正袍金駿眉

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六大茶系沖泡方法，看完馬上變專家（絕對收藏）

茶可茶小告示

親，你是否喜歡茶？你知道茶分幾大類嗎？那這些茶在什么季節(jié)喝，如何喝才對身體是最好的嗎？請好好保存轉(zhuǎn)發(fā)本文章，就算你一點都不懂茶，只需幾分鐘，可以馬上變成懂茶的專家哦。

茶葉分類?

茶葉品種繁多，其中中國最多。目前茶葉分類尚未有統(tǒng)一的方法，按照不同的標準有不同的分類方法。以茶多酚氧化程度為序把初制茶葉分為綠茶、黃茶、黑茶、青茶、白茶、紅茶等六大茶類。

在國外，茶葉分類比較簡單，歐洲把茶葉按商品特性分為紅茶、烏龍茶、綠茶三大茶類。日本則按茶葉發(fā)酵程度不同分為不發(fā)酵茶、半發(fā)酵茶、全發(fā)酵茶、后發(fā)酵茶。?

黑茶濃郁厚實；白茶清淡爽滑；黃茶清香甘甜；綠茶清新宜人；青茶變化多端；紅茶醇厚甘美。不同的茶葉有不同的習性，故泡茶有方，順應(yīng)其茶性泡出來的茶，才能最大發(fā)揮這一片片自然之葉，通竅、養(yǎng)膚、清心等神奇效用，下面與茶友分享各種茶葉最佳沖泡方法，以供參考！

綠茶

1、綠茶有延緩衰老的作用

2、綠茶有抑制心血管疾病的功效

3、綠茶有預(yù)防和抗癌功效

4、綠茶有預(yù)防和治療輻射傷害的作用

5、綠茶有抑制和抵抗病毒菌的作用

6、綠茶有美容護膚的功效

7、綠茶有醒腦提神的作用

8、綠茶有利尿解乏的作用

9、綠茶有降脂助消化的功效

10、綠茶有護齒明目的功效

綠茶的功效：綠茶中的兒茶素類物質(zhì)能抗UV-B

沖泡方法：比較常見的綠茶有普龍茶、碧螺春、西湖龍井、蒙頂甘露等。這類茶比較細嫩，不適合滾燙的沸水沖泡，水溫以80℃~85℃為宜，茶水比例以1：50為佳，沖泡時間為2~3分鐘，泡出來的茶，湯色清翠碧綠而透明清澈，最好現(xiàn)泡現(xiàn)飲。

沖泡溫度過高或時間過久，茶葉中的多酚類物質(zhì)容易被破壞，茶湯不但會變黃，其中的芳香物質(zhì)也會揮發(fā)散失。瓷杯沖泡時先用四分之一的水把茶葉潤一潤，過20秒或半分鐘再沖水飲用，一般不蓋蓋子，否則茶湯會發(fā)黃。玻璃杯泡茶，觀看茶葉在水中的沉與浮，又是一種別樣的情趣！

綠茶功效：具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除濕等藥理作用，還對現(xiàn)代疾病，如輻射病、心腦血管病、癌癥等疾病，有一定的藥理功效。“冬喝紅，夏喝綠”建議夏季喝

烏龍茶（青茶）

烏龍茶只是總稱，還可以細分出許多不同類別的茶。烏龍茶品種有鐵觀音、黃旦、本山、毛蟹、水仙、大葉烏龍、梅占、八仙茶等8個；已通過審定的省級烏龍茶良種有佛手、肉桂、白芽奇蘭、杏仁茶、鳳圓春、黃奇、朝陽、悅茗香、丹桂、九龍袍、黃觀音、茗科1號、春蘭等共13個。

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沖泡方法：烏龍茶是中國六大茶類之一，它具有紅茶之甘醇、綠茶之鮮爽和花茶之芳香，深受茶友喜愛。品飲烏龍茶不僅可以生津止渴，而且是一種藝術(shù)享受。烏龍茶泡飲技藝三個要素，即泡茶用水、泡茶器具和泡飲技藝，并掌握“水以石泉為佳，爐以炭火為妙，茶具以小為上”的原則。烏龍茶是半發(fā)酵茶，如鐵觀音、大紅袍等。泡烏龍茶最好用專業(yè)的紫砂壺或蓋碗杯，并且一定要用95℃的沸水，烏龍茶的投葉量比較大，茶葉基本是所用壺或蓋碗的一半或更多，泡后加蓋。

泡烏龍茶時，第一泡要倒掉，用倒掉的水可以把所有的杯子潤一下，然后再倒入開水沖泡飲用。烏龍茶可沖泡多次，品質(zhì)好的可沖泡7~8次，每次沖泡的時間由短到長，以2~5分鐘為宜。

