【正文】在金駿眉創(chuàng)制出后，桐木關(guān)相關(guān)茶企并沒(méi)有申請(qǐng)商標(biāo)保護(hù)，這是因?yàn)檫@款茶的出現(xiàn)并非企業(yè)有意為之，而是多種因素促成而偶然出現(xiàn)的，等到他們意識(shí)到這個(gè)茶的重要性時(shí)，仿制金駿眉已經(jīng)全國(guó)各地都是了。對(duì)于許多知茶人來(lái)說(shuō)，金駿眉的真假辨別是容易的，但他們也并不十分樂(lè)意去談?wù)撨@個(gè)茶，金駿眉好喝，但亂已至此，倒是不喝也罷了，大家手中好茶多的是，想喝，花四五千從熟悉的原產(chǎn)區(qū)朋友那里拿一些，或者萬(wàn)八千一斤的價(jià)格從正山堂、梁駿德的店里買(mǎi)一些嘗嘗，自是不會(huì)到滿(mǎn)大街標(biāo)榜金駿眉的那些地方去瞅一眼。
就目前來(lái)說(shuō)，尚無(wú)第二片茶山能做出桐木關(guān)同等品質(zhì)的金駿眉來(lái)，而風(fēng)靡了十來(lái)年，桐木關(guān)的古茶樹(shù)采制過(guò)度（采單芽極傷茶本），要喝到十年前品質(zhì)的金駿眉，即使是關(guān)內(nèi)，也要花更多心思去尋找了。所以我要說(shuō)的是，金駿眉并非多么值得追求，但要喝，請(qǐng)喝真品，市面仿制的金駿眉大多數(shù)實(shí)在偽劣到可恥的地步，喝一口也是傷身。
真品金駿眉須是武夷山桐木關(guān)內(nèi)的茶樹(shù)單芽制作，因桐木關(guān)在1987年起定為世界生物圈保護(hù)區(qū)，至今沒(méi)有對(duì)游客開(kāi)放，除非有桐木關(guān)人陪同，游客不得進(jìn)入。關(guān)內(nèi)一草一木都受到保護(hù)，茶農(nóng)對(duì)茶園也只有管理使用權(quán)，沒(méi)有種樹(shù)挖樹(shù)的權(quán)利，之前有些茶農(nóng)為了方便采摘用繩索或鐵絲將茶樹(shù)箍了起來(lái)都受到了嚴(yán)重罰款。所以，凡是關(guān)內(nèi)的茶園，大多已是老茶樹(shù)，只有一些菜地改種的茶樹(shù)還年輕。桐木關(guān)海拔都在1000米以上，現(xiàn)有的茶園最高的達(dá)到1800米以上，關(guān)內(nèi)關(guān)外兩重天，多雨、多霧，氣溫低，茶葉生產(chǎn)緩慢，谷雨之后才能開(kāi)采，要做老樅紅茶得到5月以后。這里的茶樹(shù)資源和環(huán)境是不可復(fù)制的，所以辨別真假金駿眉很簡(jiǎn)單，喝過(guò)真品就行。
正山堂編的《元正金駿眉》一書(shū)對(duì)真假金駿眉的辨別講得也不甚明白，因?yàn)闀?shū)中采集的樣有限，就一真一假，哪知道假的已是千奇百怪。下面我們就正品金駿眉和一些具有代表性的仿品進(jìn)行圖文解釋。
從外形上看，正品金駿眉的色澤灰白帶金毫銀毫，金毫占到的比例不到三分之一，常常是一根芽上金、銀、褐相間，且自然過(guò)渡。聞干茶，就有甜柔的花果香，而且是鮮花初放或果實(shí)自然成熟剛剛好的自然的氣息。
沖泡金駿眉溫度高低皆可，沸水沖也不至于泡壞，但可略微低一些，保留一些芽茶的鮮爽度，溫度太低茶湯會(huì)柔而無(wú)骨，領(lǐng)受不到老茶樹(shù)的韌勁。開(kāi)湯后，正品金駿眉的湯色金黃清透，即使高溫悶泡，也頂多呈現(xiàn)輕微的橙色。茶湯香水融合，十分飽滿(mǎn)，這是得益于桐木關(guān)的多云霧低溫環(huán)境；茶湯十分潔凈，口腔清爽通透，這得益于茶樹(shù)生長(zhǎng)的零污染環(huán)境。蓋香和杯底香都是清晰濃郁的，且留香持久，冷香為花蜜香。金駿眉雖是單芽茶，但十分耐泡，掌握得好，十二泡以上沒(méi)有問(wèn)題，且湯色、口感持續(xù)穩(wěn)定。
正品金駿眉葉底顆顆單芽清晰，飽滿(mǎn)柔韌
仿品金駿眉·A極
