正山小神茶葉

產(chǎn)業(yè)發(fā)展

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

山，嶙峋如羸馬聳脊;

谷，曲折若古都幽巷;

小路，明明暗暗似草叢游蛇;

茶園，片片塊塊像蒼天浮云……

翻過一座又一座山巒，攀過一道又一道深谷，踏著綿綿不盡的坎坷小路，穿越畔畔相連的蔥郁茶園，我們?nèi)グ葜]茶樹王大紅袍。

在朝東山巖的一塊巨石上，鐫刻著一個碩大無朋的佛字，形態(tài)端莊，風(fēng)姿綽約，布局凝重，間架雄渾，松骨柏影，氣勢奪人，再加上金箔貼鑲，光華閃爍，神溢山水，輝映天地。據(jù)說這是康熙皇帝的御筆，光佛字上貼鑲的18K金箔，就達3公斤之多。而茶樹王之名大紅袍，也是康熙皇帝所賜。

傳說在很久很久以前，有一千年壽龜?shù)玫莱上?，被玉皇大帝派去分管茶樹。眾仙瞧不起壽龜。壽龜郁郁寡歡，喪魂失魄，脫離天界，飄飄蕩蕩，降臨人間，棲身武夷山幽谷高巖，化為茶樹。幸遇一方小神土地垂憐，朝澆夕護，春剪秋耘，精心培育。壽龜幻化的茶樹，吸日月精華，得山水清氣，成為一代樹王。

有一天，一位趕考的書生路過此地，突然腹痛不止，經(jīng)土地指點，采摘樹王上的茶葉幾片煎服，得以痊愈。書生京城會考高中，皇上賜以高官厚祿。書生并不分外驚喜歡悅，卻十分感念茶樹王之恩德。康熙得知隱情，改任書生為欽差大臣，前去管護茶樹王。適逢皇后胃病沉重，久治不愈，御醫(yī)們束手無策。書生聞訊，千里獻上茶樹王初春嫩葉?；屎蠹宸?，嬌體通暢，粉面紅潤?？滴觚堫伌髳?，恰又夜夢皇后身披紅袍，婀娜似仙，逐賜茶樹王之名大紅袍。

峰回路轉(zhuǎn)，谷陰山明，千曲百折，在一片茶園茂盛的石峽北坡上，我們終于見到了九龍窠懸崖峭壁間的茶樹王。抬頭遠望，茶樹王是那么瘦小，像粘在百丈峭巖上的一枚綠葉。急步巖底，順著人工鑿出的石階舉目仰視，這才欣賞到茶樹王的魁梧英姿：幾株綠樹，攜手并肩，蓬蓬勃勃，挺立于峭巖上的幾尺平臺之上，根扎石縫，互挽互連;冠凌長空，互交互疊;枝若鋼凝，葉如銅鑄;傲視風(fēng)雨，冷對霜雪，笑迎雷電;飽經(jīng)滄桑，百年不倒，千載長存。不由人心中暗暗稱奇!

峭巖下，峽谷中，建有一座華美的亭閣。兩位老茶農(nóng)，奉命寄居于此，日日夜夜，守護著這幾株茶樹之王。

老茶農(nóng)說，茶樹王所產(chǎn)的大紅袍茶葉極其珍稀，歉年僅4-4.2 兩，豐年也不過7.6-7.8兩。世世代代，這點極品均由當?shù)馗吖賹９?，早年作為特別貢品上呈皇帝飲用，現(xiàn)今專供前來視察的中央主要領(lǐng)導(dǎo)品嘗。

茶樹王大紅袍原為三株，不知何年何月，先后又萌生三株，猛長狂竄，與原三株齊頭并肩，情同手足，高低、冠蓋、樹圍卻難分伯仲。

從茶樹王剪枝插活，為二代大紅袍;從二代剪枝插活，為三代大紅袍。依次類推。大面積種植者，多為四代、五代大紅袍。

區(qū)區(qū)幾株大紅袍茶樹王，而今已孕育為方圓數(shù)十里的大紅袍景區(qū)，云蒸霞蔚，氣象萬千?？梢姴铇渫踝訉O繁衍，何等壯觀;聲名遠播，何等顯赫!

