原 中國普洱茶網(wǎng) 整體品牌升級,更名為「茶友網(wǎng)」

正山小種適宜人群

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從正山小種到金駿眉——為了那片“中國紅”

▲細(xì)嫩的茶青芽尖

▲色澤黑黃相間的金駿眉干茶

▲武夷山的采茶姑娘在采摘茶葉

▲江元勛在品試茶香

“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”近日申遺成功,列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。中國是茶的故鄉(xiāng),中國飲茶之久、茶區(qū)之廣、茶藝之精、名茶之多、品質(zhì)之好,堪稱世界之最。在漫長的生產(chǎn)實踐中,無數(shù)茶業(yè)工作者利用各自茶區(qū)的生態(tài)環(huán)境和茶樹資源,經(jīng)過獨特的加工制作,形成了文化底蘊深厚、品質(zhì)獨具特色的名茶。源自福建武夷山的正山小種紅茶便是蜚聲海內(nèi)外的名茶之一。

世界紅茶始祖來自武夷山

武夷山,奇秀甲東南。其獨特的丹霞地貌形成了“三三秀水清如玉,六六奇峰翠插天”的自然景觀。

當(dāng)無數(shù)游客流連于武夷山的迷人山水時,在它的深處,面積達(dá)565平方公里的武夷山國家級自然保護(hù)區(qū),以其獨特的地理氣候和生態(tài)環(huán)境,形成了豐富的植被類型和多樣的生物物種,被譽為“世界生物之窗”。

這里氣候溫和,冬暖夏涼,年平均氣溫在13℃左右,年降雨量2000毫米左右,相對濕度78%至84%,無霜期253至272天,是福建省溫度最低、濕度最大、雨量最多、霧日最長的地方。山巖之間,到處有流泉,常年云霧彌漫,非常適宜茶樹生長。

中國乃至世界紅茶的始祖——正山小種,便發(fā)源于武夷山國家級自然保護(hù)區(qū)內(nèi)的桐木村。

桐木村是“武夷之魂”九曲溪的源頭。在桐木村東北5000米處的江墩、廟灣自然村,是正山小種紅茶的原產(chǎn)地和中心產(chǎn)區(qū)。江墩因江姓而名。江姓自宋末由河南固始入閩,后遷居江墩。

明朝中后期(約公元1568年),江氏先祖始創(chuàng)紅茶,開創(chuàng)世界紅茶之源,名曰正山小種。16世紀(jì)末17世紀(jì)初,正山小種傳入歐洲,隨即風(fēng)靡英國皇室乃至整個歐洲,掀起流傳至今的“下午茶”風(fēng)尚。自此,正山小種成為中國紅茶的象征,亦成為世界名茶。

堅守400多年正山小種制作技藝

江氏家族世代經(jīng)營茶葉,有“茶業(yè)世家”之稱。400多年來,江氏家族始終堅守、傳承正山小種制作技藝。

正山小種曾風(fēng)靡歐洲社會幾百年。然而,19世紀(jì)末之后, 由于各種因素逐步走向沒落,至1941年生產(chǎn)量僅為500千克。新中國成立后,正山小種的命運也幾經(jīng)波折。

上世紀(jì)90年代初,正山小種銷售步入最低谷,茶葉積壓,市場低迷,茶青無人采摘,制茶季節(jié)幾乎聞不到茶香,有的村民甚至改種毛竹。大片大片的茶園荒蕪了。當(dāng)時,桐木村只剩下為數(shù)不多的仍在堅持生產(chǎn)正山小種的茶廠,其中一家就是正山小種第24代傳承人江元勛辦的元勛茶廠。

世代制茶,家族傳承,讓江元勛對振興正山小種有一份深入骨髓的使命與責(zé)任。無論多么艱難,江元勛始終牢記祖父的話,“正山小種是祖宗留下來的東西,不能丟,一定要把它繼承下去”。他立志一定要把正山小種發(fā)展下去,用一生時間去復(fù)興那片“中國紅”。

