展做出了重要貢獻。他根據生態(tài)環(huán)境狀況，結合群眾采訪，通過對茶果枝葉的細致鑒定以及樣品的生化分析，最終成功發(fā)現了巴達野生大茶樹，并經過嚴謹的考察確認該茶樹屬于野生型品種。隨后，他寫成《巴達野生大茶樹的發(fā)現及其意義》一文，發(fā)表于《茶葉通訊》雜志(1963年第1期)，一時震驚茶界。此后，很多報紙、畫報社接連不斷地進山拍照發(fā)表，成為當時一大熱點新聞。這一發(fā)現對于研究茶樹的起源和演化具有重要意義。
張順高先生不僅在學術上取得了舉世矚目的成就，更是云南茶產業(yè)發(fā)展的重要推動者。他持續(xù)指導茶葉種植、開墾茶園，為云南茶葉的品質提升與產量增長傾注了無盡的心血。同時，他獨具慧眼地提出“茶文化是茶葉生產力”的深刻論斷，揭示了茶文化的經濟價值與社會意義。2000年，張順高先生高瞻遠矚地倡議成立昆明民族茶文化促進會，并于2002年成功獲批，被推選為創(chuàng)會會長。自促進會成立以來，他積極領導并推動各項工作，發(fā)展會員數百名，創(chuàng)辦并主編期刊《民族茶文化》，組織舉辦了一系列豐富多彩的茶文化活動和國際茶葉研討會，比如5.8飲茶日、“茶壽節(jié)”等特色活動，主持編撰了《云茶大典》等茶文化著作，為云南茶文化的傳承與發(fā)展作出了杰出貢獻。
張順高先生還積極促成了西雙版納州古茶樹保護條例的立法工作，為保護珍貴的古茶樹資源提供了有力的法律保障。他心懷“把云南變成茶的海洋”的宏偉夢想，并為之努力奮斗了一生。他的理念與實踐經驗，為云南茶葉的產業(yè)化發(fā)展提供了重要的指導和支持，引領著云南茶產業(yè)不斷邁向新的高峰。
大國茶匠張老，如同明亮的燈塔，照亮了無數后來者前行的道路。他的身影雖已遠去，但他留下的寶貴財富，無論是專業(yè)知識還是精神力量，都將在茶界永遠流傳。
生命不息，著述不止
張順高先生一生兢兢業(yè)業(yè)，在過去的半個世紀里，他對云南茶葉的愛之深切，茶于張老而言，已經不再是一片葉子，似乎更像是一位親密無間的，他可以傾心交談的朋友。只要提起跟茶相關的事情，他似乎有說不完的話，每每談及云南茶葉行業(yè)的發(fā)展，張老說的都是“我們云南的……”，顯然，在張老心中云南早已成為自己的家了。
《云南茶葉系統(tǒng)生態(tài)學》，張順高、梁鳳銘編著 (圖|曉德書號)
《云南茶葉》雜志 (圖|曉德書號)
張順高先生修訂的《中國普洱茶百科全書》，填補了云南普洱茶產業(yè)尚無全面、專業(yè)、 科學、權威的學術著作的空白，同時也為云南普洱茶產業(yè)留下了重要的科學文獻。2016年，由張順高老師主編的《云南茶葉系統(tǒng)生態(tài)學》問世，開創(chuàng)了中國茶葉生態(tài)學系統(tǒng)理論，豐富和發(fā)展了中國茶葉科學理論，更是云南茶葉科技的一項創(chuàng)新和技術的進步。
《中國普洱茶百科全書(精裝版)》(圖|曉德書號)
張老還主編了《馬里共和國法拉果茶農場技術規(guī)范》《西雙版納州文史資料(茶葉專集)》《云南茶園建設技術規(guī)范》《普洱茶保健功效科學揭秘》《普洱茶道論》等著作;參編過《西雙版納國土經濟學研究》《巴達野生茶樹的發(fā)現及其意義》《論茶樹速成高產栽培法》《云南茶葉發(fā)展略》《中國茶葉戰(zhàn)略轉移的思考》《生態(tài)學學習筆記》《中國茶園建設生態(tài)之路》《茶樹太陽光譜考察》《西雙版納南糯山哈尼族諾博(茶葉)文化研究》《云南茶葉發(fā)展和我的茶海之夢》《茶文化與21世紀議程》等書籍。
