一張圖看懂茶葉

湖北8位省領(lǐng)導(dǎo)當(dāng)“鏈長”

一張圖看懂湖北茶葉產(chǎn)業(yè)鏈

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化程度不高，是制約湖北農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化和全域高質(zhì)量發(fā)展的突出問題。

8月6日，湖北省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化工作聯(lián)席會(huì)議辦公室印發(fā)重點(diǎn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈《實(shí)施方案》的通知。進(jìn)一步明確了湖北茶葉、優(yōu)質(zhì)稻米、菜籽油、小龍蝦、柑橘、蔬菜(食用菌、蓮、魔芋)、中藥材、生豬、家禽及蛋制品等十條重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)鏈工作專班、專家團(tuán)隊(duì)名單、產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)業(yè)圖譜，由8位省領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任產(chǎn)業(yè)鏈工作專班“鏈長”，畫出了路線圖，列出了時(shí)間表及工作舉措，對(duì)之前提出的具體發(fā)展目標(biāo)進(jìn)一步量化、細(xì)化、實(shí)化，以形成有力工作抓手。

為貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于“三農(nóng)”工作重要論述精神，按照省委辦公廳、省政府辦公廳《關(guān)于培育壯大農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)的意見》要求，推動(dòng)全省茶葉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，在系統(tǒng)深入調(diào)研全省茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況的基礎(chǔ)上，堅(jiān)持全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)理念，突出重點(diǎn)任務(wù)，就未來五年全省茶葉產(chǎn)業(yè)鏈的建設(shè)和發(fā)展，提出如下實(shí)施方案。

一張圖看懂湖北省茶葉產(chǎn)業(yè)鏈

湖北省茶葉產(chǎn)業(yè)鏈實(shí)施方案(全文)

ONE

基本思路

全面貫徹新發(fā)展理念，堅(jiān)持“大品牌、大企業(yè)、大市場(chǎng)”發(fā)展思路，突出打造區(qū)域公用品牌，突出培育領(lǐng)軍龍頭企業(yè)，突出科技創(chuàng)新，完善茶葉生產(chǎn)、加工和經(jīng)營體系，促進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。

TWO

發(fā)展目標(biāo)

到2025年，全省茶園面積穩(wěn)定在560萬畝，產(chǎn)量40萬噸;年?duì)I收超30億元的龍頭企業(yè)1家以上，10-30億元的龍頭企業(yè)5家以上;綜合產(chǎn)值達(dá)到1000億元以上，其中第一產(chǎn)業(yè)240億元、第二產(chǎn)業(yè)560億元、第三產(chǎn)業(yè)210億元。做強(qiáng)恩施玉露、宜昌毛尖、武當(dāng)山茶、大別山云霧、宜紅、青磚茶、襄陽高香茶(備選)等區(qū)域公用品牌。

TREE

路線圖

未來5年，圍繞全產(chǎn)業(yè)鏈提升，突出抓好以下三個(gè)重點(diǎn)環(huán)節(jié)：

(一)夯實(shí)產(chǎn)業(yè)鏈前端。以茶葉良種選育、生態(tài)栽培、綠色防控、農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合為重點(diǎn)，補(bǔ)齊我省專用茶樹良種培育推廣滯后、生態(tài)茶園建設(shè)不夠、茶園機(jī)械化作業(yè)落后三大短板，進(jìn)一步降本提質(zhì)、打牢質(zhì)量安全基礎(chǔ)。

(二)做強(qiáng)產(chǎn)業(yè)鏈中端。以茶葉初、精、深加工為重點(diǎn)，突出知名區(qū)域公用品牌打造，強(qiáng)化精準(zhǔn)化定向化初加工、清潔化智能化精加工、多樣化終端化深加工，配套升級(jí)機(jī)械、包裝、儲(chǔ)運(yùn)等設(shè)施設(shè)備，補(bǔ)齊品牌不響、龍頭不強(qiáng)、產(chǎn)業(yè)鏈不長、產(chǎn)品不對(duì)路等短板，推動(dòng)茶葉產(chǎn)業(yè)鏈“強(qiáng)筋壯骨”。