江元勛9歲開始上山采茶,13歲跟著祖父學(xué)習(xí)精制紅茶,從采茶到制茶,每個步驟都很熟練。他把自己叫做茶農(nóng),精選最好的茶芽,用最好的工藝做最好的產(chǎn)品就是他的全部想法。

2005年,在一次次摸索、一次次嘗試后,江元勛帶領(lǐng)他創(chuàng)辦的正山堂,在正山小種傳統(tǒng)制作工藝的基礎(chǔ)上大膽創(chuàng)新,精選茶青芽尖,進(jìn)行萎凋、搓捻、發(fā)酵、炭焙,創(chuàng)制出了條形呈海馬狀、色澤黑黃相間、干茶香氣獨特、發(fā)酵過程即有蜜糖香的金駿眉紅茶。

帶動中國紅茶開創(chuàng)更廣闊的天地

2008年,金駿眉正式推向市場,一經(jīng)上市就受到喜茶愛茶之人的追捧,并迅速走紅,如今已然成為中式紅茶的代表。

說起金駿眉名稱的由來,江元勛表示,“金”是指原料金貴,價值堪比黃金,且它的茶湯顏色為金黃色;“駿”則是因其原料由全村人跑遍崇山峻嶺采集而來,且參與制茶的江駿生、江駿發(fā)、梁駿德等茶師的名字中都有一個“駿”字,同時也希望此茶上市如同駿馬奔騰、市場前景廣闊;“眉”指的是做出來的茶葉形狀像眉毛,而且歷史上單芽制作的茶類里有壽眉、珍眉等。

“如果說正山小種的產(chǎn)生是偶然的,那么金駿眉的產(chǎn)生則完全是正山小種歷史文化、制作工藝不間斷傳承和改良創(chuàng)新的必然。它融入了茶界前輩為復(fù)興小種紅茶的精神理念,以及為之實踐而傾注的心血,是茶人集體智慧的結(jié)晶?!苯獎渍f。

由于對中國紅茶發(fā)展的突出貢獻(xiàn),江元勛在2008年獲得茶界最高榮譽“陸羽獎”。他借鑒金駿眉的成功經(jīng)驗,把技術(shù)與品牌輸送到其他優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū),以此幫助更多貧困山區(qū)的茶農(nóng),提高工藝水平,增加茶葉收入。2010年開始,正山堂先后和河南、浙江、四川、貴州、安徽、山東、湖北、湖南、云南等省份優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)合作,開發(fā)出信陽紅、會稽紅、廣元紅、普安紅、皖情紅、古丈紅、巴東紅、超然紅、滇紅等駿眉系列紅茶,都取得巨大成功。

短短幾年間,金駿眉工藝從武夷山走向全國,先后帶動10萬多戶茶農(nóng)增收,直接幫扶建檔立卡貧困戶實現(xiàn)增收脫貧目標(biāo),有力促進(jìn)貧困地區(qū)產(chǎn)業(yè)升級,提升貧困農(nóng)戶的“造血”功能。

在此基礎(chǔ)上,江元勛又與當(dāng)?shù)卣I備發(fā)起世界紅茶節(jié),將英國、德國、法國、意大利等紅茶消費大國,印度、斯里蘭卡、印度尼西亞、馬來西亞等茶葉生產(chǎn)大國,以及中國15個省份的業(yè)界代表匯聚于武夷山,實現(xiàn)面對面的交流與對接,以期帶動中國紅茶更好地走向世界。

如今,在日趨多元的消費環(huán)境之下,“如何讓年輕人更喜愛喝茶”成為江元勛及正山堂面臨的新課題。2011年,正山堂的年輕團隊捕捉到電商的發(fā)展?jié)摿Γ季蛛娚糖?,賦予傳統(tǒng)茶行業(yè)新的發(fā)展生機。短視頻平臺的受眾人群偏向年輕化,在這個平臺上,正山堂通過紅茶知識與茶文化分享獲得了廣泛的關(guān)注。傳承了幾千年的茶文化,依然呈現(xiàn)出旺盛的生命力。