這款茶是屬于高仿金駿眉了，乃桐木關(guān)周邊茶園所出，同是老茶樹(shù)，只不過(guò)生態(tài)環(huán)境比桐木關(guān)差一些，從外形上看同樣呈銀灰色帶金毫，金毫偏少。新茶時(shí)尚且有金駿眉的七成風(fēng)味，但存放一年多后，底子上的一些缺陷就越來(lái)越明顯，香也明顯弱下去了，基本失去了品飲價(jià)值。我曾經(jīng)嘗試過(guò)用海拔一百多米的老茶樹(shù)原料制作紅茶，新茶時(shí)香氣口感絕好，存放一年后明顯衰弱，海拔高度與茶樹(shù)年齡應(yīng)都對(duì)茶葉的保存期限正相關(guān)。
仿品金駿眉·B級(jí)
這款是尚且能喝的茶，干茶外形纖秀，茶毫是橙黃色，烏黑油潤(rùn)，與高山茶的灰白色不同。這類(lèi)型茶往往不耐高溫，稍微悶泡茶湯就會(huì)變成紅色，低海拔的電焙茶很容易出現(xiàn)雜味，常見(jiàn)的就是焦味、酸味。不耐泡，茶湯穩(wěn)定性差，頭三泡就有明顯落差。
仿品金駿眉·C級(jí)
這是一款窮兇惡極版的仿品，也是許多人以為的金駿眉。開(kāi)湯后，雜味嚴(yán)重，焦味、酸味、悶味，湯薄無(wú)味。
干茶外形雖然纖秀，但泡開(kāi)來(lái)后，芽瘦葉多，且斷碎較嚴(yán)重，葉底缺乏韌度，棄茶渣后蓋碗底部和杯蓋上會(huì)留有顏色茶漬，這類(lèi)原料都是農(nóng)化嚴(yán)重的茶。喝者傷身。
結(jié)語(yǔ)
金駿眉自然是要被寫(xiě)進(jìn)歷史的茶，可是歷史會(huì)如何評(píng)論它，大概會(huì)跟歷史評(píng)價(jià)武則天一樣，毀譽(yù)參半。它開(kāi)始讓紅茶在中國(guó)登上大雅之堂，但金駿眉引起的假冒偽劣產(chǎn)品光明正大充斥市場(chǎng)的現(xiàn)象大概也是所有茶中范圍最廣負(fù)面影響最大的。而生產(chǎn)真正金駿眉的幾個(gè)企業(yè)，也常年糾結(jié)在誰(shuí)是創(chuàng)始人誰(shuí)是唯一這種問(wèn)題上，人心難聚。說(shuō)到底，虛榮心和利益的糾紛，是許多人喝再多好茶，也放不下的。
來(lái)源：野王茶事
編輯：茶資訊網(wǎng)老牛
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【編輯寄語(yǔ)】
“虛榮心和利益的糾紛，是許多人喝再多好茶，也不放不下的?！?，確實(shí)如此。制作出金駿眉本應(yīng)是件好事情，只可惜隨之而生的仿制品來(lái)勢(shì)更加兇猛，反而讓茶友們頭痛不已。
? ? ? 近日接到消費(fèi)者舉報(bào)，有不法分子違法利用“正山堂”品牌，生產(chǎn)、銷(xiāo)售假冒偽劣“正山堂金駿眉”產(chǎn)品，尤以個(gè)別非官方授權(quán)門(mén)店最為明顯，更有甚者，藐視法律和消費(fèi)者的權(quán)益，屢次制假販假。為確保您的合法權(quán)益，我們鄭重公告如下：
1.請(qǐng)通過(guò)正山堂官方授權(quán)的正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)正山堂產(chǎn)品。官方授權(quán)渠道：正山堂程齋茶書(shū)院，晉城正山堂總經(jīng)銷(xiāo)；
2.正山堂金駿眉價(jià)格由其原料成本、生產(chǎn)成本及合理利潤(rùn)決定，不存在任何特殊渠道能夠獲得低價(jià)正品正山堂金駿眉。若產(chǎn)品價(jià)格大大低于正山堂官方標(biāo)準(zhǔn)售價(jià)，必定是成本較低的假冒偽劣產(chǎn)品；
3.正山堂品牌大宗貨品交易僅官方渠道為正規(guī)渠道，無(wú)公司書(shū)面授權(quán)，則為非法渠道，請(qǐng)勿輕信；
4.正品正山堂金駿眉干茶金黃黑相間，條索緊秀厚實(shí)，湯色金黃透亮有光圈，茶湯水中帶甜、甜里透香，香氣為花果蜜綜合香型并顯高山韻，葉底活，呈舒展靚麗的古銅色。不符合以上品質(zhì)特征的金駿眉產(chǎn)品，請(qǐng)謹(jǐn)防假冒偽劣。