(三)發(fā)展產(chǎn)業(yè)鏈末端。以市場(chǎng)營銷、產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展等為重點(diǎn)，構(gòu)建國內(nèi)、國際雙循環(huán)，探索“茶+N”多元化融合發(fā)展，補(bǔ)齊市場(chǎng)拓展不夠、融合發(fā)展不夠兩大短板，形成市場(chǎng)新賣點(diǎn)，大力弘揚(yáng)湖北茶文化，提升價(jià)值鏈。

同時(shí)，從完善配套政策、強(qiáng)化科技支撐、改善營商環(huán)境三個(gè)方面著力，為茶葉產(chǎn)業(yè)補(bǔ)鏈強(qiáng)鏈延鏈提供強(qiáng)勁動(dòng)力，實(shí)現(xiàn)湖北茶葉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

FOUR

重點(diǎn)任務(wù)、時(shí)間表

及工作舉措

(一)強(qiáng)力打造區(qū)域公用品牌

時(shí)間表：至2025年，打造茶葉知名區(qū)域公用品牌7個(gè)(備選1個(gè))，其中品牌價(jià)值50億元以上1個(gè)、品牌價(jià)值30億元以上3個(gè)。

工作舉措：(1)全力打造區(qū)域公用品牌。按照“區(qū)域公用品牌+企業(yè)品牌”模式，突出重點(diǎn)，全力打造恩施玉露、宜昌毛尖、武當(dāng)山茶、大別山云霧、宜紅、青磚茶、襄陽高香茶(備選)等區(qū)域公用品牌，唱響我省茶葉品牌，引導(dǎo)茶葉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。(2)強(qiáng)化品牌保護(hù)使用。制定區(qū)域公用品牌產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，強(qiáng)化品牌使用管理，鼓勵(lì)和引導(dǎo)符合條件的市場(chǎng)主體使用區(qū)域公用品牌，逐步實(shí)現(xiàn)區(qū)域公用品牌“三統(tǒng)一”(統(tǒng)一工藝、統(tǒng)一品質(zhì)、統(tǒng)一包裝)，鼓勵(lì)并支持企業(yè)以區(qū)域公用品牌抱團(tuán)參加國際國內(nèi)重大茶事活動(dòng)。(3)加強(qiáng)品牌宣傳推介。組織龍頭企業(yè)舉辦高層次品牌推介活動(dòng)，借力主流媒體、新媒體廣泛宣傳，積極參與重大展覽和茶事活動(dòng)，登陸央視、主銷區(qū)省級(jí)衛(wèi)視等主流媒體，借力新媒體，冠名重大體育賽事，利用機(jī)場(chǎng)、高鐵、公汽和城市標(biāo)志物及高速主干道等，全方位加強(qiáng)廣告宣傳，通過專場(chǎng)推介、媒體宣傳、茶藝展示、市場(chǎng)開拓等綜合措施，提高湖北茶葉區(qū)域公用品牌的市場(chǎng)知名度和美譽(yù)度。

(二)壯大龍頭企業(yè)實(shí)力

時(shí)間表：至2025年，年?duì)I收超30億元的龍頭企業(yè)1家以上，10-30億元的龍頭企業(yè)5家以上;進(jìn)入全國茶葉百強(qiáng)企業(yè)10家以上，其中1-2家進(jìn)入10強(qiáng)。