國盛茶興,新時代賦予中國茶新的機遇。汲取武夷山雙世遺獨有的養(yǎng)分,立足正山小種紅茶400多年歷史文化的積淀,在傳統(tǒng)與現(xiàn)代的交融中傳承與創(chuàng)新,江元勛帶領(lǐng)團隊努力做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章,“為世界制作好紅茶”的信心也越來越足。

超清大圖!教你泡紅茶,正山小種、金駿眉、祁紅都齊了……(快收藏)

紅茶屬于全發(fā)酵茶,是目前世界上消費量最大的茶類,最初起源于我國福建武夷山一帶的小種紅茶, 以后演變產(chǎn)生了工夫紅茶和紅碎茶。目前紅茶產(chǎn)區(qū)主要集中在福建、安徽、云南、四川、湖北、湖南、江西等省,河南、浙江、廣東、廣西、貴州等省也有生產(chǎn)。紅茶具有紅湯紅葉、香高甜、味鮮濃的品質(zhì)特征,其性溫和,富含的兒茶素、茶紅素等多酚類化合物具有多種保健功效。

? ????正山小種

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品質(zhì)特征

條索:? 緊結(jié)勻整,條索肥壯,不帶芽毫

色澤:? 烏黑帶褐,較油潤

湯色:? 紅艷明亮

香氣:? 芳香濃烈,帶有松煙香

滋味:? 醇厚回甘,有桂圓湯味

葉底:? 肥厚紅亮

主要產(chǎn)地

福建省武夷山市星村鎮(zhèn)自然保護(hù)區(qū)核心地帶的桐木關(guān)地區(qū)。

正山小種是一種古老的紅茶,以其獨特的松香味深得海內(nèi)外消費者的喜愛。其最初的產(chǎn)地是在武夷山市星村鎮(zhèn)桐木村,故又稱“桐木關(guān)小種”,后因市面上流傳了很多假冒的小種紅茶,所以當(dāng)?shù)厝藶榱藚^(qū)別假冒品,取名為“正山”,意指正宗。

?品質(zhì)鑒別
1、優(yōu)質(zhì)正山小種外形粗壯圓直,色澤烏黑油潤,一些外山小種雖形似正山小種,但比較輕薄, 顏色稍淺,呈褐色。

2、正山小種的湯色紅艷濃厚,似桂圓湯,加入牛奶后形成的奶茶顏色更為絢麗, 而非正宗的正山小種湯色則稍淡。

3、真品正山小種品嘗起來有桂圓湯蜜棗味,干茶聞起來有松煙香, 隨著存放時間的延長,香味更加濃郁,且?guī)в械墓恪?/p>

? ?

湯色紅艷明亮,葉底肥厚紅亮

沖泡方法

? ? ? 在沖泡前應(yīng)該將茶壺、蓋碗等器具以熱水燙過。然后用90~ 100°C的水沖泡。一般3克正山小種搭配150毫升的水,? 2~3分鐘即可出湯,高檔正山小種30秒鐘左右即可出頭湯。沖泡時間要把握好,過久則生苦澀味,太短則無法沖泡出茶的香甜。

金駿眉

品質(zhì)特征

條索:? 細(xì)緊,雋茂,重實,稍彎曲

色澤:? 金、黃、黑相間, 色潤

湯色:? 橙紅明亮, 有金圈

香氣:? 似果、蜜、花等綜合香型

滋味:? 鮮活干爽,高山韻顯

葉底:? 芽尖鮮亮, 呈古銅色

主要產(chǎn)地

福建省武夷山市武夷山國家級自然保護(hù)區(qū)內(nèi)海拔1200~ 1800米的高山地區(qū)。

金駿眉是正山小種茶的頂級品種。金, 代表等級;? 駿, 通“峻”, 既表明茶樹生長于崇山峻嶺中,? 又寄愿其能如駿馬奔騰般推廣;眉, 形容外形,? 說明金駿眉的外形像眉毛。金駿眉只是沿襲了部分正山小種傳統(tǒng)的制作方法進(jìn)行制作的。

