3月2日-3日，中國茶科所書記、副所長江用文帶隊(duì)，科技處處長姚明哲，科技處副研究員李紅斌和中國茶科所派駐周山畬族鄉(xiāng)科技特派員江和源等，來文調(diào)研指導(dǎo)文成茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作，縣政協(xié)主席劉金紅、副縣長劉磊等陪同。
江用文一行實(shí)地走訪調(diào)研了文成縣日省名茶開發(fā)有限公司茶葉基地、浙江天圣皇茗茶業(yè)有限公司茶葉加工生產(chǎn)車間和周山畬族鄉(xiāng)際下民族村老茶園基地，并召開座談會(huì)。
在文成縣日省名茶開發(fā)有限公司，江用文深入茶葉基地，實(shí)地查看茶樹長勢情況和茶樹品種情況，與企業(yè)負(fù)責(zé)人深入交談，了解企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營情況和技術(shù)難題等。江用文介紹了中國茶科所的茶產(chǎn)業(yè)資源，該所現(xiàn)有近70個(gè)茶葉品種。針對該公司茶葉基地茶樹品種老化問題，江用文重點(diǎn)介紹推介了中國茶科所一個(gè)雜交新品種，比烏牛早茶葉品種開采時(shí)間遲5-6天，但加工后鮮味和香味比普通茶葉足，適應(yīng)性強(qiáng)，產(chǎn)量也不錯(cuò)，值得引進(jìn)試種。
座談會(huì)上，周山畬族鄉(xiāng)匯報(bào)該鄉(xiāng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，該鄉(xiāng)有茶園面積3000多畝，建成茶葉精品園600多畝，地理?xiàng)l件得天獨(dú)厚，但也還存在機(jī)械化水平不高，茶產(chǎn)業(yè)延伸度有限、茶葉基地規(guī)模和品種結(jié)構(gòu)有待調(diào)整等難題?？萍继嘏蓡T江和源匯報(bào)了下派以來的工作開展情況，牽頭成立周山鄉(xiāng)科技特派員（茶產(chǎn)業(yè)）工作站，制訂文成茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，引進(jìn)“中黃1號”、“中黃3號”等茶樹新品種，舉辦茶葉專題講座等，并表示將繼續(xù)為文成茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展而貢獻(xiàn)力量。
江用文表示，文成縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢頭良好，好品種是好茶葉的基礎(chǔ)，要積極引進(jìn)新品種，優(yōu)化新品種；好生態(tài)是好茶葉的根本，良好的生態(tài)環(huán)境才能生產(chǎn)好的茶葉，要加強(qiáng)老茶園的開發(fā)與保護(hù)工作；好工藝是好茶葉的關(guān)鍵，要加強(qiáng)茶葉加工工藝學(xué)習(xí)，提高茶葉加工水平；加大茶葉種植規(guī)模，推進(jìn)規(guī)?；蜆?biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，要做到保品質(zhì)，提品牌，增效益，讓茶葉“綠葉子”真正變成農(nóng)民增收、實(shí)現(xiàn)共富的“金葉子”。他表示，中國茶科所一如繼往地支持文成茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，科技特派員解決不了的技術(shù)難題，還有中國茶科所團(tuán)隊(duì)力量的支持。
劉金紅表示，文成將認(rèn)真消化專家們的意見、建議，全面推進(jìn)工作落實(shí)，依托中國茶科所人才、技術(shù)等優(yōu)勢，更好推動(dòng)文成茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，以產(chǎn)業(yè)增效帶動(dòng)農(nóng)民增收。
會(huì)上，中國茶科所與周山畬族鄉(xiāng)簽訂了鮮葉原料標(biāo)準(zhǔn)、發(fā)酵技術(shù)、烘焙技術(shù)和加工工藝優(yōu)化等方面的“共富助農(nóng)工程”協(xié)議，幫扶周山畬族鄉(xiāng)的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，助力當(dāng)?shù)赝七M(jìn)共富民生工程建設(shè)。
文字：縣融媒體中心