工作舉措：(1)做實(shí)做強(qiáng)做優(yōu)領(lǐng)軍標(biāo)桿型龍頭。重點(diǎn)支持市場(chǎng)大、實(shí)力強(qiáng)、基礎(chǔ)扎實(shí)的綜合性龍頭企業(yè)跨區(qū)聯(lián)營重組及合資合作，整合中小企業(yè)、合作社等資源，招引國內(nèi)行業(yè)龍頭企業(yè)落戶湖北，培植航母級(jí)領(lǐng)軍企業(yè)。(2)打造細(xì)分領(lǐng)域重點(diǎn)龍頭企業(yè)。支持茶葉產(chǎn)業(yè)鏈中細(xì)分領(lǐng)域行業(yè)龍頭企業(yè)在科技創(chuàng)新、資本集聚、市場(chǎng)開拓等方面，以核心競(jìng)爭力和自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展。(3)培育新業(yè)態(tài)龍頭企業(yè)。通過招商引智引資、扶持發(fā)展，培育以茶資源綜合利用、茶食品開發(fā)、現(xiàn)代茶飲、深度利用為主營業(yè)務(wù)，年?duì)I收超1-2億元的涉茶龍頭企業(yè)2家以上，茶資源綜合利用水平顯著提升。

(三)加強(qiáng)生態(tài)茶園建設(shè)

時(shí)間表：至2025年，全省無性系良種率提升至75%，生態(tài)茶園面積200萬畝，農(nóng)業(yè)產(chǎn)值超240億元。

工作舉措：(1)制定全省生態(tài)茶園建設(shè)五年行動(dòng)方案。大力選育湖北優(yōu)勢(shì)特色茶樹品種，支持選用專特優(yōu)茶樹無性系良種，大力推廣生態(tài)栽培、綠色防控、有機(jī)肥替代、農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合、社會(huì)化服務(wù)、物聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用等集成新技術(shù)新模式新機(jī)制，夯實(shí)茶葉生產(chǎn)“第一車間”，為品牌建設(shè)提供堅(jiān)實(shí)的品質(zhì)保障。(2)建設(shè)示范基地。調(diào)整優(yōu)化茶葉優(yōu)勢(shì)區(qū)布局，重點(diǎn)建成200萬畝生態(tài)茶園，建設(shè)一批茶葉綠色生產(chǎn)示范縣市。(3)建立質(zhì)量安全追溯體系。加強(qiáng)《湖北省促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)條例》有關(guān)內(nèi)容的宣傳貫徹落實(shí)，嚴(yán)格投入品源頭管控，建立從茶園栽培、加工、包裝、貯運(yùn)、營銷全過程可追溯體系，提高質(zhì)量安全水平。

(四)推進(jìn)加工提檔升級(jí)

時(shí)間表：至2025年，新建改造升級(jí)茶葉初、精、深加工生產(chǎn)線500條，茶葉加工產(chǎn)值超過560億元。

工作舉措：(1)深度研究細(xì)分市場(chǎng)導(dǎo)向。組織相關(guān)部門、行業(yè)組織、企業(yè)和科技人員等，分赴省內(nèi)外茶葉產(chǎn)銷市場(chǎng)，深度調(diào)研剖析各大茶類產(chǎn)銷情況的新變化，加強(qiáng)頂層設(shè)計(jì)，研究制定符合湖北實(shí)際的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)優(yōu)對(duì)策，按照市場(chǎng)需求指導(dǎo)加工提檔升級(jí)。(2)強(qiáng)化加工裝備的升級(jí)改造。以清潔化、自動(dòng)化、精準(zhǔn)化、智能化為方向，加快茶葉加工裝備更新升級(jí)，全面推進(jìn)加工清潔化能源改造(煤柴改電天然氣)。(3)加大適銷對(duì)路產(chǎn)品的多元化開發(fā)力度。大力支持企業(yè)開發(fā)時(shí)尚、便捷、適銷對(duì)路的新產(chǎn)品，滿足高、中、低端不同消費(fèi)群體的需求，特別是鼓勵(lì)支持加工企業(yè)面向大眾消費(fèi)、老百姓買得起的適銷對(duì)路的新產(chǎn)品，擴(kuò)大產(chǎn)能規(guī)模和產(chǎn)品市場(chǎng)占有率，補(bǔ)齊產(chǎn)品不對(duì)路的短板。在省內(nèi)新建改建升級(jí)茶葉初、精、深加工生產(chǎn)線480條，在國外建設(shè)國際化高標(biāo)準(zhǔn)的精制加工、拼配、小包裝倉儲(chǔ)配套設(shè)施和生產(chǎn)線20條。(4)加大深加工開發(fā)力度，加快綜合利用步伐。在武漢、襄陽、宜昌、恩施及英山、大悟、竹溪、赤壁等地，開發(fā)現(xiàn)代茶飲、抹茶、茶食品、茶生活用品、茶工藝品等高附加值終端產(chǎn)品，延長產(chǎn)業(yè)鏈條。