品質(zhì)鑒別

1、上品金駿眉條索緊秀,雋茂,重實, 烏黑之中透著金黃;? 開湯湯色為橙紅、清澈有金圈、高山韻味持久;葉底呈古銅色;次品則湯色紅、濁、 暗,葉底紅褐。

2、正宗金駿眉聞起來有蜜糖香, 茶湯有悠悠甜香,夾雜著花果味,口感清甜順滑。

3、上品金駿眉一般能夠連泡12次,? 而且口感仍然飽滿甘甜,香氣仍存。如果是次品,? 則沖泡幾次后就香味無存了。

湯色橙紅明亮,葉底呈古銅色

??沖泡方法

? ? ?泡茶器具宜選擇瓷質(zhì)蓋碗或紫砂壺,由于芽葉原料較為幼嫩,在沖泡過程中水溫盡量保持在90°C左右。第一泡為潤茶,即沖即倒。第二泡浸泡時間大約10秒鐘即可出湯;之后幾泡依次稍微延長時間,一般沖十泡左右后,滋味尚甘甜。

門紅茶??

?品質(zhì)特征
條索:? 條索緊細(xì)勻齊,略帶彎曲
色澤:? 烏潤, 顯金毫
湯色:? 紅艷明亮
香氣:? 鮮濃馥郁或清鮮持久
滋味:? 醇和鮮爽
葉底:? 紅亮, 柔嫩,勻齊
主要產(chǎn)地
安徽省黃山市祁門縣的貴溪、黃家石跡源等地。

祁門紅茶簡稱“祁紅”,??是歷史名茶,唐代時已負(fù)盛名,??其香氣獨樹一幟, 茶葉品質(zhì)優(yōu)良,是紅茶中的一枝奇葩, 被國外贊為“祁門香”。祁門縣是紅茶產(chǎn)量最多、質(zhì)量最好的茶區(qū)。

品質(zhì)鑒別
1、上品祁門紅茶條索緊細(xì),??色澤烏潤, 有金黃芽毫顯露,湯色紅艷透明, 葉底柔嫩多芽, 鮮紅明亮。有些非正宗的祁門紅茶葉片形狀不齊,個別添加色素的假茶顏色比正品更亮。
??2、祁門紅茶有“祁門”香,因火功的不同,有的呈砂糖香或蘋果香,有的具有甜花香,并帶有蘊藏的蘭花香。

湯色紅艷明亮,葉底紅亮嫩勻

沖泡方法
?????簡單泡法: 一般選用紫砂、景瓷茶具, 茶葉和水的比例為1:50,沖泡的水溫為95~100°C。沖泡2~3分鐘即可倒入小杯中,先聞茶香, 再品茶味。
????? 功夫泡法: 沖泡之前要先燙杯熱罐,投入茶葉之后還要進(jìn)行潤茶,潤過茶后才開始第一泡,然后是鯉魚躍龍門、游山玩水、喜聞幽香的賞茶過程,最后才能品啜甘茗,方能探知茶味。?

坦洋工夫?