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“錢支援，物支援，不如來個(gè)科技特派員。”今年是浙江推行科技特派員制度20周年。截至目前，浙江共派出各級科技特派員3.9萬人次，推動(dòng)農(nóng)民增收63.5億元?？萍继嘏蓡T穿梭山林、躬耕鄉(xiāng)野，打通“綠水青山”向“金山銀山”轉(zhuǎn)化通道，在廣袤田野上書寫了科技興農(nóng)富民的絢麗篇章。
韋康，1981年出生，浙江東陽人，中共黨員，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究員，擔(dān)任省級個(gè)人科技特派員10年、團(tuán)隊(duì)科技特派員成員12年，同時(shí)是縉云縣科技特派員創(chuàng)新聯(lián)盟理事長、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院院級青年英才，主要從事縉云黃茶的推廣及特異成分的發(fā)掘、應(yīng)用等。創(chuàng)建精品黃茶示范基地3個(gè)、良種繁育基地2個(gè)，研發(fā)了高TGGP黃茶并入選首批浙江創(chuàng)新館展品，后期將針對提高黃茶TGGP含量及如何形成雙高黃茶(高氨基酸、高TGGP)持續(xù)開展技術(shù)攻關(guān)。2011年獲得浙江省科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)，2015年獲得中國茶葉學(xué)會(huì)青年科技獎(jiǎng)，2019年、2021年兩次獲評浙江省優(yōu)秀科技特派員。
共富路上
“近5年來，縉云黃茶種植面積擴(kuò)大了7000余畝，建立了500～1500畝黃茶示范基地3個(gè)，黃茶年產(chǎn)值超過1億元，平均每畝效益超過1.5萬元，茶農(nóng)增收6400萬元”。省科技特派員韋康望著成片的縉云黃茶茶園向記者說道。
“從一棵單株育成一個(gè)品種，繼而培育形成一個(gè)特色產(chǎn)業(yè)”，這是一個(gè)非常不易的過程。韋康表示，縉云黃茶的發(fā)展歷程同樣如此，需要具備多個(gè)條件要求，如需要原生茶產(chǎn)業(yè)具備一定的規(guī)模、良好的人文背景、高質(zhì)量的產(chǎn)品、龐大的市場需求、雄厚的資金投入、大規(guī)模的生產(chǎn)經(jīng)營、龍頭企業(yè)引育、創(chuàng)業(yè)孵化培育、技術(shù)團(tuán)隊(duì)持續(xù)的技術(shù)創(chuàng)新、地方政府政策支持等多方面因素集合，最終讓縉云黃茶成了當(dāng)?shù)靥厣a(chǎn)業(yè)。
2012年，為響應(yīng)“廣大科技工作者要把論文寫在祖國的大地上”的號召，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所要求科研一線的年輕工作者作為預(yù)備科技特派員，跟隨老科技特派員服務(wù)生產(chǎn)一線。從那時(shí)起，韋康就跟隨所里的白堃元來到了縉云縣。為了做好科技特派員工作，10年來，韋康走遍了縉云各個(gè)主要產(chǎn)茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)，為茶農(nóng)提供各種技術(shù)幫扶。通過田間調(diào)查，針對縉云黃茶發(fā)展初期存在的種植、加工等生產(chǎn)技術(shù)瓶頸，聯(lián)合中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、縉云縣科技局、縉云縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局等單位，以及縉云縣龍?jiān)床枞~有限公司等4家當(dāng)?shù)攸S茶生產(chǎn)企業(yè)，重點(diǎn)圍繞縉云黃茶高效施肥、棚架設(shè)施、示范基地創(chuàng)建等開展研究與示范，解決了黃茶施肥不均衡、早春不施催芽肥、黃茶產(chǎn)品單一等制約性問題。
通過科技特派員工作，真正實(shí)現(xiàn)將科研與產(chǎn)業(yè)相結(jié)合并讓韋康感到自豪的是縉云黃茶2.0的技術(shù)研發(fā)。起初，韋康等發(fā)現(xiàn)縉云黃茶中富含一類特殊成分，即TGGP物質(zhì)，這種物質(zhì)具有抗菌消炎及抑制腫瘤細(xì)胞增殖等功效，但其在普通茶葉中含量較低(<0.2%)。隨后，通過特殊的栽培和加工工藝，韋康成功開發(fā)出了TGGP含量高的黃茶，在縉云黃茶頭茶中含量可以達(dá)到1%，更高的能達(dá)到1.5%以上，實(shí)現(xiàn)了讓縉云黃茶不但好看、好喝，還有益身體健康的美好愿望。
