很多茶友在不同場合品飲過同一款中期茶，但茶湯的口感多少都會有所差異，這是因為茶葉存放的區(qū)域不同，還與喝茶的環(huán)境、氣溫、海拔、選水等方面有關。很多茶友問“如何才能把每一泡中期茶，都泡出最好的口感呢？”
今天，旗艦店“藏品普洱”掌柜以珍藏多年的99易昌號為例，為大家講解普洱中期茶的沖泡技巧！
一、99易昌號的由來
99易昌號是一款被市場公認的標桿中期茶。昌泰茶行成立之初，在易武生產的第一批茶品就是99易昌號。
“易昌號”，即易武和昌泰的首字組合，精選易武正山喬木野生茶制成，葉肥梗壯，茶條非常飽滿。
??99易昌號·藏品普洱珍藏
99易昌號的包裝是一眼難忘的橙色，分為兩個版本：宋體和篆體，又有極品、精品、正品三個等級之分。也就是說，99易昌號有2個版本，3個等級，共6款產品。
99易昌號原定單餅重量為400g，但由于廠家制茶經驗不足，再加上開廠之初資金緊缺并沒有烘房，干燥后成品重量只在330g~380g之間。所以，包裝不同、餅身不平、重量不均，就構成了99易昌號的特色。
??99易昌號·普洱藏家珍藏
二、沖泡99易昌號
把外包紙打開，99易昌號茶餅本身透出誘人的陣陣的幽香，那是一種帶有輕微陳茶韻味的茶香，爽朗怡人。
99易昌號的條索大方，雍容華貴，可見當年普洱茶還未走紅之時，茶餅選取茶菁之用心。
??99易昌號茶餅
沖泡選用出水較細的紫砂壺，投茶需適量，投茶量過大，茶湯容易出現苦澀感；投茶量過少，茶湯容易滋味寡薄，影響品飲感。
同時，茶品耐泡度在投茶時也需考慮到投茶量之中，99易昌號是陳年普洱茶，茶餅緊實，條索肥大，耐泡度高，一般3、4個人撬12g 茶葉，可用200cc紫砂壺進行沖泡。
99易昌號茶餅
若是茶品不耐泡，可選用150cc紫砂壺進行沖泡?？筛鶕€人口感濃淡酌情調整。用鐵壺或者陶壺燒水，選用PH值為7-8的弱堿性山泉水泡茶為佳。
首先，先要潤茶，潤茶時一般需要溫杯，但既然洗茶有清潔的考量，那就不宜以洗出來的茶水溫杯。最好直接使用燒水器皿中的開水燙盞，無論視覺還是實際效果，都更清潔。
沖泡99易昌號
隨后，開始正式沖泡。沖泡時，每一泡出湯時間需控制得當，才能讓每一泡茶湯發(fā)揮穩(wěn)定，注水手法回旋低斟。
一般來說，醒茶后，前8泡都是即泡即出。從第9泡開始，每一泡延長5秒，例如第9泡延長5秒，第10泡延長10秒，第11泡延長15秒。
??99易昌號茶湯
同時在沖泡過程中，可以通過淋壺來保持壺內的溫度。這樣，沖泡出來的茶湯口感飽滿，不會出現濃淡不均的現象。
文章參考：小妖楠《變化萬千的中期茶，你hold得住嗎》[J].《普洱雜志》，2020（137） （如有侵權，請聯系刪除）
易武
百里正山、千里沃土、萬畝茶園
它是鑲嵌在普洱茶皇冠上的明珠
擁有最好的茶質
最厚重的茶歷史和茶文化
經過10年良好倉儲陳化的易武茶是什么樣的?
現存10年的優(yōu)質易武茶市面上還有多少?