? ? ? ? 茶業(yè)市場(chǎng)魚(yú)龍混雜，不法分子猖獗，請(qǐng)消費(fèi)者增強(qiáng)防偽意識(shí)，謹(jǐn)防被騙，如遇疑似假冒偽劣產(chǎn)品，可撥打12315或我司服務(wù)熱線(xiàn)0356-3056866,13111168886或在官方微信、微博上進(jìn)行求證、核實(shí)相關(guān)信息。
? ? ? ? 感謝廣大社會(huì)公眾對(duì)正山堂品牌一直以來(lái)的關(guān)注和支持！
如何識(shí)別真假正山堂產(chǎn)品：
1.正品正山堂品牌紅茶包裝上貼有中華人民共和國(guó)地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品標(biāo)簽防偽，通過(guò)標(biāo)簽中的防偽識(shí)別碼，即可進(jìn)行防偽查詢(xún)。
2002年，正山堂茶業(yè)成為第一個(gè)獲得“中華人民共和國(guó)地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”授權(quán)的紅茶企業(yè)，目前市場(chǎng)上使用“中華人民共和國(guó)地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品—武夷山正山小種紅茶”標(biāo)簽的企業(yè)，僅為正山堂茶業(yè)一家。
2.正品正山堂品牌紅茶，包裝上貼有正山堂專(zhuān)用防偽標(biāo)簽。刮開(kāi)防偽標(biāo)簽，即可通過(guò)正山堂官網(wǎng)進(jìn)行防偽查詢(xún)。正品正山堂紅茶產(chǎn)品，均貼有此專(zhuān)用防偽標(biāo)簽。
? ? ? 目前市場(chǎng)上出現(xiàn)的假冒正山堂產(chǎn)品，所使用的假冒防偽查詢(xún)標(biāo)簽的印制工藝比較簡(jiǎn)單，假冒防偽查詢(xún)的內(nèi)容直接印制在最外面的貼膜上，撕掉貼膜，所有的印刷內(nèi)容（防偽查詢(xún)內(nèi)容）也會(huì)一起被撕掉。而正品正山堂產(chǎn)品，所使用的防偽查詢(xún)標(biāo)簽的印制工藝是比較精細(xì)的，在防偽查詢(xún)內(nèi)容上面覆有一層透明的保護(hù)膜，而防偽查詢(xún)內(nèi)容是印制在背膠上的，撕掉外面的保護(hù)膜，所有的印刷內(nèi)容（防偽查詢(xún)內(nèi)容）仍會(huì)保留在背膠上。
3.正品正山堂品牌紅茶，茶罐底部、內(nèi)襯紙及罐頂周邊，皆有鋼印凹凸“正山堂”和“ZHENG SHAN TANG”字樣；茶罐內(nèi)部以防偽激光薄膜作為封膜，底部有三列噴碼，假冒偽劣產(chǎn)品不足三列噴碼。
? ? ? 假冒的產(chǎn)品，往往為謀取暴利而縮減成本，罐身標(biāo)簽印刷偏色嚴(yán)重、色彩不均、識(shí)別碼重復(fù)使用；有的產(chǎn)品罐底、罐頂周邊沒(méi)有鋼印凹凸“正山堂”和“ZHENG SHAN TANG”字樣，罐內(nèi)封膜為普通材質(zhì)。
? ? ? 正山堂多年來(lái)一直與制假售假的不法分子做著積極的斗爭(zhēng)，一定程度上威懾了不法分子的野心。但是若想徹底鏟除造假、售假的產(chǎn)業(yè)鏈條，單單依靠企業(yè)或者工商局是不夠的，還需要廣大消費(fèi)者提高真假正山堂產(chǎn)品的辨別意識(shí)，在終端過(guò)程中截?cái)嗉倜皞瘟赢a(chǎn)品的傳播。
? ? ? 正山堂在不斷提升產(chǎn)品防偽技術(shù)的同時(shí)，呼吁消費(fèi)者、經(jīng)銷(xiāo)商能一起共同維護(hù)健康的銷(xiāo)售環(huán)境，讓每一位愛(ài)茶的朋友們，都能喝到正宗的正山好茶。
