今年，是政和摘掉“貧困縣”帽子的第二年，也是全季酒店與政和茶山結(jié)緣的第三年。
作為東方酒店品牌，全季踏遍六大茶葉原產(chǎn)地，致力于尋找一款“待客之茶”。2019年起，全季啟動生態(tài)茶山助農(nóng)計劃，大規(guī)模采購茶葉的同時，也為政和縣18萬茶農(nóng)改善生活。正值新茶上市，我們跟隨全季，再次造訪了這座閩北小城。
每年春天，是政和縣約600個家庭最幸福的時刻
曾經(jīng)的政和縣是一個交通閉塞的閩北小城，也是福建為數(shù)不多的貧困縣之一。對于當(dāng)?shù)貜V大農(nóng)民來說，家庭收入只能靠單一的茶山和水田勞作，日子清貧。青壯年勞動力紛紛選擇外出打工，村里只剩下老人和孩子。而茶農(nóng)一年的家庭收入也只有2、3萬元。
“因地制宜發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)”是幫助農(nóng)民脫貧的關(guān)鍵所在。近年來，政和以生態(tài)扶貧、綠色發(fā)展為核心，立足當(dāng)?shù)靥厣撞璁a(chǎn)業(yè)，讓曾經(jīng)拋荒的茶田再現(xiàn)生機(jī)。政和得天獨厚的自然條件孕育出優(yōu)質(zhì)的白茶。2019年，全縣茶園總面積已達(dá)11萬畝，年產(chǎn)量1.5萬噸，其中白茶9200噸，“政和白茶”品牌價值高達(dá)46.17億元。白茶已成為當(dāng)?shù)孛逼鋵嵉闹еa(chǎn)業(yè)。
伴隨政和白茶產(chǎn)業(yè)的逐步興起，越來越多外出務(wù)工的父母在采茶季回家，大山的孩子終于盼回了他們朝思暮想的人。丹丹，就讀于政和縣澄源鄉(xiāng)前村小學(xué)，父母常年外出打工，多年來一直跟隨奶奶生活。近兩年春天，父母回鄉(xiāng)采茶，如果能采到上好的芽茶，一天收入能達(dá)到五六百，兩個月下來比在外打工掙得還多。
在政和，像丹丹這樣的留守兒童有600多個。有了爸媽的陪伴，他們臉上的笑容更多了。團(tuán)聚讓往日靜謐的村莊如春天的茶山一樣生機(jī)盎然。茶農(nóng)的家庭年均收入也水漲船高，從過去2、3萬元增長到了如今7、8萬元。
靠山吃山，全季助力政和白茶鄉(xiāng)復(fù)興之路
自古以來，靠山吃山是大山深處茶農(nóng)們的出路。然而政和縣的茶農(nóng)卻是近幾年來才真正感受到了靠山吃山的甜頭。
長期以來，由于政和白茶的采摘、管理標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，無法滿足茶葉收購商的要求，頭春頭采茶的鮮葉收購價也就20-40元/斤，二春三春茶的收購價甚至只有每斤幾毛錢。低迷的收購行情持續(xù)了數(shù)十年，澆滅了廣大茶農(nóng)的熱情。
傳統(tǒng)作坊式的加工，讓原本上好的白茶喪失了原有的口感。加上銷路大多依賴零散的茶販茶商，讓明明有著悠久歷史的政和白茶蒙塵，長期都在為名氣更大的其他茶做原料，沒有自己的品牌。
2014年，在縣政府的助農(nóng)政策下，一批政和青年受到鼓舞返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。他們帶回了新的茶葉種植標(biāo)準(zhǔn)，手把手地教村民管理茶園，要求以統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)采摘，并承諾高價收購。他們開設(shè)茶廠規(guī)范生產(chǎn)流程，茶葉品質(zhì)顯著提升。
隨著政府的推廣，中國白茶城的落戶以及政和白茶地理標(biāo)志的建立等，當(dāng)?shù)厝嗽絹碓接衅放埔庾R，政和白茶興起，產(chǎn)業(yè)規(guī)模逐漸形成。一批大型企業(yè)也參與進(jìn)來，通過定向采購有效解決了當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)的銷路難題，同時也帶動政和白茶“出圈”，為更多人所知曉。