品質(zhì)特征

條索:? 條索緊結(jié)秀麗,略顯金黃毫

色澤:? 烏潤

湯色:? 紅艷明亮

香氣:? 高銳持久

滋味:? 醇厚甘甜

葉底:? 紅亮

主要產(chǎn)地

福建省寧德市福安市社口鎮(zhèn)坦洋村及壽寧、周寧、霞浦、柘榮等縣。

坦洋工夫為歷史名茶,相傳是清同治年間由當(dāng)時福安縣坦洋村胡福四所創(chuàng)制,后來運往海外,? 頗受歡迎。坦洋工夫的誕生地坦洋村坐落于海拔1200米的白云山下,氣候溫和, 雨量充沛,山水環(huán)繞,構(gòu)成了得天獨厚的茶樹生長環(huán)境,為坦洋茶優(yōu)良品質(zhì)的形成奠定了基礎(chǔ)。

?品質(zhì)鑒別

1、優(yōu)質(zhì)坦洋工夫茶的外形細(xì)長勻整,帶金毫,色澤烏黑有光,內(nèi)質(zhì)香味清鮮甜和,湯色鮮艷,金圈明顯,葉底紅勻光滑,是色香味中的佳品。

2、福建西北高山茶區(qū)? (包括福安、壽寧、周寧)所產(chǎn)的工夫茶,香氣清高,滋味濃醇,條索較為肥壯,較耐沖泡;而東南臨海丘陵茶區(qū)(霞浦一帶)所產(chǎn)工夫茶條形秀麗,含金毫, 滋味鮮爽醇厚,葉底紅亮。

湯色紅艷明亮,葉底紅亮

?沖泡方法

如果是高檔坦洋工夫紅茶可用白瓷茶具沖泡,便于觀茶色。沖泡前要進(jìn)行熱杯熱壺,避免熱水倒入冰冷的茶壺、茶杯中不利于茶香的揮發(fā)。茶量和水量的比例為1:60~1:40 (一 般為3克茶搭配150毫升水)? 水溫90°C左右,沖泡時間大約3分鐘。

政和工夫??

品質(zhì)特征

條索:? 條索肥壯,? 緊實勻直

色澤:? 烏黑油潤,毫芽顯金黃

湯色:? 紅艷明亮

香氣:? 濃郁,似紫羅蘭芳香

滋味:? 醇厚鮮爽

葉底:? 紅勻鮮亮

主要產(chǎn)地

福建省南平市政和縣嶺腰鄉(xiāng)錦屏村及佛子山景區(qū)、洞宮山一帶。

政和工夫紅茶為歷史名茶,是福建三大工夫紅茶中最具高山茶品質(zhì)的條形茶,距今已有150多年的歷史。主要產(chǎn)區(qū)政和縣屬亞熱帶季風(fēng)濕潤氣候,氣候溫和, 降水豐富, 東部為鷲峰山脈,? 西部為中低山地和丘陵,山嶺重疊,? 丘陵起伏,非常適合茶樹生長。

品質(zhì)鑒別

1、正品政和工夫紅茶外部形態(tài)勻稱,條索緊實肥壯, 沒有碎末,? 表面烏潤有光澤,? 并且芽毫中顯露出金黃色,香氣鮮濃,甜香顯,頗有紫羅蘭芳香之氣;? 如果干茶表面雜色發(fā)暗則品質(zhì)為劣。

2、湯色紅艷明亮者為優(yōu), 湯色渾而暗者為次;葉底紅勻鮮亮為優(yōu),? 短碎暗紅者為次。

3、低檔紅茶茶芽少,? 條形松而輕,? 色澤烏而稍枯,缺少光澤,? 無金毫。

湯色紅艷明亮,葉底紅勻鮮亮

?沖泡方法

? ? ? 家庭沖泡方法很簡單,? 用茶壺或者品茗杯均可,沖泡之前先熱杯,? 然后倒入約5克的干茶,? 沸水冷卻30秒鐘后即可沖泡,沖泡時間以3分鐘為宜,也可根據(jù)個人口感調(diào)整時間。

九曲紅梅?