驚聞張順高先生仙逝，云南省普洱市文物管理所原所長、副研究員、研究員(教授)、云南省文物監(jiān)管品鑒定員;現普洱市詩詞楹聯(lián)協(xié)會主席，(云南)普洱茶文化研究會常務副會長黃桂樞先生寫下挽聯(lián)：“難忘普槚科研順，久記張公德望高?！?/p>
張老的一生，是為茶葉事業(yè)奉獻的一生。他的研究成果和精神，將永遠激勵著我們。在這個悲痛的時刻，我們深切緬懷他的功績，愿他安息。
讓我們共同繼承張順高先生的遺志，繼續(xù)推動茶葉事業(yè)的發(fā)展，讓他的“茶海之夢”在我們手中變?yōu)楝F實。
來源：普洱雜志
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張老是湖北五峰人，畢業(yè)于湖南農學院茶學專業(yè)，自1960年來到云南，至今已經過去近60年了，他卻鄉(xiāng)音不改。
△ 張順高
1960年那年，大學即將畢業(yè)面臨分配，究竟要去往何方呢?一部電影《在西雙版納密林中》時?？M繞在他心頭，電影中的西雙版納神秘、奇妙，森林蔽日，草木參天，奇花爭艷，讓年輕的張順高很是向往。大學的課本里就說到了云南是大葉種茶樹的故鄉(xiāng)，況且云南地處偏遠，人才匱乏，作為共和國培養(yǎng)的大學生，能夠到祖國最需要的地方施展才智、奉獻青春、開發(fā)大葉種茶，豈不是人生幸事?
我有一個夢：把云南變成茶的海洋
1960年，張順高自愿申請由國務院統(tǒng)一分配到云南茶葉研究所。那年他與同班幾個同學，其中就有他后來的妻子梁鳳銘女士。他們一起坐火車坐到貴陽，從貴陽坐了三天汽車才到昆明。當時交通條件特別差，全是土路，一路顛簸、塵土飛揚，又折騰了兩三天，好不容易才到西雙版納。
△ 攝影 | 局部
當時的云南省茶科所，條件特別簡陋，全是茅草棚，晚上野獸出沒，但是，西雙版納的生態(tài)環(huán)境確實是超乎想象。張順高回憶起剛到西雙版納的所見，依然充滿著詩情畫意：高大的茶樹隱于密林之中，天高而藍，地綠而翠，土厚無底，讓他的心靈上發(fā)生了極大的震撼，真是發(fā)展茶葉的沃土。從此他就有了一個夢想：“我們要把云南變成茶的海洋。這個夢想一直伴隨我走過了夢幻與真實、光環(huán)與陰云交織的一生。”
發(fā)現巴達野生大茶樹 駁斥阿薩姆茶源說
1961年10月的一天，張順高被所里安排與劉獻榮一同前往巴達賀松大黑山，因為據農民反映，那里有株相當大的茶樹，需要茶科所的人去查探一下。他們從茶科所出發(fā)，經勐遮、西定，需要步行三天才能到達巴達公社，一路還要提防猛獸的出沒。
△ 攝影 | 李一波