烏龍茶功效：

1、消除危害美容與健康的活性氧

2、每天喝1公升烏龍茶能改善皮膚過敏：

3、飲用烏龍茶能瘦身：
4、抗腫瘤、預(yù)防老化功效。

黃茶

黃茶是中國特產(chǎn)。其按鮮葉老嫩芽葉大小又分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶。黃芽茶主要有君山銀針、蒙頂黃芽和霍山黃芽；如溈山毛尖、泉城紅、泉城綠、平陽黃湯等均屬黃小茶；而安徽皖西金寨、霍山、湖北英山和廣東大葉青則為黃大茶。黃茶的品質(zhì)特點是“黃葉黃湯”。湖南岳陽為中國黃茶之鄉(xiāng)。

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沖泡方法：黃茶屬于輕發(fā)酵茶，蒙頂黃芽、君山銀針、溈山毛尖等都屬于黃茶。其茶質(zhì)細嫩，水溫太高會把茶葉燙熟，所以沖泡溫度最好在85-90℃之間為宜。沖泡黃茶，按照茶具容量放入四分之一黃茶茶葉，也能夠依據(jù)自己的口味進行斟酌增減。

第一泡的最佳沖泡時間為30秒，第二泡延伸到60秒，第三泡再延伸至大概2分鐘，這么泡出來的茶湯口感更佳。用玻璃杯或瓷杯，尤以玻璃杯泡君山銀針為最佳，可欣賞茶葉似群筍破土，緩緩升降，堆綠疊翠，有“三起三落”的妙趣奇觀。

黃茶功效：提神醒腦，消除疲勞，消食化滯等。對脾胃最有好處，消化不良，食欲不振、懶動肥胖、都可飲而化之。

1、黃茶是漚茶，在漚的過程中，會產(chǎn)生大量的消化酶，對脾胃最有好處，消化不良，食欲不振、懶動肥胖、都可飲而化之。

2、納米黃茶能更好發(fā)揮黃茶原茶的功能，納米黃茶更能穿入脂肪細胞，使脂肪細胞在消化酶的作用下恢復代謝功能，將脂肪化除。

3、黃茶茶根的利用是用來按摩二扇門（無名指本節(jié)處）能使微量元素透入穴位，增強穴位磁場產(chǎn)生調(diào)節(jié)作用，增加脂肪代謝。

4、黃茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、維生素等豐富營養(yǎng)物質(zhì)，對防治食道癌有明顯功效。

5、此外，黃茶鮮葉中天然物質(zhì)保留有85%以上，而這些物質(zhì)對防癌、抗癌、殺菌、消炎均有特殊效果，為其他茶葉所不及。

紅茶

我國紅茶品種以祁門紅茶最為著名，是頂級正山小種紅茶駿眉的一種。駿眉根據(jù)茶葉的品質(zhì)及采摘的標準不同，分為金駿眉、銀駿眉、銅駿眉，等為我國第二大茶類，出口量占我國茶葉總產(chǎn)量的50％左右，客戶遍布60多個國家和地區(qū)。其中銷量最多的是埃及、蘇丹、黎巴嫩、敘利亞、伊拉克、巴基斯坦、英國及愛爾蘭、加拿大、智利、德國、荷蘭及東歐各國。

沖泡方法：紅茶是全發(fā)酵茶，其代表名茶是祁門紅茶。常見的紅茶有高檔工夫紅條茶和紅碎茶。與綠茶不同的是，高水溫浸泡能夠促進其中有益成分溶出。因而泡紅茶最好用剛煮沸的水，用水量與綠茶相當，沖泡時間以3~5分鐘為佳，高檔工夫紅條茶可沖泡3~4次，紅碎茶則可沖泡1~2次。

紅茶最好用蓋碗和紫砂，用蓋碗，能泡出它原味的口感，各方面層次分明，所以在試茶樣時，都是用蓋碗，方便聞香，能夠準確的評出一泡茶的優(yōu)缺點，但保溫性沒有紫砂好；有心情有情趣養(yǎng)壺就用紫砂。

紅茶功效：紅茶可以幫助胃腸消化、促進食欲，可利尿、消除水腫，并強壯心臟功能。紅茶中“富含的黃酮類化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的發(fā)病率。中醫(yī)認為，茶也分寒熱，例如綠茶屬苦寒，適合夏天喝，用于消暑；紅茶、普洱茶偏溫，較適合冬天飲用。