品質(zhì)特征

條索:? 條索細(xì)緊而秀麗,彎曲如魚鉤

色澤:? 烏潤, 略顯金毫

湯色:? 紅艷明亮

香氣:? 清如紅梅

滋味:? 醇厚爽口

葉底:? 紅明嫩軟

主要產(chǎn)地

浙江省杭州市西湖區(qū)雙浦鎮(zhèn)湖埠、上堡、大嶺、張余、馮家、靈山、社井、仁橋、上陽、下陽一帶。

”九曲紅梅“又稱“九曲紅? 九曲烏龍”“龍井紅”,是西湖區(qū)歷史名茶之一。九曲紅梅原產(chǎn)于福建武夷山的九曲,后來福建地區(qū)的農(nóng)民北遷,其中一部分落戶于杭州市大塢山一帶的農(nóng)民為了謀生便開始制紅茶, 又因此茶湯色紅似紅梅,故取名為“九曲紅梅”。

品質(zhì)鑒別

1、優(yōu)質(zhì)九曲紅梅外形細(xì)緊彎曲如魚色澤烏潤,特別細(xì)嫩的芽葉披有金毫,? 閃閃發(fā)光。如果是次品,? 則條索粗松,色澤枯暗。

2、弘一法師日:“白玉杯中瑪瑙色,紅唇舌底梅花香”,這是真品九曲紅梅金湯最有力的佐證。高品質(zhì)的九曲紅梅往往都呈現(xiàn)出“紅湯金圈”,杯中的芽葉似水中紅梅,煞是好看。

3、“清香馥似紅梅、入口潤滑甘飴”是九曲紅梅的品質(zhì)特色,其香高味爽、有獨特的梅花香味,特別適宜于追求高雅、善于品茶的高端人群品飲

湯色紅艷明亮,葉底紅明嫩軟

沖泡方法

? ? ? 九曲紅梅宜用紫砂或白瓷茶具沖泡,水溫大約為95°C,沖泡時間大約3分鐘。一般情況下,九曲紅梅要進(jìn)行洗茶才開始飲用,? 可多次泡飲。另外,也可以在茶湯里加入少許檸檬片、冰糖、? 鮮牛奶等,增加口感。

白琳工夫?

品質(zhì)特征

條索:? 條索細(xì)長彎曲,緊結(jié)纖秀

色澤:? 黑黃, 披有橙黃白毫

湯色:? 艷麗紅亮

香氣:? 鮮爽愉快,毫香沁心

滋味:? 清鮮甜和

葉底:? 鮮紅帶黃

主要產(chǎn)地

福建省寧德市福鼎市白琳鎮(zhèn)太姥山一帶。

白琳工夫為歷史名茶,? 創(chuàng)制于19世紀(jì)50年代,鑒于產(chǎn)地在福鼎市白琳鎮(zhèn)而得名,? 為福建三大工夫紅茶之一。

品質(zhì)鑒別

從外形上看,干茶條索細(xì)長彎曲,緊結(jié)纖秀,色澤黑黃,披橙黃白毫;沖泡后內(nèi)質(zhì)香氣鮮爽愉快,毫香沁心,湯色艷麗紅亮。

湯色艷麗紅亮,葉底鮮紅帶黃

越紅工夫

品質(zhì)特征

條索:? 條索緊細(xì)挺直,鋒苗顯

色澤:? 烏潤

湯色:? 紅亮較淺

香氣:? 純正,有淡淡的香草味

滋味:? 甜醇

葉底:??暗紅,葉張較薄

主要產(chǎn)地

浙江省紹興市紹興縣、諸暨市、嵊州市等地。

越紅工夫是浙江省的歷史名茶, 民國時期就開始生產(chǎn),初制茶稱為“越毛紅”,20世紀(jì)50年代到80年代生產(chǎn)最盛,一度遠(yuǎn)銷海外,聲名遠(yuǎn)播。

品質(zhì)鑒別

從外形上看,苗顯,? 色澤烏潤;沖泡后內(nèi)質(zhì)香氣純正,有淡香草味,湯色紅亮較淺。

湯色紅亮較淺,葉底暗紅

宜興紅茶?