(五)推進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展

時(shí)間表：至2025年，建設(shè)具有影響力的湖北最美茶鄉(xiāng)和茶旅融合精品線路及景區(qū)10個(gè)以上，第三產(chǎn)業(yè)超過210億元。

工作舉措：(1)打造“茶葉+N”系列產(chǎn)業(yè)。引導(dǎo)和支持茶葉第一、二產(chǎn)業(yè)與旅游、休閑、文化、科普、培訓(xùn)、康養(yǎng)等三產(chǎn)深度融合，積極發(fā)展茶鄉(xiāng)旅游、茶文化創(chuàng)意等新業(yè)態(tài)，打造一批特色小鎮(zhèn)，依托省茶葉協(xié)會(huì)、學(xué)會(huì)、商會(huì)等權(quán)威行業(yè)組織和有關(guān)媒體聯(lián)手共同打造具有影響力的湖北最美茶鄉(xiāng)和茶旅融合精品線路及景區(qū)10個(gè)以上。(2)大力拓展國內(nèi)外市場(chǎng)。實(shí)施“走出去”戰(zhàn)略，著力培育“大茶商”，培養(yǎng)一支勇闖國內(nèi)外市場(chǎng)營銷隊(duì)伍。內(nèi)銷市場(chǎng)開拓上，依托知名大品牌設(shè)立名茶專柜，力爭在國內(nèi)一二線城市新建區(qū)域公用品牌專賣店、連鎖店2500家以上。國際市場(chǎng)開拓上，扶持出口茶企建立海外加工、銷售基地和營銷中心，支持企業(yè)在境外市場(chǎng)發(fā)展品牌連鎖經(jīng)營，融入境外零售體系。著力搭建展銷、貿(mào)易兩大平臺(tái)，打造國際知名茶葉博覽會(huì)品牌，推進(jìn)國家級(jí)茶葉交易中心建設(shè)，建設(shè)茶貿(mào)綜合體。支持搭建省級(jí)茶葉出口公共服務(wù)平臺(tái)，為茶企提供國際市場(chǎng)開拓、品牌認(rèn)證、國際推廣、業(yè)務(wù)培訓(xùn)、信息交流等服務(wù)。(3)大力弘揚(yáng)湖北茶文化。講好湖北茶文化故事，依托“茶祖”神農(nóng)、“茶神”諸葛亮、“茶圣”陸羽、“茶使”王昭君、漢口“東方茶港”、武陵山土家族、大別山紅色老區(qū)等歷史文化資源，深度挖掘鄂茶文化內(nèi)涵，弘揚(yáng)傳承恩施玉露、青磚茶、宜紅茶傳統(tǒng)技藝，加快推進(jìn)“萬里茶道”申遺。出版精品鄂茶專著，創(chuàng)作鄂茶專題片、影視劇、茶歌等，豐富鄂茶文化。

(六)大力支持科技創(chuàng)新

時(shí)間表：至2025年，健全湖北茶葉生產(chǎn)技術(shù)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，支持重點(diǎn)龍頭企業(yè)和科研院所共建省茶葉重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室和一批茶葉工程研究中心。科技對(duì)產(chǎn)業(yè)貢獻(xiàn)率達(dá)到70%。