正山堂程齋茶書(shū)院
2019年10月16日
金駿眉由于比較珍貴且高質(zhì)量，價(jià)格通常比較昂貴，所以大家在選購(gòu)的時(shí)候一定要注意一些，如果無(wú)法確定茶葉是否正品，建議不要購(gòu)買(mǎi)。正宗的金駿眉價(jià)格低于1000元以上的茶葉通常都是假的。其實(shí)金駿眉已經(jīng)成為一種代名詞，購(gòu)買(mǎi)金駿眉的時(shí)候，選擇正宗的桐木關(guān)金駿眉肯定是價(jià)格不菲的，如果從自身經(jīng)濟(jì)能力來(lái)購(gòu)買(mǎi)的話(huà)，外山或者其他好材料做的金駿眉也是不錯(cuò)的選擇。
金駿眉茶葉的好壞鑒別方法
1、觀外形
首先，可以通過(guò)觀外形來(lái)鑒別金駿眉茶葉的好壞，具體來(lái)說(shuō)就是觀察一下其干茶形狀。那么金駿眉是一種比較奇特的茶，它的茶芽身骨較小，所以制成的干茶在外形上比較細(xì)瘦和緊實(shí)。金駿眉的外形還有一個(gè)特點(diǎn)，那就是干茶微微有點(diǎn)卷曲，并且卷曲的幅度比較大，因?yàn)榻痱E眉是由純手工揉捻制作而成的。
2、觀顏色
其次，可以通過(guò)觀顏色來(lái)鑒別金駿眉茶葉的好壞，也就是說(shuō)觀察一下其干茶色澤。而說(shuō)到金駿眉的顏色，市場(chǎng)上很多人都認(rèn)為金駿眉干茶的顏色是全金黃色的，其實(shí)不然。干的金駿眉茶色澤呈金黃、褐色、銀色、黑色四色相間的狀態(tài)，并非全金黃色。葉底的顏色則以呈現(xiàn)古銅色為上品，紅褐色為次品。
3、觀茶湯
再次，可以通過(guò)觀茶湯來(lái)鑒別金駿眉茶葉的好壞，也就是說(shuō)觀察一下茶湯色澤狀態(tài)。那么觀察茶湯是不可缺少的一步。金駿眉經(jīng)過(guò)開(kāi)水沖泡后，茶湯一般是呈琥珀色、晶瑩剔透的狀態(tài)，茶湯橙黃、清澈、明亮的為上品金駿眉，茶湯呈紅色、渾濁、暗調(diào)的為次品。任何一種好茶的茶湯都不會(huì)呈現(xiàn)渾濁不清的狀態(tài)，因此觀察茶湯便能得知茶葉的品質(zhì)。
4、聞茶香
最后，可以通過(guò)聞茶香來(lái)鑒別金駿眉茶葉的好壞，也就是說(shuō)仔細(xì)嗅聞一下茶葉的香氣。那么正宗的金駿眉干茶都會(huì)帶有一股花果香的明快和茶葉的清甜，這種感覺(jué)沁人心脾;劣質(zhì)或者假冒的金駿眉茶會(huì)有焦糖味。用開(kāi)水沖泡后，好的金駿眉會(huì)散發(fā)蜜糖香氣，悠揚(yáng)持久;假冒或者劣質(zhì)的金駿眉香氣渾濁，容易消散。
金駿眉作為一款創(chuàng)新型紅茶，有著如此優(yōu)異的品質(zhì)，在制作方面也是不容易的，其制作也需要很多道工序。每道工序制作復(fù)雜，工期長(zhǎng)久，并全由師傅手工來(lái)完成。因此，即便是有著幾十年制茶經(jīng)驗(yàn)的老師傅，也是精心謹(jǐn)慎，不敢怠慢。而如果制作過(guò)程中不小心有所破壞，其成本驟增，相應(yīng)的金駿眉茶葉價(jià)格也就更高了。
到了成品的金駿眉，其不管是外形還是香氣都是非常的優(yōu)秀的。因其外型緊秀，色澤金黃，間雜黑褐，圓而挺直，葉身完整。經(jīng)沖泡后湯色明亮，滋味甜醇，有濃郁的果香氣味，而深受大眾喜愛(ài)。因此購(gòu)買(mǎi)者愈多，而金駿眉的價(jià)格也隨之上漲。再加之其包裝精美，品格高雅，又為金駿眉的價(jià)格提升不少。
市面上的金駿眉還是需要看看外觀顏色分辨下的，其有黃芽頭、黑芽頭、黃黑相間的芽頭。首先要知道一件事，好的金駿眉是黃黑相間的，不是金色的，因此黃芽頭金駿眉基本不算是好茶，價(jià)格300以下，而黃黑相間的性?xún)r(jià)比高的，500以上會(huì)比較好，而正宗的武夷山桐木關(guān)金駿眉價(jià)格則會(huì)更高，3000-10000左右吧，具體還要看品質(zhì)，所以不同追求的人，可以選擇適合自己的金駿眉。