品質(zhì)特征

條索:? 條索緊細(xì)勻齊

色澤:? 烏潤

湯色:? 紅艷鮮亮

香氣:? 隱顯玉蘭花香

滋味:? 甘甜鮮爽,? 無苦澀味

葉底:? 紅亮柔軟

主要產(chǎn)地

江蘇省宜興市茗嶺山一帶。

因在秦漢時,宜興名為“陽羨”,故宜興紅茶又名“陽羨紅茶”。外界稱宜興紅茶為“蘇紅”,多是當(dāng)?shù)匾吧?,產(chǎn)量極少。

品質(zhì)鑒別

從外形上看,宜興紅茶條索緊細(xì)勻齊,? 色澤烏潤;? 沖泡后內(nèi)質(zhì)香氣隱顯玉蘭花香,? 湯色紅艷鮮亮,? 葉底紅亮柔軟。

湯色紅艷鮮亮,葉底紅亮柔軟

寧紅工夫?

品質(zhì)特征

條索:? 條索緊結(jié), 鋒苗挺秀

色澤: 烏黑油潤,金毫顯露,略顯紅筋

湯色: 紅亮或紅艷

香氣: 香高持久似祁紅

滋味: 醇厚甜和

葉底: 紅嫩多芽或紅勻

主要產(chǎn)地

江西省九江市修水縣、武寧縣及宜春市銅鼓縣。

寧紅工夫是我國最早的工夫紅茶之迄今為止已有1000多年的歷史。目前, 寧紅品牌下的“寧紅金毫”“寧紅百年紅”“龍須茶”等品種享譽國際

品質(zhì)鑒別

從外形上看,寧紅工夫茶條索緊結(jié),鋒苗挺秀,色澤烏黑油潤,金毫顯露,略顯紅筋;沖泡后內(nèi)質(zhì)香高似祁紅,湯色紅亮或紅艷。

湯色紅艷,葉底紅嫩多芽

正山堂和元正源自1家福建茶企,二者為何要獨立與薇婭合作?

直播生態(tài)快速發(fā)展,一些網(wǎng)紅帶貨效果很難保證,但頭部網(wǎng)紅直播間效果依然是杠杠的。

薇婭作為絕對頭部主播,很多茶葉產(chǎn)品都想進(jìn)入其直播間,獲得品牌曝光和市場增量。

福建正山堂茶業(yè)(關(guān)聯(lián)天貓旗艦店),已經(jīng)多次和薇婭直播間合作。除了旗下元正正山堂旗艦店上過紅茶(速溶凍干茶粉);其實際控制的元正旗艦店也有上過紅茶(正山小種),還有柑普茶。

昨晚,元正旗艦店和薇婭直播間合作,帶來產(chǎn)品是新會小青柑普洱茶,特級1件,90g。產(chǎn)品標(biāo)價,3件,原價198元。日常促銷價,能做到3件,僅需要108—128元。

走進(jìn)薇婭直播間,茶葉品牌商家基本都會把價格折扣力度搞到全網(wǎng)最低。薇婭直播價,3件上述產(chǎn)品,270g,僅需要78元,折扣約為3.9折,還贈送雙層玻璃杯。

直播期間,該產(chǎn)品銷售量約為7.5萬件,考慮到3件78元,銷售額約為195萬元。

柑普茶,融合小青柑果香和普洱熟茶醇厚,會吸引更多茶葉消費市場增量人群。且該款柑普茶性價比高,決策成本低,適宜借助頭部網(wǎng)紅直播間引導(dǎo)沖動購買。

因此,將這款產(chǎn)品作為破圈的引流產(chǎn)品對于尋求品牌增量還是有一定價值。

但上薇婭直播間賣柑普茶,為何不直接用正山堂旗艦店,而要用其控制的元正旗艦店?