黑茶

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黑茶（dark tea），因成品茶的外觀呈黑色，故得名。黑茶屬于六大茶類之一，屬后發(fā)酵茶，主產(chǎn)區(qū)為四川、云南、湖北、湖南、陜西、安徽等地。黑茶采用的原料較粗老，是壓制緊壓茶的主要原料。制茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布，主要分類為安徽古黟黑茶（安茶）、湖南黑茶（茯茶）、四川藏茶（邊茶）、云南黑茶（普洱茶）、廣西六堡茶、湖北老黑茶及陜西黑茶（茯茶）。

沖泡方法：黑茶是后發(fā)酵茶，在儲存中仍然可以隨著時間的推移進行自然的陳化，在一定時間內(nèi)，還有越陳越香的特點。黑茶不僅功效突出，而且不影響睡眠，特別適合晚上飲用。寧可三日無糧，不可一日無茶，說的就是黑茶，由此可見黑茶實在是一種集收藏，文化，健康與一體的非常的特別茶。

以安化黑茶為代表的黑茶，沖泡時也要用100℃的沸水。第一次沖泡黑茶，要用10~20秒鐘快速洗茶，即先把茶葉放入杯中，倒入開水，過一會兒把水倒掉，再倒入開水，蓋上杯蓋。這樣不僅濾去了茶葉的雜質(zhì)，而且使泡出的茶湯更香醇。后續(xù)沖泡時間常為2~3分鐘。黑茶一般用專業(yè)的茶具來泡，紫砂壺、蓋碗杯都可以，投放量一般是綠茶的2倍。

黑茶功效：黑茶有止渴、抗輻射、抗癌、防癌、助醒酒、促進消化、減肥、延緩衰老、降膽固醇等作用。能增強大腦中樞神經(jīng)活動的敏銳性，提高思考能力、降血壓、抑制動脈硬化等等。

白茶

白茶，屬微發(fā)酵茶，是中國茶農(nóng)創(chuàng)制的傳統(tǒng)名茶。中國六大茶類之一。指一種采摘后，不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過曬或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的的品質(zhì)特點。白茶因茶樹品種、原料（鮮葉）采摘的標準不同，因鮮葉原料不同，可分為白毫銀針、白牡丹、泉城紅、泉城綠、貢眉、壽眉及新白茶5種。。

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沖泡方法：白茶因茶樹品種、原料（鮮葉）采摘的標準不同，因鮮葉原料不同，可分為白毫銀針、白牡丹、泉城紅、泉城綠、貢眉、壽眉及新白茶5種。白茶沖泡要選擇一芽二葉初展，干茶翠綠鮮活略帶金黃色，香氣清高鮮爽，外形細秀、勻整的優(yōu)質(zhì)白茶。白茶沖泡選用上好的水是最重的，由于白茶沖泡要求原料細嫩，葉張較薄，所以沖泡時水溫不宜太高，一般掌握在85-90℃為宜。

白茶沖泡選用透明玻璃杯或透明玻璃蓋碗。白茶沖泡通過玻璃杯可以盡情地欣賞白茶在水中千姿百態(tài)，品其味、聞其香，更能觀其葉白脈翠的獨特品格。

白茶功效：白茶的藥效性能很好。具有解酒醒酒、清熱潤肺、平肝益血、消炎解毒、降壓減脂、消除疲勞等功效，尤其針對煙酒過度、油膩過多、肝火過旺引起的身體不適、消化功能障礙等癥，具有獨特、靈妙的保健作用。

不同茶葉沖泡最佳器皿表

茶葉是一片樹葉，因它來自自然；茶，也是一口甘甜，因它源于生活。不浮夸，堅持喝生活茶。不膚淺，透過滋味去感動心靈。茶不講大道理，只要自己用心去體會便可在泡茶、品茶、賞茶中獲得最美的體驗！

第十四屆海峽兩岸茶業(yè)博覽會即將舉行

武夷山

是中國著名的茶葉產(chǎn)區(qū)

是中國知名的茶文化藝術(shù)之鄉(xiāng)

亦是中國烏龍茶和紅茶的發(fā)源地

宋時入貢，元朝專貢，清代列貢

武夷茶經(jīng)千年來的流變

形成了獨具特色的三大流派：

以武夷巖茶為核心的烏龍茶

以正山小種為起點的紅茶

以政和白茶為代表的白茶

11月16日-18日

第十四屆海峽兩岸茶業(yè)博覽會

震撼來襲，以茶為緣

邀廣大茶人、茶企再聚武夷

為深化茶企與商企之間的交流互動，實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)茶企與海內(nèi)外VIP采購商團隊的精準匹配，本屆茶博會將面向來自國內(nèi)外的優(yōu)質(zhì)采購商開展“走百企·進百店·入百園”（以下簡稱“三百活動”）產(chǎn)銷對接系列活動。通過系列專場茶會，搭建客商與茶企之間的合作橋梁，提升海內(nèi)外VIP采購商的逛展體驗，推動武夷山茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