2019年10月，全季酒店與政和縣政府層面簽訂“政和茶產(chǎn)業(yè)幫扶”戰(zhàn)略合作，以東方待客之道，把好茶分享給更多在路上的旅人；同時推動政和白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，讓廣大茶農(nóng)有了更好的收入。2020年后，政和白茶鮮葉收購價上漲，頭春頭采的茶最高賣到了170元/斤，二春三春的茶均價在2-4元/斤。茶農(nóng)們終于過上了靠山吃山的日子。
2020年4月，政和達(dá)到脫貧條件，退出省級扶貧開發(fā)工作重點縣。全季幫扶下政和白茶的興起，不僅讓政和成功“摘帽”，更是為進(jìn)一步的鄉(xiāng)村振興打下良好基礎(chǔ)。
響應(yīng)鄉(xiāng)村振興，打造全季生態(tài)農(nóng)場
如今，在全季遍布中國200多個城市的十余萬間客房中，都能見到政和白茶的身影，每年全季茶包采購量近一千萬包，含六萬斤原茶。這些茶包為全季每年4000多萬住客帶來了純正東方好茶的體驗。同時，藉由全季，政和白茶香飄全國，品牌知名度與日俱增，為拉動區(qū)域經(jīng)濟(jì)提升、促進(jìn)就業(yè)作出了貢獻(xiàn)，也為中國鄉(xiāng)村振興貢獻(xiàn)綿薄之力。
今年政和大雪、疫情再起，白茶銷售陷入困境，全季繼2020年后，再度發(fā)起“全季生態(tài)茶山眾籌計劃”，邀請1.9億華住會會員參與，為疫情之下的政和白茶拓寬營銷渠道，助力政和茶農(nóng)緩解銷售壓力。
除了政和茶山，全季的生態(tài)助農(nóng)項目還覆蓋了黑龍江五常大米、北大荒黑土地非轉(zhuǎn)基因大豆產(chǎn)區(qū)。通過原產(chǎn)地的直供生態(tài)鏈打造出全季生態(tài)農(nóng)場，在為廣大住客持續(xù)輸送“有機(jī)、健康、環(huán)保、綠色、再生”產(chǎn)品，同時也向更多人傳遞全季倡導(dǎo)的自然健康的生活方式。
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“采茶嘍~做茶嘍~”
春雨催新芽，白茶飄清香。3月25日，以“政和白茶·中國味道 生態(tài)茶園·健康好茶”為主題的第三屆中國政和白茶開茶節(jié)在福建省政和縣星溪鄉(xiāng)富美村蓮花山生態(tài)茶園盛大舉辦。
全國人大常委會原常委、福建省人大常委會原副主任莊先，海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會會長陳紹軍，中國茶葉流通協(xié)會秘書長梅宇，福建省供銷合作社聯(lián)合社副主任林勤，中共南平市委常委、組織部長林旭陽，南平市人民政府副市長何明星，中共政和縣委書記黃愛華，中共政和縣委副書記、縣長張行書等領(lǐng)導(dǎo)嘉賓及來自全國各地的茶企茶人代表200余人參加了本次活動。
活動現(xiàn)場，茶人茶農(nóng)喊山開采，祈福敬茶，祈求“風(fēng)調(diào)雨順”“政通人和”。儀式上，南平市海峽茶葉協(xié)會為活動舉辦地——星溪鄉(xiāng)富美村授牌“政和第一茶村”，政和縣委書記黃愛華為星溪鄉(xiāng)授茶旗，各位領(lǐng)導(dǎo)嘉賓現(xiàn)場采茶制茶，體驗政和白茶的獨特魅力。
政和是古老的白茶之鄉(xiāng)，自古以來茶事興盛，采茶斗茶是茶鄉(xiāng)人民日常生活的一部分，開茶節(jié)是政和茶人延續(xù)傳統(tǒng)，感恩大自然的饋贈，以及對美好生活的向往的集中體現(xiàn)。
政和借助持續(xù)舉辦開茶節(jié)活動的契機(jī)，讓祭茶開采儀式、茶燈戲、新娘茶等政和傳統(tǒng)茶事習(xí)俗得以集中展現(xiàn)，讓開茶節(jié)成為“文化美餐”，以及對外展現(xiàn)的“經(jīng)貿(mào)舞臺”，成為政和展示良好茶鄉(xiāng)風(fēng)貌的“文化名片”。