在附近的天心巖茶廠，我們應(yīng)邀品嘗大紅袍。在寬敞、明亮、舒適的客廳里，兩個俏臉紅撲撲的茶女，婷婷娉娉，碎步前來，凈手，涮壺，加茶，續(xù)湯，潷水，洗盅，斟茶。轉(zhuǎn)眼之間，淡淡茶香，撲面而來。正盡情吸納清香之際，一雙紅酥手，遞上茶一盅。玉臂光潔，似新藕出水;茶色清淡，如嫩柳蕩波;雅室逸芳，若幽蘭綻蕾。茶盅剛剛及唇，清香直達腦髓;慢慢品嘗一口，輕輕如上云端;一盅下肚，滿腹清爽，眾欲頓無;兩杯品干，潤心沁脾，煩惱盡消;半壺未完，恍恍忽忽，似成神仙……

純樸的茶女，用“大珠小珠落玉盤”的鶯聲燕語，讓我們弄清了大紅袍品與喝的區(qū)別。品茶：放茶葉5-7克，用90-100的沸水沖泡，熱水可把茶葉里的色香味用熱量逼發(fā)出，感受其味，即沖即飲。喝茶：放茶葉10克，用500克冷水浸泡1-3小時再飲。冷水可保留水內(nèi)的活化物、礦物質(zhì)和其它微量元素，不破壞茶葉內(nèi)所含的茶多酚、茶磷酸及葉綠素等營養(yǎng)。

據(jù)介紹，作為巖茶極品的大紅袍，具有刺激人體產(chǎn)生胰島素、控制血糖水平，軟化血管、增強血管彈性、防止動脈硬化之功效，甚至可以殺死某些有害細菌、病毒和致癌細胞。是夸大其詞，還是真正如此神奇，未能驗證，難以定論。然而，產(chǎn)自世界雙遺產(chǎn)地武夷山的大紅袍，臻山川精氣之靈秀，具巖壁風(fēng)骨之馨香，被視為貢茶中的極品，被公認為“國茶之珍寶”，是不爭的事實。

【摘自2018年第4期《吃茶去》雜志;作者：吳樹民(陜西三原)，作者系中國作協(xié)會員、陜西省傳記文學(xué)學(xué)會副會長、西部報告文學(xué)研究會副會長】

龍年新茶飲的第一波流量，屬于湖北茶。

2月29日，網(wǎng)紅茶飲品牌“茶顏悅色”推出2024年第一款新品“不識爐山真面目”，亮出利川紅茶的茶底。兩天后，武漢茶飲品牌“爺爺不泡茶”宣布全國布局2000家門店目標，以恩施玉露為茶底的新品將于4月上市。

新茶飲讓湖北茶中的“一紅”“一綠”飄香全國，與大紅袍、鐵觀音等名茶一爭高下。

受歡迎程度位列三甲利川紅茶端上網(wǎng)紅茶飲臺前

茶葉和烤紅薯，聽起來毫不相干，但今年上新的限量稀缺作品“不識爐山真面目”，你嘗一口就知道了……2月29日，茶顏悅色的一篇官方微信推文《過千一斤的茶，硬是搞出十塊一斤的味道》，引爆了湖北人的朋友圈。這次用到的茶葉，就是利川紅茶。

“利川紅茶并非第一次使用在我們的作品里。不過，這是它首次進入我們的所有門店?！?月5日，接受湖北日報全媒記者采訪時，茶顏悅色品牌部經(jīng)理劉巧芳介紹，最初，利川紅茶進入的是茶顏悅色另一個門店形式“小神閑茶館”。作為茶顏悅色的研發(fā)基地，這里匯集了很多好茶，被進行不同形態(tài)的嘗試，研究如何更好地激發(fā)出茶香。