歷經(jīng)五屆，“三百活動”充分發(fā)揮茶博會的巨大優(yōu)勢，已成為海峽兩岸茶業(yè)博覽會的重要活動之一。今年，“走百企·進百店·入百園”系列活動將持續(xù)升級，以戲球?qū)?、巖茶專場、白茶專場、隆合專場、紅茶專場為主的六大專場系列茶會活動將全面展開，誠邀廣大茶友到現(xiàn)場品鑒。

精彩活動，提前揭秘

茗茶薈萃，競相斗艷

本屆“三百活動”圍繞武夷茶主題，設(shè)巖茶、紅茶、政和白茶、福鼎白茶、戲球、隆合六大專場茶會，匯聚正山堂、駿德、山爾堂、戲球名茶、九龍窠、澤悟、和星巖、隆合、云根、大與茶號、政名、瑞達等行業(yè)內(nèi)近50家知名茶企，囊括大紅袍、肉桂、水仙、正山小種、金駿眉、福鼎白茶、政和白茶等上百款精選茗茶。

陣容強大，精準對接

為保證最大化的發(fā)揮茶博會的巨大優(yōu)勢，為參展商和采購商提供高附加值服務(wù)，本屆“三百活動”強化了對產(chǎn)銷雙方的資質(zhì)審核。

本次活動采取定向邀約提前報名的方式，通過采購商數(shù)據(jù)庫篩選A級采購商進行邀約，保證采購商實力，以有采購、加盟、定制意向及需求的采購商為主要邀約對象，為優(yōu)質(zhì)茶企更精準的對接海內(nèi)外VIP采購商團隊。

本次參與品鑒會的茶企均為甄選的優(yōu)質(zhì)茶企，所有提供的品鑒茶品也皆為高性價比、質(zhì)優(yōu)價平的茶品。為更好滿足采購商的采購需求，本次活動要求每家茶企需提供3款具有不同價格檔位的茶品參與品鑒，且參會茶品須有100斤以上的采購量。

（產(chǎn)品照片僅作示意）

六大專場，盡享茶情

01、戲球?qū)鰘非遺傳承，新品玉瓊茶

時間：11月15日（星期日）19:00-21:00

地點：戲球名茶（度假區(qū)蘇閩步行街店）

企業(yè)代表：福建省武夷山市永生茶業(yè)有限公司

福建省武夷山市永生茶業(yè)有限公司座落在風景秀麗的武夷山景區(qū)星村鎮(zhèn)齊云路，是集武夷巖茶、紅茶種植、生產(chǎn)、銷售、科研及茶文化傳播于一體的福建省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級重點龍頭企業(yè)。本次茶會精選新品--玉瓊茶邀大家共飲，一起感受非遺傳承帶來的獨特茶香。

02、巖茶專場|武夷巖茶專場茶會

時間：11月16日（星期一）19:30-21:30

地點：泓林大酒店泓海廳

△專場茶會-品巖骨花香

▽非物質(zhì)文化遺產(chǎn)-茶百戲

企業(yè)代表：戲球名茶、欽品、果嶺、澤悟武夷茶、九龍窠、南方、和星巖、海曦、醉墨巖、桃淵茗、夷泡狀元、元北堂、傳袍、茗川世府、茶香星村、白塔山、樵溪、臻葉

細品巖骨花香，感受武夷茶韻。本場茶會精選優(yōu)質(zhì)大紅袍、肉桂、水仙等武夷巖茶當家花旦，為海內(nèi)外兩千多專業(yè)買家團隊對接最優(yōu)質(zhì)的合作茶企，中華茶百戲研究院也將受邀出席巖茶專場演繹非遺茶百戲文化，共同領(lǐng)略香氣怡人的武夷巖茶。

03、白茶專場|政和白茶專場茶會

時間：11月16日（星期一）19:30-21:30

地點：華美達酒店陽光廳

企業(yè)代表：云根白茶、大與茶號、駿皓、閩輝、瀾谷四月、富美正春、顏氏宗茶、那杯茶業(yè)、二五區(qū)、政名，聯(lián)合臻品

閱盡千帆，最難忘的還是茶葉最本真、最自然的鮮爽味道。本場茶會甄選政和白茶精品，與上百位定向邀約采購商，共享白茶之味！

04、隆合專場|隆合老壽星品鑒會

時間：11月16日（星期一）19:00-21:00

地點：隆合茶業(yè)武夷山運營中心（華彩酒店二樓）

企業(yè)代表：福建省隆合茶業(yè)有限公司

隆合茶業(yè)是政和白茶、政和工夫兩大名茶非遺技藝傳承企業(yè)，傾力打造了獨一無二的傳統(tǒng)工藝制茶空間。本次茶會邀茶友共品最地道的政和白茶，來一場頂級的味蕾之旅。