為增強(qiáng)活動效果，本次白茶節(jié)還特別增加連線直播環(huán)節(jié)。政和縣人民政府副縣長顏隆波、福建農(nóng)林大學(xué)茶葉專家孫威江、政和白茶企業(yè)代表許慶友在福建電視臺演播室同步接受采訪。
政和縣作為中國白茶重要產(chǎn)區(qū)，以綠色發(fā)展為指引，不斷加強(qiáng)茶葉質(zhì)量安全監(jiān)管，提升“政和白茶”的品牌形象，“政和白茶，中國味道”深入人心，已經(jīng)成為一張靚麗的縣域名片。近年來，在政和縣委縣政府的支持下，政和始終堅守茶葉品質(zhì)，大力發(fā)展生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)，推動茶旅融合發(fā)展，中國白茶城、中國白茶博物館等一批項目陸續(xù)開工、建設(shè)、投入運營，有力地帶動了當(dāng)?shù)夭铇I(yè)經(jīng)濟(jì)的變革發(fā)展。政和白茶已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)，正沿著品牌化、標(biāo)準(zhǔn)化的道路高速前進(jìn)。
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3月27日，政和縣第二屆政和白茶采制茶技能競賽在東平鎮(zhèn)鳳頭村起鳳林生態(tài)茶園舉辦。九三學(xué)社福建省委專職副主委林修鳳，社省委秘書長、社省直工委主委魏秀惠，社省委社會服務(wù)部負(fù)責(zé)人、四級調(diào)研員張玉智，縣政協(xié)副主席卓麗華，茶行業(yè)專家陳榮冰、鄭廼輝、周萍，縣直相關(guān)部門負(fù)責(zé)人，部分茶企代表參加活動。鎮(zhèn)黨委書記葉衍森主持儀式。
▲政和縣第二屆政和白茶采制茶競賽活動現(xiàn)場
啟動儀式
▲九三學(xué)社福建省委專職副主委林修鳳致辭
▲東平鎮(zhèn)茶葉協(xié)會會長范祖勝宣讀比賽規(guī)則
▲縣政協(xié)副主席卓麗華宣布競賽開始
采茶現(xiàn)場
隨著一聲鑼響
60余名參賽選手營營逐逐
只見一雙雙巧手在青綠的茶尖上快速飛舞
一幅“春來采茶忙”的靚麗風(fēng)景
在滿目青翠的起鳳林生態(tài)茶園精彩上演
▲采茶大賽精彩瞬間
比賽中，采茶選手們腰系茶簍，在茶園中來回穿梭，手指一捏一提一彈間，迅速將茶葉采摘裝進(jìn)竹簍中，經(jīng)過150分鐘的激烈角逐，大家紛紛遞交上自己滿意的“答卷”。經(jīng)過專家評委對參賽選手采摘茶葉的重量、芽葉標(biāo)準(zhǔn)、勻凈度等方面綜合打分，最終評選出第一名1名，第二名2名，第三名3名以及鼓勵獎若干名。
制茶現(xiàn)場
本次制茶競賽地點位于東平鎮(zhèn)宏達(dá)茶廠，選手將隨機(jī)分配制茶原料，并在72小時的比賽時間內(nèi)采用政和白茶傳統(tǒng)制茶工藝進(jìn)行制茶。
競賽現(xiàn)場，選手們獨立完成萎凋、干燥、揀剔等工序，將歷經(jīng)72小時制成政和白茶后，專家評委根據(jù)操作工藝與白茶審評五項因子評分選出第一名1名，第二名2名，第三名3名及優(yōu)質(zhì)獎若干名。
活動期間，林修鳳一行還前往起鳳閣茶竹空間、白之源茶企等地進(jìn)行調(diào)研，并參加“九三同心路”揭幕儀式。
本次采制茶技能競賽不僅為茶企、制茶人員提供交流學(xué)習(xí)平臺，將有力推進(jìn)政和白茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，進(jìn)一步提升“政和白茶”知名度。下一步，東平鎮(zhèn)將持續(xù)統(tǒng)籌“三茶”融合高質(zhì)量發(fā)展，以茶全產(chǎn)業(yè)鏈的突破帶動鄉(xiāng)村全面振興，續(xù)寫“用一片葉子帶富一方百姓”的初心故事。
來源：茶鄉(xiāng)酒鎮(zhèn) 醉美東平
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