歲月知味值此15周年之際
特推出十年陳茶
易武大樹喬木·2010珍品
十年春秋打磨
品味歲月陳香
易武大樹喬木·2010珍品
經十年干倉存放
漫長的歲月，賦予了它更醇厚浩瀚的生命力
彰顯“易武茶，越陳越醇厚”的獨特屬性
豐富口感與陳韻
增加陳年普洱的品賞價值
感受十年易武普洱茶的特有魅力
普洱茶不談時間不以成茶
在專業(yè)倉儲條件下存放十年的易武茶
條索結實、顏色鮮潤、油面光澤
茶湯渾厚的力量感在后期慢慢呈現
時間給予了它更好的味道
它是漫長時間長河中逆流而上的勇者
在歲月靜好中自然陳化
數載褪青澀
數載成良品
俗話說，物以稀為貴
而在普洱茶市場中，這句話更是相當準確
現如今，人們對越陳越香的普洱老茶
和芳香醇厚的喬木古樹茶
追求者更趨之若鶩
縱觀現今還留存于世的普洱茶中
那些閃爍于中國各大頂級奢靡
普洱茶商圈中的上上品
幾乎都出自易武
當年鑄就的號級茶經典
因其卓越品質與稀缺效應
領銜普洱茶的價值新高
我們能看到易武久遠的過去
就能看到它美好的未來
“經典的產區(qū)、優(yōu)秀的品質、干凈的倉儲、時間的陳化”
是衡量一款好茶的核心概念
歷年的歲月知味易武茶
已經在市場上證明了此系列產品穩(wěn)定的價值
長久以來，追求者不計其數
而市面上經過10年良好陳化
轉化效果如此出色的
易武大樹喬木·2010珍品更是實屬難得
歲月知味易武大樹喬木·2010珍品
是一款陳化效果頗為優(yōu)秀的陳年生普
品質有口皆碑
是品飲佳品
更是收藏珍品
悠悠十載，其味自現
至珍至貴，真情放倉
這個中秋節(jié)，來點不一樣的。
一直想做一款有特色，品質能打，性價比又高的普洱茶熟茶，今天，它來了！ta就是百茗普洱茶名山系列：巴達山普洱茶熟茶！
精選巴達山鮮葉
巴達山古茶園是西雙版納州野生古茶樹資源最集中的區(qū)域，主要分布在章朗、曼邁、曼帕納等布朗族寨。巴達系傣語地名，意為仙人足跡，著名的1700年的野生茶樹王就生長在這個群落，附近分布著許多野生茶樹。
巴達山喬木型大葉種普洱茶，其葉片橢圓形，葉面隆起，葉身背弓或內折條索肥壯，油潤顯毫，湯色黃濃，茶香濃郁，茶氣十足，滋味順滑，回甘爽口，為愛茶人士必品之香茗。
科學的加工工藝
百茗2019年巴達熟茶餅
原料產地：云南省勐海西定哈尼族布朗族鄉(xiāng)
發(fā)酵地點：勐?？h
發(fā)酵時間：2019年4月
選用巴達正山大葉種普洱茶曬青為原料渥堆發(fā)酵，經過初級分篩、復篩、風選、靜電等工序，篩出茶篩除碎片、茶灰和雜質。按傳統(tǒng)工藝蒸壓而成。統(tǒng)級料直接壓制（不分級，從宮廷級、特級到五七級都在內）。
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熟度：7-7.5成熟。
外形：餅型飽滿，條索清晰。
湯色：茶湯褐紅，1-2泡不亮，3泡以后逐漸明亮。
香氣：香氣純正，熟香明顯。
口感：口感甜潤，醇香純正，濃強度高，飽滿度高，協調性好。
葉底：均勻整齊，鮮活油亮。
巴達茶山突出的特點
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巴達茶山采用春茶發(fā)酵，春茶內含物質豐富，滋味和香氣更濃郁，耐泡度更高，品質更好。同時，春茶價格比夏秋茶也高很多，一般很少用春茶尤其是明前春茶發(fā)酵熟茶。巴達茶山其茶條烏潤油亮，茶湯褐紅明亮，香氣純正芬芳，口感細膩柔和，滋味甜潤甘美，甜度高喉韻深長舒爽，回味綿長......
科學的沖泡方式
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傳統(tǒng)沖泡：
使用蓋碗或紫砂壺。
投茶量8-10克。根據茶友口感投茶多少。以上為老茶友投茶量，新接觸普洱的朋友，投茶量可以減半。
3、醒茶1-2遍后，按個人習慣沸水沖泡。
日常沖泡：
1、使用水杯、保溫杯等（茶葉一直在水中悶泡）
2、投茶量3-4克，醒茶1-2遍。
3、根據個人的口感，調整投茶量，改變茶湯濃度，適口為準。
巴達·普洱茶熟茶適宜人群
普洱茶性溫和，是養(yǎng)胃、補氣的良藥，同時還可起到降血壓、降血糖、降血脂的作用。是傳統(tǒng)普洱熟茶中不可多得之佳品。
巴達山普洱茶，來自云南的尤物，
百茗茶業(yè)精心定制，限量上市。
一個越珍藏越珍貴的禮物，
就像經得住時間考驗的感情，
儲存過后，更加醇厚。