“不管是奶蓋、齋茶的形式，還是作為手沖茶，它的茶香都非常適口，獲得大家好評?！眲⑶煞冀榻B，利川紅在“一茶三評”(氣泡茶、輕椰頂、金酒果味茶)中表現(xiàn)優(yōu)秀，所以，今年推出新品“不識爐山真面目”奶茶，在全國所有門店都上新，武漢、重慶、南京、無錫等地茶友都能品嘗到，“上線以來，受歡迎的程度排到了飲品前三名?！?/p>

“真的是好茶!”劉巧芳介紹，目前，僅有利川紅茶、茉莉甘露兩款產(chǎn)品做了“一茶三評”。不過，由于產(chǎn)量和季節(jié)等原因，利川紅茶不能作為常規(guī)茶品，只能被定為“限量稀缺”款。

本土茶飲品牌“超車”恩施玉露將登“近水樓臺”

“給我一個支點，我要用300家撬動2000家!”3月2日，春暖花開，長江邊，誕生于武漢的茶飲品牌“爺爺不泡茶”，宣布了2024年度發(fā)展目標：在全國布局2000家門店，并布局海外市場。

這個年僅6周歲的武漢高人氣本土茶飲品牌，在湖北已擁有300家門店。“5月至10月將是我們開店的高爆發(fā)期?！睜敔敳慌莶杪?lián)合創(chuàng)始人于麗娜介紹，此前的4月底，將推出蘭花和恩施玉露的拼配新品。

據(jù)介紹，作為本土茶飲品牌，一直在發(fā)掘推廣湖北的優(yōu)秀產(chǎn)品?！盃敔敳慌莶琛钡囊豢蠲餍钱a(chǎn)品“荔枝冰釀”在全國熱銷，用的就是孝感米酒。

另一個本地奶茶品牌“吾飲良品”，也正在加速布局全國。發(fā)軔于武漢，壯大于湖北，深耕下沉市場18年，足跡遍布全國28個省份188個城市，門店即將突破3000家。

3月6日，從省茶業(yè)集團獲悉，該集團正與“吾飲良品”接洽綠茶的合作，下一步將擴展到紅茶和赤壁青磚茶。

配合商業(yè)研發(fā)實現(xiàn)茶飲茶企“雙向奔赴”

湖北茶能否借助這一波熱度走得更遠?

據(jù)了解，2022年3月，利川紅產(chǎn)業(yè)集團正式掛牌，培育茶葉企業(yè)197家。為維護“利川紅”品質(zhì)和品牌，恩施州茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會對茶企嚴格審核。截至2023年5月，授權(quán)許可使用企業(yè)達156家，覆蓋全州八個縣市。

3月5日，記者采訪了幾家知名的利川紅茶企，都沒有找到茶顏悅色的供貨商。據(jù)知情人透露，這類合作，雙方會簽署保密協(xié)議，供貨商不能借此對外宣傳。

“武漢是我們門店第二多的城市?！眲⑶煞冀榻B，目前在湖北的茶類中，除了利川紅茶，還與另一款紅茶也有合作。對于2023年剛評出來的“一紅一綠一黑”湖北茶王，她個人表現(xiàn)出濃厚的興趣，希望有機會被研發(fā)團隊選入“小神閑茶館”試喝，將來被推薦進入500多家全國直營門店。

茶飲企業(yè)對茶廠銷量的貢獻不容小覷，“商用茶”的研發(fā)需要雙方共同努力。

于麗娜介紹，爺爺不泡茶品牌定位“中國香引領(lǐng)中國茶”理念，非常注重“茶香”“茶感”。對比而言，福建和廣西的茶廠更重視，積極配合茶飲企業(yè)的商業(yè)研發(fā)。對于此次新品上市及與湖北茶企未來的合作，于麗娜充滿期待：“希望以后的每次升級要求，茶企都能及時調(diào)整工藝來滿足，讓我們與湖北茶企實現(xiàn)‘雙向奔赴’?！?/p>

來源：湖北日報

如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除