對于張順高來說，當時的細節(jié)都還歷歷在目：“我們向巴達公社說明來意之后，次日清晨，公社派兩名武裝民兵護衛(wèi)我們到賀松鄉(xiāng)，再向大黑山進發(fā)，步行約3～5公里后，就進入了大黑山，那是莽莽無際的原始森林，直徑1～2米的大樹比比皆是，林冠蔽日，雖是正午，卻光線暗淡。進入林區(qū)后，一路見到直徑三五十厘米的茶樹成群，我們十分驚喜，又小心翼翼，一怕碰見蟒蛇，二怕碰見國民黨特務和叛逃人員，因為那里正處中緬邊界線上。中午，我們到達了大茶樹的所在地，由于森林里天黑得很早，我們急忙對周圍的生態(tài)環(huán)境進行考察記錄，取土樣，采茶樹花果枝葉標本，測量茶樹直徑為1米，樹高采用三角法測量，做好記錄，匆匆返回，走出森林，太陽已經落山了?！?/p>
△ 張順高和梁鳳銘
他們帶著測量的數據回到所里，經過仔細測算，樹高為32米，對此大家都表示懷疑，因為從來沒有人見過那么大的茶樹。于是1962年2月，張順高等人又二次進山復查，證明測量無誤。他根據生態(tài)環(huán)境結合采訪群眾，進行了茶果枝葉鑒定、樣品生化分析，確定該茶樹為野生型茶樹。隨后，張順高寫成《巴達野生大茶樹的發(fā)現及其意義》一文，發(fā)表于《茶葉通訊》雜志(1963年第1期)，一時震驚茶界。此后，很多報紙、畫報社接連不斷地進山拍照發(fā)表，成為當時一大珍聞。
這棵野生型大茶樹的發(fā)現和公開，在當時的意義是非凡的。中國是茶葉的原產地，本來無可置疑的。但是1824年，駐印度的英國少校勃魯士(R.Bruce)在印度阿薩姆省沙地耶(Sadiya)發(fā)現野生茶樹。之后，在印度，又不斷有野生茶樹發(fā)現。根據這些發(fā)現，英國駐印度的殖民官員勃爾基兄弟提出了“茶樹原產印度”這一說法，對中國是茶樹原產地提出了異議，因為當時在中國境內尚未發(fā)現野生大茶樹。到了1877年，貝爾等在《阿薩姆茶樹》一書中甚至說中國和日本的茶樹是“由印度輸入”的。以后又有不少西方學者，引用他們的說法，質疑中國是茶樹的原產地。 巴達野生大茶樹的發(fā)現就有力地駁斥了“印度茶源說”。
隨后又在中國南方各地，如四川古寧、貴州懷仁、福建安溪以及海南島等地發(fā)現了大量野生大茶樹，尤其是在云南，相繼發(fā)現的從史前第三紀的寬葉木蘭化石、中華木蘭化石，到巴達大黑山、千家寨、香竹箐等地的野生型古茶樹，再到邦崴過渡型古茶樹，以及大量的栽培型古茶樹，形成了完整的茶樹演變證據鏈，讓“印度茶源說”不攻自破，中國是茶樹原產地的地位在國際上從此不再被置疑?？上У氖?，巴達大黑山那棵古老的千年古茶樹已經于2012年壽終正寢，轟然倒下了。
退休后，發(fā)揮余熱，助推云南茶文化發(fā)展
退休后的張順高從勐海搬到昆明來生活，他一點也沒閑著，回想自己這一生，都是在不斷指導茶葉種植、開墾茶園，努力為云南茶提質增量。但是茶葉的產量起來了，產值卻始終上不來，茶葉賣不起價，他意識到是因為文化的缺失。他提出“茶文化是茶葉生產力”，并于2000年倡議成立昆明民族茶文化促進會，2002年正式獲得批復，他被推選為創(chuàng)會會長。創(chuàng)會至今發(fā)展會員數百名，創(chuàng)辦期刊《民族茶文化》，組織各種茶文化活動、國際茶葉研討會等等，比如創(chuàng)辦5.8飲茶日、“茶壽節(jié)”，主持編撰《云茶大典》等文化產品，還促成了西雙版納州古茶樹保護條例的立法等等。