工作舉措：(1)加強(qiáng)茶葉基礎(chǔ)研究。支持科研平臺(tái)建設(shè)，組建湖北省茶葉重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，圍繞茶樹種質(zhì)資源、品種選育、生態(tài)種植、初精深加工、功能成分物質(zhì)基礎(chǔ)、大健康產(chǎn)業(yè)等開展基礎(chǔ)性研究，支持省級(jí)以上龍頭企業(yè)和產(chǎn)業(yè)園建立研發(fā)中心、工程研究中心和院士專家工作站。(2)組建專家團(tuán)隊(duì)。根據(jù)當(dāng)前湖北茶葉產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)和產(chǎn)品市場(chǎng)需求等瓶頸問題，組建省茶葉產(chǎn)業(yè)鏈專家團(tuán)隊(duì)，建立農(nóng)科教、產(chǎn)學(xué)研一體化的聯(lián)動(dòng)機(jī)制，組建以中國工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授劉仲華為首席顧問的專家團(tuán)隊(duì)，充分發(fā)揮國家級(jí)和省級(jí)茶葉產(chǎn)業(yè)體系、省茶葉工程技術(shù)研究中心和青磚茶湖北省工程研究中心等現(xiàn)有平臺(tái)專家團(tuán)隊(duì)的作用，加強(qiáng)引領(lǐng)型、創(chuàng)新性關(guān)鍵共性技術(shù)研發(fā)攻關(guān)和推廣應(yīng)用。(3)培養(yǎng)專業(yè)人才。培育我省茶葉“一懂兩愛”專業(yè)隊(duì)伍，培養(yǎng)一大批茶樹栽培、加工、審評(píng)、營銷、茶藝等專業(yè)型、復(fù)合型人才，構(gòu)建全省茶葉技術(shù)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)體系，補(bǔ)齊主產(chǎn)縣市茶葉技術(shù)推廣和營銷人才明顯不足的短板，在社會(huì)營造懂湖北茶、愛湖北茶、喝湖北茶的濃郁氛圍。

(七)出臺(tái)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展扶持政策

時(shí)間表：出臺(tái)系統(tǒng)性扶持茶葉產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的政策，確定2021年的扶持項(xiàng)目和資金額度。

工作舉措：(1)成立專班、明確職責(zé)。由省發(fā)改委牽頭，會(huì)同省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省政協(xié)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委、省農(nóng)科院等單位成立工作專班，制定方案，明確職責(zé)。(2)細(xì)化政策舉措。針對(duì)茶葉產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展實(shí)際，做好《湖北省促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例》和《關(guān)于培育壯大農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)的意見》中有關(guān)財(cái)政、稅收、金融、要素保障等支持政策的細(xì)化落實(shí)。(3)加強(qiáng)督導(dǎo)檢查。加強(qiáng)督導(dǎo)，定期檢查，確保各項(xiàng)扶持政策落實(shí)到位。

來源：中國農(nóng)網(wǎng)、湖北省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化工作聯(lián)席會(huì)議辦公室綜合整理

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　　很多茶友都問過小編過一個(gè)問題：某某茶類主要產(chǎn)地在哪兒??？今天就用一張動(dòng)圖，讓各位茶友看懂中國六大茶類產(chǎn)地分布！話不多說，咱們先上圖！

　　綠茶主要產(chǎn)地

　　綠茶是六大茶類中唯一的不發(fā)酵茶，是中國歷史上最早出現(xiàn)的茶類，各個(gè)茶產(chǎn)區(qū)幾乎都生產(chǎn)綠茶。中國生產(chǎn)的茶葉約有60%是綠茶，北到山東、陜西、甘肅，南到海南，都生產(chǎn)綠茶。其余還包括：浙江、江蘇、安徽、河南、湖南、湖北、江西、福建、四川、重慶、廣東、廣西、云南、貴州，幾乎涵蓋了南方各省。

