茶葉是一種非常挑剔生長(zhǎng)環(huán)境的植物，在我國(guó)的茶葉種植分布也有其鮮明的特征，那么茶區(qū)分布有什么規(guī)律呢？
首先，茶樹(shù)生育所需要的主要生態(tài)條件是溫度、光能、水分和土壤等。
溫度
茶樹(shù)生長(zhǎng)的氣溫年平均在18℃～28℃左右，超過(guò)35℃茶樹(shù)新梢生長(zhǎng)緩慢或停止。當(dāng)氣溫持續(xù)超過(guò)45℃時(shí)，是茶樹(shù)的死亡溫度。當(dāng)然，茶樹(shù)能夠耐高溫和低溫的性質(zhì)也隨品種不同而有所差異。
土壤
《茶經(jīng)》把植茶土壤分成上、中、下三等，并以爛石為上，礫壤為中，黃土為下。茶樹(shù)對(duì)土壤條件有一定要求，一般要求土層深厚、排水良好。茶樹(shù)只有在酸性土壤中才可以正常生長(zhǎng)。一般土壤PH?4.0～6.5均可生長(zhǎng)，PH?4.5～5.5最適合。
光照
?《茶經(jīng)》中提到“陽(yáng)崖陰林”，這四個(gè)字的含義很廣，包括了茶樹(shù)生長(zhǎng)的周邊環(huán)境，它明確指出：茶樹(shù)適宜于向陽(yáng)山坡有樹(shù)木蔭蔽的生態(tài)環(huán)境。
茶樹(shù)適宜生長(zhǎng)在漫射光的環(huán)境中，對(duì)光質(zhì)要求較高，以光波短的藍(lán)、紫光為宜。在一些高海拔的茶葉產(chǎn)區(qū)，由于云霧籠罩，長(zhǎng)波光受云霧阻擋被反射，短波光穿透力強(qiáng)，作用于茶樹(shù)而合成更多的生物堿和多酚類物質(zhì)，這也是高山茶內(nèi)含物質(zhì)豐富的原因之一。
降水量
茶樹(shù)適宜的年降雨量是1500毫米左右，我國(guó)大部分茶區(qū)年降雨量在1200-1800毫米之間，基本上能滿足茶樹(shù)正常生長(zhǎng)。但我國(guó)有一部分地區(qū)是降水量分布不均的，會(huì)出現(xiàn)旱期，影響茶葉生長(zhǎng)。
茶樹(shù)管理
《茶經(jīng)》所說(shuō)的“野者上，園者次”，意思是野生的茶葉品質(zhì)好，茶園里培育的為次。在茶樹(shù)管理上，至今分為幾種模式。
一種是臺(tái)地茶，進(jìn)行統(tǒng)一管理的灌木茶園，一種是喬木茶，屬于半野放狀態(tài)。還有古樹(shù)茶，大多數(shù)分布在云南地區(qū)的高山云霧中，周邊擁有良好的生態(tài)系統(tǒng)，屬于純野生狀態(tài)。
在我國(guó)，滿足茶葉生長(zhǎng)條件的產(chǎn)茶地區(qū)主要分布在西南、華南、江南、江北。
西南茶區(qū)，主要是指云貴高原和四川，也是茶樹(shù)原產(chǎn)地中心。地形復(fù)雜，有些同緯度地區(qū)海拔高低懸殊，氣候差別很大，大部分地區(qū)均屬亞熱帶季風(fēng)氣候，冬不寒冷，夏不炎熱。紅茶、綠茶、普洱茶都十分出名。
華南茶區(qū)，主要由福建、廣東、廣西、臺(tái)灣等地區(qū)組成，區(qū)內(nèi)水熱資源豐富，土壤肥沃，茶區(qū)土壤以磚紅壤為主，部分地區(qū)也有紅壤和黃壤分布，土層深厚，有機(jī)質(zhì)含量豐富。該區(qū)以生產(chǎn)紅茶、烏龍茶為主。
江南茶區(qū)，主要是安徽、浙江、江蘇、湖南、湖北一代，這部分茶區(qū)主要以丘陵為主，種植的茶樹(shù)以灌木型為主，少數(shù)為小喬木型。黃山毛峰、武夷巖茶、西湖龍井等名茶均產(chǎn)于此。
江北茶區(qū)，是我國(guó)最靠北的產(chǎn)茶區(qū)，種植的是灌木型中葉種和小葉種茶樹(shù)，生態(tài)環(huán)境和茶樹(shù)品種均適宜綠茶生產(chǎn)。晝夜溫差大，有利于茶樹(shù)有機(jī)質(zhì)的積累，因此，所產(chǎn)綠茶具有香氣高、滋味濃、耐沖泡的特點(diǎn)，如信陽(yáng)毛尖等。
中國(guó)地域廣闊，每個(gè)茶區(qū)的茶品口感都有所不同，你喜歡哪里的？歡迎與我們分享！