本著生產(chǎn)一代、儲(chǔ)備一代、研發(fā)一代的思路，圍繞該特異成分，韋康正在進(jìn)一步篩選高TGGP的茶樹資源，用于培育TGGP含量更高的黃茶品種。同時(shí)改良種植管理模式、改進(jìn)加工工藝，使下一代的高TGGP黃茶含量可以超過3%。他希望通過這些工作使得縉云黃茶插上科技的翅膀，使整個(gè)產(chǎn)業(yè)始終能健康良性地發(fā)展，茶農(nóng)能夠從黃茶產(chǎn)業(yè)中持續(xù)獲得收益。
“知所從來，方明所往”。韋康表示，要不斷推進(jìn)茶科技在茶領(lǐng)域的應(yīng)用，通過持續(xù)更替的技術(shù)革新，進(jìn)一步協(xié)助地方政府、企業(yè)、茶農(nóng)，做好科技特派員的創(chuàng)新成果落地工作，實(shí)現(xiàn)科技扶貧的“初心”。
當(dāng)?shù)厝苏f
縉云縣前路鄉(xiāng)姓葉村葉輝：“科技特派員韋老師帶領(lǐng)我們建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)茶葉示范園，做項(xiàng)目，開發(fā)新產(chǎn)品，并為我們提供種植以及病蟲害防治技術(shù)，讓我們的日子欣欣向榮?！?/p>
來源：中國茶葉
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老茶怎樣攤青、萎凋、揉捻、發(fā)酵和干燥，才能又香又鮮?掌握火候有哪些方法和技巧?走進(jìn)浙江省溫州市文成縣周山畬族鄉(xiāng)的楓樹坪合作社，中國茶科所科技特派員江和源正向茶技師講解制作“七安紅”的竅門。
“七安紅”來自海拔500多米的文成際下民族村七安茶園，這里常年云霧繚繞，雨水豐沛，土壤肥沃，構(gòu)成了一個(gè)得天獨(dú)厚的茶葉培育生態(tài)圈。其茶樹種源可追溯至上世紀(jì)六七十年代精心栽植的鳩坑良種。
2022年，為進(jìn)一步打造文成野茶品牌，文成縣攜手多方資源在際下民族村建設(shè)“七安茶園”，同時(shí)邀請中國茶科所科技特派員為茶農(nóng)種植提供技術(shù)指導(dǎo)、制訂茶園認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)，幫助提升管理水平、優(yōu)化制茶工藝。
科技特派員為茶農(nóng)種植提供技術(shù)指導(dǎo)。周山畬族鄉(xiāng)供圖
“過去，許多珍貴的荒野老茶樹因無人問津而任其在山間自然生長。但隨著‘七安紅’的出現(xiàn)，這些昔日被遺忘的老茶樹搖身一變成了‘香餑餑’，吸引了眾多茶企的關(guān)注與收購。尤其在今年，更是有茶企以此為基，研發(fā)出全新的黃茶品種，進(jìn)一步煥發(fā)了老茶樹的生機(jī)?！敝苌疆屪遴l(xiāng)相關(guān)負(fù)責(zé)人說。
在云畔茶香共富工坊里，工作人員和快遞員正忙著將最新生產(chǎn)的黃茶裝盒打包，發(fā)往上海、杭州等地?！坝螟F坑良種老茶做黃茶，味道醇厚鮮爽，香氣清新持久，市場反響不錯(cuò)。我們做成了黃芽茶、黃小茶、黃大茶三種，產(chǎn)量達(dá)2000斤?！惫し回?fù)責(zé)人林秉卓說。
據(jù)悉，2024年鳩坑良種老茶茶青銷售量已突破1萬斤，是往年的4倍，且采摘季節(jié)持續(xù)至立夏之后，極大促進(jìn)了茶農(nóng)的經(jīng)濟(jì)收益?！安枭桃愿哂谑袌鰞r(jià)的10%至20%收購，今年僅采茶一項(xiàng)我就獲得了2萬元的收入?！辈柁r(nóng)雷友葉興奮地分享道，言語間難掩喜悅之情。
村民在茶園采摘茶葉。周山畬族鄉(xiāng)供圖
近年來，周山畬族鄉(xiāng)發(fā)揮黨建聯(lián)建“紅色鏈條”作用，推行“村集體+企業(yè)+農(nóng)戶”運(yùn)行模式，鼓勵(lì)周邊農(nóng)戶共同參與茶園管理、采摘、制作，盤活荒野老茶20余萬平方米，帶動(dòng)村集體和農(nóng)戶增收約200萬元，幫助村民實(shí)現(xiàn)務(wù)農(nóng)、顧家、增收三不誤的就業(yè)新路徑。
“周山畬族鄉(xiāng)實(shí)施茶園改造提升工程，變‘荒山’為‘金山’，帶動(dòng)了村集體和村民增收，為推動(dòng)茶旅融合發(fā)展、助力鄉(xiāng)村振興創(chuàng)造了條件。”周山畬族鄉(xiāng)鄉(xiāng)長鐘勝男說，下一步，該鄉(xiāng)將積極拓展延伸茶產(chǎn)業(yè)鏈，打造集休閑觀光、茶藝展示、茶事體驗(yàn)、茶葉研學(xué)等于一體的綜合茶旅項(xiàng)目，在提升茶品質(zhì)硬實(shí)力的同時(shí)，提升茶文化的軟實(shí)力，走出一條以茶帶旅、以旅興茶的共富之路。(吳鄭潔)
來源: 金臺(tái)資訊
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