　　1959年評(píng)選的“十大名茶”中，綠茶占了六席，分別是：西湖龍井、碧螺春、黃山毛峰、廬山云霧、信陽毛尖、六安瓜片。太厲害了吧？！

　　白茶主要產(chǎn)地

　　白茶屬于輕微發(fā)酵茶，主要產(chǎn)于閩東的福鼎和閩北的政和等地，以福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶等品種茶樹的鮮葉為原料制作而成。多年來，白茶一直是墻里開花墻外香，早在清朝末年起，就開始銷往海外在歐美和東南亞等地頗受歡迎。近幾年，白茶才在中國茶友間流行起來。

　　黃茶主要產(chǎn)地

　　黃茶為輕發(fā)酵茶，按照鮮葉采摘的老嫩程度不同，分為黃芽茶、黃小茶、黃大茶三種。主要的代表有湖南岳陽的君山銀針、四川的蒙頂黃芽、浙江的莫干黃芽、安徽的霍山黃芽等。

　　別看黃茶的產(chǎn)量不大，不過覆蓋的地區(qū)倒是不少，包括：湖南、四川、浙江、安徽、廣東（大葉青）、湖北（遠(yuǎn)安鹿苑）、貴州（海馬宮茶）等地。

　　青茶主要產(chǎn)地

　　青茶，也稱為烏龍茶，兼具綠茶的清香和紅茶的醇厚，是半發(fā)酵茶，主要產(chǎn)于中國的福建、廣東、臺(tái)灣等地。烏龍茶由宋代貢茶龍團(tuán)、鳳餅演變而來，創(chuàng)制于1725年（清雍正年間）前后。

　　紅茶主要產(chǎn)地

　　紅茶，始制于17世紀(jì)初期，發(fā)源地是現(xiàn)在的福建省武夷山桐木關(guān)（村），最早的紅茶為小種紅茶。它不僅是中國紅茶的始祖，也是世界紅茶的始祖。

　　如今，中國的紅茶除了武夷山的小種紅茶之外，最有名的還有安徽的祁紅工夫和云南的滇紅工夫，此外還有福建的閩紅工夫、江西的寧紅工夫、湖北的宜紅工夫、湖南的湖紅工夫（湘紅工夫）、四川的川紅工夫、浙江的越紅功夫、江蘇的宜興紅茶、廣東的英德紅茶等。

　　黑茶主要產(chǎn)地

　　黑茶，為后發(fā)酵茶，主要產(chǎn)于云南、四川、湖南、湖北、廣西、陜西、安徽（古黟黑茶）等地，以前主要銷往西藏、新疆、內(nèi)蒙古等地，有“邊銷茶”之稱，為了方便運(yùn)輸，多講茶葉壓制成緊壓茶，如磚茶、沱茶、餅茶等。

　　黑茶中最有名的當(dāng)屬普洱茶，此外，近年來湖南的安化黑茶、廣西的六堡茶也呈上升趨勢(shì)，逐漸受到茶友的熱捧。

　?。▓D片來源：茶搜搜）

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中國六大類茶

湯色及發(fā)酵

制作流程

中國六大茶類細(xì)分

茶圣陸羽在《茶經(jīng)》一書中寫道：“茶之為飲，最宜精行儉德之人，若熱渴、凝悶、腦疼、目澀、四肢煩、百節(jié)不舒，聊四五啜，與醍醐、甘露抗衡也。”大多愛喝茶、喝了好多年的茶友們也已經(jīng)對(duì)茶的保健功效深以為然，如提神，醒腦，明目，解膩，利尿，排毒，促進(jìn)消化作用，防止齲齒等等。

所以，學(xué)會(huì)喝茶，多喝茶，常喝茶。久喝成良醫(yī)，喝茶讓你擁有健康的體魄。