同時，他也將自己這一生的技術和經驗總結梳理成體系，于2016年與妻子梁鳳銘編著了《云南茶葉系統(tǒng)生態(tài)學》一書，書中有很多新穎的觀點和理論，他用古地理、古氣候的研究成果，來論證茶樹原產地，及其傳播路線;提出“生態(tài)茶園”的概念及其理論框架;首次提出了“茶葉后生態(tài)學”的理論等等，書中還有大量關于云南茶區(qū)生態(tài)環(huán)境、太陽光譜、氣候、土壤等資料，是一本非常具有指導性的茶學工具書。
文圖編輯：歐巴非
排版編輯：歐巴非
6月4日下午，2018“滇茶杯“第二屆云南名茶評比大賽獲獎名茶新聞發(fā)布會在云南省新聞發(fā)布廳——昆明海埂會堂玉蘭廳隆重召開
由昆明茶葉行業(yè)協(xié)會牽頭主辦的“滇茶杯”云南名茶評比大賽，是我省兩年一屆的高規(guī)格茶葉評比賽事，也是一次對云南省名優(yōu)茶、生態(tài)茶、有機茶、普洱茶的質量大檢閱、大比拼和大交流。
從發(fā)布會上獲悉，經過前期賽事，2018“滇茶杯“第二屆云南名茶評比大賽共評選出76個獲獎名茶，其中4個“茶王”，11個“茶后”。獲獎名茶今日首次對公眾開放展覽。
昆明（21個獲獎茶樣）、臨滄（17個獲獎茶樣）、西雙版納（13個獲獎茶樣），分別獲得參賽茶區(qū)前三名。
據悉，2018第二屆滇茶杯已于5月5日至7日在臨滄工業(yè)園區(qū)拉下帷幕。本屆滇茶杯共收到來自云南省58個縣區(qū)，6個茶類組別，387個茶企，共813個茶樣。經過初賽，有76個茶樣進入總決賽。
云南西雙版納州古茶山茶業(yè)有限公司（龍園茶業(yè)））選送的龍園號“輝煌中國”普洱茶（熟茶）以95.2的比分奪得熟普洱茶組第一名，折桂金象獎熟普類唯一“茶王”。
龍園號喜迎十九大紀念茶——“正行典藏”生普榮獲“特等銀獎”。
龍園號“大馬幫”生普榮獲“特等銀獎”。
當天下午，舉行了第二屆“滇茶杯”獲獎茶企圓桌會暨張順高張芳賜茶學研究座談會。
當晚舉辦了第二屆“滇茶杯”金象獎茶王扶貧公益拍賣會，組委會特邀中國拍賣行業(yè)協(xié)會金槌獎得主，著名拍賣師周培培女士蒞臨現場執(zhí)槌主拍。
在拍賣會現場（云南省新聞發(fā)布廳），19號買家以人民幣206000元一片（400克餅）的價格拍下本屆熟普類唯一“茶王”——龍園號“輝煌中國”普洱茶（熟茶）。
拍賣所得善款將捐贈給尚未脫貧的茶區(qū)農民，用于改造保護生態(tài)茶園。
拍賣會后舉行了“滇茶杯”獲獎名茶全國巡回展昆明站的金象獎“茶王”茶湯作品欣賞會。
主辦方相關負責人說，作為世界茶樹原產地的云南，有著得天獨厚的自然環(huán)境、630多萬畝的種植面積、一二三產業(yè)融合發(fā)展等核心優(yōu)勢，巨大的商業(yè)前景、高度的文化價值將使云茶產業(yè)大有可為。自2016年以來，主題為“千億云茶 絲路飄香”的“滇茶杯”云南名茶評比大賽已日漸成為具有影響力的云南茶業(yè)品牌賽事，獲獎名茶受到全球茶商的青睞。
本屆賽事突破了多個記錄：由18位（15位評委+3位青年預備評委）評委組成的評審團堪稱豪華陣容，被譽為茶界評審“夢之隊”；參賽茶樣最多、送樣范圍最廣，并開創(chuàng)了滇茶杯賽場標準和開放式可觀摩賽場，大大提高了名茶評比的透明度。
接下來，“滇茶杯”組委會將在二年內通過各種形式向社會進行獲獎名茶的推介，將開展大型茶事活動“滇茶絲路行”全國巡回展示等系列活動。這次昆明站的首展，拉開了“滇茶杯”全國巡回展系列活動的帷幕。