元正旗艦店,背后經(jīng)營主體為浙江元正電子商務(wù)有限公司。從股權(quán)追溯來看,其大股東為山東元正茶業(yè)有限責(zé)任公司,持有股份比例為60.00%。進(jìn)一步來看,山東元正茶業(yè)大股東為福建正山堂茶業(yè)有限責(zé)任公司,持有股份比例為51.00%。

綜上所述,與元正正山堂旗艦店一樣,元正旗艦店實際控制人也是福建正山堂茶業(yè)。

01店鋪選擇邏輯

賣柑普茶,為何選擇在元正旗艦店售賣呢?

在筆者看來,有3個原因:1)產(chǎn)品聚焦。元正正山堂旗艦店專注經(jīng)營紅茶,售賣有正山堂、元正(源自福建)和駿眉中國(源自貴州普安、湖北巴東、云南鳳慶等地)系列產(chǎn)品。

而元正旗艦店有紅茶、白茶、柑普茶、茉莉花茶、陳皮等,地域不局限,產(chǎn)品注重組合創(chuàng)新。

2)品牌規(guī)劃。元正正山堂旗艦店主要是高端和聚焦紅茶的品牌定位,金駿眉為店鋪力推產(chǎn)品,正常售價每斤超過萬元。

而元正旗艦店主要是性價比和多產(chǎn)品矩陣的品牌定位,目前店鋪銷量最大的產(chǎn)品為柑普茶,該產(chǎn)品鏈接多次上薇婭直播間,目前店鋪顯示總銷量約為80萬件。

3)利益機制。元正正山堂旗艦店,背后經(jīng)營主體股東皆為江元勛家族成員。而元正旗艦店,背后經(jīng)營主體股東還有正山堂公司高管和合作伙伴。

正山堂茶業(yè)要擴大自身市場份額,吸引人才,自然要搞產(chǎn)品多元化經(jīng)營,這樣的選擇也是品牌經(jīng)營策略背后的利益訴求。

02線上、線下布局

正山堂,從聚焦福建紅茶,到全國多地打造駿眉中國系列紅茶,再到如今多品類運營。其線上和線下運營店鋪有哪些?

從線上渠道(阿里系)來看,正山堂關(guān)聯(lián)店鋪有元正正山堂旗艦店、元正旗艦店、普樂惠茶葉專營店、巖語旗艦店、璞龍?zhí)柶炫灥辍⑵瞻布t茶官方旗艦店等。

從今年成立的巖語旗艦店璞龍?zhí)柶炫灥陙砜?,巖茶和普洱茶成為其重點投入方向。開店最早的是元正正山堂旗艦店,開店時間超過9年,店鋪粉絲數(shù)65.8萬。開店最晚的是普安紅茶官方旗艦店,上個月才開店,店鋪粉絲數(shù)10

值得注意的是,普安紅茶官方旗艦店背后運營主體大股東卻不是貴州正山堂普安紅茶業(yè)有限責(zé)任公司,而是普安縣民安城市建設(shè)經(jīng)營管理有限公司。作為正山堂目前重點打造的駿眉中國系列紅茶—普安紅,落地經(jīng)營應(yīng)該還面臨著品牌規(guī)劃和利益協(xié)調(diào)的問題。

注:正山堂線上店鋪不完全統(tǒng)計,數(shù)據(jù)截止12月9日

從線下渠道來看,正山堂門店有正山堂紅茶、駿眉中國紅茶、林飛應(yīng)白茶、巖語巖茶、元正紅茶、駿紅武夷茶、璞龍?zhí)柶斩琛?/p>

除了主品牌正山堂紅茶,正山堂茶業(yè)旗下關(guān)聯(lián)品牌在線下渠道實施多元化布局,可以快速吸引合作方并擴大自身市場份額。但如此操作,后續(xù)必然面臨著品牌管理壓力。

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