黃茶是中國(guó)六大茶類之一，其品質(zhì)特征是黃湯黃葉、濃而不澀、厚而甜醇。平陽(yáng)黃湯則以湯色杏黃、葉底嫩黃等鮮明特色，在浙江黃茶中脫穎而出，成為中國(guó)黃茶之精品。
平陽(yáng)產(chǎn)茶歷史悠久
唐代橫陽(yáng)縣即產(chǎn)好茶?！懂T江逸志》轉(zhuǎn)引中唐盧仝《茶經(jīng)》曰：“（溫州）惟雁山水為佳，此山茶亦為第一?！敝刑茣r(shí)期尚無(wú)北雁蕩山之名，文中“雁山”當(dāng)指南雁蕩山。北宋時(shí)期，全國(guó)設(shè)13個(gè)茶場(chǎng)，平陽(yáng)居其一。《宋史·食貨下六》載：“崇寧元年，俄定諸路措置茶事官置司，……溫州以平陽(yáng)?！笨梢?jiàn)當(dāng)時(shí)平陽(yáng)縣的產(chǎn)茶、制茶技藝，均居于全國(guó)領(lǐng)先水平。明代平陽(yáng)迎來(lái)茶業(yè)全盛時(shí)期，而以蔡家山茶之名聲最隆。弘治《溫州府志》載：“茶，五縣俱有之，……平陽(yáng)蔡家山所產(chǎn)者亦佳焉?！?/p>
平陽(yáng)黃湯橫空出世
隨著明代制茶悶黃技術(shù)的出現(xiàn)，明末清初，平陽(yáng)開(kāi)始制成黃湯茶葉（屬條形小黃茶）。至清代中葉，黃湯成為貢茶?！肚鍟?huì)典》載：“本朝三十七府縣貢茶，浙江有十府縣?！笨滴酢稖刂莞尽份d：“甌亦產(chǎn)茶，故舊制以之充貢。貢茶：……平陽(yáng)縣、瑞安縣歲進(jìn)茶芽五斤。”《清代貢茶研究》亦載：“浙江歲貢黃茶二十八簍，每簍八百包，由戶部轉(zhuǎn)送，茶庫(kù)驗(yàn)收?！绷?yè)?jù)記載，乾隆三十六年（1771），茶庫(kù)給巡熱河的乾隆御備六安茶六袋、黃茶二百包、散茶五十斤。當(dāng)時(shí)除平陽(yáng)外，浙江再無(wú)他縣生產(chǎn)黃茶。因此，上述所載浙江進(jìn)貢黃茶，均為平陽(yáng)黃湯。
除進(jìn)貢宮廷外，平陽(yáng)黃湯還大量銷往全國(guó)各地。據(jù)俞壽康《中國(guó)名茶志》考證，清嘉慶十五年（1810）后，全國(guó)出口（指港口，非口岸）外銷的名茶品目中即有平陽(yáng)黃湯。史料顯示，20世紀(jì)30年代，平陽(yáng)黃湯有千余擔(dān)銷往天津、營(yíng)口、北京、上海一帶。
平陽(yáng)黃茶代表浙江
20世紀(jì)80年代，平陽(yáng)黃湯再煥光彩。1982年，黃湯恢復(fù)生產(chǎn)。1984年，被評(píng)為浙江名茶。進(jìn)入新世紀(jì)后，平陽(yáng)黃湯茶業(yè)更是欣欣向榮，已先后收獲中國(guó)黃茶之鄉(xiāng)、中國(guó)茶文化之鄉(xiāng)、中華文化名茶等國(guó)字號(hào)金名片。
截至目前，在浙江省黃茶市場(chǎng)上，以平陽(yáng)黃湯、莫干黃芽最為著稱。平陽(yáng)黃湯產(chǎn)于我縣，其外形勻齊嫩黃，湯色杏黃明亮，香氣清鮮嫩甜，滋味鮮醇回甘，葉底柔嫩明亮；莫干黃芽產(chǎn)于德清縣莫干山，其芽茶形似蓮心，色澤嫩黃，香氣馥郁，滋味醇和，葉底嫩勻黃亮?？梢哉f(shuō)，平陽(yáng)黃湯與莫干黃芽一起，共同代表了浙江黃茶文化。而在平陽(yáng)歷史文化的眾多亮點(diǎn)之中，別的文化少有能像黃茶一般成為浙江標(biāo)識(shí)。因此，從這個(gè)角度來(lái)看，黃茶文化的確可稱為平陽(yáng)最具辨識(shí)度的地域文化。
平陽(yáng)文化看什么？請(qǐng)看平陽(yáng)千年茶史，請(qǐng)品黃湯歲月芳香。
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黃茶是中國(guó)六大茶類之一，其品質(zhì)特征是黃湯黃葉、濃而不澀、厚而甜醇。平陽(yáng)黃湯則以湯色杏黃、葉底嫩黃等鮮明特色，在浙江黃茶中脫穎而出，成為中國(guó)黃茶之精品。
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