05、白茶專場|福鼎白茶專場茶會

時間：11月17日（星期二）19:30-21:30

地點：泓林大酒店泓海廳

企業(yè)代表：瑞達、漢儀樓、霧雨山田、東南白茶、長心、三山源、曬鼎香、嘉木福、天然、國之白茶

白茶采用最簡單的制作工藝，造就無味的人間至味！本次茶會集結(jié)全國最優(yōu)質(zhì)的白茶品牌，誠邀茶友們共同品味政和白茶香甜爽口的獨特滋味。

06、紅茶專場|韻味紅茶專場茶會

時間：11月17日（星期二）19:30-21:30

地點：華美達酒店陽光廳

企業(yè)代表：正山堂、駿德、山爾堂、白馬山、夷泡狀元、正山村、紅正、醉群芳、清山灣、正山、華韻武夷、韻猴、先農(nóng)、榮恒、麟鼎香

紅茶的甜醇滋味，持久香氣，讓人愛不釋手，而武夷山作為紅茶的發(fā)源地，其盛產(chǎn)的正山小種、金俊眉更是令無數(shù)茶人癡迷。本次茶會精選正山小種、金俊眉等名優(yōu)茶品，為專業(yè)買家提供生態(tài)好、品質(zhì)穩(wěn)、貨源足的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

11月16日-18日

“走百企·進百店·入百園”

巖骨花香的巖茶

醇厚香甜的紅茶

甜香爽口的白茶

……

▽茶會具體排期▽

萬千佳茗，品牌齊聚

絕對能滿足你

采購、加盟、定制的所有需求！

（建議參會茶友自帶品茗杯，健康飲茶）

組織機構(gòu)

主辦單位：

第十四屆海峽兩岸茶業(yè)博覽會組委會

承辦單位：

深圳市華巨臣實業(yè)有限公司

武夷山市海峽國際會展有限公司

茶具贊助單位：

金灶

原標題：武夷佳薈，邀你共飲|“走百企·進百店·入百園”喊你來品最地道茶香！

注：內(nèi)容來源茶悅世界，作者漓，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除

“走百企進百店入百園”活動圓滿落幕！

緣聚武夷，茶和天下。11月16日，備受矚目的茶行業(yè)盛會——第十四屆海峽兩岸茶業(yè)博覽會在福建·武夷山茶旅小鎮(zhèn)會展中心拉開序幕，來自全國各地的20多個省市渠道資源、800多個品牌展商、4000家VIP采購商、數(shù)以萬計的茶業(yè)同仁們齊聚一堂，全球茶人因茶際會，共享這場國際盛會！

為強化茶博會產(chǎn)銷交流平臺的功能，賦能長久以來信賴茶博會的參展企業(yè)，搭建客商與茶企之間的合作橋梁，實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)企業(yè)與海內(nèi)外VIP采購商團隊的精準匹配，展會期間，“走百企·進百店·入百園”系列專場茶會在武夷山各地舉辦。

15日-17日，戲球、巖茶、政和白茶、隆合、福鼎白茶、紅茶六大專場茶會隆重舉行，來自全國各地的VIP采購商、茶界人士紛紛前來，現(xiàn)場人氣火爆，采購商積極程度頗高，合作意向明顯，充分展現(xiàn)了大型品鑒交流現(xiàn)場的實力。此外，戲球?qū)?、巖茶專場、紅茶專場還邀請非遺傳承人現(xiàn)身茶會現(xiàn)場，為茶友們深度解讀巖茶、紅茶密碼，感受非遺傳承帶來的獨特茶香。

巖茶專場 | 武夷巖茶專場茶會

細品巖骨花香，感受武夷茶韻。作為“三百活動”中最重要的茶會之一，本次茶會邀請到武夷巖茶（大紅袍）制作技藝省級傳承人劉寶順老師、福建省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)茶百戲唯一代表性傳承人章志峰老師、中華茶百戲研究院副院長吳馨蘭老師、深圳市華巨臣實業(yè)有限公司營銷總監(jiān)李大兵先生，以及武夷巖茶各大代表性茶企和全國各地巖茶愛好者，共同細品香氣怡人的武夷巖茶。